相信《阿甘正传》这部电影很多人都看过吧，就算是没看过，也一定都听说过“阿甘精神”，电影中的男主角阿甘，凭借自己坚持不懈的精神和永不止步的态度，最终扭转了自己的人生，活出了自己的无限可能。他的故事鼓励了无数观众，其实在我国，也有着这么一部电影，其中的主角可以称得上是“中国式的阿甘”啦！
这是一部喜剧电影，名字叫做《蛋炒饭》，是由陈宇执导，由黄渤、郭金、王毅、张大礼等人出演的。片子就讲述了一段主人公“王大卫"的励志故事。
黄渤在电影中饰演的是最有难度的主角角色“王大卫”啦，这个人物的人生经历可以说是十分曲折。王大卫从小生活在北京的胡同里，脑子慢，做事儿一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。他的家是一个没落的御厨世家，父亲做了国营餐厅的厨师，一直不得志。进入上世纪80年代，王大卫高中毕业，顶替病退的父亲进了国营餐厅，开始学做蛋炒饭，后来自己开设餐厅，生意颇为红火。进入21世纪，朋友李红兵成了知名经济学家，女友苏茉莉如愿当上了著名歌星，而王大卫依然固守着自己的小饭店。在30年的变迁里，王大卫虽然始终是一个做蛋炒饭的厨师，历经艰辛，但最后却收获了爱情、友情。
电影中的主角，观众对其评价褒贬不一，有人说他精神可贵，也有人说他太傻，具体他是怎么样呢？还要大家自己看了才能评定呀~
接下来就是剧情介绍咯！
主人公王大卫从小在北京的胡同儿里长大，他脑子慢，做事儿一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。“王傻子”有一个简单的理想，就是要做出世界上更好吃的蛋炒饭。
大卫的家是一个没落的御厨世家，到了他这一辈，祖上的饭馆早被收归国有，他这个御厨后人连练手艺的地方都没有了。大卫喜欢做菜，却没人教他，父亲只在生命的最后时光为儿子做了一次未完成的蛋炒饭。父亲走了，生活仍继续，考上大学的好友李红兵抢走了大卫的心上人苏茉莉，并始乱终弃。大卫为伤心的茉莉做了一碗更好吃的蛋炒饭，这碗饭温暖了茉莉的心却未能留住她的身影。世界开始高速发展，大卫身边的人也都迈着急匆匆的脚步，李红兵走了，苏茉莉也走了，他们说要寻找自己的生活。大卫还是慢悠悠，以不变应万变地过着日子。改革开放了，大卫承包了国营福瑞餐厅，更名膳仿饭店，他终于有了能做饭的地方。随着时间的流逝，李红兵成了知名经济学家，苏茉莉如愿当上了著名歌星，大卫还在这家祖传的餐厅里品尝着得到-失去-又得到的滋味。当社会的转速越来越快，很多人开始掌控不了自己的生活。苏茉莉退出娱乐圈，李红兵负债被绑架。
大卫重新拥有了餐厅，他终于做出了世界上更好吃的蛋炒饭。资深美食家金老爷子说，这是失传已久的“菩提玉斋”。最后，大卫与茉莉、小莉过着平静的生活，每天做80份风靡全球的蛋炒饭，配料是米饭、鸡蛋、油和盐，以及爱。
看完黄渤主演的这一部《蛋炒饭》突然明白了有时候青春就是这样，来不及回头那人已嫁为 *** ，岁月一眨眼早已物是人非，青春猛回头生命与花甲，这就是生活本该有的样子，或许电影告诉我的就是一碗简单的《蛋炒饭》简简单单，平平淡淡…
- 当我以为这还是懵懵懂懂的童年，还没有准备好面对突如其来生活，却开始了随波逐流…
- 没有时间道别亲人的离去，也记不起这一路来吃过了多少苦，还没有做出选择，身上的包袱却越来越重…
- 在残酷的现实中磨去了棱角，一步一步的实现了自己的梦想，做出万众瞩目的失传菜肴，也抵不过朋友的背叛，从头再来想去做点改变那怕一点点，到了最后也只是被推着走…
- 有时候不是没有能力去做，而是习惯了别人给你的标签已划好了分类，注定了自己属于失败的行列，但是我不服输我一步一步的走，一步一步的慢下来，最终体会到了那本该有的纯真…
- 或许现实就这样只有改变与被改变，你是那个还傻傻的分不清，想去闯一番天地飞黄腾达，最后却忘记了脚踏实地，才是本该有的样子…
- 走过的每一条路画出每一条疤，是变成了纹身还是往事，或许你夺走我的一切和我经历的伤痛我已忘记，但是当你有难找到我时，我还是会义不容辞为你铤而走险…
- 可不可以简单点再简单点，简单到做一碗《蛋炒饭》一碗记忆中只有过年才能吃的饭，我就觉得很幸福很知足，干嘛要那么累，或许我学不会…
- 当你回过头来看着人生
- 从懵懵懂懂到跌跌撞撞
- 从青春焕发到磨平棱角
- 从大起大落到一无所有
不管怎样的荣辱与得失，笑的时候，我看到的还是最美的样子和最真实的你…
影评《蛋炒饭》人性的美丽光辉，拯救你迷失的灵魂我觉得一个人想要活的快乐，那就一定要活的简单。人性里面，最缺失的就是这种简单，人性是险恶的、是复杂的，那些友情啊、爱情啊，都是虚幻的。在那个浮躁的年代，我们所有人的生活，都被太多太多的物质欲望和精神欲望所充斥着。用一个简单的故事，揭露人性最真实的东西，我想着就是电影导演要追求的境界吧。
在《蛋炒饭》中，黄渤的演出，真实的反应了那个时代背景下，人们的一种思想和生活，尤其是那个年代人物的性格特点，演的特别真切，可见演技是没有什么挑剔的。编剧的更高境界，就是把人物设置的非常傻，让观众干着急，或者说把剧情设置的很纠结，让观众难受。黄渤饰演的大卫，就是这样一个人，面对自己的爱情，面对自己的友情，都表现的那么不在乎，甚至别人都欺凌到自己头上，自己也不知道反抗。
