大家好，如果您还对张坊柿子之乡不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享张坊柿子之乡的知识，包括柿子采摘园的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、张坊镇的历史沿革
张坊为古镇，解放初为房山县二区 *** 驻地，1950年撤区改乡；1958年成立长沟人民公社，张坊为管理区；1961年改称张坊公社；1983年改公社为乡。原¬属房山县，1987年改属房山区。1990年撤乡改为镇的建制。
镇域南部为平原，北部为山区，地势北高南低，更高点海拔1210.8米，更低处海拔84.2米。拒马河自西北而东南流贯镇境南缘。北部主要山峰有大洼尖、 *** 窖、庄户山、马鞍山等，为石灰岩山地，属太行山余脉。境内年降水量 *** 0～680毫米，无霜期较全区平均值长2～3天。土壤主要有淋溶褐土、山地棕壤、褐土、碳酸盐褐土。
经¬济以农林、建筑为主，多种经¬营，综合发展。农业生产主要是种植粮食作物。1976年修挖灌溉渠道胜天渠，长40余公里，可灌溉土地万余亩。平原¬地区粮食生产以小麦、玉米为主，山区则以玉米、杂粮为多。林业以发展果树为主，有柿子、花椒、桃、苹果等。1985年辟建120亩中华猕猴桃生产基地。以大峪沟为中心产地的“磨盘柿”被 *** 定为名优特产品，因其色彩鲜艳、外形美观、皮薄汤清、含糖量高而闻名遐迩，故有“柿子之乡”的美誉。截止到2008年全镇共种植柿树1.9万亩，40万株。年产量达到620万公斤，2003年被评为国家标准化示范区，2006年经国家标准化管理 *** 会验收合格。
全镇共有小学4所，中学1所。有卫生院1所，每村都有乡 *** 生。其中6各村设立社区卫生服务站。
此镇历史悠久，名胜古迹主要有：张坊商周遗址；拒马河畔“铁锁崖”；有张坊古战道，仙栖洞、穆柯寨、清江九龙潭、滑雪场，区位优势明显是十渡国 *** 园及房山世界地质公园的重要组成部分。张坊村辽建五级密檐石塔，塔身铭文是北京重要石刻之一；北白岱一尊石雕观音，是北京地区更大石刻佛像之一；大峪沟村一尊摩崖造像，也为北京地区所罕见；另有下寺七级密檐塔，郭士红、郭永生烈士墓碑等。
*** 战争期间，这里曾 *** 军侵占。 *** 军在此开展游击战争。1946年察哈尔 *** 马辉指挥的 *** 四旅在张坊东马鞍山作战。
1917年、1939年曾发生水灾，伴有泥石流，部分庄稼被冲毁，有12位村民丧生。1988年泥石流毁房6间，无伤亡。1976年唐山 *** 时，少数房屋出现裂缝。风、雹灾亦较频繁。
京原¬铁路穿过镇境中部，于三合庄设客运站。有周口店至张坊、房山至易县、张坊至宝水等公路，经2006年一年时间对以上三条路进行加宽，缓解去十渡、野三坡旅游交通拥挤现象。经过新农村建设15个村分别修建水泥路和柏油路交通十分便利，每天来往张坊——天桥的917路公交车百余辆。完成了村村通工程，每天也有公交车通往山区各村。2008年全镇人均纯收入7880元，财政收入达到3400万元。
二、张坊镇的基本概述
北京市房山区张坊镇地处北京西南郊的拒马河畔，距北京市区80公里，距其南部的河北省涞水县县城22公里。全镇总面积152.4平方公里，共有7138户，21031人。张坊镇辖15个村委会。
北京市房山区张坊镇作为中国磨盘柿龙头乡镇和北京市唯一的磨盘柿专业镇，是市郊区磨盘柿产区之一，面积更大、产量更高、品质更佳，是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。
优越的山前暖区条件，为这里 *** 业发达，创造了得天独厚的自然条件。张坊镇的磨盘柿栽培历史可追溯到明代，据明万历年间编修的《房山县志》中记载：“柿，为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟无村不有，售出北京者，房山最居多数，史称磨盘柿”。自明太祖登基时，张坊就已经大规模栽培磨盘柿，明成祖定都北京后，作为贡品年年进奉。
自1998年起先后被中国国家 *** 、 *** 批准为磨盘柿生产基地。此后，先后被上级有关部门命名为北京市磨盘柿专业镇、磨盘柿标准化生产基地、房山区农业标准化基地先进单位；柿子产品被国家绿色食品中心评为绿色食品、被中国果品流通协会评定为“中华名果”。
三、房山大峪沟村柿子几月份开卖
