春天当然要去春游啦~ 蛋糕必不可少 自己动手做这款一分钟搞定的双莓夹心蛋糕吧
By 杜憨憨的吃货日记
用料- 海绵蛋糕 1袋
- 蛋糕奶茶 1份
- 草莓 若干
- 蓝莓 若干
1、取蛋糕中的一片 中间用勺子挖个洞
2、新鲜草莓洗净切小块
3、新鲜蓝莓洗净对半切开
4、把切好的水果放进刚挖出来的坑里
5、然后填上蛋糕酱
6、盖上另一片蛋糕
7、表面抹上剩余的蛋糕酱
8、完成~
9、颜值还不错吧~
小贴士1 蛋糕奶茶的蛋糕酱一定记得单独装 2 想要爆浆的效果记得加1-2份蛋糕酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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8款巨好吃的糯米粉甜点做法！糯叽叽！简单好做！有手就会！过年点心备起来！
每次临近过年的时候，我都会准备很多的糕点用来送节礼，其中有买的，也有自己做的。值得高兴的是每次送给亲朋好友，他们都很喜欢，甚至还让我开团购，拿去卖哈哈哈，真是一群可爱的亲戚！
那这次就分享6种坚果糕点做法，保证营养的同时，又能满足胃口，颜值高，当做礼物送给亲朋好友正合适。
麻薯坚果软欧包
<食材>：高筋面粉300克、白砂糖30克、酵母粉3克、鸡蛋1个、牛奶120毫升、黄油20克
<麻薯>：糯米粉90克、玉米淀粉20克、白糖30克、牛奶120克、黄油15克
<制作>：
1、高筋面粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶搅拌在一起，揉成粗糙的面团，然后再加入黄油，继续揉到出膜的状态，密封好放在温暖的地方去发酵。
2、用发酵的时间来做麻薯馅儿。糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合均匀，倒在深口的盘子里，上锅蒸20分钟左右至熟透，取出来放入黄油，融化后充分揉均匀，密封备用。
3、面团发酵完成之后开始排气，排完气之后下成4个面剂子（4种口味），其中3种分别和红曲粉、紫薯粉、南瓜粉充分揉匀。
4、把面剂松弛10分钟后擀成牛舌状，表面先铺一层麻薯，然后撒上坚果，最后卷起，收口处捏紧，表面用刀划出缝隙，再简单筛一些高筋面粉，密封发酵20分钟，最后入提前预热好的烤箱内，180度中层上下火烤20分钟即可。
坚果切糕
<食材>：熟坚果（核桃仁、开心果、巴旦木、腰果、松子、芝麻等）、果脯、白糖、麦芽糖、水
<制作>：
1、首先准备熟的坚果，家里只有生坚果的朋友可以提前用烤箱烤熟，裁剪成小块即可。
2、开始熬糖浆。锅里放清水、白糖、麦芽糖，先开中火把糖融化掉，然后再转小火一直熬到糖液非常粘稠而且不断地冒密集的小气泡的状态即可。
3、倒入所有的坚果碎和果脯，彻底地翻拌均匀，放到铺了油纸的模具里整形，定型了之后就切成块状即可。
雪花酥
<食材>：饼干、熟坚果、果脯、棉花糖、黄油、食用盐、奶粉
<制作>：
1、饼干掰成小块，生坚果烤熟备用。
2、锅里放入黄油和1克食用盐，完全融化之后开始放棉花糖，慢慢地受热会变成液体，等把所有的黄油吸收掉之后开始放坚果、饼干和果脯、果干，趁热搅拌均匀。
3、放在模具里整形，表面筛一层奶粉，切块即可。
坚果糯米糍
<食材>：熟坚果、糯米粉100克、玉米淀粉15克、牛奶130克、黄油20克、白糖40克
<制作>：
1、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖充分地搅拌均匀，上锅蒸20分钟至熟透，然后把黄油放在上面融化掉，散热后揉成光滑的糯米粉团。
2、熟坚果放在塑料袋里面，用擀面杖敲成颗粒的感觉。
3、把糯米粉团反复伸长拉扯，然后重新揉匀，直接取一部分剂子，里面包上坚果碎、白糖，最后捏紧即可。
坚果一口酥
<食材>：熟坚果、低筋面粉190克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个、蛋黄1个、油100克、糖80克、泡打粉1克、小苏打1克、食用盐1克
<制作>：
1、把低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、油、糖、泡打粉、小苏打以及食用盐，充分地搅拌均匀之后揉成面团备用。
2、把面团下成一个个小面剂，把剂子揉圆之后按扁，表面刷一层蛋黄液，放入坚果碎。
3、烤箱提前预热好，160度中层上下火烤25-30分钟即可。
坚果重磅蛋糕
<食材>：香蕉200克（去皮后重量）、鸡蛋1个、玉米油30克、砂糖20克、低筋面粉110克、无铝泡打粉6克、可可粉15克、熟坚果
<制作>：
1、香蕉去皮切成小块，然后和鸡蛋、玉米油、砂糖一起搅打成香蕉泥。
2、在香蕉泥里面筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉，再放入熟坚果碎，搅拌均匀后倒入蛋糕模具里，表面再铺一层坚果碎，撒上一些砂糖。
3、烤箱提前预热好，200度上下火中层烤25分钟即可。
我是美食二哈，今天的坚果美食你学会了吗？感兴趣的话点个关注吧！
冬天想吃甜点不用买，教你6种做法，简单易上手，发朋友圈被点赞4款挂面的懒人吃法，有菜有汤一锅出，满屋香喷喷，真方便
想必现在家家户户都会买上一些挂面，等到忙的时候或者不想做饭的时候都能用来应个急。尤其是现在这种处于特殊时期，不一定就会封个小区，封城之类的。挂面吃起来有滋有味，比方便面还营养充足，更加健康，下面把这5种挂面做法分享给大家，很实用。
【菜名】：海鲜挂面
【烹饪步骤】：
1、锅里面倒入少量的油，把葱段和姜丝下进去炒香，然后再将海鲜也下进去，稍微炒一下起锅备用。
2、 锅里面倒入水烧开了以后，把新鲜的蘑菇下进去，再次烧开以后，下入挂面，用筷子轻轻地打散。
3、等挂面煮到六七分熟的时候，再将海鲜下进去。
4、 青菜可以提前洗干净，然后放进锅里面加上鸡翅，提鲜盐调味，喜欢香油的还可以滴上几滴香油就可以出锅了。
【菜名】：西红柿鸡蛋挂面
【烹饪步骤】：
1、把西红柿和小青菜洗干净，然后再用热水壶烧上热水准备好。
2、 把西红柿切成小块，小葱切碎。
3、 平底锅倒入食用油烧热以后，加入葱末和生抽炒香。
4、 然后再将切好了的西红柿下到锅中，加入刚才我们煮开了的热水，再加上两克的盐，用大火再次烧开。
5、把鸡蛋打进锅里面转成小火，煮个一分钟左右。随后再下入挂面用大火煮个三分钟左右。
6、 最后把青菜下进去煮半分钟，这样西红柿鸡蛋挂面就做好了。
【菜名】：葱油拌面
【烹饪步骤】：
1、我们先将小葱洗干净，然后切成大小均匀的小段儿。
2、 在锅里面倒入平常炒菜两倍的食用油，用小火炸到葱段焦黄。
3、 炒好了以后，我们再将生抽，老抽，盐，还有白糖，用勺子搅拌白糖融化，然后盛出来备用。
4、 锅里面倒入水烧开以后把盐下进去再加上挂面，中途淋上小半碗的凉水，把面条煮到九分熟。
5、面条煮好了以后，沥水盛在碗里面，再把葱油放进去，充分地搅拌均匀。藏在小碗里面，加上一点干葱段和面条一起吃，味道就很香。
【菜名】：家常炒面
【烹饪步骤】：
1、面条，油菜，腊肠，鸡蛋都准备好，我们先将面条煮个8分钟左右捞出来，放在凉水里面沥干。
2、 锅里面倒入少量的油，把腊肠翻炒一下，再加入鸡蛋液翻炒成块。
3、 下入蔬菜，翻炒到蔬菜微微变软。
4、 随后我们再将煮熟的面条下进去，加入生抽盐，点一点点水，焖一下入味。这样就可以出锅了，清爽的一道场面，一点也不油腻，非常好吃。
小结：
上面就是我给大家分享的4种关于挂面的做法，有炒的，带汤的，还有拌的，各种各样的做法都有，大家可以回家随便尝试一下。挂面很方便，而且做法也很简单，各种各样的都有。建议大家可以多囤一些，以备不时之需。
