烤红糖年糕这应该是最简单的烤箱甜点了， 搅一搅就能成功， 0失败，好吃！简单！ 糯米控一定要试一下，所用的材料也都是最常见的。 烤好的红糖年糕外表是酥脆的，里面是糯叽叽的口感，中间的红糖还会爆浆哦。 我喜欢在表面上也撒一些红糖，多了一些粗犷和甜蜜，刚出炉的时候一定要趁热吃一块，糯米星人表示太满足了。 吃不完的可以冷藏，吃之前再低温回烤一下就行。 冬季里来一口香脆甜糯，谁吃谁知道...
By 薄灰926 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米粉 150克
- 纯牛奶 140克
- 红糖 50克
- 泡打粉 3克
- 油 30克
- 鸡蛋 1个
1、准备好所需材料。
2、将1个鸡蛋、140克牛奶、30克油、20克红糖混合。（红糖我们分三次使用，不要一下次加完了）
3、搅拌均匀。
4、150克糯米粉和3克泡打粉混合后一起加入。
5、搅拌至顺滑无干粉的状态。
6、6寸模具里铺上油纸，倒入一半的糯米面糊，撒上20克红糖。（红糖不要全撒完了哦，留一点撒表面）
7、再倒入剩余的糯米面糊，表面再撒上剩余的红糖。
8、放入预热好的烤箱，中下层180度烤35分钟。
9、取出烤好的红糖年糕，趁热开吃吧！
小贴士●烤的时候红糖年糕会膨胀的比较高，出炉后会回平是正常的。 ●我们做这个红糖年糕时用的油可以选择玉米油、葵花籽油、大豆油、融化的黄油，不建议用花生油、菜籽油、橄榄油这样气味重的油，以免做出来成品油的气味重，平时做蛋糕也是的，尽量不要用气味重的油，当然如果你不介意的话也是可以用哒。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#橄榄中国味 感恩添美味#韩式煎年糕家里还有一些年糕，想来想去的准备就地取材的做一个煎的脆皮年糕，年糕一串串，电饼铛一预热，把年糕煎到两面微脆，再刷上自制的韩式烧烤酱，那味道真的是很美味！ 重点来了，操作简单， *** 速度，真心比你叫个外卖的速度要快哦～
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 自制年糕 3条
- 韩式辣酱 25g
- 甜面酱 25g
- 饮用水 15ml
- 白醋 10ml
- 鱼露 5g
- 白砂糖 5g
- 香油 5g
- 孜然粉 5g
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 黑芝麻(熟) 适量
1、拿一个大碗，碗中加入韩式辣酱，甜面酱，鱼露，白砂糖，鱼露，香油，蒜蓉！
2、加入白醋和饮用水混合均匀！
3、加入孜然粉搅拌均匀！
4、年糕拿出来！
5、电饼铛内加入适量食用油！
6、放入年糕！
7、煎制两面微黄就可以关火了！
8、出炉后用竹签串在年糕里！
9、把调好的辣酱刷在年糕表面！
10、撒上一些黑芝麻就可以开动了！
小贴士①煎年糕用电饼铛的小火煎制，不要着急，每面煎制大约2～3分钟！ ②如果说怕年糕过硬也可以提前煮2～3分钟再煎，不过需要注意年糕表层不要有水，如果有水的话容易飞炸！
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脆皮年糕的做法我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在 *** 过程中有任何疑问可以咨询我。小学的时候，年糕又成了放学零嘴的味道，5毛1串，成串的年糕片在滚烫的油锅里炸一遭，炸到焦脆，内里嫩滑，刷上一层或甜或辣的酱汁，这大概是每个孩子为之倾倒的美味。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 年糕 200g
- 芝麻 5g
- 甜辣酱 1勺
1、准备食材
2、把凝固的年糕切开
3、再把年糕切成小条
4、在每个年糕条上划上小口，防止油炸时爆开
5、所有年糕条依次划上小口待用
6、锅里加适量的油烧热，
