莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享4道低脂菜的做法。天热吃什么样的美食最合适？相信不同的人会有不同角度的大案。但在小面姨看来，夏季进入三伏天，最应该吃的就是一些低脂类食物，尤其对于一些喜欢曼妙身材的女性朋友来说，更是必不可少的一种选择。作为一名女性，我自己首选就很喜欢在夏季吃低脂类的食物。每年进入三伏天之后，我会选择一些低脂食材做美味，隔三差五吃一次，不仅健康了身体，而且也保持了身材的线条，真是一举二得。今天专门给大家选择四道低脂菜，爱美的朋友也可以尝试做给自己吃。
众所周知，三伏是减肥的“黄金期”，减脂瘦身不等于盲目节食，在高温湿热的环境下，出汗多消耗大，更要注意及时为身体补充营养和能量，要尽量远离油腻重口味的饭菜，多吃一些清淡有营养的食物，再加上适量的运动，不仅能够帮助身体排毒祛湿，还能起到减肥瘦身的作用。夏天到了，如果觉得大肉牛肉腻味，不如就多吃鸡肉。这道菜做法简单，即便是厨房小白，也能很快掌握。减肥要管住嘴？多吃这4道低脂菜，清淡好吃，这个夏天有口福了。现在，我把这4道低脂菜的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【4道低脂菜】
【豆角炒腐竹】
食材：腐竹3根、豆角1把、香葱1根，盐少量、生抽1勺、蚝油适量。
做法：1、腐竹提前用凉水泡发，腐竹切成小段，豆角去除头角，掰成小段。
2、锅中烧开水，把豆角段焯熟，捞出控水，香葱切碎，锅放适量油，油热放入葱花爆香，倒入豆角翻炒。
3、接着倒入腐竹翻炒，加入盐，1勺生抽，适量蚝油，翻炒均匀，出锅前加少许鸡精均匀，夏天吃的一道营养素菜，鲜香下饭，味道好极了。
【洋葱炒肉丝】
食材：洋葱1个、青椒2根、瘦肉1块、姜1片、蒜3粒、盐1勺、老抽半勺、水淀粉少量，料酒半勺。
做法：1、洋葱去外皮切丝，青椒洗净去蒂切开两半，去籽冲洗干净切丝，蒜头切片，姜切丝。
2、猪肉切成细条放入适量的盐，老抽，料酒和水淀粉，拌均匀腌制一下，锅烧热，放适量油，下入肉丝划散变色盛起，锅内余油下入蒜片姜丝炒香，放入洋葱丝进去翻炒。
3、洋葱香味炒出来后加入青椒丝进去翻炒，青椒变色后加入肉丝进去翻炒，再加入适量的盐翻炒均匀，洋葱脆甜，肉丝嫩滑，真正简单快手，营养又美味。
【豆芽炒海带】
食材：豆芽一盘、海带1片、葱1根、红椒1根、盐少许、生抽2勺、鸡粉1勺。
做法：1、锅中加水烧开，放入豆芽焯3分钟，捞出沥干，再放入海带焯烫片刻捞出，海带折叠切成丝，红椒，葱切碎。
2、 锅中热油，放入葱花炒香，放入豆芽海带丝。
3、翻炒片刻，加入生抽，盐大火翻炒差不多3分钟，盐一定要少许，海带中本身带咸味，放入红椒丝鸡粉翻炒片刻出锅即可，快炒爽口小菜，特别清新自然。
【糖醋豆腐】
食材：豆腐1块、干淀粉适量、调汁：盐1勺、料酒1汤勺、醋3汤勺、白糖2汤勺、酱油2汤勺、清水3汤勺。
做法：1、豆腐切成小块，在一个盘子上放上干淀粉，将豆腐均匀裹上一层干淀粉，平底锅到适量油，放入豆腐块，(我分2次煎的），煎到四面金黄。
2、料酒1勺，酱油2勺，白糖2勺，醋3勺，水3勺，1勺盐调一碗糖醋汁.。
3、糖醋汁倒入锅中，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐块，翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可，口感酥嫩酸甜入味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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分享3道懒人下厨房的家常菜，简单清淡营养还丰富，好吃不怕胖很多人跟我说懒人下厨房最快的就是泡面了，能煎2个鸡蛋加几块肉或者火腿肠的人，那都算是懒人下厨房的极限了，我不得不承认这确实够省事，但是这样的懒人伙食只满足了简单和快捷却忽视了营养，长此以往也是不健康的饮食习惯，但若肯稍微花点时间就能做出简单清淡还营养丰富的菜，这样不就健康且有口福了吗？比如我今天要和懒人分享的3道家常菜，就是满足了以上优点，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能之一时间看到我每天都分享的懒人菜谱了，学到就是赚到啊。
