大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海南葡萄酒之乡在哪里，中国红酒之乡是哪里这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、上帝的后花园, *** 的故乡,葡萄酒之乡——格鲁吉亚
大家还记得《第比利斯的地下印刷所》这篇中学课文吗？这篇课文讲的是 *** 和他的战友在沙皇 *** 下，如何在这个隐蔽的地下印刷所开展 *** 斗争的情况。相信这是大部分中国人之一次听说第比利斯这个地方，第比利斯就是格鲁吉亚的首都。
格鲁吉亚（George）位于 *** 西南部高加索地区的黑海沿岸，北邻 *** ，南部与土耳其、亚美尼亚、阿塞拜疆接壤。地跨欧亚两洲，但因文化上深受欧洲影响，故通常被认为是欧洲国家。格鲁吉亚面积6.97万平方公里（包括阿布哈兹和南奥塞梯，大约安徽省一半大小）。首都第比利斯（Tbilisi）是全国 *** 、经济、文化中心，也是外高加索地区著名古都。
全境约2/3为山地和山前地带，低地仅占13%，大部海拔在1000米以上，属高加索山区。北部是大高加索山脉，南部是小高加索山脉，中间为山间低地、平原和高原。西部沿海一带为平原，其间为库拉河谷及里奥尼河谷平原。大高加索山脉有许多海拔4000米以上的山峰，境内更高峰什哈拉峰，海拔为5068米。主要河流有库拉河和里奥尼河。有帕腊瓦纳湖和里察湖等。
格鲁吉亚是希腊神话传说中的金羊毛之国，历史悠久。在格鲁吉亚德马尼西镇，考古学家发现了距今170万年的欧洲人类祖先的化石。格鲁吉亚文字起源于公元前3世纪，是世界上14种最古老的文字之一，其创造从葡萄藤蔓的弯曲缠绕中吸取了灵感。
公元前6世纪，在现格鲁吉亚境内建立了科尔希达王国。公元6-10世纪，基本形成格鲁吉亚族。公元8-9世纪初，建立卡赫齐亚、爱列京、陶-克拉尔哲季封建公国和阿布哈兹王国。978年建立格鲁吉亚王国，并在11世纪 12世纪达到鼎盛时期，后被蒙古帝国攻陷。19世纪被 *** 帝国吞并。1 *** 1年成立格鲁吉亚苏维埃社会主义 *** 国，1 *** 2年加入苏联。1991年4月9日宣布 *** 。1993年加入独联体。2008年8月8日爆发了 *** 格鲁吉亚战争，同年8月14日格鲁吉亚决定退出独联体。2008年8月28日， *** 宣布承认南奥塞梯和阿布哈兹 *** ；作为回应，格鲁吉亚于次日决定与 *** 断交。2010年6月25日，格鲁吉亚拆除了树立在 *** *** *** 故乡哥里市中心广场的 *** 像，以"对俄战争牺牲 *** "代之。
格鲁吉亚人自称"ქართველები"（Kartvelebi），称其国土（格鲁吉亚）为"საქართველო"（Sa *** velo，近"萨卡特维罗"的普通话发音），称其语言（格鲁吉亚语）为"ქართული"（Kartuli，有译作"卡特维尔"）。根据当地传说，格鲁吉亚人的祖先是"ქართლოს"（Kartlos，《圣经》人物雅弗的孙子）。
"格鲁吉亚"（საქართველო，Sa *** velo）一词由两部分组成：词根"ქართველ-ი"（ *** vel-i）指格鲁吉亚东部"卡特利-伊比利亚"（Kartli-Iberia）的居民，源于东罗马帝国的称呼；前缀"სა"（sa）是典型的地理前缀，指"…住的地方"。两词合起来就是"卡特利-伊比利亚居民住的地方"，也就是"卡特利-伊比利亚"。
