大家好，今天给各位分享湖北芋头之乡 *** 的一些知识，其中也会对野生芋头 *** 大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、湖北秭归特产:秭归芋头杆
秭归芋头杆色泽鲜艳红润，口感清脆，香味浓烈，水分也相当充足，是三峡秭归山区的特殊美食特产。每年春天当地人上山采摘新鲜的芋头杆，经过去叶，清洗，切节，撒盐，剁椒和装坛等一系列传统工序制成。
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2.其丰富的营养价值，能增强 *** 的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用 *** 膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
1：选取新鲜的芋头干，洗净沥干。
2：切成大约1cm的节，撒上精盐、红辣椒。
3，装入坛中，腌制大约4-5天的时间即可食用。
将鲜艳的芋荷梗与大米饭或者玉米饭拌和食用，妙不可言，米饭的香味，芋荷梗的新鲜味，发酵的酸味，再加上红色素散发的特殊气味，拌和成了特色美味，百吃不厌。如果将鲜肉和芋荷梗炒或红烧，能将鲜肉的色泽和味道进一步提升，可谓美 *** 品。
二、湖北人说芋头是什么意思
1、湖北人说的芋头是红薯的意思。
2、湖北省，简称“鄂”，中华人民 *** 国省级行政区，省会武汉。地处中国中部地区，东邻安徽，西连重庆，西北与陕西接壤，南接江西、湖南，北与河南毗邻，介于北纬29°01′53″—33°6′47″、东经108°21′42″—116°07′50″之间，东西长约740千米，南北宽约470千米，总面积18.59万平方千米， *** 国总面积的1.94%。最东端是黄梅县，最西端是利川市，最南端是来凤县，最北端是郧西县。
三、荔浦芋头能在湖北种植吗 荔浦芋头是否可以在湖北种植
1、荔浦芋头能在湖北种植，但种植品质没有在荔浦的好。
2、荔浦芋头： *** 喜高温湿润，种芋在13至15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27至30℃。如遇低温干旱则生长 *** ，严重影响产量。荔浦芋头：属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响。
四、湖北汉川特产: *** 沟芋头
汉川市为汉江冲积平原，耕地以沙壤土或壤土为主，地势平坦，平均海拔30米。土层深厚、肥沃、疏松、排灌方便，土体较厚，可达100厘米以上，发育层次明显，耕层厚14-17厘米，质地轻壤至中壤，pH值6.0-7.0，耕层有机质含量2%-4.4%，全氮含量0.190%-0.306%，全磷含量0.20-0.26%，全钾含量为0. *** %-1.29%，速效磷6.8-10.1ppm，速效钾28-52ppm，土壤理化 *** 状好，有机质含量高，质地及酸碱度适中，且土壤耕种历史悠久，宜耕期长，对肥料反应快，有利 *** 沟芋头的生长，为 *** 沟芋头优质品味打下良好的基础。
*** 沟芋头种植地域范围属 *** 带 *** *** 季风气候，年日均气温16.4℃，无霜期272天，年降水量1239毫米，适宜芋头生长。雨量最多的集中在3-9月，占全年雨量的67.5%，年平均相对湿度76%，年平均日照时数1609小时。全年四季分明，冬短夏长，温、光、雨量充足，适合 *** 沟芋头的生长发育，有利于 *** 沟芋头光合产物的积累和品质的提高。
根据测定： *** 沟芋头水分含量在76.0-80.0%；灰分含量1.1-1.4%；蛋白质含量3.0-3.5克/100克；淀粉含量12.0-14.5克/100克，氨基酸含量1.9-2.6克/100克。
