大家好，关于中国酱菜之乡红色文化很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于中国酱菜之乡的知识，希望对各位有所帮助！
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一、酱文化的特点与种类
1、事实上，中国历史上庶民大众平居生活中每日相伴的酱，自汉以下基本是“以豆合面而为之”的谷物酱。这种“以豆合面而为之”的谷物酱，几乎一开始就走着以豆为主料和以麦为主料的两种类型并存的道路，也就是说豆酱和麦酱是中国酱的两大主体类别。正如南朝梁人、著名医家陶弘景（456～536）所说：“酱多以豆作，纯麦者少。”
2、当然，两大类别不是完全对等与平分秋色的，古往今来豆酱一直是中国酱的大宗，其文化蕴含和影响也相对大得多与深远得多。直到20世纪末，中国中国大豆主要产地的东北以及华北等广大地区仍不同程度保持着这一传统。当然，中国酱的种类和品种绝不仅仅止于豆酱、面酱两类，依中国食品酿造工艺的基本分类 *** ，中国酱大约可以分为黄酱类、面酱类、清酱（酱油）、豆豉、甜酱类、蚕豆酱、辣椒酱、花生酱、芝麻酱、鱼子酱、果酱、蔬菜酱、虾酱、肉酱等十余种类别。黄酱北方又俗称为“大酱”，传统是农历二月初二日的下午，将大豆（黄豆）精选，剔除黑大豆（担心黑皮影响酱色）、变质的豆粒和其它杂质，清水洗二至三遍，以净为度，入大锅中烀，待汤焅净（切不可焦糊）、豆粒用手一 *** 极酥烂，熄火焖至次日上午（主要目的是将豆焖成呈红色）。随后，将豆入绞刀（一种铸铝的手动工具）绞成均匀豆泥，或在碾盘上反复碾压（大户人家为大批佣工备常年所用，需酱量很大，故用碾子加工）成泥状，也有直接在锅中用粗干面杖捣成豆泥的（不过这样的豆泥不易均匀）。酱泥干湿适宜，过干则难以团聚成坯，影响正常发酵；水分过多则酱坯过软难以成形，坯芯易伤热、生虫、臭败。酱坯大小一般以三斤干豆原料为宜，约为30公分长的横截面积20平方公分柱体，易于发酵酶变。于室内阴凉通风处晾至酱坯外干（约三、五日），然后在酱坯外裹以一层毛头纸（多用于糊窗户）或牛皮纸（防止蝇虫腐蚀、灰尘沾污等），用绳系悬于灶房梁上，下距锅台约四、五尺高。或摆放于室内温暖通风处，坯件间距约一寸，酱坯多时可以分层摞起，但以黍秸或细木条隔开，约一周时间将酱坯调换位置继续贮放如前。待之农历四月十八或二十八开始下酱。去掉外包装纸后将酱坯入清水中仔细清洗，刷去外皮一切不洁物；然后将酱坯切成尽可能细小的碎块，放入缸中。缸要安置在窗前阳光充分照射之处，为避免地气过于阴凉，一般要将酱缸安置于砖石之上。随即将大粒海盐按二斤豆料、一斤盐的比例用清净的井水充分融化，去掉沉淀，注入缸中，水与碎酱坯大约是二比一的比例。然后用洁净白布蒙住缸口。三天以后开始打耙。大约坚持打耙一个月时间，每天早晚各打一次耙，每次二百下左右。直到将发劲儿（酱液表面生出的沫状物）彻底打除为止。此间，要特别注意避免“捂了酱头”——酱液发酵过劲儿而产生异味。为了通风防雨，缸口上要罩上一顶“酱缸帽子”。农村酱帽的传统制法是就地取材用秫秸或苇子秸编成大草帽形状，既透气又防雨水。城里的酱帽一般是用煮饭的大铁锅反扣在缸口上，为了通风则在缸口上用木条将缸撑起。
3、山东农村黄酱的做法与上述东北地区、 *** 及山西等地区酱的 *** *** 基本相同。有一点值得注意的不同是：将玉米炒熟后用碾子碾粉，然后用沸水烫和，攥成直径约十公分的球状，如豆酱坯一样贮放酶酵；届时按豆酱坯与玉米粉球各占一半的比例做酱。这种玉米豆酱的酱味甜于纯豆酱，而所以以玉米粉为原料，除了山东富产玉米之外，还因为大豆不是最主要的口粮谷物因而种植很少。清代时的山东人被俗呼为“山东棒子”，因为玉米在山东人的口粮结构中占有很高的比重；玉米结实，其形如棒，习称为“玉米棒子”或“包米棒子”、“包谷棒子”。
4、与黄酱做法略异的是盘酱的做法：将与做黄酱同样的酱坯用盐水调成如稠粥状糊，置于缸中，酱糊上层表面遮上一层干净纱布，纱布上再略撒一层盐；让后用牛皮纸封好缸口，缸置于阳光充足处。满一个月后即可开缸酌量取出食用。因盘酱干稠，故食用时要在酱里调入适量的清水。盘酱的便利是省却了打耙的繁琐，而且一定程度可以避免黄酱因打杷不及时等原因可能造成的可口 *** 变异的顾虑。北方的蒙古族，还基本以玉米粉为原料做一种比黄酱稀，且味略酸的玉米酱。那主要是历史上长期缺少大豆原料而又不能不作酱的结果。中国酱文化历史的演进流变，自然应当以中国酱的品种及其工艺为重心和主线。但中国酱文化的拓展，则越出了狭义的酱形态范畴，逐渐衍生出了豉、酱油、酱菜、腐乳（又称乳腐）以及酱或酱油的各种制成品等等。
5、中国人利用豉的历史，逻辑思考应当不会很晚于用菽制醢的时间。但是，明确可资的文字记载则要晚到战国末期。《楚辞》记载的楚地传统食品中有“大苦咸酸”的品目，东汉著名学人王逸注云：“大苦，豉也”。《本草纲目》：“豉味苦，故逸以大苦为豉”。如此看来，豉的历史一定还要比春秋时期更早。尔后更可信的资证则不断出现，长沙马王堆汉墓就提供了这样的证据。西汉长沙国丞相轪侯利仓的妻子辛追大约死于公元前168～160年，殉葬品中就有酱、豉、豆豉姜。西 *** 史游的《急救篇》已经将“芜荑盐豉醯酢酱”记录为百姓日常食生活的必需品。古往今来，中国人普遍地喜爱豉，而且发明了需多种风味不同的豉。豆豉有干豆豉、水豆豉、咸豆豉、淡豆豉、黄豆豆豉、黑豆豆豉等。豆酱、豆豉都是豆类经过制曲、发酵而成的。