世界各国对格鲁吉亚的译名主要分为3种，以使用数量排列为：
（1）以西欧所用名称音译（大部分）；
（3）以当地语言格鲁吉亚语音译（甚少）。
西欧、北欧、北美、南美、大洋洲国家采用的译名"Georgia"有3种语源说法：
使用希腊语和拉丁语的词根"农"。希腊文"γεωργος"（Georgos）解作"农夫"，拉丁文"Georgicus"解作"农业的"。
罗马帝国战士圣乔治（St. George）的名字。
*** 当局以英语音译乔治亚， *** 则以俄语音译格鲁吉亚。
人口410.2万（2020年估计）。根据2014年的统计，格鲁吉亚族占总人口的86.8%，其他主要民族有阿塞拜疆族6.2%、亚美尼亚族4.5%、 *** 族0.7%以及奥塞梯族、阿布哈兹族、希腊族等。
格鲁吉亚语为官方语言，居民多通晓俄语。多数信奉希腊正教，少数信奉 *** 教。
格鲁吉亚行政区划包括2个自治 *** 国和9个州，又分成62个行政区。而这62个行政区当中，有3个直辖市，以及其余59个分区（raion(eb)i），其中阿布哈兹与南奥塞梯（南奥塞梯被格鲁吉亚 *** 划入不同的区）已为实质 *** 国家，但仍被格鲁吉亚认为其国土。
传统上格鲁吉亚是一个农业国家，种植水果和茶叶。其中格鲁吉亚葡萄酒已有八千多年历史。
自1991年苏联解体，格鲁吉亚一直要过渡到市场经济。但由于内政不稳，内战频仍，使格鲁吉亚经济一直都处于衰退中。2001年，格鲁吉亚贫 *** 口比率为54%。而且格鲁吉亚受 *** 经济影响很深。2006年 *** 宣布禁止格鲁吉亚葡萄酒进口，就引起格鲁吉亚经济很大震荡。与此同时俄方又增加对格鲁吉亚出口天然气售价，连锁引发格鲁吉亚物价上涨。
截至2014年，格鲁吉亚失业率为13.7%。自21世纪初以来，格鲁吉亚的经济有了显著的发展。2007年，格鲁吉亚的实际国内生产总值增长率达到12%，使格鲁吉亚成为东欧增长最快的经济体之一。世界银行2019年"营商环境报告"中其地位已提升至第六位。
在格鲁吉亚世代流传着这么一个故事：当上帝给各个民族划分土地时，格鲁吉亚人因酒醉酣睡而迟到了，所有的土地都已经分割殆尽。豁达乐观的格鲁吉亚人没有失望，他们邀请上帝和其他的人一起喝酒，为上帝祝福，上帝为之感动，将原本留给自己的后花园送给了格鲁吉亚人，格鲁吉亚因此被誉为"上帝的后花园"。这里山泉河流丰沛，土壤肥沃，风光优美，是高加索地区的度假胜地，也是葡萄种植的天堂。
作为古代丝绸之路的重要枢纽，葡萄酒发源于格鲁吉亚的说法已经被广泛传播。考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10粒葡萄籽，经放射 *** 碳年代测定断代为公元前6000至公元前7000年。考古学家们还发现了葡萄残余麻点和沾染过葡萄酒的陶瓷碎片，这些碎片被证明已有超过8000年的历史。更有语言学家指出，英文、法文、德文、俄文中的"葡萄酒（Vino、Vin、Wine）"一词均来自格鲁吉亚卡特维利语中的"ywino（葡萄酒）"。
左邻黑海宜人的暖风，南北依靠着高加索山脉带来的宜人的气候，以及肥沃的土壤……格鲁吉亚拥有适宜葡萄生长的一切得天独厚的条件。格鲁吉亚的气候从 *** 带岛温带，西部年降水量为1000至4000毫米，东部年降水量为3000至600毫米、夏季阳光充足，冬季温和且无霜害。