*** 沟芋头叶片深绿色，茎杆紫褐色，球茎卵圆形，株高50-90厘米。芋头表皮棕褐色，横切面乳白色，母芋个大，圆球形，单个重300-500克；子芋卵圆形，单个重30-60克；肉质紧密，蒸煮后口感细软，绵甜香糯，香味浓郁，余味绵长，煨汤 *** ，汤色白，汁浓稠。
*** 沟芋头的历史是怎么由来的？
汉川市 *** 沟镇地处汉江南岸沿线，这里的淤沙 *** 土壤很适合种植芋头，该地农户很早就有种植芋头的习惯和技术 [3]。“沙沟芋头”自明朝至今有400多年的种植历史，民间有“沙沟芋头孝河藕，塘崖贡米香满口”的说法。清朝乾隆年间（1736年-1796年），被选为宫用御品，当地流行一歇后语：“沙沟芋头——好孩子”。
1.排骨剁小块，泡水20分钟，小芋头清洗干净；
2.排骨入温水锅，煮沸后避开浮沫捞出，如果血沫过多，可用温水洗净；
3.排骨入炖锅，将半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮花椒、1个干红辣椒、30克酱油、20克黄豆酱、2克盐、1瓶啤酒、适量热水同入锅；
4.盖上盖子，大火煮沸转小火焖炖40分钟；
6.排骨炖到9分熟时，将芋头块入锅，如果汤少可倒适量热水；盖盖小火焖炖15分钟；
7.喜欢汤可多留些汁，喜欢糯糯的芋头挂在排骨上，可收汁。
8.排骨炖芋头，排骨香嫩，芋头香糯入味！
2018年7月3日，中华人民 *** 国农业农村部正式批准对“ *** 沟芋头”实施农产品地理标志登记保护。
五、芋头的吃法
1、芋头做不好就会麻嘴，不单麻嘴，处理的时候如果不注意把浆液沾到手上，还会让手非常痒，那种滋味光是想想就浑身不舒服，但芋头又实在好吃，煮熟以后，面糯糯的，特有的芋头香味让人沉醉，无论是作为家常菜配菜，还是作为甜品，都非常抓人，那么就努力把它的缺点压住，充分发挥其好吃的优点吧。
2、首先在去皮的时候，更好是将芋头煮熟以后再去皮，并且隔着手套或塑料袋，才稳当。但如果需要将生芋头去皮，那就直接上手套 *** 作吧，鉴于试验过许多“防麻手”小秘诀都没多大效果，还是直接把手套起来 *** 作比较靠谱。
3、去皮以后的芋头，根据不同的菜式要求切片或者切丁、切块。比如做芋头扣肉，则需要将芋头切成和五花肉片差不多大小和厚度的片，这样一片肉一片芋头夹在一起，即好看，又入味好吃。
4、做芋头扣肉，需要先将整块肉先在油锅里炸一下，炸到表面金黄，肉皮也起了焦泡的时候，再捞起放凉，切大厚片，把生抽+蚝油+老抽+面酱+糯米粉调成糊状，将肉片和芋头片都沾满糊糊，一片肉一片芋头排列在大碗里，将剩余的糊糊盖上抹匀，然后扣在盘子上，上蒸笼，盖锅盖，大火烧开，中火持续蒸制，一直到肉和芋头都蒸透，出锅取掉扣碗，一盘香糯不腻的扣肉就做成了，趁热撒上小香葱，怎一个香字了得。
5、糖芋苗，南京著名小吃，软糯的芋仔，浸在香甜的桂花蜜浆里，是很江南风味的一种小食品。做法是先将小芋头连皮洗净，上锅蒸十分钟左右，去皮，再切成小块（汤圆大小），然后锅里加水加碱面，将芋头块煮沸十分钟左右，抄起，散 *** 凉，这时候，芋头会变成淡红色。再把变红的芋头放进少量开水中，调入藕粉和桂花蜜，小火慢煮，芋头仔面透，就可以享用了。
6、芋头炖肉、排骨，在炖芋头之前，先将肉或排骨在油锅里翻炒至表皮焦黄，再煮，肉味会更香，芋头煮化的部分，融进汤里，肉味芋头味混合在一起，用汤泡饭吃，就比吃肉还爽。
7、火腿汤芋头黄芽菜，黄芽菜就是大白菜心，熬火腿的原汤留着，加芋头块，煮化，再放黄芽菜，几分钟就得，咸香的火腿汤因为芋泥的加入而变得少咸多香，黄芽菜的清甜融入，更加添彩，没尝过的，快试试吧，会爱上。
8、芋儿鸡，川渝美食，小芋头和鸡肉搭配成的经典美食，味道香辣麻鲜，非常下饭。小芋头需事先煮熟去皮。
9、芋头饭，在煮饭的时候，将去皮切成小块的芋头一起煮，饭熟芋头也就熟了。
10、芋泥饼，芋头蒸熟或是煮熟，去皮，压成泥，将莲藕剁碎，掺进去，加猪肉馅，调料拌匀，上平底锅煎香就可以了，口感有芋泥的绵，也有莲藕的脆，还有猪肉的油香，是很不错的小食品，当然也可以不加肉，做成素的。
11、另外，煮熟的芋头还能加奶和其他水果做成夏日甜品，也是不容错过的。总之芋头的做法也很多呢，一袋怕也不够吃呢。
关于湖北芋头之乡 *** 到此分享完毕，希望能帮助到您。
