导读：这水果又熟了，儿时偷采来吃香脆可口，如今3元1斤多数人没吃过
在9月份正是各种水果大量成熟的时候，像葡萄、柚子、苹果、梨子等应季水果，就让很多人应接不暇。
在近些年我国的水果也是越来越丰富了，不光是有传统的水果，还有一些第二代、第三代的水果。甚至还发明了一些新奇的吃法。比如一些之前只能是当干果吃的，如今也能当水果来吃了。
有一种水果这个时候就大量成熟了，在儿时是常偷采来吃，味道是香脆可口。如今也当水果来售卖了，一斤才3块钱识货的人一买上百斤。但多数人却并没有吃过，它就是青皮核桃，你们吃过吗？
青皮核桃是什么？
对于核桃，大家肯定不陌生，它也被称之为我国民间的四大干果之首。而且多数人都知道，核桃是一种非常美味又有营养的干果。那什么是青皮核桃呢？
其实青皮核桃也并不是什么新品种的核桃，而是指还没有完全成熟的核桃，即带着果皮的核桃。
因为我们平时所吃的核桃，都是在核桃完全成熟了以后，然后经过采摘、去掉外皮之后，再加工好了以后的成品。而青皮核桃就是把核桃采摘下来，然后就直接售卖的。
关于核桃，李时珍在《本草纲目》中也有记载：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。”
估计有些人就会有疑惑了，这样的生核桃能吃吗？只有在一些核桃产区的人清楚，这样的的青皮核桃不仅可以吃，而且味道还不错，吃起来是香脆可口，甚至要比炒熟的核桃更好吃。
青皮核桃有哪些价值？
小编很小的时候，家乡也有一些村民种植核桃，但是多数都是野生的为主。在当时很多的小孩子就在八九月份核桃刚开始成熟的时候，会因为嘴馋而偷偷爬树去采摘这样的核桃。
其实这样的核桃好吃是好吃，但就是处理起来很麻烦。因为我们常见到的核桃外面是有一层很坚硬的外壳，实际上在这个外壳上还有一层果皮的，也就是青皮。
而它是有小毒的，并且处理的时候会把我们的手上染成黑色的，这种黑色就像一种油漆一样，是非常难以清洗的。所以在当时很多小孩子去偷采青皮核桃，常会搞得双手都是黑色的，非常难看。
而把青核桃采摘下来以后，去掉了外面的果皮，里面还有果核，这个处理起来就要简单多了，有些会用石头砸开，更多的是用门板把它压碎了。因为在当时农村几乎家家户户都是木板门。
把核桃放在门边的缝隙稍微一用力就把它给压碎了，然后挑选出果肉就能吃，非常的脆甜，并且还果香味浓烈，这是晒干煮熟了的核桃所不具备的优势。
不过在当时也就一些小孩子解馋会去偷吃青皮核桃，大人都是不允许小孩子去多采摘的，原因是这些核桃都是要成熟了以后采摘下来卖钱的。
但是如今时代不同了，青皮核桃也被一些商贩当成水果来售卖了。前不久我就在镇上，看到一个大爷用板车拉着一车的青皮核桃，也就是3元钱一斤，并且还非常的抢手。好些会吃的人一次就要购买上百斤，说是儿时的味道，比干核桃更好吃。
确实在近些年，好些地方的果农也开始把青皮核桃当成水果来售卖了，特别是在网上售卖青皮核桃的不少，而且他们还更乐意来售卖青皮核桃。
这是因为传统的做法都是要等到核桃成熟以后，采摘下来再剥皮晾晒，要经过多道工序，既费工又费时，销路还不畅。
而售卖青皮核桃的话，不仅提高了核桃的价格，增加了核桃的销路，而且关键的一点还降低了劳动强度，减少了很多工序。
其实吧，现在青皮核桃都能卖到3块钱一斤已经是很划算的了，因为在有些地方当核桃丰收了，即便是剥皮晒干以后的核桃，收购价格可能还没有这么高。
但是青皮核桃也就是在近几年才开始售卖，而且它的季节性很强，所以吃过的人也不多。各位网友们，你们吃过吗？味道如何呢？欢迎大家留言讨论！
劝你多吃鲜核桃的理由，1 个就够了！最近，真的超级超级羡慕陕西人，原因很简单，那就是——初秋限时 *** 供应的美食——鲜核桃，上市了！
