新冠肺炎时期汤方推荐

最近不少朋友私信我问最近可以煲什么汤，这里集中梳理一下吧。

网上我们也能看到很多预防的方药，总体原则基本是以祛湿健脾益气、疏风清热解毒为主，但不同的地域、不同的气候、不同体质的人群，适用的方剂可能并不一致，这里推荐几款汤水，希望能对大家有所帮助，在品尝美食的时候能起到一定的增强体质、调节预防的作用。

扁豆苡米云苓炖猪肚

材料：扁豆5克，苡仁5克，云苓10克，猪肚2两，生姜适量。

功效：祛湿健脾。

适宜人群：适用于脾虚湿重的朋友，如见口中粘腻、脘闷纳呆、腹痛腹泻、肢体困重、舌苔白厚等。

黄芪防风白术炖牛腱

材料：黄芪10克，防风3克，白术3克，牛腱2两，大枣1个，生姜适量。

功效：益气固表。

适宜人群：适用于脾虚气弱的朋友，如平素易感冒、怕冷、口淡、疲倦乏力、纳差便溏、舌淡苔薄白等。

桑叶南北杏炖猪肺

材料：桑叶10克，北杏3克，南杏3克，猪肺2两，生姜适量。

功效：疏风宣肺。

适宜人群：适用于外感风邪、肺气失宣的朋友，如见鼻塞喷嚏、咽痒干咳、口干、舌淡红或尖红等。

鱼腥草黄豆炖瘦肉

材料：鱼腥草10克，黄豆5克，瘦肉2两，生姜适量。

功效：清热化痰。

适宜人群：适用于痰热郁肺的朋友，如咳嗽气促、痰黄质稠、口干渴饮、舌红苔黄等。

倒扣草石斛炖瘦肉

材料：倒扣草10克，石斛3克，瘦肉2两，生姜适量。

功效：养阴清热。

适宜人群：适用于阴虚火旺的朋友，如见咽喉肿痛、口舌干燥、五心烦热、舌干红少苔等。

最后再次提醒各位亲，特殊时期少出街、多通风、勤洗手、戴口罩，有发热不适等切勿滥用药物，及时就诊，可优先选择各大医院的线上门诊咨询。

「正德中医在线」夏季养生茶 度健康一夏

原创 卢江月 邯郸市中医研究会

夏季养生茶 度健康一夏

初夏季节，有不少人都有上火的表现。多数上火不适的患者，常常出现口干、口苦、心烦易怒、皮肤干燥、口舌生疮、失眠多梦、大便干燥、小便发黄、烧心泛酸、食欲不振等症状。邯郸市中医研究会卢江月老师为大家介绍夏季中药茶的保健 *** ，供大家夏季养生之用。

清肺利咽茶

做法：罗汉果1个、鱼腥草30克、菊花3克，用开水冲服。
功效：消炎、抗敏、清肺热，调理慢性咳嗽、咽炎、黄痰、青春痘等。
适用人群：经常长痘、咳嗽痰黄、小便黄、咽炎、吸烟、三高、空气污染以及雾霾地区人的日常饮用。

白术茯苓茶

做法：白术20克、茯苓15克，加水适量，煎25分钟取汤，倒入放有绿茶5克的保温杯中，焖泡5分钟后代茶饮。
功效：健脾益气、燥湿利尿、消胀止泻。尤宜于脾虚食少、食欲不振、腹胀泄泻、大便稀溏及五更泻等症。

灵芝枸杞茶

做法：灵芝5克、枸杞和绿茶各3克，用沸水冲泡饮用。
功效：扶正固本、补脾益肾，尤宜于老年体虚、糖尿病、冠心病、高血脂症病人。

洋参茶

做法：西洋参3克、麦冬6粒、石斛3克、五味子5克，用开水冲泡代茶饮。
功效：益气生津、养阴止汗。尤宜于身体虚弱、热伤气津，而神疲乏力、多汗、咽干口渴等症。

金银花茶

做法：金银花15克、薄荷3克，用滚开水冲泡代茶饮。
功效：清热解暑、消渴解毒。尤宜于老年人及儿童皮炎、痱子、疖子等症；也可作为在暑热季节防暑清凉饮品。

丹参茶

做法：丹参10克（研成粗末）、绿茶5克，一起以沸水泡后代茶饮。
功效：活血祛瘀、宽胸止痛、清心除烦。尤宜于冠心病、动脉硬化、高血压、血栓闭塞性脉管炎、慢性肝炎等症。

