年糕和鱼饼提前取出解冻，常温水浸泡五分钟。鱼饼切菱形块。洋葱切丝儿，胡萝卜切菱形块。中火，油热后倒入翻炒。鱼饼和年糕加入加100ml清水，两瓷勺炒年糕酱（韩式辣酱），盖盖焖5分钟收汁儿即可。呐！撒点儿白芝麻装饰，太好吃了最后一块儿芝士年糕也 *** 掉了！
学会这道鱼饼炒年糕条，让冬日美味加倍！准备食材终于买到鱼饼了年糕条火腿胡萝卜切片鱼饼切片之一步炒胡萝卜，胡萝卜熟了之后放一票水随后放入两勺韩国辣酱，水开了放入鱼饼，开盖咕嗒一会在开锅就同时放年糕条和火腿，在放点番茄酱和盐，翻两下放入葱条，出锅炒,香,晚餐,二人世界
“米肠”、“鱼饼”、“油炸食品”哪一个和炒年糕更搭呢？?????? ??? ???? ?? ??? ??? ?? ??, '???'.???? ??? ???? ???? ?? ?? ?????? ? ? ??.?? ???? ??? ???(?)?? ?? ??? ? ?? ??? ?? ??.??? ?? ??? ??? ? ? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ??? ????.
“炒年糕”口感既辣又有嚼劲，是深受众人喜爱的美食。男女老少都喜欢的炒年糕自然是面食的代表。特别是，炒年糕和各种各样的食物一起搭配食用味道更好。但是炒年糕的多个搭配美食中如果只能选一个，该怎么选呢？
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最近各种 *** 社区上传了题为“如果只能从其中挑一个的话，你会选什么？”的文章，引发了一场热烈的争论。作为炒年糕的搭档候补，登场的食物分别有米肠、鱼饼、油炸食品。首先米肠口感筋道、又很柔软，口味清淡，蘸着炒年糕的汤汁儿来吃的话，味道绝了。鱼饼的汤汁热乎又舒服，这是它的优点。这可以中和炒年糕的辣味儿，香喷喷的鱼肉同样也很好吃。
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最后油炸食品松脆可口，和炒年糕的汤汁一起吃，简直就是锦上添花。像这样不分上下的候补们，让网友们陷入了深深的苦恼之中。在众多网民争得热火朝天的情况下，一位网民提出了每天选一样吃的巧妙回答，引起了共鸣。如果是你的话，能毫不犹豫地直接选择一个吗？天气渐凉，今天去面食店里看看炒年糕和它的小伙伴们也不错。
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鱼饼能在寒冷的冬日用热乎乎的汤汁融化严寒，是全国人民都喜欢的零食。提到鱼饼，我们想到的一般就是弯弯曲曲样子和一字模样，这两种都很有代表性。弯弯曲曲的鱼饼就是把又大又宽的鱼饼折4折串起来。和他形成两大山脉的一字鱼饼则是形状为一字，又薄又长。
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那么，究竟什么样的鱼饼才是真理呢？最近各种 *** 社区针对这个鱼饼届的永恒难题——这两种鱼饼，进行着持续的争论。相关的帖子下面有许多留言，网友们展开了火热的争论。首先喜欢弯弯曲曲鱼饼的人们表示“宽宽的鱼饼之间均匀得沾上了调料，很喜欢这点”，“吃弯弯曲曲的有乐趣”。
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相反，主张一字鱼饼是真理的人们表示：“弯弯曲曲的鱼饼吃起来不方便，更喜欢吃起来方便的一字鱼饼”，“塞满嘴的饱满感非常不错”，“感觉（一字）是元祖”。一些网友表示“所以我两种都吃”，“如果两种都吃，争议就结束了”，引起了网友们的爆笑。那么，你认为鱼饼的真理是什么形状的呢？
重点词汇
????【副词】有韧性、劲道
????【形容词】热乎乎
????【名词】锦上添花
??【名词】优劣、好坏、上下
????【名词】巧妙的回答
重点语法
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表示谈话过程中刚刚提及的对象，相当于“要说……的话”、“提起……还是……”
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要说韩国语的话，没人能赶上王俊。
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提起钓鱼，没人能比过金老师。
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惯用型"--???"是依存名词"?",叙述格助词"??"以及终结词"--???"构成的"????"的缩略形式,表示疑问.一般常用于口语.