如果你问鲜核桃有多好吃，简直可以写 1000 字小作文来抒发我的爱意。简单来说，它既有不输水果的入口“甘甜”，又有胜过坚果的油润，放进嘴里、双齿一合，还有脆爽的咀嚼感，简直称得上是人间至味。
今天我们就来聊聊鲜核桃～
为什么鲜核桃比干核桃更好吃？
主要有 3 个方面的原因：
1
水分含量更高
新核桃刚从绿皮中露出，尚未经过晾晒，因此水分含量比普通的干核桃要高不少。有研究称，新核桃的含水量可达到 30% 左右。可见，新核桃让人吃的满嘴流汁，和水分含量高关系密切。
2
可溶性糖类含量高
在核桃不断成熟的过程中，核桃的可溶性糖含量不断下降。之所以新核桃仁吃起来有甜甜的味道，正是这个原因。干制的过程会让可溶性糖类大幅损失，因此，也令干核桃仁的风味大打折扣。
3
谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味氨基酸的含量高
新核桃是核桃仁不断成熟、脂肪不断转化的时期的果实，而这个时期核桃仁中谷氨酸、天冬氨酸的含量更高。这两种氨基酸在菌菇中含量很高，它们可以令食物自带鲜味。
为什么我们吃新核桃仁会“炫得停不下来”？大概这种特殊的鲜甜味也居功甚伟。
4
过氧化值更低
过氧化值通常用于衡量油脂长时间放置后发生变质的程度，过氧化值越高，油脂变质的可能性越大。而油脂变质常常会带来令人不悦的“哈喇味”。经实验检测，新鲜核桃仁的过氧化值比干核桃仁低，这意味着，新核桃仁更不容易像储存久了的干核桃仁一样，产生哈喇味。这也是新核桃仁风味更好的原因之一。
除此之外，鲜核桃仁的皮可以轻易剥去，我们在吃的时候就可以很好的避免吃到核桃仁外那一层褐色薄膜。而那一层膜，正是令干核桃仁带上苦涩味的关键。
由此，新核桃仁打通了“好吃”的各种通路，自然就会入口叫绝，美味指数比干核桃仁翻了不知多少倍！
鲜核桃比干核桃
营养也更有优势
向大家推荐鲜核桃的理由，除了好吃，还有一个很重要的原因：鲜核桃比干核桃在营养价值等方面有着更大的优势。
新核桃由于未经干燥和储存，其中的维生素和氨基酸都得到了更好地保留。尤其是晒干后水溶性的维生素 C 含量变化很大。
新核桃中维生素 C 含量为 10mg/100g，而干制后的核桃仁，维生素 C 含量为 1mg/100g。虽然我们并不靠核桃来作为维生素 C 的主要食物来源，但本着多补一点是一点的原则，当然还是新核桃好。
和干核桃相比，新核桃还是高蛋白低脂肪的代表。新核桃和干核桃中蛋白质含量仅相差 2g/100g，脂肪含量却相差了近 30g/100g。这也提醒我们，干核桃仁不要一次炫太多，否则脂肪摄入量也容易超标。
所幸，无论是新核桃还是干核桃，其脂肪的比例基本不变，都是以不饱和脂肪酸为主，适当摄入对调节血脂水平有所助益。但需要警惕的是，由于不饱和脂肪酸容易腐败变质，干核桃的储存时间又往往比新核桃更长，因此在吃干核桃时应注意查看，避免吃到脂肪变质已经有哈喇味的核桃仁。
可能有人会说，我平常吃核桃都是论个来的，这种情况下鲜核桃和干核桃的营养也会有区别吗？由于鲜核桃含水量高，水溶性维生素特别是维生素 C 的含量也优于干核桃，而且新核桃的热量是干核桃的 52%，对于需要减脂、控制体重的朋友来说，新核桃低脂低热量的特质，显然更加友好。
如何挑选鲜核桃？
吃干核桃时，我们最怕吃到“坏味儿”的，也担心吃到“空瘪没肉”的，而挑选新核桃，虽然“坏味儿”的可能性很小，但果肉的饱满度、口感还是有所差别的。
挑选时可以参考以下几个小技巧：
1
选择优质的核桃产地的产品
