这个人敢突破传统，养非洲罗非鱼，年销售达3000万

（视频链接在文章末尾）

在广东中山有这样一个人

敢于突破传统

大胆养殖非洲鱼

年销售能达3000万元

他发现当地水资源丰富

渔业发达

农户主要靠蚕豆来喂养草鱼和黑鱼等品种

这种鱼的肉质紧致有弹性

养出的草鱼被称为脆肉鲩

他认为

用养殖脆肉鲩的 *** 去养另一种鱼

不就有了独一无二的产品

也避免竞争了吗

经过四处考察后

他看上了罗非鱼

罗非鱼原产于非洲

是一种热带鱼类

生长快，产量高

肉质鲜美刺也少

2017年11月

他就承包了100多亩水塘

按照养殖脆肉鲩的 ***

养殖脆肉罗非鱼

为了缩短养殖周期

他直接买八两重的罗非鱼养殖

计划三个月左右的时间销售

可过了一个月

鱼就出事了

活蹦乱跳的罗非鱼竟然S了快1万斤

损失了十多万元

他多方请教专家才得知

原来罗非鱼生活在热带

水温28度到32度是最适宜生长的

他按照传统办法养殖非洲鱼

导致水温低于12℃的时候

鱼就会被冻伤

甚至冻S

他就想了个解决办法

天冷时候

把鱼搬入大棚

温度合适时候

再把鱼搬回外塘

本以为这样就没问题了

可是给鱼喂了蚕豆后

短短一个月又S掉了2万斤

他赶紧又去找专家了解原因

原来是鱼吃蚕豆吃多了

发生了肠炎

他就又想了一个办法

拿出八个网箱做试验

每个网箱养殖规格在1斤左右的罗非鱼

给它们喂上不同数量的蚕豆

通过观察各个网箱里

罗非鱼的生长情况

终于掌握了养殖罗非鱼的投喂标准

养成了脆肉罗非鱼

在售卖过程中

他还不卖活鱼

主要销售加工后的鱼片

提高鱼肉利润

还把鱼片推销到火锅店

因为用蚕豆养殖的罗非鱼不容易煮烂

吃起来很弹

深受火锅店消费者欢迎

他还调整鱼塘自动喂料机的投喂速度

把以前投喂一次饲料一个小时，

延长到三个小时

保证所有鱼都吃上饲料

增加鱼的脆度

还在鱼塘养殖鲮鱼

主要吃罗非鱼的粪便

清洁水质

就能去掉罗非鱼身上的土腥味

通过品质优良的鱼肉

与当地的20多家饭店达成了合作

脆肉罗非鱼鱼片除了可以涮火锅

还可以做成炒鱼片

水煮鱼片等

很受食客的欢迎

来听听大家对这种鱼的评价吧

（更有一个弹和爽快的一个口感

吃下去的那一刻

会有咯吱咯吱响的那种声音

它比较脆 爽口 没有小刺）

他就是广东中山的梁少文

让我们为他点赞

视频链接地址：

广东中山梁少文，大胆养殖罗非鱼，年销售3000万元

罗非鱼高产养殖技术（上）

罗非鱼，又叫非洲鲫鱼，属于鲈形目，丽鱼科、罗非鱼属，该属有60多种，目前人工养殖的有15种。该鱼原产于非洲，故名非洲鲫鱼，属于热带性鱼类。由于其适应性强，繁殖容易，杂食性，生长快，肉质肉味好。联合国粮农组织在1976年将其定为向世界推荐的养殖鱼类。因此，罗非鱼养殖已经遍及全球。我国最早是在1957年引进莫桑比克罗非鱼，此后又引进了尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼和红色罗非鱼。罗非鱼，又称非洲鲫鱼

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一、形态特征和生物学习性

形态特征：罗非鱼体型和鲫鱼相似，口大唇厚，下颌略长于上颌，但鳍条、鳞片和体色与鲫鱼大不相同，而且相互也有差异。鳞为圆鳞，大而薄，尾为圆型。

（1）莫桑比克罗非鱼：体色在非繁殖季节为灰黑色，繁殖季节雄鱼体色加深，且体色能随环境条件而变化，成黑绿色，雌鱼呈灰黄色。

（2）尼罗罗非鱼：体色呈棕黄色，腹部白色，成体体侧有9条黑色纵带，尾鳍有8条以上的黑色垂直条纹。繁殖季节雄鱼条纹消失，体色呈暗红色，头背及咽喉部呈鲜红色。雌体色稍红。该鱼是本属中个体更大的（2.5kg）。

（3）奥利亚罗非鱼：和尼罗罗非鱼不同的是尾鳍无条纹，且在池塘中体色呈蓝色，故也称蓝罗非鱼。

（4）红色罗非鱼：体色呈粉红、桃红、桔红、金黄，有的鱼为杂色，故又名彩虹鲷，生长速度快，兼有观赏和食用价值。

（5）福寿鱼：莫雌 X 尼雄最早在台湾杂交而成。

生活习性：罗非一般栖息在水体中下层，是一种热带鱼，生存适温范围在14~38度，最适水温24~35度，高于39度会热死。莫桑比克罗非鱼在水温低于12度会冻死，其它种类的罗非鱼耐低温能力较强，低于9度才开始死亡。罗非鱼对耐低氧能力较强，溶解氧降至2mg/L时仍能正常生长，降至0.07~0.23mg/L时，才会死亡。罗非鱼生长很快，特别是尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼。一般雄鱼生长比雌鱼几乎快一倍。罗非鱼的寿命一般为5~7年，以之一年生长最快。

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二、摄食习性

罗非鱼的食性很广，是一种以植物食性为主的杂食性鱼类，其摄食能力强，摄食方式有切割（水草）、吞食、滤食。因此，自然条件下的食物包括：水草、底栖动物、浮游生物、有机碎屑等。人工养殖条件下，投喂各种商品饲料。也就是说池塘中就没有它不能吃的。当然，无论成鱼食性怎样，其仔鱼食性还是和大部分鱼类一样，以浮游动物为主。

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三、繁殖习性

罗非鱼具有性成熟早，产卵周期短，繁殖能力强，有亲鱼护卵、护幼的特点，繁殖条件要求低，在各种水体中都能自然繁殖。罗非鱼的性成熟年龄随各地年均气温而异。在长江流域莫桑比克罗非鱼仅3个月，尼罗罗非鱼6个月，奥利亚罗非鱼9个月。性成熟后的成鱼在繁殖季节雌雄鱼有明显的体色差别，雄鱼一般有美丽的婚姻色。不仅如此，它们的生殖器外形也不同，雌生殖突上有3个孔（前： *** ，中：生殖孔，后：排尿孔），雄鱼仅有2个孔（前 *** ，后生殖孔）。

罗非鱼繁殖时要求水温在20度以上，一般雄鱼先成熟。雄鱼成熟后先挖窝，并在窝中等待雌，雌成熟后下颌鼓成囊袋状，将产卵在窝内，并立即含入口中，之后雄鱼排精，雌随之将 *** 吸入口中，使精卵结合。受精卵在雌口中发育，一般水温25~30度4~5天可孵化出鱼苗，出膜后的幼鱼仍留在雌鱼口内，直至卵黄囊消失，有游泳能力时才离开母体独立生活。

罗非鱼为分批产卵类型的鱼类，在我国一年可产2~6次，长江流域一般5月中旬开始产卵，6~7月为产卵盛期。每次产卵时间间隔为15~30天。其产卵量因种类和大小而异，一般莫桑比克罗非鱼产卵量较多，体长18~23cm，体重250~300g的雌鱼可产约2000粒卵，而尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼只能产1157~1647粒。

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“脆肉罗非”好吃的奥秘 | 走进茂南养殖基地看究竟

茂名一家“友联渔”直营店（朝阳店）在开张当天,开展脆肉鲷免费试吃活动，前来的市民络绎不绝。“这肉质真的很脆呀！”“这条鱼口感真的非常韧而弹牙。”市民们在排队品尝时，都对“脆肉鲷”表示惊喜，纷纷点赞。

茂名是“中国罗非鱼之都”，在这里拥有强大的罗非鱼养殖基础。近年来，茂名罗非鱼产业努力拓宽内销渠道，更优质化地为广大的消费者提供丰富的罗非鱼产品。而茂南区作为茂名罗非鱼产业基地的核心区和养殖主产区，不断摸索新的发展路径，通过优质水源、饲料技术以及特定的养殖方式改良后，发展罗非鱼改良品种“脆肉罗非”。作为茂南区的优质鱼类新品种，它有怎样的商机和惊喜？近日，记者走进茂南区罗非鱼养殖基地，一探究竟。

