哈喽哎舞瑞宝嘚！慧生活小编这周三又如约而至啦！
作为一个爱美如命的女纸，面对即将或者已经开始疯狂露肉的季节，真真是心慌慌！
既范爷“别低头，皇冠会掉”后，张馨予发出“别低头，双下巴会出来”的讥讽，范爷连同一大部分微胖界人士集体中枪！
先来看一组对比照片！看看双下巴对男神女神有多毁！多毁！多毁毁！
子怡姐姐，结婚的时候千万要恢复到之一张图啊！要不然如何配的是拥有“半壁江山”的汪公子？！
刚刚来济南开过演唱会的阿妹~你是肿么了？肿么了？好怀念《姐妹》里的你！那时候的你，才是我的姐妹！！！
没错！她是全智贤！那个都教授更爱的千颂伊！左边的千颂伊，你确定都教授对着你，能亲下去吗？能抱得动你吗？
左图动了，说：能！你看看现在的都教授就知道了！
艾玛艾玛！戳瞎我的钛合金XX眼！阿扎西~你发生了什么！是要像你的前辈长腿欧巴看齐吗！
李敏镐！敏镐欧巴巴！说好的360度无死角呢！大骗纸！你骗我！！！
不要忘了！还有他们！！！
上面说了那么多！只是为了告诉你！拥有双下巴，是多么多么痛的领悟！
这年头，人瘦，穿啥都百搭！人胖，穿啥都白搭!一白遮百丑，一胖毁所有！
慧生活小编本着为人民服务，为大家造福的宗旨，搜罗到山东电视公共频道频道《身体健康》里的减肥小妙招，好东西要大家一起分享！
卡忙北鼻，咱们一起练起来，赶走双下巴，赶走大肥肉！
这个夏天，嗨起来！
*** 大迎穴，每天 *** 三次，每次三十下 ，坚持一段时间这恼人的双下巴自然就会消失了！
想低头就低头！颜值爆表逆天冻龄，那都不是事儿！
还有一些人，没有双下巴，但是肥胖脾虚啊！肿么办！
*** 滑肉门穴！
听听这名称，滑肉！一按肉肉就滑走！好开心！
*** 滑肉门穴对于痰湿体质、脾虚和想要减肥的朋友来说那是极好的啊！
中医说，每多 *** 一次滑肉门穴，就相当于体内的痰湿减少了一分，时间长了体态也就自然轻盈姣好 最重要的是身体也会越来越健康了
诺~介揍四滑肉门穴！
而对于一些吃货来说，也有妙招对应哦！吃对东西也能减肥！
吃点荸荠 减减肥！（是biqi！biqi！不是鼻涕哦！亲们发音要准确！）
野荸荠 生稻畦 年来水患绝五谷 尔独结实何累累。这是明代散曲大家王磐对荸荠的赞誉，中医认为荸荠味甘寒冷，有清热止渴 利水消肿 化湿润祛痰 消食除胀的作用 。
看到这里小编冒出一个念想儿，荸荠百合真真是极好的，还有荸荠红烧肉，好吃又能瘦！
夏日炎炎露肉来，莫要苦恼莫要烦，勤食水果和蔬菜，若要健康来减肥 大迎滑肉来帮忙！
亲们，现在行动起来也不晚！跟着小编一起！按穴减肥！不要双下巴！不要大肥肉！
每周慧生活小编与您不见不散！
不要叫我雷锋
小编只求分享
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这口香甜软糯，正是冬之味道！碾粉、蒸粉、加工成形，在腾腾热气中，糕香扑鼻而来。12月5日一早，位于南浔古镇的野荸荠店里，师傅正在忙碌地 *** 桂花糖年糕。
记者了解到，做年糕要提前一天把一筐筐的晚稻米在水里浸泡一夜，然后上机器打磨成粉，再装进蒸桶蒸熟，最后用机器加工成年糕。
入冬后，全区的冬味渐浓。“目前我们的手工年糕做了近半个月，越临近年底越忙，销量估计还要翻倍。”做糕师傅张文明告诉记者，虽然现在还不算很忙，但师傅们也是一刻也不得闲，“今年还没开始营业，就有不少顾客过来询问。新老顾客有 *** 预订的，有微信下单的，还有直接上门购买的。”
年糕与“年高”谐音，寄寓了五谷丰登的美好愿望，寓意着人们的生活水平一年比一年高，对老人来说，还有“岁增年高”的长寿之意，对小孩又有“年年长高”之意。如今，年糕虽然已经不是什么稀罕物，但过年做年糕的习俗却被保留下来。在这一块块的年糕里，阵阵甜糯的米糕香中，年味越来越浓，合家欢聚的日子也越来越近了。
灭草松又称苯达松、排草丹等，是由巴斯夫公司开发的苯并噻二嗪酮类除草剂。为杂环类选择性苗后除草剂，以触杀作用为主，可广泛用于水稻、小麦、花生、大豆、玉米等几十种作物，是目前应用范围最广的除草剂品种之一，主要用于防治阔叶杂草和莎草科杂草，除草谱广，对作物安全性高，具有广阔的应用前景。
除草机理
灭草松是一种光合作用抑制剂，药剂通过叶片的渗透作用传导到叶片的叶绿体内，抑制叶片的光合作用的电子传递，同化作用受到抑制，使生理机能失调，造成叶片枯黄萎蔫，最终枯死。
适用作物
可用大豆、玉米、水稻、花生、小麦、大麦、菜豆、豌豆、蚕豆、洋葱、高粱、马铃薯、茶园、甘薯、苜蓿、甘蔗等多种单子叶和双子叶作物。
防治对象
对苍耳、问荆、马齿苋、反枝苋、播娘蒿、荠菜、苘麻、鸭跖草、地肤、三棱草、水莎草、繁缕、鸭舌草、矮慈菇、野慈菇、雨久花、野舌草、牛毛毡、扁藨杆草、野荸荠、猪殃殃、蓼草、苋、藜、节节草多种莎草都有很好防效。