格鲁吉亚葡萄酒生产主要集中在卡赫基、卡尔特里、伊梅列季三个地区。卡赫基产区是格鲁吉亚最主要葡萄产区，种植葡萄品种众多，全国约70%的葡萄酒产于此地。卡赫基地区的葡萄以其特有的味道和芳香气而著名；卡尔特里主产欧洲口味的葡萄酒、白兰地和香槟酒的酿酒材料；伊梅列季主产欧洲和伊梅列季口味的葡萄酒和白兰地的酿酒材料，以及全国产量80%的香槟酒酿酒材料。
如同在全球受地理标志保护的法国香槟酒一样，作为"世界葡萄酒发源地"的格鲁吉亚目前拥有18个受国际法保护的地理标志产区酒。全球4000多个葡萄品种中格鲁吉亚有500余种。格鲁吉亚西部至今仍保存着传统树状（Maghlari）修剪方式和Qvevri陶罐酿酒方式，是世界非物质文化遗产之一。格鲁吉亚人家家都会自酿葡萄酒，几乎每个家庭都有自己的葡萄园，这在全世界是独一无二的，在格鲁吉亚与葡萄和葡萄酒有关联的人口可达40%。格鲁吉亚人常说："我们只有两种酒——好的酒和更好的酒。"
格鲁吉亚地理上属于西亚，但人文上又属于欧国，在这里随处可见的欧式建筑、欧洲风情。格鲁吉亚主要的旅游城市有第比利斯、库塔伊西、卡兹别克、巴统、美斯蒂亚、哥里、祖格迪迪等，其景色涵盖了传统的欧式建筑、雪山、草原，且景色十分秀美。
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二、酒香酒乡-一部充满人生哲理的葡萄酒电视剧(上)
1、本片主演是 *** AP的稻垣吾郎，1998年应该是这位文艺青年的颜值高峰，首先来张图惊艳一下！（我不是 *** AP的粉，不过作为曾经和TVXQ合唱过《Pruple line》和《为什么喜欢你》的组合，我很欣赏他们。虽说木村拓哉是 *** AP的灵魂人物，但就我的了解程度，我更喜欢出色演绎《美酒贵公子》的稻垣吾郎）
2、《美酒贵公子》是由一部连载漫画改编而成的电视剧。漫画由甲斐谷忍于1996年开始创作，到1999年完结。不知道当年的销量如何，不过这富有戏剧张力的主人公 *** 格，一定吸引了很多电视剧导演。1998年由稻垣吾郎主演的电视剧拉上荧幕，因为精彩的故事，幽默的叙事演绎，最最重要的是男主实在是帅出了酒神的高度，倍受赞誉。我想稻垣吾郎和菅野美穗理还乱的恋情应该就是从这部剧开始的，虽然如今二人已分手，但看到画面里二十年前的他们不禁感慨岁月如梭。
3、我之一次听说这部剧是在2010年，看到《行走的葡萄》一书中，有个记者提到了这部剧，虽未多着笔墨，但三言两句之间透露出的喜爱让我在笔记本里重重做了标记。真正看这部剧是在2011年的寒假，那些日子我真的看了好几部葡萄酒的漫画和电视剧。因为美酒和故事使得那个寒假异常精彩，连写日记的口吻都在模仿这位贵公子。
4、故事发生在一家经营不善的法国连锁餐厅La Mer 9号店，为了挽救店铺，片区经理片桐讶子邀请佐竹城回国担任侍酒。这位没有侍酒师证书的天才级侍酒师看起来极度挑剔苛刻，让其他员工很是讨厌，还一度惹恼了总经理的女儿木崎菜穗。为了报复，菜穗大 *** 要求到店里当侍酒师，处处与佐竹城作对，于是乎各种鸡飞狗跳，又戳人泪目的故事拉开了序幕。
5、电视剧总共11集，全部围绕餐厅员工展开，基本上每个人都有自己的小故事。为了减少大家的困惑，我将餐厅的员工进行分组展示。