甜品控的福利，教你5款在家就能自制甜点，一学就会平时工作忙碌的小伙伴们，是不是经常在周末跟朋友约下午茶？
美好的夏日午后，点上一杯冰凉的饮品，再搭配上好看的甜点，拍个美照发朋友圈，这些流程是不是很熟悉？
但是西餐厅的小蛋糕、甜品，就要几十上百，实在不划算，不如在家自制甜点，几块钱就能轻松复刻甜品店上百的糕点，香味浓郁，口感软糯绵滑，甜度适中，还可以做成各种好看的造型。学会了在家里也能约朋友，一起享受美食。
爱吃点甜点解馋的吃货们，今天有口福啦！小编教大家5道高颜值又美味的甜点，让你在朋友圈里C位出道，而且做法超级简单哟，赶紧来学起吧！
一、海蓝糯米小方
超喜欢糯唧唧的小甜点，这道海蓝糯米小方，冰冰凉凉，软软糯糯的，有料又有颜，太爱啦。
【食材】：
糯米粉120克、玉米淀粉30克、牛奶165克、糖30克、蝶豆花3克、玉米油10克、椰蓉适量
【做法】：
1.牛奶加蝶豆花浸泡出蓝色。
2.把糯米粉、玉米淀粉、染色的牛奶、糖放入锅中搅匀，小火加热，一边搅拌至凝固，翻拌成面团不粘锅。
3.加入玉米油翻拌均，与面团融合。
4.放凉后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时切块，最后裹上椰蓉即可。
二、芋泥毛巾卷
无需烤箱，好吃不胖的低卡芋泥毛巾卷，一个平底锅就能完成的蛋糕，做法简单，低脂好吃还不长胖，特别适合减脂又想吃甜点的仙女们。
【食材】：鸡蛋2个、糖粉20克、玉米油10克、纯牛奶170克、低筋面粉55克
内馅：紫薯80克、芋头200克、牛奶100克
【做法】
1.紫薯和芋头切片蒸熟，放入料理机中加入牛奶打细腻；
2.鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀（有很多颗粒没关系，过筛两次就细腻了，过筛的时候用刮刀在网筛上来回刮）
3.平底锅小火加热，舀一勺面糊迅速摊均匀，加热至面皮有鼓起状态就可以了
4.把4张千层皮重叠，抹上芋泥，两边向中间折叠，再从一头卷起就完成了
小贴士：每做一张千层皮，都要把锅子降温一下。
三、椰汁西米糕
免烤箱的椰香Q弹的椰汁西米糕，清爽好吃，椰香浓郁，西米Q弹，清爽不腻，超适合夏日的小甜点，做法超简单，赶快试试吧。
【食材】：椰浆200克、西米30克、糖35克、吉利丁片10克、糖、桂花少许
【做法】：
1.西米开水下锅煮10分钟有白芯，关火焖至完全没有透明，捞出过凉水备用
2.锅中倒入椰浆和糖，小火加热搅拌至糖融化，放入提前冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀
3.模具中加入西米，倒入椰浆，冰箱冷藏至凝固，撒上糖和桂花即可，冰凉清爽，太好吃了。
四、葡萄啵啵球
这个葡萄啵啵球真的绝了，Q弹爽口，颜值超高，简直不要太好吃。
【食材】：木薯粉90克，白糖20克，葡萄皮适量，清水70克，牛奶一瓶。
【做法】：
1.首先把葡萄清洗干净，把皮剥下来放入锅中。
2.70克清水+20克白糖煮至葡萄皮颜色出来，然后把葡萄皮捞出关火。
3.倒入90克木薯粉快速搅拌成面絮状，揉成光滑面团，再搓成珍珠大小的丸子。
4.锅中倒入清水煮开，倒入丸子煮上10分钟，捞起过冷水，加入牛奶即可。
五、蜜桃雪媚娘
最近火遍 *** 的蜜桃雪媚娘配方教程来啦，超可爱、超 *** 的外表真的是治愈了我的少女心啊，好吃到没朋友，0失败，超简单的配方教程速来get！
【食材】：
雪媚娘皮：
糯米粉50g、白砂糖20g、黄油10g、牛奶85g、玉米淀粉15g、食用红色少许
水蜜桃夹心：
桃子2个、白砂糖25g（煮桃子果酱用）、淡奶油200g、白砂糖15g（打发淡奶油用）
【 *** 步骤】
1.桃子去皮切小块儿，倒入锅中，加入25g白砂糖，小火熬煮成桃子果酱
2.糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+牛奶，搅拌均匀过筛到碗中，盖上保鲜膜扎几个小孔，放入烧开水的锅中，中小火蒸20分钟。
3.200g淡奶油加入15g糖打发，备用
4. 蒸好趁热放入黄油，加入少许食用红色，揉出渐变色。
5. 面板撒上熟糯米粉防粘，把面团分成6等份，擀成薄片，放入模具中，挤入奶油，放入桃子果酱，再挤上奶油，收口包好。
6. 放入冰箱冷冻半小时定型，用刀背在雪媚娘上压出桃子的形状，放上薄荷叶点缀，完成啦。
哪道甜点让你心动了呢？
如果你也喜欢吃甜点，快自己动手试试吧，喜欢美食的朋友记得关注我，后面会继续更新更多家常美食教程哦。
准备了11道简单得家常菜甜品，喜欢的朋友们可以试试哦香甜菠萝饭
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主料 糯米 300 克，菠萝一个。
调料 枸杞、葡萄干各 30 克，白砂糖 50 克。
做法
1.糯米洗净，泡 2 个小时，放入蒸锅蒸熟后凉凉待用；枸杞泡发；葡萄干洗净。
2.菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉；将菠萝肉切块。
3.在糯米饭里拌上菠萝肉块、白砂糖、枸杞和葡萄干，装入菠萝盅里，盖上菠萝盖子。
4.将菠萝隔水蒸 15 分钟即可。
猪油麻花
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主料 面粉 500 克，干酵母、泡打粉各 6 克。
调料 红糖 100 克，糖桂花 6 克，猪油 1000 克，植物油 50 克。
做法
1.将干酵母、泡打粉加水溶化，放入红糖、糖桂花搅匀，倒入面粉，分次加水，揉成面团，盖上湿毛巾饧 10 分钟。
2.面团揉光，搓长条，揪成面剂，逐个搓成短条，刷植物油，再搓成细长条，双手反方向搓条上劲，两端合拢，自然拧成绳索状，双手反方向略搓，执两端折为四股绳状，两端插在一起，即成麻花生坯。
3.锅内倒入猪油，用大火烧至六成热，放入麻花生坯，炸至黄色即可。
赖汤圆
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主料 糯米粉 250 克，黑芝麻馅 60 克。
调料 枸杞 5 克。
做法
1.糯米粉加水和成糯米粉团；枸杞洗净，泡发。
2.糯米粉团分成小块，将每一小块装上黑芝麻馅，捏成圆球形，即成汤圆生坯，放于湿纱布上。
3.锅中加水烧沸，放入汤圆生坯煮至浮起，多次加冷水，以保持锅内水沸但不溢出，直到煮熟，盛入碗中，放入枸杞即可。
醪糟粉子
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主料 糯米粉 400 克，醪糟 300 克，鸡蛋 120 克。
调料 白糖 200 克，枸杞 10 克。
做法
1.糯米粉加水和成软硬适中的糯米粉团；鸡蛋磕入碗中打散；枸杞洗净，泡发。
2.锅内加水烧至微沸时，下入鸡蛋液。
3.将糯米粉团下剂，捏成圆球形，放入锅中煮至浮起，加入白糖、醪糟、枸杞调味，微煮后盛于碗中即可。
叶儿粑
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主料 糯米粉 200 克，籼米粉 50 克，猪肉末 100 克，芽菜 20 克，芭蕉叶 2 张。
调料 红糖 200 克，盐、香油各 2 克，酱油 5 克，料酒 3 克，胡椒粉、鸡精各 1 克，猪油、葱末各 20 克，植物油 10 克。
做法
1.糯米粉和籼米粉和匀，取 1/10 的米粉加沸水烫熟；将剩下的米粉加入烫熟的米粉、红糖、水和猪油 10 克，揉成光滑的米粉团。
2.猪油 10 克下锅烧热，放入猪肉末炒散，加盐、酱油、胡椒粉、料酒、芽菜炒香起锅，拌葱末、香油、鸡精即成馅。