使用 ***
灭草松主要用于防治阔叶杂草和莎草科杂草，对禾本科杂草无效，因此，为达到较好的除草效果，在使用时，可与防治禾本科杂草的除草剂复配使用。
（1）防治大豆、花生田杂草，在大豆2-3片复叶、花生5-6片叶，阔叶杂草较小（3-4片叶）、生长旺盛时期使用，可44%氟醚·灭草松水剂75-100毫升/亩，兑水30公斤均匀喷雾，对铁苋菜、苍耳、龙葵、反枝苋、凹头苋、柳叶刺蓼、酸模叶蓼、藜、小藜、狼巴草、鬼针草、水棘针、裂叶牵牛、苘麻、野西瓜苗、圆叶牵牛、刺黄花稔、香薷、猪毛菜、曼陀罗、荠菜、向日葵、遏兰菜、美洲地锦草、大果田菁、香附子、异型莎草等杂草有很好的防效。
（2）防治马铃薯田杂草，在马铃薯田杂草1-4叶期使用，每亩用30%精喹·灭草松乳油160-240毫升/亩，兑水30公斤均匀喷雾，对马齿苋、鳢肠、打碗花、米莎草、藜、蓼、龙葵、苋属、苍耳属、鸭跖草属、苘麻、荠菜、曼陀罗、野西瓜苗、硬毛刺苞菊、野芝麻等杂草有较好的防治效果。
特别提醒
棉花、黄麻、胡萝卜、油菜、芝麻、向日葵、烟草、甜菜、萝卜、莴苣、芹菜、芥菜等作物对灭草松敏感，施药时要注意不要飘移到以上作物，以免发生药害。
两个孩子都放寒假了，吵着要吃奶奶以前常给他们做的菜【全家福】，全家福是用水果荸荠和肉泥做成肉丸汤打底，搭配蛋卷、火腿、青菜等8种食材，做成的鲜汤。 每一口汤都好鲜，不知道你们吃过这道菜没有呢？
By 湘野红姐
用料- 荸荠 200g
- 肉泥 200g
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 2勺
- 盐 2勺
- 生抽 3勺
- 食用油 2勺
- 葱花 4勺
- 鲜虾 5只
- 蛋卷 5个
- 小青菜 1把
- 火腿 2根
- 木耳 1把
- 鹌鹑蛋 20个
- 牛肉片 10片
1、新鲜荸荠，去蒂，去皮
2、削皮了的荸荠，剁成泥，和肉泥、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、油，一起拌匀
3、腌20分钟
4、20分钟到，起锅，下肉丸
5、炸至金黄，捞出
6、准备下其余7种食材，依次为鲜虾、蛋卷、小青菜、火腿、木耳、鹌鹑蛋和牛肉片
7、起砂锅，加开水，先加荤菜，焖煮10分钟
8、后下小青菜和木耳
9、加盐和胡椒粉调味，继续煮1分钟
10、每一口汤都好鲜
11、这个全家福过年的时候吃，代表年年有福，日常吃的话，就是常吃有福。家里有老人和小孩的，一定要试一试哦
荸荠的营养功效荸荠甘、寒；能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效。
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5.降压防病
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑 *** 用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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人称“崩大碗”，曾是穷苦人的救命草，如今12元一斤成养 生良方农村多植物，特别是野生植物尤为的多，而在野生植物当中，最为常见的当属野草了，在农村的路边、田边、山野林区等地到处都可以看到，很多人觉得这些野草莓什么价值，实际上并非如此，若是问一些上了年纪的老一辈的农民朋友，他们能给你说出这些野草的各种好处，而且也很喜欢这些野草，为何？
很简单，野草看似没什么用，但是你认真去了解了以后，就会发现这些野草都是宝贝，就比方说现在人们比较熟悉的蒲公英、荠菜、马齿苋、马兰头等，就是野草，它们不仅能当野菜食用，同时又能作为草药来使用。
说到这里，笔者想跟大家分享这么一种野草，它的价值就不小，但是很多人往往都没重视它。
相信生活在农村里的朋友，都会在自家的房屋前后开垦出一小片菜园，种一些自己喜欢吃的蔬菜吧，既然是菜地，那肯定会生长出各种杂草来。那么你们在自家的菜地中，有没有发现过做这么一种野草呢？它的叶子呈圆形，酷似古代的铜钱，但是却有一个角有缺口，这种野草就是笔者要介绍的“崩大碗”。
崩大碗只是笔者家乡这边人们对它的称呼，实际上它的学名叫做“积雪草”。积雪草在我国分布很广，几乎全国各地的农村里都有，多生于阴湿的草地、水沟边、田边或是菜园边，而由于它叶子长得比较特别，所以在不同的地方有着不同的俗称，比如崩大碗、铜钱草、马蹄草、雷公根、马蹄根、金钱草等等。
