大家好，关于花椒之乡苗木很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花椒木产地哪里更好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、花椒的历史是什么,想问问怎么种花椒树
花椒，栽培历史悠久，早在《诗经》中就有“椒聊之实，繁衍盈升”的描述。在《齐民要术》中，也有花椒栽培的记载。历代文人墨客赞颂“椒浆”、“椒酒”、“椒房”的诗句和文章也不少。全国均有分布，但以西北、华北、西南地区较多。重点产于河北、河南、山东、甘肃，尤其甘肃的花椒名列前茅、遐尔闻名。甘肃最有名的主要指武都花椒，“花椒 *** ”指洛塘片、三河片、文县的临江片。据历史资料记载，我县花椒已有3000多年的栽培历史了，历代就被列为贡品进贡。其特点是：粒大、皮厚（花椒的主要食用部分为外果皮和内果皮）、色泽丹红、芳香浓郁、麻味纯正，是花椒中的调味、 *** 用之正品，居全国之冠。
“黎椒家种传何人，三藏 *** 藤记夙因……无怪元和志贡品，调羹鼎鼐奈香辛！”
“夷人以红椒、马同 *** 交换盐和布。”由此可见，汉源花椒栽培历史十分悠久，据史料记载，汉武帝元鼎六年平西南夷后，以汉源盛产花椒设置黎州郡。
另据《汉源县志》记载，“黎椒树如有刺，县中广产，以附城（今清溪）、牛市坡（今建黎）为更佳，盖每粒有小粒附之，故称为子母椒……元和志贡黎椒，寰宇记贡花椒，明统志贡花椒，大清一统志贡花椒。密斯士者，每年除入员外，以小印记分遗，得者莫不以为贵也。”早在唐朝元和年间（公元806—820年），汉源花椒就被列为皇室贡品，一直到清光绪19年立碑免贡为止。时至今日，汉源花椒依然是以麻辣盛名九州的川菜最珍贵的调味品。
“清风、雅雨、建昌月”这是古南丝路上的背客挑夫对八百里南丝路上气候特点的提炼。贴着大渡晴波徐徐吹上大相岭来的清风带来了清凉干燥光强的气候特点，于是孕育出了这大自然的精灵——清椒。清椒史称贡椒、娃娃椒、子母椒，又称汉源花椒，主产于相岭汉水之间的绿水青山中，得天独厚的气质煅造了清椒得天独厚的品质，清椒的品质贵在油重粒大、色泽红润、芳香浓郁、香麻可口，赢得了“川味正宗麻，黎红之一佳”的盛誉。其芳香油含量达到7-9%，是普通花椒的2-3倍，麻香可口，冠居全国。
汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育，气更清、味更重、香更浓、麻上劲。目前，汉源花椒种植面积已达6万余亩，1000多万株，年总产量726吨，2001年汉源被国家 *** 命名为“中国花椒之乡”。2004年，巴蜀一绝的汉源花椒正式列入国家原产地域保护产品。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。
花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。
花椒又叫秦椒、川椒，是花椒树的果实，在四川、河南、河北、山西、陕西、云南等地都有出产。一般在8月份成熟。生品有强烈的麻味，炒熟之后会发出香气。是一种常见的香辛调料，很多种复合调料都以它作主要原料。用于菜肴可以除腥祛异、增香和味，可以 *** 使用也可以与其他调味品复合使用，多用于炝、腌、拌、烧、炒、烩、炸、蒸等技法中。
按产地可分为：野花椒、川陕花椒、竹叶花椒、青花椒、大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒、秦安1号、双耳椒。
韩城生产花椒历史悠久，距今已有 *** 历史。有文史资料可查的可追溯到明清两代。据明万历35年（即公元1607年）《韩城县志》论土产中就有“境内所饶者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韩城县续志》也有“西北山椒，迤逦溪涧……亦有猴头花椒极盛，各原野村墅俱树之，种不一，有大红袍，有枸椒，有 *** 椒，远发江淮”的描述。文中的“西北”就指现在的西部山区。数百年前的县志不但说明了韩城花椒的栽培历史、生产区域及规模，而且结合外部感观特征对所产花椒予以冠名，名曰“大红袍”花椒。“大”意味着韩城花椒颗粒大，“红”表明韩城花椒颜色为鲜红色，“袍”即表述了韩城花椒外形酷似衣袍。同时，也对产品流通情况进行了概述。在韩城生产花椒最早的盘龙乡就有一个以盛产花椒而得名的“椒树圪土劳村”，村名一直沿用至今。韩城花椒的栽植历史由此可见一斑。
我国华北、华中、华南均有分布。陕西韩城、合阳（国内更大产地），河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。南美洲也本来就有一些品种在野外生长。其中，甘肃省临夏地区已经成为除陕西韩城以外的第二大花椒产区，其周边地区也有栽植.
