黄金芝士虾球的做法，黄金芝士虾球的做法图解

牵着乌龟去散步百科 2024-08-06 5 0

好吃的黄金流心芝士虾球

轻轻一点，悄悄关注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

用料

鲜虾 12只土豆 500克芝士丝 100克糯米粉 100克面包糠适量白胡椒粉适量料酒适量盐 2克鸡蛋 1个

做法

鲜虾去虾线，保留虾尾，用料酒、盐腌十分钟，再用开水焯熟

糯米粉炒至微黄

黄金芝士虾球的做法，黄金芝士虾球的做法图解-第1张图片-

土豆去皮切成小块，锅里放些水将土豆煮熟，土豆从锅里捞出用小勺压成泥，加入炒熟的糯米粉、盐、白胡椒粉搅拌均匀

芝士丝室温下变软，取8克芝士将虾包起来捏成团，虾不用全包起来，尾巴要露出来

取40克土豆泥，用手压扁放入虾球，包好放入盘里

包好的虾球沾上蛋液，裹满面包糠

油温7成热放入虾球，炸至金黄装盘

小贴士

包的时候，要带上一次性塑料手套，防止粘手，土豆一定要压成泥再加糯米粉

外皮金黄酥脆，咬一 *** 浆拉丝，好吃的黄金芝士虾球，教你在家做

大虾别光水煮了，加1个土豆，1块芝士，咬一口就爆浆，孩子特喜欢！时间过得真快，盼望着的春节已经过完了，一转眼今天也到了正月初八了，在这里给大家拜个晚年，祝大家在新的一年里工作顺利！身体健康！

虾是一种营养价值非常高的水产品，它的肉质细嫩Q弹，又好消化，所以深受大家的喜爱，尤其是孩子们，多吃点虾还可以补钙，春天马上到了，春天是小朋友们一年当中长个最快的一个季节，建议妈妈们多给孩子吃些鱼虾还是很不错的。

虾的吃法有很多，因为它本身味道就鲜美，随便白水一煮就很美味，口感鲜甜，营养又好消化。不论是油焖大虾，炸大虾，还是干锅麻辣虾等做法，都会别有一番风味，这些几乎都可以用家常做法来烹饪，也是我们平时在家里常做的，今天我要来一个不同的做法，造型和味道以及口感绝对会惊艳到你的。

今天我要做的这道虾的名字叫《黄金芝士虾球》，说到这里，大家可能就都知道了，相信大家在必胜客肯定也都吃过，这个黄金芝士虾球一度成为了人们每次必点的，不仅造型好看，还有它那黄灿灿酥脆的外皮，咬一口浓郁的芝士香味，又夹杂着虾肉的Q弹鲜美，外酥里嫩，还能拉出丝来，所以成为了大小“吃货”们的更爱。每次吃的时候都感觉意犹未尽，所以我们干脆自己动手在家做，想吃多少就吃多少，自己做成本还低，做一盘子也就才十几块钱，是不是特别实惠又划算呢？

这道黄金芝士虾球看着很难做的样子，其实做法超简单，赶快来看看具体做法吧！

【黄金芝士虾球】

食材：大虾10只、土豆1个（250克左右）、马苏里拉芝士80克、鸡蛋1个、淀粉100克、面包糠、盐1勺、胡椒粉少许、油适量

做法及步骤：

1、先把所有的食材准备好，海虾、芝士、面包糠、土豆，食材也非常简单易选。

▲注意：这里的芝士是马苏里拉芝士，就是专门做披萨用的那种，这个芝士才会有拉丝的效果，吃起来又香又拉丝，如果实在买不到，用那种片状的芝士也可以，但是没有拉丝的效果。

2、大虾处理一下，千万不要整只虾先剥壳，因为虾尾我们还要用，所以先把虾尾切下来，剩下的再去掉虾头和壳只留下虾肉。?

3、把剩下的虾肉剁碎。

▲注意：虾肉更好不要打成泥，剁成颗粒状，这样可以吃到虾肉，有Q弹的口感。

4、土豆去皮切成片，上锅大火蒸15分钟，蒸好的土豆用叉子捣成土豆泥备用。??

5、把剁好的虾肉放到土豆泥里，然后再放入一勺盐和少许胡椒粉调味。?