【洋葱爆牛肉】
主要食材：牛肉，洋葱，香菜，姜片，淀粉，葱段，糖，生抽，蚝油，花生油，只要你是爱吃肉的人，就基本上没有不爱吃牛肉的，牛肉的蛋白质比鸡肉猪肉还高，无论是增肌减脂还是家常菜，都是不可或缺的硬菜。
【具体做法】
1、牛肉切薄片放碗里，加入1勺淀粉，1勺白糖，2勺生抽，1勺蚝油，抓拌均匀后，再少量多次加入姜葱水，每一次加入后到抓拌到被牛肉吸收了再加，最后再来1勺的花生油锁住水分，搅拌均匀腌制15分钟以上。
2、起锅烧油6成油温爆香姜片蒜头和一半的洋葱，味道一出来马上倒入腌制好的牛肉，这时候就可以开大火爆炒牛肉至变色了。
3、把剩下的一半洋葱丝也倒进去翻炒几轮，炒至微微变软时撒点孜然粉和盐调味，最后撒入香菜段，翻炒至断生就可以出锅了，又香又下饭，洋葱不要炒太烂了，带着脆脆的口感更好吃。
【青豆虾仁】
主要食材：虾仁，青豆仁，胡萝卜丁，玉米粒，蚝油，盐，蒜末，这道菜偏向于做冷盘，如果晚上没胃口也可以只吃这道菜，因为玉米就是主食的一种了，口味清淡好吃不怕胖啊。
【具体做法】
1、锅里水开后下入青豆，胡萝卜，玉米粒，焯水1-2分钟捞出备用，也可以在焯水的时候加少许的盐增加一点点底味。
2、起锅烧油7成油温下入蒜末，蒜香出来下入青豆胡萝卜玉米粒翻炒2轮，翻炒过后再加入虾仁一起翻炒。
3、炒至虾仁变色后，再加少许的盐，和蚝油调味，翻炒均匀后就可以出锅了，清淡可口用勺子一口接一口的吃，根本停不下来。
【泰式酸辣凉拌肉】
主要食材：猪瘦肉，柠檬片，黄瓜片，小米辣，香菜，陈醋，鱼露，白砂糖，盐，蒜末，作为泰式凉拌菜的代表，主打就是一个懒，焯水再凉拌就可以吃了，还有比清蒸菜都还要简单。
【具体做法】
1、先把猪肉切薄片放碗里，加入1勺小苏打抓匀腌制10分钟后冲洗干净，接着锅里水烧开下入猪肉直接煮熟，然后捞出过一遍凉水。
2、腌制猪肉的时候调制泰式酸辣柠檬酱汁，碗里加入半个洋葱碎，3个小米辣碎，蒜末根据自己喜好添加，少许的香菜段，2勺鱼露，半个柠檬挤成汁，半勺白糖，搅拌均匀备用。
3、碗里放好肉片，加入黄瓜片和青柠檬薄片，柠檬片可以少放一点，最后是淋上柠檬酸辣酱汁了，搅拌均匀就可以开吃了，这种做法不仅适用于猪肉，还可以把牛肉虾仁混搭进去，更多惊喜哦。
今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
秋分将至，多吃蒸菜，这5道做法简单，少油少盐，滋润好吃不上火莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道家常菜的做法。今天，我们这里开始下雨了，这入秋以来的第二次小雨。雨下的很慢，也很小，但是空气中开始弥漫着一层浓浓的秋意。如此的天气，究竟吃哪些食物才对我们人体健康有帮助作用呢？今天，小面姨给大家分享五道家常美食做法。这五道家常菜，食材简单便宜，做出来的美食又好吃又下饭，而且针对目前的气候，隔三差五吃一次，对身体健康还有很多益处。每年到了这个节气，我都会给家人做这些美食吃。
此外，一年一度的“秋风”节气又快到了。秋风扫落叶，一股寒意不由自主的会来到人间，也意味着节气正式进入秋季，气温也变得更加干燥和寒冷。俗话说“一场秋雨一场寒”，所以，大家注意自己的饮食习惯，滋补的同时也要考虑去燥，饮食既要营养又要清淡，少吃冰凉的食物，多吃暖心又暖胃的蒸菜，营养开胃，健康滋补，无论是大人，还是小孩都会特别爱吃。秋分将至，多吃蒸菜，这5道做法简单，少油少盐，滋润好吃不上火。现在，我把这5道家常菜的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【5道家常菜】