3.芭蕉叶洗净，切长方形，焯水，捞出，擦干，在光滑的一面刷植物油；米粉团下剂，包馅，搓成长方体，用芭蕉叶裹紧即成生坯。上笼蒸约 6～8 分钟即熟，稍凉后从芭蕉叶中取出，在中间部分包上一层芭蕉叶即可。
糍粑
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主料 糯米 200 克，白芝麻 20 克，豆沙馅 120 克，果脯 30 克。
做法
1.白芝麻用小火炒熟炒香，至色泽金黄；果脯切成粒状。
2.糯米淘洗干净，加入适量清水，上笼蒸成较干的糯米饭，倒出，趁热捣细成糯米团。
3.将糯米团包上豆沙馅，捏成扁圆形，在面上撒上熟白芝麻、果脯粒即可。
麻团
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主料 糯米粉 150 克，澄粉 15 克，豆沙馅 180 克，泡打粉 3 克，白芝麻 50 克。
调料 白糖 10 克，猪油 10 克，植物油 1000 克。
做法
1.白糖用适量开水化成糖液；澄粉用适量沸水烫成较软的熟面团，然后加入糯米粉、泡打粉、猪油、糖液，和成软硬适中的糯米粉团。
2.将糯米粉团分成剂子，逐个剂子搓圆，压扁，包入豆沙馅，封口搓成圆球形，在表面裹上一层白芝麻即成生坯。
3.锅中加入植物油烧至三成热，放入麻团生坯炸至浮起，再升高油温炸至麻团色金黄、皮酥脆即可。
白糕
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主料 籼米粉 100 克，籼米饭 20 克，酵母 4 克。
调料 白糖 40 克。
做法
1.籼米粉加水调成米糊，加入籼米饭和适量清水，再加入酵母拌匀发酵。
2.在发好的米糊中加入白糖调匀，用勺将米糊舀入纸盏。
3.将纸盏放入笼中，用大火沸水蒸约 15 分钟，出笼后将白糕从纸盏中取出即可。
玉米发糕
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主料 玉米粉 160 克，面粉 120 克，泡打粉 3 克，大枣 20 克，酵母 4 克，果脯 100 克。
调料 白糖 120 克，化猪油 20 克。
做法
1.玉米粉、面粉加白糖、热水拌成稀面浆，再加酵母、泡打粉和化猪油拌匀发酵。
2.大枣洗净，果脯切成粒，加入发酵好的面浆拌匀。
3.将面浆用勺舀入方形模具中，入笼蒸熟（约 20 分钟），稍凉后取出，切成菱形块即可。
蛋烘糕
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主料 面粉 500 克，鸡蛋液 180 克，酵母 5 克。
调料 白糖 200 克，红糖、熟花生仁、熟白芝麻各 50 克，植物油 10 克。
做法
1.将红糖和白糖 100 克用适量开水化成糖液；将面粉放入不锈钢盆中，加入鸡蛋液、糖液、酵母调成蛋面糊，饧 15 分钟至蛋面糊表面冒泡。
2.将熟花生仁、熟白芝麻压碎，加白糖 100 克拌匀做成甜馅。
3.蛋烘糕铜锅置小火上微加热，用布蘸少许植物油在锅中抹一下，用汤勺将蛋面糊搅匀，舀一勺蛋面糊入锅，加盖烘烤 1 分钟左右至蛋面糊即将凝结，揭盖，舀入一勺馅，将其对折成半圆形，接口处压紧，翻面略烘至全熟即可。
开口笑
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主料 面粉 500 克，鸡蛋 60 克，泡打粉 5 克，白芝麻 100 克。
调料 白糖 150 克，饴糖 100 克，植物油 1000 克。
做法
1.将鸡蛋磕入盆中，加入面粉、泡打粉、饴糖、白糖、植物油 100 克和适量清水，和成面团。
2.将面团搓成粗长条形，均匀下剂，约 25 克一个；将剂子揉成圆球形，裹上白芝麻即成生坯。
3.锅中加入植物油 900 克烧至 140℃，放入生坯炸制，不要搅动，待生坯浮起后，慢慢搅动，当炸出裂口后，将油温升至 180℃，炸至金黄色，捞出，沥油即可。
糯米粉别只做汤圆，试试这4种做法，简单又好吃，大人小孩都喜欢相信大数人都吃过糯米粉吧，它是我们平时比较常见的一种食材，像我们平常吃到的汤圆就是用它做成的，口感软糯，还特别有嚼劲。小时候经常能吃到奶奶包的糯米大汤圆，一口咬下去，满满的花生芝麻馅儿，又香又软又糯，特别满足!
其实糯米粉不止可以做汤圆，试试这4种花样做法，点心小吃、主食汤羹都有，好吃又解馋，家里有多余的糯米粉快拿出来一起做吧!
一、红糖糍粑
用料：
糯米粉、红糖、芝麻。
做法：
1、糯米粉倒入大一点的容器中，根据糯米粉的量加入适量的热水，揉成光滑的糯米团。
2、 糯米团搓成长条，用刀分成一小块一小块的，取出一块小剂子，先搓圆，再用手心按压成一个圆形。
3、 平底锅中淋入少许的油，把面饼一个个平铺在锅中，煎至表面微黄即可。
4、 另起锅，锅中加入适量的水，把红糖倒进去，用铲子搅拌，等到红糖完全融化后，把煎好的糯米饼一个个下入锅中熬煮。
5、 等到汤汁被糯米饼完全吸收以后就可以出锅了，最后撒上一些芝麻，口感更香。
二、 南瓜饼
用料：
南瓜、糯米粉、芝麻。
做法：
1、 南瓜清洗干净，削去外皮，把南瓜瓤处理干净后切成块。
2、 蒸锅中放入南瓜，隔水蒸熟。
3、 取出蒸软的南瓜，然后用勺子把南瓜捣成泥，留一点南瓜泥备用。
4、 剩下的南瓜泥中加入糯米粉一起搅拌，用手揉成团状。
5、 取一小块面团，搓圆后把它按压成一个窝状，放入南瓜泥，收口搓圆。
6、 准备一个空碗，倒入芝麻，把搓好的圆子先用掌心轻轻按扁后，放入芝麻中滚一滚，让表面充分包裹着芝麻就可以了。
7、 锅中倒入适量的油，油烧到一定的热度后放入南瓜饼炸，两面都炸黄就可以捞出控油了。
三、 桂圆红枣丸子羹
用料：
桂圆、红枣、糯米粉、红糖、、白糖、枸杞、藕粉。
做法：
1、 桂圆剥去外壳，跟红枣、枸杞全部用水清洗干净。
2、 准备一个大碗，倒入糯米粉，加入白糖和温水，搅拌成絮状，再揉成团状。
3、 将揉好的面团搓成细细的长条，再分成均等的小剂子。
4、 把所有小剂子都搓圆，搓成小丸子。
5、 锅中加水，放入红枣和桂圆先煮熟，煮好以后加入红糖，用勺子搅拌。
6、 等红糖完全融化以后，放入搓好的糯米丸子一起熬煮。
7、 这个时候准备一个小碗，倒入藕粉，加水调成糊状。
8、 锅内的丸子漂浮以后，把调好的藕粉溶液倒入锅中，用勺子不停的搅拌，一直到汤汁变粘稠后，放入枸杞搅拌几下就可以出锅了。
四、牛皮糖
用料：
糯米粉、白糖、麦芽糖、芝麻。
做法：
1、 锅加热，倒入芝麻，开小火把芝麻炒熟，用铲子不停的翻动直到表面变黄就可以盛出放入盘子里。
2、 芝麻炒好后，准备一口大碗，倒入适量的糯米粉，加入水，用筷子调成糊状。
3、 锅中倒入少量的水，加入油、白糖和麦芽糖加热，用铲子把它们调匀。
4、 等他们完全融化以后加入糯米糊，用铲子快速的搅动，熬制浓稠以后关火。
5、 把熬好的糯米糊倒在刚刚炒好的芝麻上，将周边的芝麻完全覆盖在糯米糊上，用手压扁后静置2个小时。
6、 时间到了以后，用刀把成型的饼状切成长条状，再用手把长条卷起来就完成了。
(粥粥)
糕点不用买，教你6款最简单的做法，新手也1次成功，孩子吃不够糕点不用买，教你6款最简单的做法，新手也一次成功，孩子吃不够
蜗居在家追剧亦或者家里时不时有上门做客的亲朋好友，日常礼仪自然都免不了要准备上一些美味的饼干、糕点之类的点心来招呼客人，超市买的包装糕点，总也比不上自己在家做得用心和精致，吃着也比较新鲜。推荐下面这几款好吃到尖叫的6款高颜值糕点，美味与颜值的并存，分分钟让你停不下来的节奏，一口一口停不下来，营养又酥脆，满足你的各种口味需求。夏天天气那么热，下午茶赶紧安排起来吧，冰爽的奶茶就着好看又好吃的饼干糕点，不管是哪一款，都是一种美味的口感体验，总有一款合适你，总有一款会成为你的心头好！赶紧来试试吧，任意一款，都不会让你失望~新手一次就成功！
