煎鸡蛋是很多朋友比较喜欢吃的一种美食，大部分朋友也会做，那么你们有没有试过先将鸡蛋冷冻然后再煎呢？冷冻出来的鸡蛋非常漂亮，就像玛瑙一样晶莹剔透，而且用冷冻过的鸡蛋煎出来的鸡蛋也非常漂亮，就像一个个小太阳，而且吃起来特别鲜嫩，营养美味，那么接下来咱们就一块看一下煎鸡蛋详细的烹饪步骤吧。
【煎鸡蛋】
【烹饪食材】鸡蛋，食用油，食盐
【烹饪步骤】
1、这样做出来的煎鸡蛋非常好吃，而且做法特别简单，营养丰富，咱们一起来准备一下煎鸡蛋需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的鸡蛋，吃多少准备多少，准备完鸡蛋之后咱们再准备少量的食用油，然后再准备一点点食盐，做煎鸡蛋更好不要放太多调料，只需要准备一点食盐就可以了，这样会更大保留鸡蛋的鲜味。鸡蛋，食用油，食盐准备好了之后，接下来咱们就一块开始煎鸡蛋的烹饪吧。
2、先把准备的鸡蛋取出来，将鸡蛋放在水中清洗一下，清洗的时候更好要用食盐清洗，清洗完了之后咱们将它表面的水分控干，如果控干表面的水分需要很长时间，那么咱们可以用厨房纸巾将鸡蛋表面擦干。确定鸡蛋表面没有水分之后咱们将它放到冰箱的冷冻室中保存，将其冻硬。
3、鸡蛋冻硬之后它就像石头一样坚硬。鸡蛋冷冻的时间不需要太长，一个晚上就可以了，冷冻好了之后咱们先将其取出，然后再取出一只空碗，将这两个鸡蛋放在碗中，然后再向里面倒入适量的温水。将这些冻得像石头一样坚硬的鸡蛋泡一会。
4、不能将鸡蛋泡很长时间，因为时间太长的话，它就容易解冻了，就不好煎鸡蛋了。所以咱们给鸡蛋泡上一分钟就可以了。用温水泡冻凉鸡蛋有一个热胀冷缩的过程，鸡蛋壳就很容易剥下来了，一分钟之后咱们将鸡蛋取出来。
5、接下来咱们将鸡蛋的外壳敲碎，然后将鸡蛋的外壳剥掉，在剥外壳的时候你会发现鸡蛋的外壳非常容易剥下来。剥出来的鸡蛋就像玛瑙一样晶莹剔透，非常漂亮，这个时候咱们将剥好的鸡蛋对半给它切开，因为这个时候鸡蛋还是有一点硬的，所以要小心慢慢地将它切成两半。
6、咱们准备的两个鸡蛋都切开了之后先将它放到一旁，然后将平底锅取出来，在里面加入少量的食用油，还是老样子，热锅凉油，将鸡蛋轻轻地放在锅中，要将切口面朝下。一定要用小火慢慢煎，这样煎蛋不需要太多的调味料，只放一点食盐就可以了，几分钟之后将其煎熟就做好了，非常漂亮，也特别好吃。
【小贴士】
1、鸡蛋冷冻一个晚上就可以了。
2、在切鸡蛋的时候一定要注意安全，慢慢地切，不要太用力。
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本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
洋葱加鸡蛋这做法火了，饭店一盘58，在家成本不到8元，好吃解馋日子虽普通，但只要来上一碗人间烟火，漫漫人生，把那酸甜苦辣都尝个遍，生活从此将平凡而不平淡。
今天就给大家推荐一款家常美食，洋葱炒鸡蛋。洋葱不仅有提高新陈代谢和降血压的能力，更有抗衰老和美容养颜的作用。好处那是数不胜数了，所以是适合男女老少的大众食材，买起来也方便，超市菜场一逛便能获得。
【洋葱炒鸡蛋】
需要准备的食材：一个洋葱、四个鸡蛋、半根胡萝卜、一个青椒、一段葱白、食用盐、淀粉、生抽、豆瓣酱、鸡精
具体做法步骤如下：
1.将洋葱洗净切成四大瓣，放盐水浸泡四到五分钟，沥干水分后取出。顺着洋葱的纹理切丝，再改刀切小粒，这样切出来的洋葱更能入味，口感绝佳。
