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本文目录
一、顺德十大必吃美食
1、顺德十大必吃美食有 *** 鸡、清水打边炉、毋米粥、顺德鱼生、顺德双皮奶、伦教糕、陈村粉、均安蒸猪、脆皮烧鹅、煎鱼饼。
2、要说原汁原味，蒸是最常见的烹饪 *** 。一道 *** 鸡，让多少食客直呼YYDS。拿起锅盖，一股鲜香味迅速钻进鼻腔。轻轻咬一口，鸡肉肥而不腻、鲜嫩多汁，肉质紧实又爽滑，精华被完全锁住，让人停不下来。
3、世间火锅万万千，只有顺德的清水打边炉，原汁原味得来又让人过嘴不忘。容桂老字号—松记火锅店，以一锅清水 *** 味蕾，除了食材够鲜够正，没有别的招数。猪肝要厚切、牛腱要剔筋，猪脸肉要肥瘦参半，样样要讲究。吃清水打边炉，一定要守规矩。猪肉滑、竹肠、鸡肉、鲫鱼要依次倒入滚烫的沸水中，熟后快速捞起。
4、佛山市顺德区北滘镇，小镇上有北古街巷、石板桥、百年宅第等景观，又为佛山两家千亿企业的根据地、是一座饱经沧桑、极富岭南水乡特色的村落。梅州市梅县区雁洋镇，其注重加强对各历史文化名镇名村、合理利用镇域良好的生态资源，着力打造有个 *** 、有特色、让人记得住的客家文化名镇。
5、河源市江东新区古竹镇，古竹是南越文化重镇，是南越王屯兵发迹之地，是南越文化与中原文化交流的之一站。素有鱼米之乡、工业重镇、商贸之埠之美誉。南海区西樵镇，其具有深厚的历史文化底蕴，以及良好的文旅产业基础，拥有着丰富而独具底蕴内涵的文化瑰宝、文旅活动和旅游景点。
二、顺德十大名菜
1、顺德十大名菜：顺德鱼生、乐从鱼腐、家乡酿鲮鱼、均安蒸猪、顺德拆鱼羹、燕奶金丝球、古法彭公鹅、菜远炒水蛇片、顺德蒸鱼头、凤城四杯鸡等。
2、顺德鱼生名声在外，延续了 *** 的“贵族食谱”，它是“顺德十大名菜”之一。中国人自古就有吃鱼习惯，但顺德人吃鱼可谓是出神入化，只有你想不到的，没有厨师做不出来的。在 *** 的时候，先把鱼放血，片成薄如蝉翼、晶莹剔透、请客吹起的鱼片，这足以看出鱼生大厨的精湛手艺。
3、鱼腐在广东地区已经有一百多年的历史，是非常有 *** *** 的鱼菜名品，而乐从镇的 *** 技艺最为精湛，古称“乐从鱼腐”，也是广东顺德传统名菜之一。乐从鱼腐以鲮鱼为原料，而鲮鱼是佛山四大传统家鱼之一，每年农历九月中旬至次年三月，是鲮鱼成熟期，鱼肉肥美，也是制造鱼腐更佳时期。
4、家乡酿鲮鱼这道菜品，看似普通，却暗藏乾坤，体现了顺德厨师的高超技艺和智慧。鲮鱼属于多刺鱼类，而顺德人通过想象力和智慧，把鲮鱼连头带皮完整剥出来，再把鱼肉剁碎，加入配料酿回皮囊中，恢复鱼状，然后烹饪，这样吃起来也就不会因鱼刺而那么麻烦，味道鲜甜嫩滑，深受人们的喜欢。
5、顺德之一名菜就要属均安蒸猪，这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”，其历史悠久，距今已有一百多年的历史，可谓是声名远播。均安蒸猪也许是造价高，又费时的原因，如今只有在均安红白喜事上才能吃到。
6、拆食，是顺德人食鱼的八法之一。而顺德拆鱼羹是一道已经传承了上百年历史的汤品，是顺德“一鱼八味”的头菜，家家户户都会做，而且有较高的水准，它也是顺德十大经典名菜之一。
7、燕奶金丝球是顺德的一道创意菜，它是根据菜品形状而起名的，在2003年，佛山美食欢乐节的美食评比活动中，获得佛山金牌菜式之一名。它的主材料有牛奶、燕窝、虾仁等，制成圆球形，再裹上一层脆皮丝，小火慢炸，金黄后捞出，口感外酥里嫩，很是细腻，咬开后有一种要爆浆的感觉，很是吸引人。
8、“古法彭公鹅”，其菜名中的“彭公”指的是民间传说的寿星神厨“彭祖”，他把鹅用醋和子姜焖制，献给了玉帝，作为回报，玉帝赐他活到了880岁，在顺德民间还将农历六月十二日定为“彭祖诞”。这道菜可以说历史悠久，是顺德极具特色的一道名菜，又称梅子鹅、酸梅鹅，味道酸爽可口，非常开胃。
9、“秋风起，三蛇肥”，食蛇是顺德人的老传统，而且大街小巷中能吃蛇的美食店数不胜数。而菜远炒水蛇片可是顺德的金牌名菜，也是顺德十大名菜之一。俗话说“一方水土养一方人”，菜远炒水蛇片，是顺德小炒典范，对他们来说可谓趋之若鹜，在北方人眼中只有佩服的份。