这部作品对80后的人冲击还是比较大的，一份蛋炒饭，可能是过去一段生活的记忆，或者是对过去一段感情的记忆。国产电影也有很多类似题材，可能是我们中国人特别的重视感情吧，导演重点就是打感情牌，感染观众、或者说感动观众。
本片也有一些阿甘精神，就是永不言败，无论是顺境还是逆境，都是勇往直前，不轻言放弃。看这部电影，有点类似与在听爷爷讲过去的故事，这个故事讲的很平静，但是故事中的人物关系却很复杂，包括那时候每个人的思想，都是跟现代人不一样的。不过，对于90后的人来说，可能觉得这部电影有点 *** ，因为他们无法理解。就好像我们不懂一段历史的时候，很难去感同身受。
王大卫从小就是一根筋，在大家的眼里他就是个“傻子”。从之一次做蛋炒饭失败开始，他的人生几乎跌入低谷，因为他的父亲也离世了，自己爱的人，也离开了自己。后来王大卫随着政策变好，自己承包饭店，生意越来越红火。后来大卫的饭店被李红兵骗走，大卫终于又一次一无所有。不过电影的结尾，还是符合观众追求的，那就是圆满。
对于这种结局圆满的电影，我往往都不愿意给高分，就是为了迎合观众而设计的剧情，太俗套了，我还是希望那种给观众留有想象空间的电影，那样感觉更好。说到底，还是国产电影的导演胆子太小，不太敢创新罢了。
《蛋炒饭》这部电影和那部著名的《阿甘正传》有多么类似，单看片中表现主人公“傻子”王大卫的那些手法就能得出本片是中国的《阿甘正传》，但《蛋炒饭》与后者更大的不同点，同时也是改变本片内涵的一个重要原...蛋炒饭,剧情,喜剧,陈宇,黄渤,王小毅,豆瓣,电影,影评
影帝黄渤花三十年做一盘《蛋炒饭》，却展现人生百态，令人深思作为地道的山东人，天生对山东籍的明星抱有很大的好感，影帝黄渤无疑是我最喜欢的山东籍明星。从《疯狂的石头》一战封神到《泰囧》再到《寻龙诀》等等，他的每一部作品我都很喜欢。今天无意间刷到一部叫《蛋炒饭》的电影，主演竟然也是黄渤主演的，虽然我觉得电影名没什么特别的，不足以引起我观看的欲望，但就冲黄渤这俩字，我决定看一下。没想到看完以后，却找到了共鸣，突然感觉电影里的主人公就跟自己一样。
电影的主要人物是黄渤演的王大卫，郭金饰演的苏茉莉和王毅饰演的李红兵。时间线就是三个人的童年、青年、中年。主人公王大卫从小在北京的胡同儿里长大，唯一的理想就是想做蛋炒饭。
他脑子慢，说话也慢做事也慢，总是喜欢歪着头，愣头愣脑的，街坊四邻称他“傻子”。王大卫有两个更好的朋友苏茉莉和李红兵。
王大卫打小就很喜欢苏茉莉，而苏茉莉也很照顾王大卫，对于赵红兵，王大卫把他当做更好的哥们。茉莉从家给大卫带了馒头，大卫转手就给了红兵，红兵不要就硬塞给他。红兵个子小，打小就被黄毛欺负，大卫拿着砖头找黄毛叫板，被高自己一头多的黄毛一砖拍晕。
转眼间，三个人已经进入青年，尽管别人眼里的大卫还是那么傻，但丝毫不影响他们三个人的情意。他们一起偷偷逃票去电影院看电影，三个人一起骑一辆自行车，一起给茉莉过生日，还是那样过着无忧无虑快乐的生活。
只不过，情窦初开的大卫对茉莉有了别样的感情，但是他不敢去表达。有一天在大卫家里，红兵告诉大卫他和茉莉好了，要做羞羞的事，直到现在大卫才意识到他跟茉莉是不可能了。自己更好的兄弟跟自己最喜欢的女孩子在一起，即使自己不情愿，但是大卫还是忍了。再往后，红兵背叛了茉莉，大卫陪茉莉打掉了孩子。红兵向往金钱和权利，而茉莉也去寻找自己的生活，只留下大卫。
大卫的妈妈拿出祖传的瓷瓶换了好多钱，给大卫开了酒楼，大卫当了经理。此时的红兵看着大卫有了酒楼前来投奔，毫无心机的大卫把酒楼生意全权交给了红兵。四处奔波的茉莉也有了自己的乐队，一心想当歌星的她还是没红。随着酒楼生意的火爆，红兵编造假合同骗来了大卫的酒楼，大卫却无处可去。茉莉为了成为当红歌星，不惜用出卖身体的方式达到自己的目的。
后来，大卫又回到酒楼，从经理变成杂工。红兵的生意越做越大，茉莉也成了明星，只是三个人很少联系。做杂工的大卫虽然经常被人欺负，但是他很满足。他还牵挂着心上人茉莉还惦记着好哥们红兵，但是只能从海报上看到他们的消息。
时光飞逝，转眼到中年，成为富商的红兵因为这么多年的坑蒙拐骗被人追杀，成为歌星的茉莉与富商离婚带着女儿回到北京。此时，红兵打 *** 向大卫求救，大卫还是像小时候那样挺身而出。
脱离困境的红兵却还是死不悔改，依然拿着大卫当傻子，当可以随时拿起随时扔掉的工具。直到红兵开车逃离，发现了衣服里的馒头，气的骂大卫是个傻子。
此时收音机里传开了《朋友别哭》这首歌，红兵哭了，直到这一刻他才知道，大卫从来都不是傻子，他只是不愿表达，他只是守着本分，捍卫着友情。
故事的最后，红兵把饭店买了下来，让大卫当了老板。大卫也终于如愿以偿，五十岁的他用三十年的时间做成了最美味的蛋炒饭。
电影《蛋炒饭》：追梦的人生路上，一定要慢文丨江小鱼
王大卫站在城楼上回想自己的前半生说：
“我爸说，做啥事都得慢，做大事的人都是这样的，别人快的时候你要慢。”?