说实话，很多种过地的朋友都知道，地里长杂草了可不好，会影响农作物的生长，所以大多数人都会把生长在地里的野草当做害草除掉，但是很多人并不知道，这崩大碗虽然喜欢生长在菜地里，但它并非害草，反而还是一种非常有价值的野草，那么崩大碗有什么价值呢？
首先，崩大碗是一种很好的野菜。笔者小时候就很不喜欢杂草，毕竟那时候生活条件不好，这些生长在菜地里的野草会祸害农作物，所以一见到就除掉，后来奶奶告诉我，这崩大碗不能除，它价值可高了，在以前闹饥荒的时候，崩大碗就是不少穷苦人的救命草呢，很多人就靠它度过了那个艰苦的年代。
以至于到现在，很多老一辈的农民还经常会去野外采摘崩大碗，将它做成腌菜、酱菜来吃，还别说，崩大碗做成的腌菜、酱菜不仅好吃还很下饭。
其次，崩大碗还是一种价值十分高的草药。相信很多农村长大的朋友应该知道，以前生病了的话，基本都不会去看病的，而是家里的老人家去野外拔几株野草回来，煮个水一喝就好了，比如蒲公英、夏枯草、车前草就是常用的。而崩大碗也是如此，因此即便是现在，很多老一辈的农民每年都会去野外挖一点崩大碗回来，然后晒干了留着备用。
其实现如今很多南方农村地区，崩大碗的价值也是越来越高了，据一位药农朋友说，现在在很多南方的市场上，尤其是广东、广西地区，崩大碗已经成为了人们的养生良方，常会用拿崩大碗来泡水喝，或者用崩大碗来煲鸡汤、煲排骨汤等，而且市场上的崩大碗价格也不低，一般在12元到14元一斤，所以可不要小瞧它了哦。
用今日头条app上方的搜索框输入：积雪草，就可以看到最新的积雪草相关信息了。
各位朋友，你们是否了解崩大碗（积雪草）呢？你们还知道它有什么价值呢？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
开春了，有一种“野味”可以敞开吃！尝一口烟台春天的味道
初春野菜俏
这个冬天，新冠病毒的肆虐给人类敲响了警钟：贪图一时“口舌之快”，食用野生动物，最后殃及的是我们自己。如今，人人谈“野”色变，但有一种“野味”却可以放心大胆地敞开吃！
现在正是万物复苏的初春时节
茎叶鲜嫩、清香美味的野菜
也在不知不觉间抽芽疯长
成为烟台人餐桌上一道“小清新”的佳肴
荠菜、香椿、婆婆丁、山麻楂……
样样都是春天的味道！
如此“鲜嫩”的滋味
热爱美食的你千万别错过
还不赶紧来“尝鲜”呀~~
野菜界的扛把子“荠菜”
荠菜历来受到大家的追捧，民谚道：“三月三，荠菜当灵丹。”无独有偶，江南亦有“三月三为荠菜生日”的说法。营养价值丰富且纯天然的荠菜，在山里安安静静地自由生长，远离农药的侵蚀，是不可多得的绿色食品。
鲜美的荠菜是烟台人餐桌上的常客
不论是炒着吃、做成汤
还是剁成馅包到饺子里
都有一股独特的香味
鲜美到骨子里~
说的小编口水都要流下来了
快来看看荠菜都有哪些做法吧~
荠菜炒鸡蛋
快手菜荠菜炒蛋闪亮登场！
刚摘下的新鲜荠菜芽儿
搭配嫩黄嫩黄的鸡蛋
隔着屏幕都能闻到香味儿~
荠菜蛋花汤
荠菜蛋花汤也是一种常见做法
烹饪之时可以减少
蒜、姜、料酒等调味品的添加
以免破坏荠菜本身的清香呦~
荠菜煎饺
当当当当~小编更爱的荠菜煎饺上线
煮过的水饺放平底锅里煎一下
又是另一种美味啦~
焦脆的饺子皮、鲜香的荠菜
弹牙的虾仁、清脆爽口的荸荠
带着春气儿，有着水灵的野菜香
吃下这个春天最美的味道！
万木春芽之首“香椿芽”
香椿，居万木春芽之首，是一种营养价值高的蔬菜。一品香椿芽的鲜嫩，确认过口感，是初春的味道没错了~
烟台人吃香椿的 *** 也很多
比较常见的有炒蛋、酥炸、烙饼
快来看看哪款是你的更爱~
香椿炒鸡蛋
金黄翠绿相间
香椿的芬芳
配上滑嫩的金黄色鸡蛋
营养又美味~
炸香椿芽
爱吃炸香椿芽的举手！
嫩嫩的香椿芽摘一小把就够炸一盘了
拌上加了鸡蛋的面芡儿
趁着油温微热的时候下锅
看一根根香椿芽从舒展到蜷缩
香味直往鼻子里钻！
炸到香椿芽外面焦黄
里面发绿的时刻更好
咬一口酥脆掉渣~
香椿饼
如果你每天都在发愁早餐吃啥
不如就摊几张香椿饼吧~
刚出锅的香椿饼还有“嗞嗞”的声音
趁热咬上一口
面饼松软，香椿味浓
用一顿简单而美味的早餐
开启活力满满的一天！
春天的排毒草“婆婆丁”
提到蒲公英，你是不是想到了那颗看上去毛绒绒的球？
其实蒲公英不仅是一种植物，还是一种俗称“婆婆丁”的野菜呦~《本草经疏》中描述：“蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。”因此，它也被誉为“春天的排毒草”。
直接洗干净蘸酱吃
能更大程度保留蒲公英的营养成分
配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等