01

创新养殖技术 研发脆化饲料

“

茂名罗非鱼基础优良，鱼的性价比高，鱼肉色洁白、肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少、无肌间刺，可塑性强。针对茂名市罗非鱼产业结构趋同、差异化发展不足等发展现状，关键是要开展创新和实现突破。

在茂南区金塘镇平坦土地上，“鱼-稻-菜”共生养殖基地坐落其中，这里是渔稻家乡（茂名）农业科技有限公司的脆肉罗非鱼养殖基地之一。

2017年，该公司团队在了解到脆化鱼 *** 有良好的市场前景（以脆肉鲩为例）后，他们看中了商机，根据罗非鱼特性，开始探索新品种脆肉罗非鱼。

脆度是脆肉罗非鱼区别于普通罗非鱼的关键，也是打造市场差异化产品，赢得市场接受度的重点。该公司总经理王启腾介绍，拥有蚕豆成分的饲料是罗非鱼脆化的关键因素，为此，公司在饲料研发上下了不少功夫。经过多次大片死鱼、养不脆的挫折后，该公司于在2020年3月达到脆化稳定、成活率高达95%以上、脆化周期90天左右、平均每月可长肉0.8斤的养殖效果。三代脆化技术改良后，该公司研发出其品牌的脆肉罗非鱼饲料，同时做好消毒、防病、调水、护肝肠胆等调理防控工作，让普通罗非鱼提升了附加值。

王启腾还讲到，因为罗非鱼杂食性的特点，若采用池塘养罗非鱼，塘基养鸡、养鸭等粗放的模式，不良的养殖环境会影响脆肉罗非的生长，所以公司会注重以生态农业和大健康为基础来养殖脆肉罗非。

“改良好的‘脆肉罗非’达到了肉质爽脆甘甜、久煮不烂的效果，身价实现了'逆袭'。不仅能给消费者带来新的体验，还能改变养殖户和消费者对罗非鱼的认知，从中提高养殖收益。”王启腾说，在养殖技术达到一定效果后，该公司正往智慧化、规模化养殖方向发展，以“公司+合作社+农户”的模式，带动8家合作社和3家企业养殖脆罗非，养殖水面超1000亩，产量累计超500万斤，产值超5000万元。

02

瞄准市场需求 拓宽销售渠道

“

而在广东友联新农业发展有限公司养殖基地，记者了解到，该公司经过3年多时间对脆肉鲷饲料、养殖技术的研发后，便开始大批量养殖和销售。

该公司总经理彭德萍介绍，养殖基地的脆肉鲷是采用1斤半左右的原鱼，用专业的脆肉鲷饲料养殖3至4个月，达到一定脆度后，再放入专用的吊水池用纯净的山泉水吊养7至10天，进行瘦身、除腥、去泥味，达到一定的口感后才上市。

“脆肉鲷是一条富含多种氨基酸、高蛋白以及人体所需的各种微量元素的鱼，肉质紧实，入口清爽，鱼肉晶莹剔透、Q而弹牙，带给人们”舌尖上的美味。“彭德萍表示，从目前看来，通过专业技术的研发提升了鱼的品质和口感，消费者对脆肉鲷的接受度非常高，脆肉鲷销量较大，所以很看好这条脆肉鲷国内市场。现在，该公司脆肉鲷有友联渔直营店、酒店、农庄、工厂深加工多个销售渠道，并销往广州环球、河北石家庄、安徽蚌埠、山西太原和临汾、广西南宁等活鲜市场。

彭德萍还谈到，普通鲷鱼烹饪方式比较单调，而脆肉鲷烹饪方式更广泛，开发的菜品非常多。脆肉鲷适合酸菜鱼、水煮鱼、西红柿鱼、爆炒鱼片、糖醋鱼、鱼片粥、打火锅等烹饪方式，能够完美满足粤菜、川菜、湘菜等等地方菜式对材料的需求。为了让更多的百姓了解和品尝到这条绿色健康的脆肉鲷，该公司的厨师会不定期在小区以及大型食堂展开免费试吃活动，此外公司还 *** 了各种烹饪方式的视频推广在相关平台上，提高品牌知晓度。

”

03

打造品牌效应 推动产业发展

“

为推动茂南脆肉罗非鱼的进一步发展，打响品牌效应，去年11月，茂南区创建了脆罗非品牌；并由渔稻家乡(茂名)农业科技有限公司及茂名10多家地方企业以及来自全省多家物流配送、水产大宗买卖、智能科技、水产加工企业、食品供应链企业，共同发起成立广东罗非鱼科技创新联盟，推动产业升级发展和罗非鱼养殖提质增效，助推茂南脆肉罗非鱼品牌做大做强。

现在，茂南区脆罗非养殖面积约有2300亩，产量600万斤。“今年下半年大量罗非鱼苗长成一斤之后转养脆化，养殖面积可达到5000亩，产量1500万斤。”茂南区农业农村局相关负责人介绍道，在茂南区大力发展“茂南脆罗非”区域公共品牌的号召下，区 *** 加大资金投入用于脆肉罗非的品牌宣传和推广。同时，区农业农村局快速形成了公司+合作社+农户的产业模式，包含了从饲料加工到电商贸易的全产业链环节，在脆肉罗非鱼的养殖等方面予以专业的技术培训和指导，为脆肉罗非的市场推广打造了良好的政策指导和产品基础。

”

来源：南方日报、南方+

罗非鱼产业走向兴旺

从2018年下半年开始，全国水产品行情表现低迷，草鱼、生鱼、对虾等更是跌入历史“冰点”，而罗非鱼也不可幸免地卷入了这场“寒潮”之中。近期海南罗非鱼降价最为明显。据今年3月6日报价，1—1.6斤规格的罗非鱼进厂价分别为4.1元/斤（海南），4.3—4.4元/斤（粤西），整体鱼价比去年同期下降0.2—0.3元/斤。

虽说罗非鱼市场一直低迷，今年刚开年就持续跌价，但多数业内人士从中看到了新的希望与生机。笔者经一线市场调查获悉，今年罗非鱼市场将会迎来多重利好：一是去年转养草鱼、巴沙鱼整体表现不理想；二是中美经济贸易战暂时休战；三是产业上下游积极拓展内销市场；四是国家大力支持罗非鱼产业发展。

眼下，罗非鱼产业已经进入春苗产苗期。未来，罗非鱼产业的发展方向在哪里？为此，笔者深入调查了各主产区的实际情况。

海南：去年产量与效益双提高

在海南，罗非鱼养殖占全省淡水鱼养殖总量的80%以上，养殖分布集中在东部沿海地区，池塘养殖近30万亩（除中小型水库之外）。2018年，罗非鱼整体养殖情况有所好转，虽然全年市场行情走势平稳并无明显起色，但去年海南天气“给力”，养殖成活率高，且发病率较低，养殖户在产量与效益上均有所提高。

笔者从海南昌盛鱼鳖种苗场总经理周旭处获悉，去年，海南罗非鱼养殖成功率比前两年都高，可以算是风调雨顺的一年。养殖户在去年的鼓舞下重拾信心，对今年罗非鱼春苗的投放表现积极。但由于罗非鱼行情已低迷多年，从养殖户到经销商都在寻求其他淡水鱼品种，这两年巴沙鱼被炒得火热，海南养殖户中约有一至两成人已转养巴沙鱼。

“去年，养罗非鱼的产量普遍可提高3—4斤，而饲料价格这两年也比较合理，所以去年赚到钱的养殖户明显增多。”海南天之渔总经理刘志利也同样认为，虽然罗非鱼养殖效益不高，但毕竟在养殖技术与销售渠道上相对成熟，对于传统养殖户而言，具有一定的优势，只要养出产量和品质还是能有可观的利润。并且，目前呼声更高的巴沙鱼养殖不太理性，部分养殖户损失惨重，在尚未找到适宜的转型品种之前，罗非鱼还是大多数养殖户心中的首选。