2.洋葱放入盘中，鸡蛋破壳，直接放进洋葱碎里，用筷子不断搅拌，等洋葱和鸡蛋充分混合后，再加入一勺食用盐和少许淀粉，再次用筷子搅拌均匀，等所有食材都均匀渗透粘合在一起，就可以放到一边，去准备别的食材了。
3.洗净胡萝卜和青椒，胡萝卜切碎，青椒切丁。取一段大葱的葱白，大概五六厘米这个样子，切成葱花。最后，再准备点大蒜切成碎末，将三样配菜和大蒜全部放入同一个盘子里备用即可。
4.取一个小碗，用来调料汁。加两勺生抽、一勺豆瓣酱、一勺食用盐以及少许鸡精，最后不要忘记加入半碗清水，这时再用勺子充分搅拌，将所有调料混合，料汁的香气就出来了。
5.热锅倒油，油温七成热时将搅拌好的洋葱鸡蛋液倒入锅中，千万不要翻炒，直接用锅铲将其平铺均匀即可。记得及时将火调到中度，让食材不至于被大火煎糊，就这样慢慢煎熟一面后，再翻转至另一面。可以试着轻轻晃动几下锅，使得食材能够受热均匀，不至于粘锅，待两面呈金黄色即可关火，盛入盘中备用。
6.倒掉残油，在锅中重新倒入新的油，等油热得差不多了，先可以将葱蒜放入锅中先行翻炒，煸出香味后，再倒入青椒和胡萝卜，不断翻炒至断生。最后，加入调好的料汁，将其和配菜混合。
7.加入煎熟的洋葱鸡蛋饼，用木铲轻轻按压，让汁水渗透进鸡蛋饼中，转小火慢炖一分钟左右，等所有的汤汁被鸡蛋饼吸收以后，就可以出锅了。
【爱心小贴士】
- 切洋葱前，记得将它放在盐水里泡一下，这样切的时候就不会眼泪哗哗地往外流了。
- 煎蛋饼时，火不能过大，不然容易糊掉。
这样做出来的洋葱鸡蛋特别好吃，滑嫩爽口又营养， *** 还很简单，只要跟着步骤一步一步来，就一定能做好。在饭店一盘卖58，在家成本不到8元，自己在家做，实惠又好吃，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友记得点赞关注哦。愿你四季三餐，终有良人相伴，不辜负美食与爱，也不忘却山川湖海。
水煮鸡蛋过瘾的吃法，三天不吃就馋了，做法简单，超级美味鸡蛋是咱们经常吃的一种食材，它的味道和口感非常好，而且营养价值特别高。今天就来跟大家分享一个水煮鸡蛋独特的新吃法，这样做出来的水煮鸡蛋连吃一个星期都不会腻，这个吃法就是蒜泥鸡蛋，百吃不腻，非常有味，而且简单易学，绝对是鸡蛋吃法的天花板。如果你对这道蒜泥鸡蛋也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下蒜泥鸡蛋详细的烹饪步骤吧。
【蒜泥鸡蛋】
【烹饪食材】鸡蛋，食盐，大蒜，生抽，香油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡蛋非常好吃，百吃不腻，非常有味，而且也特别简单，非常容易学会，咱们一起来准备一下蒜泥鸡蛋需要用到的烹饪食材，先准备5~6个鸡蛋，能吃多少就准备多少，然后再准备适量的食盐，多一点的大蒜，大蒜越多味越香，但也不要特别多，接着再准备适合自己口味的生抽和香油就可以了，准备完成之后咱们就一起来烹饪蒜泥鸡蛋吧。
2、先把咱们准备好的鸡蛋取出来，将鸡蛋放到一个大碗中，然后加上清水，将鸡蛋先清洗一遍，清洗干净了以后咱们将它捞出来，然后放在锅中，再在锅中加入适量的清水，清水更好要没过鸡蛋，这样可以让鸡蛋受热均匀。鸡蛋放入锅中之后咱们再向里面加入适量的食盐，然后盖上盖子，用大火将其煮熟。
3、在煮鸡蛋的时候大家也要注意一点，用大火煮，而且一定要注意时间，时间不要太长了，时间太长了鸡蛋容易变老，而且会产生一些有毒的物质，对我们的身体产生不利的影响。用大火煮8分钟左右，鸡蛋就已经差不多被煮熟了。