老百姓讲究买“道地食材”，是很有道理的。一方水土养育一方风物，像陕西、甘肃、四川、新疆等地，产出的核桃的确相对更优质。
而且，通常某种农作物的主要产地也会更愿意在培育该农作物上投入更多人力财力，这对农作物品质的不断提升也有积极意义。
2
选择个大“压手”的
如果你有吃新核桃的经验，就会发现个头偏大的核桃意味着相对更容易剥掉外皮（种皮）。而拿起来比较压手的核桃往往果肉更加饱满多汁，不容易挑到空心干瘪的。
3
问问商家核桃的类型
不懂核桃品种的朋友们，可以问问商家，这核桃是偏甜还是偏油。通常偏甜的新核桃水分更足，也更容易剥掉种皮；偏油的核桃口感油润，水分稍低，果肉的沟沟壑壑也更复杂，剥起来比较费手。大家可以依据自己的口味，来询问商家，指导挑选。
4
带不带绿皮，各有利弊
带着绿色果皮的核桃往往水分保留更好，更新鲜。买回家去皮、开壳、剥种皮一条龙，也是一种完整的体验。但核桃绿皮的汁液极难清洗，一旦操作不慎，粘在手指上，就要带着黑手指过个十天半个月，对于爱美人士来说，可以购买去掉绿皮的。
如何优雅地剥掉鲜核桃皮？
买回新核桃后，如何快速、优雅的剥掉核桃仁外面那一层种皮，也是很多人发愁的事。其实，想要快速剥核桃皮，有三个要点：快、湿、工具。
快，是指整个过程要一气呵成，中间不要停留时间太长。一旦速度太慢，刚剥开的核桃皮发干发脆，就不容易完整的剥下这层种皮了。
湿，是指保持核桃种皮的湿润。可以在手边放一盆清水，遇到不好剥的地方可以泡泡水，让种皮保持一定的湿度，会更好剥。
工具，一把趁手的小镊子是剥核桃皮的不二工具，弯头镊子效果更佳。它可以帮你深入到手指无法进入的缝隙里，确保我们剥出一个玉雪可爱的嫩核桃仁。
鲜核桃的花样吃法
剥好的颗颗新鲜核桃仁，除了直接空口吃，有没有哪些花样吃法呢？当然有！
1.最常见的核桃仁花样吃法，应该是炒菜。西芹桃仁、桃仁拌木耳、桃仁鸡丁，用的都是新鲜水嫩的核桃仁。核桃仁的存在，给菜肴带上了一抹特殊的清香和油润，和味道清淡的食材相得益彰。
2.更方便的吃法是打浆。不仅可以和豆类、牛奶、水果等搭配一起打浆喝，还可以根据自己的口味和消化状况，选择更多食材。比如，如果消化功能偏弱，可以少放豆类，而选择大米、水果一起打浆。
3.炖汤也很鲜美。新核桃中呈味氨基酸含量高，本身味道又不重，用来炖汤很适合，能增添一丝鲜味。爱煲汤的朋友们可以试试鲜核桃淮山药猪骨汤、鲜核桃红枣莲子土鸡汤、鲜核桃鸽子汤等等。
有些美食不等人，别等错过再流口水！趁着这几天，赶紧试试“秋天的之一口核桃”吧！
END
文字来源：人民网科普、新华网、科普中国
图片来源： ***
注：内容均来源于互联网，版权归作者所有，侵权删
核桃上锅蒸一蒸，太厉害了，又香又脆，40年老保姆拿手绝活，实用把核桃放进锅里蒸一蒸，你有没有听说过这个做法呢？出锅香甜又酥脆，相信你以前都没有这样去吃过核桃。
大家好，这里是山野美食，核桃是秋季时节的一道应季美食，除了板栗以外，相信大家也都在购买核桃进行食用吧。核桃不仅营养丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维、核桃多酚，以及碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素，能够起到很好的健脑、扛衰老、补肾温肺的妙用。而且核桃的口感还特别好吃，尤其是那种嫩核桃，我一次就能吃上好几个。
趁着这两天核桃正在大量的上市，赶紧去买上一些回家吃吧，我们这里这两天的核桃价格只要五块钱就能买上一斤。如果你家小朋友经常用脑的话，可以多吃上一些核桃哦，核桃可以生吃，也可以 *** 成其它美食，但剥核桃也是一件很难的事情，下面我就给大家分享一个快速剥核桃的小 *** ，以及一道核桃美食做法。