【清新柠檬小蛋糕】
食材：
蛋糕糊：柠檬7个，鸡蛋4个，白糖53克，低筋面粉60克，黄油63克
柠檬皮屑2克，16克柠檬汁
白色点缀部分：6克柠檬汁，30克糖粉
做法：
1、 柠檬洗净后切开，分别挤出16克和6克的柠檬汁。
2、 再把柠檬的果肉挖开，另取半个柠檬刨去黄色部分皮屑，皮屑切碎备用。
3、 黄油隔水融化备用，鸡蛋+白糖，放入热水盆中隔水加入至40度左右，再用打蛋器打发，提起可划出一个8字。
4、 筛入低粉翻拌均匀，依次加入黄油翻拌均匀，加入柠檬汁和皮屑快速翻拌均匀即可。
5、 装入裱花袋，挤入柠檬壳中8分满，然后轻轻震一下，把气泡震出来，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。
6、 烤好取出放凉。
7、 6克柠檬汁+30克糖粉搅拌均匀，蛋糕冷却后用勺子涂上，放点迷迭香装饰即可。
【荷包蛋抹茶饼干】
食材：黄油50克，低筋面粉110克，奶粉20克，全蛋液20克，糖粉30克，抹茶粉1克
荷包蛋装饰：糖粉35克，水8克，南瓜粉1克
做法：
1、 黄油软化后，加入糖粉拌匀，加入蛋液混合均匀，搅拌至黄油稍微发白。
2、 筛入低筋面粉和奶粉，揉成面团，分成一大一小的面团。
3、 小的面团筛入抹茶粉拌匀，铺上保鲜膜擀平。
4、 将黄色的面团整理成柱形，放到绿色的饼皮上，包裹起来压紧，放冰箱冷冻30分钟。
5、 烤盘上铺上烘焙纸，取出面团切片。
6、 烤箱提前预热170度5分钟，放入海氏烤箱烘烤15分钟即可。
7、 烤好取出放凉，糖粉+水调成蛋白放入裱花袋，在饼干上挤出蛋白形状。剩下的糖浆加入南瓜粉，调成蛋黄颜色，也挤到饼干上即可。
【奥利奥牛奶曲奇】
食材：黄油94克，糖粉28克，奶油/牛奶23克，低筋面粉200克，奥利奥饼干碎70克
做法：
1、 黄油软化后，筛入糖粉用手动打蛋器打发，分2次加入奶油/牛奶，拌匀。
2、 筛入低筋面粉、奥利奥饼干碎，用刮刀按压翻拌无干粉状态。
3、 用保鲜膜或者是烘焙纸包好，徒手整理成长方形的柱体。放入冰箱冷冻30分钟。
4、 烤箱预热170度5分钟，饼干取出切片1CM左右的厚度。
5、 摆在垫好油纸的烤盘中。再放入海氏烤箱烤28分钟。
【抹茶乳酪双层挞】
食材：蛋挞皮6个
挞心：奶酪70克，奶油45克，柠檬汁3克，玉米淀粉3克，炼乳5克，细砂糖5克，蛋黄1个
绿色部分：日本京都宇治抹茶粉2克，白巧克力100克
做法：
?1、烤箱预热好后，蛋挞皮放入烤箱上下管200度烤8分钟取出放凉。
?2、奶酪加细砂糖隔热水搅拌融化，筛入玉米淀粉拌匀。
?3、再加入炼乳，细砂糖，蛋黄，柠檬汁拌匀。
?4、倒入蛋挞皮中，倒7分满即可。烤箱预热好后，放入烤箱200度上下管8分钟后取出放凉。
?5、白巧克力隔水融化，筛入抹茶粉拌匀，装入裱花袋。
?6、最后把它挤到蛋挞上，挤满就好了。
【橙子巧克力饼干】
食材：
橙子1个、白糖40克、黄油60克、全蛋液40克、低筋面粉110克、奶粉10克、泡打粉3克、朗姆酒 10克、巧克力 适量
做法：
1、橙子切薄片，放入奶锅中，加入20克白糖，10克朗姆酒，开小火，把橙子片煮软就夹出晾凉，用厨房纸吸干水分备用。
2、黄油软化后加入40克蛋液和20克白糖搅打至融合，黄油发白。
3、筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉翻拌均匀成团。
4、面团分成30克一个小球，按压成饼状，放上煮好的橙子片。
5、把蒸烤箱提前预热170度5分钟，再放入小饼，烤20分钟，烤好取出放凉。
6、巧克力隔水融化，把烤好的饼干蘸上一层巧克力，撒上一些柠檬皮就搞定啦！
【香酥小馒头】
食材：
玉米淀粉90克，低筋面粉20克，奶粉20克，白糖30克，泡打粉2克，鸡蛋液35克，玉米油20克
做法：
1、 鸡蛋液+植物油+白糖用打蛋器打至发白乳化。
2、 筛入低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉翻拌均匀，揉成光滑面团。
3、 揉好的面团搓成长条，切成大小一致的剂子，然后一个个搓成圆形。
4、 烤盘铺上烘焙纸，搓好的小球放在烤盘上，每个之间留出适当的空隙。
5、 烤箱提前预热，上下火160度烤18分钟。
没有门槛，初学者也能学会的烘焙小课堂，这3种常见甜点做法简单以上是米妈做【6款糕点】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究
你是否曾经想过，当你跟随着烤箱的呼吸声，看着焦黄膨胀的蛋糕或者饼干迸发出香醇的奶香，那种成就感是何等的满足。
然而，你是否也因为门槛高，配料繁多而望而却步。
今天，我将为你推荐三款常见、简单的甜品，让你轻松入门，感受烘焙的乐趣。
【1】经典口味—提拉米苏
提拉米苏，一道来自于意大利的传统甜品，在国内也有稳定的粉丝群体。它将浓郁的起司，咖啡，和可可混合还原成一款浸满深度的、丰富的、高脂肪、高热量的甜品，其中的魔法一直以来都是充满着吸引力的。
材料清单：
250克起司、150毫升淡奶油、150克手指饼干、3只鸡蛋、2汤匙糖、1/2杯浓缩咖啡
*** 步骤：
①将起司、鸡蛋黄和糖混合搅拌，直到混合物变得粘稠，将淡奶油打至粘稠，然后将它们与起司混合物一起搅拌均匀，直到获得一个光滑柔软的混合物。
②将鸡蛋白打至硬性发泡，再将它们与混合物中的其他成分一起搅拌，选用浸在咖啡中的手指饼干铺底，然后在其上覆盖奶油和起司混合物，重复这个过程。
③盖住制成的蛋糕，冷藏2个小时，然后裱花放上一些可可，提拉米苏就做好了。
注意事项：
①浸泡咖啡的强度要适宜，过于浓郁的咖啡会影响口感。
②手指饼干要分别进行之一次添加，否则会使甜品的层次感不够。
【2】健康版美食——香蕉麦芬
很多人认为烘焙美食是垃圾食品，这是一个误区。其实烘焙食品也可以非常健康，例如这款由麦芬面粉、碳酸饮料、香蕉和蜂蜜等少数原料制成的香蕉麦芬，因含有丰富的纤维素和维生素而具有益于健康的功能。
材料清单：
3 个香蕉、1杯麦芬面粉、1茶匙小苏打、1/4杯蜂蜜、1/4杯浓缩果汁、1茶匙香草提取、1杯柠檬味碳酸饮料
*** 步骤：
①预热烤箱至175摄氏度，准备材料混合。
②长型麦芬杯底部覆盖香蕉片，在一个大碗里混合麦芬面粉、小苏打、蜂蜜、浓缩果汁和香草提取物。
③慢慢倒入碳酸饮料，轻轻搅拌，直到混合物均匀新鲜，加入含有麦芬面粉和碳酸饮料的香蕉块，将每个长型麦芬杯填满混合物，将它们在预热烤箱中烤约18分钟即可。
注意事项：
①整个 *** 过程需在十分钟内操作完成，以免混合物被空气消耗干净而失去膨松度。
②面糊不要过度搅拌，否则面粉筋度增强，麦芬不再松软，香蕉也容易混乱。
【3】口感爽脆——蔓越莓饼干
蔓越莓是一种酸甜莓类水果，与饼干搭配后既有果味又不掩盖了饼干本身的香气，还能与大家喜欢的咖啡搭配，蔓越莓饼干，做法简单，口感又良好。
材料清单：
1条奶油、1/2杯白砂糖、1/2杯红砂糖、2只鸡蛋、1/4杯麦片片、1杯普通面粉、1/2茶匙 泡打粉、1/2茶匙盐、1杯蔓越莓干
*** 步骤：
①把奶油、白砂糖、红砂糖醒来，然后再加入鸡蛋，并稍微搅拌一下把混合物融合在一起。
②在一个自己喜欢的容器中，倒进麦片片、面粉、泡打粉、盐，然后再加入已经混合并且蔓越莓均匀散布在面粉混合物中的混合物。
③用勺子取材，并在烤过程中适时的进行整齐排列。在预热烤箱的中层烘烤约8-10分钟即可。
注意事项：
①面粉不能过多，因为多余面粉会影响饼干口感和外观，在烤的过程中，饼干表面会轻微发起，并在冷却的过程中变得口感更好。
②蔓越莓不能太多，过量蔓越莓干可能会使饼干口感变得沙哑。
