鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋也是有保存时间的，尤其在夏季，鹌鹑蛋常温下很容易变质，因此，建议尽早食用。那么，煮熟的鹌鹑蛋可以放几天?煮熟的鹌鹑蛋怎么存放? 煮熟的鹌鹑蛋可以放几天呢？
1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里可以放1个星期是没有问题的。 煮好的鹌鹑蛋，其含有的营养成分通过水煮会散发更诱人的香味，不仅容易招致蚊虫觅食，还易遭受细菌滋生，若是放在常温20度以上的环境下，很容易发生变味变质现象，需尽快用保鲜碗或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间。
2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来，然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右，如还需保存更久，可以将鹌鹑蛋剥壳后，加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。 熟鹌鹑蛋更佳冷藏温度 放在冰箱的保鲜室(4摄氏度左右)，不要放在冷冻室，否则再吃的时候鹌鹑蛋的蛋白由于被冷冻过，吃在嘴里有点柴，不好吃了。 鹌鹑蛋怎么煮 煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。 另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!
一般自己当天卤制的鹌鹑蛋，其中会放油盐等调味料，而盐具有杀菌和让食物脱水的作用，可适当抑制细菌繁殖，延长保鲜时间，但在温度过高的情况下，即使是放盐卤制的鹌鹑蛋，也可能会发生变味变质现象，而且还不排除是买来的卤鹌鹑蛋，可能在购买之前就已经放了一段时间，因此卤鹌鹑蛋放3天还能不能吃，需看鹌鹑蛋是否有变烂味或蛋肉糜烂决定。
2、冷箱冷冻
若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋，则需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层存储，一般可放1个月左右，但并不建议这样放置，因为冷冻后的熟鹌鹑蛋，再次加热，其口感会大打折扣。煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变，冷冻时间过长会导致脱水了，使得鹌鹑蛋变得干干的，产生胶皮样蛋白，吃起来口感也不好。
天越冷，越该煮这菜，简单又美味，食材百搭，全家人都照顾得到
导语：天越冷，越该煮这菜，简单又美味，食材百搭，全家人都照顾得到。冬季运动少，多给孩子吃这菜，补钙促吸收，一口一个比鸡蛋有营养
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！一到冬季，我们的运动量就会相应的减少，平常人满为患的广场也变得清静不少，天太冷，就连好动的孩子也变得爱呆在家里不外出了，在这种天气，我们应该多煮一些富含高蛋白质的食物给他们吃，比如鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还要高，它含有的钙，铁，磷等微量元素都要比鸡蛋高得多，所以鹌鹑蛋又被称为是“动物中的人参”，“蛋中的滋补佳品”，虽然鹌鹑蛋的价格比鸡蛋略贵一些，但冲着它能够加快乐人体的生陈代谢，补钙促进吸收，悦悦就建议家里有孩子的朋友，在冬季一定要多煮一些鹌鹑蛋给他们吃。