6、中国酱菜的历史应当开始得很早，最初的萌芽应当可以在植物原料醢品种中发现，三代期的“芥酱”、“榆酱”是其力证。蔬菜、盐、曲霉、器皿是酱菜 *** 的条件，而这一切早在文字史以前很长时期就已经完全具备了。当然，具备条件并不等于就一定会发生，历史科学要求的是史实证据。事实上，三代时人们普遍食用的“菹”也已经孕育了酱菜的基本形态：“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”。菹是经过乳酸发酵的酸菜，可以是盐或盐水渍菜，也可以是清水渍菜。周天子常膳必备的“盐菜”品种就是菹：“大羹，肉湆，不调以盐菜。”在中国人食用酱菜的漫长历史上，我国原产的蔬菜品种芥菜、萝卜、菘（白菜）、冬寒菜、百合、萱草、莲藕、韭菜、水芹、大葱、蒲菜、荸荠、芜菁、茭白、芹菜、宝塔菜、葫芦、黄花菜、紫苏、菜瓜、塌菜、姜、山 *** 、藠头等基本都被用作或用作过酱菜原料了。迄今，人们很熟悉并经常在家庭餐桌上出现的酱菜品种所用的蔬菜原料主要有：芦菔、壶卢、薤、菘、姜、大蒜、葱头、青菜、大芥菜、榨菜、紫苏菜、韭、黄瓜、生瓜、小蒜、葵、冬瓜、胡罗卜、莴笋、苤蓝、甘蓝、茄果、四季豆、辣椒、胡芹、蕨等。百姓家的各种酱菜自然不拘于上述种种的范围，民间酱菜的取材有很强的因地制宜、因时制宜的随意 *** ，如西瓜皮入酱腌，各种野菜入酱腌，甚至煮熟的马铃薯也可以用酱腌制，酱腌菜的功用几乎被中国人发挥到了极致。
7、同时不应忽略的是中国酱的 *** 用价值理念与实践历史意义的认识。陶弘景据汉、魏以下名医用 *** 增益《神农本草经》而成《名医别录》，即已将酱录入为 *** 品，认为酱有“除热，止烦满，杀百 *** 及热汤火毒”的功用。陈日华《经验方》认为酱可以“杀一切鱼、肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、虿等毒。”李时珍的用方则是：“酱汁灌入下部，治 *** 不通。灌耳中，治飞蛾、虫、蚁入耳。涂猘犬咬及汤、火伤灼未成疮者，有效。又中砒毒，调水服即解。”《本草纲目》又转录了《千金》、《外台秘要》、《古今录验》、《普济方》、《千金翼》、《濒湖集简方》等医书所载用酱治疗手指掣痛、疠疡风驳、妊娠下血、妊娠尿血、浸 *** 疮癣、解轻粉毒等症的旧方一、新方五；以及《食疗本草》所载“榆仁酱”、“芜荑酱”主治功能的历史资料23。用酱治疗烫伤、蚊虫叮咬、皮肤炎肿等病症，是历史上中国百姓、尤其是下层贫苦大众的习用 *** 。既是笔者幼少时城市生活所常见，更为成年以后农村生活时常目击，并且至今忆起仍有不愉快的视觉印象和沉重的感受，同时无法淡化每次目击所涌起的怜悯同情。中国劳苦大众在最艰难处境中求生存的顽强韧 *** 、聪明智慧，令人震撼，中国酱的确是中国人的生命依赖。历史上的中国劳动大众饮食生活是十分贫苦的，他们很少吃到动物 *** 食料，是“准素食者群”。但他们的机体健康在太平年间所以能够得到基本保障，主要的功劳就应当属于包括中国酱在内的菽类食品的三餐依赖。“种豆造酱”还是中国历史上数百万计佛 *** 的食生活传统，并因此在物质上支撑了中国历史上“素食文化圈”的存在。中国酱文化经历了数 *** 漫长的历史发展，不仅造成了中国饮食史和中华民族文化的辉煌，而且很早就越出今日版图的地域范畴，传播向 *** 半岛、东南亚广大地区、日本列岛。时至今日，中国酱则已经几乎是环球同此凉热，无土不之，鲜无人识了。中国酱文化走出国门以后，在异国他乡入乡随俗、随遇而安、落地生根、开花结果，韩国酱、日本酱、东南亚广大地区的酱等等，充分利用了当地的原料，适应了当地人群的需求嗜好，经过当地的聪明借鉴再造，使中国酱文化更加绚丽多彩、福佑无数人民。“泛 *** 酱文化圈”的历史存在是不争的事实，而且是与“中华饮食文化圈”基本重合存在的历史事实。
8、本被豆取代了以后的情况，变化了的主要是基本原料，而非基本工艺。这种工艺，我们可以从贾思勰《齐民要术》中的“肉酱法”得到参证：“牛、羊、麞、鹿、兔肉皆得作。取良杀新肉，去脂，……大率肉一斗，麹末五升，白盐两升半，黄蒸一升……内甕子中，泥封，日曝。寒月作之，宜埋之于黍穰积中。二七日开看，酱出无麹气，便熟矣”。显然，先秦时制醢工艺中必用的谷粉和酒一起被“麹”（麦麹）和“黄蒸”（带麸皮的酱麹）取代了。《齐民要术》是详细记录具体的工艺过程，《急就篇》则是仅仅强调要点，因此后者连作醢必不可少的盐都省略掉了。
9、先秦醢的 *** 工艺，我们获得了上述的理解。但是，汉代谷物酱——传统的中国酱的工艺，我们迄今还没有发现明确属于汉代人的确切详细文字记录。当然，这并不意味着是四百余年的两汉时期根本没有任何人去作过这种记录，问题恐怕仅仅是没有流传下来而已。不过，这并不能限定我们就无法了解汉代造酱的基本工艺了。事实上，《齐民要术》的记载，恰恰是汉代造酱法的流传承续。《齐民要术》记述造酱法，首先是豆酱，其次才是麦酱、肉酱、鱼酱等其他酱类。
10、《齐民要术》对中国酱工艺的记载，应当是两汉时期民间社会（至少是中原和黄河流域广大北方地区）中国酱 *** 的历史记录。《齐民要术》的成书，上距东汉时期的完结仅三个世纪的时间，而且其间又充满了战争荒乱，人民颠沛流离，居无常所、食不果腹。也就是说，尽管我们不排除三百年间会有新的经验积累、技术提高，但其基本成分与成果是汉代的延续流传。
11、中国酱的 *** 工艺，在漫长的历史上当然不会是一成不变的，唐末的《四时纂要》一书就记录了《齐民要术》之后的新变化。《四时纂要》一书主要是纂辑诸书资料按月记载各项事宜而成，因此，其所记叙的事项自是其前的历史文录无疑。值得注意的是，书中所记的“合酱”法与《齐民要术》所记中国酱工艺的一个明显不同之点是：后者已经是将豆、面原料同时参与制麹的“全料制麹工艺”。这种全料制麹工艺，无疑要比《齐民要术》所记工艺前进了一步，既充分强化了微生物的酶解作用，也对原料利用率以及酱品味的提高具有积极的意义。而且这一传统基本上保持和延续到了近现代。在中国的东北城镇，酱菜作坊和广大城乡庶民百姓之家，中国酱的 *** 方式、 *** 也大概如此。全料制麹法大约沿用了四个世纪左右以后，又有了新的改进。元人鲁明善《农桑衣食撮要》的纪录，是《四时纂要》中国酱工艺的继承和继续。据《农桑衣食撮要》的记载，制酱用炒熟的白面调稠偏稀酱醪的 *** ，以及用芳香料增强酱风味的做法，这虽然算不得工艺革新进步，但作为文字记载毕竟是新内容的出现，也应当引起研究者的足够注意。
二、江南水乡
1、江南水乡1
中国的名胜风景有很多,神圣的布达拉宫,连绵起伏的长城,美的惊人的茶卡盐湖，但是我给大家介绍的是江南小镇-------乌镇.