让我们一起动手做一些简单又美味的甜品吧！无论你是在居家办公还是想在假日体验 *** 烘焙食品的乐趣，这些食品都将成为你的更爱，饕餮美食等待你的光临。
世界上更好的50种甜点都在这甜品是美食中的大众情人，但每个人对于甜品都有自己的偏爱和口味。
珍·罗斯·史密斯（Jen Rose Smith）是美国著名的旅行作家，她为《 *** 》、《国家地理》、《CNN》旅行频道，出版过6本关于旅行的书籍。珍·罗斯·史密斯的足迹遍布全球各个地方，她推荐了她最喜欢的世界各地50款甜品，是人们游历世界各地可以追寻的美食。
想象一下地球上更好的甜点。然后问其他人他们的更爱，他们的答案与你的不同。
从童年的零食到祖父母最喜欢的食谱，心爱的食物是非常个性化的。对于甜点来说尤其如此，它们通常在庆祝活动和传统节日中占据一席之地。
对于含糖零食的所有怀旧情绪，有时超越了当地风味。前往任何国家，在咖啡馆菜单上找到嫩嫩的意大利提拉米苏，或者在全球各个城市嗅出港式蛋挞的奶油香味，在一些地方套餐结束时提供甜点的做法，似乎是一种新潮。
食物，就像语言或文化一样，确定什么是“外国”变得很复杂。提拉米苏依靠通过全球贸易运抵意大利的巧克力、咖啡和糖，而香港更具标志性的甜食蛋挞则起源于葡萄牙。
这个列表将个人与更广泛的吸引力融合在一起。这是我在糕点厨房工作九年的成果，当时我到处探索新口味。
按字母顺序排列，以下是世界上一些更好的甜点列表：
Alfajores, South America（阿尔法霍雷斯，南美洲）
从阿根廷到秘鲁，走进附近的面包店，你很可能会发现柜台后面堆满了这些鲜嫩的饼干。酥脆的酥饼被一层香甜的牛奶糖所取代，牛奶糖是一种类似焦糖的糖果，将加糖的牛奶轻轻加热，直到它变成一种浓郁醇厚的美味。
事实证明，简单的饼干是拉丁美洲各地创意厨师的完美基础。试试那些浸泡在黑巧克力里，涂上一层甜蜜的白巧克力，裹上椰子肉，再加上香料的口味，或者选择经典的——它是世界上最令人欣慰的零食之一。
Apfelstrudel, Austria（阿普费尔斯特鲁德尔，奥地利）
要了解面筋的建筑奇观，请 *** 一批传统的馅饼面团。拉伸（而不是卷起）成一张不可思议的薄片。
一旦展开，精致的面团就会包裹在甜美的苹果馅上，里面富含黄油炸面包屑、葡萄干，有时还有核桃。美味的结果可以在世界各地的糕点店找到，但维也纳提供了最经典的体验。
Baklava, Turkey（果仁蜜饼，土耳其）
这是奥斯曼帝国最甜的遗产。虽然果仁蜜饼在黎凡特、巴尔干、高加索和北非等（这些地区曾经都被君士坦丁堡统治），依然是抢手的美食，但果仁蜜蛋饼的精神家园无疑是现在的土耳其。
在那里，糕点店提供切成钻石状的大托盘，里面装满了碎坚果，滴着蜂蜜糖浆。简单的配料表和无尽的变化，令它跻身世界上最诱人的治愈的甜品。
Black Forest Cake, Germany（黑森林蛋糕，德国）
除了童话故事和山顶城堡之外，德国的黑森林地区也成为这个国家最美味的蛋糕的名字。黑巧克力蛋糕被浇在樱桃糖浆上，然后堆叠在薄薄的巧克力基底上，上面有厚厚的奶油和新鲜的樱桃。
整个蛋糕都裹在更多的奶油中，撒上刨过的巧克力，并镶嵌着樱桃。由此生产的蛋糕是一种泡沫般的梦幻甜点，是德国糕点盒中的明星，在那里它被称为Schwarzw?lder Kirschtorte。
Borma, Middle East and Turkey（博尔马、中东和土耳其）
酥脆的金色面团缠绕在这种甜蜜甜点中的浓郁坚果馅上，这是果仁蜜饼优雅而芳香的“亲戚”。与果仁蜜饼不同，博尔玛通常是油炸的，增加了额外的风味和酥脆的质地，经得起调味糖浆中的糖浴。
果仁蜜饼将其馅料隐藏在一层适度的菲洛面团中，而博尔玛则被卷成薄片，露出五颜六色的开心果、淡松子或核桃的横截面。这种引人注目的展示使得博尔玛作为礼物特别受欢迎。中东和土耳其的糕点店都用成堆的博尔马诱惑着路人。
Brownies, United States（布朗尼， 美国）
软糖还是结块？从中间切成角片还是切片？甜点的爱好者一定会对 *** 布朗尼蛋糕的更佳 *** 有所了解。最早的食谱之一出现在房利美农民1906年的《波士顿烹饪学校烹饪书》中，使用不加糖的巧克力，让布朗尼蛋糕具有软糖的质地。
在一个多世纪的布朗尼 *** 中，它们已成为一种主流美食，圣代的基础和一种严重令人上瘾的冰淇淋口味。
就连凯瑟琳·赫本（Katharine Hepburn）也对如何烘烤它们提供建议：“永远不要放弃，做你自己，不要在你的布朗尼蛋糕里放太多面粉。”
Cannoli, Sicily（卡诺利， 西西里岛）
破碎的脆皮让位于奶油奶酪馅料，这是西西里经典，其根源深深植根于岛上多样化的烹饪历史。起源于巴勒莫的狂欢节庆祝活动，传统的卡利诺充满了由羊奶制成的丝滑乳清干酪。
品尝丰富的馅料，可以证明注入西西里美食的 *** 影响：经常为奶油内部调味的蜜饯柑橘，在整个中东地区仍然深受喜爱。
Cardamom Buns, Sweden（豆蔻面包， 瑞典）
10 月 4 日可能是瑞典日历上的肉桂面包日，但许多面包爱好者坚持认为，芳香的豆蔻版本胜过肉桂面包。作为vetebullar或小麦面包家族的一员，豆蔻面包作为fika的一部分是更受欢迎的，fika 是许多瑞典工作场所每天两次的咖啡休息时间。
新鲜出炉的豆蔻面包是一种令人难忘的享受，它是一种简单而舒适的食物。在作家约翰娜·金德瓦尔（Johanna Kindvall）的经典食谱中，将压碎的豆蔻种子搅拌成略微浓缩的酵母面团，然后用一层甜的糖和香料卷起来。
对于完美的fika， *** 一批豆蔻面包，冲泡一些浓咖啡并打 *** 给朋友，标志性的瑞典咖啡休息时间既是关于谈话，也是关于零食。
Cendol, Singapore（森多尔，新加坡）
在新加坡的下午，当地人会用这种冰镇丝滑的甜味混合物降温，这是海滨餐厅和人行道摊位的更爱。冰椰奶用棕榈糖浆加糖，使其具有轻微的烟熏焦糖味。
丰富的液体是柔软的绿色米粉果冻的丰富基础，它从热带螺旋松树的叶子中提取的汁中得到了鲜活的颜色。
这种极酷的甜点遍布东南亚，但加上一勺甜红豆，便成了新加坡对经典美食的演绎。
Chocolate Chip Cookies, United States(巧克力曲奇， 美国)
典型的美国美食看似简单：一个基本的奶油黄油饼干配方竟然有无穷无尽的微妙变化，产生了截然不同的结果。
无论你最喜欢的版本是什么，完美的巧克力曲奇都是质地和风味的微妙平衡。酥脆的边缘让位于柔软、融化的中心，面团的黄油甜味衬托出苦甜巧克力和红糖的轻微边缘。
传说巧克力曲奇起源于一次快乐的事故，当时马萨诸塞州的旅馆老板露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）将切碎的巧克力搅拌到她的曲奇面团中，试图 *** 均匀的巧克力饼干。她的全新食谱发表在波士顿的报纸上，剩下的就是糕点的历史了。
Chocolate Mousse, France（巧克力慕斯， 法国）
巧克力慕斯是一种仅用少量成分制成的轻盈糖果，是一个美味的悖论：它越丰富，看起来越轻。高卢厨师一直在 *** 巧克力慕斯 ，这个词在法语中的意思是“泡沫” ，至少几百年，但对泡沫巧克力的追求要古老得多。
在奥尔梅克人、玛雅人和阿兹特克人中，早在与欧洲人接触之前就已食用巧克力，厚厚的泡沫被认为是味道好的高度，古代抄本描绘了厨师从几英尺高的地方倒巧克力以产生泡沫。
Coconut Cake, Southern United States（椰子蛋糕，美国南部）
有弹性、黄油状的香草蛋糕堆满了椰子丝和糖霜，这是经典的南方甜点。一种全美式甜点，在聚餐、蛋糕散步和教堂野餐中展现，而且通常是用手写食谱卡上流传下来的食谱制成的。
它有几十个版本，但每一个都披着一层泡沫状的椰子丝......