鹌鹑蛋可以和盐焗，也可以直接水煮，今天悦悦给大家分享一种美味的家常做法，天越冷，越该吃这锅菜，简单快手又美味，食材百搭又多变，上桌后全家人都能被照顾得到，如果不想煮菜时，多准备一些配菜就行，这道菜是懒人砂锅菜的做法，这里的食材还可以放白萝卜或是红萝卜，土豆，莲藕，红薯粉等，出锅后丰盛而美味！
食谱名称：【冬季砂锅菜】
准备材料：油豆腐200克，菜心150克
辅助材料：香菇100克，鹌鹑蛋150克，生姜1块，蒜粒3个，香葱3根，剁辣椒1勺
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：这里用到的是干香菇，我们需要提前用温水泡发，至少要泡半小时左右，趁这个时间，把鹌鹑蛋清洗一下，然后放入炒锅中煮12分钟左右，蒸熟之后就取出来把壳剥干净来，菜心摘去老叶后洗净沥干水分，最后再准备一勺剁辣椒，给它放在案板上面，用刀剁碎来，这样能够让其他的食材更加容易煮入味。
【第二步】：油豆腐本身就是方块的，我这里没有给它切开了，整块下锅炖吃起来味道更好。接下来准备一个砂锅，倒入少许食用油，
油热之后，先把葱姜蒜倒入锅中炝香，然后再把剁辣椒末放入锅中炒一炒，这样炒过后的剁辣椒吃起来会更加的温润适口，
紧接着就是把豆腐，香菇，鹌鹑蛋放入锅中，再倒入泡香菇的水，没过食材就行，然后盖上盖子炖12-15分钟。
【第三步】：时间到了之后就把菜心放进锅中翻拌一下，把它焖至断生即可，因为剁辣椒里已经包含了足够的盐份，所以最后只需要倒入少许的生抽调味，然后撒入一把葱花翻拌均匀就可以关火端上桌了。
这道美味的懒人砂锅菜做法倒是非常的简单，用到的食材，也可以随意更换，关键是特别的好吃，尤其是那豆腐泡，堪称是炖菜中的扛把子，炖菜中的百搭款，吸足了汤汁，表皮反而变得更加的筋道有嚼劲，小孩子更为喜欢那一口一个的小鹌鹑蛋，鲜香可口，比直接水煮就要好吃得多～
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1. 因为这里是做炖菜，在干香菇时，如果中间还有少许的硬心，也不要紧，入锅炖一炖之后就能完全煮开了。
2. 蒸鹌鹑蛋的时候，我们可以用隔水蒸的 *** ，那样即能保持鹌鹑蛋的完整性，不会被煮至裂开，而且煮好之后更容易剥皮，这个 *** 同样适用于蒸鸡蛋。
3. 我们在泡香菇的时候，可以把它先清洗干净，然后再泡，这样泡好的水就可以直接用来炖菜了，炖出来的菜味道如同放了鸡精一样，因为泡香菇的水含有一种天然的增鲜成分“鸟苷酸”。
4. 想让炖菜吃得更加地有滋有味，我们可以放剁辣椒或是豆瓣酱，做出来后更加的咸香味美。
5. 我们用砂锅炒菜的时候，需要注意一点，砂锅不能骤冷骤热，炒好菜之后，等到它晾凉了再清洗，这样才能让砂锅的使用寿命更长久。
结语：悦悦同时也 *** 了视频，不知道是视频更为直观，还是文字更为详细，您更喜欢哪一种方式呢？欢迎大家提一提意见。谢谢您！
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愿上帝赐福给你！
鱼香鹌鹑蛋
鱼香味道的菜总是最下饭，最经典的要数鱼香肉丝，是道非常下饭的菜肴。我们也可以用鱼香汁做出不同的菜肴， 如同今天的“鱼香鹌鹑蛋”，做好的鹌鹑蛋表面微微起皱，呈金黄色虎皮色，口感略带弹性，再用鱼香汁搭配虎皮蛋，微微辣的鱼香味很惹味， 好吃又下饭， 这滋味试过就知道， 好吃的不得了，有空试试吧。记得看小贴士！