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这样的话是我们赢了吗?
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明天我们去郊游吗?
韩式炒年糕烹饪6个步骤，对着教程来，保证Q弹软糯开胃下饭我喜欢看韩剧，尤其是韩剧里美食特别喜爱，不过对我印象最深的就是韩式炒年糕，特别的具有风味特色的食物。不过在我国，年糕有很美好的寓意，预示着年年节节高。年糕是用粘性大的糯米蒸成的，其热量较高，而且富含丰富的蛋白质、烟酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等微量元素，可以补充营养、补脾暖胃、补中益气等健身祛病的功效。
今天和大家分享的美食就是韩式的炒年糕，其中搭配了很多的配菜，例如洋葱、胡萝卜、白菜等一起烹饪的，这里面的配菜大家可以根据自己的喜好和口味搭配不同的食材。做出来的韩式炒年糕，年糕Q弹劲道、香辣软糯、唇齿留香，而且做法超级简单，在家就可以轻轻松松吃到地道的韩式炒年糕，不要再去韩式料理店了。
【韩式年糕炒鱼饼】
所需食材：韩式年糕200克 鱼饼100克 胡萝卜40克 洋葱60克 白菜80克 韩式年糕酱100克 芝麻适量 清水400克 葱1根
*** 过程：
1、将买来的韩式年糕取出，并且将其掰开分开，清洗干净后就可以放在清水里浸泡十五分钟；
2、然后将买来的白菜、胡萝卜和鱼饼清洗干净后用刀切成斜片，洋葱去皮切成粗丝，放置一边留着备用；
3、取一锅，锅里加入适量的清水，将之前准备好的年糕酱放在清水里搅拌均匀，再放入年糕然后开大火将其煮开，水开后就改成中小火煮，期间要不断的来回翻炒年糕，以免加热的时候年糕会黏在一起；
4、煮的时候汤汁就会慢慢再变少，等汤汤汁呈粘稠的时候就可以把之前准备的配菜的加入锅里，在加热的时候就要翻炒均匀；
5、煮的时候，将葱花清洗干净后切成葱碎，在煮的大约三分钟后就可以撒上适量的熟芝麻和葱花，搅拌均匀后就可以关火出锅了；
6、简单又美味的韩式料理炒年糕就完成了，喜欢的朋友做起来吧！
温馨小贴士：
1、 因为这个配料是两人份的，如果一个人的话，可以将所有的食材减半
2、 年糕不宜过量饮食，加重胃肠的负担，极易造成消化不良
本文由食堂夜深原创，欢迎关注，带你一起长知识
怎么烧都能很好吃的泡菜年糕
By 兰豚豚爱eating也爱cook
用料- 油 适量
- 葱白葱花 适量
- 洋葱 半个
- 韩式泡菜 250克
- 开水 两大碗
- 韩式辣酱 半勺
- 番茄酱 一勺
- 白糖 小半勺子
- 盐 适量
- 蚝油 小半勺
- 有嚼劲的年糕 一条
- 芝士年糕 20个
- 鱼饼 100克
- 芝士 40克，爱吃多加点
1、准备食材 我用这种泡菜 便宜又好吃微酸微辣有点甜
2、放入油 放入葱白洋葱丝煸炒有香味 放入泡菜 煸炒3分钟左右
3、加入开水
4、加入辣酱 因为是早饭 不敢加太多 这个牌子好评不错 可以根据个人口味适当增加
5、加入适量番茄酱 糖 盐 蚝油
6、准备年糕 买的韩式年糕用完了 就用普通的有嚼劲的年糕加点喜欢的芝士年糕
7、翻炒一下
8、体早解冻鱼饼
9、加入切过的鱼饼
10、准备芝士 也可以使用超市里方块薄片的芝士
11、开小火 翻炒
12、芝士融化 变得粘稠
13、起锅 拉丝啦
14、撒点葱花
15、真好吃 丰盛的早餐
