大家好,我是小静
芹菜也是我们日常在减肥过程中非常提倡吃的一种蔬菜,芹菜,学会这种吃法,我一个月瘦了15斤,不用节食,不用运动,减肥效果实在是太好了。
想要成功瘦下来并且不反弹的朋友们不妨试试。
首先我们准备一把芹菜,把芹菜从中间切开。芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、纤维素、钙、铁、磷等20多种营养元素。芹菜中富含芹菜素,可以扩张血管,平稳血压。 芹菜除了可以减肥之外,它的好处真的非常的多,清洗干净的芹菜,把它切成小段,
接下来再来准备一块豆腐。
豆腐的热量比较低,而且其中含有一定的酸性物质,能够起到一定的破坏体内脂肪的作用,有利于达到减肥的效果。减肥期间可以适当多吃一些豆腐,同时配合一些清淡的蔬菜和水果,尽量不要吃一些热量太高的食物,这样才有利于促进体重的下降。
接下来,锅中加入适量的清水,先开大火把水烧开,水开之后把芹菜倒进去,把芹菜焯一下水。芹菜焯水的时间不宜过长,大约两分钟就可以了,时间长了,营养成分就会流失,两分钟之后就可以把芹菜捞出来了。
芹菜焯一下水,可以很好地去除芹菜的味道。
接下来,碗中打入一个鸡蛋,先用筷子把鸡蛋充分的焦散,搅拌好的鸡蛋把它倒入豆腐上,使鸡蛋液包裹住豆腐。
接着平底锅加入少量的食用油,油热之后再把豆腐倒进去。
豆腐煎至定型之后,再把它弄到一边,然后再把焯好水的芹菜倒进来。 用铲子把芹菜翻炒一下,炒干芹菜表面的水分之后,再把芹菜和豆腐混合起来,出锅前再加入一小勺食用盐调味儿,
用铲子把它搅拌均匀就可以出锅啦。
芹菜含有丰富的粗纤维素,并且热量非常的低,再加上热量低的豆腐,不仅饱腹感强,并且减肥效果是特别的好,并且味道鲜美,特别的好吃。如果把它作为晚上的代餐,每天晚上吃上一盘,连续吃上一个星期,你就会发现全身的脂肪。 都会减少了,坚持一阵子,大肚囊不见了,一个月瘦上15斤并不是问题。
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芹菜叶再也不扔了,拌一拌还挺好吃,鲜香美味,饭店最少要卖20元芹菜是我们生活中常见的蔬菜,有着悠久的种植历史,全国各地,均有大面积种植,是餐桌上常见的菜品,芹菜的做法,多种多样,花样繁多,芹菜炒肉片、芹菜炒鸡蛋、芹菜花生米、芹菜馅饺子,都是常见的菜品,除此之外,芹菜还富含丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及微量元素,有平肝清热、润肺止咳、降低血压的功效,很适合中老年人食用,很多人炒芹菜,总是喜欢把叶子丢掉,其实你知道吗?芹菜叶的营养价值,一点也不比茎秆差,更容易被吸收。
我上小学的时候,就常常帮大人分担家务,做饭更是手到擒来,妈妈总是交代我,要把芹菜叶子丢掉,只炒芹菜茎秆就行,这一吃就是二十年,直到最近几天,我才知道,芹菜叶子也是可以吃的,可以烙成芹菜叶饼,当成早餐,鲜香美味,也可以放调味品,凉拌一下,脆爽可口,健康营养又美味。
如果单从营养角度分析,叶子比茎秆的营养更丰富,微量元素比茎秆要高,而且还有大量的膳食纤维,促进肠胃蠕动,加速排便的时间,从而达到减肥瘦身的效果,如果生吃芹菜叶,你会发现有点苦,这是正常的现象,只是你不会烹饪而已,按照我这个 *** 方式,就能去掉芹菜叶子的苦味了,味道非常好吃,学会以后,您可千万别再扔了。
凉拌芹菜叶
食材:芹菜叶、蒜末、葱段、干辣椒、白芝麻
调味:生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、食盐、白糖、鸡精
1、准备适量的芹菜叶,尽量多弄一些,因为芹菜叶的出菜率很低,多半盆也就出一小盘,先目测一遍,有没有腐烂发黄的菜叶,先挑选一遍。