?材料：鹌鹑蛋1小碗，笋1块，黑木耳1小把，葱姜蒜1小蝶，豆瓣酱1勺，泡辣椒1勺，糖1勺，生抽1勺，醋1勺，油盐适量
步骤-
将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮， 加入少许盐， 煮好后拿出来去皮备用；
烧锅水， 加入点盐， 放入黑木耳进去焯一下后捞出；
烧锅水， 加入点盐， 放入黑木耳进去焯一下后捞出；
准备好其它原材料；
锅中放入多一点油， 放入鹌鹑蛋进去煎炸；
待到鹌鹑蛋微微发黄起虎皮后捞出备用；
锅中留少许油， 爆香葱姜蒜末；
锅中留少许油， 爆香葱姜蒜末；
翻炒出红油后放入鹌鹑蛋进去翻炒；
再加入焯过的木耳和笋片进去翻炒；
加入适量的料酒和生抽翻炒， 再加入少许水煮一分钟；
加入适量的料酒和生抽翻炒， 再加入少许水煮一分钟；
再加入少许盐， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
端上桌了。
小贴士：1. 鹌鹑蛋煮的时候加入点盐能避免煮蛋时破裂； 2. 笋片要焯一下去除涩味；3. 去皮的鹌鹑蛋用多点的油煎炒一下，能形成虎皮更易吸收味道； 4. 醋要出锅前沿着锅边放入点。油煎炒一下，能形成虎皮更易吸收味道； 4. 醋要出锅前沿着锅边放入点。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，其实鹌鹑的肉和蛋都含有丰富的营养，尤其是鹌鹑蛋别看个头小，营养价值一点不含糊，要不也不会被誉为“卵中佳品”、“动物中的人参”。小小一颗鹌鹑蛋价值不亚于鸡蛋，是公认的天然补品。
但是，好吃的鹌鹑蛋食用起来却有一个难题：皮难剥！好好的一个鹌鹑蛋剥出来坑坑洼洼的，影响食欲不说，碰见性子比较急躁的人，连心情都变差了。今天，我就要给大家分享一个小妙招，每次我都用这个 *** ，很快就能剥一盘，个个圆润还光滑。
1.首先，我们准备适量的鹌鹑蛋，冷水放入锅中煮一下，加入少许食盐，食盐既能入底味，又能促进蛋白质收缩，方便壳蛋分离。水烧开以后煮5分钟就熟了。
2.5分钟以后我们把鹌鹑蛋捞出来，并放入冰水中浸泡一下，利用热胀冷缩的原理进一步促进鹌鹑蛋脱壳。
3.然后将鹌鹑蛋放进一个密封的盒子或者瓶子里面，用力的摇晃让蛋壳破裂，使鹌鹑蛋分离出来，摇晃的时候也可以加点水，起一个缓冲作用，泽阳即使撞击也不会影响蛋。蛋壳破裂以后，取出来轻轻一挤压鹌鹑蛋就出来了，个个完整光滑。
好了，这个快速剥鹌鹑蛋的 *** 就讲解完了，喜欢的朋友下次可以试一下，保证又快速又完整。
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鹌鹑蛋的创意做法，酸甜可口，越嚼越香，专治孩子不吃饭周末几个好友凑在一起遛娃加聊天，聊得最多的当然还是有关孩子的各种问题。聊过之后才知道，原来不爱吃饭的孩子这么多，不爱吃饭真的是孩子的通病了，我家当然也不例外。两个孩子，只是程度不同而已。
孩子不爱吃饭怎么办？那就改变烹饪的方式，迎合他们的口味吧。孩子们一般都喜欢酸酸甜甜的味道，茄汁类的菜肴是我家俩娃都不会拒绝的。今天就做一道茄汁鹌鹑蛋吧，简单几步就可以，酸甜可口超开胃，一口一个停不下来，越嚼越香哦。
鹌鹑蛋的创意做法，酸甜可口，越嚼越香，专治孩子不吃饭。
【茄汁鹌鹑蛋】
【食材】：鹌鹑蛋 500g，番茄酱 2大勺，白砂糖 1勺，白醋 1小勺，盐 小半勺，色拉油 2勺，熟白芝麻 1小把。