【红枣核桃酥】
原料：核桃、红枣、白芝麻、白砂糖、麦芽糖、熟油、模具
*** ：
1、买回来的核桃，先用清水给它简单清洗一下，洗去核桃表面的灰尘和杂质，洗好以后控水捞出。
2、然后将核桃直接放入蒸锅蒸屉中，并盖上盖子，水开后蒸制5分钟。
3、趁蒸制时间，准备上一些红枣，将其清洗干净以后，用剪刀剪成小块状，顺便将枣核去掉，放在一旁备用。
4、核桃蒸好以后，捞出来过一遍凉水，然后拿两个核桃，轻轻一挤，核桃壳就很容易破开，这时我们再将核桃果肉剥出来即可。
5、按照此 *** 把核桃果肉全部给它剥出来，放入红枣里面，再往里加入一点白芝麻。
6、接下来起锅，锅中倒入小半碗清水，再加入30克的白砂糖，开小火慢慢将其炒至融化。
7、炒融化后，再往锅里加上两勺麦芽糖增加粘度，继续不停地搅拌，炒到冒密集小泡泡的时候，把准备好的食材入锅。
8、用铲子快速地翻炒均匀，让所有食材都裹上糖浆，大概炒到有点拉丝的状态后，关火，接着准备一个模具，将模具底部和四周都均匀的涂上一点熟油。
9、然后将炒好的食材倒入模具中，用铲子整理压平，给它自然放凉定型。
10、待其完全冷却定型后，把它倒扣在案板上，再切成小块状，一道美味的红枣核桃酥就 *** 完成，酥脆又好吃。
小贴士：
1、将核桃上锅进行蒸制，再放入凉水中过一下，经过热胀冷缩之后，核桃就很容易掰开了。
2、 *** 这道核桃酥，还可以往里面再加上一些坚果干和水果干，味道会更加丰富。
3、在炒糖浆时，火候一定要小，以顺时针慢慢地给它搅拌融化，直到会拉丝，切记不可大火，容易将其炒焦糊。
你还在吃漂染过的核桃吗？我们要多吃原生态的生核桃#口感...炒熟的核桃吗？你就错了。
家人们，其实吃核桃应该多吃点原生态的生核桃。为什么？因为生的核桃会更好的保留核桃本身的营养价值。所以家里面如果有孕妇的，一定要多吃点原生态的生核桃。生的核桃不会上火，而且营养价值比较高点。
咱们给大家介绍的这款核桃是云南的一款核桃，它是生长在云南深山里面，50年甚至上百年的老树，古树上才会结的核桃。而且这核桃它属于薄皮的，像咱们回家之后用夹子轻轻打一下就可以，不需要用力。剩下的用手剁，这个皮非常薄，特别薄的皮，打开果肉都是非常饱满的。然后核桃打开之后直接去吃就可以了，每一个皮都是相当薄的，大家可以看特别的薄，特别的好剥，家里面有个小孩子，也可以轻松一举把它打开。
有的家人们说生的核桃怎么吃？来家人们生的核桃打开之后，直接吃就可以了，它没有苦味没有涩味。因为咱们这个属干深山老熟核桃，吃到嘴里面的口感是那种脆脆的，而且越嚼越香，没有一点苦味没有一点涩味。
那么家里面不管是小孩子、孕妇还是老人，都喜欢吃这种健康的原生态的生核桃。大家如果是喜欢吃，记着，吃核桃一定要吃生的核桃。
关于核桃的最美味的吃法关于核桃的最美味的吃法有很多种，以下是一些可以尝试的方式：
1. 炒核桃：将核桃仁放入平底锅中，用小火炒熟。炒制过程中，可以加入一些蜂蜜或者糖，增添口感和甜味。炒熟后的核桃可以直接食用，也可以用来做糕点或者点缀其他菜肴。
2. 核桃酥：将核桃仁碾碎成粉末状，加入适量的糖和黄油搅拌均匀，制成面团。将面团切割成小块，放入预热的烤箱中烘烤至金黄色。烤好后的核桃酥香脆可口，是下午茶的好选择。
3. 核桃奶昔：将核桃仁与牛奶、蜂蜜和冰块一起放入搅拌机中，搅拌均匀。倒入杯中，可以撒上一些碎核桃作为装饰。这款核桃奶昔既营养又美味，适合作为早餐或者小吃。