另外，平时还要注意平和心态，保持心情舒畅。养心为主，增加午休、有氧运动，强身健体。望大家平安健康地度过夏天。

卢江月 邯郸市中医研究会会员、中医师承班老师

来源：2020年6月5日《邯郸晚报》年华周刊

今日大暑，记得多喝这道凉茶，清热解暑气，提高免疫力

最近给人的感受就是热！热！热！好久没有下雨了，酷热难耐。今天是夏季的最后一个节气，大暑。民间有"小暑大暑，上蒸下煮"，炎热的天气，出汗多，平日都补充水分。

大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。

家在农村的我们，每年的夏季必不可少的就是夏季凉茶。鱼腥草茶，是凉茶其中之一。鱼腥草，在农村是随处可见的一种野草，清热解暑气。端午当天，父母就会去摘一些凉茶草回来，洗洗并在太阳下晒干，然后收起来备用。在炎热的夏季来临，煮上一锅凉茶水放凉，时不时喝上一点，中暑都远离了。

是不是会纳闷，为什么偏要在端午节当天摘凉茶草？听婆婆说，以前她爷爷每到端午当天的12点便会出去采摘野草，搓揉做成草丸子，对于治平时腹胀很有效果。慢慢就形成一种习惯了。

今天分享一道家常，做法简单的凉茶-鱼腥草茶。

【准备食材】

鱼腥草（如果喜欢吃甜的，可以适量加点黑糖）

【 *** 过程】

之一步，摘回来的鱼腥草，用清水冲洗，去掉其根茎泥土，搓洗干净。

第二步，将洗净的鱼腥草放入锅中，放入水，水没过鱼腥草，盖上锅盖。

第三步，打开小炉，用中小火煮个20分钟，水多滚开两三次，关火即可出锅。

一道简单美味的凉茶就完成，特别清热解暑气，每次外面回来，喝上一碗，都神清气爽。

鱼腥的营养价值

鱼腥草又称折耳根，草味辛，性微寒，能清热解毒、健胃消食，可以去热毒。如果有发现流鼻涕煮点鱼腥草汤汁，直接饮用，很有效果。怀孕期间由于感冒都不敢乱吃东西，所以都会三不五时煮点凉茶喝喝，去火。

叨叨念:

生的鱼腥草煮出来的凉茶有股鱼腥味，如果比较不喜欢，可以加少点，或者用晒干后的鱼腥草煮茶，有股淡淡清香味，喝后还会回甘。

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#「闪光时刻」主题征文 二期#

#大暑来了#

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鱼腥草的美妙搭配有这么多！

餐桌上的保留项目鱼腥草龙骨汤，隔段时间就做一次

鱼腥草清洗干净，绑成小扎备用；把骨头、瘦肉清洗干净，砍成小块；骨头冷水下锅焯水，更好就把血水全部煮出来，这样煮出来的汤水不会腥；料理锅中加入适量的清水，大火煮沸；水沸后加入刚刚焯水的骨头、瘦肉；（焯水的肉肉我没有再过冷水）加入鱼腥草同煮 鱼腥草也可以在出锅前十分钟再入；大火煮沸后转中小火熬煮80分钟左右；出锅前加入适量食用盐调味即可。

这道鱼腥草汁发到朋友圈，留言全说被馋哭

鱼腥草的消炎作用是鲜品，大量效果才好。洗净后剪成小段放进榨汁机或者破壁机。放不下可以分两三次。这是我 *** 的鱼腥草干，平时煮水泡水都很好，对咽喉炎，风热感冒，泌尿系统疾病妇科炎症都很好，不过新鲜的对炎症更有效。怕寒凉的朋友可以加点姜，我是傍晚了，不要吃姜就放了陈皮，泡开一下放进去一起打。可以护胃。加适量凉开水可以打起来就行了，毕竟不是好喝的东西用东西过滤出来详细说明需要的可以试试

教你“凉拌鱼腥草”好吃的做法，简单易学，好吃解腻下饭

大家好，我是“小猫爱厨房”的小猫，今天给大家带来的是我们这个地方，在春季每天餐桌上都少不了的一道凉拌菜“凉拌鱼腥草”。说到“鱼腥草”不得不让让人想起最近比较火的，就是我们四川兄弟支援武汉的蔬菜，里面就有鱼腥草，主要是武汉的兄弟姐们不知道怎么吃，弄得让人有点哭笑不得。所以今天我就来做一道我们这里大家更爱吃的“凉拌折耳根”。希望武汉的朋友能看到，在做这道菜之前，我先和大家来说一说“鱼腥草”的那点事。