调成一杯能够清热解毒、消肿的茶饮
在这个干燥、易过敏的春季
喝蒲公英水再合适不过了~
清爽解腻的野菜“山麻楂”
山麻楂，学名山苜楂，是一种口感鲜香的春季限定野菜，具有清热解毒的功效。与其他野菜相比，山麻楂带点淡淡的涩感，而就是这一点涩，清新爽口，让人百吃不腻。
老烟台人更爱吃的野菜大包子
非山麻楂馅莫属
山麻楂叶子细嫩
有多肉植物的质感
看着就有食欲，尤以开春的时候最鲜
到山间采新芽，焯烫，入冷水去涩味
然后挤出水分，切碎，拌入肥五花肉丁
依自己口味加调味料
热气腾腾的大包子一出锅
简直人间美味！
保健养生的长寿菜“马齿苋”
马齿苋的长相在众多碧绿色的野菜中，可以说是相当别致了~因其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，所以很形象地被称为“五行草”。马齿苋富含大量维生素E，是菠菜中含量的7倍多。因为它能降糖降脂降血压，保健作用十分优秀，因而也有“长寿菜”的美誉。
马齿苋最常见的吃法就是凉拌
将马齿苋去根，洗净后下沸水焯透捞出
淋上辛辣滑腻的蒜泥
倒入酱油和麻油拌匀
一款爽口又下饭的小菜就可以上桌啦~
药用价值极高的疗效菜“苦菜”
苦菜又被称为苦荬菜，具有很高的药用价值。对胆囊炎、高血压、心脑血管等疾病有很好的疗效。苦菜中含有丰富胡萝卜素和维生素，可以治疗贫血疾病，提高身体免疫力。
常言道良药苦口
苦菜虽好，味却如其名
实在是难以下咽
因此食用时可焯烫后
凉拌或切碎剁馅儿
苦味儿就不会很重啦~
清热解毒的佳品“马兰头”
《本草纲目》中说马兰头：“南人多采汋晒干为蔬及馒馅。”可见，马兰头作为一种野菜早有记载。马兰头有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效，可以缓解咽喉炎、扁桃体炎等化脓性炎症。此外，马兰头中的铁元素和维C都很丰富。
如果你没吃过这种野菜
不妨尝一尝马兰头拌香干
新鲜的马兰头嫩得能掐出水来
与切成小丁的香干凉拌
一定别忘淋上点香油
鲜美又爽口，保证你会爱上这种风味~
除了凉拌，马兰头豆腐羹
也是一道时令美味
嫩豆腐爽滑、马兰头清香
二者搭配可谓是相得益彰
寻一份初春的鲜美
还原食物的本真味道
这么多时令野菜
有没有你的心头好呢？
清江鹤寄居地乃现存野生莼菜原始群落的栖息地。这里最初的莼菜我们叫它"马蹄菜"，猪非常喜欢吃，村民们经常将它采集起来喂猪。直到中央电视台的一个新闻记者和一位日韩客商莅临深山来查看这个视为瑰宝的马蹄菜时，村民们才知道这个"马蹄菜"人是可以食用的，而且还是稀有的瑰世珍品。
为了调整农村特别是高山农村的产业结构， *** 大力支持"马蹄菜"的野转家生。并于20世纪80年代初完成家生大面积种植，研发了许多极具场竞争力的富硒莼菜系列产品。
在现存的莼菜田亩中，有很多的莼菜都是80年代初通过野转家生无性繁殖的。目前在海拔1000~1100㎝的高山寒(凉)水区基本上很少见到水稻等传统作物了，替之以莼菜种植。
莼菜乃睡莲科多年生宿根性水生植物。喜葡蔔生长在温凉的清水中。主要以初生的卷叶和嫩茎供食用。此菜更大的靓点就是在其茎叶上有一层厚厚的无色透明的果胶，吃起来非常爽滑可口，别具风味。
那么如何人工栽培才能使莼菜茎叶上的果胶更加透明增厚，味道更鲜美？清江鹤根据本地多年来的种植莼菜的相关技术经验，建议各位莼菜种植者需要从以下几个方面入手：
一，要特别注重莼菜的小气侯要求。
莼菜喜暖凉，讲究水质，喜活水。不喜欢气温较高的平坝区。高温地带种植莼菜一是易徒长，二是果胶少影响莼菜质量和口感。
因此在人工培植莼菜时，可选土层深厚腐殖质含量高，质地疏松海拔1000~1500m左右的高山流水泥炭田(活水田)，黄泥田或烂黄泥田作基地。要求水源排灌方便水质良好无污染，年平均气温在11~14℃，年降水量在1200~1400毫米，气候凉爽冬长夏短易涝少旱的地块(或区域)种植，土壤PH值更好在5.5~6.5间为宜。
二，人工莼菜田的建造。
根据生产实践主要注重三个方面的问题：(一)是田埂的加固和升高。防止田埂因水层加升而发生垮踏。要保证田埂的踩面不得少于40~50㎝，加升高度要保证田间可控水层40~60㎝。
(二)是要设置合理的水源排灌系统。莼菜喜活水，在水源充裕的条件下，要保持田水排灌平衡。上灌下排走活水。下口留平水缺流水。
(三)是进行田间肥力改造，要建造一个适合或者满足莼菜良好生长的土壤环境。先调节土壤酸碱度，然后增施菜枯肥，并与泥土充分浅耕掺混。
三，莼菜的定植移栽。
从老母本田中剪取苗龄为2~3年莼菜茎段(保证要有4~5个节)，按株行距80x80㎝规格或者60x90㎝的规格定植移栽。栽满田为止。移栽 *** 与传统水稻插植 *** 一样，要栽下两个节或一个节，保证地上要至少留两个节，以利返青活棵。