这或许就是这部《蛋炒饭》最想表达的内涵。
起初看到这部作品，觉得这是一部名字听起来很普通的电影。
早些年，一直觉得做饭只是一种生活技能，是个人就能露两手。
看完整部电影，才发现自己是多么的无知。
烹饪的更高境界，不是做出多么美味的食物，而是你对这道菜赋予了多少情感的内涵。
哪怕只是一份简单不过的蛋炒饭。
影片虽然上映2011年，但是却出自当下颇具人气的中国青年导演陈宇之手。由著名演员黄渤主演。
讲述了上世纪七十年代，王大卫（黄渤）和李红兵、苏茉莉从小一起在北京胡同长大，3个青梅竹马的年轻人闯荡江湖，经历屈辱，打拼，出卖，辉煌，回归的精彩历程。
有人说这是一部中国版的阿甘。的确如此，这就是导演创作这部作品的初衷。
片中很多镜头语言和桥段都很类似于“阿甘”，可区别是《阿甘正传》是极具美国精神的励志电影，而《蛋炒饭》则是一个小人物打拼梦想的乌托邦。
片中黄渤饰演的王大卫，是一个甘于平淡，对金钱没有概念，心中只装着一件事：做蛋炒饭。
他也只爱一个人，哪怕那个女人被花花世界摧残到面目全非。
他对朋友也是生死可托，哪怕那个朋友抢去他的女人，骗光他所有财产，还一样在朋友有难时，倾尽所有，冒险去救。
都说他是一个有点二的半傻子。可偏偏就是这样一个二傻子，经历一系列变故之后依旧能够保持初心，活出了许多人一辈子都难以到达的人生高度。
同样是三个人的追梦，却有着不同的际遇，唯有这个傻傻的王大卫，始终坚守着父亲的那句遗言：别人快的时候你要慢。
看似在教他做蛋炒饭的 *** ，实则是在教他做人做事的准则。
人生得慢，边走边看，别丢了自己的灵魂。
01李红兵的金钱梦：抛弃，背叛，不择手段
影片一开始在苏茉莉接到李红兵打给王大卫的 *** 时说“你就不能换个人坑吗”，我就知道李红兵绝对不是一个简单人。
从小一起长大的三个人，最有心机和抱负的就属他了。
小时候被人欺负打不赢，就找王大卫帮忙，傻傻的王大卫拿了块板砖就去找人家，结果被人揍了一顿。
青春时期对爱情懵懂的时候，目标便锁定了苏茉莉。那时候天真的以为李红兵是想和苏茉莉好。
谁知道不过是欲望在驱使。
最令人气愤的是他让苏茉莉怀孕，做了一个不负责任的男人，选择了抛弃和逃离。
而口口声声的却说，他要做个有钱人，要去外面的世界闯荡。
如果把李红兵放在现在这个社会，估计会被不少人的唾骂给淹死。
可是这一切的一切都还没有完。工作不顺利的李红兵选择了回来干事业，目标再次锁定了祖上是宫廷的御厨的王大卫。
然而当红红火火的开张后，一点生意也没有。
李红兵又开始谋划出路，低声下气的准备回到工厂上班。
可是正当店里的生意开始好了，李红兵又打起了算盘，掌管了饭店的一切事物，就连保险箱的钥匙都管控着。
王大卫对于这个从小长到大的兄弟无比信任，什么事都不过问。
即便是被李红兵下套签下饭店 *** 合同，他也是无怨无悔。
看到这的时候，我就在想这个靠欺骗、背叛、不择手段的男人，是否真的能干成大事发大财。
没想到的是李红兵还真的火了，上了富豪排行榜第三。
可是即便如此，他从来都没有对王大卫有过歉意，反而是永不联系。
多年后，李红兵的事业遭遇了一场金融风暴，几乎一无所有。
那一刻，身边所有人都离开了他，为了还债，他终于还是拨通了王大卫的 *** 寻求帮助。
于是，故事回到了开篇那句话：“你就不能换个人坑吗”。
如果是其他人，对于这种朋友是有多远走多远，可是王大卫并没有这样做。
即便是无能为力，也拿出了所有的积蓄帮助李红兵。那一刻李红兵都骂他真傻！
像李红兵这样的小人现实生活中其实多不胜数，见利忘义、不择手段。
在那个全民都在蓬勃发展的时代，人心也浮躁了，金钱、权利、欲望，到处充斥着为这些而奔波的人们，大家都很有“抱负”的想过得更好，只不过李红兵选择了毁掉别人的幸福成就自己。
以至于，到最后一个真心朋友都没有。
这就是急功近利的后果，总觉得自己比别人聪明，到头来全都是一场空。
好在有些人执迷不悟，有些人懂得醒悟。
故事的结尾李红兵被一个馒头给感动，最终没有选择逃离。而是把饭店归还给了王大卫。
而自己却去了很远的地方，做了乡村老师，终究还是看淡了名利。
02苏茉莉的明星梦：无知、冲动、很傻很天真
故事中苏茉莉的半辈子也算是悲哀。
年轻的时候对爱情充满幻想，不自爱的她选择了与李红兵偷食禁果。
结果怀孕后遭遇背叛。她就像很多年轻少女一样，无知，傻缺还天真。