花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。
花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦 *** 和分株四种 *** 。生产中以播种繁殖为主。
*** 处理花椒种壳坚硬，油质多，不透水，发芽比较困难，播种前首先要进行脱脂处理和贮藏。秋播，将 *** 放在碱水中浸泡，1kg *** 用碱面0.025kg，加水以淹没 *** 为度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净即可播种。春播可采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖贮藏等几种 *** 处理 *** 。层积沙藏即常规处理 *** ；牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒 *** 1份，混合均匀，埋入深30厘米的坑内冬藏，次春播种前取出打碎，连同牛粪一起播种；马粪混堆在3月中旬至4月中旬，将水选的花椒 *** 与3份马粪混放于阳光下堆放，翻动露白后播种；小窖贮藏即挖窖灌水冬藏。
播种：播种分春播和秋播。春旱地区，在秋季土壤封冻前播种为好，出苗整齐，比春播早出苗10～15天；春播时间一般在“春分”前后。每亩播种25kg。小畦育苗可用开沟条播，每畦4行，行距20厘米，沟深5厘米，覆土1厘米，每亩播种4～6kg，播后床面覆草保湿，出苗后分次揭去。也可采用培垄的 *** 育苗，秋播时，每隔24～27厘米开一条深1厘米、宽9厘米的沟， *** 均匀撒入沟内，播后将两边的土培于沟上。开春后，及时检查 *** 发芽情况，如见少数 *** 裂口，即将覆土刮去一部分，保留2～3厘米，过5～7天， *** 大部 *** 口再刮去部分覆土，保持覆土厚1厘米左右，这样幼苗很快就会出齐。如春播经过催芽的 *** ，播后4～5天幼苗即可出土，10天左右出齐。此法适用于易遭春早的地区。
苗期管理：苗高4～5厘米时间苗定苗，保持苗距10～15厘米。苗木生长期间可于6～7月每亩分别施入人粪尿3000～4500kg，或化肥10～25kg，施肥要与灌水相结合，施后及时中耕除草。花椒苗最怕涝，雨季到来时，苗圃要作好防涝排水工作。1年生苗高70～100厘米，即可出圃造林。
一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z’’字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等 *** 。
在5年生以下已结果的花椒树上，选取1年生枝条作 *** 穗。 *** 穗可用500mg/L的吲哚乙酸浸泡30分钟，或500mg/L的萘乙酸浸泡2小时，也可采用温床催根的 *** 。经处理的 *** 穗，生根成苗率高。
春季花椒发芽前，将1～2年生分蘖苗的基部进行环剥，埋于土内，让剥口处长出新根来，经1个生长季后，将分蘖苗与母株分开，即可用以造林。另一种做法是将分蘖苗基部用锋利的小刀破削2/3后培土生根。分蘖苗切离母株后，如根系长得好，即可直接移栽，如根系长得不好，可假植于苗圃中，待其新根发多后再移栽。
在开春气温逐渐升高，水分充足的时刻，选择生长健壮、无病虫害的1年生枝条，以利刀横切至木质部处；然后向上拉开15厘米左右，再将其切破的一半拉离枝条，伸 *** 陶瓷罐内。罐底先通一孔，罐中填满肥泥，罐子牢系在枝条上，然后给罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸湿罐土。来年，当切枝生长出较多须根以后，即可剪下移栽。
详见：
二、种花椒赚钱吗
问题一：种植花椒树怎样赚钱生态农业的投资已经被誉为下一个投资热点，如正大集团、网易丁磊、联想集团等都已经开始投资农业。由此可见大规模投资农业很有发展前景。而花椒树是一种很好的经济树种，适合我国大部分地区种植。