【南瓜蒸肉丸】
食材：南瓜1块、肉末适量、葱末、姜末少量、盐少许、生抽1勺、料酒少量、水淀粉适量。
做法：1、南瓜去皮，切较厚的片，排放在盘子底部了。
2、肉末中放入，盐，葱姜末，生抽，料酒，少量淀粉搅拌成粘稠状，腌制15分种，把肉末搓成一个个丸子。
3、肉丸放在南瓜片上，摆放在蒸锅内，大火蒸20分钟左右出锅。
4、把蒸好的汤汁倒在锅里，加少许水淀粉和生抽，勾薄芡，淋在肉丸上，最后撒上适量葱花即可，鲜嫩可口，充满食欲。
【胡萝卜蒸鹌鹑蛋】
食材：鹌鹑蛋适量、胡萝卜2根、香葱3根、
做法：1、食材备好，肉末中放点盐、花椒粉，蚝油腌制入味。
2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，放少许盐腌制变软，腌制好的肉馅中放入胡萝卜丝中加入少许面粉用手抓匀。
3、取一小团，用手捏成鸟窝状，全部做好装盘，打入鹌鹑蛋。
4、冷水上锅蒸15分钟即可，撒点葱花点缀，清甜可口，香嫩多汁。
【豆腐蒸肉末】
食材：水豆腐1块、肉末适量、香葱2根、姜1片、盐半勺、生抽2勺、香油1勺、胡椒粉1勺、蒸鱼鼓油1勺。
做法：1、姜，香葱切末，肉末里加葱姜末，加一小勺盐，2勺生抽，1勺胡椒粉，再加1勺量的香油。
2、搅拌均匀，加入冲洗后的豆腐，用手抓拌成小颗粒，但不用搅得太碎，放在一个有点深度的碗里，加盖上锅蒸。
3、放在一个有点深度的碗里，加盖上锅蒸，上汽以后蒸15-20分钟，会有较多的水出来，倒掉一些。
4、最后淋上少许蒸鱼鼓油，撒上葱花，用勺子舀着吃，很鲜美。
【板栗蒸鸡肉】
食材：鸡肉1盘、板栗适量、姜丝少许、少许胡椒粉、适量的盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1小勺淀粉。
做法：1、鸡肉我用的鸡腿肉，剁成小块，用冷水浸泡20分钟去除血水，切点姜丝，加入鸡肉中，放少许的胡椒粉，适量的盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺料酒，1小勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。
2、在每个板栗上剪个小口，放入开水锅中烫2分钟左右，捞出趁热剥壳，很轻松，板栗全部剥好，切掉坏的有虫眼的，再对半切开，蒸的时候很容易熟。
3、将腌好的鸡肉汁倒掉，摆放上板栗，盘子准备深点盘子，蒸的过程中会出汤。
4、盘子放入锅中开大火，水开上汽，转中小火继续蒸20分钟即可，鸡腿肉很嫩，不用蒸太久，一道很好的下饭菜，配料简单，味道香浓。
【蒸土豆】
食材：大点的土豆1个、蒜瓣2粒，香葱1根、白胡椒粉半勺，盐少量、蒸鱼鼓油1勺，生抽半勺。
做法：1、土豆洗净去皮切成片，上锅中火蒸熟，蒸15-20分钟至用筷子能轻松穿透，
2、香葱洗净切末，蒜也切末备用。
3、热锅放少量油，加入蒜末炒香，再加入土豆，加少量盐翻炒，一边用锅铲将土豆碾压成土豆泥。
4、加入生抽，胡椒粉，蒸鱼鼓油炒匀，最后加入葱花炒匀就可以了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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称霸家常菜圈的快手三鲜汤，荤素蛋一锅全有，太适合减肥人，不挖很少有人懂！进入三伏天中的二伏，天气愈发炎热起来，动不动就大汗淋漓，汗流浃背，提醒大家一定要多喝汤水，汤中的营养是矿泉水代替不了的，暴汗的人钾元素流失过快，应该多喝一些丝瓜汤、黄瓜汤、西红柿汤，补充钾钠，提升自身的免疫力和素质。