定植时间以春季3月下旬或4月初为宜。部分低海拔区域可以在秋季八月中下旬九月初移栽。但以春季移栽为主。
四，莼菜定植移栽后的田间管理。
(一)，活水管理。
以无污染优质清彻的山泉山水养菜更好。排水口与入水口按对角要求错开，保持田间水流轻轻流动，排灌水量略有持平。禁止浑浊水污水等不良水质进入莼菜田块。
(二)，人工除草。
莼菜田禁止使用化学除草剂。每年春季夏季各人工扯杂草一次。杂草连根带茎拔除然后挽成草团，用脚踩入泥田中腐烂，转化为有机肥料补给土壤营养。但是，"过江龙""眼子菜"等顽性杂不宜踩在田间，防止"草患"升级。
(三)，营养补给。
以农家充分腐熟的有机肥为主，少用或者不用化学。可以在春秋两季给莼菜田补充农家有机肥和菜枯肥。在莼菜营养生长季节，结合莼菜田间长势和地块肥力，适量补充氮磷钾三元复合肥或者复混肥。施肥时要先放浅水，保留田间水层10㎝左右。不要将肥料撒落上叶片上，以防肥料融水后灼伤莼菜叶片，造成叶片腐烂。施肥后一个星期，才逐渐回水，进入正常的活水管理。
(四)，莼菜田间病虫害绿色防控。
主要病害有：莼菜叶腐病和莼菜病毒病。
莼菜叶腐病：主要危害贴在近水面的叶片。叶面或叶缘出现黑褐色近圆形或不规则形的湿腐病斑，然后随病情加重叶片腐烂。
莼菜病毒病：最典型的外观表现为叶片"变细"，叶片局部褪黄，畸形皱缩，有时病叶包卷不展。
田间病害的防控药剂及其配方为：80%乙蒜氯霉乳油与65%吡唑醚菌酯氰霜唑嘧菌酯悬浮剂1500~2000倍液，或者50%氯溴异氰脲酸可溶粉剂与76%戊唑醇苯醚甲环唑丙环唑悬浮剂1000~1500倍液，或者IO%中生菌素(或者60%氟吗啉水分散粒剂)与80%氟吡菌酯霜霉威水分散粒剂(或者45%肟醚菌胺水分散粒剂)1OOO~1200倍液进行茎叶处理即可。
由于莼菜叶片光滑不易着药，使用时可以在配制药剂时适量添加助剂，如高渗氮酮，低浓度加酶洗衣粉水，有机硅(若用醚菌酯等类药剂时，不宜加有机硅)。
主要虫害有：蚜虫，蓑蛾，根叶甲。
蚜虫：以刺吸式口器危害莼菜的叶片，使叶片失水营养不良发黄，生长不良，降低产量与质量。
蓑蛾：以幼虫食叶为主。低龄幼虫在叶上将叶肉表皮食尽，形成透明叶。大龄虫由于食量大增可以将叶片食成缺刻或孔洞，严重时将叶片食光。
根叶甲：以幼虫为害莼菜的须根为主，成虫取食莼菜的叶片，使莼菜植株须根腐烂生长不良。
根叶甲以危害莼菜根须为主，也喜寄生在眼子菜(水胺板)上，因此在夏季时可以适量排水，将眼子菜连根带茎叶进行人工拔除，集中在田间外处理。冬季可降低田水，让低温严寒冰棱天气对地块进行"冷处理"，减少根叶甲越冬基数。
蚜虫与蓑蛾都是叶部害虫，可以在虫害初期用1.1%烟碱棟素百部碱乳油500~800倍液，或者1.2%烟碱苦参碱水剂800~1000倍液，2.5%氰戊菊酯鱼藤酮乳油500~600倍液，1.5%氰戊苦参碱乳油50O~800倍液茎叶处理即可。
六，莼菜的采收。
莼菜从4月中下旬至8月底都可以采收，而且是每天必采。
采摘时以摘取嫩芽和还没有展开的叶为主。保持芽叶新鲜完整，大小一致。不夹带老叶，和有黑节的莼菜。
结束语：莼菜乃山中珍品，生长环境要求比较高，种植过程讲究"绿色""生态""环保"，实乃"采天然之灵气，聚绿色之精华"，是不可多得的养生保健水生蔬菜。
本文详尽介绍了莼菜的生长环境，及人工栽培时的地块建造，定植移栽，田间管理和病虫害防治，适时采收等种植技术相关知识，见于篇幅有限，莼菜品种就不作详尽讲解，以后作专题介绍，欢迎各位老师(亲们)关注。不知今天的莼菜种植技术讲解对你是否有所帮助，欢迎来电或私信进行技术交流与学习。
生活在南方，这天气一冷，人就忍不住想吃点火锅，这不早上起床特意去菜市场买了几斤荸荠来下火锅。这荸荠可是好东西，不仅可以生吃而且也可以用来煲汤或者炒食。而且好像也只有南方有，现在快12月份了也正是荸荠成熟的时候，在以前笔者家就曾种植荸荠这种植物，成长的环境和慈姑以及莲藕这些野果蔬菜差不多。都是生长在水田或者池塘里。而且它们也没有什么亲戚关系，只是吃起来荸荠喝慈姑的口感和味道很相似。不过在有的地方也有人称荸荠为慈姑。
荸荠（荸荠），原产吕宋岛，不过它在我国这种植物的栽培历史却也长达2000多年，早在文献《尔雅》一书中就有记载：“芍，凫茈”，这里的凫茈指的就是荸荠这种植物。自古以来人们就喜欢食用这种果蔬。荸荠也叫马蹄，因其外形神是似马蹄而得名。又因为它的形状和栗子很相似但是它又生长在地下所以荸荠也叫地栗。