4. 核桃沙拉：将核桃仁切碎，与新鲜蔬菜如生菜、胡萝卜、番茄等混合。加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌匀，即可享用。这道核桃沙拉清爽可口，富含蛋白质和纤维，是一道健康的美食选择。
5. 核桃糖醋小排：将核桃仁炸熟备用。将猪肉小排用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻，然后煎至两面金黄。在另一个锅中加入糖和醋煮沸，倒入煎好的小排中翻炒均匀，最后加入炸好的核桃仁，翻炒片刻即可。这道核桃糖醋小排香甜可口，是一道传统的中式美食。
俗话说：“七月核桃，八月梨”，每年的八、九月份，是新鲜核桃的上市期，如果错过了，只能等明年了噢。核桃营养价值很高，脂肪含量达65.7%，还含有矿物质和维生素E、维生素K等及丰富的卵磷脂；由于形状酷似人的大脑，被人们美誉为“天然脑黄金”。
干核桃在干燥的过程中，由于受到高温、光照、通风等因素影响，会有一些养分流失掉。而新鲜的核桃仁营养损失最少，并且维生素E和氨基酸含量也较高，吃起来又嫩又清脆，还带着核桃特有的清香味。在这个季节，特别适合家里的老人和孩子适当多吃些，既补充营养、又有助于身体保健。
除了直接吃，鲜核桃仁还可以与水、冰糖一起放入料理机中打成核桃浆直接饮用；还可以煮粥、做凉拌菜、炒菜等等吃法。
下面，我推荐用鲜核桃仁与西芹、百合一起炒食：西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，特别是它含有的膳食纤维，有利于人们的肠胃健康；百合含有生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，新鲜的百合还有着淡淡的清香，吃起来清润又滋补。另外，用新鲜核桃仁、西芹、新鲜百合一起炒制，不仅颜色搭配清爽怡人，而且吃起来也清脆爽口、不油不腻、还营养丰富。在秋天吃不仅营养滋补、还有助于降秋燥。这些食材都是快熟的蔬菜，几分钟就能搞定，感兴趣的朋友不妨在秋天多给家人做这道菜~
下面，我就来介绍具体做法和需要注意的地方：
秋日素三鲜：鲜核桃仁、西芹炒鲜百合的具体 *** *** 及 *** 窍门：
原料：西芹1棵，鲜核桃8个，鲜百合1个，姜、蒜、食盐、食用油适量。
*** 步骤：
步骤1. 先将鲜核桃用夹子把外壳夹开，取出核桃仁，并将核桃仁上的薄薄的外衣撕下来，然后将核桃仁洗净控水备用。
<此步注意：
1：新鲜核桃仁上的外皮虽然带有营养（我们在吃干核桃时会直接吃掉），但是吃起来会带有苦涩味道，而且还会掉色、影响菜品的美观，因此，在处理时更好撕掉。
2：大部分新鲜核桃仁上的外皮都比较容易撕掉，如果不好撕时，可以将鲜核桃先放入冰箱冷冻几个小时，然后拿出来，化冻、去壳、剥仁即可。>
步骤2. 西芹在清洗时，用小牙刷顺着西芹的纹理刷洗，然后在根部用手折断掰开，将露出的筋一条条地撕下来后，再将芹菜放在案板上，切成斜段备用。
<此步注意：
1：西芹一定要把老筋撕掉，这样吃起来才会鲜香爽脆，否则口感会有发老、塞牙的感觉。
2：这道菜快炒快熟，所以芹菜斜段刀口面积越大，炒制时更容易很快地入味。>
步骤3. 鲜百合去蒂后，逐瓣剥下来，用清水洗净备用。
<此步注意：
1：每瓣百合上，两头发黑的部分要用剪刀剪掉。
2：选购新鲜的百合时，应挑选饱满，颜色为白或微黄，外层的表皮没有黑色斑点的百合为宜。干百合则以干燥、无杂质、无异味、肉厚且晶莹剔透为佳。>
步骤4. 将1小块姜、2瓣蒜洗净切成片备用。
步骤5．火上坐锅，锅热后倒入适量食用油，油热后下入姜片、蒜片，爆炒出香味。
步骤6. 下入芹菜段，煸炒均匀，然后加入适量食盐。
<此步注意：