首先，花椒树特别耐干旱，只要降雨量超过400毫米都可以生长。
其次它对土质的要求不高，土壤条件比较差的丘陵、山地都可以生长。
第三，花椒树的病虫害比较少，因此不需要太精心的管理。
除上述花椒树的优点外，花椒树最主要的经济效益在以下方面：
1、我们中国的市场很庞大，人口众多，加上人们生活水平的提高，花椒作为调料，花椒 *** 会上升；
2、花椒还可以进行深加工，作花椒油，这个市场的需求量还是很大的；
3、花椒还是很好的工业原料，可以作肥皂，这一方面只要我们利用起来的话，其前景还是可观的；
4、花椒有很高的 *** 用价值。有杀虫的作用。也可以用于医 *** 方面，可以说花椒浑身都是宝；
5、从国外来讲，也有很大的产品出口市场，我国花椒主要出口日本，新加坡、 *** ，因为花椒是中国特有的。所以从国际市场来说，潜力是很大的，因此花椒的品种选择也是很重要的；
6、进行花椒的深加工，还可以进一步开发花椒的各方面的用途，比如 *** 花椒精油等。
如果能够大规模种植，然后又能建立专门的销售渠道，肯定是很有收益的。如果开始种植后，可以通过一些相关咨询网站了解关注科学的管理种植 *** ，有效的销售渠道建立，花椒市场的变化等。
问题二：现在种花椒还能挣钱吗现在种植花椒的多了采摘很慢还要建烤房现在才去种已经不赚钱了还要4年后才有收入还不如打工划算
问题三：承包土地种植花椒挣钱吗花椒是常见调料，种植较广泛，市场稳定，利润空间不会太大。能否挣钱取决于两个因素：市场与技术。首先是市场行情，市场行情取决于品种、产量、品质等因素，市场行情好时，就比较能挣钱，否则效益就一般。其次是技术，技术决定了花椒的产量、品质，直接决定了市场 *** 和总收入。最后，也要考虑销路，如果找不到收购商或零售商，积压在自己手上也无法挣到钱。
问题四：种花椒还是种麻椒挣钱？ 5分这个看到时候上市的行情，现在谁都不敢说，所以你看看你们那里什么热销就种那种吧
问题五：花椒种植前景分析，2016年种花椒赚钱吗现在都是年轻人的天下，要做就做他们喜欢的，网上有一篇标题为“装饰行业又出天才了”的新闻里说了一
个非常神奇的装饰产品。以后一定会流行的，效果真的很好，可以看看图案。
问题六：种植花椒有前途吗?那要看你那边种花椒的人多不多，如果多的话就不要种。找一些没多少人种的东西那样才会赚钱
问题七：种花椒的经济效益好吗？花椒属高附加值农产品，种花椒见效快，三年挂果，四年投产，这是粮食及其它经济作物难以达到的，同时花椒栽培管理简单、粗放，在山地上种植也能获得高产，不与粮食争地，是广大农户脱贫致富的好项目，这有助于农业产业结构的调整，使农业从传统农业转向特色高效优质农业，改变农村分散、单一粮食种植为多种经营、产业化发展并举的格局，并能充分利用农村剩余劳动力及荒山荒坡土地资源，从而促进农村经济的快速发展。
目符合国家农业开发、生态保护、绿色产业、科技扶贫等发展战略及优先发展方向。发展花椒产业符合我县“绿色经济强县”目标的要求，符合国家发展的产业政策，对于全乡农业产业结构的调整起着良好的示范和带动作用，具有巨大的经济效益和社会效益，是增加农民收入一项强有力的措施。
栽培花椒树，成为了时下发家致富的不二之选，信息来源，中国花椒交易网。
问题八：种植花椒一亩需要投资多少钱那要看看什么地了。旱地中的花椒树寿命会长一些，水地就没有旱地理想了，新花椒树三年就结果了。一亩更好中一百课以内，不然多了结果不理想，采摘也不方便。五年以后的树一亩收三四百斤是没问题的花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦 *** 和分株四种 *** 。生产中以播种繁殖为主。（1）播种培育 *** 处理花椒种壳坚硬，油质多，不透水，发芽比较困难，播种前首先要进行脱脂处理和贮藏。秋播，将 *** 放在碱水中浸泡，1kg *** 用碱面0.025kg，加水以淹没 *** 为度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净即可播种。