小贴士辣酱番茄酱 还有加点 肉啊 丸子啊 各种料 完全可以根据个人口味适度增减 很简单是不是 如果想吃泡面 可以加开水时多加一碗 年糕盛起来后 剩余汤汁里加入有嚼劲的泡面 再敲入一个蛋 妥妥韩剧美食再现
油的营养功效使食材更加有味，增加食物色泽
油的饮食禁忌无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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宋仲基爱吃的辣炒年糕，10分钟搞定！Q弹劲道，香辣软糯，赞！爱看韩剧的朋友们有口福啦！还在羡慕韩国欧巴吃的辣炒年糕吗？其实做法很简单，自己在家就能做！成品Q弹劲道、香辣软糯，咬一口，唇齿留香，美味极了！
所需材料：韩式年糕200克；鱼饼100克；胡萝卜40克；洋葱60克；白菜80克；韩式年糕酱；100克芝麻；適量清水400克；葱1根
1.将年糕取出掰开，洗干净后放入清水中浸泡十五分钟左右。
2.魚饼、白菜和胡萝卜切成斜片，洋葱切粗丝备用。
3.锅中添清水，把年糕酱放進水中搅拌均勻，接著放入年糕用大火煮開，再改成中小火用锅铲来回翻炒年糕。
4.待锅内汤汁呈粘稠状态、年糕软糯后加入所有的配菜，翻炒均勻。
5.大约煮三分钟左右放入熟芝麻，再切点葱花放进去，关火即可。
香气四溢、简单快手的韩式料理炒年糕就完成了，你学会了吗？
年糕是咱们中国的一种传统食品，具有悠久的历史，它是用具有黏性的糯米或米粉制成的，逢年过节的时候就会有吃年糕的风俗习惯，因为年糕又叫“年年糕”，寓意生活和工作一年比一年有所提高，人们也是为了图个好彩头。除了我们中国人吃年糕，外国也有年糕，比如韩国的炒年糕也算是名扬世界了。我对韩国炒年糕的认知是来源于韩剧中，上到宫廷显贵、下到平民百姓都喜欢吃年糕，出镜率真的是蛮高的。
咱们中式烹饪 *** 中指要涉及到“炒”肯定是要放油、爆香、然后再把食材大火快速炒熟。但韩式的炒年糕并不需要放油，而是利用水煮的方式，然后搭配年糕酱和各种蔬菜，将年糕煮至软糯、吸足酱汁，吃起来口感饱满更富有层次，而且不油不腻、甜辣适中，味道好极了。所以不要一听到炒年糕就放油，把这步做错了就不是正宗的炒年糕啦！毕竟每个国家的饮食习惯和烹饪 *** 都是不同的，下面就一起来看看这个韩式炒年糕具体怎么做的吧！
【韩式年糕炒鱼饼】
所需食材：韩式年糕150克 韩式年糕酱60克 胡萝卜50克 大白菜80克 白芝麻2克 清水400克 青椒40克 鱼饼100克
烹饪步骤：
1.将年糕掰开清洗两遍，添入适量清水浸泡20-30分钟。
2.大白菜、青椒、胡萝卜和鱼饼分别切成斜片，家里有洋葱的可以切一些，小葱切葱花备用。
3.锅中添入400毫升清水，把韩式年糕酱倒进去搅拌均匀，大火煮至沸腾状态。韩式年糕酱多数为甜辣口感，和咱们的辣酱还是有区别的。
4.接着把年糕放入锅中用中小火煮至汤汁黏稠、年糕软糯。中途要勤翻炒年糕，以免粘到锅底上。
5.然后将大白菜、鱼饼、胡萝卜和青椒放进去，继续翻炒至白菜变软。
6.大约再煮两分钟，汤汁快收干时撒入芝麻和葱花大火翻炒收汁即可。
7.一款软糯Q弹的韩式年糕炒鱼饼就做好了，复刻韩剧中的常见美食，咬一口回味无穷！
小贴士：
年糕要用正宗的韩式年糕，而不是超市里面卖的年糕片。韩式的年糕酱口感属于偏甜微辣型的，咸度适宜，放了年糕酱就不要再加盐了，以免过咸。配菜根据个人的喜好添加即可，没有鱼饼也可以全部换成年糕。