当饱受情伤的苏茉莉选择南下闯荡为自己的明星梦打拼的时候，我知道这又将是一次悲剧。
几年后，苏茉莉回来，人已经大变模样。
不再是那个懵懂无知的少女，而是一个被现实折腾的体无完肤的流浪歌手。
只不过最无助的时候，她选择了回到长大的地方，选择了依靠王大卫。
那个时候的苏茉莉开始变得虚伪，逢人就说与王大卫的关系，只要报她的名字，就可以在饭店随便吃喝。
而王大卫不仅仅来者不拒，还好生招待。
更是为了苏茉莉的演唱会，到处给她找地方。可惜一切都是徒劳。
最为可笑的是，苏茉莉终究还是逃不过潜规则的游戏。
为了完成自己的梦想，选择了做小三。
虽然最后成了明星，可是她却再也找不回曾经的自己，更找不到什么是真爱。
表面是光鲜亮丽，谁也不知道苏茉莉背后的心酸。
其实苏茉莉只不过是现实生活中的又一个影子而已，像她那样有着明星梦的女孩多不胜数。
可是踏上这条路后才知道这个世界很多东西都需要付出代价的。
有些人因此而放纵自己，沉溺于其中，而有的人却选择了退出。
最终，苏茉莉还是选择了回到原来该有的位置。找了王大卫这个的老实人。
说苏茉莉为梦想被潜规则，可能很多人会觉得她很脏。
可是从内心深处来说，她的灵魂还是干净的。
和李红兵一样，她不过是走了一条捷径，这条捷径伤身又伤心。
03王大卫的厨师梦：傻缺，执着，不变的坚守
比起李红兵和苏茉莉，王大卫的梦想似乎并没有那么伟大，他不过是想做一个厨师，想做一份蛋炒饭。
在他们两个人心里，这算不上梦想，可是在王大卫心中，这就是他一生的追求。
三个人当中，王大卫算是最傻的一个。傻的都有些出奇。
在李红兵受欺负找他出头时，他便随时准备了一块板砖在书包里，结果反被人撂倒，一顿暴打。
他傻，明明心里喜欢苏茉莉，却不敢说出口，还心甘情愿的为李红兵和苏茉莉做了看门人。
结果苏茉莉怀疑被抛弃后，他还是默默的守护在她的身边。
他傻，明知道李红兵不是个好人，却还把经营的饭店拱手相让，哥哥替他讨公道自杀后，他依然不生气。
即便是最后李红兵破产被人追债，他也还是倾尽所有的帮助这个曾经伤害过他的人。
每次看到李红兵各种欺骗王大卫，心中就各种怨恨，换做任何人，对于这种朋友绝对是避而不见。
只是这个傻傻的王大卫却不那么认为。他对友情珍惜，对爱情执着，对人们善良友好。
他对生活充满希望，始终坚持理想。
有人说傻人有傻福，正是这种傻，最终感动了李红兵。把饭店归还给了他。
也正是他的傻，他的坚持，他的执着，让他用30年的时间做出了世界上更好吃的蛋炒饭。
说实话，从电影的开始，对于王大卫的这种傻缺，是一种不理解甚至是一种看不起。
可是看完整部电影，才明白其实真正懂生活的人只有他。
在那个变化超快的时代里，所有人都在相应时代的召唤，努力的改变自己。
多少人迷失在灯红酒绿之中，多少人为了钱权色挑战人们的底线。
唯有他始终坚守自己，不被这个世界改变，以不变应万变。
所有人都觉得他傻，是时代的淘汰者，殊不知他是大智若愚。
相比较而言，其实真正傻的是李红兵，当所有的事情尘埃落定之后，李红兵趁王大卫熟睡之际选择了逃离。
可是开车的路上，他却发现口袋里王大卫放着的馒头。那一刻“朋友别哭”的歌曲想起。
李红兵开始哭泣，大骂王大卫是个傻子。
谁也不知道他在哭什么，或许那一刻他才真正的醒悟，真正的傻子是他自己。
因为他失去了人生中最宝贵的财富，信任。
回想自己这么多年来，算计着身边的每一个人，到头来混到了如此悲催的结果。
04别人快的时候，你要慢
父亲告诫王大卫最多的一句话就是：别人快的时候，你要慢。
看似简单，实则蕴含了许多人生道理。王大卫虽然傻，但是他始终记住父亲的话。
做任何事都不急不躁，于是用了30年的时间，才做出了更好吃的蛋炒饭。
更重要的是他说，每天只能做80份，多了味道就变了。
在这个什么都讲究快、效率的时代，很多人总是浮躁着跟着别人忙，因为你慢了，就意味着落后和淘汰。
可是现实中，有很多人因为急功近利，失去了自我，失去了本心。
到头来也就是换的两手空空，一生的悔恨。
其实人生就像是王大卫的那碗蛋炒饭，什么都得慢，而这个慢是一种境界，是一种坚守。
可能很多人会说，你这么慢，别人都到了终点了，再往下走，只会和别人的差距越来越大。
可是，人生，真的就是一场比赛吗？
如果说是，那么我觉得对手一定是自己。
当所有人都冲着“车子、房子、票子”努力的加班加点的时候，恨不得长一双翅膀飞速前行。