除此之外荸荠也叫凫茈、乌芊、地梨子等。它是一种莎草科荸荠属多年生宿根性水生草本植物。这种植物的地上部分有点像我们日常见到的葱一样，里面是中空的。而生长在地下的球茎才是才是我们要说的荸荠，荸荠外形呈红色有光泽，是可以食用的，味道清甜多汁。在李时珍著写的《本草纲目》中记载：“荸荠生浅水田中，其苗三四月出士，一茎直上，无枝叶，状如龙须......其根白蒻，秋后结颗，大如山楂、栗子，而脐有聚毛，累累下生入泥底”。
荸荠在古代可是个好东西，每当出现灾荒或者战争没有粮食食用的时候，这荸荠可就能用来救命了。在古代记载挖掘荸荠充饥的文字就有很多。例如在文献《汉书》中记载：“王莽末，南方饥谨，人庶群入野泽，掘壳茈而食”。意思是说在新朝末年的时候，南方有百姓基础理论，人们争相恐后的跑去山野草泽中挖掘荸荠用来填饱肚子。
在比如文献《城南感怀呈永叔》中记载：“前去固无望，即日已苦饥。老稚满田野，斫掘寻凫茈”。除此之外在文献《题野荸荠图》一书中也有记载：“野荸荠，生稻畦，苦薅不尽心力疲，造物有意防民饥。年来水患绝五谷，尔独结实何累累？”。可以说荸荠在古代是为我们华夏民族立下汗马功劳。
不过值得一提的是荸荠虽然可以生吃，但是要注意的是因为荸荠生在地下本身是寒性食物，所以要少吃。另外就是荸荠从地下挖出来的时候会携带一种叫姜片虫的寄生虫。所以在吃的时候要注意一点。荸荠它除了生吃之外，它还可以用来煲汤，例如荸荠炖猪骨、荸荠炖瘦肉香菇、荸荠炖鲜藕枸杞等等。
荸荠它除了直接食用和用炖汤之外，它更大的价值就是入药了。在《名医别录》中记载荸荠主有消渴痹热，热中益气等作用。另外在《日华子本草》一书中也有提到食用荸荠可开胃下食。除此之外在《本草备要》、《本草便读》、《日用本草》、《滇南本草》、《本经逢原》等多部医学经典书籍中均有记载。
荸荠其味甘、性寒，在冬季的时候采挖荸荠的球茎或地上部分，拿回家鲜用或阴干备用。对清热止渴、利湿化痰、降血压有很好的作用。
除此之外据官方数据显示，目前种植荸荠的产量已经达到亩产3000-5000斤，也正是因为这种植物果蔬的产量高，所以荸荠的价格一直很低，如果你去地里收的话1块钱一斤甚至几毛钱一斤都可以收到，而我们消费者买的话也不过几块钱一斤，真的很实惠。不过考虑种植荸荠的朋友要慎重了，虽然种植荸荠有很多优势，但是价格确实不高，而且现在人工成本又高。
好了，关于荸荠这种果蔬就科普到这里了，朋友们了解过这种果蔬吗？有没有吃过荸荠呢？欢迎在留言区交流！觉得文章有帮助，记得点“赞”和“在看”，您的支持对我很重要，谢谢。另外本文所载内容均为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。
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参考资料：《全国中草药汇编》、《中国植物志》、《中药大辞典》、《中华本草》、《名医别录》、中国自然标本馆
荸荠有这么多不为人知的秘密，你知道该怎么吃吗？武大的樱花开了。
你们可能不信，我居然认真做起了武汉旅游攻略。
在疫情爆发之前，我对武汉除了“过早”，几乎没有什么向往。经此一役，我突然就对这座钢铁般坚强的城市产生了好奇。
这里有最美的樱花，好吃的早餐，富有人情味的烟火气，还有更好的人民，最热血的战士。
等疫情过去，应该去看一看。
武汉也不止有热干面和鸭脖子。虽然它以“火炉”著称，但其实有着优越的地理环境，水资源充沛、光照充足、土壤肥沃，自然资源也非常丰富，尤其是种出来的水果特别多汁清甜。而在一众柿子、西瓜、蜜桔的特产水果中，黄陂荸荠显得有些格格不入。
在我的印象里，荸荠应该是江南水乡的产物，但黄陂确实是全国荸荠主产区之一。黄陂荸荠在明清时期曾是贡品，武汉的优质水源和营养充足的泥土将它养得个大皮薄、肉白脆嫩，水分充足，清甜无渣。
也许南方人把荸荠看作蔬菜，会拿来做菜，但我从小在北方生长，一直把它当水果吃。小时候，物流没有现在这么发达，荸荠运到北方来，身价自然要涨，所以每年只有在春天的时候能吃一次荸荠，成为这一年的念想。这是一种仪式感。
初春的荸荠，终究是值得的
荸荠（bí qi）被称为地下雪梨、江南人参，《本草纲目》中称，荸荠性甘、寒，有清热降火、生津止渴、凉血化湿、补肺凉肝、消食化痰、滋阴润燥之效，在干燥的初春，需要以甘养脾，吃荸荠再好不过。
说荸荠是“润燥之果”，还有一个原因，就是荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘。而荸荠也属于高钾低钠食物，有利于降低高血压，利尿利湿。
英国在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分，叫做荸荠英。这种物质对很多细菌都有抑 *** 用，对降低血压也有一定效果，还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
