大家好，辽宁山楂之乡相信很多的网友都不是很明白，包括山楂之乡在哪里也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于辽宁山楂之乡和山楂之乡在哪里的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、辽宁法库特产:八虎山山楂
八虎山山楂，国家地理标志保护产品。辽宁省沈阳市法库县特产。法库县栽植山楂具有悠久历史，主栽品种为“大山里红”，果形大，直径达2.5cm，单果重10g以上，亩产量达3000kg（这是一般山楂产区达不到的）,果色为深亮红色，表面光滑，果肉厚、酸甜适口，风味独特，口感绝佳，营养丰富，硬度大、耐运输和储存。
1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经 *** 、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
2.山楂酸还有强心作用，对老年 *** 心脏病也有益处；
3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的 *** 中都采用了山楂；
4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
5.山楂对 *** 有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后 *** 复原；
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少 *** 基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，表面鲜红有光泽，有浅色斑点，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯、果糕。山楂果含有丰富的果胶，高达6.4%，排在所有水果之首。果胶，具有防辐射作用，还有吸附、抗菌功效。八虎山山楂由于独特的地理地质条件，含果胶更多。用这种原料做出的产品，富有弹 *** ，凝固的好，不必再添加其他的胶类凝固剂，也减少了成本，保持产品的原味。果核小，数量3-5粒，外面稍具稜，内面两侧平滑。而且具有开胃、解腻，增强免疫力、抗疲劳、抗癌、降压、降脂等生理功效，既可生食，又可加工成果汁、蜜饯、脆片、酵素、速溶粉等产品，是总酸含量极高的原因。据中国 *** 典1985版一部山楂项记载：“山楂‘消食健胃，行气散淤’”。营养、口感俱佳，风味独特，远远优于其他种植区同类产品。
八虎山山楂的历史是怎么由来的？
八虎山，位于法库县四家子蒙古族乡，有大小山头300余个，总面积达4万余亩，其余脉延伸至法库境内慈恩寺、孟家、卧牛石、秀水河子、双台子、五台子及康平县的西关屯、东关屯等乡镇，是辽河支流王河、拉马河的发源地，其主峰庙台山海拔447.6米，为沈阳市之一高峰。由于该山区北接科尔沁草原，南连辽河平原，地理位置优越，生态环境良好，使得山区水草丰美、 *** 繁盛，山楂便是山区几十种 *** 中的一个重要品种，生长于山坡、沟谷、原野。相传，八虎山区的大山里红，是一千多年前一个叫萧和尚的人培育的。
萧和尚不是和尚，他姓萧名和尚，是一个道士，就住在八虎山更高峰庙台山上的小庙里。这座小庙早先供奉的是猪皮大仙，据说是契丹人在山区部落的首领。直到萧和尚来了，庙里的猪皮大仙换成了太清、上清、玉清三位大仙，猪皮大仙庙便成了道教的三清观。
萧和尚出生在八虎山间一个环境清幽的小村里，由于家境贫寒，使他少年时就成了一名出色的猎手。而和他同村的 *** 家女子小红，则是采摘山野菜、山野果的能手。二人自幼青梅竹马，两小无猜，经常一起在山中打猎，采摘山野菜、山野果，逐渐相爱。那时，八虎山间的野生山里红很多很多，山坡上、壕棱边、沟谷里，一堆堆、一片片满山遍野。一到秋天，红红的野果像一串串红灯笼挂在枝头，十分好看，也是萧和尚和小红心情更好的时候。这时节，小红一边采摘山里红一边对萧和尚说：“萧哥哥，你看这山里红好是好，就是个头太小了，咱能不能想法子让这些果子变大了。”萧和尚听后总是说：“你放心，我一定会想出办法的。”