6、用筷子或者刮刀把土豆泥和虾肉、盐、胡椒粉调拌均匀。

▲注意：这里需要注意的是，如果调好的土豆泥很稀软的话，就加一些淀粉进去，直到不粘手可以成团为止。

7、取一块土豆泥，压成饼状，放入一点芝士碎，再放入一块虾肉，把虾尾也放进来，然后包裹住，团成一个圆球状。

8、这是做好的虾球的样子，尽量把造型弄的圆一些会好看。

9、把玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠都摆放好，这个步骤一气呵成，?先把虾球放到淀粉里表面裹满淀粉，然后再放到鸡蛋液里蘸满蛋液，最后拿出来放到面包糠里，表面沾满一层面包糠。

10、这是裹完面包糠的虾球，只剩最后一步过油炸了，有些朋友说，家里没有面包糠怎么办？没关系，面包糠也可以自己做。

今天用的面包糠就是我现做的，非常简单，拿两个馒头把皮去掉，掰成小块，放到烤箱里烤上15分钟左右，水分烤干，颜色变成金黄色就可以了，取出来用擀面杖压碎，或者用料理机打碎，这样面包糠就有了，是不是很简单？用它来炸各种东西都OK，以后再也不用买了。

11、最后一步，过油炸熟，锅里倒入油，油温4成热的时候，把虾球放进去，小火慢慢炸，火候不要太大，面包糠很容易上色炸糊的，炸至表面金黄捞出控油就可以吃啦！?

这道黄金芝士虾球就做好了，是不是特别简单呢？外皮金黄酥脆，咬一 *** 浆拉丝，口感咸香浓郁又Q弹，超级好吃，趁现在休息没上班，赶快给孩子做来吃吧！

小贴士：

1、要想使芝士虾球爆浆拉丝，所以在买芝士的时候一定要选马苏里拉芝士奶酪，只有这种才有拉丝效果，用它做披萨或者焗饭都好吃。

2、土豆泥会有些水分，如果太稀就加点淀粉进去，可以用手轻松地捏成团不粘手为止，面团这样的状态才好造型接下来的操作。

3、最后过油炸的时候，油温切不可太高，火候也不可太大，因为表面的面包糠很容易炸糊的，小火慢慢炸，直到外皮金黄熟透捞出即可。

我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！

好吃又简单的黄金芝士虾球，让人欲罢不能，吃货们快学起来吧

黄金奶酪虾球——一个新鲜的吃虾 *** 。操作简单，香脆鲜香，回味着丝丝奶酪香味。过节宴客，尤其是对与小朋友们，虾球的造型绝对会吸引到她们。

黄金奶酪虾球

@凤梨娜娜

原料

虾肉150g土豆泥150g盐2g白胡椒0.5g奶酪粉20g山茶油适量面包糠100g

做法：

1、土豆蒸熟，压碎成泥。

2、阿根廷红虾去头，去虾线。剁成泥。尾巴不要丢掉

3、将白胡椒，盐加入虾泥中

4、将土豆你与虾泥放到一起

5、加入奶酪粉。奶酪粉的用量可以根据你选择的品牌酌情增减

6、手上沾少许清水，将混合好的土豆虾泥团成球。放入面包糠中，滚满面包糠

7、滚好面包糠的虾球放置于干燥的地方。将之前没有丢掉的虾尾插到虾球的上端。

8、锅中放入绿达山茶油，中火，油温不要太热，将虾球依次放到锅中，炸至表面变硬即可。

9、装盘就可以开动了，热的时候非常好吃。

小叮咛：

1、面包糠，我用的是黄色的那种，如果你选用的是白色的，要注意一下上色情况

2、土豆泥与虾泥的比例，完全可以根据自己的喜好调整

3、油温不要太热，太热就不是黄金色了。就是焦糖色了。

4、虾球的大小，根据自己喜好。如果你虾球团的小，那么，虾尾巴就要分配好使用，如果你团的大，那么油温一定要再降一些才可以炸透。

5、团虾球时，手上一定要沾少量的水，否则会很粘手。

必胜客好吃的黄金芝士虾球，在家也可以做，这样做会爆浆哦

主料：鲜虾500g；辅料：鸡蛋2个，芝士3片，淀粉适量，面包糠适量，胡椒粉适量，盐适量；

?配方：鲜虾洗净，去虾皮、虾线，剁成虾泥，放入适量盐、胡椒粉搅匀，将搅匀的虾泥来回往碗里摔打至起劲。

两个鸡蛋打散，三片芝士切成小块以后备用，取适量虾泥放在手掌摊开就可以，把切好的芝士块放在虾泥中捏成团。

将捏好团的虾球依次放入淀粉、蛋液、面包糠。

将 *** 好的虾球放油锅中炸制金黄即可。

必胜客黄金芝士虾球，在家也可以做，一口一个真过瘾

今天上一款非常鲜美诱人的芝心虾球，虾仁特有的鲜和滑配以芝士浓郁的奶香，味道超赞，如果再配以番茄酱或者香辣酱，将别有一番风味呢!

