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一、潮汕有几个市
1、潮汕是指狭义上的潮汕，是指古八邑，即：潮安、潮阳、澄海、普宁、揭阳、饶平、惠来和南澳。而从新中国成立后一直到90年代潮汕所处的“大汕头”时代来说，潮汕地区开始以汕头市为中心，潮州府为潮文化中心，其下主要设立了潮阳、普宁、揭阳、潮安、饶平、惠来、揭西、澄海、南澳九县，是新时代的“九邑”。
2、潮汕是著名的国家级历史文化名城、 *** 玉都、中 *** 名城、纺织、五金、不锈钢、日用陶瓷产业基地，汕头11个 *** 镇位居广东之一。自宋代以来享有“岭海名邦、南国邦郡、海滨邹鲁”之称。当代著名作家老舍作诗称“渴慕潮汕几十秋”。潮汕是著名的旅游胜地，名茶之乡，美食之乡，柑桔皇后之乡、蕉柑之乡、青梅之乡、青榄之乡、竹笋之乡、荔枝之乡、潮州菜之乡，潮菜是粤菜主干与 *** 。
二、潮汕是哪个省的城市
潮汕地区位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮语方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地，是通行潮语、流行潮汕文化的地区，包括汕头（经济特区）、潮州、揭阳、汕尾四市。
潮汕北靠莲花山脉，南濒南海，西至海丰县，东至饶平县，与 *** 对望。潮汕四市在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，四市涵盖11区6县2县级市普宁、陆丰总常住人口1800多万，总面积16 *** .5平方公里。
潮汕文化发源并流行于广东省潮汕地区（汕头、潮州、揭阳、汕尾）和梅州市的丰顺县汤南、留隍两镇、以及惠州市的惠东县部分地区。
潮汕文化既具有鲜明的地域特色，又带有中原文化的某些特点，贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮汕英歌舞、工夫茶、潮汕饮食、潮汕商帮文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮汕方言、潮绣、潮剧。
潮乐、潮汕工艺、潮汕木雕、潮州大锣鼓、潮汕民居等为 *** 的潮汕文化影响深远，誉播海内外。 *** 潮人盂兰胜会、潮汕英歌舞、潮汕侨批文化等多项被列为国家非物质文化遗产。
以上内容参考百度百科—潮汕地区
三、湛江属于潮汕地区吗
1、湛江广东省地级市，旧称“广州湾”，别称“港城”，位于中国 *** 南端、广东省西南部，属于热带北缘季风气候。潮汕地区位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮语方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地。
2、今湛江市区原为清代遂溪、吴川两县属部分陆地、岛屿以及两县间的麻斜海湾（今湛江港），于 *** 9年11月沦为法国殖民地，时称“广州湾”。 *** 三十四年（1945年）9月，中国收回，设市级建置，定名湛江市。因历史上曾属椹川县，境内曾设椹川巡检司，因而得名。古“椹川”亦有称为“湛川”的。亦有一说，因湛江地域原分属遂溪、吴川，湛江是“椹川”与“鉴江”各取一字而成。
3、潮汕是著名的旅游胜地，名茶之乡，美食之乡，柑桔皇后之乡、蕉柑之乡、青梅之乡、青榄之乡、竹笋之乡、荔枝之乡、潮州菜之乡，潮菜是粤菜主干与 *** 。
四、广东潮州有什么特产
潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种，碰桶柑果硕大，朱 *** ，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉。现在，潮州柑不仅在东南亚扬名，甚至远至美国、欧洲，其罐头制品，也遍销全世界。
产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山。其成品条索紧结重实，茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鲜，且颇耐冲泡；饮毕闻杯，余香留底，大有“绕鼻三日不绝”之势，堪称“天、地、人”具备之佳茗。(潮州)属乌龙茶类。
加工腌制食品需要发酵，潮人叫“起醅”。发酵是让原料中的微生物快速生长，促其霉化和分解，使色、香、味更 *** ，如造酱、造酒和腌青菜等。我国运用微生物发酵制造食品的历史悠久，古语有一个“菹”字，指的就是经过腌制发酵的蔬菜。我国其它地方现在都把“菹”称为酱菜，唯潮人称为贡菜、贡腐、贡菜脯、贡豆干等。
岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇（原坪溪乡，坪溪镇）岭头村的海拔1032米的双髻娘山。
狮头鹅为中国农村培育出的更大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东饶平县浮滨乡。多分布于澄海、潮安、汕头市郊。嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙 *** 或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～7.5公斤。
菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。
饶平虾姑是潮州地区的特产海鲜美食，虾姑清蒸味道最美，肉质非常的细嫩，味道鲜美可口。
潮州薄饼是潮州的特色传统小吃，薄饼吃起来酥脆浓香，内馅非常鲜美。
粿条卷是潮州历史悠久的一道特色小吃，吃起来软糯适口，味道咸鲜。
卤鹅肝是潮州的一道特色美食，鹅肝口感润滑，味道浓香。
蜜饯金桔是潮州传统的风味小吃，金桔味道酸甜，消食止咳。
潮州大鱼丸是潮州的一道特色美食，鱼丸吃起来非 *** 道，味道鲜美可口。
咸菜猪肚汤是潮州一道特别有 *** *** 的风味美食，味道酸香，营养味美。
生炊膏蟹是潮州的特色海鲜美食，膏蟹原汁原味，鲜嫩可口。
五、潮州(柑)
1、到冬季，就是柑橘当令的时候。谈到柑中最有名的世界良种，大家很容易会想起“潮州柑”。其实，“潮州柑”只是外地人对它的总称呼。以潮州所产的柑来说，就有“碰桶”，“蕉柑”，“雪柑”之分。“碰桶”即通常被称为“潮州柑”的那一种：果硕大，作朱 *** 。皮松脆而浮凸，不紧粘其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，因此有人给它美誉，称做“蜜柑”。“蕉柑”形略小，皮较厚硬，与瓣贴实。这种柑稍逊“碰桶”。蜜钱的“柑饼”，多用它制成。但它也有一种接近“碰桶”的，叫做“冇蕉柑”；“雪柑”有点近似新会橙，汁多，但味清淡微酸，适宜切开吮汁。
2、总的来说，潮州柑虽有品种之分，但因气候土壤一致，皆适合它们的生长，所以都是味道极好的。日本人对于“潮州柑”向来十分欣赏，过去他们有些专家会到潮州实地研究，购去了柑苗，移植日本本土，特别是沦陷时期，他们大量移植 *** 。 *** 气候较似潮州，苗是培养出来了，亦结出同样的果子，但是由于土壤关系，吃起来已不复是潮州所产的那个味儿。
3、柑这种果子，据中国古书的记载，原属于橘，晋人所写的《南方草木状》说：“柑乃橘之属，滋味甘美特异者也。有黄者，有赤者，谓之壶柑。......”潮州柑的出名，则早在四百多年前。明人的笔记说：“潮果以柑为之一品，味甘而香，肉肥而核小......。”现在潮州柑不止在东南亚提扬名，甚而远及欧洲，它罐头制品，且遍销全世界了。
4、从前有一段时期，潮州柑几乎濒于绝种，原因是 *** 时，南洋交通中断，侨汇不继，潮州又逢灾荒，柑农无以为活，柑树被人砍去当柴煤烧，生产完全废置，一直到一九四九年后，这种情况才被完全改变过来，全潮州至是广植柑树，恢复生产。其种植面积，远远迢出过去历史上更高纪录不知多少倍。如潮阳县东门外过“保子池”到东山麓。这一 *** 土地，过去是“义 *** 埔”，荒丘破墓以及东校场所在地，现在经已开垦为辽阔柑园，柑树一望无际，而且早经开花结子，供应市场了。
5、潮州歌谣有“正二择（拾）柑皮”之句，这就是说正二两有是柑大造季节的颠峰，满街有人抛弃柑皮，有一些家境清贫子弟，往往持着竹篮出来收拾，卖给“杂咸店”，去和以辣椒，磨成辣椒酱，用此以帮补家计。
6、柑饼，就是蜜钱的柑。因为它被压缩作饼状，所以称为柑饼。一般是供“元宵夜”赏灯时充五果碟作料之一，也作为馈赠远方亲友的手信土产。 *** 柑饼，不只是果子厂的专长，一般家庭妇 *** 都善于制造。做时先将蕉柑刨去一层薄外皮，放在清水中浸，数天后捞起，放进热锅里煮过，再捞起对称切开纬线四条，用器把柑压平，挤去汁，使成饼状，再放进浓糖液中滚，等糖水已成稠液状，这时糖已透入柑肉，再放进一些“麦芽糖”。这样即成金 *** ，而味则如蜜糖盘香甜。这甜点最适宜于送饮功夫茶之用。
7、柑在潮州又是一种象征吉祥的果子。潮人不叫他为柑，而称“大桔”（大吉），它和橄榄同为春节中不可或缺的时果，有亲戚关系的还要以此互相交换，表示“彼此大吉大利”。
六、潮汕有哪几个地区
潮汕地区（Chaoshan area），位于广东省东南沿海，莲花山脉以南，属潮汕文化区，包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四市，历史上长期是一个地方行政区。潮汕北靠莲花山脉，南濒南海，西连粤港澳大湾区，东接闽南，与 *** 对望。潮汕四市和丰顺县在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，是潮汕民系的祖籍地与聚居地，潮汕文化的发源地、兴盛地，四市涵盖11区6县2县级市普宁、陆丰总常住人口1800多万，总面积16 *** .5平方公里。
潮汕古称义安、潮州，是中国历史文化名城，是粤东地区 *** 、经济、文化、军事中心，是著名的旅游胜地，有美食之乡、名茶之乡之称，“食在广州，味在潮州”，潮菜三次被官方指定作为中国饮食文化唯一 *** 参与世博会。自宋代以来享有“岭海名邦、南国邦郡、海滨邹鲁、文化橱窗”等美称，当代著名作家老舍作诗称“渴慕潮汕几十秋”。
广东潮汕地区历史上长期是一个地方行政区，历史悠久，初始建制于秦汉三国南海郡揭阳县，隋、唐、宋、元、明、清、 *** 初期名称潮州，新中国成立之初名称潮汕，之后名称汕头，1965年汕头地区析出丰顺县地域，1983年9月汕头市析出汕尾地域，1991年12月汕头市分治为今汕头、潮州、揭阳三市，潮汕四市和丰顺县统称潮汕地区。
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