2、芹菜叶的表面有灰尘,用清水浸泡一会儿,多冲洗几遍,洗净灰尘和杂质。
3、起锅烧水,等水沸腾以后,放入半勺盐、半勺植物油,搅拌均匀,这样在焯水的过程中,能保持芹菜叶的翠绿,不会变黑变黄,焯水其他青菜,也可以用这个 *** 。
4、等水沸腾以后,下入芹菜叶,焯水30秒钟即可捞出,此时口感刚刚好,时间短了发硬,老了影响口感,守在旁边即可,不用远离。
5、另外准备一盆清水,将捞出的芹菜叶,迅速放入盆中投凉,此时的芹菜叶,比没焯水之前,要显得更加翠绿。
6、碗中加入蒜末、葱段、干辣椒、白芝麻,起锅烧油,油热以后,直接淋到上面,激发出葱蒜的香味,喜欢吃辣的,可以多放几个干辣椒。
7、接着按照个头的口味,依次放入1勺生抽,1勺香醋,1勺辣椒油,适量的芝麻香油、食盐、白糖和鸡精,顺时针搅动均匀,料汁调制完成。
8、把芹菜叶攥一攥,攥干多余的水分,放在案板上,中间竖着切一刀,如果数量过多,还可以再来一刀,方便夹取。
9、再次翻拌均匀,凉拌芹菜叶就 *** 完成了,按照这个做法,你也可以试试,鲜香味美,脆爽开胃,营养又健康,配馒头、配稀饭都好吃。
技巧总结
1、大家在准备芹菜叶的时候,可以多准备一些,因为焯水之后,芹菜叶会收缩很多。
2、焯水菜叶类的时候,可以在水中放植物油和食盐,能让成品更翠绿,不易变黄。
3、调味品可以按照自己的口味来,随机应变,喜欢吃辣的就多放一些,以此类推。
孙俪同款清油刮脂蔬菜汤,难怪那么瘦,减肥的姐妹们快行动起来未经授权,禁止转载,保护原创,发现必究,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。
大家好,我是小静
今天给大家分享一款明星同款清油刮脂蔬菜汤,
堪称脂肪最怕的汤,坚持吃上一周的时间,裤子都要改小一码
首先准备一把芹菜叶子,加入一盆清水,
先把芹菜叶子清洗干净,芹菜叶子含有丰富的维生素、矿物质和植物纤维,营养价值比芹菜梗还要高出很多,芹菜叶子不仅可以刮油,还可以促进消化
清洗干净的芹菜叶子,把它改刀切一下。
接下来再准备一个西红柿,打上十字花刀,然后放入碗中,用开水烫两分钟
再准备一块豆腐,把豆腐切成小块
豆腐的热量非常的低,并且可以提供人体所需要的优质蛋白质和钙质,所以在减肥期间可以多吃一些豆类食品
豆腐切好之后放入碗中,然后再加入开水,
把豆腐烫一下,去除豆腥味儿。
两分钟之后,再把西红柿捞出来,把西红柿烫一下,这样西红柿的皮就非常容易去掉了。
接着再把西红柿对半切开,再把西红柿地去掉,接着把西红柿先切条,再切成小丁
西红柿,它的热量非常的低,并且含有丰富的维生素和膳食纤维,对减肥也是非常的有帮助
接下来,锅中加入适量的纯净水,先把西红柿倒进去,
开大火煮上五分钟的时间,先把西红柿的汁熬出来
五分钟之后再把豆腐倒进去。
把豆腐煮上两分钟的时间
两分钟之后再加入芹菜叶子。 芹菜叶子不需要煮太长的时间,
要不然营养就破坏掉了
接着再淋入一个鸡蛋液,
这道汤只要食材准备好,做起来是非常的省时间
鸡蛋液定型之后加入一小勺食盐调味儿,
搅拌均匀就可以出锅啦
这道汤不用加一滴的油,吃起来非常的清淡鲜美,想要快速瘦下来的朋友可以把它作为晚上的代餐,超级的刮油非常的低,只,而且饱腹感也非常的强。
坚持一个礼拜小肚子就能瘦下来,正在减脂的朋友不妨试一下
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西芹叶别扔!尝尝有机西芹叶做的美食,不浪费又营养以前吃西芹总把叶子摘掉只吃茎的部分,其实西芹叶的钙、膳食纤维、维C含量都比茎高出许多倍,是稳血压减脂的好食材。
这里给大家分享西芹叶美食的做法,既不浪费,又兼顾营养。
图:天安农业怀柔有机农场的西芹,欣欣向荣
<举一反三>
好西芹,在哪里?