　一、芝心虾球

　　主料：大虾8只芝士2片

　　辅料：鸡蛋一个淀粉适量面包糠适量牙签适量胡椒粉适量盐适量

　　 *** 工艺：

　　芝心虾球的做法，共11个步骤

1. 准备材料。本来是鲜活的大虾，遇上阴天，再加上拍照技术太差，硬是让我拍的黑呼呼的，倒像是不新鲜的似的。

2. 将大虾去壳，不要全部去掉，尾巴前面留一小节，去掉虾线，洗干净，用胡椒粉和盐腌渍十分钟。

3. 将虾仁全身裹上淀粉。

4. 取一片芝士，用刀划成四份，将一小片裹在虾仁上，用牙签固定(芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做，就固定了芝士)。

5. 放入鸡蛋液中。

　6. 再沾一层淀粉，让芝士不外漏。

7. 再次放入鸡蛋液中。

8. 裹一层面包糠。

9. 抽掉牙签，用手好好团一团，让面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好，沾的东西弄掉，这样炸的时候比较好看。

10. 放入油锅炸至金黄即可。

二、小贴士

　　1，芝士要用牙签固定才比较好沾蛋液

　　2，炸的时候，油温用手放在锅上方，感觉有热气。先用中火，炸到干硬，换大火上色

　　3. 明虾先浸泡，洗净后去壳去线，只留下最后一节和虾尾即可

　　4. 每个包裹上面包糠的虾球要一样大，这样炸制以后摆盘才好看

　　以上就是芝士虾球的 *** 工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

必胜客必点的黄金芝士虾球，在家也能做，没有人能一口吃掉一个！

虾是一种营养价值极高的海鲜，红烧大虾恐怕大家也吃腻了。今天给大家推荐一道芝士虾球，改善小朋友的口味。（P.S 这道菜在我家小朋友里面倍受欢迎，偶也很喜欢）是美味小食里的一道经典，不仅有鲜美的大虾，更有浓郁的芝士，欲罢不能的黄金小球！鲜虾配芝士，丝滑的感觉！这道菜可谓是男女老少通吃，尤其是小盆友们的更爱，也是必胜客必点菜色。

先来个成品图、刚做好的、已经被恶杀在肚子里了!

看看里面的芝士

外脆里嫩、好好好好吃啊

虾一斤、去壳留肉

虾肉哚碎、用刀背哚快些

土豆一个蒸煮熟压成泥、盐小半勺、姜葱汁一勺、黄油20克、芝士适量、面包糠一大碗、淀粉一碗、鸡蛋两个、牛奶适量、胡椒粉少许、面粉适量

土豆泥和虾泥顺时针搅拌均匀

加入盐、胡椒粉、葱姜汁、牛奶、液体化黄油、黄油微波灶叮10妙钟就可以、还是原来的方向顺时针搅拌均匀

拌匀之后看软硬而决定加多少面粉

这时鸡蛋打散、面包糠利淀粉更好用盘子装

取适量泥团、在手心压平、中间放上一块芝士、然后包起来、放淀粉里滚一滚、接着放蛋液里捞一下、然后再放面包糠里滚一滚、就如图这样了

锅倒入适量油、油量（当你填满一整锅虾球时刚好没过虾球就行了）

炸至金黄色就可以起锅了

就这样

小贴士

1.可以将面包屑换成馒头屑

2.吃的时候可以根据自己的口味陪沙拉酱什么的都可以

3.胡椒粉，盐都是提个味，不需要太多

年夜饭，推荐4道“金银满盆”的吉祥菜，简单易做，寓意财源滚滚

　　距离新年没有几天了，镇上的集市一眼望过去，一片红红火火的景象。看着满街的大红灯笼和对联，一下子就有了年味。街上的人也开始多了起来，都在忙着购买年货、置办新衣服，准备迎接新年。#新年美食市集#

　　新年的重头戏“年夜饭”，大家都开始准备了吗?年夜饭作为一年中最讲究的一顿饭，必不可少的就是各种吉祥菜,以此来表达人们对美好生活的向往。今天给大家推荐4道吉祥菜，好吃又好看，寓意着来年财源滚滚、金银满盆。

　　一、黄金虾球

　　食材：土豆、大虾、芝士、面包糠、黑胡椒碎、淀粉、大葱

　　1：土豆削掉皮，清洗干净，切成薄片放入锅中蒸熟;

　　2：大虾去掉所有的壳儿，抽掉虾线，留着虾尾壳儿不用剥掉，处理好的虾仁放入碗中加入盐、葱和胡椒粉抓匀;

　　3：芝士碎先用手搓成小丸子备用;

　　4：蒸熟的土豆中加入盐和黑胡椒碎调味，用勺子把土豆片压成泥，最后加入少许淀粉拌匀;

