“蚕菜”大家听过没有呢？或者吃过没有呢？是用来炒着吃还是用来煮汤呢？我一般都是用来煮汤的。
“蚕菜”有清热祛湿，通肠利便的功效，适合夏天食用，可以清解夏天的湿热，并可以保持肠道畅通。富含维生素C跟胡萝卜素，具有较高的营养价值，经常食用，对人体有很大的帮助！
“ 蚕菜”可以跟鸡蛋或者瘦肉一起煮汤，营养又好吃！不过我觉得“蚕菜”煮汤多加一个配料，煮的汤更鲜美，更好喝！那就是“榨菜”！
蚕菜榨菜瘦肉汤的做法
1.准备一包榨菜
2.准备一把清洗干净的蚕菜
3.把瘦肉切成薄片，加生粉腌制10分钟左右
4.锅里放水，把榨菜放进水里烧开
5.水开后放入蚕菜
6.继续煮，蚕菜可以煮久一点，这样味道更好
7.蚕菜跟榨菜煮7、8分钟后，放入腌好的肉片
8.继续煮两三分钟，放盐、鸡精调味
9.调好味就可以出锅啦
夏天天气炎热，可以试试这个“蚕菜”汤哦！清热解毒还好喝！
随着春天到来，蔬菜市场上又出现了新的身影，那就是像荠菜、香椿、蚕菜、棠梨花、灰灰菜之类鲜嫩的野菜，我们可以看到这类野菜在摊位前的价格也是不低的，但是仍然受到市民的喜爱与追捧，那它们究竟有何魔力呢？
首先，这些野菜口味独特清淡绵长、带着野生状态下浓郁的味道，做法多种多样，可以清炒、凉拌、或者熬粥、包饺子，吃法也多样。
其次，随着社会经济的发展越来越多的人注意饮食的健康，而这些野菜恰恰满足了这个条件。有些野菜相对蔬菜富有更加丰富的维生素、蛋白质等营养物质。以香椿为例，其含有钙磷钾钠等元素，对于补虚壮阳、治疗脱发有很大作用；又含有丰富维生素，可以抗衰老、增强身体免疫力、保健美容。不仅营养丰富还具有药用价值。再说藜菜头，可能大家更熟悉这种野菜的另一个名字：灰灰菜；口感柔软细腻，可以预防贫血、对于儿童可以生长发育、对于老年人补充钙质也有作用。
天气渐暖，大家可以尝试一下这些鲜嫩又富含营养的野菜！但是为了不让“宝贝”变成“毒药”，大家更好在市场上购买，而不是随意采集路边的野菜。
“南甜北咸”这四个字很精髓地概括了南北方的饮食特色。除此之外，蔬菜也很有地域性。话说小汐上次发布的一篇文章，里面提及的慈菇，有不少网友说：北方的我表示没见过也没吃过“慈菇”。
没见过也没吃过慈菇？那……这些呢？
潺菜
请原谅我真不知道怎么表示粤语发音。搜索的结果是“saan菜”但小汐带点乡音的粤语是念成“蚕菜”的。好吧，反正它的本名是叫潺菜，学名为“越南菠菜”、“大叶木耳菜”。
潺菜的种子可是童年时更好的过家家素材，它有很强的染色力。但是若论到味道……
其实，小汐也超级无敌讨厌潺菜！潺菜是一种非常有个性的青菜，从茎到叶子都蕴藏着一种又粘又滑的物质。就像秋葵，但草青味却比秋葵重许多！在未认识秋葵之前，小汐一直是用像蜗牛身上的黏液来形容它的。它的滑和粘还总是让人无法不联想起恶心的……鼻涕。
苦麦菜
学名苦苣的它极易种植，随便撒种都能长得像野草一样。小汐也是偶尔从一个话题里看到原来苦麦菜也就南方人比较喜欢吃而已。它的味道与平常吃的麦菜略有不同，偶尔会稍稍带点苦味，但有人就是喜欢它这种微苦，还说这叫“甘”。
用罐头的豆豉鲮鱼来炒的话味道还是不错的，除此以外，我宁愿会夹其它蔬菜。
红苋菜
红苋菜在南方真的是如野菜一般的存在。童年时，感觉只要有草的地方都会野生出几棵苋菜。每当家里炒苋菜，也总喜欢拌点菜汁，就为了把碗里的米饭染成紫红色。
那时不懂营养知识，许久以后才知道原来苋菜的营养价值极高。它含有特别高的铁、钙和矿物质，同时又含有较多的胡萝卜素和维生素C。
夜来香
夜来香，多美丽的名字。不过它不是一首歌，而是一种蔬菜。不知算不算南方特有，反正小汐身边的北方朋友一般不认识这种“花”。
夜来香是一种柔弱藤状灌木，咱们说的“蔬菜”是指它的花。在广东，有些人家还喜欢在天台种上几株，5-8月是它的花期，在这段时间里，每隔几天就能采摘一次。只要你吃不腻，整个夏天都可以不买蔬菜。
小汐家天台也种了几棵，还特别高产，每隔两三天就能摘够一盘。虽然无论是用来煲汤还是清炒都挺好吃的，但从六月吃到如今，也实在是有点“闻香色变”了。
通心菜
通心菜也是夏天的时令蔬菜。在广东，每一顿饭里可以没肉，但绝不可以没青菜。不知是出于养生的觉悟还是饮食习惯，桌上没点绿，生活还真过不去！
但是，每到夏天，餐桌的蔬菜就变得很没花样。不是豆角就是冬瓜、通菜。通菜更好吃的做法是加红椒丝和腐乳炒，超赞！对了，说起瓜，以下这种瓜在北方少见吗？