小汤山有机西芹叶
清香脆嫩、有机种植
产自怀柔有机农场,坚持生态种植
关注身边的小汤山专柜
敬请期待哦
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这是更佳减肥菜,叶比茎营养数十倍,做馅料叶子别扔才营养均衡这几天,先生到外地出差,赶上一人食的时候,看着家里的蔬菜还真是不少,索性就做了各种不同的处理,像白萝卜、土豆呢,我就擦丝或者切丝,做成凉拌菜,一般冷藏2-3天质量都没问题。保存时间不长的,像蒜薹、西兰花、油麦菜等,就在周初做了炒菜,之一时间处理掉。而量比较多的像芹菜、韭菜一类的,我就做成馅料,包了饺子,之后冷冻保存,这样先生回来,老爸老妈过来,吃饺子是最方便的。
于是,用了两个晚上的时间,我包了二百多个饺子,做了三鲜的、西葫芦鸡蛋和芹菜猪肉的,用保鲜袋足足盛了6袋,还真是有着满满的成就感呢。
近期猪肉的价格,网上都说一路飙升,花儿昨天去超市买的,瘦肉馅是16一斤,肥瘦肉馅是11.9元一斤,比之前涨了3元左右。价格有变化,超市里的鸡肉、鸭肉的销量就相当好,不过咱们要是吃饺子、包包子,还是得买猪肉馅、牛肉馅一类的。每次花儿包的饺子,基本都是2种馅,最经典的就是韭菜鸡蛋或者韭菜三鲜的,怎么吃怎么不够,不过早上做煎饺,这味道确实大,所以像芹菜猪肉的,经常被我做成煎饺,同时高压锅做出杂粮粥,再切些许的小咸菜,拌个小菜,真是简单、丰盛、美味。
以前我去婆婆家吃饭,婆婆要是做芹菜馅,总会把芹菜叶扔掉,因为老人家觉得芹菜叶微苦,会影响口感。后来,我给婆婆做过几次,芹菜切段后先沸水焯一下,特别是芹菜叶,这样再切碎包饺子,就一点苦味也感觉不到了。而且从营养的角度,芹菜叶的营养要远远高于芹菜茎,芹菜叶中,胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍。
而芹菜,作为知名的减肥蔬菜,有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等诸多功效,特别是芹菜中含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质,能起到一定的降血压、血脂的功效。因此这里建议大家,如果您家吃芹菜馅饺子,可别再把营养的芹菜叶扔掉了,和茎一起做馅料,美味不变,营养可是翻了很多倍呢。
【芹菜馅饺子】
食材准备:
芹菜2斤
猪肉馅600克
葱末姜末适量
料酒、生抽、盐、香油
饺子皮适量
做法:
1、芹菜洗净切成大段,在沸水中焯2分钟,捞出来过1-2遍清水,沥干水分。
2、接着切成芹菜碎,现在有各种搅拌机和碎菜机,若是经常吃馅,选购一台适合的就很省事,切好后在馅料里倒入3大勺盐,用筷子搅拌均匀。
3、芹菜里的水分特别多,这是静置10分钟左右,就渗透出不少水。
捞出后用手攥出水分,这是攥了一遍的结果,看着好像很干,但实际上过一会儿还会出水,所以我又等了10分钟,再攥一次,否则水分太多,饺子煮出来口感水水的,味道大打折扣。
4、肉馅里切适量葱末姜末,倒入一大勺料酒、2大勺生抽,搅拌成肉泥,这时候先不要放盐,因为芹菜馅里已经放了3勺盐,等一起拌匀再看是否需要添加。
5、接着将食材混合均匀,咸淡合适后淋入一勺香油,拌匀就可以了。
6、一个人包2种馅料,我就买了饺子皮,省心也快捷,包好的饺子先放入托盘,冰箱冷冻40分钟左右,最多不超过一小时,接着取出装入保鲜袋,这样再冷冻保存就可以了。