您平时在韩剧中都就见过哪些美食，如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
还是那个家里有啥就做啥的我 那天吃完韩料顺便在韩国便利店买的年糕 韩式辣酱 鱼饼 真的超级喜欢吃炒年糕 这次的调料是我自己一边回忆味道调的 没搜菜谱 自己喜欢就好
By 阿b的美食之旅
用料- 年糕 1袋
- 鱼饼 1串
- 洋葱 半个
- 韩式辣酱 5勺
- 番茄酱 3勺
- 蜂蜜 4勺
- 生抽 3勺
1、差不多是这些叭 没想到随便买的10元一包的年糕这么好吃 糯唧唧爱了！
2、酱料如上图调料 加了点清水搅拌就好(记得尝尝味道 自己喜欢就okk)
3、热油下锅炒一下洋葱变软加入年糕鱼饼
4、加入酱料煸炒一下 年糕软了 大火收汁
5、买的好久的真露 配年糕 然后就半杯醉了 (酒量太差了晕乎乎的睡觉了 菜谱也来不及写)
6、年糕洋葱鱼饼三层一口咬下去 年糕糯唧唧 洋葱脆脆的 鱼饼鲜美的 绝了 主要是很下饭
小贴士年糕不用煮太久的 很快就会软 注意时间噢
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炸酱炒年糕 *** 特别简单 一看就会 老少都爱吃一般韩国人吃的最多的就是 辣炒年糕，但是今天我给大家介绍的，炸酱炒年糕也是别有一番风味。
那么现在就开始告诉你们做炸酱炒年糕的 *** 。
需要准备的食材：
年糕条300g，鱼饼150，大葱1/2，大头菜80g，炸酱粉3勺，蒜末1勺，糖稀2勺（可用白糖代替），辣椒酱1勺，水400g
1.把鱼饼，大葱，大头菜 切成适量的大小
2.锅里倒入油，再放蒜末，直到炒出蒜香
3.倒入水，开锅后倒入炸酱粉，辣椒酱，糖稀，搅拌均匀
4.然后放入年糕条，鱼饼，大头菜。调中火，煮7分钟。（里面可以放点 乌冬面或者粉条）
5.煮到一定程度后放入大葱，放一颗煮熟的鸡蛋（没有鸡蛋也可以不用放）
6倒入盘中
**温馨提示：年糕条如果是硬的建议放到水里泡一会。如果家里有小孩可以不用放辣椒酱。
这样简单的炸酱年糕条就做好了 。赶紧动手试试吧。
亚洲人气小吃王！10分钟搞定，有个平底锅就能做@所有女生，菜菜小吃摊最新出品，来了！
当当当——
炸酱炒年糕
啊，这奔腾的香气，你们隔着屏幕闻到了吗？
反正工作室的小可爱又是一番激烈的抢夺，大喊好吃。
这款炸酱炒年糕，可是特意响应同事的“定制需求”。
小姑娘说了，五一哪都不去了，预备宅家追剧，想学一个简单快手、好吃解馋、端出来有面、发朋友圈有赞的小吃。
喏，韩国之一的街头小吃、韩剧韩综里明星都在吃的这一盘，现在教给你们啦！
说到韩式炒年糕，很多人首先想到的，是红彤彤的辣炒年糕。但其实在韩国，炸酱炒年糕也是可以和辣炒年糕并列的人气王。
高分韩综《姜食堂2》开餐厅时，就曾把炸酱炒年糕作为招牌菜，翻牌率超高的。
截图源自《姜食堂2》
咸香的酱汁，裹住糯叽叽的年糕，有嚼头又入味十足。
吃腻了辣炒年糕，不妨试试炸酱年糕，你一定会爱上！
炸酱炒年糕做起来，就跟煮拉面一样简单，不过省时的前提，是先准备好“调料包”——韩式炸酱。
今天就教你们一款万用韩式炸酱，10分钟就搞定！做一次能吃两周！
方子的原型参考，来自白钟元老师。《姜食堂2》的菜单，就是在他指导下完成的。
我又根据自己的理解做了点改良，比两年前做的炸酱，香气更甚，鲜味突出，是最理想的韩剧味道没错了！
总结起来就3步：炸葱油、炒肉末、煮酱。
相比原版，我增加了些炸葱油的时间，香味立马upupup!