为了求快，我们变得浮躁，总是不能安定下来。
有时候是否应该停下想想，这一切到底是为了什么，如果说是为了更好的生活。
那是否可以一边赚钱一边享受生活呢？为何看到别人快速奔跑的时候，就按捺不住。
安定自己的心，坚守自己的梦想，看清楚自己需要的是什么。
别总是顾着奔跑，有时候停下来，等等灵魂。
或者，别人快的时候，你要慢一点。
—END—
原创作者：江小鱼
一个假装文艺的伪青年
黄渤百亿票房的基石：疯狂的火星人？还不如蛋炒饭看了《疯狂的火星人》，在电影院一度打盹了。
片头打出了改编自刘慈欣《乡村教师》的字样，但完全可不视为科幻片，也不是孤独悲壮的调子，虽然开场就祭出宇宙大场面，还有飞船、有太空行走、有外星人，但主体还是个 *** 丝闯江湖的搞笑故事。
总体感觉就是不太好看，影院里好几次爆发出哄堂大笑，不过那笑声跟大银幕上演的故事一样，也没啥太大感染力，我努力张开了嘴，还是没笑出声来。
宁浩这次找来了不少外国友人出镜，但融入得并不好，功能性大过角色塑造，没太深记忆点(含着屎味的基因球做口腔运动那一段观众很嗨，不过来自生理反应)，故事的荒诞性没有以往接地气。
外星人摧毁世界之窗那一段，也特效水平有限，很假，反正观众看了没有肉疼的感觉。
片尾彩蛋徐峥饰演的徐总出来那一小段，也没太大意思，还不如徐峥在《超时空同居》扯了一回面。
但黄渤还是极好的，“我就是个耍猴的”演出了当年周星驰“其实我是个演员”的真挚之感，比沈腾稳，比沈腾强。
腾讯视频突然在推荐位放出了一部老国产片《蛋炒饭》，黄渤主演的，2011年国内上映过。
黄渤现如今已成中国首位票房破百亿的明星，他主演电影中有六部是票房10亿+，这部320多万票房的《蛋炒饭》自然算不得其生涯成功代表作，不过《蛋炒饭》里的黄渤真是质朴可爱啊，片子也比快到20亿票房的《疯狂的火星人》好看。
《蛋炒饭》平平无奇的片名和沙雕海报，想必当年拖了票房后腿。
但其实它也有这种年代感的海报。
还有这种文艺挂的。
影片开头像美食纪录片，又像是《饮食男女》，是展示做菜工艺(看不出来是在做蛋炒饭)。
进入正片是以男主的口吻展开回忆。大卫、红兵、茉莉是从上世纪70年代一块长大的胡同孩子，大卫家祖上是御厨，父亲在国营饭店当厨子，逢国宴还会被请去掌勺，可惜得了喉癌去世早，一身绝艺两个儿子也没学到手。
大卫长大后就是黄渤。大卫这么洋气的名字，又是北京人，其实黄渤常被津津乐道的就是他的方言演出，青岛贵妇的名号叫得响亮，在《蛋炒饭》里黄渤也不是一口京片子，虽然贴近性少了点，但也不违和吧，尤其说话不利索的劲儿仍是那个熟悉的草根黄渤。
大卫和红兵都喜欢茉莉，茉莉喜欢谁却未置可否，好像两个都喜欢，也好像都没那么喜欢。
有一段感情戏拍得很有味道，大卫和茉莉听着邓丽君的歌，茉莉从书上撕下一页来，贴在大卫嘴上，来了深情一吻，但也告诫着大卫：别想太多。但茉莉又跟红兵发生了关系，两人还让大卫给他们在屋外把风放哨，心疼黄渤啊。
当时思潮变革，社会是钱和权力的天下，红兵不愿再过胡同里的清贫日子，要出去闯荡，于是甩了茉莉。
茉莉怀孕了，大卫愿意当接盘侠，茉莉却说他俩是不可能的。
大卫还是悉心照料着茉莉，在人家餐馆里抢占厨房给茉莉炒了一盘蛋炒饭，结果被人追着跑，茉莉含泪说好吃。但茉莉还是独自去南方跑穴了，追寻自己的明星梦。
?国营餐馆改制(其实是亏损企业找人承包)，大卫又做了接盘侠，当上了经理，决心承袭祖上的御膳，装修成古色古香，取名膳仿饭庄，他妈挖出祖传古董卖了支持大卫。红兵结婚了，来帮大卫的忙，但一见没生意，果断止损，回自己单位去了，但看见餐馆生意转好了，又心怀鬼胎回来了。
大卫的哥哥退伍后也下海了，返回故里后继续投机倒把，还让大卫冒充海归富商陪他谈生意，还想带大卫去俄罗斯，大卫惦念着茉莉没去。
膳仿饭庄成了各路牛鬼蛇神据点，只要打着茉莉朋友的名号，哲学家、诗人、摇滚乐队、愤青都来蹭场地蹭饭。
茉莉为了开演唱会和老板逢场作戏，大卫自然把她当女朋友护着，但茉莉不领情，当初的纯情吻戏也变成了 *** 勾引老实汉。大卫为帮茉莉圆梦，去求体育场的管理人员，还被当骗子给抓了，但茉莉却再次消失了，她委身富豪当情妇去换资源了。
红兵既占便宜还坑大卫，利用抵押骗局拿走了膳仿饭庄。哥哥帮大卫出头，拿着枪和红兵谈判，本可以杀了红兵，却最终自杀了。