7、芹菜本身口感比较脆,所以根据家人的口味,在碎馅的时候可以保留小颗粒或者直接切的比较碎,口感还是有区别的,我家喜欢吃不太碎的,细小芹菜颗粒的那种,吃起来口感更清爽,这个因人而异。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
“低脂”蔬菜排行榜,西蓝花倒数之一,芹菜排第2,减肥建议了解
肥胖是很多人的烦恼,也锻炼了也节食了,就是瘦不下来,可能是你“没吃对!”减肥并不是要节食,而是要“吃得饱,热量少”。平时生活中要多吃些“热量低”的食物,只要摄入的热量小于消耗的热量,瘦下来就是早晚的事儿。
建议肥胖的朋友,平时要少吃“高油、高脂、高糖”的食物,多吃些“低脂高纤维”的食物,可以减少脂肪摄入,加速脂肪燃烧,让你轻松瘦下来。
下面给大家分享几种“燃脂菜”,好吃不贵,做法简单,营养又美味,想减肥的快看看。
第1名、冬瓜(0.2克脂肪)
推荐菜谱:【红烧冬瓜】
准备冬瓜、香葱、生姜、蒜瓣、小米椒、生抽、蚝油、食盐、食用油。
1、冬瓜去皮去瓤,洗干净后切成小块。葱切葱花,生姜切末,蒜瓣切末,小米椒切圈。锅里倒入适量油,放入冬瓜块,小火翻炒一会儿,炒至颜色金黄后盛出。
2、锅里留底油,放入生姜、蒜末爆香,倒入煎好的冬瓜翻炒均匀,加入适量生抽、蚝油、食盐调味,倒入半碗清水炒匀,烧3分钟后大火收汁,汤汁浓郁后撒上葱花即可出锅。
第2名、芹菜(0.3克脂肪)
推荐菜谱:【芹菜炒香干】
准备芹菜、香干、小米椒、食盐、鸡精、食用油。
1、芹菜摘掉叶子,菜梗洗干净后切成长段,豆干洗干净后切条。烧一锅开水,放入豆干煮1分钟,捞出沥干水分。再放入芹菜梗煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分。小米椒切圈。
2、锅里倒入适量油烧热,放入小米椒爆香,倒入豆干小火翻炒一会儿,颜色焦黄后倒入芹菜梗,转大火翻炒一会儿,加适量食盐、鸡精调味,大火翻炒入味后即可出锅。
第3名、香菇(0.3克脂肪)
推荐菜谱:【香菇炒油菜】
准备小油菜、干香菇、蒜瓣、食盐、食用油、蚝油、生抽。
1、干香菇提前用水泡发,洗干净后切成薄片,蒜瓣去皮后切末。小油菜洗干净,掰成一片片的,这样容易炒熟。烧一锅开水,放入一勺盐、半勺油,倒入小油菜煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分。
2、起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入香菇片,大火翻炒1分钟,炒出香味后加入适量生抽、蚝油,翻炒均匀后加入焯过水的油菜,继续翻炒一会儿,加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。
第4名、西蓝花(0.6克脂肪)
推荐菜谱:【西蓝花炒虾仁】
准备西蓝花、胡萝卜、虾仁、蚝油、生抽、料酒、食盐、蒜瓣、食用油。
1、西蓝花掰成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,捞出洗干净备用。胡萝卜去皮洗干净,切成薄片。大虾去头去壳,挑出虾线,洗干净后加食盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
2、锅里倒入清水烧开,加一勺食盐、半勺油,倒入西蓝花煮2分钟,断生后捞出,用冷水过凉,沥干水分备用。蒜瓣去皮切末。
3、起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入腌好的虾仁小火炒至变色,倒入焯过水的西蓝花,大火翻炒一会儿,加入适量盐、生抽调味,炒匀即可出锅。