2、中国的名胜风景有很多,神圣的布达拉宫,连绵起伏的长城,美的惊人的茶卡盐湖，但是我给大家介绍的是江南小镇-------乌镇.
3、乌镇分为东栅和西栅两个景区入口，从西栅一进到景区里就看见了有无数只小船在湖上划行，再往里走，只见一座文明中外的艺术馆座落在水 *** 。有特色的古建筑一排连着一排，中间还穿梭着蜿蜒的小桥流水。到了傍晚，我们也就到了最里面，灯光也都亮起来了，各种特色美食，让人馋的直流口水，坐在灯光闪闪的小桥边，听着静静的流水，品着美食，真是一种享受。饱餐之后，开始排队坐船，虽然买票的人不多，但是排队的人很多排一个小时，应该才能坐上船，到我们坐上船时候都已经是晚上了，乌镇的灯光打在了房子上形成了一条巨龙，在穿上就好像听见那一条巨龙在咆哮。我们在船上看着那五彩缤纷的灯光，顿时感觉自己像到了人间天堂。一座座石拱桥映入眼帘，坐在船上静静地吹着凉风非常惬意。不一会就到了出口，我们出来景区回想一天的经历，我就想这一天，真是让 *** 连忘返那!
4、乌镇是一个很美的地方，你不来看看你就一定会后悔的!
5、江南水乡，她是一幅朦胧的水墨画，如一杯淡淡的龙井茶，好似闲挂天边的浮云，又像石上搁浅的清流，细腻叮咛。水乡的宁静和安详让繁杂心绪得到放松。水乡的水是柔柔的、细细的、淡淡的、静静的；无声无息，无邪无暇；有些 *** 、有些朦胧、有些优雅、有些妖媚，那滴滴嗒嗒的韵节，把 *** 一样愁怨的相思诠释在雨巷的梦里。
6、江南多雨、江南多水、江南也多才子佳人，那如痴如醉的诗句，“自在飞花轻似梦，无边丝雨如是烟”，让你站在江南雨巷里品味古典的温柔和美丽。
7、江南有让人说不清道不明言不尽的风凄苦雨的历史，有无法用文字来倾诉的柔情私语，有更多纠结于心暗藏于灵魂的文化遗迹。
8、江南，又如一个完美迷人的梦境，出现于现实中往往有丝丝的惬意，带着蛊惑带着奇迹。而我们只是饮一杯清淡的茶，凉凉的喝下去。习惯如此。
9、想到的时候，回忆更多的是氤氲着朦胧模糊的雾气，细雨纷飞， *** 悱恻。落花缤纷，草长莺飞。三月柳絮，四月烟雨，五月垂柳，六月荼蘼，七月如火，八月未央。
10、江南水乡，鱼米凄迷。一如寻找当初的梦，在水一方，在水之湄。
11、早晨，荷塘里荷叶一朵挨着一朵，挤挤嚷嚷，像一把把小雨伞，小雨伞上面沾着一滴又一滴的水珠，在阳光的投射下闪闪发亮，像珍珠，又像钻石。有的荷花已经 *** 了，粉红色的，宛如娃娃的红脸蛋；有的还蒙着脸，很害羞，羞的脸蛋像个红萝卜。从很远很远的地方，我就能闻到荷塘里菱藕、菱角的香味了，时而淡淡的香，时而浓浓的香。荷塘四周长满了细细长长的芦苇，风儿一吹，像蝴蝶一样翩翩起舞。芦苇围着荷塘，是荷塘的相框，荷塘依着芦苇，是芦苇的相片。
12、傍晚，夕阳的余晖把湖面映成了七彩色，有红色、 *** 、蓝色、绿色，就连湖面上渺渺的烟波也变着无数的色彩。远处渔民们乘着归舟、唱着渔歌回来了，他们的歌声飘过江面、穿过江水，那么优美、那么动听，好像在感叹夕阳无限好，只是近黄昏。
13、晚上，皎洁的月光照亮了水乡的村庄，照亮了村庄里的枫叶，照亮了路边的小桥。村庄里家家户户灯火辉煌，从窗户里发出的灯光活像两只灯笼眼。枫叶树上火红、调皮的枫叶借着月光，不时地抚摸着房顶，好像在说：瞧！我的红裙子多美啊！我给你穿上吧！，房子回答：不用了，我有月光当白纱裙，美矣！。夜晚的水乡，小桥下仍能听到潺潺的流水声，小桥上依稀可见仍在赏景看月的人，秋天的晚上，已略感凉意。月光下，小桥流水人家，如此安静，如此温馨。
14、江南美，江南的水乡更美，美在水乡的荷塘月色，美在湖面的`多姿多彩，美在村庄的小桥流水人家。
15、在我家客厅的墙壁上挂着江南水乡的四季图，它们给我们家的客厅增添了许多色彩。
16、我最喜欢的就是春天的那一幅了。屋后全是茂盛的柳树，屋前有一条清澈的小河，小河里有许多可爱的小鱼在 *** 自在地游来游去，还有一些小鱼在玩耍嬉戏，可真开心呀！船上还有一位老渔翁在捕鱼呢！看了这幅图，我好像听见小鸟在枝头叽叽喳喳地唱着歌。
17、夏天，火红的太阳照下来，照在柳树上，柳树更茂盛了，照在河面上，河水更清澈了，小鱼更快活了，还有一群小朋友在水中尽情地玩耍，不知有多开心呀！
18、秋天，夕阳西下，一片火红的晚霞好像给小村庄染上了一层红布，使得小村庄变得更美了，不远处有一位牧童骑着牛吹着笛，我也仿佛听到了一阵悠扬悦耳地声音从我耳边传来，多么动听呀！
19、冬天，雪花从天而降，落到屋顶上，给屋顶戴了一顶白帽，落到树梢上，给大树裹了一层白色的大衣……瞧，不远处还有一群孩子们在玩打雪仗呢！他们的一阵阵笑声一直在雪地上回荡。
20、每当我跨进家门，都会细细领略这四幅图，因为他们的美丽给我们家增添了许多色彩。
21、我的家乡是花之乡，瓜之乡，果之乡，菜之乡，一个真正的江南水乡
22、春天，山上的西洋鹃开了。远远望去一 *** 一 *** 的色彩五彩缤纷。几场春雨过后，密密的鹃叶儿更加翠绿欲滴。摘一朵花，把花瓣从天上洒落，就像天空中闪亮的星星从天而降，美丽极了！望着，望着，我觉得自己仿佛也是其中的一朵花瓣，在天空中翩翩起舞。清风吹来迷人的花香，我才知道我是在看花呢。这就是真正的花之乡。
23、夏天，纵横交错的田地上躺满了一个个绿色的胖娃娃，他们在绿叶中躲躲藏藏、遮遮掩掩，仿佛和我在捉迷藏呢！我轻轻地敲了敲它们的身子，发出沉沉的“扑扑”声，我忍不住把它一刀切开，立刻就露出了红红的瓜肉，肉瓤里还嵌着一个个黑色的小宝珠，我迫不及待地咬下去，有好多甜汁争先恐后地流淌出来，这味儿别提有多爽了！这就是真正的瓜之乡。
24、秋天，大树下挂满了一个个金灿灿的小灯笼，这些可爱的小橘子们三个一群，五个一队，在绿枝上欢乐地玩耍。剥开皮，里面有五六个酸甜可口的瓤，咬一口，酸酸的汁爆了出来，让你爱不释手。这就是真正的果之乡。