红兵自此发迹，卖了膳仿饭庄，生意越做越大；茉莉也真的进了香港娱乐圈，还嫁了豪门；大卫却又回了餐馆当杂工，每月900块钱包吃不包住。
茉莉传出婚变，又被深挖过往八卦，她怒而宣布推出娱乐圈，带着女儿回京又来找大卫了。
红兵遭遇金融海啸，破产还被黑社会追杀，没处求援他又找大卫救他，大卫带着辛苦攒的身家就前往营救，茉莉心生怪罪又离开了。
红兵积重难返，又坑了大卫准备跑路，在车上听着广播里的《朋友别哭》，摸出大卫放在他兜里的馒头，他幡然悔恨，但还是远走他乡了。
红兵偷偷把卖掉的餐馆赎回来，让律师还给了大卫。
大卫心想，是到了做蛋炒饭的时候了。
蛋炒饭看起来是个上不了台面的东西，但更高境界的蛋炒饭就是用简单的食材炒出最复杂最绝妙的味道，故被誉为菩提玉面。大卫的蛋炒饭出名了，被评为世界十大美食，但他每天只做80份，做多了味就不对了，也不开分店。
耄耋美食家问大卫，你用了多长的时间学会蛋炒饭，大卫说，差不多三十年。
影片为了体现时代脉络，穿插了很多怀旧色调的历史画面，例如尼克松访华、 *** 、电影院里之一次放吻戏(不是《庐山恋》)、北京申办奥运会成功等等，还戏仿了冯小刚、周笔畅、周杰伦、胡润富豪榜等，挺有趣的。
时代洪流里，人心最是易变。别人都变了，只有大卫还守着初心，甘愿做着别人口中的傻子，朋友虐他千百遍，他待朋友如初遇。黄渤演这种角色太能引人共情了，仿佛他本色如此。但其中化骨绵掌的演技成分，正是黄渤百亿票房的基石啊。
做人和做蛋炒饭一样，火候尤为重要，别人快的时候要慢。
每个心中都有一份属于自己记忆中的蛋炒饭。不过，大家知道吗？蛋炒饭在中国的历史很久远。据史料记载，最早见于湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关 “卵熇” 的资料。大家都知道鸡蛋其实就是鸡的卵，而熇的意思就是火势猛、热、烧。因此，专家认为古书里记载的“卵熇”，就是古代用米饭和鸡蛋加工而成的一种食物。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
越国公碎金饭
我们现在最常见的蛋炒饭，其实它还有一个非常美妙的名字，碎金饭。在现今能考证到的资料中，我国古代历史上的之一碗蛋炒饭出现在越国公杨素的桌子上。
这越国公杨素是谁呢？这个人可以说是戎马一生，战功彪炳。45岁灭陈， 57岁大破突厥，62岁就带着半生荣宠和一身非议离开了人世。杨素先是辅弼隋朝开国皇帝隋文帝杨坚，开创了隋朝的“开皇盛世”，后又帮助晋王杨广夺嫡上位，即大名鼎鼎的隋炀帝杨广，就是前后花了六年的时间开凿大运河的那位隋炀帝，不远千里三下扬州观琼花，三次皆扫兴而归，未得一见。一段布满血雨腥风的历史，一座恢弘壮阔的洛阳城，一碗粒粒分明的碎金饭，还有破镜重圆、成人之美的成语故事皆出自杨素，也是他留给后人的传奇。
蛋炒饭在中国之一次出现，根据记载大约是在唐宋时期，当时出现了一种“越国公碎金饭”的食物，之所以称为“越国公”蛋炒饭，指的是隋朝名将、越国公杨素喜欢吃这种“碎金饭”，因此而得名。
据曾担任过隋炀帝的“尚食直长”的《食经》记载，是越国公杨素创制了“碎金饭”，很可能就是今天的蛋炒饭。因鸡蛋炒碎以后呈现出明亮的金黄色，形似碎金，故而得名。
这蛋炒饭，选用软硬适度、颗粒松散的熟米饭与鸡蛋翻炒，颗颗米粒蹭上金黄的蛋花，使得米饭裹上金黄的颜色，有一种“银碎金飞万点沙”的美好写意，足以体现古人的智慧，简简单单的三个字，就将食物的美提升了高度，也成为了后人家家户户都会做、人人都爱吃的蛋炒饭。
越国公“碎金饭”也伴随着隋炀帝杨广巡视江都（今扬州），将其传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨， *** 精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一——扬州炒饭。
可惜，现存谢讽的《食经》仅存一目录，至于菜品的 *** *** ，大约已遗失在历史的漫漫黄沙之中。宋代陶穀（gu三声）的笔记小说《清异录》中，收录了《食经》所载的53种菜品目录，在“碎金饭”三个字的前面加了个创始人——越国公。至于“碎金饭”的横空出世到底是杨素本人之举，还是哪位厨师的创新，就不得而知了。
影视作品里的蛋炒饭