可是，正当他俩要为这种想法进行努力的时候，萧和尚被 *** 征去参加平叛 *** 的战斗了。萧和尚很幸运，由于他作战勇猛，奋勇杀敌，得到辽朝之一 *** 萧达凛的赏识，成为萧达凛的贴身卫士，跟随萧达凛南征北战，一走就是十多年。萧达凛不但是勇冠三军的战将，还而且对中原文化非常崇尚，精通天文地理、诸子百家，让萧和尚跟他学到了很多东西，成为了知识渊博的能人。终于，在一次与北宋 *** 的战斗中，萧和尚为了掩护萧达凛而身受重伤，需要回到京城疗伤休养。由于萧和尚心里始终装着小红和他俩的那个想法，执意要回家乡八虎山，萧达凛无奈只好答应。临行前，除了赠送一大笔钱钞外，还将自己多年精心保存的一本医书给了他，意思是让他多一份谋生的本领。
萧和尚回到八虎山，听到的却是十分不幸的消息，小红死了。原来，在萧和尚参军后，小红便想一个人完成将山里红变大的想法，她选择一处向阳的山坡作为山里红果园，从春到秋，锄草、浇水、施肥、剪枝、灭虫，忙得不可开交。等到山里红成熟的时候，那果子比野生山里红大了不少，红了不少。可是，正当她满怀喜悦收获山里红时，却被邻村的一个老财得知消息，说那片山是他家的，并且看到小红年轻貌美，便将小红强抢回家，逼小红做他的小妾。小红誓死不从，最后撞墙而死。而那片果园，在小红死去的第二年，所有的山里红树竟全死了。萧和尚得知小红的死因后，虽然怒火满腔，但他早已不是鲁莽之人，知道自己有伤在身，不可硬来，便在一个月黑风高的夜里，潜入到老财家，一把火将老财家全部烧光，老财一家也都葬身火海。之后，他经人指点来到小红坟前痛哭一场，并发誓要完成小红未竟的心愿，便来到庙台山出家当了道士。
萧和尚首先在庙台山南坡开辟出一片空地，栽上了野生山里红树苗，也像小红那样精心伺弄，可几年下来效果都不太理想。但萧和尚没有灰心，因为小红生前的话时刻记在他的心中。在接下来的几年里，他走遍八虎山所有野生山里红的地方，专挑树木壮实、果粒饱满的移栽到果园里，伺弄得更加精心，结果还是没能如愿。
于是，他又一次来到小红坟前，想跟小红诉说他心中的苦闷。小红的坟旁边不知啥时候长出来两棵很奇怪的树，是一棵酸枣和一棵山里红紧紧地缠绕在一块儿，山里红就生长在酸枣的根部。看到这情形，萧和尚心中就势儿灵光一闪，莫不是小红在暗示我把山里红树苗嫁接在酸枣树身上？莫不是小红当年已经取得成功？
这下，萧和尚的心里一下子亮堂了好多，而且说干就干，在果园旁又开辟出一片新地，移栽了满地的酸枣树，然后挖来新鲜的山里红树苗，进行嫁接实验。只几天的功夫，萧和尚就嫁接了近百棵。不过，这些辛辛苦苦嫁接的树苗没能成活一棵，这让他有些绝望，回到庙里连饭也没吃就睡着了。忽然，房门一响，屋内出现了小红的身影，小红跟他说：“萧哥哥，真是辛苦你了。可树也是有魂灵的，得用心血来浇灌，把咱的魂灵和树的魂灵融合到一起。”说完这句话，小红就像一缕轻烟一样消失不见了。“小红！”萧和尚高声呼喊着从梦中醒来，立马认为是小红前来为他指点迷津，他顿时高兴的跳了起来。“小红，谢谢你，我立马照你说的去做”。
第二天天刚亮，萧和尚就来到果园里，他咬破手指，以自己的鲜血做黏合剂进行嫁接。一连好几天地连续作业，把他的双手弄得像血葫芦一般，在嫁接了一百多棵树苗后，他终于虚弱得昏倒在果园里。当他从一天 *** 的 *** 中醒来，奇迹出现了，那一百多棵树苗全部成活，那一枝一叶十分鲜灵，让他激动得流出了热泪。
嫁接成功后的山里红结果了，成熟了，那果实的个头比野生山里红大了有一倍还多，且肉厚皮儿薄，颜色鲜红如血，而且酸甜适口，全没了野生山里红的生涩，产量更不用说，自然是增加了很多。这消息一传开，立刻在整个八虎山区引起轰动，人们争相前来观看、品尝。这件事也惊动了八虎山下的宗州城主、文忠 *** 韩德让，当他来到果园看到果树、品尝到大山里红，就势儿封他为宗州妙手仙师、 *** 种植大总管，并拨出银两，重修小庙，安排人手扩大种植。
大山里红嫁接成功后，萧和尚将果核全部搜集种植幼树，这回用野生山里红树根与人工种植的树苗嫁接，同样取得成功，使得八虎山地区接连建成了十多处果园，并使这种技术传播到八虎山周边的马鞍山、五龙山、磨盘山等地区。由于萧和尚不断研读医书，医术也日益精进，他把大山里红与其他 *** 材拌合，制成多种 *** 品、汤剂，为人医治病痛，他还指导人们将大山里红做成果片、果饼、果糕，使大山里红成为人们食用的佳肴。后来，经过韩德让的推荐，有的还成了朝廷的贡品。