4、鸡蛋被煮熟了之后咱们将鸡蛋捞出来，然后放在水中过一遍凉，过凉以后将鸡蛋的外壳全部剥掉。将鸡蛋放入凉水中可以使它更快地冷却，而且还可以使鸡蛋壳与鸡蛋分离，更容易剥壳。
5、鸡蛋全部剥完之后咱们将其放到一个大碗中，然后用筷子将其夹碎。夹碎之后先放到一旁，然后再把咱们准备好的大蒜取出来，先将大蒜拍碎，然后再切一下，尽量切成碎一点的碎丁，切完之后放入到大碗中，加入适量的食盐，用擀面杖捣碎，这样大蒜吃起来才美味。
6、接下来咱们再向碗中加入适合自己口味的生抽和香油充分搅拌均匀，搅匀了之后就直接放在鸡蛋里面，然后将它们翻拌均匀。等到所有的鸡蛋都裹上蒜泥之后，咱们就可以吃了。一碗非常美味的蒜泥鸡蛋就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡蛋煮8分钟就可以了，时间不要太长。
2、可以多放一点大蒜，但大蒜一定要用擀面杖捣一捣，这样蒜香味更加浓郁。
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鸡蛋还能这样吃？分享6种不同的做法，味道鲜美，好吃营养又下饭普普通通的鸡蛋，那简直是家常必备。简简单单有营养，做法还多种多样。
还真不是挑偷懒的菜做，关键鸡蛋它是每天必须的营养食品，富含蛋白质、钙等营养成分，可以提供人体所需要的营养，提高免疫力。学会了这6种做法，每天换一样做，天天不重复！
一、牛奶鸡蛋羹
1.准备食材：
在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。
再准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
2.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
二、鸡蛋卷火腿
1.准备食材
准备洗净的小葱一把，切成葱花。火腿半根，切成薄片。准备面粉200克，加入食盐2克增加面的筋性。用清水和面，搅拌至没有面疙瘩。再倒入适量清水，加入植物油10克，调成流动型的面糊备用。
2.电饼铛煎
电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油。倒入适量的面糊，用刮板摊成薄厚均匀的圆形面饼。保持小火、盖上锅盖烙1分钟，面饼定型、鼓泡时打入一个鸡蛋，把蛋液摊均匀。然后再烙1分钟，蛋液全部定型后即可出锅。
3.刷酱
在煎好的蛋饼上刷上自己喜欢的蘸酱，黄豆酱、辣椒酱、香菇酱都可以。再放上火腿、夹两片生菜、撒上葱花，卷着吃更美味。
三、豆腐蛋羹
1.准备食
两个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐和鸡精，搅拌打散成蛋液，再倒入适量的凉开水，搅拌均匀，注意鸡蛋液和水的比例为1:2。这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑，把蛋液上的气泡用小勺撇干净，以免蒸出来的蛋羹不够平滑。
嫩豆腐一块，切成碎丁放入盘中。五花肉一块，清洗干净，切成肉丁。切点姜末、葱花备用。
2.开始蒸制
把鸡蛋液倒在滤勺中，筛出里面的气泡和没有搅散的鸡蛋清，淋入豆腐中，把豆腐摊平，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中，蒸8分钟就可以了。