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玉米面蒸芹菜叶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#有人会说,这个吃起来应该很怪吧,我只能说这是个人爱好,喜欢的就会觉得好吃。 为什么喜欢这个,还要从小时候说起。小时候在奶奶家长大,吃着奶奶做的她那个年代的各种饭菜。那是个穷苦的年代,菜很少,面也很少。唯一多的就是玉米面,也是吃的最多的。早晨的一碗玉米粥,中午的一个玉米面窝窝头,偶尔改善一顿的就是煮蔬菜,蒸蔬菜了。 不知道为什么,我跟喜欢那时候的美食,虽然单调,吃的却是原汁原味。一直到现在我还是深爱玉米,爱吃关于它的各种美食。小时候吃过奶奶用玉米面蒸的野菜,还有玉米面蒸榆钱儿,只放了盐,却是那么香。后来长大了,奶奶走了,我再也吃不到那个味道了,而那个味道也成了我最怀念的。 从奶奶生活的艰难中度过,我也习惯了珍惜现在的生活,珍惜那来之不易的粮食。芹菜是我们现在多么普通的蔬菜,每次吃我都舍不得丢掉叶子,因为我喜欢那一抹清香味。它有点像奶奶小时候给我做的野菜的味道。所以我喜欢用它来做那个有回忆的美食,说真的,用芹菜叶和玉米蒸真的特别像我小时候吃过的味道,特别特别像。蒸这一盘,我全部吃掉也吃不够。 现在生活好了,人们习惯了奢侈和浪费,这可以理解。有句话叫“去其糟粕,取其精华”,这和我们吃东西是一样的,我们可以丢掉不好的,但是有营养的还是要留下的。大家都知道芹菜叶的营养其实比茎还多很多,用它可以做很多美食,比如凉拌,做鸡蛋饼,做饺子等。。。 其实如果你减肥的话,这个食谱应该很适合你的。每个人的口味不同,喜欢的人可以试一试。
By 咫尺光年-爱如初见 【豆果美食官方认证达人】
用料- 芹菜叶 85g
- 玉米面 100g
- 盐 适量
- 清水 少许
- 开水 适量
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 少许
1、芹菜叶洗净。
2、稍微切一下,切大约2厘米长。
3、玉米面放入盆中。
4、开水倒入,烫面。烫过的玉米面吃起来更软。
5、烫好的玉米面放入芹菜叶中。淋上少许清水,撒适量盐,让芹菜叶和玉米面混合粘在一起。
6、上面淋少许金龙鱼菜籽油,放入蒸锅蒸10分钟即可。
7、成品图。
8、成品图。
9、成品图。
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最近又瘦了,芹菜这样吃刮脂太厉害了,不节食也能瘦,太神奇了大家好,我是小静
肚子赘肉多正在减肥的朋友看过来,今天用芹菜给大家分享一道减脂代餐,
坚持几天裤子都要改小一码,一起来看一下做法吧。
首先清洗干净的芹菜把它斜刀切成小段,
芹菜含有的热量非常的低,并且含有丰富的粗纤维素对减肥也是非常的有帮助
芹菜切好之后把它焯一下水,焯水时间不用过长,大约两分钟就可以啦,两分钟之后再把芹菜捞出来。
接下来再准备一块豆腐,
减肥期间我们要摄入优质的蛋白质,豆腐的脂肪含量非常的低,并且含有丰富的蛋白质,所以在减肥期间可以多吃一些豆类食品。
接下来碗中打入一个鸡蛋,然后再用勺子把它充分的搅散。
接下来用刷子在平底锅刷上一层油,油热之后,把豆腐先放进去,全程开小火慢煎,煎至一面定型之后再煎另一面,豆腐煎至两面金黄之后再撒入一个鸡蛋液,把鸡蛋液均匀的撒在豆腐上,
让鸡蛋裹满豆腐。 等到鸡蛋液定型之后就可以啦,
接下来再来调一个味儿,碗中加入两勺生抽,一勺香醋,一大勺蚝油,一小勺食盐再撒入适量的胡椒粉,用筷子把它充分的搅拌均匀,
