今天给各位分享北京陕菜之乡的知识，其中也会对北京陕西风味餐馆排名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、哪里的 年夜饭好吃啊 ,北京特色!
1、提到在和平宾馆的美味珍御膳秘制的皇家“佛跳墙”和满汉全席，便让人想到奢华、尊贵。美味珍将满汉全席中的各种珍馐重新编排，推出“贵寿无疆御鼎宴”、“纳福迎祥宝鼎宴”、“皇家欢天喜地宴”、“盈门报喜玉犬来”、“美味珍皇家御鼎红烧翅”等多款年夜饭，每席2888元起。
2、陶然居朝外、首体、西翠路三个店内红灯高挂，彩灯闪烁，步入这巴山蜀水的环境中过大年，体验一把川味的春节多舒坦。
3、50多道中国名菜名点如“辣子田螺”、“芋儿鸡”、“桔香串串兔”、“陶然飘香鱼”、“晾竿白肉”等，一派麻辣鲜香。
4、食地3：广州图库食府砂锅炖菜暖寒冬
5、广州大厦的广州食府可谓京城最正宗的粤菜，特聘广州名厨主理不说，还以其独特的招牌菜式闻名于京。广州食府特意制定了四款美食套餐，鸿图御香翅、天寿海鲍皇、报喜迎春燕、福禄关东参。
6、春节期间，推出“砂锅炖菜，情暖寒冬”活动，砂锅杂菌、酸菜猪肚、酸菜羊肉、枝竹猴头菇、奶白菜排骨、砂锅文蛤豆腐汤、砂锅牛尾、鳕鱼炖豆腐。
7、食地4：昆明图库春天出自山中的美味
8、昆明春天的年夜饭突出特色家常菜肴，“合家欢乐”“吉星高照”“金狗旺财”让食客尽尝云南山野美味，兼顾饺子和米线的爱好，还能尽情欣赏民族歌舞表演，做游戏、抽大奖热热闹闹过大年。
9、去蟹老宋过大年不需预订，无论亲友相约，三五个朋友聚会，或是全家团圆宴，只要到蟹老宋方庄店、西坝河店、高梁桥店、亚运村店、上地店五个连锁店坐下自己点菜就可以。亲朋好友围炉而坐十分狭义，首先应当是香辣蟹，蟹老宋用的蟹是 *** 青蟹，四季皆有，皮薄蟹肥。还有香辣虾、老宋野鸭锅、 *** 牛鞭锅、一锅鲜、香锅鱼等6大香锅。
10、凡于除夕及初一到蟹老宋各连锁店就餐的顾客都有优惠。
11、食地6：新口岸港式茶餐厅团圆之外的随意
12、近年来，茶餐厅业火热升温，月前新开的“新口岸港式茶餐厅”打破了以往茶餐厅只有粥、粉、面食的框架，炮制出一盘又一盘的美味佳肴。
13、大厨都是 *** 特聘过来的精英，他们不单懂得 *** 茶餐厅传统菜式，纯正的粤菜风味小炒。高档的“燕、翅、鲍、肚”也是港味十足，加入到店家为食客度身定做的年夜饭各类菜单，够靓够正。
14、食地7：凰庭春茗套餐“如意”“吉祥”
15、王府饭店的凰庭是颇具特色的庭院餐厅，它以其独特的老北京四合院的传统设计成为人们发思古之幽情，感怀过往岁月的净土。粤式佳肴由 *** 厨师长主理，具有北京特色的食品烤鸭等穿 *** 其中，而午餐更有正宗的粤式点心供应。
16、凰庭收藏各种珍贵古董，大多来自清朝(1 *** 4年到1911年)。由名厨亲手主理各式经典粤菜，可同时容纳140名客人在此用餐，并拥有四个私人包间，更大的厅房可容纳25名客人。
17、新春即至，凰庭在午餐及晚餐期间推出两款春茗套餐。春茗晚宴套餐命名“如意”和“吉祥”，两款套餐均囊括了春节应景的时令精选，例如清蒸活海斑、红烧 *** 翅肚羹以及XO酱炒虾球。
18、金都假日饭店官园中餐厅精心奉献新年春茗菜单，人民币588元起，8款不同菜单。此外，预订大年初一至初七春茗菜单的客人将享受免费软饮及啤酒，免收 *** 并赠送每席客人一对水晶杯。
19、 *** ：北礼士路金都假日饭店一层
20、东方文化酒店二层的香江苑中餐厅特聘官府菜特级厨师为广大宾客筹备了丰盛的年夜饭——“福满财满”、“全家福禄”、“吉祥如意”等和精致的锦鲤年糕礼盒，让食客在农历新年之夜品尝饕餮美食，感受团圆之乐。
21、 *** ：交道口东大街东方文化酒店
22、春节期间，香格里拉饭店香宫中餐厅，来自 *** 的厨师长周凯芳师傅将南方传统盆菜精心改良，挑选上等材料，并将木盆换作精美的瓷盆，使盆菜无论“色、香、味、形”及“营养价值”都达到了更高境界。满满的一大盆浓汁炖汤，层层摆放了花胶、海参、猪手、发菜、瑶柱、 *** 、花菇、叉烧、白切鸡、烧鸭、蚝豉、芋头扣肉、大虾、生菜和绍菜等，吃时由下至上，汤汁始终保持浓郁，细细品味，回味无穷。
