正月十五，团团圆圆，祝大家元宵节快乐，汤圆记得吃起来哦
By 朝思暮想的香干很脏兮兮
用料- 汤圆 适量
- 红糖 适量
- 米醋 1勺
- 白芝麻 适量
1、准备所需食材
2、水开后倒入汤圆
3、盖上锅盖煮至汤圆漂浮起来即可
4、捞出
5、过凉水
6、冷却后沥干水分
7、倒入芝麻碗中
8、均匀裹上白芝麻
9、起锅烧油
10、加入红糖
11、一勺米醋
12、适量清水充分溶解
13、汤圆加入锅中
14、煎制俩面金黄即可
15、出锅了
16、开吃了
小贴士汤圆的吃法很多，大家可以根据自己喜欢做着吃哦，这款糖醋汤圆一定记得小火慢煎哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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奶香小汤圆/儿童小汤圆/自制健康汤圆超市买的小汤圆添加剂太多了，还是自己做的汤圆吃起来放心！做法不复杂，形状也很好操作，值得一试！
By 夏至未至o
用料- 糯米粉 200克
- 奶粉（可不加） 30克
- 牛奶 155克
1、干净的盆里，秤出200克糯米粉和30克奶粉，用筷子搅拌均匀后，倒入纯牛奶，一边倒一边搅拌成絮状。
2、新手可预留10克牛奶，因为不同糯米粉的吸水性不同，所以只能参考。干了就再加点牛奶，湿了就再加点粉，灵活运用。把糯米粉揉成一个光滑不粘手的面团。
3、面团压扁，用塑料切刀切成条状，然后用手在硅胶垫上面搓成差不多大小的长条，如图所示，真的比较随意。
4、用切刀把长条切成差不多大小的颗粒状，然后拿一颗放在手掌心里搓圆。
5、搓圆的汤圆放在一个干净的容器里面，一次其实可以搓两个小汤圆，一前一后一起搓，速度可以快点。
6、撒点糯米粉，左右晃动容器，让每个小汤圆都粘点干粉，必须这样操作才能保证不粘连不结块。
7、同样的 *** ，把长条切成正方形的样子。
8、然后一个一个分开放在容器里，撒点干粉，抖动几下，粘满粉末。
9、长条还可以这样45℃的切，切出来就是三角形的样子。
10、同样的手法裹一点干粉。
11、把做好的3种不同形状的小汤圆一起放到冰箱的冷冻盒子里，记得把盒子的水份擦干了，撒点干粉在底部，速冻起来，冻硬了后就可以拿保鲜袋分装起来了。
小贴士自己做的小汤圆建议一周内尽快吃完了，不宜存放太久时间了。有时间可以现吃现做，没时间可提前做了速冻起来，第二天早上当早点。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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3块钱搞定一道虎纹汤圆，不仅下饭还有有营养今年是虎年，做一些虎皮汤圆。应景又好看，祝家人和朋友虎年大吉，虎虎生威。
By 简单到透明2013
用料- 黑芝麻馅:
- 熟黑芝麻 70克
- 熟花生米 20克
- 白糖 40克
- 黄油或猪油 50克
- 汤圆皮:
- 水磨糯米粉 150克
- 玉米淀粉 15克
- 开水 140克
- 南瓜泥 30克
- 可可粉 1克
1、黑芝麻馅的食材准备好。
2、黑芝麻，花生米和白糖一起放入榨汁机中打成粉。
3、倒入盆里。
4、加入融化的黄油或猪油搅拌均匀。
5、放冰箱里冷冻20分钟。
6、从冰箱里拿出来，分成9克一个的小圆球。放冰箱里面继续冷冻起来。
7、汤圆皮的食材准备好。 南瓜泥:南瓜切片蒸熟，过筛碾压成泥。放入不粘锅中炒出水份，盛出备用。
8、水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入开水搅拌均匀。带手套揉成光滑面团。面团搓好一定要盖保鲜膜。
9、面团拉长，断开后有长长的尖角。
10、面团分成三份。一份小面团加可可粉揉成面团。两份大面团其中一份加南瓜泥揉成面团。
11、南瓜面团搓成两个长条形，白面团搓成一个长条形放中间挤紧搓圆。
12、切成小面剂儿。
13、可可粉面团搓成细细的小长条。六七根交错的粘在按好的面剂儿上，这样一个虎纹汤圆皮就做好了。
14、把芝麻馅从冰箱里拿出来。把芝麻馅放在虎纹汤圆皮上包好揉圆。
15、虎纹汤圆包好了。锅开煮汤圆，打两遍水，汤圆飘起来，捞出开吃啦！
小贴士好看的虎纹汤圆， *** 时需要耐心点。