天气炎热，没有食欲胃口，我都会准备一些清淡的饭菜，一顿一盆汤必不可少，少吃油腻的食物，除此之外，把炒菜换成蒸菜，油少清淡，还营养丰富，低脂低卡，家人都爱吃，比大鱼大肉还受欢迎。
一、蒸茄子
1、准备2个新鲜饱满的茄子，不用刮皮，茄子皮同样有营养，还能增加口感，用盐水浸泡一会儿，去掉茄子表面的农药残留，以及一些脏东西。
2、把茄子改刀切成长条，装入盘子中，再开水上锅蒸，用中火蒸二十分钟，蒸至软烂即可，具体时间，可根据茄子的粗细长短决定，粗一些就多蒸一会儿。
3、蒸好的茄子，已经非常的软烂了，这个时候进行调味即可，依次加入生抽、香醋、食盐和芝麻香油，最重要的蒜末和小米椒别忘了，混合翻拌均匀，美味即成，非常好吃。
二、西葫芦蒸蛋
1、准备两个鲜嫩的西葫芦，越新鲜越好，刮皮自行决定，中间一切两瓣，打入鸡蛋液，注意鸡蛋液别流出即可，依次码放整齐，上锅蒸10分钟，蒸至定型。
2、趁着蒸西葫芦的时间，简单搭配一个料汁，碗中加入蒜末，淋入热油，激发出香味，再根据个人的口味，依次加入香醋、生抽、食盐、芝麻，搅拌均匀。
3、等时间到了，把蒸好的西葫芦出锅，改刀切成小段，依次摆放整齐，淋入调好的料汁，大功告成，即可上桌开吃，清淡营养，美味可口。
三、蒸西兰花
1、把西兰花切成小朵，放入盐水中，浸泡一会儿，越干净越好，起锅烧水，水开放入西兰花，大火蒸5分钟左右，为了美观漂亮，还可以再搭配一些胡萝卜。
2、趁着蒸西葫芦的时间，简单搭配一个料汁，碗中加入干辣椒，淋入热油，激发出香辣味， 再加食盐、芝麻香油、生抽、香醋，适量即可。
3、把料汁淋入蒸好的西葫芦上面，翻拌均匀，就可以上桌开吃了，此吃法清淡营养，美味可口， 比热炒更好吃，低脂低卡，不喜欢吃辣的可以不放。
四、蒸胡萝卜
1、准备两根胡萝卜，刮掉外皮，用擦丝器擦成细丝，尽量均匀，粗细一致，先加入两勺植物油，增加黏性，再少放一些面粉和玉米粉，抖散翻拌均匀。
2、起锅烧水，蒸屉上铺一层防粘布，抖掉多余的面粉，把胡萝卜丝放进来，平铺均匀，注意不要太厚，大火蒸5-6分钟即可，守在旁边，不要走出太远。
3、等时间到了，打开锅盖，马上抖一抖胡萝卜丝，注意别粘到一起，简单搭配一个料汁，翻拌均匀，就可以开吃了，鲜香美味，营养丰富，软糯筋道，老少皆宜。
五、粉丝蒸带子
1、带子一般指江珧，江珧亦作“ 江鳐 ”，是一种海产品，用来搭配粉丝蒸着吃，鲜香美味，把带子肉处理干净，先放泡软的粉丝，再放带子肉，最上面淋入蒜蓉酱。
2、起锅烧水水开后放入，用大火蒸6分钟即可，不能蒸太久，肉会缩，营养流失不说，还会影响口感，临出锅的时候，撒葱花，淋入热油激发出香味。
3、按照这个 *** 做的粉丝蒜蓉蒸带子，鲜香美味， 营养丰富，特别的好吃，家人们都吃嗨了，强烈要求再做一次，喜欢的朋友，可以试一试吧。
六、蒸鱼片
1、准备一条黑鱼，片出黑鱼片，如果怕麻烦的话，可以让商家帮忙处理干净，加入料酒、鸡蛋清、食盐、姜片，翻拌均匀，抓拌上浆，腌制一会儿，去腥入味，锁住水分。
2、起锅烧水，水开之后，放入黑鱼片，大火蒸8分钟左右，把鱼蒸熟，起锅烧油，油热放入花椒、小米椒，炸出香味，捞出废渣，把热油淋入到鱼片上面。
3、按照这个方式蒸的黑鱼片，鲜嫩可口，营养丰富，蛋白质丰富，滋补营养，是难得是一道好菜，下酒下饭都合适。
合理饮食——清淡饮食该怎么吃清淡饮食指的是少油、少糖、少盐，不辛辣，低胆固醇的饮食。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，更大程度地保存食物的营养成分。
日常生活中，我们需要注意以下几点：
1.注意荤素搭配
素食食物中，除了豆类外，其他食物蛋白质含量都比较少，且营养价值较低。而肉类食品中含有丰富的蛋白质和脂肪。如果在日常生活中完全吃素，我们就容易缺乏蛋白质，所以荤素搭配非常重要。
2.注意控制油盐糖的摄入量
油：油炸食品确实口感较好，但很容易造成油脂过高，而且油炸会导致营养成分流失，成年人每日摄入的油量应控制在 25-30 克。