原来的肉丁也改为肉末，这次真的肉都不用切！
肉末更容易和酱充分融合，完美挂在年糕或者面条上。
对了，油记得要多放点，这样做一次，可以冷藏保存1-2周。
平时直接挖一大勺炸酱，炒饭、拌面、煮年糕，直接5分钟就能速成了！
- 万用炸酱+炸酱炒年糕 -
万用炸酱
< 食材 >
洋葱300g 肉末200g 大葱100g 姜10g 砂糖50g 酱油50g 蚝油30g 春酱100g 食用油50g
< 食谱 >
1.洋葱切丁，大葱分葱绿、葱白切分别碎，葱绿留作炒年糕使用
2.起锅倒入50g食用油，烧至四成热，加入葱白小火慢熬，炸2分钟
3.葱油炸出香味后，加入姜末、肉末，炒散肉末，再加入洋葱碎、糖，小火炒香，炒至洋葱呈微微焦糖色
4.锅边淋入50g酱油，加入30g蚝油、100g春酱，再小火慢炒2分钟，炒出酱香味，盛起晾凉装入消毒的密封盒即可，可冷藏保存1-2周
炸酱炒年糕
< 食材 >
韩式米糕400g 炸鱼糕80g 卷心菜80g（可选） 鹌鹑蛋10个（可选） 万用炸酱100g 韩式辣酱15g 清水800ml 葱绿 熟芝麻
< 食谱 >
1.鹌鹑蛋冷水入锅煮12分钟，捞出过冷水剥壳待用
2.包菜切丝，鱼糕切小块，年糕洗净沥干
3.起锅加入800ml清水，加入100g万用炸酱、包菜丝、年糕、鱼糕，开中火焖煮
煮沸后，加入鹌鹑蛋、辣酱，焖煮3-5分钟，煮至年糕软糯，起锅前撒上葱绿和熟芝麻
一些替换法则
1.韩式炸酱的灵魂——春酱
春酱是以黑豆为原料 *** 而成的一种韩式拌酱，和甜面酱有点像，但颜色更深。
如果不好 *** 酱，也可以用甜面酱+黄豆酱（比例1:3或1:2都可）来代替，就变成老北京炸酱啦。
2.年糕
炒年糕我用的韩式米糕，江浙的可爱也可试试宁波年糕
3.炒年糕标配：鱼饼、鸡蛋、（拉面）
今天的鱼饼是我自己炸的，巨香。
鱼饼可以 *** ，或者用丸子来代替；鸡蛋鹌鹑蛋都是可以互换的哈。
如果吃的人多，可以串成小串串分食，干净卫生，很有小吃摊的感觉。
要是一人食，就煮成丰盛的一锅，都可以直接当正餐啦。
年糕、鹌鹑蛋、鱼饼都吸饱了汤汁，酱香味浓郁，一口一个停不下来。