3.开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，倒入切好的肉丁煸炒一会儿，肉丁炒香、炒变色以后放入葱姜末炒出香味，加入生抽5克，蚝油3克，翻炒化开调料，放入一些水淀粉，淋入几滴老抽，搅拌均匀即可。
这个时候，鸡蛋羹也蒸好了，把它取出来，浇上刚刚炒好的肉汁，一道嫩滑有营养的豆腐蛋羹就做好了。
四、鸡蛋煎饼
1.准备食材
面粉300克，打入鸡蛋三个。然后加入适量的清水搅成面糊，面糊搅成可以拉成丝即可。放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。小葱一小把，切成葱花，胡萝卜切成粒。
2.平底锅倒油
烧热以后，充分滑锅后倒出热油。再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油，使其不粘连。放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅，使面饼不粘锅，一面煎黄以后，翻过来煎另一面。
3.出锅摆盘
等到两面煎黄，取出煎饼装盘。按照上面的 *** ，依次煎出来剩余的面糊。把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起，切成四半，放在盘中，即可食用。
五、韭菜炒鸡蛋
1.准备食材
一把嫩韭菜，摘去老叶后洗干净，切成2厘米左右的段。再切一点红椒丝用来配色。往盆里打四个鸡蛋，加入少许食盐提味，淋入一点清水、增加嫩滑度，再放入半勺水淀粉。水淀粉能使鸡蛋吃起来口感更滑，用筷子充分搅散成蛋液备用。
2.锅内烧油
油温烧至6成热、油面冒青烟时倒入蛋液，鸡蛋遇到热油，会迅速膨胀成型，稍微翻炒几下就可以倒出控油了。锅内再烧油，倒入韭菜开大火快速翻炒，把韭菜炒断生，然后加入食盐，食盐一定要在韭菜断生后再放，加入过早的话韭菜容易出水。
倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘，然后倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘。这样炒出来的韭菜鸡蛋又鲜又嫩。
五、西红柿炒鸡蛋
1.准备食材
准备4个鸡蛋和三个西红柿。鸡蛋加入盐和鸡粉提味，打散后备用。西红柿切十字花刀，热水煮好后去皮去蒂，切块备用，切一点葱花配色。
2.开始下锅
油温六成热以后，充分滑锅后倒出热油。倒入凉油，油热后倒入鸡蛋液，等至5秒钟定型后慢慢推，鸡蛋液熟透打散，倒出锅备用。
3.开始烹饪
倒油，油热后倒入西红柿翻炒出红油，透亮的红色汁水和沙沙的番茄汁。加入盐、鸡粉搅拌均匀调味。然后倒入鸡蛋碎，翻炒几下后加入葱花出锅。
（之一美食编辑：开心）
土豆里打1个鸡蛋，没想到这么好吃！教你10分钟快速做好全家早餐大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
立秋以后早餐这样做，10分钟搞定全家早餐，鲜香柔软比馒头、面包都好吃。无论在哪、是什么季节，早餐吃好了，整个人都是精神饱满的状态，学习和工作的效率也会大幅度提高。由于现在生活节奏比较快，很多人的早餐都是面包、牛奶和鸡蛋代替的，蛋白质是真的足够，但是维生素就有些不足了，好的早餐还是要有一些蔬菜在里面，营养才均衡。
今天这道土豆饼看似普通，其实里面牛奶鸡蛋包含的都有，而且做起来非常简单人，柔软鲜香口感是真的好，不发面不饧面，10分钟搞定，营养全面适合全家吃。
【土豆饼】
1.准备一个土豆，削去外皮后切成片，放入锅中蒸熟，土豆片切薄一点，蒸的时候节省时间。