据了解，目前，罗非鱼的鱼价较往年同期均有所下调，原因在于去年暖冬，气温较高，下半年投放的罗非鱼吃料猛、长速快，现阶段1斤以上规格库存鱼量过剩，养殖户集中出鱼上市，而加工厂因刚开年不久，对原料鱼的收购量不大，导致局部地区出现滞销现象。然而，业内人士推测，海南一天需消化约230多万斤鱼（包括广东车运送量），随着加工厂逐步恢复生产，近期市场积压情况将会在短期内有所缓解。

在产苗方面，周旭透露，“海南近期受高温天气影响，许多苗场已提前拆除温棚，做苗时间也有所提前，且雨水偏少，多地出现干旱，水源无法及时供给导致母鱼产卵量下降，正常情况下一天能产出300万尾—400万尾（水花），但现在日产苗量不足150万尾（水花）。”

粤西：养殖户更注重品质

粤西是罗非鱼的重要主养区之一，从江门、阳江、茂名到湛江，罗非鱼养殖多为混养模式，只有少量精养。其中，江门、阳江区域多以养殖罗非鱼为主，搭配草鱼、大头、白鲢、鲫鱼、鲮鱼等，而茂名、湛江区域在罗非养殖过程中，搭配少量的大头、白鲢，主要用来净化水质。

近年，养殖户选择养殖高抗力杂交新品，如吉奥罗非鱼等，以及降低放养密度的措施减少发病风险。去年，粤西地区发病情况有所缓解，养殖成活率较往年明显提高。与海南地区不同的是，目前，粤西地区罗非鱼库存量并不大，存塘鱼大概在二至三成（平均规格在0.3斤/尾—0.6斤/尾）。由于这两年行业内积极谋求出路，不断扩大内销并取得一定成就，当地罗非鱼流通节奏加快，养殖效益得以稳定增长，养殖户初尝甜头。

“在茂名地区，当地养殖户更加注重品质，放养密度下降，养殖周期从6个月延长至9—10个月，市面上以大规格、高品质罗非鱼居多。”茂名市伟业罗非鱼良种场总经理简伟业说道。据悉，茂名罗非鱼产业在 *** 的支持下积极拓展内销市场，打通内销渠道，例如，以冷链形式供应给国内多家高等院校，走入大学生的食堂里；另一方面，从养殖终端入手，为了走品牌路线，提倡养殖户采用生态养殖模式，养出高品质罗非鱼，推动整个产业的可持续发展。

“本来粤西地区开年产苗需要搭棚，但今年我们苗场做苗是不用搭棚的，元宵节过后正式开工产苗，目前日产苗量在20万尾—30万尾（水花），还未正式进入量产高峰期。”高州市百联水产种苗有限公司总经理黎果就现阶段的产苗情况介绍道，“近期受到一波湿冷空气影响，粤西地区持续多日阴雨天气，一旦天气能够稳定下来慢慢回暖，各个苗场的产苗量就将恢复到正常水平。”

而在投苗方面，同样受到开春天气影响，当地养殖户投苗覆盖率不足1成。茂南三高渔业董事长李瑞伟表示，在去年广东省农博会上，马兴瑞省长点赞罗非鱼，粤菜师傅成为广东新名片。由 *** 牵头带动罗非鱼向内销转型，今年的养殖热情有所提升，但投苗量上不会有太大变化，反而会因放养密度的减少而小幅下降，当地养殖品种更趋向于多元化，吊水罗非鱼、鲍肉罗非鱼等高端产品进入市场，少部分养殖户养殖白罗非、巴沙鱼等，而罗非鱼总体产量应该不会降低。

珠三角：罗非鱼需求旺盛

珠三角地区的罗非鱼养殖规模不及海南、粤西地区，也是这些年变数更大的养殖区域。随着国家禁养政策的逐步落实，珠三角地区鱼鸭、鱼猪立体混养已基本杜绝，精养罗非鱼的养殖成本上升，而鱼价却持续多年低迷，许多苗场、养殖户选择转养其他经济价值较高的品种，主要有草鱼、加州鲈、生鱼、泥鳅、巴沙鱼等，罗非鱼则面临养殖面积逐年萎缩、总体产量呈直线下滑的境地。2018年，珠三角地区罗非鱼养殖量继续缩水近3成，可由于下半年草鱼、生鱼价格跌入历史“冰点”，这又为养殖户的重新回归增添了几分可能。

笔者从广州市联丰水产种苗繁育基地副总经理梁聪处获悉，自从去年珠三角地区实行禁养政策之后，原先采用立体养殖模式的养殖户急需转型罗非鱼精养模式，但他们却面临着两大困难，一是成本的提升，二是观念还未转变，因此去年这部分养殖户的养殖情况并不乐观，养殖效益还无法体现。当然，也有不少养殖户直接弃养罗非鱼开始跟风转养草鱼，但却因品种选择过于单一和集中，造成扎堆投苗、扎堆上市的情况，进而很快在2018年年尾期间催生出鱼价寒潮。“去年下半年整体鱼价行情表现低迷，只有少数养殖户采取鱼苗标粗的方式错峰卖鱼，才能实现真正的盈利。”他说道。

“目前，珠三角养殖户只有少量投苗，由于部分草鱼仍然存塘待价尚未清塘，在一定程度上阻碍了罗非鱼的投苗速度，再加上这几年罗非鱼病害高发，在投苗量和放养密度上自然就减少了许多。”广州市德权渔业总经理邓德基介绍说，“相比之下，珠三角地区罗非成品鱼市场需求旺盛，存塘量却已所剩无几。”他还向笔者透露，珠三角地区各个苗场已大幅缩减罗非鱼苗的产量，现在多数苗场只是附带着做些罗非鱼苗。

产业链成熟 养殖效益得到保障

对于2019年的行情走势，周旭认为，罗非鱼养殖存在诸多利好影响。他表示，“首先，2018年草鱼、生鱼、黄颡鱼等多种鱼价低迷，而转养巴沙鱼的人也因技术、销售、病害等影响面临较高风险，相比之下，罗非鱼上下游产业链发展成熟，养殖效益能够得到一定的保障；其次，这两年罗非鱼在消费方面实现‘两条腿走路’，一是出口，二是扩大内销，尤其是高品质罗非鱼越来越受到国内消费者的喜爱，市场接受程度逐步提高，销售渠道日趋成熟。

黎果也同样看好今年罗非鱼的行情，“在罗非鱼销售领域，这两年许多流通商正大力发展内销市场，茂名某些大型产业园也十分注重打造罗非鱼的品牌，越来越多高品质罗非鱼从出口转为内销，让国人也能放心吃上安全美味的罗非鱼。”

（杨帆 图片来源于 *** ）

罗非鱼会提前产卵？警惕高密度养殖导致体型变小

01 罗非鱼会提前产卵？警惕高密度养殖导致体型变小

编译 钰洁 毒舌 Candela

最新研究显示，罗非鱼能够快速适应像水产养殖池塘或小型淡水水库这类高压力环境。不过，这类环境会加速罗非鱼的新陈代谢，使它们需要消耗更多氧气来维持身体机能，从而限制了生长并降低繁殖能力。

对此，该研究的共同作者兼首席研究者丹尼尔?保利（Daniel Pauly）提出了鳃氧限制理论：随着罗非鱼的生长，它们对氧气的需求也不断增加，而高压环境进一步加大了鱼体对鳃供氧的需求。但鱼鳃无法随鱼体等比例长大，随着罗非鱼的体积增长，其鳃在单位体重中所能提供的氧气便相应减少。罗非鱼为了能在氧气需求更高的高压力条件下生存下来，其成鱼则必须保持较小的体积，保证鱼鳃有足够的供氧能力。

研究人员从世界各地的湖泊和水产养殖池塘中，分析了罗非鱼种群首次繁殖时的体长和更大生长体长的比例。结果发现，处于高压力状态的罗非鱼并非是提前产卵，只是由于压力水平过高，鱼体积变小，在同样的生命周期中，导致生长发育迟缓，便以矮化的形式生存，以更小的体积进行繁殖。

在亚洲很多地区，养殖户们往往进行高养殖密度，以期在有限的池塘面积中产出更多鱼，获得更高利润。但是，养殖户们也需要考虑被挤到底层的罗非鱼在高压力环境下的"体型损耗"，以掌握好合适的养殖密度，争做科学先锋养鱼户！