25、冬天，你别以为没什么好吃的。白茫茫的田里面有一层层厚厚的雪，往雪被下的土壤里挖几厘米，就可以挖到一个个黑黝黝的荸荠，你们别看它样子长得不好看，但是只要你细细吃上一口，马上会感觉到甘甜爽脆。这个荸荠不但可以生吃，还可以做成佳肴呢！这就是真正的菜之乡。
26、这就是真正的江南水乡。它美丽，淳朴，殷实，纯洁，让我久久依恋！
27、我去过很多美丽的地方，有济南的大明湖，日照的海滨，青岛的海底世界，上海的黄浦江……可最最美丽的还是江南水乡了。
28、江南水乡有很多历史悠久的古城。这些古城的道路花样百出，他们都是用石头铺成的，上面长满了绿色的青苔，所以石头呈现出绿色。擦去青苔，石头呈现出它的 *** ：这颜色有些杂乱，有肉红色、黑灰色、墨绿色、暗 *** ……这色彩斑斓的石头铺成了一条七彩的道路。
29、除了古城的道路，古城的桥也十分美丽。那黑白纹路的大理石桥，栏杆上刻着美丽的图案，又咆哮的巨龙，有展翅飞翔的火凤，有碧绿的荷叶，有 *** 的荷花，还有几条跳出水的鲤鱼溅起了几朵透明、清澈的水花。这桥与桥下的流水相比，显得格外气派。还有一步桥。它是在窄窄的小沟两侧的石板，之所以叫一步桥是因为一步就能迈到头。这桥虽小，但上面也有鱼鳞一样密集的花纹。桥还有很多种，如木板桥、廊桥等等。
30、古城的房屋也很有特色。院子被池塘沾满了，只留下一条过道和一块种花草树木的地方了。屋子具有古典风格，外面是走廊，里面是卧室和客厅。除外，还有书房、厨房、餐厅等各样房间。
31、江南的桥美、水美、院更美！我喜爱江南风光。
32、今天， *** 明媚，妈妈带着我去参观中国江南水乡博物馆。我们先来到了地下层，那里有余杭古代名人墙，上面所有的名人栩栩如生，墙上记载了他们的丰功伟绩。有商代舌形戈，那是用青铜器做的，还有植被动物园。上面展示了余杭土地上所有的动物、鸟类和植物。
33、我们再到一层，那里是我们的文明发祥地，举世闻名的良渚文化展览馆，柜台里有玉碧，有玉戊，还有玉柱形器，这都是玉做成的。另外还有很多石头做成的刀、剑、戊。还有很多黑陶器。这是典型的良渚文化 *** 。看到这里我不禁想到，我们的祖先是多么的伟大啊！
34、我们到了二楼，那里有吴越春秋文化，记载了 *** 西施的故事。欢乐吉庆记载的是余杭人们过节时的喜庆。真是太神气了，我们还经过一条繁华的街市。我仿佛进入了古代，两边开满了小店：有米行、百货行、布行、典当行、打铁铺、酱菜行、茶馆，还有剃头师傅在给一位老伯伯剃头。除了这些，还有嬉戏的孩童，做布鞋的村妇，烧饭的阿婆，深不见底的巷子……我目不暇接，兴奋不已。
35、我们来到了第三层，那里反映了江南水乡的乡土民俗，有小孩满一周岁的抓周，有婚庆，最典型的是十里红妆。
36、中国江南水乡文化博物馆真的非常好玩。我非常喜欢它。里面的展品，从原始社会到现代社会，人、事、物，实在是太多了，有些我还不明白，不能一一介绍了。我一定要努力学习，这样我才能了解祖国文化的博大精深。
37、伴着冬日的蒙蒙细雨，我与爸爸妈妈来到荡口古镇游玩。
38、一到古镇门前，两个烫金色的大字“荡口”便映入眼帘，古色古香的门楼立刻使我感受到了一股庄重、典雅的古镇气息。
39、走在古老的青石板路上，聆听着两边黑瓦屋檐的水滴声，感受着扑面飘来细雨的凉意，雨中的荡口古镇，还真是诗情画意。我们循着青石板路往前走，走上了一座小桥，站在桥上眺望，蜿蜒的小河一眼望不到尽头，一座座古典小楼静静地伫立在小河的两旁，斑驳的墙体显示出了岁月的痕迹，与我幼时记忆中的江南水乡一模一样，这小桥、流水、人家，一定也勾起了许多人童年的记忆吧!
40、沿着一排排砖瓦房，越来越浓的江南气息扑面而来，挑动着我记忆的神经。听，这哗哗的流水声便是我幼时的歌谣;瞧，这古老的石板路便是我幼时的记忆。黑瓦白墙，是我更爱的色彩;绿水小桥，是我最深的思念。一旁的妈妈也情不自禁地感叹道：“唉，这小桥流水真美，只可惜，这景色如今已经不多了，我们小时候……”耳边不时传来爸爸妈妈对小时侯生活的追忆。我听着，却是多么盼望能回到父母的童年时代，重温他们那个年代无忧无虑、纯朴天真的快乐。
41、天色见晚，离开的时刻，我回头看了一眼烟雨中的荡口古镇，它戴着神秘而古老的面纱，依然静静地站在那里，经历了数百年的风霜，它的发展沉淀了丰富的文化，它的历史也见证了几代人的梦想。怀着依依不舍的心情，我踏上了回家的旅途。总有一天，我还要回到这个梦的故乡。
42、“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”诗人杜牧用一首诗将江南的美描绘得淋漓尽致。古色古香的小桥流水和精雕细琢的亭台楼阁勾勒出一个如画的江南。
43、雨，是江南姑娘一条爱不释手的绸缎，每一天，映入眼帘的总是那一阵细腻的雨。置身其中，如同走进了人间仙境，水似一朵飘浮的云，又似一阵朦胧的雾。一颗颗小雨珠轻轻地抚摸着人的脸蛋，好似出嫁的姑娘不小心打翻的针线盒。雨滴，恰似柔情的少女，在你耳边呢喃细语，有时又活泼俏皮，不经意间蒙 *** 的眼睛。她轻轻掠过大地，飘过渔家，亲吻大树，抚摸花儿……为大自然营造生机，送去香甜可口的“琼浆”，最后只留下数不清的雨珠。
44、水，是江南的灵魂所在。大大小小的河道纵横交错。平静的湖面上，船来船往，像一把把剪刀，把完美无瑕的绿衣剪开，之后又奇妙地缝合在一起。安静的河道，一点也不显苍老，额上没有一丝皱纹。她恰似一个温婉的姑娘，细腻而温柔，连绵不断。绿影晕染了河面，一块美丽的翡翠在阳光的照耀下，更是金光闪闪。
45、好一个锦绣江南，好一个柔情水乡！
46、黑瓦白墙，小桥流水，踏着古朴的青石板，时间仿佛倒流了。这样耐人寻味的景致，就是江南水乡乌镇。
47、小桥流水的景色，在乌镇景区内随处可见。汩汩溪流，波光粼粼，犹如千万个活泼的孩子，潜在水下，举着一面面闪亮的明镜。阳光的照耀下，整条河流中像无数颗星星在闪闪发光，令我看得出了神。