23、食地11：夏宫锦上添花的喜庆粤菜
24、以经营经典粤菜著称的中国大饭店夏宫餐厅推出春节年夜饭大餐已经有几年时间了，这次又特别准备了5款套餐来丰富您的节日餐桌。
25、合家欢乐宴专为家庭聚会设计；良朋欢乐宴为春节的老友重逢锦上添花；特别为了公司客人准备的公司答谢宴；除此以外，还有亲朋欢聚宴和贵宾答谢宴，不同风格、不同档次的美味大餐都有一个同样的主题：欢度春节，玉犬迎春，好运连连。
26、食地12：湘鄂情·源“地宫”中的湘菜
27、在海淀昆明湖南路世纪金源大酒店对面，一个不起眼的门面下，“隐藏”着一座3500平方米营业面积的“地宫”式时尚餐厅，这便是湘鄂情·源店。
28、湖南、湖北地处长江中游，还有湘江、汉水及洞庭湖、洪湖等湖泊广布，可谓人杰地灵，乃美食之源头。湘鄂情·源的原料就采购自这些源头，鱼虾、蔬菜天天空运，日日新鲜。
29、“酱椒(剁椒)鱼头”是湘菜的招牌菜，流行于大江南北。其选用洞庭湖的大鳙鱼头，采用湘西图库农家腌制的酱椒或剁椒烹制，或酱香或酸香，均酸辣适口，鲜香滑嫩，回味厚重，余香悠久。“荆沙土乌龟”选用湖北荆沙地区的野生土草龟，是鄂菜中具有 *** *** 的乡土风情佳肴。其土乌龟肉质细嫩，富含高蛋白质及氨基酸，宜温补， *** 火煨炖之后，咸鲜微辣，入口糯软滋润。还有闻起来臭、吃起来香的“铁板臭桂鱼”。
30、食地13：田华渔港平价海鲜年夜饭
31、田华渔港推出特色海鲜年夜饭，10人一桌680元至1088元，分三个档次。“海鲜全家福”、“鲍汁扒三宝”，不但味道鲜美，寓意更是吉祥。
32、这里大年三十晚上有 *** ，更新鲜的是：消费满500元返送价值100元的 *** 。
33、 *** ：东四环窑洼湖桥往东500米路北
34、春节期间，主营秦川味道的老陕面食馆推出30多道适合北京人口味的新派陕菜，其中包括铁锅锅食全羊、铁锅羊杂、 *** 串烧、滋补羊腩泡油条等地道陕菜。
35、新派陕菜在配料、火候、调料、视觉等方面都有了改良，譬如铁锅锅食全羊这道菜，就汇集了羊的全身精华部位，可谓“一羊百吃”。为配合新菜发布，老陕面食馆还将在其新源里店推出古色古香的竹简菜单，该菜单背面雕刻了“陕西十大怪”民俗图，地域氛围非常浓烈。
36、凡于春节期间在新源里店品尝新菜，并向店家反馈品尝心得或提出改进建议的顾客，均可享受全单9折优惠。
二、中国有几大菜系
1、八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
2、(1)济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。这个派系的菜讲究实惠，风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩。
3、(2)川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。
4、(3)粤菜也叫广东菜，由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，粤菜也是中国菜在在国外认可度更高的菜系品种，在国外的餐厅也是多以粤菜为主，粤菜在国际上是与法国大餐齐名的一大菜系。粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求清单和鲜嫩，对于食物的本味追求很高。粤菜的这种追求非常符合现代营养学的要求，是科学的饮食文化。
5、(4)闽菜起源于福建省，是中国八大菜系之一。长于烹饪海鲜，味道注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。其中福州菜是闽菜的 *** ，但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。