▍来源

https://thefishsite.com/articles/why-stress-causes- *** aller-tilapia-to-spawn

02 海草床——“丑小鸭“会变成“白天鹅”吗？

编译 承豪 毒舌 子钰

海草床是众多海洋生物的栖息地，和珊瑚礁一样是重要的海洋生态系统。然而，多数国际保护组织偏爱犀牛等明星物种，海草床常沦为被忽略的“丑小鸭”。海洋保护基金会OCT<1>发现了这只“丑小鸭”，为了让大家看到并重视起来，他们正努力让其成为“白天鹅”。

起初，OCT有意选择海马作为海草床伞护种<2>进行研究切入。但出于客观全面的考量，OCT最终选择研究"海草床的生物种群波动与海草床生态系统健康状态之间的关系"，并为此投入了大量资金。受新冠疫情影响，虽然有部分外部投资撤出，但2020年仍旧获得了英国 *** 方面的资金支持。

OCT刚完成了一个为期三年、涉及150多名潜水员的项目，主要研究记录了包括海马、有鳍鱼类、贝类、甲壳类、海鞘和苔藓动物等栖息于海草床的动物群落。该研究强调了海草床作为栖息地的重要价值，并指出过去90年来英国海草床覆盖损失率高达90％，对该国的生物多样性造成了巨大影响。英国水域目前虽然只剩下7600公顷海草床，但值得庆幸的是，约有76000到80000公顷具有恢复潜力。OCT的目标是三年内恢复数十公顷，五年内采用机械化种植并恢复数百公顷，十年内争取到私营公司投资。

除了作为重要的海洋栖息地，海草床还是理想的固碳载体，其碳储存速度比森林快35倍，且捕获后不会像森林一样再次释放，从而达到稳定固碳的目的。此外，其位于海底，不会占据稀缺的陆地资源。希望终有一天，曾经被认为是”丑小鸭”的海草床能更为大众所知，成为应对生物多样性问题和气候变化策略中的”白天鹅”。

▍来源

<1> OCT：全球海洋保护慈善机构，位于英国，着眼于行为改变和栖息地恢复，从而实现健康海洋的愿景行事。成员由海洋生物学家、教育者、传播者、研究人员、生态学家、海洋学家和潜水员组成

<2> 伞护种：是研究中选择的一个能涵盖和综合其他物种的生境需求信息的目标物种。针对该物种保护的同时为其他物种也提供了保护伞。本文中由于海马行动迟缓，以隐蔽且广阔的海草床作为理想的栖息地，并对其有较大影响，常被用作伞护种，例如OCT通过计算海草床中的海马数量来研究海草床生态系统

<3>https://thefishsite.com/articles/restorative-aquaculture-seagrass

03 新冠疫情下的中国水产品加工与进出口

编译 Candela 毒舌 承豪

新冠疫情爆发后的一年里，中国的水产品加工和进出口贸易经历了巨大冲击与变化。据统计，2020年中国的水产品进口量同比下降了20%，出口量则下降了8%。近期，水产行业媒体Seafood Source采访了总部位于福建福州的第三方质检公司福州汉斯曼产品质量技术服务有限公司(HQTS)集团副总黄女士，从之一线了解疫情对国内外水产品供应商、经销商和零售商带来的影响。

黄女士表示，受疫情影响，国外的水产品采购商无法正常前往中国进行品控。和许多工作不同，水产品的品控不能依靠远程通讯等手段进行。为了确保采购的水产品质量，唯一的解决方案便是依赖HQTS集团在内的第三方质检公司。然而疫情也导致了水产品进出 *** 易量下降，因此HQTS集团接到的质检委托并没有如预期一般增加。

中国青岛，图源：680 News

相比疫情前，货物到港后需花更多时间完成水产品和人员的病毒检测等清关流程，因此清关时间增长、相应的存储成本和检测成本也有所增加。而为了杜绝进口水产品含有新冠病毒的风险，质检公司需要聘请专业的检测公司对水产品进行新冠病毒检测，并确保进行抽检的检测人员的防护措施到位，这也增加了时间和金钱成本。

另一方面，尽管国内水产加工厂的生产活动逐渐恢复正常，但是许多加工原料仍然需要从国外进口。受疫情影响，目前海内外的航运需求以及港口吞吐量都有所下降，运输公司必要性减少或缩短部分航线的行为，进一步影响了水产品进出口的交易频率。由于国外订单减少，国内水产加工厂的重心逐渐转移至国内市场。黄女士认为，目前还不能确认水产品贸易能否在2021年恢复到以往水平，但是大家都希望一切向好的方向发展。

▍来源

https://www.seafoodsource.com/news/processing-equipment/chinas-processing-sector-struggling-with-pandemic-related-raw-material-shortages-market-shifts

04 耐药性激增如新冠，有无相关“疫苗”来阻拦？

编译 子钰 毒舌 钰洁

据Science Daily报导，城市废水管理不善会导致环境抗菌耐药性增长。英国纽卡斯尔大学的研究人员与泰国吞武里国王科技大学(KMUTT)和中国科学院城市环境研究所合作，对泰国中部沿海地区五个地点的水产养殖池塘及附近运河的水和沉积物样品进行了分析。

这项发表在《危险材料杂志》(Journal of Hazardous Materials)上的研究，发现抗生素耐药性基因流行率更高的是源自曼谷的华克拉布运河的水。相比之下，他们在从水产养殖池收集的所有水和沉积物样本中只发现了少量的抗生素耐药性基因。该团队没有发现水产养殖导致抗菌素耐药性的证据。事实上，数据表明，小规模水产养殖户正在遵守泰国 *** 对于水产养殖抗生素使用管理规定，减少水产养殖中抗生素的使用。这项研究证明了安全有效的管理措施对于对抗抗生素耐药性的重要性。

泰国的废水处理设施

目前，泰国只有约一半的生活污水得到处理。研究结果表明，该国需要快速改善沿海水产养殖地区的城市卫生，以减少对粮食生产系统的影响。抗生素耐药性的全球传播对人类、动物和环境健康有很大的威胁。如果没有有效的卫生设施管理和适当的废水处理，细菌会迅速进化，增加对抗生素药物的耐药性。战胜抗生素耐药性的唯一 *** 就是了解其传播的所有途径并迅速采取行动加以控制。

▍来源

https://www.sciencedaily.com/releases/2021/03/210330121311.htm

文章来源： 智渔

这条鱼成本低、周期短、易养殖，价格还相对稳定？

麦鲮全称为麦瑞加拉鲮，是上世纪90年代从印度引进我国试养的新品种鱼，目前已成为我国各地池塘混养的优良品种，是两广和海南、福建、云南省一带重要经济型鱼种，主要作为养殖鳜鱼、笋壳鱼等鱼类的饵料鱼。

麦鲮为底栖鱼类，喜活水，善跳跃，常靠近岸边觅食。其适应性强，无论在水库、湖泊、池塘、江河中都能正常生长，耐低氧和抗病能力较强，抗寒能力显著高于土鲮，当水温降至7℃时，仍能正常活动。麦鲮的生长速度比土鲮快，麦鲮属杂食性鱼类，食性范围宽广。

一、前景：由于鳜鱼近几年市场需求量受到加州鲈等鱼类养殖量增加的冲击，价格波动量比较大，但鳜鱼与加州鲈基本上市场争夺已处于相对稳定的态势，因此预计未来几年麦鲮的价格会场稳定在3-6元/斤之间，由于麦鲮的总成本大约在3.2-3.5元/斤左右，市场调节之下预计今年的均价的4元/斤，目前鳜鱼鱼病还比较严重，近两个月鱼价稳定在3.5-3.8元/斤左右。

二、养殖现况：市场上专门用作饵料鱼养殖鳜鱼，一般市场规格10000-20尾/斤，具体规格跟随鳜鱼的口腔大小来定，湛江区域3-4月份就有花了，珠三角4初-5月初有花，20-25天可以出鱼，之一批鱼分批次出鱼至6月份，出完之后继续放苗，尾批花至7-8月份。之后由于水温的问题基本上改养巴鲷或者是草鱼，至明年4月份左右再重新开始养殖麦鲮。

三、市场现况：麦鲮的价格通常主要取决于鳜鱼、笋壳鱼的存塘量，鳜鱼、笋壳鱼的存塘量越高，麦鲮的价格越高，反之就越低。

四、养殖模式：

1. 放苗密度、时间：避免过高密度养殖，有效减低成本并提高养殖的经济效益，一般建议500万尾/亩，春天3、4月份放苗。

2. 养殖周期：4-10月份养殖6个月，以鳜鱼所需饵料规格（口腔大小）挑大留小陆续出鱼；10月份出完麦鲮后，可放养草鱼（或巴鯛），来年3月份出鱼，以增加整体养殖效益。