　　5：取一点土豆泥搓圆，包入芝士碎和虾肉，包好后虾尾要露在外面哦;

　　6：把土豆球放入面包糠中滚一圈;

　　7：可以放在烤箱中烤，也可以放在油锅中炸制，看个人喜好;

　　二、福袋蛋饺

　　食材：鸡蛋、猪肉、生姜汁、生抽、淀粉

　　1：鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉拌匀，备用;

　　2：猪肉清洗干净，剁成肉糜，放入碗中，加入生抽和盐顺着一个方向拌匀;

　　3：不粘锅锅底刷上少许油，用勺子舀入一勺蛋液，小火煎至定型，蛋皮中间放上少许肉馅，等凝固之后，用筷子像包饺子一样，将蛋皮对叠;

　　4：最后用筷子做成福袋的样子就可以了;

　　三、脆耳黄金卷

　　食材：猪耳朵、咸蛋黄、葱姜、料酒、香料、红干椒、冰糖、腐乳

　　1：咸鸭蛋提前煮熟或者用烤箱烤熟，取出咸蛋黄;

　　2：猪耳朵刮洗干净，冷水下锅，放入葱姜和料酒焯水;

　　3：锅中倒入少许油，放入冰糖用小火熬制糖色，倒入白开水，加入香料包、腐乳、生抽、老抽和小葱，放入猪耳朵小火慢炖60分钟;

　　4：猪耳朵炖至软烂取出，放在锡箔纸上，将咸蛋黄摆放在猪耳朵上，从边缘将猪耳朵卷起来，卷紧实一点，卷好放入冰箱冷藏4个小时;

　　5：吃的时候切成薄片就行了;

　　四、黄金福袋

　　食材：油豆腐、猪肉、大虾、小油菜、杏鲍菇、马蹄、葱姜

　　1：将油豆腐划开，扣掉里面的，留外皮;

　　2：马蹄切碎末，杏鲍菇切细条，小葱切末，油菜清洗干净;

　　3：锅中加水烧开，水开放入杏鲍菇和油菜焯水，捞出放入冷水中过凉;

　　4：猪肉洗净剁成肉糜，加入剥好的虾仁、马蹄、抠出来的豆腐和葱姜末拌匀，再加入盐、蚝油和白胡椒粉调味;

　　5：将搅拌好的肉馅塞入豆腐皮中，用杏鲍菇条将口子炸起来;

　　6：锅中倒入水，放入福袋大火煮开，加入盐调味，继续煮至福袋熟透;

　　7：最后加入之前焯过水的油菜，淋入少许香油，就可以关火出锅了;

　　(橙子)

美味无法挡？黄金芝士虾球教你做哦

上回，我写了篇《美味无法挡？培根芝士焗饭在家也可以做哦》，颇受网友喜爱。本人以为网友们应该对芝士这种食材用在家常菜里比较感兴趣，故此打铁趁热，今天我再教大家做一道同样用芝士入膳的家常菜(小食)：黄金芝士虾球。芝士，闻起来味道香香的，大人小孩都喜欢，小虾，更加加深了芝士的奶郁口感，这道小食且带有黄金般的外观，准会让你对它爱不释手。事不宜迟，let’s go！

用料：芝士数片、新鲜对虾6~8只(可因个人喜爱以及食客数量酌情添加，有条件的朋友完全可以用龙虾代替对虾)

辅料：鸡蛋1只、面包糠20克、植物油150克、黑胡椒粉2克、食盐2克、精制食用面粉35克、花生油大量

做法：

1、首先之一步将提前备好的对虾先用清水清洗干净，然后剪掉其头和外壳，虾线也要一并去掉，虾尾留着；

2、在对虾虾仁表面加入少量的食盐以及胡椒粉，并用手将辅料均匀涂满在虾仁表面；

3、将提前备好的芝士片进行切条或者切块后，用牙签将芝士条和虾仁插在一起；

4、将插着芝士条的虾仁在面粉中翻滚，使虾仁全身沾满面粉即可；

5、取一个干净的食用碗，往碗里打入2只鲜鸡蛋，将鸡蛋清液打均匀后，将表面裹着面粉的虾仁放入其中，并翻滚，让其表面沾有鸡蛋液；

6、将虾仁取出，最后一步将其在面包糠中翻滚，让其表面沾有面包糠，其余虾仁重复上述操作。

7、将锅预热，往锅里加入大量花生油，当花生油开始冒泡沸腾后，将虾仁逐一放入其中，将每一只虾仁炸得四面金黄色便可，最后用勺子将其捞出就可以品尝了。

温馨提示：

1、油要稍微多一点。