【具体 *** 步骤】：
1.准备好所有的食材。买回来的鹌鹑蛋表面有很多脏污的东西，一定要清洗干净。
2.炒锅中加入清水，将鹌鹑蛋放入锅中煮熟。鹌鹑蛋要冷水直接入锅煮，而且水里要加入一小勺盐，盐可以加速蛋白的凝固，煮的时候不容易破裂。
3.煮好的鹌鹑蛋捞出来，放入装有冷水的碗里面浸泡降温。水变热之后要换冷水继续浸泡着。泡冷水的目的是为了快速降温，防止余温把鹌鹑蛋变老，而且泡过冷水的鹌鹑蛋更容易剥壳。
4.找一个带盖子的保鲜盒或者小奶锅也可以，将鹌鹑蛋装起来，盖上盖子，用力摇晃，让鹌鹑蛋的外壳碎裂。然后将鹌鹑蛋的外壳剥掉。
5.锅烧热，放入一大勺色拉油，油热以后，将鹌鹑蛋倒入锅中。
6.保持中小火，将鹌鹑蛋的表面煎至颜色金黄，表皮起皱，盛入碗中备用。外面店里都是起大油锅炸的，家里做的话，用煎的就可以了。煎鹌鹑蛋的时候，要注意火候，而且鹌鹑蛋会溅油，小心烫伤。
7.煎过鹌鹑蛋之后的油留在锅里，小火加热，加入两大勺番茄酱和一勺白砂糖，翻炒至白砂糖融化。
8.然后加入一小勺白醋和一小勺细盐，翻炒均匀以后，再倒入一大勺水淀粉，煮至浓稠的状态。水淀粉就是淀粉中加入少许清水化开。
9.将鹌鹑蛋重新倒回锅中，用锅铲翻拌均匀，让每一颗鹌鹑蛋表面都包裹着番茄酱汁。
10.然后撒一把事先炒熟的白芝麻，就可以盛入碗中上桌享用啦。
【小贴士】：
1.煮鹌鹑蛋的时候要冷水下锅开始煮，水里加入少许盐，不容易破，鸡蛋也是同样的道理。
2.鹌鹑蛋煮好之后泡冷水，更容易去壳。
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鹌鹑蛋一盒用水煮十分钟用冷水浸泡用锅子顺时针摇使蛋壳破裂，容易拨壳拨好后用油煎蛋放水，酱油，糖岀锅，撤葱
煮熟的鹌鹑蛋可以放几天 教你鹌鹑蛋的存放问题鹌鹑蛋也是有保存时间的，尤其在夏季，鹌鹑蛋常温下很容易变质，因此，建议尽早食用。那么，煮熟的鹌鹑蛋可以放几天?煮熟的鹌鹑蛋怎么存放?
煮熟的鹌鹑蛋可以放几天
1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里可以放1个星期是没有问题的。
2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料盐起来然后在放到冰箱里可保存时间更长些。
煮熟的鹌鹑蛋可以冷冻吗
煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变，冷冻时间过长会导致脱水了，使得鹌鹑蛋变得干干的，产生胶皮样蛋白，吃起来口感也不好。
1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里冷藏，可以放1个星期是没有问题的。
2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来，然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。
熟鹌鹑蛋更佳冷藏温度
放在冰箱的保鲜室(4摄氏度左右)，不要放在冷冻室，否则再吃的时候鹌鹑蛋的蛋白由于被冷冻过，吃在嘴里有点柴，不好吃了。
鹌鹑蛋怎么煮
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!
1把冰糖1勺老抽，煮出来的鹌鹑蛋比肉还好吃，色泽红亮软烂入味最近越来越冷，往年冬天总会在这时候来一碗香喷喷、热乎乎的红烧肉，既解馋又贴膘。无奈今年的猪肉价格一直高居不下，到菜市场一问，五花肉更是是40块钱一斤，太吓人了！一家人炖上一份红烧肉，怎么也得买2斤，一顿红烧肉竟然小一百块钱了~