3. 水源要求：全淡水，初始80公分，加至1.5-2.5米。

4. 增氧设备：按5亩1-2台增氧机标准配置，后期保持1.7-2.5米的平均水深，并在晴天中午1-3点钟打足氧机，使上下层水温保持一致，并及时分解池塘中的有机物和氨氮、亚硝酸盐。

5. 饲料投喂：可选用草鱼料、性价比更高的专用鲮鱼料（平均料比1-1.4），或用鱼虾混养料。目前气温稳定，养殖户稳定并加料，肝胆负担较重，建议养殖户将投料量灵活调整，建议晴天投料量控制在2％左右，并定期改底和消毒、增加底肥。

6. 过程管理要点：鲮鱼是底层鱼，注重消毒、改底、解毒。建议每天检测水质一次，一旦发现吃料慢或者是有死鱼立即抛鱼检查，建议选择粤海等大厂动保药品，根据业务员和技术员的要求使用，对症下药、及时调水。

以佛山三水-朱老板为例

1. 当地养殖环境一般，附近没有新鲜水源，基本上靠雨水；

2. 近几年养殖麦鲮平均利润稳定在2500-3000元/亩；

3. 该养殖模式在当地具有比较大的影响力和示范作用，对泰山饲料和动保十分认可；

4. 增氧机常年全开，客户坚持增氧之一的科学理念；

5. 经常在雨季将出过鱼的空塘做蓄水池，尽量克服水源不足的缺点。

五、养殖过程管理：

（一）前期处理

1. 清塘、改底

放苗前8-9天，塘底进水30-50公分（使用80目网袋），使用生石灰50-100斤/亩清塘。

2. 杀杂鱼、杂虾和寄生虫、虫卵

放苗前7天，进水至60-100公分，使用茶籽粕（20斤/亩）杀杂鱼、虾和寄生虫、虫卵等，增氧机全部打开一直不停，打至水面没有明显的药物残留泡沫。

3. 解毒调水

放苗前1天使用粤海“有机酸解毒灵”解毒，2个小时之后泼洒“粤海302”预防气泡病，增氧机全开打匀。

（二）放苗

每亩放苗150-500万水花，养殖时间从放苗到之一次出鱼以15-25天左右更佳，预防时间太长杂顶塘（密度过高）。

1. 管理

①放苗前1-2个小时使用“粤海应激灵”（1包2亩?米）+“应激高稳C”泼洒（1包2亩?米）；

②苗袋先放在鱼塘5-10分钟，然后一个一个地开袋入塘；

③在鱼塘不同的地方均匀放苗，避免局部密度过大造成缺氧死鱼。

2. 肥水

放苗前一天使用“粤海富鱼康”（一包20公斤5亩?米）+“碳元速”（一包20公斤10亩?米）加200倍水发酵12-24小时，放苗后2-3个小时全塘泼洒；

养殖过程中水花会采食水中藻类和水蛛，水质如果转瘦则重复使用“粤海富鱼康”+“碳元速”发酵全塘泼洒，追肥培水蛛；若水质过肥则使用“粤海302”+“富水美”（不需要发酵）或“利生素”（需要发酵）爽水。

（三）日常投喂

下塘后1个小时开始投料，之一周使用6670开口料+“粤海富鱼康”1：1拌料，加水混合成米浆状，沿塘边2-3米均匀泼洒，每天投喂3-5次，每餐间隔3个小时左右，这是提高鲮鱼水花成数的关键，之一周每天加料40-60％。

第二周开始投喂粤海泰山鱼种破碎料+“粤海富鱼康”1：1拌料（第6-8天换料可将开口料与破碎料混合投喂，逐渐减少开口料），并同时开始由之前的4条边投喂慢慢缩至投料机所在的那1条边投喂。第二周每天加料30-50％。

其它注意事项：

1. 每餐投喂时间通常在15-45分钟之间；

2. 一天之内每餐的投喂量，要根据鱼吃食情况具体分配；

3. 每天的投喂时间（之一餐和最后一餐，以及两餐间隔时间），一般夏季投喂3-4餐，每餐间隔在1-1.5小时之间，冬季1-2餐，每餐间隔在2-3小时之间；

4. 不同季节投喂量不同，夏季投喂率一般为为2％，冬季一般为1-2％。

（四）其它

1. 每亩适量搭配大头（30尾/亩），生物调控水质；

2. 坚持每天监测pH、氨氮和亚硝酸盐等水质指标，水质出现异常即刻用蓄水池水换水；

3. 坚持每个月月初和月中使用二氧化氯改底消毒，每次消毒过后使用“有机酸解毒灵”解毒，并在水质不佳的情况下使用“EM调水王”或者“乳酸菌王”调水。

在当前普通淡水鱼类如草鱼和罗非鱼市场日渐萎缩、价格不振的情况下，积极发掘并开拓有特色的淡水养殖品种势在必行，而且作为鳜鱼、笋壳鱼等高级淡水鱼类的主要饲料鱼，麦鲮拥有不可替代的作用。粤海泰山鲮鱼料和鱼虾混养料在养殖麦鲮方面有出色的养殖效果和实战案例，在麦鲮养殖区深耕多年，赢得了广大养殖户朋友们的欢迎与认可，欢迎大家选用。

南方山塘罗非鱼草鱼混养模式：一年一茬与两茬连养技术，增产提质

前言：水塘混养的目的与意义

山塘混养是根据各水生动物的不同摄食性和栖息习性，在同一水域按不同的比例搭配混养几种水生鱼类的一种增产养殖方式。在实际生产中混养是水产养殖稳产高产的重要技术措施，能够充分利地用养殖水体空间，在一定程度上增加单位水体的载鱼量，提高池塘的利用率和周转率，实现池塘养殖的梯度化，发挥池塘养殖经济效益的更大化。相对于精养或单养技术，混养具有有效利用养殖水体空间，提升水体养鱼生产潜力；可充分利用养殖水体饵料资源，提高饵料的利用率；可充分发挥养殖鱼类共生互利的优势，有效地降低养殖成本，减少病害，增加效益的特点。

罗非鱼的适应能力与繁殖力都很强，食性广泛，大多都以植物性为主的杂食性、贪食性，而且摄食量大，生长迅速，对溶氧较少的水体还具有极强的适应性，是目前南方地区被广泛养殖的优良品种。近年来在各地形成了多种混养模式，这些混养模式因地制宜地与鱼种、饵料来源、养殖方式以及市场需求紧密联系在一起，衍生出包括罗非鱼与草鱼（四大家鱼）、斑点叉尾鮰及淡水白鲳等成熟的生态混养技术。本文就着重对锋哥所在南方的河源地区对罗非鱼混养草鱼的增产养殖技术跟各位朋友们共同分享。

罗非鱼与草鱼混养增产提质养殖技术是目前最为理想的罗非鱼混养模式之一。在池塘罗非鱼主养的过程中搭配放养一定数量的植食性草鱼、滤食性鲢、鳙等，使用纯投料为主的养殖方式。按罗非鱼套草鱼的混养方式可进行“一年一茬”或“两茬连养”两种混养模式。

一、罗非鱼草鱼“一年一茬”的养殖模式

（一）、池塘基本条件

选择在水源良好、水质清新、无工业污染、土质良好、交通便利的地方建池，淤泥应少于20cm，池塘面积以10～30亩为好，水深为1.5～4.5m，池底平坦，塘基坚固，保水性能好，四周通风且无高大遮挡物的池塘或山塘均可。成鱼养殖池的池底如果淤泥深浅不一、池底平整不一的话，更好以5～10亩的水面配备2～3千瓦的增氧设备。塘基更好不要建猪栏或三鸟棚户。如确需要建猪栏或三鸟棚，其动物便也不能直接排进鱼塘，需经无公害腐化处理后，在适宜的时期适量投放。

（二）、整塘、培水

1、整池、清塘 选择好池塘后在放养前需进行整池，先排干塘水暴晒7天以上，并在晒塘期间进行清淤、修补及加固塘基。然后全塘再用250毫克/升的生石灰溶液均匀泼洒；或把塘水保持在1m，每亩用50公斤的茶麸打碎并完全浸溶后全池泼洒。需注意的是。清塘后的三天内不要再加注新水，以免影响清塘效果。