春播可采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖贮藏等几种 *** 处理 *** 。层积沙藏即常规处理 *** ；牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒 *** 1份，混合均匀，埋入深30cm的坑内冬藏，次春播种前取出打碎，连同牛粪一起播种；马粪混堆在3月中旬至4月中旬，将水选的花椒 *** 与3份马粪混放于阳光下堆放，翻动露白后播种；小窖贮藏即挖窖灌水冬藏。播种：播种分春播和秋播。春旱地区，在秋季土壤封冻前播种为好，出苗整齐，比春播早出苗10～15天；春播时间一般在“春分”前后。每亩播种25kg。小畦育苗可用开沟条播，每畦4行，行距20cm，沟深5cm，覆土1cm，每亩播种4～6kg，播后床面覆草保湿，出苗后分次揭去。也可采用培垄的 *** 育苗，秋播时，每隔24～27cm开一条深1cm、宽9cm的沟， *** 均匀撒入沟内，播后将两边的土培于沟上。开春后，及时检查 *** 发芽情况，如见少数 *** 裂口，即将覆土刮去一部分，保留2～3cm，过5～7天， *** 大部 *** 口再刮去部分覆土，保持覆土厚1cm左右，这样幼苗很快就会出齐。如春播经过催芽的 *** ，播后4～5天幼苗即可出土，10花椒果子花椒果子天左右出齐。此法适用于易遭春早的地区。苗期管理：苗高4～5cm时间苗定苗，保持苗距10～15cm。苗木生长期间可于6～7月每亩分别施入人粪尿3000～4500kg，或化肥10～25kg，施肥要与灌水相结合，施后及时中耕除草。花椒苗最怕涝，雨季到来时，苗圃要作好防涝排水工作。1年生苗高70～100cm，即可出圃造林。（2）嫁接育苗一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z’’字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等 *** 。（3）扦 *** 育苗在5年生以下已结果的花椒树上，选取1年生枝条作 *** 穗。 *** 穗可用500mg/L的吲哚乙酸浸泡30分钟，或500mg/L的萘乙酸浸泡2小时，也可采用温床催根的 *** 。经处理的 *** 穗，生根成苗率高。（4）分株繁殖育苗春季花椒发芽前，将1～2年生分蘖苗的基部进行环剥，埋于土内，让剥口处长出新根来，经1个生长季后，将分蘖苗与母株分开，即可用以造林。另一种做法是将分蘖苗基部用锋利的小刀破削2/3后培土生根。分蘖苗切离母株后，如根系长得好，即可直接移栽，如根系长得不好，可假植于苗圃中，待其新根发多后再移栽。（5）圈枝育苗在开春气温逐渐升高，水分充足的时刻，选择生长健壮、无病虫害的1年生枝条，以利刀横切至木质部处；然后向上拉开15cm左右，再将其切破的一半拉离枝条，伸 *** 陶瓷罐内。罐底先通一孔，罐中填满肥泥，罐子牢系在枝条上，然后给罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸湿罐土。来年，当切枝生长出较多须根以后，即可剪下移栽。栽培 *** （1）园地选择花椒种植花椒种植花椒植株较小，根系分布浅，适应 *** 强，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山顶、地势低洼、风口、土层薄、 *** ***处或重粘土上不宜栽植。（2）花椒园（林带）整地在平地建立丰产园......>>
问题九：我想种几十苗花椒，能挣钱吗？有谁知道行情谢谢！看你是那个地方的？青花椒今年 *** 在60元右，红椒30品种你自己选一下