一个小小的荸荠，居然有这么大的功效。
荸荠为什么叫荸荠？
我小时候只知道荸荠这一个名字，长大之后，认识了一些南方的朋友，才知道它还叫马蹄，听说也有些地方叫地栗。荸荠这两个字，也是上了高中之后才会写，还有些一直叫“马蹄”的朋友，甚至不认识“荸荠”这两个字。
“荸荠”为什么叫这么奇怪的名字？为什么又叫马蹄？有人说是因为长得像马蹄，其实也不像呀。
荸荠在中国的食用，居然可以追溯到战国时期。《尔雅》中就有记录：“芍，凫茈（fúcí）。”千年之后李时珍解释说“凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂讹为凫茨，又讹为葧脐。”经过长期语言的变化，最终它的名字就变成了荸荠。
为什么又叫马蹄呢？有一种说法是来源于闽南语中的“马荠”——荸荠与根相连的长长的脐带，被人们叫着叫着就演变成了马蹄。当地的马蹄糕就是用荸荠提取的荸荠粉做成的，口感较甜，入口即化。
被千年传颂的荸荠
自古以来，荸荠就拯救过无数的饥民。《后汉书》中记载，王莽末年，南方闹饥荒，饥民们就去到荒野湖泽挖荸荠来充饥。明朝水患的时候，农田被淹，五谷不收，荸荠这样的湿地植物却果实累累。明代散曲家王鸿渐在他的《野菜谱》中感叹：多亏还有野荸荠！
荸荠虽然乡土，也不贵，但因为独特的美味，古往今来的文人也多有吟咏。
南宋诗人陆游在《野炊》中写：
溪桥有孤店，村酒亦可酌。凫茈小甑炊，丹柿青篾络。
南宋诗人陈宓则将荸荠比作紫色的玉石：
仙溪剩得紫琅玕，风味仍同荔子看。
连周恩来总理都跟荸荠有一段小故事。大家现在很喜欢吃的荸荠狮子头，不但是家常菜，也是国宴菜，而这道菜居然是周总理发明的！周总理爱吃狮子头，这也是他的拿手菜，在做的过程中就发明了在其中放荸荠丁来增嫩提鲜的做法。
荸荠狮子头做起来比较复杂，但是家里做的话可以做成简易版，一样好吃。平时多练习，待有机会就可以露一手了！
食材：荸荠250克，三肥七瘦的肉馅儿350克，鸡蛋50克，淀粉100克，色拉油、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白砂糖适量
做法：
1、将荸荠洗净去皮，切成细小的丁；
2、肉馅中加入蛋清、淀粉、盐、味精、白糖、葱姜末、料酒、酱油和荸荠丁一起搅拌均匀；
3、做成4个大肉丸子，放入8成热的油中，炸至表面焦黄；
4、放入汤锅内，放入料酒、酱油、白糖、鲜汤，用小火焖25分钟；
5、最后大火收汁即可。
如果想再高级一点，可以用锅内汤汁勾芡淋上，再再高级一点，就炒几棵青菜心摆在四周摆个盘。
荸荠“难吃”
荸荠好吃，想吃到却不容易。
因为荸荠最早生长在沼泽里，所以养殖也要相似的环境。荸荠成熟的时候，挖荸荠的农民就要用双手把它们从泥里抠出来。挖的时候需要灌水湿润才好挖，并且只能用手，大冷天把手脚都泡在冰冷的泥土中，挖一天也只有100多元收入。
每一个荸荠，都带着农民的辛苦付出。
而荸荠到了我们手上之后，想吃也比较困难，因为它个头小、皮硬，往往剥得满手都是脏东西，剥完之后荸荠肉也已经发褐色，不 *** 了。
教大家一个清洗和剥皮的小妙招，轻松剥荸荠，不脏手不变色！
1、先在水盆中浸泡5分钟左右，再反复搓洗几次，再用流动的水冲洗干净，然后用盐水泡10分钟左右，消毒杀菌。也可以用牙刷清洁表皮。
2、用水果刀把荸荠的根部和顶芽切掉，这样荸荠就只剩一圈黑皮了，用小一点的水果刀沿着荸荠的轮廓慢慢削就可以了。
最后再提醒一下大家，荸荠是生长在淤泥里的，表皮有非常多的细菌和寄生虫，所以一定要仔细洗干净，还要把芽眼和外皮彻底清除，否则有感染姜片虫的危险。
更好的 *** 还是少生吃，尽量煮熟之后再吃。
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草长莺飞的季节，田野里的野菜也多了起来。不少人喜欢在踏青的时候挖一点野菜回去，给餐桌增添一丝“野”味。一起来看看春日正当“食”的野菜有哪些~
1.荠菜
别名：花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗
食用部位：嫩幼株
食用 *** ：炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等
荠菜煮鸡蛋
2. 蕨菜
别名：拳头菜、猫爪、龙头菜、狼萁
食用部位：嫩苗、根
食用 *** ：嫩苗焯水凉拌、炒、腌制、做菜干，根做粉条
凉拌蕨菜
3. 马齿苋