2、施肥、培育水质 清塘待药物毒性完全消失后的一周左右，用60目筛绢网过滤进水70～80cm，视塘基肥瘦情况亩施有机肥350～450公斤，以培育浮游动植物性饵料。随着水转浓度的增大逐渐加注新水至1m深。待鱼苗入池后，随着水体温度的增高和鱼体的长大，逐步加注清水至池塘更大的蓄水深度。

（三）、放养苗种

缺乏鱼种培育技术或苗种培育设施不足的养殖户，也可考虑购进大规格的罗非鱼种进行直接成鱼养殖。

1、放养前的工作准备 之一茬放养的前一周，用85~100公斤/亩生石灰进行干法清塘，确保池塘内罗非鱼或者其他杂鱼全部死亡。3天后再用60目网袋过滤进水蓄1m以上，pH在8.6以下即可投放达到放养规格的苗种。

2、搭配放养 罗非鱼放养的时间与密度可根据鱼塘的条件而定，锋哥所在的河源地区一般会选择3月未或4月初放养，放养密度的规格为45~80克/尾的罗非鱼2000~2500尾/亩；规格150~200克/尾的鳙鱼20~50尾/亩；规格150-200克/尾的鲢鱼20~45尾/亩；规格200克/尾的草鱼5-20尾/亩。

（四）、投喂管理

“一年一茬”养殖模式的投喂方式可根据养殖场周边饵料来源的情况来确定。如周边有饵料供应，可以选择自配料投喂或者半自配料投喂搭配全价配合饲料以降低饲料成本，也可选择纯投料养殖，以保证罗非鱼养殖的生长速度，尽可能缩短养殖周期。

投喂的次数一般为每天两次，每天投喂的时间可固定为早8:00~9:00，下午15:00~17:00。投喂量占鱼总体重的0.8％~6％，一般应视天气、鱼的规格、水质、水温、摄食情况及鱼价的行情走势而定。在阳光明媚、风力风向好、水温适宜、水质良好的气候环境下可以喂饱喂足；而在低温低压、高温闷热、阴雨天、台风来临前或水质不好的不良环境下则少喂或不喂。总的来说，投喂时要尽量做到既能保证养殖鱼类的营养需求，又不致于浪费饲料。

（五）、水质管理

为保持水体溶氧量充足，应适时打开增氧机。在天气良好的情况下每天在中午及凌晨开启2~4小时增氧机即可；如若天气不好或者水质差的情况下则需增加开机时间，每天至少需开启4~10小时为宜。每月要换水20~40cm，以保持池水“肥、活、嫩、爽”。在天气炎热的夏天或者寒冷的冬天，水深应保持在2~3m为宜，同时每月需用生石灰按每亩10~15公斤泼洒一次；每月使用EM菌、底质调控剂等生物制剂对水体进行调控，以改良水体水质。

（六）、鱼病防治

罗非鱼虽然适应能力较强，病害也不是很突出，发病情况相对较少，但在养殖过程中有时也会有一些病害发生。

1、细菌性疾病

（1）、出血病 本病是由于鱼体受伤后而引起的细菌性感染病。病鱼表现为离群独游，体表多处红点或充血，黏液增多，尾鳍缺损。防治的 *** 可用漂白粉1.8~2克/m3连用2次全池均匀泼洒；或用大黄等中成药拌饵料投喂，按0.3％添加量投喂3~5天。

（2）、立鳞病 立鳞病是由细菌引起，病鱼的鳞片竖立，鳍条基部充血，并有烂鳍现象，腹部膨大。防治的有效 *** 应在拉网、运输等过程中尽量避免鱼体受伤，若发病时可用2％的食盐和3％小苏打混合溶液，浸洗病鱼10分钟即可达到较好的防治效果。

（3）、链球菌病 通常选用恩诺沙星拌料投喂。在6~9月高温季节每天按每公斤鱼体重10~20毫克的剂量用药，每天一次连用5天，水温保持在18℃以上，休药期为10天。

2、寄生虫疾病

（1）、小瓜虫病 病原体是小瓜虫的幼体或成体。发病鱼体的体表有白点，口内也有白点，病鱼不吃食。治疗的 *** 可用福尔马林溶液15～25毫升/m3隔天一次全池均匀泼洒，2~3次为1个疗程。

（2）、车轮虫病 车轮虫的外表为轮状，可旋转运动伤害寄生组织。病鱼通常会有摩擦池壁的行为，车轮虫主要寄生于鱼的体表及鳃部。治疗的 *** 通常是在保持水质良好的同时，并将病鱼放入福尔马林的溶液中短时间浸泡，并强烈加气。鱼苗阶段是车轮虫病的多发病，罗非鱼在标粗阶段时就应引起注意并进行及早预防。

3、营养性疾病

（1）、病因 营养性疾病的诱病原因主要有3种：①.投喂高脂肪低蛋白、高糖类或缺少维生素的饵料，导致罗非鱼体脂肪的大量贮积，肝功能被破坏，造成正常的生理代谢功能失调，肝细胞坏死。②.投喂被质次霉变感染的饲料对鱼体产生毒害作用，造成肝脏与肾脏的脂肪变性。③.因养殖密度过大，换水不足或久不换水，使池水中的亚硝酸盐浓度上升而中毒，并导致鱼体的抗病能力降低，容易感染细菌而致病。

（2）、防治 *** 改进饵料配方，增加维生素的给量或投喂天然饵料。饵料宜选用新鲜的全价配合饲料，并存放于干燥、通风的场所以避免受潮霉变；鱼池应视水质情况勤换新水，以防止过多残饵饵或养殖过密而导致水质老化。发病时可在饵料中均匀拌入0.1％的土霉素，连续投喂一周可起到较好的防治作用。

（七）、捕捞上市

通常在10~12月份就可以将养到500克/尾以上的，达到上市规格的罗非鱼分批捕捞上市。其他配养的鱼如草鱼、鲢、鳙等规格达到上市要求的同时出鱼，捕捞完成后例行干塘操作。

（八）、经验总结

罗非鱼草鱼“一年一茬”的养殖模式为主养罗非鱼，再搭配一定数量的草鱼、鲢和鳙鱼等，待年底达到上市规格后，采用轮捕上市出售，全部养殖鱼类出售后即进行干塘。这种养殖模式充分利用了池塘的养殖空间，成本小、回笼资金快，可有效提高混养鲢、鳙等配养鱼的经济效益。同时，罗非鱼可以不用越冬，可减少冬季罗非鱼越冬管理费及越冬风险，能够产生很好的经济效益。

二、罗非鱼草鱼“两茬连养”的养殖模式

（一）、池塘基本设施

罗非鱼草鱼“两茬连养”养殖模式的池塘基本条件与“一年一茬”养殖模式的要求基本相同，但要求池底更具平整度，这是因为严重影响到罗非鱼起捕的完整度。如池底坑洼不平则难以达到较高的起捕率，会留下大量的之一茬罗非鱼，从而不适宜两茬罗非鱼连养。

（二）、整塘、培水

与“一年一茬”的养殖模式要求相同。

（三）、苗种选择与标粗

罗非鱼苗种主要选择吉富罗非鱼或奥尼罗非鱼等品种，因其具有生长速度快，雄性率高，起捕率高等优点。为了保障罗非鱼苗质量，应谨慎地严格选择信誉良好的供货渠道。苗种通常采用I~III级分级标粗的方式，把1.5~3cm的罗非鱼苗养到100~200克/尾的大规格罗非鱼种，苗种培育池与成鱼养殖池的面积比例通常按（1：3）～（1：8）设置；大规格苗种一般在成鱼养殖池放苗前的2～4个月进行培育，以保证成鱼养殖的大规格苗种正常供用。标粗放养的密度可根据需要培育达到的苗种规格、培育池的大小及培育条件而定。一般的放养密度应控制在6000~15000尾/亩，培育 *** 与一般的罗非鱼苗种培育相同。条件许可的话更好采用肥水培育鱼苗，以保证小苗下塘后就有足够的开口食物，从而提高苗种的成活率。苗种培育池不足或者不具备培育条件的养殖户，直接从外购进大规格的罗非鱼种进行成鱼养殖是唯一的选择。