问题十：大批大批种植花椒树能盈利吗播种 7-9月 *** 完全成熟时采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出 *** ，晾干后贮藏，防止霉变出油。3月上旬将贮藏的 *** 用70℃水浸泡12小时后，用碱水把 *** 表面的腊质层搓去，再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后，待 *** 露胚根后开始条播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根据墒情，要足墒播种，覆土厚度2-3cm。播种量lOkg／亩左右，出芽率在70％左右，产苗量在5万株／亩以上。
定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率更高，栽后应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并结合浇水。主要病虫害：病害有锈病；虫害有蚜虫、红蜘蛛、花椒天牛、金龟子。
我国花椒害虫种类很多，已知的约有132种。如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘿蚊、花椒虎天牛等等。现主要介绍花椒虎天牛，花椒介壳虫，花椒红蜘蛛。
形态特征：成虫体长19～24mm，体黑色，全身有 *** 绒毛。头部细点刻密布，触角11节，约为体长的1/3。足与体色相同。在鞘翅中部有2个黑斑，在翅面1/3处有一近圆形黑斑。卵长椭圆形，长1 mm，宽0.5cm，初产时白色，孵化前黄褐色。初孵幼虫头淡 *** ，体乳白色，2-3龄后头黄褐色，大龄幼虫体黄白色，节间青白色。蛹初期乳白色，后渐变为 *** 。
生活史和习 *** ：花椒虎天牛两年发生一代，多以幼虫越冬。5月，成虫陆续羽化，6月下旬成虫爬出树干，咬食健康枝叶。成虫晴天活跃，雨前闷热最活跃。7月中旬在树干高1m处交尾，并产卵于树皮裂缝的深处，每处1-2粒，一雌虫一生可产卵20-30粒。一般8月至10月卵孵化，幼虫在树干里越冬。次年4月幼虫在树皮部分取食，虫道内流出黄褐色黏液，俗称“花椒油”。5月幼虫钻食木质部并将粪便排出虫道。蛀道一般0.7 cm×1?M，扁圆形，向上倾斜与树干呈45°角。幼虫共5龄，以老熟幼虫在蛀道内化蛹。6月，受害椒树开始枯萎。
防治 *** ：①清除虫源：及时收集当年枯萎死亡植株，集中烧毁。②人工捕杀：在7月的晴天早晨和下午进行人工捕捉成虫。③生物防治：川硬皮肿腿蜂是花椒虎天牛的天敌，在7月的晴天，按每受害株投放5～10头川硬皮肿腿蜂的标准，将该天敌放于受害植株上。实践证明，应用川硬皮肿腿蜂防治花椒虎天牛效果好。
花椒介壳虫是同翅目蚧总科为害花椒的蚧类统称，有草履蚧、桑盾蚧、杨白片盾蚧、梨园盾蚧等。它们的特点都是依靠其特有的刺吸 *** 口器，吸食植物芽、叶、嫩枝的汁液。造成枯梢、黄叶，树势衰弱，严重时死亡。
形态特征：体型多较小，雌雄异型，雌虫固定于叶片和枝干上，体表覆盖蜡质分泌物或介壳。一般介壳虫产卵于介壳下，初孵若虫尚无蜡质或介壳覆盖，在叶片、枝条上爬动，寻求适当取食位置。2龄后，固定不动，开始分泌蜡质或介壳。
生活习 *** ：花椒蚧类一年发生一代或几代，5月、9月均可见大量若虫和成虫。
防治 *** ：由于蚧类成虫体表覆盖蜡质或介壳， *** 剂难以渗入，防治效果不佳。因此，蚧类防治重点在若虫期。①物理防治：冬、春用草把或刷子抹杀主干或枝条上越冬的雌虫和茧内雄蛹。②化学防治：可选择内吸 *** 杀虫剂，如 *** 1000倍；尤以40％速扑杀800～1000倍效果好。③生物防治。介壳虫自然界有很多天敌，如一些寄生蜂、瓢虫、草蛉等。
三、中国花椒产地排名前十的地区
据《中国古典食谱》的统计，我国古代食谱中，有22%都得加花椒。特别是在唐宋时期，花椒作为调料的使用，达到了一个历史的巅峰水平，入菜比例高达37%。我国的花椒产地较多，其中有6个地方，是公认比较出名的。今天，懒喵就跟大家聊聊有关花椒产地的话题，一起来看看，这6个地方都在哪里？产出的花椒有啥特点？一起来看看，你们的家乡有没有上榜？