盐：除了菜里的盐，一些零食、榨菜、番茄酱等都含有盐，因此会不 知不觉摄入很多盐，成人每日盐摄入量应不超过 6 克。
糖：摄入过多糖会影响糖代谢功能，儿童、老人的代谢功能很弱，更应坚持低糖，成人每日添加糖的摄入量应控制在 25 克以下。
3.注意摄入食物种类的多样化
没有任何一种食物可提供全部营养，建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等多种食物。
4月正处于春夏交替的关键时期，人们的室外活动慢慢增多，因此身体也需要及时摄入营养食物，来补充体力与能量。牛羊肉虽然属于滋补品，但性质温补，吃起来太燥，反而会加重春燥上火的情况。
四月的饮食仍以清淡为主，建议大家少吃油腻的牛羊肉。春天的时蔬繁多，大家可以多吃这5样食物，一样能为身体补充营养，滋阴润燥，让您爽利度过季节交替。
1、鸭肉
“春江水暖鸭先知”，四月份的鸭子鲜嫩肥美，爱吃肉的朋友可以将家里的牛羊肉换成滑嫩的鸭肉。鸭肉性凉味美，据《本草纲目》记载，它不但能帮我们润燥去热，还能“补虚劳”，缓解身体出现的春困，吃的时候还不怕上火。
当然，我们吃鸭肉的时候还需要注意方式 *** 。建议大家将鸭肉炖煮成汤，比烤鸭吃起来更滋补。将鸭肉去腥切块，在炖鸭子的时候加入清爽细嫩的茶树菇，煮一锅茶树菇老鸭汤。茶树菇的鲜味十足，汤喝起来十分鲜甜，清爽又开胃。
2、黄瓜
“三月韭菜担上卖，四月要吃黄瓜菜”，超市、菜市场等地随处可见黄瓜的身影。黄瓜中的水分丰富，富含膳食营养，还含有多种人体必需的营养物质，还被很多女性朋友称为“美容瓜”，口感也很不错，吃起来清脆爽口。
新鲜的黄瓜根茎部有嫩刺，用水冲洗掉后可以直接生食，也可以与甘蓝、生菜等拌成蔬菜沙拉。还可以将黄瓜切成片状或丁状，与鸡蛋一起炒制。
黄瓜炒至断生即可，时间过长会影响脆嫩的口感。金灿灿的鸡蛋吃起来绵软滑嫩，黄瓜依旧清香脆嫩，清淡又营养。
3、黑豆
家里的长辈常说“四月豆，胜过肉”，这个时候的豆子不但价格便宜，口感与营养价值也极为亮眼。都说“补以黑为佳”，黑豆中的营养等居于豆子前列，蛋白质等更是牛羊肉的好几倍。
将黑豆打成豆浆，口感滋润不上火。如果想随时随地都能喝到，仅靠豆浆机是远远不够的，您还需要三川归黑豆浆粉。成袋包装，即冲即饮，口感细腻丝滑，豆香味十足，不比现磨豆浆差。
更加贴心的是，三川归黑豆浆粉采用熟化研磨技术，黑豆先煮再磨，能够大大消除豆腥味，凸显出豆香与米香。低糖配方，甜而不腻，让您想喝就喝无负担。
4、莴笋
四月正是大量新鲜莴笋上市的时候，这个时候的莴笋是四季之中口感更好的，大家遇到千万别错过。莴笋营养丰富，其中的水分含量高达90%以上，能够很好地为我们补充水分和能量，润燥去火，是春季不可多得的上好食材之一。
莴笋的做法也有很多，我最为偏爱的还是这道凉拌莴笋丝。将莴笋削皮切成条状，然后淋上醋汁，撒上芝麻粒和盐搅拌，就可以开吃。凉拌莴笋保留食材清爽的口感，解腻又下火。还可以撒上些辣椒圈，吃起来别有一番风味，更加过瘾。
5、黑芝麻
芝麻不仅是常见的调味品，也是春天食补中不容错过的“宝藏”食材。别看它个头小，黑芝麻的营养价值却很高，炒过的黑芝麻口感香脆，每天吃一把可以润肠解燥，给身体做个“大扫除”。
若是怕炒糊，可以尝尝七度方五黑糕。黑芝麻经过清洗，去除杂质，炒制出纯正的芝麻香，精准把控温度，没有一丁点儿糊味。里边还有黑米、桑葚等营养食材，吃起来层次感十足。
打开七度方五黑糕的罐子，浓郁的芝香扑面而来，黑色谷物被研磨得十分细腻，吃起来软糯无比，麦芽糖调味，清甜之余伴着酸甜的桑葚果香。
小贴士：四月晚春天正暖，很多地方均突破30℃，建议大家少吃牛羊肉等热性食物，多吃这5样食材，滋补润燥不上火，身体舒爽好过春。
爱吃清淡的有口福啦～这4道清淡界的神仙搭配，也是相当炸裂！.
一、
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二、