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冬日滋补，你需要这道美味自制汤圆家里有糖尿病人，不能吃太甜的，今年学习了汤圆 *** ，收到家人好评。
By 专业母婴护理
用料- 水磨糯米粉 300克
- 土豆淀粉 30克
- 开水 240克
- 熟黑芝麻 250克
- 熟白芝麻 50克
- 木糖醇 80克
- 熟面粉 60克
- 黄油或猪油 150克
- 咸蛋黄 6个
- 奶粉 14克
- 木糖醇 34克
- 黄油 30克
- 淡奶油 24克
- 高度白酒 30克
- 仙人掌果粉 15克
1、300克水磨糯米粉加30克土豆淀粉拌匀用开水240克快速拌匀，趁热揉匀。
2、取100克面团放到开水下锅煮至面团浮起，趁热加到面团揉至面团光滑滋润。
3、取200克面团加入15克仙人掌果粉揉匀面团。
4、揉好的面团静止30分钟后用。
5、黑芝麻，白芝麻，糖，面粉加在一起搅拌均匀，用料理机打碎加入融化的黄油搅拌均匀下剂15克一个，放冰箱冷冻备用。
6、咸蛋黄撒白酒入烤箱烤熟或者蒸熟，压碎过筛，加入奶粉，淡奶油，糖，黄油搅拌均匀冷藏后下剂，8克一个挤子，放冰箱冷冻备用。
7、粉色面团下剂子20克包入馅心（我这个包的是花生馅料），用虎口收口法包裹严实，在手中团圆了放在碗里沾上糯米粉，防止黏连。
8、白色的面团下剂子15克一个挤子，用虎口收口法包裹严实，沾上糯米粉备用。
9、锅开下入汤圆，汤圆浮起来顶多再煮1分钟关火即可。
10、捞出后撒点桂花酱味道更好了。
小贴士揉面手法用推拉法，
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学会自制手工汤圆，早餐不用愁今年的正月十五，自制汤圆过元宵
By ＆繁華落盡君辞去＆
用料- 糯米粉 一斤
- 芝麻花生馅 适量
- 黄油 少许
- 菠菜 一小把
1、这是我做糍粑剩下来的芝麻花生馅
2、黄油取出后，隔水加热至融化
3、将融化的黄油倒进去芝麻花生馅里，用筷子搅拌均匀，放到冰箱里急冻备用
4、这会儿就准备好糯米粉，将烧开的开水倒入糯米粉中
5、筷子搅拌成敘状，将糯米粉揉成团，不干不粘为准，多次少量添加
6、这是揉好的面团
7、揉面团一定要少量多次喔
8、这是用菠菜汁揉成的团（将水烧开，菠菜放进去烫熟之后，沥干水，放破壁机打成菠菜泥就可以了）
9、这是冰冻过后的芝麻花生馅
10、馅料和粉团，分别揉成小剂子
11、把粉团胚搓圆按压扁，然后包入备好的馅料
12、虎口收口
13、胖嘟嘟圆鼓鼓的汤圆就这样做好了
14、菠菜的颜色很治愈
15、一口咬下去，香香糯糯的！好吃
16、哇哦，不错
17、我们广西北海人都比较喜欢用来煮鸡蛋酒糟，我也顺道放了几个汤圆进去煮，真的好好吃喔
18、糯米酒也是我自己做的！有需要教程的吗？
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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汤圆你这么做，保证最正宗南方人在元宵佳节老传统，喜欢和家人聚在一起包汤圆煮汤圆
By 风大了很
用料- 水磨糯米粉 400g
- 40度左右温水 180克
- 猪肉 200克
- 味达美特级生抽 2勺
- 六月鲜红烧酱油 1勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 盐 2克
- 零卡糖 1克
1、加入生抽
2、加入料酒
3、加入老抽
4、加入零卡糖
5、搅拌均匀
6、包入糯米团
7、下锅煮沸
8、出锅
9、超级好吃哦！
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简单快手，下班回家也能做的红糖汤圆+肉馅汤圆By 飘飘
用料- 鲜肉
- 小葱
- 腊肉
- 豆干
- 各种调料
- 南门红糖
- 汤圆粉（糯米粉）
1、不会泡糯米打的那种。就直接买了糯米粉，也可以搜汤圆面粉
2、用温水和面，用力揉～
3、自己瞎做的肉馅：鲜肉+葱+调料炒熟
4、这是腊肉煮好+豆干+葱
5、可能大多数人只能接受甜汤圆吧哈哈哈
6、我们那的老红糖，用南门红糖是更好吃最香的
7、咸的包大点，红糖包小点～ 是馅都凉了再包的哦～
8、哈哈瞎包，不漏就行了
9、开水下锅，每隔会时间就加点凉水进去，三两次左右吧，等汤圆浮起来差不多了，就可以捞个夹开看看熟了没～