最著名的蛋炒饭应该算周星驰的经典电影《食神》里一段关于蛋炒饭的桥段。史蒂芬.周成为食神以后，在食神大赛中品评别人做的蛋炒饭时，称赞他的蛋炒饭里融入了多少美味，却忘记了最基本的常识。确实，蛋炒饭的食材可繁可简，除了米饭和鸡蛋是必不可少的之外，其余材料可以根据个人口味爱好添加，比如西班牙海鲜饭也跟蛋炒饭有异曲同工之妙，因此，这就给了厨师很大的“发挥空间”。在民间也一样，有多少家庭就有多少个版本的蛋炒饭。
金马影帝黄渤就主演过一部叫《蛋炒饭》（2011年）的电影，他在其中饰演一位中国版的阿甘——王大卫，用老话说叫一根筋，被人称为“王傻子”。而王傻子只有一个简单的梦想，就是做出更好吃的蛋炒饭。他给心爱的姑娘做蛋炒饭，给著名的美食家做蛋炒饭，无论这世界如何变化，他永远都只是那个简简单单、爱做蛋炒饭的大卫。所以，把看似简单事坚持做，一直做，就不简单了。
台湾著名歌手庾澄庆曾演唱过一首叫《蛋炒饭》的歌，是徐峥主演的电视剧《满汉全席》（2004年）的片首曲，歌词很有意思，就是在讲蛋炒饭看似简单，其实最考验厨师功力。
“屈指一算这满汉楼，我已经待了三年半，每天挑水劈柴可没偷懒，端盘子扫地洗碗我可勤快，铁锅甩十斤小石子在锅里翻，师傅说能不能出师要过他那关，他叫我炒一盘，嗄，蛋炒饭——嘿，蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋；嘿，蛋炒饭最简单也最困难，铁锅翻不够快保证砸了招牌；嘿，蛋炒饭最简单也最困难，中国五千年火的艺术就在这一盘”，这就是把简单做到极致的功夫了。
香港演员王祖蓝主演的古装美食题材剧《食为奴》（2014年）中，也有一段情节是讲述蛋炒饭到底有多么难做的：一是烧米饭的火候要适中，米饭要不干、不湿、不黏，还有不软不硬；二是米饭要渗透鸡蛋的蛋香，但是又不会抢走米饭的饭香；三是必须要金包银，每颗米饭都要被蛋浆包裹，而绝不影响米饭的爽口，米饭柔软，蛋有蛋味，饭有饭香。吃上这口地道的蛋炒饭，人也甘愿做食物的奴役了，所谓唯美女与美食不可辜负。
早年间香港TVB曾拍过 一部以美食为主线的搞笑电视剧——《美味天王》（1997年），古天乐饰演的大厨乔柏高一直想与欧阳震华饰演的厨神一较高下，然而这位厨神总是神出鬼没。某次他现身给即将破产的富翁做了一份蛋炒饭，富翁吃了一口就哭了：“这份蛋炒饭，使我想起很久以前，我一无所有，在我最绝望的时候，厨神炒一份蛋炒饭给我吃，使我觉得人生充满了希望，正像今天一样，他又炒了一份蛋炒饭给我，来鼓励我，提醒我，破产就破产，大不了重头再来！”想想，即使是平凡的百姓，谁家的蛋炒饭没有故事呢。也许该说，我有蛋炒饭，你有故事吗？
台湾偶像剧《翻滚吧！蛋炒饭》（2008年），其实你看名字就看得出来，蛋炒饭绝对是这部偶像+美食电视剧的重要线索，男主角米麒麟能用十八般武艺把蛋炒饭炒出各种花样，包括虏获芳心。
都市情景喜剧《爱情公寓》已经播了五季了，里面也有关于蛋炒饭的故事。在这个爆笑系列里，蛋炒饭却是一个有着特殊意义的存在。男主曾小贤喝醉了到处喊着要吃蛋炒饭，最后终于是女主胡一菲为他做了一碗蛋炒饭。蛋炒饭，是充满温暖与爱意、看上去简单朴实却令人心安的食物，即使外面的美味再好吃，我也只认准我的那碗蛋炒饭。吃了这碗蛋炒饭，你就是我的人了。
为什么蛋炒饭这样一道家常便饭，这么多年来一直能得到大家如此青睐？或许，除了作为食物本身的蛋炒饭简单却美味之外，也和它蕴藏着并不简单的人生道理有关吧。再简单的事情，只要做到极致，就不简单。吃下这碗蛋炒饭，接受平凡带来的温暖和美丽。
最纯粹的蛋炒饭，也是最经典的，就是鸡蛋米饭，仅此二物而已。现在也有很多升级之后的蛋炒饭，往往加入了一些火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、青豆粒等等不一而足，各家都有各家蛋炒饭的版本。真是一份蛋炒饭，却能吃出人间百味，蛋和饭碰撞出的人间烟火可能是藏在每个人心底最柔软、最温暖的家的滋味！
很多人做蛋炒饭都是因为要处理家里剩下的米饭或者说是隔夜的米饭。其实，新鲜的米饭也不是不可以做蛋炒饭，谁叫咱忽然想吃蛋炒饭这口了呢。
食材准备：鸡蛋、米饭；葱末、姜丝、小香葱碎；食用油、精盐。
操作步骤：
1.鸡蛋打散加少许盐；用铲子将冷饭提前弄散，便于炒饭时粒粒分明；备好葱末、姜丝、小香葱碎；
2.起锅烧热，放入少许油，倒入打好的鸡蛋液，在鸡蛋边缘开始起泡时，关火快速把鸡蛋滑散，炒至金黄色，盛出待用；