汉源，隶属四川省雅安市。产自这里的汉源花椒，是当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。据《汉源县志》记载，“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品……官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也”。由此可见，汉源花椒具有非常悠久的历史，并且还曾是朝廷贡品。
汉源属于 *** 带季风 *** 湿润气候，冬暖夏凉，四季分明，雨量偏少，得天独厚的环境优势，成就了汉源花椒的独特品质。汉源花椒，就生长在大相岭泥巴山南麓。它的果形圆大，颜色红润，麻味重，香味浓，用来做调料是醇麻爽口。
九龙，位于四川省西部，处在雅安、凉山、甘孜三市州的结合部，也是攀西平原与青藏高原的过渡地带。九龙当地的地形较复杂，以山地、河谷地貌为主，呈典型的立体气候，因此还有“一山分四季，十里不同天”之说法。也正是因为这样独特的地理环境，加上污染较少，给当地花椒的生长，提供了很好的天然优势。
生长在这里的中国国家地理标志产品-九龙花椒，素有“贡椒”之美誉。九龙花椒的外观呈紫红色，颗粒较饱满，麻香味十足，是非常出名的花椒品种。
韩城，地处陕西省东部，关中盆地的东北隅。陕西是我国非常出名的花椒产地，《本草纲目》中就有提到，“秦椒，花椒也，始产于秦”。这里的“秦”，指的就是陕西。在陕西产的众多花椒中，以韩城产的韩城大红袍花椒为上品，它也是中国国家地理标志产品。
韩城花椒的个头肥大，颗粒饱满，外观呈鲜红色，耐贮藏，带有浓郁的麻辣辛香味，还被出口到海外多个国家。据《韩城县志》的记载，“境内所饶者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”，就可以看出，韩城花椒由来已久。
重庆的江津区，地处四川盆地东南边缘，地形以山地和丘陵为主，气候温和，四季分明，多雨多雾，非常适宜花椒的生长。当地产的江津花椒，也是中国国家地理标志产品。江津花椒，又叫“九叶青”，因为这个品种的花椒叶片多达9片而得此名。
江津当地自古以来就有种植花椒的传统，因此还有“花椒之乡”的美誉。江津花椒的果形圆大，色泽呈青绿色，带有浓郁的麻香味。江津人吃的家常菜中，花椒可是必不可少的一味调料。用当地厨师的话来说，在江津，无椒不成席，无菜不放椒，没有花椒的菜是没有灵魂的。
陇南，位于甘肃省的东南部，地处秦巴山区、黄土高原、青藏高原的交接区域，因为地理位置的原因，自古就有“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”之说。这里的气候温暖，日照充足，属于南北气候的过渡区，十分适宜花椒树的生长和挂果。
陇南的武都区，素有“ *** 椒乡”的美誉，这个地方产的陇南花椒，还被评为中国国家地理标志产品。说到武都花椒，那可是大有来头。北魏时期农学著作《齐民要术》中，就有记载过，“蜀椒出武都，秦椒出天水”。在唐朝时期，武都花椒也是非常出名的贡品。
贞丰，位于贵州省的西南部，当地产的顶坛花椒，早在2008年时，就被正式评为中国国家地理标志产品。受当地独特地形、地貌、土壤、气候等自然条件的影响，顶坛花椒很多地方都跟一般的花椒不一样。
就拿花椒中芳香油含量来说，顶坛花椒是四川红椒的10倍左右。而从麻味成分上看，它也比产自其它地方的同品类花椒高出2倍以上。如果用6个字来形容顶坛花椒的特点，那就是“香味浓、麻味重”。
上面提到的6个地方，四川汉源、四川九龙、陕西韩城、重庆江津、甘肃陇南、贵州贞丰，都是我国非常出名的花椒产地。
当地产的汉源花椒、九龙花椒、韩城花椒、江津花椒、武都花椒、顶坛花椒，都是中国国家地理标志产品，也可以说是经过评选，比较出名的花椒。
大家下次去挑选花椒时，如果一头雾水，不知道应该挑哪种好，不妨认准这6大花椒产地，以及当地产的特色花椒，都是花椒中的珍品。
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