老鼠瓜
老鼠瓜，名字得劝退多少人呀！马上搜了一下，原来它还有一个很洋气的名字——刺山柑。名字的由来应该是因为长得尖头尖尾的与老鼠有几分相似吧（此时的我望望了鼠标……）。
老鼠瓜同样是夏天特有的瓜菜，可炒可煲汤。在广东，当然更经常是拿来煲汤了。在夏天，一道“生地龙骨老鼠瓜汤”既是汤水也是“凉茶”。尤其是在吃荔枝的时节，隔不了三五天就上场一次，因为广东主妇普遍认为，这道汤降火祛湿又消暑气，最解荔枝引起的上火。
但我找不到图片，只找到了一张老鼠瓜煲煎蛋汤，这个汤……广东的我表示，没见过，没喝过！
以上这些蔬菜，不知在北方是不是真的很少见？期待你留言分享。
今天分享的“难道这些蔬菜只有南方人才吃？北方朋友表示：没吃过，也没见过！”到这里。本文文字为原创，图片来源于 *** ，如有侵权，请联系我们删除，谢谢。
周末新去处！深度户外体验+地道田园大餐！逃离都市喧嚣常有饿魔问我们，周末去哪儿玩？前几天朋友推荐了一个地方，感觉还不错。我们决定亲身试验！于是一场说走就走的旅游就开始了。。。
【来一场说走就走的周末游！】
10:30在惠城玩腻了，周末一家人就可以来个周边一日游！出发前先来张萌萌的大合照做个纪念：
（吃喝惠州馒头哥、小馒头及老馒头强力出镜）
其实我们也不认识路，百度地图直接搜索“梓园山庄”，跟着导航麻溜麻溜地就上路了！路况都很好，从江北出发，到达目的地只花了22分钟！
路上的指示牌也很齐全，路痴也不怕找不着路！山庄的风景很不错，很多在博罗住了几十年的人都不知道有这个地方。
这边风景不错，有山有水，空气很好！重点是！不知道为什么我的耳边会响起：皇上，你还记得大明湖畔的夏雨荷吗？太魔性了！你随意感受下这画风：
11:00到了山庄，距离饭点还有一段时间，我们便开始逛逛！城里呆久了看到这菜田也能兴奋！苦瓜、茄子、木瓜、树菠萝..。还能体验种菜的乐趣！
小朋友也能找到不一样的乐趣！（看看这小眼神↓）
11:30最受追捧的热门项目之一！摘水果！至于摘什么，要看当季的是什么水果。之前是荔枝，最近。。。满城尽是黄皮的阵势！
花20元买张门票就能发进去敞开吃了！黄皮酸酸甜甜的，不会上火，这个季节吃很合适。我们摘了一大袋，准备拿回去慢慢啃！
【地道客家田园大餐，你把持得住么？】
12:00，饭点一到我们就直奔吃饭的地方。听说很多人来梓园山庄，就是冲着他们家的田园大餐来的！为什么？：油是自己油坊榨的，水是取自地下120米的泉水，瓜果蔬菜和鲜鱼家禽都是自家养的。。。还能再傲娇一点么？
我们点了几道菜：飘香金蹄、原味鸡、炒蚕菜、五指毛桃猪肉汤...这样一大桌子菜，人均只要50—60元，抵不抵你们说了算!
【飘香金蹄】这道菜可是山庄的超级红牌！老板力荐哒！牛蹄我吃的比较少，看到本尊还是微微颤抖了一下！这卖相就够诱人了，跪舔！
而且真的很！大！！一个！吓死本宝宝了！但是很好啃，整个啃下来就是一场胶原蛋白的盛宴！每一寸胶质都浸染了酱汁，有吃完一个想伸手再抓一个的冲动！（与小6的对比图↓）
【灵芝孢子粉蒸土鸡蛋】这道菜也是爆款！水蛋吃得多，之一次看见这么标新立异的！口感很顺滑，水嫩水嫩的，而且吃起来氤氲着灵芝的气息！同桌的阿姨拿这个给小朋友拌饭，一大碗饭瞬间被搞定！
【东坡大盘鱼】火在烧，饿意就开始蔓延！看这鱼扑哧扑哧的：
顾着拍照，我们的鱼沸腾了很久!神奇的是！吃起来居然不会老，肉质还是很滑。汤上漂浮的你们以为是油豆腐？其实这货是鱼腐，鱼浆做成的，口感像炸面筋，很特别！
【秘制脆皖鱼】这道鱼做法很简单，秘制的精髓在于食材的不可复制，自己养的鱼，加柠檬、蒜、盐、花生油，简简单单，也最原汁原味！
【吃饱了接着玩！深度户外体验炒鸡棒！】
14:30，吃饱饭休息一会，还能带着小朋友去户外耍耍！
15；00-17:00,还能垂钓、划船、骑行、爬山、采茶、烧烤...！
17:00：这儿有很多博罗本地特产：胡须鸡、水果礼盒、红糖、山茶、米酒、土鸡蛋等。大家都玩得很开心，最后我们买了水果礼盒和土鸡蛋,为一日游画下了完美句点~
明天就是周末了，想拖家带口来场一日游的饿魔，可以参考我们这个路线喔！地址拿去，不用谢！↓
【地址】惠州博罗县罗阳镇田牌村委会对面
【公交】到博罗汽车站，还可以搭乘博罗的7路公交车，田牌村委会站下