虽说吃不上红烧肉了，但是在美食的世界里，还是能多少找到一些替代品的。比如今天这道“红烧鹌鹑蛋”。鹌鹑蛋虽然个头比较精致小巧，但是其营养价值绝对不亚于鸡蛋，维生素B2的含量是鸡蛋是2倍，胆固醇含量却比鸡蛋低很多，吸收率高达100%；孩子吃了促进生长发育，女人吃了养颜护肤，真不愧是“动物中的人参”“卵中佳品”。
?以前在饭店里吃到过红烧肉里加上鹌鹑蛋一起炖，那味道确实十分鲜美；但是红烧鹌鹑蛋做好之后软烂入味，吸饱了汤汁的鹌鹑蛋味道丝毫不比红烧肉差哦，关键是香而不腻呢。
红烧鹌鹑蛋
食材清单：鹌鹑蛋500g，冰糖50g，干辣椒4-6个，老姜3片，大葱葱段，白芝麻、老抽适量，盐少许
?【做法】
1、鹌鹑蛋用清水洗净，洗去表面污渍，冷水下锅；撒入一小撮盐，可以剥皮更容易。小火慢煮15分钟左右。
?2、鹌鹑蛋剥皮小技巧
加了盐的鹌鹑蛋剥皮非常容易；有个剥皮小技巧，就是将煮好的鹌鹑蛋放入一个可以盖盖子的碗中或者盒子里，倒入少许清水，盖上盖子上下左右来回晃动几下，再打开盒子后，鹌鹑蛋的外壳已经破裂，轻轻一剥整个壳就剥掉了。
?3、将大葱葱段切成葱花，老姜切片，干辣椒切段。（不吃辣的话就不用放干辣椒了）
?4、炒糖色。
热锅倒入少量油，冷油倒入冰糖，全程小火轻轻翻炒；炒糖色的火候稍大就很容易炒糊，且味道发苦。
小火炒至冰糖完全融化的时候，倒入剥好的鹌鹑蛋，翻炒几下（翻炒时小心铲子把鹌鹑蛋铲烂），再倒入切好的配料：葱花、姜片、干辣椒，大火翻炒出香味之后，倒入老抽10g，上色加调味。
老抽的咸度基本足够，口重的话可以再加点盐
?5、最后倒入足量清水，水量快要没过鹌鹑蛋即可；盖上锅盖，开中小火慢炖10分钟左右。
?6、临出锅前大火收汁，撒上一撮白芝麻，翻拌均匀，点缀加增香~
喷香扑鼻的红烧鹌鹑蛋就做好啦。鹌鹑蛋个个吸足了汤汁，色泽红亮，口感软烂，甜中带咸还带点辣，一口一个，一大盘成本不到10块钱，果然比红烧肉好吃又实惠，关键是一点也不油腻！
?【小提示】
1、购买鹌鹑蛋的时候要挑选仔细，要外壳完整光滑，且没有裂纹的；
2、盐水腌制过的鹌鹑蛋已经稍有咸味，若需加盐，一定要先尝下咸淡再加；
3、喜欢吃虎皮口感的鹌鹑蛋，可以在炒的时候多煎一会，有了虎皮的鹌鹑蛋，表面会有一层油煎出来的酥皮，则是另一种口感了；
?结束语：听说最近猪肉价格已经开始调整了，在彻底降价之前，先做一盘红烧鹌鹑蛋过过瘾吧。你们那的猪肉多少钱一斤了？大家在评论区交流一下呀~
美食鹌鹑蛋之腰缠万贯HI~这里是夏天的私厨SUMMER KITCHEN。每日更新原创美食，厨艺有限，仅供参考；感谢您的阅读、收藏、点赞、转发。图文均为原创 *** ，转载望注明出处；抄袭必究。
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，被称为卵中佳品，有天然补养作用。鹌鹑蛋近圆形，个头较小，表面分布着棕褐色斑点，富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养成分。
鹌鹑蛋个头小，而且皮特别薄是非常容易煮熟，一般8分钟左右就可以煮熟。在煮鹌鹑蛋之前要需要简单清洗一下，冷水下锅煮防止鹌鹑蛋破裂。待水煮开后再煮5分钟左右就可以了，关火后把鹌鹑蛋在凉水里过一遍不仅会让肉质鲜嫩，还方便剥壳。
鹌鹑蛋体积虽小，但它的营养价值很高，鹌鹑蛋的吃法有很多，今天跟大家分享一下我做的美食～腰缠万贯。
