大家好,今天给各位分享山东草鸡之乡是哪里的一些知识,其中也会对中国蛋鸡之乡进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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一、菏泽哪里劈柴鸡好吃
1、作为山东的一个美食城市,菏泽的名气已经渐渐地传遍全国。而菏泽的劈柴鸡更是令人垂涎三尺,让人回味无穷。那么,在菏泽,哪里的劈柴鸡更好吃呢?
2、首先要提到的就是菏泽的劈柴鸡名店——“刘记劈柴鸡”。这里的劈柴鸡选用草鸡为主料,肉质鲜美,香味扑鼻。并且独特的刀工理念,将肉质嫩滑的草鸡按照一定比例分割后状似蝴蝶,浸泡在各种秘制调料中,鲜嫩可口,相信一定能带给大家美味的享受。
3、另一个菏泽劈柴鸡好去处当属“金龙山庄”。这里的劈柴鸡颜色金黄,香气扑鼻,一入口即让人感觉到肉质鲜美。而用料上自不必说,这里的草鸡均来自于村庄自养的原生态鸡,丰厚的口感和独特的风味,无疑让人在品尝后回味无穷。
4、最后提到的是“李记家乡菜”。虽说这里的劈柴鸡口感不算特别出彩,但是在调料方面却十分讲究,这里特制的珍珠眼辣椒、双顶黑芝麻等佐料,让劈柴鸡更具陶醉的风味,是一处值得一试的好去处。
5、总之,在菏泽一定要不吝尝试这些有名的劈柴鸡名店,相信它们都会带给你别样的感受。
二、山东方言真草鸡了是什么意思
就是服了。熊了的意思一般是山东方言,我真草鸡了。
1、土鸡的别称。家养的土鸡肉质好、味道鲜,深受消费者喜欢。
什么样的鸡才能称为真正的草鸡?草...肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调...,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良 *** ”。
该鸡习 *** 活泼,觅食能力强,适应 *** 广,抗病力强,体形适中,面板黄,脚细长,饲养比较容易,经济效益较好。
2、方言,名词,母鸡。元关汉卿《鲁斋郎》第三折:“[李四云]鲁斋郎,你夺了我的浑家,草鸡也不曾与我一个。”康濯《我的两家房东》:“第二天,我见金凤提了只草鸡在...,又见她家蒸白面馒头。”
3、方言,形容词,比喻懦弱畏缩。孙犁《风云初记》二一:“既是来了,就得试试,空手回去,不显著我们草鸡?”郭澄清《大刀记》第十三章:“特别是那些 *** 狗子,见了 *** 子紧蹀躞,见了 *** 就草鸡,专爱欺负老百姓。”峻青《海啸》第二章:“‘早着哩,小清河 *** 线还没过哩。’小马歪著头说:‘怎么,草鸡了吗?’”
4、方言山东胶东半岛地区的方言,也可说(草计),意思就是不行了,受不了了。例如,某人干一个活又脏又累,他可以说,这个活可草鸡死我了土鸡
三、我国更好吃的10大烧鸡是什么
烧鸡,是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪 *** 是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。烧鸡在我国各地都有 *** ,口味也各具特色,下面就来看看我国更好吃的10大烧鸡,看看有没有你家乡特产,你认为哪里更好吃。
凌源烧鸡亦称熏鸡,在加工过程中有独特的工艺程序,系选用肥白条鸡入锅中煮制,加各种调料,适度掌握火候,反复翻动,使煮好鸡肉表里熟透,然后放在熏笼内加工熏制,成品讲究肉熟透,表皮呈紫红色,咸淡适度,表里如一,气味芬芳,口感极佳,烧鸡外型美观,鸡头回扭,口衔一翅,双足后折放入肚子里,达到色味香形具臻佳妙。县城以小西街高姓 *** 更佳,三代经营已有数十年历史。
蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品,风味独特。原料精选皖北,豫东,鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡,配一三十多种名贵香料,精盐,植物油,调料等。经二十一道工序,以文武火精久耗时烧制而成。特点:产品重色,重香,重味,重形,具有香,辣,鲜,嫩,风味独特,口味纯正之特点,深具徽菜特色。鸡肉,血,头,爪,心,肝,肠全身入菜,故名“烧全鸡”。