夹心蛋糕不是美国发明的，但椰子蛋糕的独特轮廓是纯美式的，毫无疑问，美国夹心蛋糕的高圆形状是苗条的欧洲蛋糕。尽管采用极简主义的全白配色方案，但椰子蛋糕是一种传统的、老式的乐趣。
Cornes de Gazelle, Morocco（杏仁羚羊角酥， 摩洛哥）
即使在拥挤的诱人摩洛哥糖果领域，这些夹心糕点也是常年更受欢迎的，劳动密集型甜点出现在全年的庆祝活动和特殊膳食中。
在经典版本中，一层薄薄的面团围绕着带有橙花水香味的杏仁粉馅弯曲。由于杏仁羚羊角酥被烘烤到呈浅金色，因此面团保留了融化在中心的嫩滑质地。
虽然摩洛哥各地以及突尼斯和阿尔及利亚附近的国家都有杏仁羚羊角酥，但视觉上最精致的版本来自摩洛哥港口城市得土安，面包师在烘烤前使用复杂的模具在面团中创造图案。
Crème Br?lée, France（奶油布丁，法国）
闪亮的焦糖是这款奶油甜点的顶部，而完美的焦糖布丁是一项对比研究。每一口都应该混合一点酥脆的焦糖 ，烧到苦味的最边缘，与香草奶油冻的芳香味道。
焦糖布丁通常使用纯奶油制成，是所有蛋奶甜点中最丰富的，必须在水浴中轻轻烹饪，以防止凝结和过度烘烤。
对于糕点师来说，准备焦糖布丁的部分魅力在于燃烧糖浇头的火热戏剧。他们用从喷灯到传统蝾螈的所有东西来执行工作，这是一种铸铁盘，可以加热到炽热的温度，据说会产生最均匀的结果。
Dan Tats, Hong Kong（蛋挞， 中国香港）
跟随蛋挞的飘香进入香港面包店，品尝香港更具标志性的美食之一。大小完美，适合随手食用，当温暖的蛋奶冻遇到完美酥脆的外壳时，更好从烤箱取出后马上新鲜享用。凭借跨越地图的背景故事，蛋挞是全球化最美味的象征之一。
许多人追溯到葡萄牙类似的意大利面;这些蛋挞与葡萄牙商人和殖民者一起前往世界各地的城市。通过附近的澳门在香港站稳脚跟后，它们被重新出口到世界各地的唐人街，在那里它们从热气腾腾的糕点盒和商店橱窗中诱惑路人。
Doughnuts, United States(甜甜圈， 美国)
在世界甜点的万神殿中，油炸面团是中流砥柱。从法国米涅特到希腊卢库马德斯，所有东西都是甜甜圈，难怪它们如此受欢迎;在沸腾的油中快速游泳，将简单的面包面团变成快速而饱腹的美食。但美国甜甜圈因其对馅料和口味的创造性 *** 而在这个名单上占有一席之地。
从缅因州波特兰的圣甜甜圈到俄勒冈州波特兰的巫五毒甜甜圈，老式甜甜圈已经装在成堆的枫糖霜、酥脆的培根、新鲜水果釉和酒水浇头下，将甜食带入未知领域。
Eszterhazy Torta, Hungary（埃斯泰尔哈齐蛋糕，匈牙利）
在其辉煌时期，奥匈帝国横跨中欧，帝国灭亡一个世纪后，从维也纳到萨拉热窝的糕点店橱窗中仍然可以找到它的奶油遗产。
这个优雅的蛋糕，细长的杏仁蛋白酥皮堆积在巧克力奶油条纹之间，然后上面放着巧克力和香草软糖的大理石蜘蛛网。
融化的质地和浓郁的甜味使这种老式蛋糕成为喜爱甜食的布达佩斯的常年更爱，在曾经领导帝国的维也纳也很容易找到，它仍然深受共同烹饪传统的影响。
Flan, Latin America（弗兰， 拉丁美洲）
在庞大的蛋奶甜点家谱中，拉丁美洲的果馅饼是最酷的一支，它将完美的简约与奶油精致融为一体。
甜点上覆盖着一层薄薄的黑焦糖，在底部周围融化成糖浆酱。弗兰可能是从西班牙来到拉丁美洲的，但后来它被这里的几代厨师重新发明。
在墨西哥，从附近的咖啡馆到家庭庆祝活动，到处都有甜点，经典果馅饼的丝滑质地是搭配 *** 辣椒和芳香香料的完美陪衬。
Gateau Fondant au Chocolat, France（巧克力熔融蛋糕， 法国）
在法语中，这种蛋糕的意思是“融化的巧克力蛋糕”，切成一轮温暖的巧克力软糖，以释放内部缓慢涌入的巧克力。
这款又黑又厚的蛋糕需要时间和温度的考验：上得太早会变成一团黏糊糊的热面糊；上得太晚会让人受不了，成为布朗尼蛋糕。然而，当平衡达到完美时，巧克力蛋糕的细嫩口感与融化的巧克力棒的愉悦地融为一体。
在 1990 年代，这种熔融巧克力蛋糕成为菜单明星。虽然热潮的热度已经过去，但这种感官甜点仍然是世界上最复杂的用餐方式之一。
Gelato, Italy（冰淇淋，意大利）
从刨冰到冰糕，冷冻甜点正在融化世界上最伟大的食物真理：没有什么比夏日下午的冷食、含糖款待更受欢迎了。
然而，在全球冷冻甜点的热度地图上，冰淇淋的甜食创新赢得了更高荣誉。较低的脂肪含量和较高的食用温度有助于口味更加明亮，无论您是品尝阳光明勺的柠檬冰淇淋、浓郁的榛子版本还是经典巧克力。
在意大利，全年都有必不可少的美食体验，真正的爱好者甚至前往博洛尼亚冰淇淋博物馆朝圣，那里的旅游包括在博物馆咖啡馆的品尝。
Gulab Jamun, India（古拉布贾蒙， 印度）
古拉布贾蒙面团的传统食谱从一勺利亚（khoya）开始，减少牛奶或水牛奶，在小火上炖几个小时，使成品具有融化的质地。
在酥油中煎炸古拉布果酱之前，在将饺子浸泡在注入豆蔻籽和玫瑰的芳香糖浆中之前，可以再次注入脂肪味。
从开斋节到排灯节，丰富的甜食是印度庆祝活动的更爱，但这个名字指向波斯的起源。
Japanese Cheesecake（日式芝士蛋糕）
对于发现纽约版有点沉重的芝士蛋糕爱好者来说，这种日本美食可能是一个启示。在奶油甜味中，将芝士蛋糕的美味与海绵蛋糕的阁楼混合在一起，轻薄发酵的奶酪的丰富性被轻盈通风的质地所抵消。
秘诀是一种不寻常的技术，将打好的蛋清（蛋白酥皮）混合成富含奶油奶酪和香草的温暖面糊。这种芝士蛋糕的版本随处可见，从日本便利店到顶级面包店。
在自己 *** 或购买完美的切片时，请注意特有的抖动，暗示着轻盈、柔软的质地即将到来。
Kashata, East Africa（卡沙塔，东非）
漫步在东非的市场，找到这种金色的甜食，它将焦糖的松脆与花生、新鲜椰子或两者的混合物混合在一起。
弥合饼干和糖果之间的美味鸿沟，卡沙塔从添加豆蔻中获得芳香提升，将脆性零食提升到世界级糖果的领域。
曾经乘坐单桅帆船在东非海岸航行的商人带来了来自水面的新词、口味和香料，这种心爱的食物的名字改编自 *** 语——但对许多人来说，卡沙塔是东非最甜美、最怀旧的口味之一。
Kifli, Hungary（基夫利，匈牙利）
当世界其他地方吃果酱时，中欧享受着浓郁的lekvár风味，这是一种厚实的蜜饯，保留了该地区成熟杏子和李子的所有酸味。丰盛的水果蜜饯是这些新月形糕点中的美味奖品。
一个柔软的片状面团被塑造成一个丰满的半月形，几乎不含甜味的馅料，然后在上面放上一层薄薄的糖粉。并不是说基夫利仅限于水果蜜饯。在节日期间特别受欢迎的糖果通常塞满了甜核桃。
Knafeh, Levant（克纳菲， 黎凡特）
在这种糖浆甜点中，金色糕点与甜奶油、坚果或咸奶酪搭配，质地和风味形成令人满意的对比。像许多中东甜点一样，克纳菲浸泡在芳香的糖浆中，将糕点浇头和馅料注入玫瑰或橙花的味道。
虽然人群排队等待从安曼到亚历山大的甜食，但尝试甜点更具标志性的地方可能是巴勒斯坦城市纳布卢斯，该城市声称是克纳菲的家乡。