1：这里加入食盐既能让西芹入底味，也不至于在大火炒至时，有锅干糊底的情况发生。
2：有朋友喜欢在炒制前将西芹、百合、核桃仁焯水，我感觉大可不必。因为三者都是非常易熟的食材，西芹和核桃仁还可以生吃；而且焯水时间再短也会造成一定营养的流失。>
步骤7. 下入核桃仁、百合，煸炒均匀，半分钟后，待百合炒制有些透明时，再加入一点食盐。
步骤8. 再次煸炒均匀后，即可出锅装盘。
新鲜的核桃仁搭配西芹、百合，颜色看着清清爽爽，只加入食盐一味调料即可，炒制时长不超过5分钟；吃起来鲜嫩脆爽，一点不油腻，特别可口。现在，新鲜的核桃已经上市了，爱吃核桃的朋友可以一次性多买些，剥出来的核桃仁吃不了可以放冰箱冷藏冷冻都可以。喜欢的朋友一定要试试这道菜~
吃核桃就要生吃、营养丰富#核桃每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
吃核桃是吃生的好还是吃熟的好呢？你知道吗？其实吃核桃时要多吃点原生态的生核桃。为什么？因为生的核桃会更好的保留，所以核桃本身的营养价值比较高一点。
我经常多吃点生的核桃，不会上火而且营养价值比较高一点。像咱们的核桃就是云南的老树薄皮核桃，而且是不水洗不漂白的原生态生核桃。打开之后核桃就可以了。
我打开之后直接去吃就可以了。这核桃有人家说生的核桃能吃吗？我吃给大家看看。核桃就要生吃，虽然是生的但是不溶于，到嘴里口感是那种脆脆的，越嚼越香。所以大家记得吃核，一定要多吃点健康的原生态的，不水洗、不漂白的老树薄皮生核桃。
咱们这核桃是云南的一款老树薄皮核桃，大家可以看一下，这是生长在云南深山里面50年，甚至上百年的老树上才会结的核桃，不水洗、不漂白，没有经过任何的加工。这个核桃表面看着都有点黑，虽然皮有点黑，但是打开之后里面的果肉是非常饱满的，而且皮非常薄，大家可以看上面非常薄。特别大，打开就是有个小孩子也特别容易打开，果肉都是那种白 *** 嫩的非常饱满。如果你也喜欢吃这种原生态的老树薄皮核桃，来上一份。
35~45岁开始步入衰老的时期。从35岁开始，渐渐步入衰老，这是人生理上决定的，是不可抗拒的。但是，我们可以用食疗来抵消这个负面影响，尽量把这个影响减到更低，延缓衰老的到来。
实际上，过了35岁以后，胃气就开始虚衰了。胃对人特别的重要，因为它决定了我们的面色和面容，如果胃的气血不好，我们脸上的气血就会显得衰老、憔悴。
另外，胃还影响我们的情绪。胃可以说是人体的“第二个心脏”，它是管理我们情绪的。所以说，有胃病的人，她的情绪一定不太好。
另外，35岁以上的人，是不是经常会感觉到身体虚，吃东西消化得不舒服？这是胃在调皮，它没有将消化的食物转化成营养，运送到全身各处，分配给各个组织器官，给这些地方补充营养。
心态失衡、压力大，这些都会造成肝的问题，肝气会不舒展。所以，35岁以上的人试试以下三种 *** ，看看身体有没有变化吧。
一定要让体内的气变得通顺起来，气顺了以后，气血就会流动起来了，因为血是靠气来推动运行的。
要理气，尤其是35岁以上的女性，可以经常喝玫瑰花茶。玫瑰花蕾用开水冲泡以后，当茶来喝。玫瑰花加上红糖一起冲泡，特别适合中年女性养颜。
还有一种就是要活血。很多人都想补血，但实际上有的人不适合硬补，越补气色越差。为什么呢？
因为有的人气血循环不通畅，体内有一些旧的血排不出去，那新的血就没办法生成。所以，要养血，一定要先把不好的东西排出去。
最后不得不提的是我们日常吃的核桃，可以直接吃，可以做菜吃，你试过喝核桃茶吗？核桃茶的做法：用一把生核桃仁，冷水下锅煮开10分钟，就可以了。记住：核桃仁外面的表皮不要去掉。