普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧 *** 形完整、匀称、饱满,皮色新鲜,颜色酱红,油光亮泽,肉嫩离骨,酥烂无渣,醇香可口。起始于河南人氏郭志平,属清乾隆年间宫廷饮食秘方,辗转流传到武功。在武功县乃至西北省区享有盛名,成为武功饮食业的压台戏。是典型的非物质文化遗产。
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华之一鸡,清嘉庆年间,一次嘉庆皇帝巡路过道口,忽闻奇香而振奋,问左右人道:"何物发出此香,"左右答,"烧鸡"。随从将烧鸡献上,嘉庆尝后大喜说道:"色、香、味三绝"。从此以后,道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙,继承和发展了祖先的精湛技艺,使"义兴店"烧鸡一直保持着他的独特风味。
山东的德州烧鸡(也叫"德州扒鸡"),出生于河南滑县道口烧鸡。不但在海内驰名,更获得国际间的赞赏,美国的炸鸡,是望尘莫及的。日本在三四十年前就派人专门去德州学扒鸡的做法。德州鸡并不是出源于德州,正像金华火腿不出于金华,而出于东阳,良多栗子不出于良多,而出于房山一样,得地利有很大的关系。
二毛烧鸡原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》"八大地方风味美食"大名"二五八"之首,邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉。 *** 传统秘方的艺术,出类拔萃的味道,促使了"二毛烧鸡"在社会上形成了"闻着不想走,看见了想吃到口,孝顺人,想给老人买只走,义气人,在朋友场上想托着烧鸡露一手"。
据传,清代年间,在常熟虞山脚下,一个饿了好几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡,欲以充饥。但一无锅灶二无调料,甚至连褪毛的开水都找不到,无奈之下,将鸡宰掉,取出内脏后,用几张荷叶包起来,外面裹上泥巴,堆积些枯枝败叶点火烤了起来。待烤的泥巴发黄干透时,往地上一摔,鸡毛随之脱落,扑鼻的香气四散开来。附近张大户的仆人恰巧经过,香气吸引,向叫花子讨得煨鸡之法,回去禀告了主人。主人如法炮制,邀亲友品尝,众人吃过赞不绝口,询问主人菜名,主人以"叫花子鸡"回之.
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜,把鸡身内外都抹满精盐,再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑,一般黄泥块或者瓦片,窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火,将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌,在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土,还可以在窑上面倒扣一个铁锅,再盖上沙土,一小时左右就可以开窑取鸡了。
瓷泥煨鸡是江西景德镇最著名的小吃之一。鸡身完整,鸡肉鲜嫩,酥烂离骨,浓香扑鼻,这种特殊方式煨烤的鸡,奇香四溢,鸡鲜骨酥。后传入一些民间餐馆,厨师在总结瓷工们这一烹调经验的基础上,又加以创新,推出更为先进的煨烤 *** ,使瓷泥煨鸡这一民间俗菜,经久不衰、代代相传,逐渐成为景德镇最众所周知的传统名菜之一。
10、山西太谷熏鸡太谷熏鸡,驰名中外,誉满八方。太谷熏鸡是太谷县的传统地方名产,已有100多年的历史,始创于清代,此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜,也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品,有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉。