人们感激萧和尚的功德，就想把这人工种植的山里红以萧和尚的名字命名，可萧和尚坚决不答应，他说：“人工种植山里红，全是小红的功劳，为了纪念小红，还是不改为好。再者说，小红原本是 *** ，中原人早就管山里红叫山楂了，咱们中原草原、南方北方同气连枝，咱们这块叫山楂也挺好。”人们只得尊重萧和尚的决定，只是为了与野生山里红相区别，就将人工种植的山里红叫大山里红，也叫山楂。
二、辽宁境内哪出产山楂
山楂又称红果，全省各地皆有栽培，辽阳、海城、开原等地为其主要产区，西丰、法库、北宁、本溪、凤城、岫岩等地产量也很多。据《开原县志》载，清康熙年间当地所产山楂就已成为贡品。
山楂是一种蔷薇科的落叶乔木，具有较高的营养和 *** 用价值。辽宁山楂的栽培面积和产量均居全国前列，其果品质量更为人们所称道。鞍山、海城出产的"大金星"皮薄肉白，质软细密，为辽宁山楂之珍品；辽阳出产的"辽红"肉色紫红，风味独特，多次在国家和省的山楂鉴评会上名列榜首；开原县的"红大豆"，味道醇美，色泽红艳，曾为清代皇室的上乘贡品而名噪京华；西丰的"西丰红"个大色正，耐贮耐运，甚称辽宁山楂的后起之秀。
山楂再次成新宠岫岩县山楂果大肉厚，多年来一直是山楂加工企业的抢手货。然而在上世纪八十年代末，由于山楂市场供大于求，形成了山楂滞销，获利甚微的局面，一些山植树被毁掉，一些被弃之不管。近两年来，岫岩县 *** 充分提供信息服务，联系山楂外销工作，为山楂种植户带来了福音。其中与海城广盛食品加工厂签订的保底价汀单，可全面收购该县山楂。该县牧牛乡钟家村村民钟景旺，家有300多棵山楂树，今年可产山楂1万公斤，按海城广盛保底价0.8元每公斤计算，年可获利8000元。山楂销路的改善推动了山楂产业的发展。据了解，岫岩县山楂园已恢复发展到160余个，山楂树100万株，年产量可达1000吨，年可创收100万元。
三、辽宁建昌特产:新开岭山楂
新开岭乡位于建昌县西岭上,是个山多地薄、十年九旱的高寒山区。近几年来,这个乡为改变贫困面貌,坚持因地制宜,扬长避短的原则,调整了产业结构,重点抓了山楂生产,使农民生活有了显著提高。1984年,全乡山楂株数由1980年的46,400株发展到25.2万株,增长5.4倍;产量由1980年的29万斤,增加到60万斤,翻了一番;收入由1980年的101,500元,增加到48万元,占农业总收入的43%。全乡新建双万株山楂园一处,万株山楂园两处,五千株山楂园一处,三百株以上的家庭果园三百个,基本达到组组、户户都有山楂树,并已形成了生产、加工、贮藏、销售“一条龙”的雏型。
新开岭乡的山楂生产历史已经有好几十年了。上世纪80年代是之一次大规模栽植。自从国家取消农业税和特产税后，当地山楂的栽植就更多，因为没有了特产税，农民就减轻了很大一块负担。从那以后，每年栽植的新树都在十几万株。目前，全乡达到结果能力的山楂树已有50多万株。正常年景每棵树的产量在50多斤。
1.山楂含有黄酮类、三萜皂苷类（熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等）、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C、以及多种微量元素等。
2.山楂中维生素C的含量为53毫克/100克，也有高达98毫克/100克的（不同产地不同品种营养存在差别），虽比不上鲜枣，但它可达到柠檬的2.4倍，苹果的13倍。维生素C对增强 *** 免疫力有很好的作用，还有美容护肤的功效。
3.果胶是膳食纤维中的一种，在山楂中的含量为3%-6%，比草莓、樱桃、苹果都高，有“果胶之王”的称号。果胶可以促进肠壁 *** 并有助于食物消化及粪便的排出，并对降低血脂、预防结肠癌有一定的作用。
4.山楂中铁元素含量为0.9毫克/100克，含量虽算不上高，但因山楂富含维生素C和有机酸，铁的生物利用率会比较高。铁元素对于预防和治疗因缺铁而引起的贫血，有重要作用。
山楂呈方圆形，果皮鲜红色，果点中大，呈黄褐色；萼片三角形，开张反卷，果肉细硬，甜酸有果香，贮藏期可达210天
主料：山楂500克辅料： *** 适量水少许
3.把去籽的山楂放入豆浆杯中，再放少许水搅拌
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