老式蛋糕是一种传统的西式糕点，口感绵软，味道浓郁。它是大多数人儿时的回忆，也是传统美食的代表之一。本文将介绍老式蛋糕的经典做法，让您回归美食本质，感受传统口味的美妙。
低筋面粉 100克
鸡蛋 3个
白糖 80克
黄油 50克
牛奶 50毫升
泡打粉 1小勺
1.将黄油放入碗中，加热融化，待稍微冷却后加入白糖，用搅拌器搅拌颜色变浅。
2.将鸡蛋打入碗中，分别加入蛋黄和蛋白，
3.将低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗中，
4.将牛奶加入碗中，
5.将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热180℃的烤箱中烤25分钟。
6.取出蛋糕，待稍微冷却后即可食用。
1.在搅拌黄油和白糖时，可以用搅拌器打出泡沫，这样做出来的蛋糕更加松软。
2.在蛋白中加入一些柠檬汁或白醋，可以让蛋白更容易打发。
3.在烤蛋糕时，可以在烤箱中放入一碗水，这样可以让蛋糕更加湿润。
老式蛋糕是一种充满回忆的传统美食，它的 *** *** 也非常简单。只要按照上述步骤操作，就能做出一款口感松软、味道浓郁的老式蛋糕。让我们回归美食本质，一起品尝这道传统美食吧！
老式蛋糕是一种经典的西式糕点，它的 *** *** 简单，口感醇香，深受人们的喜爱。这种蛋糕不仅适合在家庭聚会、生日宴会等场合食用，也是很多咖啡厅、面包店等场所的招牌美食。下面，我们就来介绍一下老式蛋糕的经典做法，让大家也能够在家里轻松 *** 出美味的老式蛋糕。
低筋面粉200克、白糖150克、鸡蛋4个、黄油150克、牛奶50毫升、泡打粉1茶匙、香草精适量。
1. 将黄油放在室温下软化，备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到白糖完全融化。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入鸡蛋糊中，
4. 将黄油分次加入面糊中，
5. 加入牛奶和香草精，继续
6. 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀刮平。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烘烤30-35分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，没有粘着面糊就表示熟了。
8. 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上晾凉。
9. 将蛋糕切成适当大小，即可食用。
1. 在打蛋糊的时候，可以将碗放在热水中加热，这样打出的蛋糊更容易膨发。
2. 在加黄油的时候，可以分次加入，每次加入之前
3. 在烤蛋糕的时候，可以在面糊中加入适量的核桃、葡萄干等坚果或水果，增加口感和营养。
总之，老式蛋糕是一种美味的西式糕点， *** *** 简单，口感醇香，是很多人喜爱的美食。大家可以按照上述的经典做法，自己在家里 *** 一份美味的老式蛋糕，享受回归美食本质的味道。