四、山东地方方言
人称代词:我,我们,我们的=俺你,你们,你们的=嫩他=他(te)时间:夜来,夜儿,夜门,决里=昨天今儿,几们,今个,几没儿=今天明个,明里,赶明儿=明天过明,过明天——后天清起来,=早晨晌午,晌午头里=中午(临沂日照青岛读做"shang wen)下晚儿=下午,傍晚后晌,往晌,哄航,黑家=晚上盼子=一段时间,例如:一大盼子了(东营,临沂最常说)一霎,一时半霎=较短时间江末,江江磊=刚才脏问,多咱,多近=什么时候称谓:奶奶=婆小女孩=小妮,小嫚伯父=大爷,大爹伯母=大娘,大妈,娘娘姥姥=老娘自己 *** 的 *** 或妹夫=两桥,连桥,亮条,连襟(去声轻声,烟台话)私生子=私孩子客人=kei阴阳人, *** 过的人=二椅子,二叶子小男孩=小小子年轻女人=闺女,归宁动物:壁虎=蝎虎子,蝎虎帘子,蝎虎溜子猫头鹰=夜猫子蛇=长虫狼=麻虎,毛猴子,老魔(二声)猴子田螺=巴拉油,卜拉油,菠萝油,波罗牛子,无楼牛子,蜗了牛子,旮旯油子 *** =介 *** ,气 *** ,癞 *** ,和睦头,气鼓儿(阴平上声轻声,烟台福山土话)螳螂-刀螂,当螂"麻雀-家雀子乌鸦-老鸹泥鳅=泥狗,迷狗,米了狗子,米兰够(烟台),迷了狗儿(去声轻声去声轻声,烟台福山土话)鹰-老雕,老老雕蝉=节六,烧前猴,知了母蝈蝈=叫掴,咬怪公狗=牙狗子鸽子=鹁鸽,不鸽,布噶(这是山东最经典最统一的一种叫法)蜥蜴=地出力子,蛇触离子(发音近似)蜻蜓=光光听、听听百足虫=草鞋底跳蚤=蛤蚤,各蚤,锅蚤蝙蝠=棉田呼子,绵绵呼子,燕儿蝙蝠蚂蚁=马几阳儿(上声轻声阳平轻声,烟台福山土话)动作类:故意=得(dei)为,得易,得意哩东张西望=撒么,撒木扔=楞,料,横,拽,讧聊天=拉呱挖苦,身体发痒=刺挠抖一抖=合丝动弹=故用,故应饮,喝=哈喝点水=哈点非(三声)推=拥,晕,忒(去声,烟台话)手轻触=乖脱掉=妈,抹( *** )了去(例如:妈帽子)擦=马(上声,烟台话)掷物击之=歇,夯,诊,写(上声,烟台话)挠=浍(kuai,三声)口含物=母,木楼躺=惬(qie,一声)修理=施威,扎故很=杠,忒,想,楞踢,揣=派(三声)打=毁,砸(烟台话)用巴掌打=呼骂人=爵人,卷人蹲下=鼓得,古及(济南及济南以西)追=段去=弃,kv(“科”和“於”,入声,烟台土话)过来=各来嫌人脏=“夷赖,夷外夷乃(“乃”发轻声)做=揍,例如:你揍声么弃(你做什么去)?惹祸=作业卖弄=“翩弄”(pianlong)(上声和轻声)泼=豁斥责=熊不要,别=白骗=熊(烟台话)玩儿=咱(轻声或阳平,烟台话)形容词:植物萎了=淹油开心,高兴=咨(zi,zei)见到某种东西感到心情不快或欲呕=各应,饿应,饿养,恶影傻=憨,嘲,表巴结人-舔摸犹豫不决-二呼,二思为人厉害还吝啬-扣干活干净利落-麻利清楚=村亮,qun liang说话不着边际=到三不着两人的身体称谓:额头=耶了盖(烟台话),咽楼盖,夜拉盖膝盖=拨拉盖,各了败子,播了盖(烟台话)脖子后=脖了更脚=爵(jue)(gue,入声,烟台土话)拳头=皮锤自然界及各种事物:太阳=日头(有的地方发音为:易头,如烟台,yi,发上声)鲁西南还有"天拦地"泥=米(去声,烟台话)闪电=打闪打雷=打呼雳(青岛)雾=雾 *** 毛雨=雾露(lou)毛土块=坷拉,卡拉头肥皂、香皂=胰子厕所=毛子,茅房(房,轻声,烟台)碎布块=铺陈醋= *** ,忌(阳平)讳(轻声)(烟台)毛病=才坏干嘛呢=落落嘛?水饺=鼓扎,扁食,饺子还=莱芜以东读作"含"死=使,煞,例如:"俺娘,累煞俺咧"生僻胶东话词汇补充直张:两个人近距离较劲吵架呼啦吧:突然簕吧:逼别人就范劲儿:脏话个鞭昂来:脏话敢嘚来:可不是咋的,这还用说熊阴:骗人阔本而来:可不是你,说的很对哥搂:搅和马萨:放眼去寻在奶:嗲声嗲气个样:招人烦挖陋:动词白眼表:傻呼呼哈呼、哈搭:呵斥亨:扔掉不贴谱菜:说话不靠谱
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