7、等油温热到七八成的时候，放入年糕条
8、炸制表面微微鼓起即可
9、捞出控干油
10、摸上辣酱，撒上白芝麻
11、鲜辣可口的年糕条就做好了
12、酥脆可口味道好
13、做法超级简单快来试试吧
14、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在 *** 过程中有任何疑问可以咨询我。
年糕嚼起来Q弹，可咸可甜，不论何种烹饪方式年糕却兀自保持着自身淡淡的米香，喜欢炸年糕的亲们可以试试看~
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用这道脆皮芝士年糕征服家人的味蕾吧从小到大一直喜欢甜甜糯糯的东西，而脆皮芝士烤年糕就像打开新世界一样，这样做的烤年糕是我最喜欢的一款甜食啦，做法相对而言也比较简单，吃起来表面酥酥脆脆的，里面却又是软软糯糯Q弹有嚼劲的，真的特别好吃，外酥里糯超美味，今天我用品慕无线打蛋器，白色机身高颜值，性能也非常的强大，电池容量很大它1500毫安，LED显示屏，充电的底座温柔稳定机身，双棒头的可以根据不同的食物进行选择，6档马力也可以随意调节，真的超好用呀，喜欢做起来吧大家要好好吃饭，好好照顾自己呀~
By y颜女子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 芝士 两片
- 泡打粉 3克
- 糯米粉 150克
- 玉米油 30克
- 纯牛奶 150毫升
- 鸡蛋 1个
1、准备好食材
2、碗里打入鸡蛋
3、加入玉米油和牛奶，用品慕打蛋器开二档搅打均匀
4、打均匀后，加入糯米粉和泡打粉（先混合均匀在倒入进去）
5、在用打打蛋器搅拌均匀
6、烤盘垫一张油纸
7、液体倒入烤盘，加一半放里片芝士
8、剩下的均匀倒入烤盘
9、放入烤箱180度烤35分钟
10、烤好取出切块
11、开吃吧！软软糯糯可好吃啦，喜甜的多加一点糖哦
12、喜欢做起来吧
小贴士喜欢更甜一点可以多加10克砂糖，喜欢更脆的按自己烤箱预定加温度时间
芝士的营养功效奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
奶制品是食物补钙的更佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
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一次成功~软糯好吃的脆皮芝士年糕今天做了超级好吃的爆浆芝士年糕 糯糯的年糕包裹着满满的芝士！一口下去太满足啦，做法也是超级简单！平底锅就能搞定！
食材：糯米粉—100克 开水—80克 芝士片—6片
步骤：
①糯米粉加开水揉成面团 ②等分成6个 30克左右一个 包入芝士片 ③锅中刷一层油，小火煎至金黄完成 ④淋上红糖浆或者蜂蜜或者自己喜欢吃的酱料就可以开吃啦~
有宝宝担心会不熟 其实皮薄一点 小火煎久一点不会不熟的 还是担心的话 可以在锅里放一点点水 盖上锅盖煎 就跟做煎饺一样 然后每个面都煎一下 但记住是小火哦！
在家自制脆皮年糕，外酥里糯，绝对称霸夜市美食界大家都知道，美食君是个很容易被馋到的大吃货。这不，回家的脚步又被脆皮年糕“粘”住了。
还在上大学那会儿，美食君就常吃脆皮年糕。每个大学总有那么一条后街，每条后街也总是有这样一个小摊，专卖炸年糕！
离开校园以后，美食君就没怎么遇到卖脆皮年糕的小摊了。跟朋友聊起校园时光，总不忘补一句：那时候学校后街的炸年糕可真好吃！
还好，吃不上的东西可以想办法自己动手做，美食君就是这样一个存在。炸个脆皮年糕而已嘛，美食君没在怕的！
一次做了好几种口味的酱料，以前没法过的瘾，今天美食君一次性过足了。
脆 皮 年 糕
【 年 糕 串 】
年糕条6根（≈1元/串）
【 花 生 甜 酱 】
洋葱半个/大蒜6瓣
花生酱50g/甜面酱50g
蚝油10g/糖10g/五香粉5g
【 烧 烤 酱 】
烧烤酱50g/孜然粉10g/辣椒粉g
白芝麻适量