48、抬头眺望远方，只见一位老人弓着腰，俯身凝视着水面——那是一座古石桥，它满脸的皱纹足以证明它的古老。我迈步上了桥，顿时感到一种厚重感。轻轻抚摸那一块块青石，我感受到了石头特有的一丝丝纹理，感受到了它的朴素。
49、岸边，是一幢幢别致的小房子，黑色瓦片，如同一只只乌黑发亮的眼睛；白色墙壁，好似一块雪白的丝绸。每一所房子，都像是一位黑色头发，皮肤雪白的素颜少女坐在水边梳洗。
50、这水，这桥，这屋，共同组成了一幅和谐，优美的画面。宛如一幅会动的水墨画。时而，一叶小舟驶过，穿过桥洞。船头，船工轻轻摇着浆，似乎也沉醉在这一片美景之中。
51、乌镇的美，是一种朴素的美，是一种和谐的美。在乌镇，你可以品尝到当地的美食，感受到热闹的街市，也可以漫步于江南水乡间，感受小桥流水人家中静谧的美。
52、置身其中，我被那纯朴的美打动了，乌镇，一个令人难以忘怀的地方。
53、"江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？"是啊，这里如此美丽，怎能使人忘怀？
54、江南水乡，之所以叫水乡，是因为这个地方满是河道，小船是这里的主要交通工具。河水沿着路的轮廓，缓缓流淌。水上面有几只小船缓缓前行，好像在看着沿途的风景，美不胜收，应接不暇。河道旁边，种植了许多柳树，柳树将它的头发垂下来，绿油油的。河道旁边偶尔也会有几棵桃树，清澈见底的水面上飘着从桃树上掉落的花瓣，就像仙女下凡时脚下踩的片片浮云。街道上，也会有人停下来观看这美如天堂的水乡。在水中间，横跨着一座小桥，古老的房屋与房上的瓦片清晰地倒映在水面上，小船上有年轻的妇女高声谈笑，年迈的老奶奶手里的针线上下舞动，正在熟练地刺绣，脸上不时露出安逸的笑容。
55、夕阳西下，落日的余晖映红了整个河面。渐渐地天黑了下来，房屋上挂着的串串灯笼和闪烁的灯光使水乡的夜景更加美丽。这一切，来源于这犹如人间仙境的江南水乡，让人陶醉，令人神往。
56、江南一代称“水乡”、“鱼米之乡”等，拥有其它地方没有的民宅魅力。因为江南是“水乡”，当然得筑上几排优雅的民宅，其强调空间的开敞明晰和前后通风，盛于明清时期，我们的祖先就利用当地的地质和气候，提供了可选择 *** 的建筑质。就是至今，走到江南古城古村里，也可以见到这种民宅。
57、建筑这些民宅、古村的主要材料有石灰粉、砖块、竹子，用竹子搭建成一阶阶的类似楼梯的建筑，再砌上石灰粉夹砖块，最后再在屋顶的斜竖梁柱上铺一片整整齐齐的瓦片，民宅就造好了。一般每座房高的分两楼，低的分一楼，往往楼上分一两间房，房里一张大床要挤下好几个人，楼下则是白日多在的地方。其民宅还要求有浓厚的文化内含，特别着重修饰乡村外景，修建道路、桥梁、书院、牌坊祠堂、风水楼阁等。如果住在这里，会让人感到完善优美和“夕阳无限好”的境界。
58、虽然说大也不大，说小也不小，但由于水边的氛围，让人心旷神怡。它在艺术风格上又有着淳朴、敦厚的乡村气息。
59、早晨，红日 *** 。荷塘里荷叶一朵挨着一朵，挤挤嚷嚷，像一把把绿色的小伞，上面沾着一滴又一滴的水珠，在阳光下闪闪发亮。有的荷花已经 *** 了，粉红色的，像娃娃的红脸蛋，有的还是个花骨朵呢，她很害羞，羞的脸蛋像个红萝卜。从很远很远的地方，我就能闻到荷塘里菱藕、菱角的香味了。荷塘四周长满了细细长长的芦苇，风儿一吹，像蝴蝶一样翩翩起舞。瞧!多美啊!四周的芦苇像是相框，荷塘是背景，荷花、荷叶、菱藕就是相片了。
60、傍晚，夕阳西下。夕阳的光晖把湖面映成了七彩色，有红色、 *** 、蓝色、绿色…..。远处渔民们乘着归舟、唱着渔歌回来了，他们的歌声飘过江面、穿过江水，那么优美、那么动听，好像在歌唱“夕阳无限好，只是近黄昏”。
61、晚上，月亮升起。皎洁的月光照亮了水乡的村庄，照亮了村庄里的枫叶，照亮了路边的小桥。村庄里家家户户灯火辉煌，从窗户里发出的灯光活像两只“灯笼眼”。火红调皮的枫叶抚摸着房顶，好像说：“瞧!我的红裙子多美啊!我给你穿上吧!”。小桥下仍能听到潺潺的流水声，小桥上隐约站着几个人，那是他们在赏景看月。月光下，小桥、流水、人家组成了一幅美丽的水乡画。
62、江南美，水乡更美，美在水乡的荷塘照片，美在湖面的七彩色，美在渔民们的歌声，美在月光下的水乡画。
63、在寒假的时候，我和爸爸妈妈一起来到鸟语花香、绿草如茵的杭州。在游玩的过程中，我们又来到了西塘古镇那里有着格外多的古建筑，而且处处充满着古色古香。
*** 、这里的古建筑，都是有白墙黑瓦组成的，而且家家户户的房檐上都会挂着一盏盏红灯，只有两层高的古建筑形状多端，一座比一座漂亮！
65、再往里走，你就会看到一条绿如翡翠的小溪和一座座拱形的小桥。这条溪流水平如镜、历史悠久，它世世代代都在养育着西塘古镇的百姓。这里的房屋和小亭的影子，都一一倒映在在水中。来到这里的游客都会乘这一条小船在溪水上，观赏西塘古镇的风景，我们也不例外。在小船上，我看到了人们在古建筑里工作、生活，每个人的脸上都堆满了笑容。
66、夜晚的西塘古镇，更是美得无法用语言来表达，因为这个时候，关在屋檐下的一盏盏红灯都会亮起。从远处看，格外的幽静！这时，许多摄影师们都会来到这里把美景拍下，以便下次观赏。
67、整个西塘游览过后，这里的每处风景，都像烙印一样深深地印在我的脑海，我想还有哪一处风景能比得过西塘古镇呢？
68、谁说只有城市里有美景，在乡下，也有许多美丽的景观，江南水乡——路仲小镇就是之一。
69、在路仲镇的老家里，房子的左边是一 *** 的桑园。我曾到桑园里找蚕宝宝，一无所获，大概是被鸟儿吃掉了吧，走在在青石板铺成的古街上，我不禁这样想。忽然，我发现了一艘小船，脑海中立刻浮现了这样的一个画面：我们划着船，一直到了小河的尽头，那里会是什么样的呢？在好奇心的驱使下，我和外公上了船，我们的水上之旅开始了。
70、开始我一心想到小河的尽头，一个劲地划船。可我多么愚蠢——这是我筋疲力尽时才注意到的：沿途的风景天堂一般，而我却没有注意，也没有欣赏。于是，我们任波纹推着小船，开始了真正的享受......
