大家好，关于介绍闽南之乡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于闽南特产有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、福建闽南的家乡风俗有哪些
即年终大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶，榕树枝叶，或用稻草，甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，同时也是为了驱除病疫，扫除瘟物，祈求来年平安。
“筅尘”节之后，在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。
所以“碗糕”寓意着能够发达发财、发家致富。而且，米粉发酵好了，用旺火去蒸，糕的顶部就会裂开，寓意为“笑口常开”，象征全家幸福安康、欢欢喜喜。“碗糕”大都是放糖蒸的，是甜味的，寓意生活甜甜蜜蜜，吉祥如意。
敬天公是每一年正月初一最为隆重的仪式，新年的之一天敬奉上天，向上天祈福，今年丰收平安。子正之时（零点）一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。
端午节之前，泉州一带常常阴雨绵绵，人们盼晴心切，仿效女蜗氏炼石补天的做法，于是有了“煎堆补天”的民俗。民谣“雨仔微微，舀油来煎堆”正是这种民俗的生动反映。
闽南即福建省南部的闽南地区包括泉州，厦门，漳州三个地级市，以及漳平市，龙岩市新罗区（两地原属古漳州府），也包括大田县部分，尤溪县部分。北接福州市，莆田市，南与广东粤东地区毗邻，西与原汀州府界交界。
二、八闽之乡指的是什么
“八闽”这个称呼也反映了福建地区的多样 *** 和包容 *** ，每个州区域都各有千秋，福建地区因此也被誉为“八闽之乡”。福建省，简称“闽”，是 *** 老区，是行政区，省会福州市，位于北纬23°31′～28°18′，东经115°50′～120°43′之间，地处中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西北与江西省接界，西南与广东省相连，东南隔 *** *** 与 *** 省相望。
全省地势西北高，东南低，呈“依山傍海”态势，境内山地、丘陵面积约占全省总面积的90%；属 *** 带海洋 *** 季风气候；全省下辖9个地级市和平潭综合实验区；全省陆地面积12.4万平方公里，海域面积13.6万平方公里。2022年末常住人口4188万人。
*** 海岸线全国第二，可建万吨级以上泊位自然岸线约258公里、全国领先。水产品人均占有量居全国之一，水能资源蕴藏量居华东地区首位。森林覆盖率65.12%、连续44年保持全国之一。拥有世界遗产5处，“双世遗”武夷山和世界文化遗产鼓浪屿、福建土楼景色怡人。毛茶产量全国第二，茶产业全产业链产值全国之一，大红袍、铁观音、白茶等名扬中外。
福建海区属于 *** 带海洋和 *** 架浅海，是寒、暖流交汇的地方；由于还有大量淡水注入，营养物质丰富，水温适中，宜于浮游生物繁衍生长，所以浮游生物种类多、密度高、数量大、分布广。据调查，闽东渔场浮游生物以硅藻占优势，浮游动物以桡足类为主；闽南渔场浮游生物以蓝藻和硅藻居多，浮游动物主要为糠虾和桡足类。
三、闽南水乡特色菜又哪些
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。相传，清朝同治光绪年间，聚春园的创始人郑春发在布政史家中当衙厨，佛跳墙是其在求教于当时一位官员夫人，并在用料上加以改进，使用荷叶密封，炭火煨制，使得菜肴更加荤香可口。后来他开办菜馆后，便推出此道菜，颇受当时 *** 富商、文人墨客的争相尝鲜。佛跳墙成为当时 *** 商绅宴请的必备佳肴，声名远扬。
鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成，成菜后，色泽洁白透明，蚌肉清鲜脆嫩。以牛肉、猪里脊肉等辅料 *** 而成的山海美食。海蚌是我国海产品中的珍品，肉质脆嫩，白色透明，蚌壳呈三角形。壳很薄，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量更佳。
荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。相传是唐玄宗的妃子梅妃，多才多艺、深得圣宠，她来自莆田，其随带的厨师为解她思乡之愁，彻夜揣测，做出了这道貌似荔枝的溜肉段，方使梅妃喜上眉梢，胃口大开。后来这道菜便得以流传，成为福州、莆田一带的名菜。
南煎肝是一道传统闽菜，闽菜工艺对食材的加工烹制，既讲究火候精确，保持原料的质地与口感，又力求做到菜肴有味使之出，无味使之入。南煎肝是对闽菜烹调技艺的经典之作。地道火候的南煎肝拥有 *** 的触感和酱汁浓郁的味觉冲击。稍厚片的猪肝融合多种调料在旺火中速烹，一气呵成，猪肝质地嫩脆，一点腥膻都没有，不喜猪肝腥味的人都会爱上这道菜。
闽菜中独具特色的名菜，要使海螺类的菜肴脆嫩鲜香，对 *** 工艺及刀工火候要求极高。使用福州特色的糟汁，施以细腻的刀工、精湛的烹调技巧，使象牙黄的螺片淡映着朝霞殷红，饱满且挺似花舒展。质脆鲜爽，糟香馨香淳美。闽菜宗师强木根出神入化烹煮技艺，蒙上眼睛可能通过娴熟的滚刀法和神奇触感，能迅速、精确被誉为“中华烹饪一绝”。
四、闽南文化介绍
1、闽南人很迷信，每年都会给祖先“拜拜”，祖佛生辰也要“拜拜”，每年每个村都会有“普渡”一些人情世事，也特别注重。。
2、闽南人很少吃辣，一般不吃，生日时一定会吃长寿面（面线）跟鸡蛋，喜欢吃番薯粥，跟子扣（生番薯片晒成的干，后煮成子扣汤或子扣粥），农历12月16土地公生辰，会吃蚵仔煎（这个到现在普遍了，随时都可以吃，但是那天一般都会吃），冬至跟正月十五都会吃“状元圆”（汤圆）。。闽南有种小吃很好吃“马蹄”跟“蚵嗲”。。有些闽南人习惯的早餐是“花生汤、花生糊”配油条，或我前面讲的那两样小吃。。
3、闽南人对往生者，很尊重，丧礼很隆重，闽南有句古话“要玩，苏杭眉州要死，福建泉州”。。丧礼方面也有分等级，更低级，“师公（道士）带路”意思是，让道士给往生者念“往生咒”。更高级，“满山白”丧礼 *** 所到之处，只要有人的地方，一定要分“白”跟钱。。。。但是50岁以下往生的，就不能办，50岁以下往生的，通常叫“夭寿死”（一般闽南人都会“夭寿”的骂人，其实意思也不算太恶毒，只是“嘴前话”（口头禅）而已）。。。。这里教你一句，闽南骂人很恶毒的话“要死初一、十五，要死大风大雨”。。
4、闽南人常听常讲的凄美爱情故事是“陈三、五娘”“管女送”。。我不晓得现在闽南年轻的一代都没有听过，我是常听我阿嬷、妈讲才知道的，她们爱看。。
5、好了，我只把我知道的一些给写出来，也不算多。。
五、福建的闽南人有什么特点
1、福建人的 *** 格就是敢于冒险，爱拼敢拼。他们有极强的适应能力、竞争力和内部凝聚力，善于适应环境、拼搏创业、精诚团结，他们 *** 格刚强、精明、重乡情。
2、一般而言， *** 闽南 *** 包含被闽南化的客家人与 *** 古闽越族后裔 *** 平埔族。世界各地的闽南华人、华侨或是闽南语闽台片使用者：在东南亚、日本最多，新加坡甚至有半数以上的华人使用闽南语来沟通。
3、闽南文化生活在福建地区的人共同创造的（主要是闽南人），并一代代传承、发展与创新的地区 *** 文化，是源远流长博大精深的中华文化的一个支系，其分布范围为我国 *** *** 以后被誉称的“厦、漳、泉 *** ”，即现辖的厦门市、漳州市、泉州市各区、市、县（泉州原辖金门县待统一）
4、建筑与百姓安居紧密相连，因此，也形成了一系列的民间风俗。如建房前择定方向，选择黄道吉日动土及上梁祭、落成祭等礼俗，如动土前要选黄道吉日，并设案摆猪头三牲供品，焚香燃烛，燃放爆竹，拜神灵祭土地，俗称动土祭或奠基祭。仪式后，用丰富的酒菜款待建房的师傅，此外，还有木门槛上钉竹板、择地凿井觅甘泉等习俗。
5、参考资料来源：百度百科－闽南人
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