【 干 辣 粉 】
孜然粉10g/辣椒粉5g
*** 花生甜酱:
1. 洋葱、大蒜切成丁，锅内热油爆香，加入甜面酱、花生酱、蚝油、糖、五香粉炒匀。
2. 加入100ml水煮沸盛出，用料理机打成酱汁即可。
*** 烧烤酱：
1. 烧烤酱中加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻搅拌均匀即可。
*** 脆皮年糕：
1. 将年糕条用木签子串起，平底锅刷油，小火煎至两面金黄有脆皮即可。
2. 年糕串分别刷上烧烤酱和花生甜酱。
3. 喜欢吃辣的还可以撒上适量的干辣粉，开吃！
首先，美食君选择了辣度更高，红亮诱人的烧烤酱味脆皮年糕，再撒上厚厚一层干辣粉，那滋味，爽到耳朵都鸣笛了！
香味与辣味飘出，像一朵朵爆破云，给人辛辣的 *** ，年糕又用柔软香甜的口感抚慰你辣到发颤的舌头。
不能吃辣的同事选择了只刷花生甜酱的年糕，但看美食君吃辣吃得这么爽，又忍不住撒了一些辣椒粉，果然人生还是需要一些大胆的“突破”。
6根脆皮年糕一下子就被分完了，原来大家都好这口。本来是脆皮年糕是夜市的 *** 小吃，其他时候还吃不到。
但学会了 *** *** ，再也不用出去找了。备好酱料，馋虫来了，马上在家炸一份，随便吃！
秒杀夜市，好吃到哭
By 陌上花开txwc
用料- 年糕 100克
- 食用油 适量
- 番茄酱 1勺
- 韩式辣酱 2勺
- 孜然 1勺
- 白芝麻 1勺
1、不粘锅油热下入年糕，小火慢慢煎
2、煎到年糕膨胀，略鼓起来
3、串起来
4、一串串好
5、两勺韩式辣酱?一勺番茄酱?一勺孜然?一勺白芝麻搅拌均匀
6、刷上酱汁
7、绝绝子
8、好吃到爆
9、请你吃
10、外脆里糯
11、好吃到停不下来
12、无敌了
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到哭迷你脆皮年糕，秒杀夜市，好吃到哭不粘锅油热下入年糕，小火慢慢煎煎到年糕膨胀，略鼓起来串起来一串串好两勺韩式辣酱?一勺番茄酱?一勺孜然?一勺白芝麻搅拌均匀刷上酱汁绝绝子好吃到爆请你吃外脆里糯好吃到停不下来无敌了
儿子特馋这道年糕鸡翅，又香又辣超下饭，十分钟就吃光，做法简单年糕美味香甜，是我国的传统食物。它是用糯米或米粉蒸成的糕点。每逢春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。
关于年糕还有一个古老的传说。相传春秋末期伍子胥自刎后，越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城姑苏城团团围住，吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺哭声惨不忍闻。他临死前对部下说："如果国家有苦难，百姓断粮，你们到城墙下挖地三尺可得到粮食。"伍子胥死后，他的部下被越军包围，城中断粮已饿死不少人，这时有人想起伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多深，果然挖到了许多可吃的"城砖"即年糕，结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在姑苏城督造城墙时，已做好了屯粮防饥的准备。从此以后，每逢过年家家户户都做年糕，年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥。
年糕的吃法很多，脆皮年糕、年糕蒸排骨、炒年糕等等都是我们日常经常接触到的美味。儿子和我都特别喜欢吃年糕，昨天我给儿子做了一份年糕鸡翅，端上桌很快就被吃的干干净净。其实这道菜的做法一点也不难，喜欢吃年糕的朋友可以试着做一做哦。
【食材】
鸡翅、年糕、青椒、红辣椒、大蒜、小米辣、盐、冰糖、花椒、米酒、生抽、老抽、
【做法】
1、大蒜切末，小米辣切圈，青椒切小块。年糕凉水下锅煮熟后捞出，在凉水中浸泡后捞出沥干水分备用。年糕切成片大约煮8分钟就能熟，煮好的年糕呈半透明状。