71、岸上绿树成荫，可不单单是绿，还有许多五彩斑斓的野花点缀，更有小巧美丽的蝴蝶伴舞，“嗯？怎么有只黄黑相间的蝴蝶停在花丛上，啊！原来是只蜜蜂再采蜜！”我惊叹到。现在我应接不暇，目光又被水中的景观夺去了。水上一 *** 一 *** 的浮萍，你看到它，会想起学校小花园里的青苔，船驶过去，它们急急忙忙地让路，泊了片刻，它们又小心翼翼地簇拥着小船。驶出“青苔草原”水变浑浊了，但还能看见小鱼，甚至有时还会有水蛇掠过呢！
72、在这江南水乡中，一定还有给美丽的风景，让我们把这些美丽的风景展现出最动人的一面！
三、中国有哪些著名特产具体一些,有地名的。
北京特产风味北京集全国风味佳肴，工艺美术和民族用品于一城。宫廷菜点，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，戏装，景泰蓝等均很有名。
天津特产风味传统名牌产品天津地毯，线毯，法兰绒，泥人张彩塑，杨柳青年画，风筝；天津火腿肠，干烧鱼，狗不理包子，十八街麻花，煎饼果子等。
河北名特产唐山，邯郸等地陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画，人造琥珀，武强年画，蔚县剪纸，衡水内画壶，涿州金丝挂毯；秦皇岛海鲜，石家庄烧鸡，承德山菜，张家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定酱菜，高碑店豆制品；安国中草 *** ，承德杏仁，赵州雪花梨，交河，献县，魏县等地的鸭梨，沧州金丝小枣，赞皇大枣，昌黎苹果，兴隆红果，宣化葡萄，深州水 *** 等。
山西特产风味汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒，祁县六曲香酒，长治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陈醋；稷山，运城，临汾，芮城，太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿；大同黄花，沁州黄米，平顺花椒，永治 *** 参；手工业名产并州（太原）刀剪，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅；山西风味菜肴名点并州火锅， *** 全羊大菜，平遥牛肉，头脑（以羊肉，山 *** ，藕根，黄芪等多种补品制成），山西刀削面，太谷饼，黄米油糕等。
*** 特产风味呼和浩特纯低粗毛线，包头和 *** 善左旗地毯， *** 善驼绒；多伦马鞍，蒙古靴；海拉尔，满洲里旱獭，呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；风味佳肴烤全羊，烤羊腿，风味名食奶皮子，奶豆腐，马奶酒，昭君酒等。
辽宁名特产辽东苹果（共300多个品种）有大连，营口的国光苹果，辽西绥中白梨，北镇鸭梨，大连黄金桃；大连，丹东，营口等地的海产品；传统手工艺品有大连贝雕，岫岩玉雕，锦州玛瑙雕刻，抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品，大连工艺绣品，玻璃器皿，丹东柞绸，沈阳雪花啤酒，八王寺汽水，汤岗子矿泉水；风味名食东北火锅，沈阳老边饺子，熏肉大饼，沟帮子熏鸡，沈阳 *** 教糕点，萨其马，辽阳塔糖，大连红虾酥心糖等。
吉林省名特产风味特产东北三宝：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林，通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝酒，通化人参蜜饯，人参葡萄酒，长春人参烟；延边 *** 族风味 *** 冷面，打糕， *** 族传统泡菜等。
黑龙江省特产风味黑龙江，乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头蘑，榛蘑等60多种实用蘑菇）， *** ，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等；大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水；民族风味有赫哲族风味杀生鱼，鄂伦春族风味手把肉，烤肉串等。
上海特产风味上海轻，纺，手工业工艺品丰富多采，以选料精，式样新，品种多为特色。上海的服装，毛呢，府绸，领带，皮鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文娱体育用品，家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装，金银饰品，雕塑，锈品，人造花等工艺美术品琳琅满目。名食有糕点，五香豆，奶糖，梨膏糖等。
上海风味以红烧，生煸，滑炒水产蔬菜见长，具有荟集江南风味，适应 *** 强的特点。除上海风味外，还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃，风味点心也很丰富。
江苏特产风味传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水 *** ，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。
江苏风味菜为中国八大菜系之一， *** 长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。以甜为主，因材施艺，四季有别。其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。苏菜 *** 菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等。
浙江特产风味杭州丝绸，杭绣，织锦，湖州双绉，绫绢，宁波绣衣，温州瓯绣，萧山花边；杭州，宁波，嵊县，安吉竹编竹制工艺品，余姚，慈溪，黄岩，临海草编织品；东阳，乐清木雕，青田石刻，温州瓯塑，杭州金石图章，宁波木骨镶嵌；绍兴金银首饰，杭州绸扇，绸伞，天竺筷，张 *** 剪刀，龙泉青瓷，宝剑，湖州湖笔，羽扇；名茶西湖龙井茶，绍兴平水珠茶，金华 *** 茶，温州珍眉茶；名果黄岩蜜橘，温州瓯柑，衢州红桔，镇海金杆，奉化水 *** ，诸暨香榧，义乌南枣，平湖西瓜；风味名食金华火腿，绍兴老酒，腐乳，杭州，舟山，宁波，奉化罐头食品，杭州藕粉，白菊；浙江风味名菜有杭州煨鸡，西湖醋鱼等，风味小吃有嘉兴粽子，金华酥饼等。
安徽特产风味传统手工业名优产品，文房四宝——泾县（宣州）的宣纸，笔，歙县（徽州）的徽墨，歙砚；祁门瓷器，界首瓷器，芜湖刀剪和铁画工艺美术品，舒城，潜山竹席；果品砀山酥梨，徽州雪梨，怀远石榴，宣城蜜枣，歙县枇杷；名茶祁门红茶，屯溪绿茶，太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片茶；其他特产巢湖银鱼，长江鲥鱼。名酒有毫州历史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大曲，嘉山名光特曲等；名食符离集烧鸡，合肥虎皮金橘蛋，泾县琴鱼干，定远的桥尾（用猪臀肉制成），名点有寿县大救驾，安庆墨子酥等。
徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。
福建特产风味传统手工艺品福州脱胎漆器，寿山石雕，厦门，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹编，平潭贝雕； *** 带农林特产闽南乌龙茶，安溪铁观音，崇安武夷岩茶，福州，闽侯 *** 茶，福安红茶，南安绿茶；福州橘子，橄榄，莆田（兴化），晋江桂圆，漳州芦柑，香蕉，水仙花，建宁莲子，山区各地所产的笋干，香菇，木耳；沿海特产文昌鱼。
风味菜肴闽菜为我国八大菜系之一。擅长红糟调味，制汤，运用糖醋烹调，具酸，甜，糟，香四味。福州鱼丸，厦门男普陀素菜，泉州葫芦鸡，小吃等别有风味。
*** 特产风味澎湖珊瑚，文石，花莲翠玉，北投艺术陶瓷，台北风筝，新竹圣诞灯，绿岛贝雕画；台北士林 *** ，玻璃器皿，桃圆木艺家具，美浓纸伞，台南关庙藤器，大甲草编，台中，台北竹艺品，台北莺歌日用陶；台东香茅油，宜兰 *** ，旗山香蕉，新竹柑橘，屏东，南投菠萝（凤梨），玉井红芒果，屏东莲雾（鲜果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包钟茶，木栅铁观音茶，南投冻顶乌龙茶，苗栗绿茶，花莲红茶，阳明山 *** 花，阿里山兰花，台中，屏东乌鱼子等。风味菜肴有海味名菜盐酥海虾，火把鱼翅，其他菜肴当归鸭，烧酒鸡，糯米八宝鸭，地方名食嘉义新港饴，台中凤梨酥和太阳饼，宜兰金枣糕，新竹米粉等。
江西特产风味传统手工艺品名产景德镇瓷器，瓷雕，南昌瓷板画，铅山竹编工艺品，万载夏布，花炮，萍乡 *** ，瑞金，永丰毛边纸；传统农特产庐山云雾茶，婺源绿茶，井冈翠绿茶，武宁红茶，井冈山竹笋，油茶，南丰蜜橘，遂川金橘，兴国甜橙，抚州西瓜，信丰红瓜片，广昌通心白莲，鄱阳湖银鱼；风味名食南安板鸭（大余鸭加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍乡花果糖，风味菜肴有九江黔阳鱼席菜，庐山“三石”（石鸡，石鱼，石耳），景德镇名菜船板肉，井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉，名酒樟树四特曲，九江陈年封缸酒等。