10、嘻嘻～
11、啦啦啦红糖的熟了，开吃了。祝大家元宵快乐，新的一年棒棒哒～
12、肉肉
13、圆满～
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这道爱心红豆沙汤圆，我打赌99%的人都没吃过By 远影yuanying
用料- ①三象糯米粉 300克
- ①开水 260克
- 红曲粉 2克
- 猪油 5克
- 红豆沙 260克
- 熟芝麻 适量
1、1）将温开水少量多次的加入粉中，加入猪油揉成面团。2）取面团的一半加入红曲粉揉均匀将面团盖上保鲜膜醒面。
2、将熟芝麻和豆沙馅拌匀分成小剂子揉圆待用
3、将粉团搓成长条分成小剂子揉圆
4、将粉圆开窝放入馅心放入虎口处捏合成圆球形状即可
5、包好的成品
6、锅中加水开火烧开，将元宵入锅开中小火慢煮，直到元宵浮到水面上，在煮两分钟就可以出锅了
7、爱心汤圆成品。你有食欲吗？
小贴士中小火煮不易破皮的同时更Q弹口感更好。
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元宵节汤圆这样做，不黏不糊，一口咬下去鲜香味美更好吃元宵节是中国传统节日之一，汤圆与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
By 吴妈厨房
用料- 猪肉馅 180克
- 糯米粉 200克
- 荠菜 200克
- 葱姜 适量
- 味达美臻品料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
1、把猪肉馅加入料酒和胡椒粉，生姜和香葱2根切末一起放入猪肉馅中搅拌均匀待用。
2、荠菜摘除黄叶剪去老根，用清水浸泡半小时洗净，锅中烧开水加入少许盐把荠菜放入焯一下水捞起，放入清水冲洗一下，拧干水分，切成碎末；放入腌制好的猪肉馅中，加鸡精，芝麻香油，植物油少许搅拌均匀待用。
3、准备一个小盆，放入糯米粉200克，80℃左右的热水180克左右，用筷子快速搅拌开，带上一次性手套，把糯米粉揉成光滑的团；再把面团搓成长条，分成10个，依次取1个捏成碗状形，嵌入猪肉荠菜馅，慢慢收口；收口处捏成一个小尾巴，裹上少许糯米粉放入盘中。
4、大家一定很奇怪，为什么我的汤圆都留个小尾巴吧，其实我也不是很清楚，只知道在我们江浙沪一带元宵节汤圆都这样，甜味的是圆的，咸味的就留个小尾巴，估计就是为了咸甜之分吧，还挺可爱的吧。
5、水开后放入做好的荠菜汤圆，用勺子顺时针方向轻轻搅拌预防粘锅底，煮开后加点凉水继续煮开，转中小火煮至汤圆全部浮起，即可起锅。
6、碗里放入少许盐和鸡精，把汤圆装入碗中，撒上葱花。
7、一口咬下去带着荠菜的清香和肉的鲜美结合一起，真是太好吃啦。
小贴士1）煮汤圆要掌握沸水下锅，小火煮的 *** ，中间要顺时针方向慢慢搅动，不粘锅底用冷水煮出来的汤圆会导致外熟里生。 2）汤圆每次煮开，锅内都加入适量的冷水，让锅内的元宵保持似滚非滚的状态；开锅两三次后再煮上一会，马上出锅，不然汤圆容易糊。
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元宵节必做，五彩星空果蔬汤圆，软糯香甜一定要试试，比买的好吃 吃不完可以冷冻～ 芝麻打的越细，流沙效果越好～
By 林依大脸_ 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黑芝麻馅
- 熟黑芝麻 100g
- 冰糖 50g
- 黄油 80g
- 汤圆
- 糯米粉 200g
- 玉米淀粉 20g
- 糖 10g
- 椰子油 20g
- 开水 150-160g
1、黄油隔水融化
2、黑芝麻，冰糖打成粉
3、加入黄油，搅拌均匀，冰箱冷藏2小时
4、糯米粉，玉米淀粉，糖搅拌均匀，慢慢加入开水，搅拌均匀
5、揉成团
6、一直揉成这样
7、加入椰子油
8、揉均匀
9、加入果蔬粉，调成颜色
10、，黑芝麻分8g一个
11、面团2个12g
12、搓长 对折 搓长 对折 搓长 对折，反复几次
13、滚圆，按扁，包入黑芝麻馅
14、用虎口包好
15、5个颜色
16、水开下入汤圆，漂起来就熟了
17、很好看，很好吃
小贴士做给家人吃吧
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