（四）、苗种放养

1、放养前的准备工作 与“一年一茬”养殖模式的要求相同。

2、搭配混养 罗非鱼成鱼池的放养密度可根据鱼塘的具体条件来确定，要求不宜过密。通常放养密度为罗非鱼1500~1800尾/亩，鳙鱼25~50尾/亩，鲢鱼25~45尾/亩，草鱼10～20尾/亩，青鱼3~5尾/亩。如果鳙、鲢计划养殖一茬就起捕，放养时则需选择大于500克/尾的鱼种，数量需控制在20尾/亩左右方可达到相对大规格的成鱼上市。

（五）、投喂管理

“两茬连养”的养殖模式适合纯投料养殖，以满足罗非鱼在养殖过程中的生长需求，并尽可能地缩短生产周期。

1、投喂方式 “两茬连养”的模式适合纯投料养殖，以保证罗非鱼养殖的生长速度，尽可能缩短生产周期。无论使用浮水料还是沉水料，为达到均匀投喂及节省人工，建议每15亩就设置一个投料机进行饲料投喂。

2、投喂次数与投喂量 投喂次数与投喂量与“一年一茬”模式的基本要求相同。此外，低温时罗非鱼的消化率不高，而不同的罗非鱼品种摄食强度也不同，当水温在16℃时吉富罗非鱼还可以正常摄食，但是奥尼罗非鱼的摄食节律就明显降低。因此，在养殖过程中要视具体情况来决定投喂量。

3、饲料选择 成鱼的养殖饲料普遍使用全价配合饲料。通常使用浮性膨化料，既可减少饲料浪费，降低饵料的系数，提高生长速度，又有效地保证了养殖水体水质的良好度。

（六）、水质的管理

与“一年一茬”养殖模式的要求相同。

（七）、鱼病的防治

相比罗非鱼草鱼“一年一茬”的养殖模式，“两茬连养”模式的养殖密度相对较低，病害也很少发生。通常注意做好放养前的清塘消毒、水质调控及投喂管理等工作就可有效地避免大病害的发生。

（八）、越冬管理

罗非鱼“两茬连养”的养殖模式需要越冬。因此，越冬时的养殖水温要求应不低于12℃，所以在山区水温较低的养殖区域需要采取越冬的管理措施。

1、保持池塘的水位稳定 在寒冬季节来临前就应适当地提高池塘的水位以增加水体容量。这样既可保持池水有相对稳定的水温，又可以改善水质条件，越冬时鱼池的水位通常应保持在2m左右。当池塘的水位下降了10~15cm时就必须及时加注新水，以保持水位和水质的稳定。

2、实时调节好水质 水源方便的池塘，每隔10~15天就应加注一次新水，每次加注新水20~30厘米为宜，并适当排放老水。另外，坚持每隔15～20天泼洒一次石灰浆，以提高水体钙质浓度；20天左右再增施一次磷肥，提高水体含磷浓度，增强鱼体抗寒能力；配备增氧机的池塘，通常在晴天的12：00~14：00开机，以促进表层水和底层水的循环，使溶氧均匀合理，增加鱼类的食欲和抗病能力。若在异常天气时，在夜晚需要开启增氧机，通常从半夜开机到天明。

3、及时修复设施 及时对保温棚等灾损渔业设施进行修复，努力减少越冬时水产养殖对象的不必要损失，并做好渔业生产防冻设施的工作。在连绵的阴冷雨天气时应增厚迎风面的薄膜，并适当加长大棚的基柱。

4、降低饲养密度 适当降低鱼类的养殖密度，防止因鱼群密度过大而发生缺氧死鱼的现象，造成不必要的损失。

5、合理投喂 寒冷的冬季可适当增喂精饲料，以促使鱼类生命活动的能量得到补充，并提高其成活率及抗病能力。当水温在5℃以上时，一般3~5天投喂一次即可，日投喂量为鱼体重的0.5％～1％。若天气连续晴好，水温上升到8℃以上时，鱼类的活动增强，投喂量也应适当地增加。

6、尽量减少养殖区内操作 除保障日常供应市场的特殊需求外，应尽量避免池内的生产作业。在严寒期间应暂停捕捞作业，而且鱼种池、亲鱼池也更好停止进行拉网等操作，以免损伤鱼体。

7、加强病害防治 寒冬季节由于水温较低，鱼类免疫力同时下降、抗病能力弱、极易受真菌和寄生虫的感染和侵袭，所以需要采取严格的防病措施，定期进行水体消毒。

（九）、捕捞上市

1、之一茬罗非鱼捕捞上市 当罗非鱼达到上市的规格时，就适当地降低水位（以1～1.5米为宜）进行初次捕鱼上市，再次下降水位（0.5米），尽可能捕捞罗非鱼上市，一般罗非鱼捕捞率可达到90％以上，其他规格达不到上市要求的配养鱼如鲢、鳙等，则继续留在原池养殖。

2、第二茬罗非鱼下苗与养殖管理 之一茬罗非鱼捕捞上市后，应立即注入新水入塘。当水位达到0.7m以上时即可放养大规格的罗非鱼苗，放养密度与上茬相仿或者稍少一些。配养的鲢、鳙则视情况而定，如果上茬鲢、鳙鱼没上市就不要再放养，下茬罗非鱼的养殖管理与常规一样。

（十）、经验总结

罗非鱼“两茬连养”的养殖模式采用的是分级标粗大规格罗非鱼苗种的方式，在成鱼养殖池搭配草鱼、鲢和鳙等。达到上市规格后的首茬罗非鱼捕捞出售，而搭配养殖的其它鱼类则视其规格的大小而决定是否出售。在不干塘的情况下立即加注新水，并放养第二茬大规格的罗非鱼种，待罗非鱼养殖达到上市规格出售后再进行干塘清塘工作。这种养殖模式在充分利用池塘养殖空间、节约养殖时间、资金回笼快的同时，而且成鱼也符合出口的健康养殖标准，相对地降低了罗非鱼养殖池塘的租金成本，提高罗非鱼单位面积的养殖产量。具备有罗非鱼可自然越冬气候条件的地区，备有专业捕捞队等条件的一般养殖户就可利用这一养殖模式，并能产生出较好的经济效益。

新疆鄯善生态养殖罗非鱼 地产鲜鱼上市

中新网新疆新闻8月3日电（王小军 阿合买提）随着夏季鄯善县气温持续攀升，给属于热带鱼的罗非鱼生长提供了有利条件，近日，鄯善县辟展镇英牙村兴合鱼养殖塘今年养殖的罗非鱼开始分批上市，大批罗非鱼进入成熟期，地产鲜鱼让群众饱口福了。

史俊杰（养殖户）说：“我们已经开始上市销售三四天了，这个在今后这一段儿时间吧，每天能为市场提供200-300公斤的这个罗非鱼，可以一直可以持续到11月份儿。”

位于鄯善县辟展镇英牙村3组的兴合鱼塘面积共30亩，分7个鱼塘。史俊杰夫妇从1997年开始承包这个鱼塘，从2018年一直到现在都坚持从海南空运引进罗非鱼苗养殖，罗非鱼属热带鱼，对水温的要求较高，水温低于20摄氏度就不进食，水温低于15摄氏度鱼会死。依托水域资源和气候优势，鱼塘每年提供给市场10吨左右的罗非鱼。

帕尔哈提?玉苏甫说：“罗非鱼没刺儿，口感挺好的，我所以我今天又想买，过来买这个鱼了。”

鄯善县辟展镇兴合鱼塘今春投放罗非鱼苗1.5万尾，现已长成1.2-1.6公斤的成品鱼。养殖塘以罗非鱼为主、草鱼、鲤鱼、梭边鱼、鲫鱼花鲢、白鲢、黄腊丁为辅，采用草饲结合绿色生态模式，坚守生态品牌。

史俊杰说：“从海南这个空运过来的鱼苗儿，由我们自己培育长大的，这个罗非鱼，这个是比着普通的鱼有一定的区别，这个罗非鱼嘛，极鲜刺少。特别适合家里面有老年人或者有小孩儿了吃这个东西，这个营养又特别好，我们这个养殖周期也比较长，这不是去年8月份儿9月份儿的育苗儿，到现在已经这个肉也比较紧实，比较好吃了，跟那个草鱼嘛，别的鱼还是有一定区别。”

罗非鱼肉质细腻如豆腐，富含多种蛋白质，营养价值较高，市场“钱”景广阔。目前，地产就近销售，让群众吃上生态养殖罗非鱼已成为农民增收的新途径。

草鱼跌价，却造成罗非投苗锐减，粤西粤北地区混养又有什么亮点？

广东地区的罗非养殖主要集中在粤西、珠三角以及粤东一带，其中在粤西，除了茂名、湛江、阳江等地，还有部分分布在云浮、肇庆，略显低调；此外，粤北地区的罗非养殖也较少出现在公众的视野。