6、经理组，片桐讶子是东西物产公司的总部职员，也负责这家餐厅，我觉得她的工作类似片区经理，是个精明干练的女领导。她在法国出差时遇到了参加侍酒师大赛的竹佐城，被其对葡萄酒的专业 *** 倾倒，费尽心力请竹佐城回来力挽狂澜。太久保是餐厅经理，之前是总部职员但是不思进取，被降职到La Mer 9做经理，老好人一个，希望大家和平共处，口头禅是“和谐”。
7、酒侍组，竹佐城是天才，能够玩转各种比喻，排比和夸张修辞来恰如其缝描述葡萄酒和各种景致，口头禅是“葡萄酒在哀嚎”和“完毕”。这些个口头禅后来也传染了全部店员包括荧幕前的我。木崎菜穗开始是个爱慕虚荣的大 *** ，喝名酒买包包，为了 *** 来到店里做女酒侍助理。从任 *** 到平和，从爱己到爱人，葡萄酒改变了这个可爱的姑娘。水谷是店铺原先的酒侍实习生，侍酒师证书 *** 状态，爱照镜子。虽然没有关于他的 *** 小故事，但是整体 *** 格讨喜，是本片的表情包。
8、厨师组，安藤是店里的大厨，擅长法国料理，推崇高级法国酒。脾气暴躁，不爱说话，不过是个讲理的汉子。小宫是二厨，戏份比较少，最重要的作用是安藤的话筒，一看大厨的表情，就知道大厨要说什么。小西也是二厨，是个爱笑的男孩，有点喜欢菜穗，第六集是他的故事。
9、外事组，香织是个迷糊的女侍，负责倒水上菜和打扫。天真可爱，却总是不太会做事，显得有点呆，有点自卑。第八集是她的故事。松本是个爱搞笑的男侍，负责外场接待，爱秀蹩脚的法语，原先的梦想是做相声演员，第五集是他的故事。
10、我看过本片的名字还有翻译为《葡萄酒专家》的，虽然竹佐城是个不折不扣的专家，但是“贵公子”才能真正立体展现这个形象。本剧只有他一个人，除了之一集开场，其他所有的场合都穿着侍酒师的专业服装，连别人夜半敲门，他都穿着酒侍的衣服，他还真对得起那句“全 *** 是我的外场”。每一集的显示用了vintage这个词，既是葡萄采收年份，又是电视剧集数，不得不说 *** 人很用心。
11、“如同贵妇人一般，高贵果实的香醇，适合的酸度，微微的香味，像金色水滴似的扩散出来，产地是德国Mosel，葡萄品种是雷司令，年份是1997年。我可以感觉到酿酒人的坚持与热情，由舌尖渐渐蔓延至咽喉，好酒！”以上是如同重度中二患者般的开场，没办法我就喜欢这样的不说人话，所以这么些年一直百看不厌。还有那句“葡萄酒在哭泣，无缘遇上好的品尝者的葡萄酒，可比喻为和母亲失散的小孩，因悲伤及不安而泪流不止，那葡萄酒虽是德国产但绝不比法国的阿尔萨斯或卢瓦尔产区的逊色，也足以配 *** 的主菜，真可惜”。
12、这一集使用的是1973年的Mouton， *** 的酒神祭图闪着耀眼的光芒。有位职场失意 *** 失业的大叔，选择了 *** ，扣留了菜穗作为 *** 。大叔抱怨自己生活和职场中的各种遭遇，也让太久保感同身受。我想我们职场人都会有这样的困境，不过如何为自己找出路确实因人而异。竹佐城使用1973年的Chateau Mouton，用酒庄不断提升自己的故事来启示那些放弃自己的职场朋友，如果要改变别人对你的评价，首先要改变你自己才行。（虽说1973不是更好年份，但是这一年Mouton升级为一级酒庄，加上 *** 的绝唱，你说这酒价值怎么算。不得不说剧组好有钱啊！)在这瓶酒的打动下，失意大叔自首，太久保也在反省，觉心要改变自己重振酒店。
13、以下是我个人摘抄Mouton的名言（与电视剧无关），与正在奋斗的朋友们共勉。