在纳布卢斯版本中，浓郁的山羊奶酪馅料被精美的糕点线或烤粗面粉的嫩毯所覆盖。
Kouign Amann, Brittany, France（库恩阿曼， 布列塔尼， 法国）
曾经是一种鲜为人知的美食，吸引了布列塔尼的糕点朝圣者，现在，这种布列塔尼奶油酥饼已经变得非常出名。名人糕点师多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）在他的SoHo面包店里供应焦糖皮圆，给它带来了动力，正是库恩阿曼的绝对完美让它走上了成名的道路。
布列塔尼以其高品质的黄油和海盐而闻名，库恩阿曼在布列塔尼语中的意思是“黄油蛋糕”。像羊角面包一样，库恩阿曼被卷起来并用黄油层折叠，但更少的褶皱意味着库恩阿曼比类似点心具有质朴的质地。
一卷糖，少许布列塔尼海盐和世界上最伟大的糕点之一诞生了。
Kulfi, India（库尔菲，印度）
这种冷冻甜点具有诱人的丰富质地。传统食谱可能需要数小时的不断搅拌，首先用小火炖煮新鲜牛奶，这种缓慢的还原使牛奶的天然糖分具有焦糖甜味。
虽然现代的库尔菲有几十种口味，但经典版本注入了一些印度最轻快的口味。
虽然食谱会随着时间的推移而变化，但你品尝的甜点被认为起源于莫卧儿帝国。
Lemon Tart, France(柠檬馅饼， 法国)
一层细长的柠檬奶油填充了这个经典的法式蛋挞，其风味平衡了浓郁的黄油、柠檬汁的酸度和柠檬皮的口感。外皮的质地类似于酥饼饼干，保留了脂肪的松脆感，与丝滑的馅料形成理想的对比。
完美执行时，仿佛来到甜点天堂，馅饼的简单性使其成为法式糕点厨房的合适标志。虽然老式版本仍然是深受喜爱的备用版本，但巴黎一些更好的蛋挞提供了有趣的转折：尝试 Sadaharu Aoki 的柚子馅饼，用柠檬的芳香“亲戚”制成，或者前往皮埃尔爱马仕品尝额外的柠檬版本，上面放着一些蜜饯柑橘。
Linzer Torte, Austria(林茨挞，奥地利)
就像它在奥地利的同名城市一样，这个细长的蛋糕是一个老式的更爱，在 21世纪仍然是明星。富含花生（通常是榛子或核桃）的面团融化成果酱馅，是一种介于蛋糕和馅饼之间的美食。
至少从 1653 年开始，林茨蛋糕的食谱就已经出现，在玉米饼的林茨故乡，家庭代代相传。
除了暗示蛋糕中心馅料的躲猫猫格子外壳外，香料赋予这种柔软的甜食持久的魅力。虽然馅料通常是简单的水果蜜饯，但林茨蛋糕面团带有丁香、肉桂和柠檬皮，使奥地利美食成为常年的更爱。
M'hanncha, Morocco（姆汉查，摩洛哥）
切入这个金色的糕点螺旋，露出花生、橙花水和乳香的丰富馅料，乳香是一种天然树脂，可为从丹吉尔到土耳其的糖果增添香味。搭配一杯传统的摩洛哥薄荷茶，这是一种丰盛而庆祝的甜点，邀请每位客人随心所欲地为自己服务，撒上装饰顶部的切碎的坚果和肉桂粉。
甚至比菲洛更薄，用于这种摩洛哥甜食的精致 warqa 面团是通过在热烤盘上涂抹一团面团来制备的;这是一项令人印象深刻的爱的劳动，需要灵巧的双手和许多小时的练习。
Ma'amoul, Middle East（马穆尔，中东）
在庆祝一年中最令人期待的一些节日时，黎凡特的许多人都会想到这些夹心饼干的舒适味道，其薄薄的粗面粉外壳包裹着切碎的枣子、坚果或两者兼而有之的美味混合物。
简单的饼干在雕刻有复杂图案的木制模具中成型，呈现精细的圆形或详细的锥形。
它们是一种令人难忘的美食，具有诱人的甜味，对马穆尔的热爱将该地区的三个主要宗教传统结合在一起：犹太人将马穆尔作为普林节的款待，面包师为复活节 *** 了大量的糖果，在某些地区，马穆尔是开斋节的重要组成部分。
Mandazi, South Sudan（曼达齐，南苏丹）
椰奶的添加为这些令人满意的油条增添了柔和的口感和微妙的香气，当搭配一杯牛奶咖啡或印度奶茶时，其淡淡的甜味特别吸引人。
在某些版本中，一小撮磨碎的豆蔻提供了额外的香料，而简单的甜甜圈则邀请你在口味、浇头和配菜方面发挥创意。
虽然许多曼达齐爱好者将这些油炸食品的起源追溯到南苏丹，在那里他们经常配上浓郁的巧克力蘸酱，使它们牢牢地进入甜点领域 。曼达齐也是坦桑尼亚，肯尼亚，莫桑比克和乌干达的心爱小吃。
Medovik, Russia（梅多维克，俄罗斯）
淡淡的蜂蜜为这款蛋糕的细长层注入了芳香的轻盈，这是俄罗斯更受欢迎的美食之一。在蛋糕层之间，最精致的版本中可以堆叠 10层 ，是融化在蜂蜜圆中的奶油糖霜。
梅多维克的变化差异很大，但更受欢迎的食物在甜馅中加入了两种非常俄罗斯的成分之一。
有些人使用浓郁的酸奶油，为俄罗斯一些更舒适的食物增添风味，从罗宋汤到布林尼。其他味道来自加糖炼乳，炼乳在苏联时代成为俄罗斯烹饪的标志，当时很难获得新鲜牛奶。
New York Cheesecake, United States（纽约芝士蛋糕， 美国）
美国更具标志性的甜点似乎无视糕点物理学。淡淡的面包屑抵消了浓郁的奶油味，这是一种成功的组合，可以提升简单的口味列表。
就像这座城市本身一样，纽约芝士蛋糕的灵感来自世界各地，芝士蛋糕世界的遗传图谱可能包括东欧的易碎干凝乳芝士蛋糕、德国 kasekuchen 和意大利深受喜爱的新鲜奶酪版本。
与更奇特的食谱不同，纽约的经典芝士蛋糕避开了浇头或明显的口味，只用一丝香草精或柠檬皮，为糖、鸡蛋、奶油和奶油奶酪的混合物增添了轻柔的香气。
Oliebollen, Netherlands（奥利博伦，荷兰）
奥利博伦是荷兰庆祝新年前夜的一种美味方式。一种松脆酥脆的甜面糊球，上面点缀着葡萄干或黑醋栗，然后浸入糖粉中，更好在街头摊位上热吃，称为oliebollenkrams。
这看起来像是一个简单的零食，但在荷兰，奥利博伦是一件严肃的事情，在瓦赫宁根的学术口味研究中心，一年一度的比赛使用盲测来选择该国更好的奥利博伦。
Pavlova, Australia and New Zealand（巴甫洛娃、澳大利亚和新西兰）
当晚餐谈话转向巴甫洛娃时，热爱糕点的澳大利亚人和新西兰人感到愤怒，这是一种非常凌乱的蛋白酥皮甜点，是澳大利亚和新西兰之间长期存在的痛点。
安娜·巴甫洛娃（Anna Pavlova）是环球旅行的俄罗斯芭蕾舞演员，也是甜点的名字，她访问了这两个国家。每个人都声称甜食是他们自己的，但这就是争论的结束——没有人否认完美 *** 的巴甫洛娃的松脆奶油般的乐趣。
将叉子放入清脆的蛋白酥皮外壳中，你会发现甜美耐嚼的内部。蛋白酥皮上堆满了蓬松的鲜奶油和酸水果，高耸的浇头，其丰富和明亮的味道抵消了世界级甜点的含糖基料。
Polvorónes, Latin America, Spain and the Philippines（波尔沃龙、拉丁美洲、西班牙和菲律宾）
这些酥饼呈小粉状，一碰就会碎裂，从马尼拉到墨西哥城都深受喜爱。在美国，这些饼干的一个版本通常被称为墨西哥婚礼饼干，但将它们单独留给特殊场合将是一种遗憾。波尔沃龙是一种简单的零食，可以作为下午点心或堆放在甜点托盘上，在那里他们可以与世界上最棒的饼干保持自己的平衡。