接下来再准备两头大蒜,把大蒜切成蒜末,平底锅加入少量的食用油,油量一定要控制润一下锅就可以啦。 油热之后,把蒜末倒进去,
用铲子搅拌一下炒出蒜的香味来,然后再把芹菜加进来,把芹菜翻炒两分钟的时间两分钟之后,再倒入煎好的豆腐继续翻炒上一分钟的时间,一分钟之后再把调好的料汁倒进去,然后用铲子把它们搅拌均匀,
搅拌均匀之后,这道美味的减脂餐就做好了,这道减脂餐做法也是非常的简单,不仅含有丰富的膳食纤维,还有丰富的蛋白质,营养非常的丰富,好吃也不长胖。 并且这样做出来的豆腐吃起来非常的鲜嫩,
味道非常的鲜美,低脂低热量饱腹感也非常的强,可以把它作为晚上的代餐不要吃其他的东西,坚持几天肚子上的赘肉就少了。
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芹菜全身是宝,别只吃茎,叶子才是宝,营养极高,随手一蒸,真香导语:这菜全身是宝,别只吃茎,叶子才是“宝”,润燥清肠,蒸一蒸真香!
俗话说:“家厨眼中无废料”。在我们的日常生活中,有很多营养价值很高的食材,因为不会烹饪,被当成“垃圾”丢掉了!而芹菜叶和豆腐渣,就是经常被人们“丢掉”的两种好食材!
芹菜的口感清香脆嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、尼克酸以及钙、磷、铁、钾等微量元素。芹菜全身是宝,叶子却常被“丢掉”。研究发现,芹菜叶中所含的营养物质,要高于芹菜茎。常吃芹菜有清热去火、润燥清肠、养血补虚、养颜护肝等功效!
豆腐渣是 *** 豆腐时剩下的渣滓,富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸和钙质,具有清热解毒、润肠通便、补充钙质、减肥瘦身等功效!下面,厨娘就用芹菜叶和豆腐渣,与大家分享一道特色美食的做法!
【蒸芹菜叶豆腐渣丸子】
准备食材:芹菜叶、豆腐渣(豆腐)、鸡蛋、葱、大蒜、胡萝卜、盐、生抽、面粉、猪油、五香粉、食用油、老干妈辣椒酱。
具体做法:
1.将芹菜叶摘下来,放入盆中,加入适量的清水,加入少许盐和面粉,搅拌均匀,浸泡10分钟后,多清洗几遍,将芹菜叶清洗干净后,捞出,取一根胡萝卜,去皮以后,切成细丝,锅内加水烧开,加入少许盐,滴两滴食用油,将芹菜叶和胡萝卜丝分别焯一下水,然后捞出过凉,挤干水分,将芹菜叶切成碎,将胡萝卜切成小粒。
2.取一个盆,将芹菜叶、胡萝卜和豆腐渣装入盆中,加入适量的葱花、盐、猪油、五香粉,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,取适量的豆渣馅,放在手中,团成丸子。
3.蒸锅内加入适量的清水,在笼屉上铺上一层屉布,将团好的芹菜叶豆腐渣丸子,摆入锅中,盖上锅盖,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸10分钟。
4.将蒸熟的芹菜叶豆腐渣丸子取出,取几瓣大蒜,去皮后,清洗干净,切成蒜粒,装入碗中,加入适量的生抽、老干妈辣椒酱,搅拌均匀,调成料汁,可以直接将料汁浇在丸子上,也可以蘸着料汁吃,都特别香!
烹饪小技巧:
1.在清洗芹菜叶时,加入少许盐,可以起到杀菌的作用,加面粉可以吸附芹菜叶上的农药残留和脏东西。另外,将芹菜叶和胡萝卜焯一下水,可以去除它们的涩味。
2.加猪油可以使蒸出来的丸子吃着更香,如果没有猪油,可以不加,如果没有豆腐渣,也可以用豆腐代替,豆腐需要焯一下水,去除豆腥味,放凉以后,将豆腐压碎即可。
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