14、我不能之一，我不甘第二，我是木桐（Premier ne puis, second ne dai *** e, Mouton suis）
15、我现之一，以往次之，木桐未变（Premier je suis，second je fus，Mouton ne change）
16、第二话是菜穗和竹佐城的仇恨升级，所谓梁子结大了。由于餐厅酒窖保存不善（温湿度计坏了且花了，我都想哭），很多名酒都坏了，其中就包括Do *** ine de La Ro *** nee-Conti（DRC），电视剧里用的是1994年的DRC。竹佐城要求以前的酒全部清理掉，并且他 *** 了一份新的酒单。由于新酒单上法国酒很少，取而代之的更多的是美国，新西兰和澳洲的酒。大厨觉得这是对自己忠诚的法国料理的侮辱，所有 *** 都受不了原先那么多的好酒被作为残次处理掉，各种嫌弃开始。
17、菜穗为了报复故意把朋友的生日宴摆在了La Mer 9，点名要DRC,由于看到新酒单上没有好酒，故意挖苦餐厅low，放下豪言“今天没有DRC,我就不走了”。小城把正准备处理掉的DRC又拿过来，但是大家都觉得不好喝。于是就出现以下对白：
18、竹佐城：这种葡萄酒最适合你不过，不，你简直就像这种葡萄酒。人们提起罗曼尼康帝时，市场会这么说，他是神所创造的梦幻之物，可那时一派胡言！
19、菜穗：为什么？罗曼尼康帝采摘于具备更佳条件的葡萄园，谁都知道啊？
20、竹佐城：对我而言，这不过是失败者的借口而已，酿造葡萄酒并无梦幻可言，就算真的有的话，那是因酿造者的汗水与努力所产生的。 *** 一样，即使是生长在多么优越的环境里，如果没有好好的精心栽培，便不能成为一个优秀的人，就像这瓶可怜的罗曼尼康帝。
21、在竹佐城的推荐之下他们尝试了来自加州的FETZER,浓郁的果香备受赞赏。
22、竹佐城：以前加州的葡萄酒被视为便宜货而受到轻视，酿造者们为了要做出能够媲美法国高级葡萄酒的产品，虽不断努力挑战，但是以当时的环境而言，这不过是个梦想罢了。可是他们并不气馁，坚持着自古以来的酿造 *** ，不遗余力的努力着，已精心的栽培 *** ，克服了有 *** 的环境，酿造出了这瓶葡萄酒。当然在保存方面也是如此。人与事物的价值，并不是只依赖它的环境或才能才可以决定，加州葡萄酒和罗曼尼康帝是这么启示我的。
23、菜穗仿佛被重重打脸，虽然自己也觉得加州的酒好喝，但是面子丢了就是丢了，于是乎一气之下要求片桐把自己留在La Mer 9当酒侍。不折磨死竹佐城誓不罢休。
24、我也去查阅了一下这个fetzer酒庄，他的主页链接是官方主页很有情怀进入界面首先弹出的是法定喝酒年龄的提醒，over21岁才符合legal drinking。点击确定，随后才进入主页。它是美国Mendocino County产区的著名酒庄之一，位于该产区的霍普兰德镇内，以出产高价值葡萄酒和采用有机种植而闻名，官方主页上也是很多有机认证的说明，对于大自然的爱护与膜拜溢于言表。酒庄的大事年表1958一直记录到2015年。1958年，Barney Fetzer和Kathleen Fetzer在Redwood Valley购下的产业。1968年之后，菲泽家族将羊圈（sheep barn）建成酒厂，之后一步步提升酿造工艺，不断壮大。主要品种是赤霞珠和梅洛，其他品种也基本都有涉及。整体价位还不错，暂时还没找到购买渠道。这两集中我也就能买得起这家的酒了，希望有机会能喝到。