2.把蒸熟的土豆片取出放在盘中，加入白糖10克增加甜味，喜欢吃咸口的可以放盐，用勺子按压成土豆泥。
3.然后倒入纯牛奶50毫升，打入一个鸡蛋，和土豆泥一起搅拌均匀。
4.再加入适量的面粉，把土豆泥和面粉揉搓在一起，揉成不沾手的土豆面团，面粉要分次添加，方便掌握用量。
5.准备一个盘子，均匀刷上植物油，抓一块土豆面团，放在手中用两手拍成土豆饼，依次把所有的土豆饼都做好，放在盘中准备煎制。
6.取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，把土豆饼放在锅内煎，一面煎黄以后翻过来煎另一面。
7.煎的时候多点耐心、经常翻面以免煎糊，大约煎三四分钟，土豆饼两面金黄时即可出锅。稍微放凉一些切成块，或者直接食用都可以。
好了，这道香甜柔软的土豆饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
鸡蛋不炒着吃，88岁爷爷教我神奇吃法，从小到大吃不腻，真不错很多朋友都比较爱吃水煮鸡蛋，尤其是在早餐的时候。但是水煮鸡蛋吃起来没有什么味道，如果不搭配一点小咸菜之类的配菜就很难下咽。今天就来跟大家分享一道水煮鸡蛋，非常美味的做法，蒜泥鸡蛋。这样做出来的蒜泥鸡蛋，蒜香味特别浓郁，百吃不腻，非常有味，做法特别简单。如果你对蒜泥鸡蛋比较感兴趣，那么咱们就可以一块看一下蒜泥鸡蛋具体的烹饪步骤了。
【蒜泥鸡蛋】
【 *** 食材】鸡蛋，食盐，大蒜，生抽，香油
【 *** 步骤】
1、蒜泥鸡蛋，这样做出来的鸡蛋特别好吃，百吃不腻，非常有味。先准备鸡蛋，大概准备6~7个鸡蛋就可以了。大家都知道鸡蛋是比较有营养的，但是也不建议大家吃太多鸡蛋，一次吃太多鸡蛋的话容易使胆固醇变高，对身体不好。准备完鸡蛋之后再准备适量的食盐，10~15瓣大蒜，大蒜可以多准备一点，再准备适量的生抽和香油就可以了。那么接下来咱们就可以一块开始蒜泥鸡蛋的烹饪了。
2、咱们先取出鸡蛋，将鸡蛋放到一个大碗中，在鸡蛋的表面撒上适量的食盐，然后倒入清水，将它们搅拌一下，让食盐融化。为什么要用食用盐水将鸡蛋清洗一遍呢？因为鸡蛋的表面有大量的大肠杆菌，食用盐能够杀死这些大肠杆菌，而且还可以将鸡蛋表面的脏东西全部去除掉。
3、鸡蛋清洗完了之后咱们先将它放在一个锅中，再一次倒入适量的清水，清水只需要没过鸡蛋的一半就可以了，然后再加上适量的食盐，接着开大火将鸡蛋煮熟。鸡蛋煮熟了之后咱们就可以将它捞出来了，把捞出来的鸡蛋放到一个小盆里。
4、接下来再向小盆中加上适量的凉水，用凉水泡一下鸡蛋，可以让鸡蛋快速降温，节省了大量的时间，而且还可以让鸡蛋的外壳和鸡蛋分离，比较容易剥壳。等到鸡蛋泡凉之后咱们就可以给鸡蛋剥壳了。
5、鸡蛋的外壳全部剥去之后再一次放到水中清洗一遍，咱们更好要用凉白开清洗鸡蛋，清洗完成之后将它们全部放入到一个大碗中，然后用筷子将鸡蛋夹成两半。夹好之后先放到一旁，接下来把准备的大蒜去掉外皮。
6、把剥去外皮的大蒜放到捣蒜器中，加上适量的食盐，然后将它们捣碎捣得细腻一点，这样蒜香味会更加浓郁。蒜末捣好之后咱们向里面加上适量的生抽和香油，将它们搅拌均匀，搅好之后将蒜泥直接放到鸡蛋里面翻拌均匀就可以吃了，美味的番茄鸡蛋就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、煮鸡蛋的时间不要太长。
2、因为咱们在好几个地方都用到了食盐，所以食盐要多准备一点，在每一步的时候要适量添加，不要加得太多。