3.锅内再加入少许油，放葱末、姜丝爆香，（此时如果有胡萝卜丁、火腿丁、玉米粒等食材一并加入，翻炒至熟）
4.倒入米饭，翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，用铲子将鸡蛋捣碎，加盐，继续翻炒至饭粒基本蓬松散开。
5.最后，在蛋炒饭表面撒小香葱，翻炒出香味，出锅。
注意，做炒饭用的米饭煮的时候比平时加水略少5%，并隔顿煮好放冰箱，这样炒出来的饭比较爽利，不粘）。
文|加加
《营养加》科学膳食 为健康加分
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蛋炒饭，一道简单而又复杂的快捷美食，千人百味，想把它做好可不容易，黄渤在电影《蛋炒饭》中一生只做蛋炒饭，无论岁月如何变迁，从未改变，已经是炉火纯青。
蛋炒饭是生活里常见的美食，绝大多数人都喜欢吃，不仅是因为做起来简单方便，而且蛋炒饭健康营养，一碗白米饭在鸡蛋的加入下变得金灿灿的，更别说里面还加入了其他配菜，相当具有诱惑力。今天就和小编一起来做这道蛋炒饭吧！
【蛋炒饭】
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、蒜苔、胡萝卜、火腿适量。调料：食用油、酱油、盐、鸡精。
【 *** 步骤】：
1、先把所有食材洗干净之后都切成小丁， *** 蛋炒饭的配菜可以随意搭配，鸡蛋打入碗中加入点料酒和少许的盐，用筷子将鸡蛋打散。
2、起锅烧热倒入油，油热后倒入鸡蛋液迅速炒成鸡蛋碎，炒好的鸡蛋碎盛出备用。
3、锅中再次放油，不用放多，因为之前炒过鸡蛋，油热后，先把胡萝卜丁炒出红油后再放入蒜苔稍微翻炒一下。
4、放入米饭，隔夜的剩米饭容易结块，炒之前更好按压散开，这样比较好炒，尽量的翻炒均匀，可以看出米饭颗粒分明，和其它的配菜混合均匀就KO了。
5、最后放入火腿丁和之前炒好的鸡蛋碎根据自己的口味加入酱油，盐，鸡精调味，炒均匀后即可装盘。美味的鸡炒饭就做好了！我一般不放盐只放酱油，因为家人都喜欢吃酱油炒饭。
今天的美食就更新到这喽，喜欢的朋友可以关注我，每天为你更新一道美食，也可以留言你们喜欢吃的美食，我会竭尽全力为你们奉上的。
【小贴士】
1.更好用隔夜的米饭，晚上放入冰箱冷藏，米饭的水分挥发，让米饭变硬一些，这样炒出来的米饭颗粒分明，不粘锅，口感更好。
2.如果想吃炒饭但是没有剩米饭的话，现蒸米饭也可以，比平时蒸饭时少放一点水，滴少许油再蒸。
3.各种蔬菜丁可以根据自己的喜好来添加
4.炒饭的时候火候不要太大哦，用中火比较合适。
最后如果喜欢吃辣的小伙伴可以加一些辣椒酱拌着吃，也是非常美味的。小朋友吃的话建议清淡一些的好。
这部抄袭《阿甘正传》的电影《蛋炒饭》为何依然评分很高《蛋炒饭》是2011年上映由黄渤主演的励志主题电影。
电影以黄渤主演的傻子大卫为主人公，以大卫从小到大的事业、爱情、友情为三条主线，诠释了“执着”、“坚持就是胜利”、这个老掉牙而又总是能触动我们心灵的道理。
看过《阿甘正传》的观众看完《蛋炒饭》后几乎异口同声的说就是一个中国版的阿甘嘛。然并卵，这部电影在国内的口碑并没有抄袭的痕迹而不被叫好，甚至豆瓣的评分也在8分以上。其原因，正式电影给我们传递的老掉牙的这个“坚持”主题也是大众最容易被击中内心深处的地方。
我们每个人，无论在爱情上、事业上、友情上都渴望成功，又都在不同的成长阶段随对生活的认知，不断的自我否决自己的初心理想，说白了，就是有时候自己不知不觉就放弃了那个模糊不定的她，放弃了要成就一番事业的点子，放弃了怕麻烦自己的朋友。而《蛋炒饭》这类电影，通过看上去傻子的大卫，让人们总能找到一点点自己的影子，通过看到大卫的喜剧式的误打误撞成功，仿佛找到了自己希望自己成功的心愿。
正如稻盛和夫所说“心不唤物，物不至”，心中只有“念念不忘”，才会“必有回响”，只有自己主动的并坚持不懈的东西，才会最终得到。过程中，正如傻子大卫一样，会被朋友人骗，会被爱情击伤，会被人嘲笑，会让亲人伤透心，会倾家荡产，但那个“我就要做一个更好的蛋炒饭”，“就要有一个能做饭的地方”这个从小就一直不灭的傻劲，坚持到最后才能终成一份完美的“蛋炒饭”。
尼采说过：“那些杀不死我们的，必将使我们更加强大”。