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三、
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四、
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你更爱吃的一道菜是什么呢？
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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天气炎热，就连呼吸的空气都是暖风，就想呆在家里，抱着“夏日三件套”度日。
夏季最煎熬的就是煮饭的人，每次煮完都没有想吃饭的欲望，而且一些上了年纪的人，都不想吃荤菜，就只想吃一些清淡的蔬菜。
虽然天气炎热，但还是要荤素搭配这样才能营养均衡，推荐4种好吃的凉拌荤菜，好吃有营养。
一、 凉拌鸡丝
准备食材：鸡胸肉、青红椒、洋葱、大蒜、生抽、辣椒面、盐、鸡精、白芝麻
*** 方式：
1、 青红椒清洗干净，去蒂去籽，然后切成丝状;
2、 洋葱去表皮，切成细丝;大蒜去皮切成片状;
3、 鸡胸肉清洗干净，将表皮的筋膜撕掉，然后切成条状，冷水下锅加入一些料酒和盐，煮熟;
4、 将煮熟的鸡胸肉，沥干水分，装在保鲜袋里面，用擀面杖压碎鸡胸肉;
5、 然后取出来，用手撕碎一点，这样比较好入味;然后将洋葱丝和红椒丝在锅里用热油煸炒一下;
6、 准备一个碗里面加入大蒜末和辣椒面，浇上热油，再放入生抽、盐和鸡精，搅拌均匀;
7、 将鸡胸肉丝和煸炒过的蔬菜放在碗里，倒上调好的酱汁，混合均匀即可。
二、 凉拌虾滑
准备食材：虾滑、香菜、小葱、大蒜、火锅底料、辣椒面、白芝麻、生抽、醋、糖
*** 方式：
1、 虾泥可以买现成也可以自己买虾回来剁成虾末，然后加入一些料酒和盐，搅拌均匀腌制一会;
2、 锅中加入适量的水，水开将虾滑用勺子下入锅中，煮至变色漂浮，然后捞出;
3、 大蒜去皮剁成碎末;香菜清洗干净切成小段;
4、 准备一个小碗，里面装入大蒜、辣椒面和火锅底料，浇上热油，搅拌融化，再往里面加入一些生抽和醋，搅拌均匀;
5、 最后将搅拌好的酱汁浇在虾滑上面，放上一些香菜即可。
三、 柠檬凉拌大虾
准备食材：大虾、百香果、柠檬、小米椒、青尖椒、大蒜、生抽、糖、醋、盐
*** 方式：
1、 将大虾清洗干净，然后将虾须剪掉，然后用牙签在第三节处，将虾线抽出来;
2、 将青红椒清洗干净，然后切成圈圈;大蒜去皮切成圈圈;柠檬切成片，将中间的籽扣掉;
3、 锅中加入水，将水烧开，将虾放入进去煮至变色，捞出沥干水分;
4、 准备一个小碗，里面加入生抽、糖和盐，加入一些凉白开稀释一下;
5、 在酱汁里面，放入一些百香果果肉，放入一些青红椒圈和大蒜片，搅拌均匀;
6、 最后将煮好的虾放在大碗里，倒上准备好的酱汁，抓拌均匀。
四、 凉拌鲫鱼
准备食材：鲫鱼、葱姜蒜、小米椒、青尖椒、香菜、生抽、盐、香油、糖、泡椒水
*** 方式：
1、 将鲫鱼清洗干净，去除内脏，肚子上面的黑膜也要清洗干净，然后在鱼肚子上面打上花刀，用盐和料酒腌制一下更加入味;
2、 生姜切成片;大蒜去皮切成碎末;青红椒清洗干净切成碎末;香菜去跟切成小段;
3、 锅中加入适量的油，油热加入一半蒜末，炒至发黄，接着倒入另一半大蒜末，混合均匀;
4、 在盘子底部垫上一些生姜片，然后放上鲫鱼，大火蒸25分钟;
5、 在一个小碗里面加入一些辣椒末，放一些盐腌制一会，倒入一些泡椒水、生抽、糖和香油，搅拌均匀;
6、 鱼蒸熟之后，将盘子里面的水倒出来，将调好的酱汁倒在鱼上面，最后撒上一些香菜段。
(蛋蛋）
夏天没胃口？分享4道家常菜，清爽不油腻，开胃解馋，全家都爱吃
到了夏天，人们的胃口都不好，食欲下降，看到大鱼大肉都不想吃，要应季而食。夏季要忌辛辣、油腻、 *** 的食物，多吃些清淡、爽口的饭菜。