10、顺德人“宁可食无肉，不可食无鱼”，这里不仅是鱼米之乡，人们对鱼可谓是有着浓浓的情节，每条鱼都能华丽变身，有着上百种的吃法。顺德蒸鱼头也可谓是顺德人的经典之作，用最古老、最简单的方式烹饪，讲究现宰现蒸，把火候、调味靠经验拿捏住，大火蒸制5-6分钟，蒸出来不腥不老。
11、凤城四杯鸡也是顺德经典传统名菜之一，在大大小小的宴席中都缺少不了它的身影，这也体现了“无鸡不成席”的那句老话。传统的四杯鸡，是用一杯油、一杯糖、一杯酒、一杯酱油做成的，如今已经改良。
12、以上内容参考：百度百科—顺德区
三、顺德哪些 *** 值得游览
1、顺德是中国广东省佛山市下辖的一个区，素有“鱼米之乡”、“美食之都”的美誉。除了闻名遐迩的顺德美食外，顺德还有一些风景秀丽、充满水乡特色的 *** ，这些地方不仅展现了岭南水乡的独特风情，也是城市居民休闲放松的好去处。以下是一些值得游览的 *** ：
2、勒流镇的逢简水乡：逢简水乡位于勒流镇，是顺德较为著名的水乡之一。这里河网密布，古桥流水，有着典型的岭南水乡风貌。游客可以乘坐画舫游览古运河，欣赏两岸的古建筑和美丽的田园风光，体验水乡的宁静与悠闲。
3、伦教街道的沙滘村：沙滘村是一个有着悠久历史的渔村，这里的渔民生活展示着传统渔村的风貌。村内有不少传统的渔船和渔具，游客可以在这里感受到渔民的日常生活，品尝新鲜的海鲜，体验捕鱼的乐趣。
4、均安镇的太平沙：太平沙是顺德一个非常有特色的 *** ，这里的渔民以养殖生蚝为主。游客不仅可以品尝到新鲜美味的生蚝，还可以亲自下海体验捞蚝的乐趣。此外，太平沙还有美丽的海滩和海边风景，是摄影爱好者的好去处。
5、龙江镇的左滩：左滩是一个风景如画的 *** ，这里的海滩细软，海水清澈，是夏日避暑的好地方。左滩还有一些特色的渔家乐，游客可以在这里品尝到地道的渔家菜，感受渔村的宁静与自然。
6、杏坛镇的南水村：南水村是顺德的一个古老渔村，这里有不少保存完好的古建筑和历史遗迹。游客可以在这里了解到渔村的历史和文化，同时也可以享受到宁静的乡村生活和美丽的自然风光。
7、在游览这些 *** 时，游客不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还可以深入了解岭南水乡的传统文化和渔村的生活方式。这些 *** 各有特色，无论是品尝当地的海鲜美食，还是体验渔村的传统生活方式，都能给游客留下深刻的印象。
8、总之，顺德的 *** 是体验岭南水乡风情、享受自然美景和品尝地道海鲜的好去处。这些 *** 不仅为游客提供了丰富的旅游资源，也为当地居民的生活带来了活力和变化。如果你对岭南文化和渔村生活感兴趣，不妨安排一次顺德 *** 之旅，相信你会有不一样的发现和体验。
四、顺德菜系的由来
1、顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的 *** 物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
2、顺德美食之风，萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初，辉煌于当下，经过千百年的传承改良，形成了独树一帜的艺术风格，也同时是中国厨师之乡。2014年1月，由中国烹饪协会、顺德职业技术学院共同组建的中国烹饪学院正式落户顺德。
3、在中国，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德别称)”的民间谚语，以赞扬南粤饮食文化之丰富、深厚。2014年12月1日， *** 教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号，顺德成为中国第二个获此殊荣的城市,这是全世界第六个获此殊荣的城市。顺德菜同时也被由创作《舌尖上的中国》的主力团队担纲 *** 成为《寻味顺德》节目来介绍顺德菜。
4、顺德菜主要由大良、勒流、容桂、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安十个镇街特色美食组成。 *** 作：炒牛奶，大良双皮奶，姜撞奶、金榜牛乳、大良蹦砂、伦教糕、陈村粉和鸡仔饼等
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