25、 DRC的主页走的是情怀，链接是，由于他盛名在外，我也就不多介绍了。
26、第三话是个过渡章节，目的就是扩大矛盾。大厨喝过竹佐城酒单里的酒，觉得口感都不错，不是所谓的便宜货，算是和气了一下。不料，竹佐城又爆出 *** ，要卖单杯酒。大厨觉得这就是拉低餐厅的档次，誓死不从，所以轰轰烈烈的战争又开始了。
27、这里竹佐城对于菜穗陷害却不在客人面前不多解释的情节很是是不错，鉴于后面有类似精神的升华，关键是这一集没有推荐酒和讲故事，我就不多着墨了。
28、菜穗做酒侍助理做的很是不错，加上各种小聪明和卖弄红酒知识，倍受员工喜爱，但是作为师傅的竹佐城很是不喜欢，要求菜穗闭门思过。大家因为竹佐城对菜穗的苛刻很是气愤，在二厨小西的带领下 *** 去顶楼 *** ，要求放逐竹佐城。老好人经理跑去顶楼苦劝，却没有任何作用。片桐发怒，为了准备餐厅营业， *** 动员其他连锁店叫人过来支援。菜穗也在这时以消费者的身份回到餐厅，要求竹佐城给自己挑选一瓶适合自己的葡萄酒。
29、于是乎这瓶 *** 的Hospices de Beaune出场了。红酒世界中这个酒庄翻译是伯恩济贫院，电视剧字幕翻译是布鲁戈的疗养院。由于在观看过程中我看到了很多翻译错误，所以我将以红酒世界的翻译为准。
30、伯恩济贫院位于法国勃艮第（B *** gundy）产区的酒都小城伯恩（Beaune），是该产区内著名的重要酒庄之一。在英法百年战争接近尾声的1443年，法国人民终日为苦难和饥饿所困。这时，勃艮第公爵、“好人菲利普”的宰相大臣尼古拉•洛兰（Nicolas Rolin）和他的妻子萨琳斯（Guigone de Salins）以免费医治穷苦病患为旨，于1443年创立了伯恩主宫医院（l’Hotel-Dieu de Beaune），即现在伯恩济贫院的一部分。1457年，安贝尔•勒威里耶（Humbert L *** rrier）的遗孀吉勒梅特（Guillemette）给济贫院带来了一份特殊的捐赠：一片葡萄园。1459年，让•普兰配（Jean Plampays）向济贫院捐赠了更多的葡萄园。在随后的几个世纪以来，捐赠葡萄园的传统得以延续至今。（该段源自红酒世界，更多详细介绍请看链接）
31、竹佐城：1443年，这瓶葡萄酒是在伯恩济贫院诞生的，修道僧在此地献身贡献，救活了许许多多的人们。可是它的经营状态却是非常的困难，即便如此，他们却牺牲自我，不断地为拯救贫苦者工作。没有酿造者的自豪，一心只考虑到饮用者。我认为这瓶酒包 *** 这样的心思。
32、在介绍这瓶酒的过程中，每个员工都在不断反思自己的工作态度，有看见客人招手视而不见的松本，有站岗时不断打哈气的香织，有对自己菜肴摆盘不上心的小西，每个人都开始意识到自己的错误。他们都进行了深刻的反思，了解到作为一名 *** 到底应该拥有怎样的精神意识。
33、这一集算是整体剧情的一大进步，在竹佐城的葡萄酒启示下，大家开始团结一致想把餐厅经营好。虽然后面大家偶尔还是会和竹佐城拌嘴，但是已经将全部的信任交给了这位天才。
34、考虑到阅读兴趣，篇幅太长不好。先介绍前四集，后七集将在下一篇介绍。
三、阿塞拜疆——火之国度,葡萄酒之乡
阿塞拜疆在世界上是一个和谐可持续发展的国家，拥有丰富的历史，文化和自然资源。阿塞拜疆被古拜火教（索罗亚斯德教） *** 称为“火之国度”，是外高加索更大的国家，毗邻里海。阿塞拜疆属于东欧国家，它位于欧洲与 *** 之间，是两大洲沟通之桥梁，拥有重要的地理位置。