6、(5)苏菜或扬菜即江苏菜，中国八大菜系之一。
7、一般认为苏菜内部分为四大派系：
8、金陵菜，来于南京， *** 精细，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花涝，构杞头，马兰头)和“早春四野”(芥菜，马兰头，芦篙，野蒜)驰名。
9、淮扬菜，来于扬州，淮安和镇江，讲究选料和刀工，口味清淡，擅长制汤。
10、苏锡菜，来于苏州，无锡和常州，常用酒糟调味，擅长各类水产，口味偏甜。
11、徐海菜，来于徐州和连云港，口味较重，擅长海产和蔬菜。
12、(6)浙菜起源于素有“鱼米之乡”的浙江，由杭州、宁波、绍兴、温州四大地方特色菜系组成，用料广泛，追求原料的极致新鲜，因其资源丰富，故，很多菜都是现取现做。浙菜中杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。
13、温州菜素以“东瓯名镇”著称，也称“瓯菜”，匝菜则以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。都自成一体，别具一格。而金华菜则是浙菜的重要组成部分。烹调 *** ，以烧、蒸、炖、煨、炸为主。
14、(7)湘菜即湖南菜，是中国八大菜系之一。湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派。
15、(8)徽菜起源于安徽省，是中国八大菜系之一。因为安徽人喜爱常年饮茶，所以徽菜一般油大，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。同时由于安徽多山多水，徽菜以烹饪山珍水产见长，根据地域不同一般又分为沿江菜、沿淮菜和徽州菜三个子菜系。
16、中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
17、到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、粤菜、淮扬菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的"八大菜系"。
三、陕西至今没有形成自己的菜系,这是为何
1、其实也不是说陕西没有属于自己的菜品。但是被我们熟知的陕西菜屈指可数，散兵游勇，终究不成气候，不像陕西的面食，自成千军阵气势如虹。的确，陕菜在中国菜系中的地位还没有得到验证。事实上，陕西菜 *** 了中国西北菜的一个非常大的区域。但是，由于这个地区有大量的少数民族菜肴，确实没有被列入四大菜系的划分中。2000年左右，中国烹饪研究 *** 聂凤桥老师曾提出五味派的说法，在四大菜系的基础上特意增加了秦菜，特指陕菜。西安自古以来就是许多朝代的帝王之都。作为 *** 、经济和文化中心，各个地方的人口汇聚在一起。也正因为人口流动 *** 大，他们的文化背景不同，导致了食物口味的多样 *** 。
2、作为一个皇城，长安就像一个大熔炉，吸收了许多种食物风格。任 *** 只是最终不失 *** ，长安的兼容并包却使属于陕西自己的特色淹没在广阔的乡土气息中。清末 *** 战争后，清 *** *** *** 了沿江和沿海的许多条约港口。这些地方 *** 业发达，经济水平提高，消费者对食品的要求也越来越高。
3、山东、四川、江苏、浙江、广东等地都处于 *** 的通商口岸地区，这样的社会环境为八大菜系的形成奠定了重要基础。与陕西相比，陕西菜发展缓慢是可以理解的。长安的辉煌宋朝以前，唐朝灭亡后，长安失去了中心地位，经济落后，市场萧条。生活在这里的人不再是达官贵人，平民百姓对美食的追求占比极低。 *** 初期，居住在西安的人口一度不足20万。
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