1、房山大峪沟村柿子10月份开卖。张坊镇素有“中国磨盘柿之乡”的称号，大峪沟村则有“中国磨盘柿之一村”的美称，其种植已有630余年历史，150年以上的柿树随处可见。
2、相传早在600年前，明太祖朱元璋年幼家贫，一天流落到张坊大峪沟村，忽见东北角柿树枝上挂满“灯笼”，忙走近看去，原来是形似磨盘，个大如拳，“红袍”加身的霜柿，他伸手吃了一个，甚感美味，便狼吞虎咽地吃了起来，觉得肚子饱了，对树拜了几拜方缓缓离去。
3、过了数年，明太祖出巡路过此地，特意来访当年救命的柿子树，脱掉自己的皇袍裹在老树身上，封它为“凌霜侯”，这个故事流传至今。
四、张坊镇历史沿革
张坊，这座历史悠久的古镇，曾是房山县二区 *** 的驻地，于1950年从区变为乡。1958年成立长沟人民公社，张坊作为管理区，后来在1961年更名为张坊公社，1983年再改为乡，起初归属房山县，1987年归属调整为房山区。镇域特点显著，南部为平原，北部为山区，地势由北向南倾斜，更高峰海拔1210.8米，更低处为84.2米，拒马河穿越镇境南缘。
张坊的经济以农业和林业为主，包括多种经营，实现了综合发展。农作物以粮食为主，平原地区主要种植小麦和玉米，山区则以玉米和杂粮为主。林业以果树为主，如柿子、花椒、桃和苹果等，特别是"磨盘柿"，因其优质特 *** 被 *** 认定为名优特产品，被誉为"柿子之乡"，截至2008年，镇内种植柿树1.9万亩，产量达620万公斤，先后被评为国家标准化示范区和合格区域。
教育设施完善，有4所小学和1所中学，卫生保健设施齐全，每个村庄都有乡 *** 生。另外，镇内还有6个社区卫生服务站。这里拥有丰富的历史文化遗产，如张坊商周遗址、铁锁崖、古战道等，是十渡国 *** 园和房山世界地质公园的一部分，拥有众多名胜古迹和珍贵石刻艺术。
在 *** 战争期间，张坊曾遭受日军侵占， *** 军在此进行了英勇的游击战争。1917年和1939年的水灾以及1988年的泥石流事件对当地造成了一定影响，但整体上，经过多次改造和建设，如2006年拓宽公路，新农村建设后的交通便利，如917路公交车的运营，以及村村通工程的实施，提升了居民的生活水平，2008年，镇人均纯收入达到7880元，财政收入达3400万元。
北京市房山区张坊镇地处北京西南郊的拒马河畔，距北京市区80公里，距其南部的河北省涞水县县城22公里。全镇总面积152.4平方公里，共有7138户，21031人。张坊镇辖15个村委会。另有，湖南省浏阳市张坊镇。
五、磨盘柿磨盘柿之乡
1、满城县，被誉为“中国磨盘柿之乡”，其磨盘柿以其“个大、汁浓、味美”而闻名世界。
2、满城神星柿子沟，作为满城磨盘柿生态旅游景区，其几万亩柿树森林分布于沟内6个村庄周围，形成了神星柿子沟群山环抱、柿林浩瀚的壮观景象。这里的空气清新，保持了原始自然风貌。春天，山花烂漫，鸟语花香，一片生机盎然；春天，柿林如海，美不胜收。
3、柿子与其他水果不同，果实内含有涩味，这是因为果肉中存在一种特殊细胞——单宁细胞。这种细胞内含有很多单宁，当人们咬破果实，部分单宁细胞破裂，单宁流出来溶于唾液中，使人感到强烈的涩味。
4、脱涩，即把柿果内单宁由可溶 *** 状态变为不可溶状态的过程，是让涩柿变甜的关键步骤。通过人为处理，可以使果实无氧呼吸的产物乙醛与单宁物质相结合，形成不溶 *** 的树脂状物质，从而实现脱涩。或者， *** 细胞结构，使果汁中的单宁与原生质接触形成不溶 *** 化合物，也能达到脱涩的目的。
5、脱涩 *** 多样，包括清水脱涩、温水脱涩、石灰水脱涩、CO2脱涩、乙烯利脱涩、乙醇脱涩、刺伤脱涩、以及自然脱涩等。这些 *** 各有优劣，选择合适的脱涩 *** 对于提高柿子的口感至关重要。
6、满城县的磨盘柿不仅以其独特的风味闻名，还蕴 *** 丰富的脱涩知识。通过科学合理的处理，人们可以更好地享受这份自然的馈赠。
7、“磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。明万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为 *** 贡品。“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自中国北京房山境内。
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