过年买干果，无论有钱没钱，6样干果要买些，寓意新年幸福美满每当过年的时候，家家户户都会准备一些吃的用的喝的，饮料酒水之类的，但是有一类美食一定不会少，那就是干果，干果的营养价值非常高，尤其是家里有孩子的，一定要多准备一些像样的干果给孩子们吃，不仅是能够补充营养，而且口感也好，亲戚朋友来了招待客人也有面子，有这么6样干果，在家里不管有钱没钱都要准备一些，寓意着新年幸福美满，看看有没有你喜欢吃的吧。
一，开心果。
开心果又叫“无名子”，它的样子看上去像白果，含有丰富的维生素，矿物质和抗氧化素，吃起来香酥可口，味道非常好，它主要是国外进口的，现在在我国的新疆地区也有栽培，开心果寓意开心幸福，新的一年就要有新气象，一定要开开心心才能迎来更幸福的一年，所以过年要提前备上这道开心果来吃。
二，红枣。
红枣的寓意是“早”，也是代表着美好的祝福。红红的枣子也代表着日子红红火火，象征着吉祥和幸福，过年的时候各种各样的面食里面也会搭配红枣来 *** ，同时也可以当成干果直接用来吃，甜甜的红枣，也寓意着甜甜蜜蜜，过年的时候要提前摆上桌。
三，花生。花生又被称为“长生果”，它寓意着长生不老，长寿多福。而且花生在生长的过程中结的果子是非常多的，所以也就预示着硕果累累。花生的营养价值高，而且是一道非常实惠的干果，在购买花生的过程中，一定要选一下粒大饱满，重量重一些的来购买。同时过年花生可炸，可炒，可煮，做出来的味道都非常好。
四，板栗。板栗在秋天的时候上市，含有丰富的矿物质和维生素，人们很多人都喜欢吃，用板栗来炖肉，炖鸡，或者是直接烘烤来吃，味道都很好，在过年的时候可以直接买现成的熟板栗来吃，比如说糖炒栗子就很受人们的欢迎。注意购买栗子的时候，选择个头小一些的味道会更好，大栗子和小栗子它的品种是不一样的，口感也差距比较大一些，很多人以为粒大的更好吃，其实不然，粒小的味道会更好，品种更受欢迎。
五，松子。它是松树的种子。我国的东北松子非常受欢迎。味道微微的发甜，而且油脂也比较高。用脑过度的人可以多吃松子，而且松子还可以与食物搭配做成美味的食材。松子又代表着幸运美好，积极向上。
六，核桃。核桃又被称作是“长寿果”，它和杏仁、腰果，榛子被称为世界著名的“四大干果”，核桃可以直接生着吃，也可以炒熟了吃，营养价值非常高，又被称为是“万岁子”。核桃还可以做成饮品，味道非常好。核桃与“合”是谐音，所以它也寓意着和睦相处，所以过年的时候摆上核桃也就寓意着家庭和睦。快过年了，各式各样的营养干果就赶紧准备起来吧，不管有钱没钱，都多准备一些来招待客人，预示着新的一年新有新的气象，幸福美满。
最近，初秋限时供应的美食——鲜核桃，上市了！如果你问鲜核桃有多好吃，简单来说，它既有不输水果的入口“甘甜”，又有坚果的油润，放进嘴里还有脆爽的咀嚼感。简直太好吃了！
1
鲜核桃为什么好吃？
1.水分含量更高
新核桃刚从绿皮中露出，尚未经过晾晒，因此水分含量比普通的干核桃要高不少。有研究称，新核桃的含水量可达到30%左右。可见，新核桃让人吃得满嘴流汁，和水分含量高关系密切。
2.可溶性糖类含量高
在核桃不断成熟的过程中，核桃的可溶性糖含量不断下降。新核桃仁吃起来有甜甜的，也是这个原因。干制的过程会让可溶性糖类大幅损失，因此，干核桃仁吃起来没有新核桃仁那么甜。
3.谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味氨基酸的含量高
新核桃是核桃仁不断成熟、脂肪不断转化时期的果实，而这个时期核桃仁中谷氨酸、天冬氨酸的含量更高。这两种氨基酸在菌菇中含量很高，它们可以令食物自带鲜味。
4.过氧化值更低