3、鸡蛋更好不要用刀切。
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鸡蛋每天都要吃，试试这个做法，营养又美味～圈友发来求助说“五一”小长假
家人准备出去郊游
想问问有什么适合吃的美食呢？
今天小圈给您分享一道
颜值高又营养
厨房小白也能上手的美味
那就是野餐便当–––厚蛋烧
赶快跟着小圈学起来吧～
厚蛋烧
【所需食材】
鸡蛋、葱花、火腿丁、芝士、番茄酱。
【操作步骤】
1、将蛋清和蛋黄分开处理，蛋黄中加入两勺牛奶和火腿丁，蛋清中加入葱花，打散；
2、锅中刷油，锅热了用小火，先摊一层鸡蛋清，等蛋清煎熟时，用铲子将其卷起，然后刷油，倒蛋黄；
3、在蛋黄上放两片芝士，熟了之后卷起来；
4、最后出锅切块，淋上一点番茄酱就可以了。
【烹饪小妙招】
范玖炘
中国烹饪大师
1、要想厚蛋烧颜值高，需要把蛋清和蛋黄分开处理，这样就会呈现双色效果，还可以在蛋黄中加上两勺牛奶，这样会更加香嫩。
2、锅热了注意用小火，摊一层鸡蛋卷起来，再倒入蛋液，这样鸡蛋不夹生还嫩滑。
【营养小贴士】
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
来源： CCTV生活圈
超好吃的鸡蛋做法，不放一滴油，营养健康，出锅全家抢着吃今天跟大家分享一个鸡蛋，非常好吃，非常独特的做法，这个做法就是卤鸡蛋。卤鸡蛋这样做出来之后非常美味，因为它吃起来很咸香，很入味，并且做法非常简单，即使是没有烹饪经验的朋友也可以将其完美地做出来。这样做出来的鸡蛋完全可以当作早餐，而且早餐吃上一个这样的鸡蛋，非常美味，特别营养。
【卤鸡蛋】
【 *** 食材】鸡蛋，食用盐，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，八角，香叶，花椒，冰糖，生抽，老抽，料酒
【 *** 步骤】
1、卤鸡蛋，做起来简单，吃起来咸香入味，咱们一起来把做卤鸡蛋的 *** 食材全部准备好，准备8~10个鸡蛋，适量的食用盐，五瓣大蒜，一大块生姜，一根小葱，5根干辣椒，三粒八角，三片香叶，一小把花椒，10粒冰糖，适量的生抽，老抽，料酒就可以了。这些 *** 食材很容易准备，接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及卤鸡蛋的烹饪吧。
2、首先咱们先向盆中加入适量的清水和食用盐，接着将鸡蛋放到盆中，然后将它们充分搅拌均匀，将鸡蛋放在里面浸泡10分钟，10分钟以后将鸡蛋清洗一遍，因为鸡蛋的表面有大量的细菌，而食用盐能够杀菌消毒，可以让鸡蛋清洗得非常干净，清洗完了之后咱们先将其放到一旁备用，接下来起锅烧水。
3、锅中加入适量的清水，大概半锅即可，不用特别多，然后放入鸡蛋，加上适量的食用盐，用大火将鸡蛋煮熟，煮熟以后咱们将鸡蛋捞出来过一遍凉水，鸡蛋煮熟并泡到凉水之后咱们就可以开始处理一下其他的配菜了。
4、将咱们准备好的大蒜取出来切成蒜片放到一个盘中备用，然后再把生姜切成姜片放到大蒜中，再把小葱切成葱段放到盘中备用即可。再把准备好的干辣椒洗净撕碎放到盘中，八角，香叶，花椒和冰糖一块放到盘中，把这个小盘放到一个可以随手拿取的地方，这样可以方便取用。
5、接下来调一个料汁，先准备一个小碗，小碗中加上一些生抽调味，然后再加上一些老抽上色，最后加上料酒去腥，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后先放到一旁备用。现在鸡蛋已经凉了，咱们将鸡蛋取出来，把鸡蛋壳剥掉，剥完鸡蛋壳之后再稍微冲洗一下，冲掉表面细碎的鸡蛋壳。