作为东西方丝绸之路的十字路口，阿塞拜疆各种族和 *** 自古以来就和谐共生，为后人创造了宝贵的文化，艺术，历史和经济遗产。1858-1859年间，法国著名作家 *** ·大仲马（Alexandre Du *** s）曾到阿塞拜疆游历，并为阿塞拜疆的魅力所折服，在他后来撰写的《高加索游记》（“Le Caucase”）一书中，盛赞阿塞拜疆丰富的自然资源及饮食资源。
阿塞拜疆属于葡萄种植和酿酒产业的古老国家。阿塞拜疆是里海地区主要的葡萄酒出产国之一。在很久之前，阿塞拜疆境内就开始种植葡萄，许多考古遗迹都能证明这一点。与整个外高加索地区一样，阿塞拜疆是葡萄种植和加工的古老地区之一。
阿塞拜疆的葡萄酒产业历史悠久，根据现代的考古学家从人类遗址中发现的包括残留葡萄 *** 及石制的葡萄酒发酵和储存容器表明，阿塞拜疆种植葡萄，酿造葡萄酒的历史可追溯到5000年前。据诸多考古研究表明，早在很久之前，阿塞拜疆的酋长们就带领其部下种植葡萄。如今，从高加索山麓到阿普歇伦沙滩，到处是葡萄的身影。
在二十世纪 *** *** 之前，那里的葡萄酒产业已经是比较发达的产业。古希腊地理学家 Strabon在公元前1世纪就有对阿塞拜疆葡萄酒的描述。 *** 历史学家和地理学家 Abu'l-Fida、 Al-Masudi、Ibn Hawqal和 Al-Muqaddasi等人在公元十世纪前后的文献中曾描述过在阿塞拜疆占贾和巴尔达地区广泛种植葡萄的景象。然而，在古代和中世纪时代，阿塞拜疆生产的葡萄酒并非类似现代的葡萄酒，那时的葡萄酒浓甜如蜜，人们在饮用时不得不用水稀释。
十几年前人们还在阿塞拜疆的巴库发现了古代遗留下来的巨大古陶瓷罐，里面存有香气非常浓郁的浓糖浆状的葡萄酒。大多数专家认为葡萄酒酿造的摇篮应该位于高加索山地区的某个地方，Vitis vinifera葡萄品系在那里的山脚下山谷中自然成长。然而，具体的葡萄酒发源地却一直存在着很大的争议，众多考古发掘证据指向格鲁吉亚、 *** 、土耳其，以及近期在葡萄酒界逐渐崭露头角的阿塞拜疆。
直到今天，这个行业经历了几个阶段的演变和发展。19世纪下半叶，随着阿塞拜疆走向国际市场，葡萄酒加工酿造行业复苏，并逐步成为本国的工业支柱。由于当地原材料品质优秀、技术精湛，阿塞拜疆就已成为高加索生产白兰地的中心之一，其产品被列入世界品牌目录。在上个世纪 80年代初期，阿塞拜疆的葡萄酒酿造经历了更好的时期。正是在这个时候，阿塞拜疆的葡萄酒酿造业成为一个 *** 的、可持续发展的产业。1984年，葡萄收成创新高，收获200万吨葡萄。葡萄园的总面积为28万公顷。在本国的所有地区都建起了葡萄酒厂。在20世纪80年代，根据盈利额阿塞拜疆国家葡萄栽培 *** 会排名之一，已经超过了石油工业。
历史上阿塞拜疆最著名和最古老的葡萄酒产区是西北部的Tovuz地区，这一地区在1820-1830年起就开始吸引了许多外国投资者前来投资生产葡萄酒，其中包括了很多德国的 *** 和投资者，这进一步影响和促进了阿塞拜疆葡萄酒产业和酿酒技术的发展。
阿塞拜疆的人均葡萄酒消费量不低，2012年的人均葡萄酒消费量为10.24升，可见阿塞拜疆拥有浓郁的葡萄酒饮用文化。