食谱各不相同，包括杏仁、核桃或山核桃，但饼干的每次迭代都具有相同的嫩口和西班牙的起源，有人推测，这些零食在中东有更古老的根源。
Qatayef, Middle East（卡塔耶夫， 中东）
甜点最初是一种酵母煎饼面糊，卡塔耶夫在金黄色的油炸外壳和柔软的内部之间创造了一种平衡。折叠的底座中塞满了新鲜奶酪、干果、坚果或奶油的甜味混合物，通常带有玫瑰水或肉桂粉的香味。
一些版本的卡塔耶夫可以添加一些芳香糖浆，但经典食谱在食用前油炸 *** 而成，在心爱的糖果进入节日餐桌之前增加了一层额外的松脆和风味。
Rigó Jancsi, Hungary（里戈·扬西，匈牙利）
蓬松的巧克力海绵蛋糕夹在杏果酱和巧克力慕斯中。里戈.扬西上面铺上一层薄薄的巧克力釉，然后切成整齐的巧克力块，即使在拥挤的神话般的匈牙利甜点领域也能脱颖而出。
这款诱人的蛋糕因其丝滑的质地和浓郁的风味而备受喜爱。
Saffron Ice Cream, Iran（藏红花冰淇淋，伊朗）
带有藏红花、玫瑰水和开心果的香味，难怪这款伊朗冰淇淋是波斯新年诺鲁孜节的更爱。
从淡淡的金色到独特的香气，奶油般的款待是春天的精华。藏红花冰淇淋，或巴斯塔尼（bastani），本身就是一种难忘的体验，仅凭它的味道就很容易在世界上最伟大的冷冻甜点中占有一席之地。
Sesame Balls, Jian Dui, China（芝麻球，煎堆，中国）
咬一口油炸煎堆的脆壳，你会发现里面有一种甜甜的馅料，金黄色的芝麻籽点缀其中。这种传统的中国美食通常是用甜豆瓣酱或莲子做成的软果泥填充的；两种版本都提供了一种美味温和的对比。
在农历新年庆祝活动中，煎堆特别受欢迎，但不仅仅是因为它们的美味。对于许多中国人来说，煎堆在那段时间里具有特殊的象征意义：球形和金色都是来年的好兆头，就像在热油中油炸时健兑膨胀的方式一样。
Snow Ice, Xue Hua Bing, Taiwan（雪冰，雪花冰，中国台湾）
就像雪锥、夏威夷刨冰、拉斯帕多斯、格兰尼塔和其他几十种当地变种一样，雪冰是台湾对世界上最伟大的食物真理回答之一：当天气闷热时，没有什么比甜蜜、冰冷的款待更胜一筹了。
不寻常的剃须技术和复杂的浇头使台湾版本在竞争中脱颖而出。奶油基底可以用从绿茶到果泥的所有东西调味，被冷冻成固体，然后刨成一大堆摇摇欲坠的冰片。
最重要的是，混合你自己的完美款待组合。更受欢迎的食物包括小豆沙、芋头、草果冻、新鲜水果、加糖炼乳和麻糬，但台湾雪冰是你想要的创意邀请。雪冰已经蔓延到世界各地的城市，但要获得经典的体验，请前往台北的士林夜市，当地人在那里排队购买数十家供应商出售的雪花冰。
Sour Cherry Pie, Midwestern United States（酸樱桃派，美国中西部）
切入酸樱桃派的酥脆顶部，灿烂的馅料可能会让人震惊——这是一种电色，似乎更有可能从罐头而不是树上收获。这种电红色来自酸蒙莫朗西樱桃，这是这个馅饼的经典馅料。由于嫩果比它们更甜的表亲更容易腐烂，如果你住在美国中西部或东北部以外，你可能永远不会见过。
酸樱桃含有大量的酸来抵消馅料中的糖分，而且它们也富含单宁。这是一丝复杂性，使这个水果派成为美国更好的水果派之一。
Sticky Rice with Mango, Thailand（芒果糯米饭，泰国）
忽略餐厅里卖的白垩口味的芒果树，一个成熟的，嫩滑的芒果糯米饭是世界上最完美的甜点之一。这种传统的甜食起源于东南亚各地的稻田里种植的糯米，淀粉谷物结合丰富的椰奶和棕榈糖，即使是非常柔软的食物，也能保持嚼劲。
芒果的甜味世界包括成百上千的品种，但对于真正的泰国芒果糯米，只有两个受欢迎的品种：选择nam dok mai，一种甜美的黄色水果，曲线优美，或aok rong，其较高的酸度提供了与甜米饭的愉快对比。
Sticky Toffee Pudding, United Kingdom（粘太妃糖布丁， 英国）
这种温馨的甜食是一份温暖的粘稠怀旧服务。软蛋糕的底料上点缀着切碎的枣子，然后淹没在奶油酱中。许多独特的味道来自糖蜜或糖蜜。
虽然在大多数厨师的储藏室中，糖浆已经让位于结晶糖，但它曾经是一种受欢迎的甜味剂，是英国工人阶级饮食的重要组成部分。值得注意的是，粘性太妃糖布丁在不列颠群岛以外并不是所谓的布丁，“布丁”是不列颠群岛的通用术语，但它已被证明是一种受欢迎的出口产品。
Tarte Tatin, France（塔廷馅饼，法国）
如果你从未遇到过这种著名的法式甜点，那么塔廷馅饼可能会带来美味的惊喜。与充满巴黎糕点店橱窗的建筑、漆面作品截然不同，其中更好的是具有天堂风味的简陋混乱——更好是一大团浓郁的鲜奶油。
要烘烤这种焦糖食品，首先将苹果、糖和黄油放在一个沉重的平底锅中，然后在上面放一轮面团。糕点将馅料密封在一个热气腾腾的外壳中，让糖焦糖化，因为苹果融化成嫩的完美。操作的关键是当馅饼从烤箱中出来时，必须在熔融糖变成粘性胶水之前翻转到盘子上。
Tiramisú, Italy（提拉米苏，意大利）
奶油层搅打马斯卡鹏摇篮咖啡浸泡手指饼干这份现代意大利甜点，已成为世界各地的甜品支柱。这也难怪。它的名字翻译过来就是“接我”，它是咖啡，巧克力，奶油和可选的酒的组合，一定会 *** 即使是最疲惫的味觉。
大多数喜欢吃馅饼的历史学家认为，提拉米苏的起源可以追溯到特雷维索的Le Beccherie餐厅，但当提拉米苏在20世纪80年代末和90年代达到顶峰时，竞争对手的说法就像一杯浓煮的意大利浓缩咖啡一样热。无论奶油甜点背后的真相是什么，它在翁布里亚到乌兰巴托的菜单上都是当之无愧的骄傲。
Tres Leches Cake（三奶蛋糕，墨西哥和中美洲）
蓬松的海绵蛋糕是在这种奇妙的奶油甜点中提供大量风味的完美载体。甜食命名的“三种牛奶”通常是加糖的炼乳、淡奶和奶油，它们结合在一起，形成了一个令人愉快的蛋糕，湿得几乎是一种饮料。
Trifle, United Kingdom（屈莱弗蛋糕， 英国）
这个蛋糕的名字至少可以追溯到 16 世纪，可能更古老，尽管甜点的成分随着时间的推移而演变。即使同样具有历史意义的教学大纲已经从自制英国甜点的标准播放列表中消失，对于许多美食爱好者来说，屈莱弗仍然是纯粹的奶油怀旧。
当我在奥克兰一家咖啡馆当学徒面包师时，一位糕点师告诉我：她说，只要你的口味好，就不要太担心从烤箱里出来的蛋糕看起来完美无瑕。最坏的情况是什么？“把它放在碗里，叫它屈莱弗（小事）。”
Tub Tim Krob, Thailand（石榴冰， 泰国）
这个名字翻译为“酥脆的红宝石”，不难爱上这种色彩缤纷、清爽的泰国甜点。在一顿火热的泰国美食之后，石榴冰用碎冰和注入香兰叶的甜椰子液冷却。
虽然经常与香草相提并论，但香兰本身就有一种轻盈的香气，但对于石榴冰爱好者来说，“红宝石”才是真正的宝藏。荸荠浸泡在鲜艳的石榴汁糖浆中，用木薯粉卷起，然后煮沸。甜美的口感，既有嚼劲又略带松脆，还有一丝来自椰子汁独特的味道。
文章来源：路客海外深度游、田艺苗的田