孩子要学习，大人要工作，没胃口吃饭，肯定会营养不足，势必会受到影响。今天给大家分享几道适合夏天吃的好菜，清爽不油腻，开胃解馋，保证让你胃口大开，全家人都爱吃，舒服过夏天。
一、西蓝花炒虾仁
准备西蓝花、大虾、胡萝卜、香葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油。
1、大虾去壳去头，洗干净后挑出虾线，加入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制20分钟。西蓝花掰成小块，胡萝卜切成片，葱姜蒜切末。
2、烧一锅开水，加少量食盐、食用油，放入西蓝花、胡萝卜煮2分钟，捞出沥干水分。起锅烧油，放入腌好的虾仁，大火翻炒至变色后盛出。
3、锅里留底油，下入葱姜蒜末爆香，倒入西蓝花、胡萝卜片，大火翻炒一会儿，熟透后加入食盐、蚝油、胡椒粉调味，倒入炒好的虾仁翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可出锅。
二、口蘑炒鸡胸肉
准备口蘑、鸡胸肉、大葱、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油。
1、鸡胸肉洗干净后切小块，加入食盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。口蘑洗干净后切块，大葱切葱花，蒜瓣切末。
2、起锅烧油，六成热时倒入腌好的鸡胸肉，中小火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，下入葱姜末爆香，倒入口蘑块翻炒一会儿。
3、口蘑出汁后，加入适量食盐、生抽、黑胡椒粉，翻炒均匀后加入炒好的鸡胸肉，淋入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
三、腐竹拌黄瓜
准备腐竹、花生米、黄瓜、木耳、蒜瓣、小米椒、香葱、香菜、鸡精、白糖、食盐、生抽、蚝油、香醋、香油。
1、腐竹和木耳提前泡发备用，黄瓜洗干净后用刀拍几下，松散后切成大块。蒜瓣切末，香葱切葱花，香菜切段，小米椒切圈。
2、冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出放凉。碗里加入蒜末、葱花、小米椒圈，用热油淋一下炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀备用。
3、烧一锅开水，放入腐竹、木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后放入盆中，加入黄瓜块、熟花生米，倒入调好的料汁翻拌均匀，装盘即可。
四、韭菜鸡蛋豆芽炒粉条
准备鸡蛋、韭菜、粉条、豆芽、小米椒、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油。
1、韭菜摘洗干净，沥干水分后切段。豆芽淘洗干净，沥干水分。粉条用开水煮2分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后加入老抽、食用油搅拌均匀。
2、蒜瓣切末，香葱切葱花，小米椒切圈，鸡蛋打入碗中，加入食盐、清水搅拌均匀。起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。
3、锅里留底油，下入葱蒜末、小米椒爆香，倒入豆芽翻炒一会儿，断生后加入粉条、鸡蛋块翻炒均匀，最后加入韭菜段，放入食盐、生抽、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
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