在 *** 时期，阿塞拜疆的葡萄酒生产量占到苏联全国葡萄酒产量的五分之一。1970年 *** 当局雄心勃勃地计划投资增加葡萄酒的生产，计划到 1990年阿塞拜疆每年生产300万吨的葡萄。基于这一计划的实施，使得阿塞拜疆在1982年的葡萄产量达到了近210万吨，葡萄种植面积达到了274万公顷。阿塞拜疆葡萄酒生产在苏联 *** 时期的大部分出口到 *** 、白 *** 和波罗的海各国，然而在二十世纪八十年代由于戈尔巴乔夫的打击酗酒行动而使得葡萄酒出口减缓。到1985年，由于新政策的 *** ，又致使16万公顷的葡萄园被铲除用于其他农业生产。
自1991年阿塞拜疆 *** 国 *** 以来，各领域及酿酒业已经处于持续稳步发展阶段，当然如果没有国家的支持这都将是不可能取得的成果。2001年议会通过了阿塞拜疆 *** 国《葡萄种植和葡萄酒酿造法》，并于同年总统签署“关于葡萄种植和酿酒行业发展”的法令，2011年签署了《阿塞拜疆2012- 2020年葡萄种植业国家发展规划》，今年五月通过了《阿塞拜疆 *** 国2018年-2025年葡萄酒酿造国家发展规划》。
当然成果不是等来的。现阶段，葡萄种植业和葡萄酒酿造业作为农业领域的一个重要产业正在复苏。总统令决定在沙马赫，卡巴拉，汉拉尔，沙姆基尔，图乌兹，伊斯马伊利等地区每年新建500-800公顷的葡萄种植园。
葡萄酒厂的总产能约为470万桶。然而，2017年的产量仅为100万桶，其中 37.5万桶是出口份额。
同时，应该强调的是90％的葡萄酒是出口到 *** 的，阿塞拜疆的葡萄酒现在也出口到欧洲， *** ，日本，美国，白 *** 。目前7％的葡萄酒出口到中国。
阿塞拜疆是许多葡萄品种的原产地，拥有200多种酿酒白葡萄品种和鲜食葡萄品种，比如，白葡萄品种有：Bayanshira（拜恩西拉）, Ganja, Agh Shany, Agh Ki *** ishi,红葡萄品种有: Madrasa（马德 *** ）, Shirvanshahi, Khindo *** y, GaraShany, Sha *** khy, Merendisi, Ha *** shara， Gara Ki *** ishi.
自2016年以来，阿塞拜疆已经朝这个目标迈出了重要的一步。为在国外市场推广阿塞拜疆的产品，鼓励企业创造出口，《阿塞拜疆制造》的品牌推广计划正在实施。因为这些措施的实施，近年阿塞拜疆的葡萄种植业和酿酒业得到了快速的发展。在二十世纪九十年代苏联解体阿塞拜 *** 立以来，阿塞拜疆的葡萄酒产业正在向工业现代化迈进。
目前阿塞拜疆的葡萄酒产区主要集中在高加索山脉的丘陵地带和 K *** -Araz低地附近的 K *** a河一带。到了本世纪沙马赫，占贾，卡拉 *** ，伊斯马伊利，卡巴拉，希尔万，纳希切万地区已成为阿塞拜疆葡萄酒生产的中心地区。这些地区的葡萄园占到耕地面积的 7%左右。目前，阿塞拜疆主要葡萄酒产区集中在西北部的东北部地区，全国有超过 120家葡萄酒生产企业，其中约有10家大型葡萄酒厂。其中规模更大的是创建于2006年的Vinagro（它的前身是1860年由德国 *** 创建的Goygol葡萄酒厂）。
目前，阿塞拜疆葡萄酒都是由单一或两种混合葡萄品种酿造，采用的都是阿塞拜疆本土葡萄品种或法国葡萄品种，品质高，口感好。阿塞拜疆的现代化葡萄种植使这个国家跻身于旧世界的新兴生产国之列，可以说是一次伟大的复兴。
关于海南葡萄酒之乡在哪里到此分享完毕，希望能帮助到您。