山东特产风味传统轻工业手工艺品烟台钟表，抽纱，刺绣，淄博陶瓷，料器，潍坊镶银制品，风筝，年画，青岛贝雕，胶东草柳制品；著名果品莱阳梨，烟台苹果，肥城桃，即墨葡萄，，乐陵小枣，德州西瓜；农特产崂山啤酒花，平阴玫瑰，菏泽牡丹，烟台对虾，寿光鸡，莱芜猪；名 *** 东阿驴皮膏；名酒烟台果酒，白兰地，美味思，三鞭酒，青岛啤酒，白葡萄酒，崂山矿泉水，兰陵美酒，即墨老酒；名食德州扒鸡，济南糖酥煎饼，青岛高粱饴，济宁酱花生米，龙口粉丝等。
山东风味菜是中国八大菜系之一， *** 黄河流域风味，以咸食为主，善用特制清汤，以奶汤烹调，醇厚不腻。名菜有奶汤鱼翅，鸡脯，济南烤鸭，烤大虾等。
河南名特产品开封书画，汴绣，禹县钧瓷，洛阳宫灯，仿古陶瓷唐三彩，临汝汝瓷，南阳玉雕和烙花筷子，济源盘砚；新郑，灵宝，内黄，镇平等地大枣，孟津梨，开封西瓜，信阳毛尖茶；武陟，沁阳等地的四大怀 *** ；黄河鲤鱼，兰考桐木，许昌烤烟，驻马店香油；道口烧鸡，朱仙镇五香豆腐干，汴京烤鸭，洛阳杜康酒等。
湖北省名特产江陵荆缎，武穴竹器，天门印花布，沙市鸭绒被；宜昌宜红茶，，咸宁青砖茶，恩施玉露茶；咸宁桂花，保康木耳，秭归柑橘，兴山夏橙，阳新枇杷，随州蜜枣；鄂州武昌鱼，黄梅银鱼，沙湖盐蛋；孝感麻糖，黄州东坡饼，武汉炸米锅等。
湖南特产风味岳阳君山银针，大庸古丈毛尖，长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘，浏阳金橘，黔阳 *** 橙；长沙湘莲，岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油，邵阳竹笋，生姜，长沙松花蛋，衡山湘黄鸡，武冈铜鹅，宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益阳水竹凉席，浏阳夏布与菊花石雕， *** 鞭炮，凤凰民族工艺品，岳阳扇子等。
湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工，火候，调味丰富，重辣味。技法以煨，煎，炖，蒸，炒为主。著名菜肴有古老肉，莲子锅，竹笋蒸鱼，香酥鸡等。
广东特产与粤菜广东是热带 *** 带茶果之乡，名果有东莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德红茶，潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣，潮州抽纱，佛山石湾陶瓷，潮州枫溪工艺美术瓷，广州牙雕，肇庆端砚等。还有深圳，珠海鲜蚝，潮州鱿鱼，湛江龙虾，及广东香肠，月饼等名食。
粤菜风味名扬中外，“蛇餐”更是久负盛名，有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩，擅长小炒，着意鲜嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花 *** 凤，猴脑，白灼海虾，脆皮乳猪等。
海南特产风味海口等地的椰雕镶银工艺品，贝雕，海石花盆景，黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝，椰子，五指山芒果，琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝，西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅，琼山曲口血蟮，文昌鸡，东山羊，和乐蟹，海口椰子等。
广西名特产 *** ，宾阳壮锦，都安瑶绣，南宁麻涤，钦州坭兴陶瓷，桂林美术陶瓷，方竹手杖，语州竹丝挂帘，北海贝雕，东兴石雕，柳州石雕，柳砚，小棺材；南宁凉果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，语州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鲜；合浦珍珠，容县沙田柚子，桂林金橘，南宁菠萝，柳州蜜橙，永福罗汉果，桂平肉桂，桂南八角等。
四川特产风味名特产有成都蜀绣，蜀锦（帛），漆器，瓷胎竹编，南充竹帘画，自贡，宜宾竹制工艺品，荣昌，会理陶瓷，自贡剪纸，名茶川红茶，峨芯茶，蒙山顶茶，名果合川红橘，江津广柑，及川芎，川贝，川莲等中 *** 材。
川菜是我国名菜之一，以麻辣味浓，百菜百味为特色。四川成都小吃担担面，赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液，棉竹剑南春，泸州老窖，古蔺郎酒。名食有西昌板鸭，天府花生，涪陵榨菜等。
贵州名特产遵义丝绸被面，安顺蜡染，岑巩花边，“思州石砚”，平塘陶器，毕节大方漆器，玉屏箫笛，荔波凉席；威宁黄梨，兴义大红袍橘子，罗甸黄果，清镇酥李，都匀毛尖茶，湄江茶，遵义毛峰茶及竹荪（参），银耳，天麻，杜仲，凯里 *** ，娃娃鱼，贵定烤烟，黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒，董公寺董酒，惠水大曲和怀酒，凯里从江大曲酒，雷公山猕猴桃酒，贵阳花溪刺梨酒，习水大曲等；名食威宁火腿，荞酥（苗族名点），遵义蛋糕，绥阳空心面，镇宁波波糖，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼，天麻蒸鸡，套全鸭，清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果等。
云南名特产昆明，玉溪，曲靖云烟（有茶花，红山茶，红塔山，阿诗玛，大重九，恭贺新禧等名烟），昆明，大理，思茅等地云茶（镇红，镇绿，思茅，西双版纳勐海普洱茶，大理沱茶，苍山雪绿等），昆明等地云 *** （云南白 *** ，田七，天麻，德钦冬虫夏草等），西双版纳香蕉，芒果，昆明呈贡宝珠梨，昆明 *** 棕蕈，勐海天然 *** ；大理石雕工艺品，剑州木雕，个旧，昆明锡制工艺品，东川，昆明斑铜工艺品，昭通版纳地毯，西双版纳傣族，哈尼族织锦刺绣品，丽江纳西族披星戴月衣，路南民族绣衣绣品及小盆景，通海花桩园艺饰品，建水紫砂陶器，西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明风味佳肴红烧象鼻，茨焖熊掌，生煎麂子肉，汽锅鸡，小吃过桥米线等。
*** 名特产传统手工业工艺品 *** ，日喀则地毯，江孜藏毯， *** ，泽当，贡嘎氆氇（藏式毛呢），围裙，昌都藏靴，金银铜铁器，昌都， *** ，江孜，日喀则藏装； *** 陶器，山南木碗等； *** 名食酥油茶（酥油，牛奶，砖茶，鸡蛋制成），传统节日食品“卡色”（面粉，清油，牛奶，白糖，椰油制成），青稞糌粑，（炒面），青稞酒等；野生资源特产野驴，野牦牛，藏羚，黄羊，旱獭，雪鸡，名贵 *** 材熊胆，麝香，冬虫夏草，人参果，天麻，雪莲等。
陕西特产风味著名果品有汉中，城固柑橘，临潼石榴，火晶柿子，“三宝”大红枣，彬县晋枣，清涧红枣，陕北苹果，华县大接杏，商洛核桃，镇安大板栗等；洋县香米，黑米，韩城大红袍花椒，西安秦椒干， *** 毛尖茶；汉中，安康，商洛中 *** 材天麻，杜仲等；传统名食西安腊 *** 肉，西乡牛肉干，凤翔腊驴肉，咸阳琥珀糖，三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒（集清香，浓香为一体），眉县太白酒（历史名酒），甘泉矿泉水等。
甘肃特产风味兰州白兰瓜，醉瓜，冬果梨，软儿梨，酒枣，安西白兰瓜，天水花牛苹果，兰州黑瓜子，百合；康县 *** ，民勤，武威发菜，陇东镇原黄花菜，小茴香，文县花椒，兰州水烟；中 *** 材文县 *** 参，岷县当归，铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪关石砚，临洮洮砚，天水雕漆，华亭安口陶瓷，临洮仿古地毯，兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌，清炖全羊，兰州烤小猪，千层牛肉饼，陇西腊肉等，名酒有西凉大曲，金徽酒，肃北马奶酒等。
青海特产风味西宁毛（藏系羊毛），羊绒及长毛绒，粗纯毛线，地毯，肉奶制品奶酪，甜奶粉，皮张（黑紫羔皮，牦牛皮，旱獭皮）；青海湖无鳞湟鱼，海东南名果长把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉树麝香，果洛，玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉，马杂碎，果洛牛肉干，湟源陈醋；西宁，湟源银器，饰品，藏刀等。