别名：马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、马生菜
食用部位：嫩茎叶
食用 *** ：凉拌、做汤、炒食等
食用禁忌：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱者及孕妇忌食；
马齿苋凉拌
4. 香椿芽
别名：香椿铃、香铃子、香椿子、山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头
食用部位：嫩芽
食用禁忌：香椿为发物，不宜多食
食用 *** ：凉拌、炒鸡蛋、腌制等
香椿炒鸡蛋
5. 艾草
别名：遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝
食用部位：嫩叶
食用禁忌：不宜长期食用
食用 *** ：做天然染料如清明团子清明饼、做汤等
艾草清明团
6. 榆钱
别名：白榆、家榆、春榆、粘榔树等
食用部位：果实
食用 *** ：榆钱饭、炒鸡蛋、做饼、生吃、煮粥、做馅、做汤等
榆钱饭团
7. 山苜楂
别名：山麦楂、山菜
食用部位：嫩芽及嫩叶
食用 *** ：炒食、凉拌、做馅
凉拌山苜楂
8. 莼菜
别名：菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜
食用部位：嫩叶
食用功效：清热解毒，杀菌消炎
食用 *** ：做汤、油炸
凉拌莼菜
9.薤白
别名：小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱，华东地区所谓的野葱或野乌葱乃是指野蒜（薤白）
食用部位：全株
食用 *** ：煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等
薤白炒鸡蛋
10.沙葱
别名：蒙古韭菜
食用部位：全株
食用 *** ：煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制、炒肉、凉拌、做馅等
凉拌沙葱
11.鼠麴草（棉菜）
别名：佛耳草、鼠耳草、清明菜、青蓬、棉花菜、棉菜、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、黄花白艾、黄花子菜等
食用部位：嫩茎叶
食用禁忌：过食损目
食用 *** ：做天然染料如清明团子清明饼
棉菜清明饼
12.木槿花
【中文别名】白槿花、榈树花、大碗花、篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花等
【食用部位】花瓣
【食用 *** 】炒食、做汤、做饼、做花干等
【性味】性寒，味苦、甘、平
【食用禁忌】花粉过敏症者慎食
炸木槿花
13.藜
别名：灰苋菜、灰藜、灰菜、灰条、灰灰菜、落藜、胭脂菜、飞扬草、灰蓼头草等
食用部位：幼苗
食用 *** ：凉拌、炒、汤、做菜干
食用禁忌：一次食用量不宜过多
14.槐花
别名：洋槐花
食用部位：花蕾、花瓣
食用禁忌：小心刺
食用 *** ：蒸食、凉拌、腌食
洋槐花麦
15.马兰头
别名：鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草、紫菊、马兰菊、蟛蜞菊、红梗菜、散血草
食用部位：嫩茎叶
食用 *** ：凉拌等
凉拌马兰头
16.野水芹
别名：水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等
食用部位：嫩茎叶
食用 *** ：生拌、炒食、做香料、作馅
注意：采摘水芹时与毒芹区别，更好在近水的地方采摘水芹，以免跟毒芹混淆。
水芹炒豆干
17.枸杞头
别名：枸杞菜、红珠仔刺、牛右力、狗牙子、狗奶
食用部位：嫩枝芽
食用禁忌：服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品
食用 *** ：凉拌、煲汤、做馅、炒肉、泡茶等
18.泥胡菜
别名：剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头、糯米菜
食用部位：嫩叶
食用 *** ：做天然染料如清明团子、做汤等
19.野菱角
别名：菱角、菱网、水菱、风菱、乌菱、水栗、菱实、芰
食用部位：嫩茎、果
食用禁忌：尽量少生吃，避免寄生虫
食用 *** ：果生食熟食、茎焯水爆炒
20.菊花脑
别名：菊花郎
食用部位：嫩茎叶
食用 *** ：炒食、凉拌或煮汤
菊花脑鸡蛋汤
现代人吃野菜的已经不多了，但多少还有着关于野菜的记忆，你记忆最深的野菜有哪些呢？