6、鸡蛋全部剥完之后咱们将其放入到盘中，然后用小刀在它的表面划上几道口子。锅中放入适量的清水，然后加入香料，料汁和食用盐，把鸡蛋放进去小火焖煮10分钟，10分钟以后将鸡蛋取出来放入到碗中，然后把料汁过滤出来，倒入到碗中，放到一旁浸泡两个小时以上，让它入味，两个小时以后就可以吃了。
【小贴士】
1、鸡蛋表面的花刀稍微深点。
2、鸡蛋最少要浸泡两个小时以上。
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非常受大家欢迎的12种鸡蛋的做法！营养又美味，大人小孩都爱吃！点击上方·关注我们
每天一颗鸡蛋是营养的必须要的，但是鸡蛋我们不一定是要白水煮着吃，其实鸡蛋还有很多种做法！
今天我就给大家分享这12种鸡蛋的做法，每一款都是很好吃的，而且在我们家，这12种鸡蛋做法，都吃过了，非常受大家欢迎！
来源：赵家小厨娘
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洋葱不要炒着吃了，淋入3个鸡蛋，我家一周吃5次，营养又美味洋葱作为蔬菜之王，富含多种人体必需的微量元素和维生素，能够起到保护心血管和美容养颜的作用。
今天教你一个没见过的吃法，洋葱里搭配上其他的蔬菜，再混入一点苹果，当辛辣和甘甜在这里奇迹般相逢，它将给你的味蕾带来一场奇妙的烟花秀。
【洋葱小饼】
需要准备的食材：鸡蛋、洋葱、食用盐、青椒、胡萝卜、苹果、生抽、胡椒粉、面粉、红薯淀粉、黑芝麻
具体做法步骤如下：
1.准备两个洋葱，去皮洗净后，将其中一个从中间切四瓣。接着将它们放进装有清水的大碗中，加一勺食用盐，把洋葱放在盐水里浸泡几分钟，这样切洋葱的时候就不会辣到眼睛了。
2.胡萝卜和青椒洗净后，将它们都切成小碎丁。然后准备一个苹果对半切开，只留用一半，切掉中间的果核，之后也将其切碎丁。把浸泡好的洋葱取出，也切成碎丁。将所有切好的蔬菜小碎丁放在同一个碗里备用。
3.再把另一个洋葱切成洋葱圈，然后把洋葱圈一个一个掰下来，只留下那些大小均匀的圈放在一旁备用，其他的可不要。
4.取一个空碗，敲进四颗鸡蛋，用筷子将鸡蛋快速打散后，倒入切好的食材里。
5.接着，往碗中加入一勺食用盐、一小勺胡椒粉、两勺生抽，用筷子将食材和调料充分拌匀，使得调料能够充分地融进食材中。
6.搅拌均匀后，加入一勺面粉、一勺红薯淀粉，继续搅拌至没有干粉颗粒，即可放在一旁备用。
7.准备一个平底锅，用刷子刷上一层食用油，把切好的洋葱圈放到锅上，再把蔬菜糊加进洋葱圈里，用勺子按压平整。最后，可以再撒上一些黑芝麻作点缀。
8.盖上锅盖，用小火慢烙，三分钟左右后可以开盖将其翻个面。之后，再次盖上锅盖烙上三分钟左右。
9.再次开盖，用筷子再给洋葱饼翻个面，等正反面都烙至金黄色，并且小饼微微发鼓，这道色香味俱全的洋葱小饼就做好了。
【爱心小贴士】
1.加面粉和红薯淀粉时，如果觉得太稀，可以再适量加入一些面粉和红薯淀粉，等到变成合适的菜糊状即可。
2.烙洋葱小饼时，要勤加翻动，这样才不容易煎糊。
这道洋葱小饼，味形俱佳，外皮焦脆，内里松软。不仅看着让人食欲大增，吃起来更是营养美味，蔬菜和水果从来都是绝佳的伴侣，是人类摄取维生素的重要来源，平时一定要多吃。
不管岁月如何变迁，人和事有多善变，食物留下的踪迹却永远细碎温暖。好了，今天的美食分享到这里就结束了，感谢各位的观看，喜欢的话就点赞加关注吧！