本期全面起底罗非鱼养殖模式，水产热点对粤西部分区域及粤北山区的罗非养殖进行扫描，当地养殖模式较为粗放，一般为罗非混养其他鱼类，岸上养鸭或者养猪。目前受到草鱼价格低迷的影响，难以腾出空塘投放新苗。

肇庆地区

近几年，肇庆地区罗非养殖面积不断削减，以前鼎湖、四会等地也有一定的罗非混养面积，随着当地发展、土地被征收等原因，已经基本没有罗非的养殖。目前，肇庆地区的罗非养殖主要集中在高要，混养面积在1万~2万亩左右。

据悉，2006年左右为肇庆地区罗非养殖的兴盛期，随着2008年当地出现大规模的链球菌病，养殖户受到重创，不少人在2010年后开始转型，转为养殖罗虾以及草鱼等其他品种。

如今，肇庆地区有大部分养殖户已转为养殖罗虾，占比30%~40%，而混养罗非的塘口面积大概只有20%左右，主要为混养草鱼和叉尾鮰等，普遍年底之前都会出鱼再干塘。

在罗非的混养塘中，罗非的比例控制在500~800尾/亩，每年的清明前后投苗，当年11月份左右出鱼。当地以养大规格罗非为主，流通到活鲜市场，而6~8两的小罗非才流通到加工厂。

目前，肇庆地区还存有少量的罗非鱼，主要为部分上一年和草鱼混养留下的罗非。现阶段正值投苗季，但由于草鱼积压的影响，投苗量较少。

云浮地区

云浮地区，整体的水产养殖面积有4万~5万亩左右，大概有50%~60%的面积混养罗非，其中罗非鱼养殖主要零散分布在新兴、罗定、郁南等地区。

当地罗非的投苗时间在清明后到5月，主要为7~8朝的鱼苗，在年底或者第二年3月前清塘干塘，罗非的投放密度在1200~1500尾/亩，混养草鱼200~300尾/亩；如果是精养草鱼，投放的密度在600~700尾/亩。

大部分养殖户在年前开始抓鱼，规格在1斤以上；此外，有养殖户留部分罗非过冬，第二年的3月再起抓，规格可达1.5斤以上，但风险比较大，冬季期间容易出现罗非被冻死。

现阶段，云浮地区1.2斤以上的罗非走活鲜市场价格5.2~5.3元/斤，加工厂收购价4.1~4.2元/斤，这两年价格比较稳定，70%~80%的罗非主要走活鲜市场，其余只有小部分流向加工厂。

除了罗非，草鱼是混养塘的另一个主角。由于去年草鱼价较好，不少人转为养殖草鱼或加大草鱼的投放密度，但今年草鱼价较为低迷，造成大量积压，因此一定程度影响了今年罗非苗的投放。

现阶段，大部分养殖户只能继续存塘草鱼等市场价格回暖，一方面以目前价格出鱼会亏损，另一方面由于鱼量太大，鱼中也不愿意抓。

目前，云浮地区有40%的存塘鱼为草鱼（鲩鱼），罗非鱼存塘量只有20%左右，基本上规格在1斤以上，为去年的过冬鱼。

粤北地区

在粤北地区，罗非养殖集中韶关，清远则比较少，当地以鳜鱼为主。其中，韶关地区的水产养殖主要集中在浈江区、武江区、始兴县等，整体的养殖面积5万~6万亩，其中罗非的混养面积3000~5000亩，主要混养草鱼和鲫鱼，岸边养猪或者养鸭。

由于粤北地区冬季气温较低，所以当地罗非养殖每年只养一批。据介绍，混养的比例一般为罗非1500尾/亩以上，草鱼2000尾/亩，鲫鱼300~500尾/亩。

清明后开始投苗，中秋节前抓鱼上市，养殖周期在4个半月左右。相比于广东其他地方，粤北投苗的规格主要为10朝左右的过冬苗，因此养殖周期缩短。

每年的农历八月十五日前为出鱼的高峰期，近两年鱼价比较乐观，以去年为例，活鲜的价格4.8~5元/斤，冻库4.5~4.6元/斤。 中秋节期间市场消费旺盛，养殖户都赶在那段时间出鱼，如果超过出鱼高峰期，活鲜市场的需求会减少，部分鱼只能走冻库，鱼价相对降低。

目前，粤北地区基本上没有成鱼上市，和其他地区一样，正值投苗季却少人投苗，同样受到草鱼积压的影响。虽然现阶段有草鱼逐渐在出，但只有1000~2000斤的小水车在走，但是对于巨大的存塘量来说，也只是杯水车薪。

继埃及后，尼日利亚将成为罗非鱼养殖大国

看中了尼日利亚的罗非鱼市场和养殖业发展潜力，荷兰泰高集团开始重点布局这个市场。

作者/ Matt Craze

编译/ 胡路怡

联合国粮农组织（FAO）预计，随着人口和收入的增长，2010至2030年间非洲水产品消费数量将增长30%。为解决优质动物蛋白供给问题，发展水产养殖业是非洲国家不二的选择，而最适合非洲的养殖品种，非罗非鱼莫属。

埃及的罗非鱼产量（约86万吨）位居非洲之一，世界第三，位居中国和印尼之后。五年前，荷兰水产饲料生产商泰高集团（Skretting）看中了非洲水产养殖业的发展潜力，2016年首家位于非洲的饲料厂在埃及建成。当然，非洲水产养殖业的发展空间绝非限制在埃及一个国家，今年开始，泰高集团将业务拓展重心放在了另一个国家——尼日利亚。

尼日利亚拥有1.91亿人口，是非洲人口最多的国家，尼日利亚居民消费的动物蛋白中，一半左右是水产品。泰高集团全球产品经理Arjen Roem告诉UCN，“尼日利亚的潜力绝不亚于埃及。假以时日，这个国家的罗非鱼和鲶鱼产量没有理由不会突破100万吨！”

尼日利亚鱼市（摄影：Dolapo Falola）

2018年，尼日利亚进口了价值7亿美元的水产品，大部分为中上层鱼类。过去，这个非洲国家的水产品进口额曾一度超过10亿美元，近几年 *** 为鼓励水产养殖业的发展，采取多种手段限制进口。2009至2013年间，尼日利亚的罗非鱼产量从1万吨增至2万吨。

Roem认为，尼利日亚的罗非鱼需求量以每年10%速度增长，所有在尼利日亚境内养殖的罗非鱼，最终都会被本地市场消化。

而同属于西非国家的加纳和科特迪瓦，也是水产品消费大国，只不过，他们的消费品仍然以廉价的鲭鱼（竹夹鱼）和沙丁鱼为主。非洲东部国家，如肯尼亚和乌干达，是罗非鱼的重要消费市场，大批罗非鱼从中国进口。肯尼亚也有一些大型罗非鱼养殖公司，但他们面临的技术困境使其养殖成本居高不下，难以同中国产品竞争。

罗非鱼有着广泛的摄食能力，能消化纯植物制成的饲料，这个属性极大地降低了养殖成本。只要水温介于24-32摄氏度，罗非鱼几乎能在任何淡水水体中生存。大多数非洲国家都渴望建立本土的罗非鱼养殖产业，由于缺乏某些生产要素，许多非洲企业家正在排队等待 *** 的援助。

但无论如何，未来非洲必将成为全球水产养殖业的新兴市场，这个趋势和需求也被多家北欧的大型水产公司所洞悉。

去年，泰高集团收购了合资伙伴公司Durante的股份，将饲料业务扩展到尼日利亚的偏远地区。“只要有大公司介入，尼日利亚的罗非鱼养殖技术就能像埃及一样，迅速发展起来。”Roem说，“去年，我们与埃及主要生产商召开了研讨会，向他们传授鱼苗培育和养殖实战的知识。今年，我们计划在尼日利亚再搞一个类型的活动。”

不过，非洲罗非鱼养殖产业链亦有其难以突破的弊端。即便是埃及这样富裕的非洲国家，冷冻仓储设施依旧不够完善。“缺乏冷库意味着罗非鱼在市场上的流通周期很短，直接影响这个产品在一年中的某些时间点的价格。”Roem说。（本文转自【UCN国际海产资讯】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

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