2、锅中放少许油，油热以后把鸡翅放入锅中，小火煎至双面金黄，加一点点老抽上色，盛出备用。
3、留锅中底油，放入蒜末、小米辣、花椒煸炒出香味，倒入鸡翅翻炒片刻。倒入两勺米酒盖锅焖煮约一分钟。
4、放两颗冰糖、少许生抽继续翻炒上色。加入适量清水，中火焖约10分钟。年糕入锅翻炒匀，放入青椒、红辣椒，加适量盐焖5分钟，大火收汁即可。
【小贴士】
1、如果家中没有米酒也可以用料酒代替。
2、鸡翅不必煎太长时间，因为后面还要焖煮。煎鸡翅的目的是为了让它饱满定型。
3、冰糖也可以用白糖代替。
4、我比较爱吃辣，所以用了青辣椒、红辣椒、小米辣，如果您不太喜欢辛辣的口味，可以换成香菇或者芹菜都很好吃。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
小年一过，离过年的日子就可以掰着手指头数了，喵小妹对这件事最积极，因为过年不仅有新衣服穿，还会有很多好吃的。我们潮汕人过年会做很多零嘴小吃，上次在朋友圈分享过的红桃粿也是过年期间家家户户会做的一道特色美食，在我们这里凡是用米粉、面粉、薯粉等做成的食物都叫“粿”，以桃形为主，染成红色，代表吉祥长寿。 今天做一道南北过年都会做的年糕，因为年糕谐音“年高”，年年高升，甜蜜圆满，寓意很好，所以是很多家庭过年必备年货。 今天做个看起来像蛋糕一样的高端版年糕，主材料还是年糕，只是我在中间加了红薯和芝士做夹心，吃起来甜香流心，外壳酥脆，饭后作为甜皮端上桌，完全不输蛋糕对小朋友的吸引力，长辈要是听到你说这是年糕，吃惯了普通年糕也会忍不住想尝一口这种好看又好吃的年糕。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米粉 190克
- 红薯 200克
- 芝士片 3片
- 牛奶 180克
- 玉米油 40克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 20克
1、1.红薯去皮切小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，再用研磨棒压成细腻的薯泥。
2、1.红薯去皮切小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，再用研磨棒压成细腻的薯泥。
3、2.鸡蛋打散成蛋液，加糯米粉、牛奶、细砂糖、玉米油，混合在一起搅拌均匀。
4、3.在6寸蛋糕模具里铺一层油纸，底部和周围都要铺满。用6寸的模具做出来会厚一些，如果想做薄一些可以用8寸的模具。
5、4.先在模具里倒一半的糯米糊，把红薯泥捏成薄薄的小圆饼放在中间位置上，再铺上三块芝士片，最后倒入剩余的糯米糊。
6、4.先在模具里倒一半的糯米糊，把红薯泥捏成薄薄的小圆饼放在中间位置上，再铺上三块芝士片，最后倒入剩余的糯米糊。
7、4.先在模具里倒一半的糯米糊，把红薯泥捏成薄薄的小圆饼放在中间位置上，再铺上三块芝士片，最后倒入剩余的糯米糊。
8、5.放入预热170℃的烤箱，中层170℃烤40-45分钟就差不多可以了。
9、经过烤箱高温炙烤后，表皮有一层薄薄的酥脆外壳，包裹着里面多汁软糯的夹心，年糕单吃就很软糯可口，加了芝士和红薯后，奶香味被拉满，整个屋子都充盈着香甜气味，一刀下去还会爆汁，热乎软糯的红薯泥口感粉粉沙沙的，沾着流心芝士一起融化在嘴里，外层的酥皮和糯唧唧的年糕加入后，多了一层绵密扎实的口感，这个搭配怎么说呢，此刻脑子里只有周星驰那个表情包，竖起大拇指“绝”！
10、年糕，就是年的味道。年糕做法千千万，天南地北做法各不相同，你家会吃年糕吗？怎么做的呢？评论区留言给我分享一下呗~
小贴士*** 时长：60分钟 工具：烤箱
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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