首先准备食材：细鲜面条一小把，鹌鹑蛋10-20个，精盐，食用油，清水。
操作步骤：
1.首先准备鹌鹑蛋10-20个，然后我们直接将其冷水上锅。开大火将其煮开，水开之后再次煮三分钟就可以了。鹌鹑蛋的个头比较小，所以煮三分钟就可以了。我们在家里做水煮鸡蛋的时候，则需要八分钟哦。
2.鹌鹑蛋煮熟之后，我们将其立即放在冷水中，这样鹌鹑蛋就容易破皮了。用这个 *** 煮出来的鹌鹑蛋，蛋壳一碰就掉，再也不用担心鹌鹑蛋不好剥皮了。
3.将所有的鹌鹑蛋都剥好皮之后，然后再用准备好的细鲜面条将鹌鹑蛋一个个的都包裹好。
4.将锅洗净，水分烧干之后，在锅里加入适量的食用油。油温烧至六成热之后，将处理好的鹌鹑蛋慢慢的放入锅底。待鹌鹑蛋炸至表面金黄慢慢浮起的时候，用筷子慢慢的翻滚一下。将鹌鹑蛋的表面炸到金黄，捞出控油。
5.想要吃酥脆一点的美食，可以再次放入油锅中复炸一遍。待油温八成热的时候，将炸过一遍的鹌鹑蛋倒入锅内，用筷子慢慢的翻滚一下捞出。
6.鹌鹑蛋炸好之后，将其放在一个平盘中。在上面撒入少许的精盐调味，也可放一点番茄酱点缀一下，就可以端上桌食用了。
一道美味可口、寓意吉祥的腰缠万贯就做好了。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。用这个 *** 做的鹌鹑蛋，家里的小孩都抢着吃哦！
一颗普通的鸡蛋，无论是在口感上还是在营养上，都不是能小看的物质。对于大人小孩来说，鸡蛋中有优质蛋白质，小孩吃了还可以促进生长发育。所以，对于吃鸡蛋不会过敏的孩子，每天吃一个鸡蛋是完全没有问题的。
对于不喜欢吃鸡蛋的人，因为蛋类有很多，还有鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等等，对成年人来说，男性每天吃够65g的蛋白质，女性每天吃够60g的蛋白质，是健康的标准。
所以，大家就可以根据自己这一天对蛋白质的需求，来看自己吃多少蛋类。一个普普通通的鸡蛋里面含有7g左右的蛋白质，每百克鹌鹑蛋里面含有12.8g的蛋白质，每百克鹅蛋中含有11.1g的蛋白质。
根据自身需求来选择即可，在鸡蛋的做法上，更好的做法是水煮鸡蛋。可有的人每次都煮不好，有的时候鸡蛋皮破了，有的时候鸡蛋煮完之后还不容易剥。
应该怎么煮更好呢？其实煮鸡蛋多一分钟跟少一分钟都不行，今天就教大家几个办法，鸡蛋不破皮好剥、味道更好。
1、鸡蛋煮10分钟更好：
很多人吃鸡蛋可能都喜欢吃不是全熟的鸡蛋，如以溏心蛋为代表的鸡蛋，这样的鸡蛋看起来很诱人，但里面很可能存在沙门氏菌，人吃了容易对身体健康不利。
那鸡蛋煮多少分钟更好呢？其实鸡蛋煮10分钟就是更好的了，相比于不安全的溏心蛋，全熟的鸡蛋吃起来较为安全，其中的蛋白质成分也并不会因为煮的时间过长，从而影响它的吸收跟消化。
这样的鸡蛋整体下来保留的营养是比较完整的，且口感很好，鸡蛋黄不会很噎人。
2、用冷水煮鸡蛋：
有的人煮鸡蛋用错了水，从而导致鸡蛋煮不好，煮之前是完整的鸡蛋，可煮了之后却成了“蛋花汤”。如果你是这种情况，在煮鸡蛋的水上面就要注意，要用的是冷水煮鸡蛋。
这样做可以让鸡蛋跟水一起升温，最后达到容易熟的目的。如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，还需放一会再吃。
3、在鸡蛋壳上扎点小孔：
大家在煮鸡蛋的时候，大家可以在鸡蛋壳上扎点小孔，这样做的目的是为了帮助鸡蛋排气，从而避免鸡蛋出现破裂的情况，且这样煮出来的鸡蛋更容易剥皮。
煮上10分钟，之后我们就可以享受美味的鸡蛋了。