宁夏特产风味特产“五色宝”：贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，同心，盐池，中宁，灵武的 *** 甘草，贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，同心，金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川 *** 奶油糕点， *** 肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。
新疆特产风味瓜果名产有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐鲁番无核白葡萄，伊宁苹果，库尔勒香梨，叶城大籽石榴，阿克苏薄皮核桃，阿图什无花果，库车白杏，喀什巴旦杏；其他农牧土特产有库尔勒啤酒花，库车，若羌羔皮，及天山南北各地所产细毛羊绒，皮张，肠衣，长绒棉，桑蚕丝，甘草，雪莲等；传统轻纺，手工艺名产有 *** ，喀什民族花帽，和田，喀什艾德莱斯绸，石河子毛布， *** ，伊宁皮革，和田地毯，喀什民族乐器，和田， *** 玉雕， *** 等地的民族特需首饰，铜器等； *** 尔，回等民族地方风味菜肴有烤全羊，烤羊肉串，烤鱼，薄皮包子，抓饭，奶茶等，地方名酒有吐鲁番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。
北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。
上海水 *** 、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝。
天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
九园包子、三 *** 合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌 *** 麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆。
辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、 *** 、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东 *** 、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。
人参、园参、人参烟、人参再造丸、 *** 参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、 *** 、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、 *** 族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。
*** 地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、 *** 参、枸杞、黄芪、 *** 、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。
晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西 *** 参、黄芪、上 *** 连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘。
发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。
雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石。
罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、 *** 香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物 *** 酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、 *** 香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。
凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼。
枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、 *** 、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、福州 *** 茶、古田瓶栽银耳、香菇、凤尾菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、漳州芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、佛跳墙、龙眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹编、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕。
西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、 *** 绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、温州瓯柑、奉化水 *** 、萧山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴白菜、金华佛手、湖州雪藕、龙泉香菇、天目笋干、绍兴霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、嘉兴五芳斋粽子、绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青鱼干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒、浙江丝绸、宁波绣衣、瓯绣、萧山花边、双林绫绢、杭州绢锦、瓯塑、西湖手杖、变色釉瓷、仿南宋官窑瓷、龙泉青瓷、东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖绸伞、湖州羽毛扇、杭州五星记扇子、张 *** 剪刀、杭州竹篮、西湖天竺筷、善琏湖笔、宁波草席、宁波嵌镶、浙江竹编、金丝草帽、富阳土纸、龙泉宝剑。
南京：雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。
苏州：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、 *** 茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。
扬州：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。
镇江：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。
常熟：山前豆腐干、水 *** 、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。
徐州：山楂糕、小孩酥糖、丰县红 *** 苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。
淮安：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。
景德镇：瓷器、瓷板画、山珍食货、乐平狗肉、竹编工艺瓷、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖。
南昌：三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、南昌玉雕、烫金旅游香扇、瓷板彩画像、珠格枇杷、绢扇、藜毫腊肉、雪枣坯。
其他：南丰蜜橘、上饶早梨、猕猴桃、云雾毛尖茶、婺源绿茶、万年项米、信丰红瓜子、鄱阳湖银鱼、龙兴铺灯芯糕、兴国牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鸭、九江桂花茶饼、上饶大曲酒、四特酒、 *** 酒、李渡毛笔、修水精砚、玉山罗纹砚、婺源墨、江西土纸、尖峰水竹凉席、万载夏布、万载花炮、宜春脱胎漆器。
曲阜：孔府家酒、尼山砚、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖。
济南：玉记扒鸡、羽毛画、芦笋、油旋、明月香稻、面塑、鲁绣、“福”字牌阿胶。
其他：烟台苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、 *** 板栗、曹州牡丹、平阳玫瑰花、莱州月季、淄博美术陶瓷、博山内画瓶
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