过氧化值通常用于衡量油脂长时间放置后发生变质的程度，过氧化值越高，油脂变质的可能性越大。而油脂变质常常会带来令人不悦的“哈喇味”。经实验检测，新鲜核桃仁的过氧化值比干核桃仁低，这意味着，新核桃仁更不容易像储存久了的干核桃仁一样，产生哈喇味。
此外，鲜核桃仁的皮更容易剥去，食用的时候可以避免吃到核桃仁外那一层褐色薄膜。而那一层膜，正是令干核桃仁带上苦涩味的关键。
2
鲜核桃的营养优势
新核桃由于未经干燥和储存，其中的维生素和氨基酸都得到了更好地保留。尤其是晒干后水溶性的维生素C含量变化很大。
新核桃中维生素C含量为10mg/100g，而干制后的核桃仁，维生素C含量为1mg/100g。虽然我们并不靠核桃来作为维生素C的主要食物来源，但本着多补一点是一点的原则，当然还是新核桃好。
和干核桃相比，新核桃还是高蛋白低脂肪的代表。新核桃和干核桃中蛋白质含量仅相差2g/100g，脂肪含量却相差了近30g/100g。这也提醒我们，干核桃仁不要一次吃太多，否则脂肪摄入量也容易超标。
所幸，无论是新核桃还是干核桃，其脂肪都是以不饱和脂肪酸为主，适当摄入对调节血脂水平有所助益。
此外，对于需要减脂、控制体重的朋友来说，新核桃低脂低热量的特质，更加友好。
3
如何挑选鲜核桃？
1.选择优质的核桃产地的产品
老百姓讲究买“道地食材”，是很有道理的。一方水土养育一方风物，像陕西、甘肃、四川、新疆等地，产出的核桃的确相对更优质。
2.选择个大“压手”的
如果你有吃新核桃的经验，就会发现个头偏大的核桃意味着相对更容易剥掉外皮（种皮）。而拿起来比较“压手”的核桃往往果肉更加饱满多汁，不容易挑到空心干瘪的。
3.问问商家核桃的类型
不懂核桃品种的朋友们，可以问问商家，这核桃是偏甜还是偏油。通常偏甜的新核桃水分更足，也更容易剥掉种皮；偏油的核桃口感油润，水分稍低，果肉的沟沟壑壑也更复杂，剥起来比较费手。大家可以依据自己的口味，来询问商家，指导挑选。
4.带不带绿皮，各有利弊
带着绿色果皮的核桃往往水分保留更好，更新鲜。买回家去皮、开壳、剥种皮一条龙，也是一种完整的体验。但核桃绿皮的汁液极难清洗，一旦操作不慎，粘在手指上，就要带着黑手指过个十天半个月，对于爱美人士来说，可以购买去掉绿皮的。
4
如何优雅地剥掉鲜核桃皮？
买回新核桃后，如何快速、优雅地剥掉核桃仁外面那一层种皮，也是很多人发愁的事。
其实，想要快速剥核桃皮，有三个要点：快、湿、工具。
快，是指整个过程要一气呵成，中间不要停留时间太长。一旦速度太慢，刚剥开的核桃皮发干发脆，就不容易完整地剥下来了；
湿，是指保持核桃种皮的湿润。可以在手边放一盆清水，遇到不好剥的地方可以泡泡水，让种皮保持一定的湿度，会更好剥；
工具，一把趁手的小镊子是剥核桃皮的不二工具，弯头镊子效果更佳。它可以帮你深入到手指无法进入的缝隙里，确保我们剥出一个完整的嫩核桃仁。
5
鲜核桃的花样吃法
剥好的颗颗新鲜核桃仁，除了直接空口吃，有没有哪些花样吃法呢？当然有！
1.炒菜。西芹桃仁、桃仁拌木耳、桃仁鸡丁，用的都是新鲜水嫩的核桃仁。核桃仁给菜肴带上了一抹特殊的清香和油润，和味道清淡的食材相得益彰。
2.打浆。鲜核桃仁不仅可以和豆类、牛奶、水果等搭配一起打浆喝，还可以根据自己的口味和消化状况，选择更多食材。比如，如果消化功能偏弱，可以少放豆类，选择大米、水果一起打浆。
3.炖汤。新核桃中呈味氨基酸含量高，本身味道又不重，用来炖汤很适合，能增添一丝鲜味。爱煲汤的朋友们可以试试鲜核桃淮山药猪骨汤、鲜核桃红枣莲子土鸡汤、鲜核桃鸽子汤等等。
你喜欢吃核桃吗？
哪里的核桃好吃？
快来给小编推荐一下吧
来源：科普中国