“鱼腥草”又叫折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。 古书有云：湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼草。鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。鱼腥草中有一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑 *** 用，能提高机体免疫力。

“鱼腥草” 作为药食同源的天然植物，鱼腥草生吃（如凉拌），可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒，缓解扁桃体炎、咽炎等症状。很多地方食俗中，产妇在月子里之一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。所以经常吃鱼腥草对身体是有益处的，尤其是“凉拌鱼腥草”。好了不说了，下面就来介绍“凉拌鱼腥草”的具体做法。

【 *** 主料】：鱼腥草250克、黄瓜1、干豆腐1张、炒香1根

【 *** 调料】：盐2克、生抽5克、大蒜2瓣、香醋3克、香油2克、鸡精2克、白糖2克、辣椒油5克、自制辣椒酱5克（没有不用放）

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：我们把鱼腥草摘洗干净，把水沥干，然后用手掰成一寸左右的段，也可以用刀切。

【步骤二】：把摘好的鱼腥草放入盘子中，放入2克盐，用手抓匀腌制10分钟，这样可以让鱼腥草提前入味，同时也可以杀菌的作用。

【步骤三】：腌制鱼腥草的时候，我们开始准备配料，先把干豆腐切成丝，大小和鱼腥草大小更好，同时把黄瓜洗净也切成丝，分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放入清水烧开，少放点盐，把干豆腐丝到里边焯水两分钟，把豆腥味焯掉，同时把它煮进去水分，这样吃起来口感也比较软，而不发硬。然后捞出来把水分沥干备用，更好放入凉开水中过一下水。

【步骤五】：取一个小碗，然后把大蒜拍碎剁成末，依次放入生抽5克、大蒜2瓣、香醋3克、香油2克、鸡精2克、白糖2克、辣椒油5克用勺子充分搅拌均匀备用。

【步骤六】：把腌制好的鱼腥草倒入一个大碗中，同时把干豆腐丝和黄瓜丝也倒里边，然后把我们拌好的调料汁倒里边，撒上香菜段，我们搅拌和匀就好了（我自己加了点自己做的辣椒酱）没有的可以不放。

【产品图】：味道清香，口感脆爽的“凉拌鱼腥草”就做好了，喜欢的就试一试吧！

——技术总结和注意事项——

今天和大家做的这道“凉拌鱼腥草”味道清淡爽口，酸辣香甜中带着特有的清香味道，用来下饭非常不错，我们一般在春季做吃，用它来清除冬季储存在体内的毒素和火气。做法非常简单，洗干净后放入调料一拌就可以了。我们只是在 *** 过程注意一些细节就可以了。

（1）“鱼腥草”分为茎和叶子，要是叶子的话我们更好用盐水和小苏打泡一下，这样可以去掉农药残余和虫卵，要是根茎的话，我们用盐水浸泡，把根上的杂质和泥土泡干净。同时把须根摘干净，摘不干净的话，也没啥事，一样可以吃的我喜欢根茎，感觉根茎口感比较好，同时“鱼腥味”比较小。

（2）鱼腥草处理完后，我们要用盐提前腌制，盐腌制后的鱼腥草可以去除部分腥味，同时可以提前入味。有的人喜欢焯水，认为焯水可以去除部分腥味同时杀菌，虽然做法是对的，但是我不赞同，因为鱼腥草用开水烫完后，口感就不好了，同时有一股怪味不好吃。提前用盐水泡制和盐腌制完全可以去除细菌了，同时也可以去除部分鱼腥味。

（3）拌这道菜少不了的就是大蒜和香醋，这两样东西是压制“鱼腥味”的关键，其它的调料可以根据自己的喜好添加就可以了。

（4）干豆腐一定要煮2分钟，这样处理可以去除豆腥味，同时干豆腐吃起来也不会发柴，焯完水后要用凉开水或者纯净水泡凉，这样的豆腐皮口感会更加爽口好吃。

以上内容是我和大家分享的“凉拌鱼腥草”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

鱼腥草别凉拌了，加一点腊肉，不焯水，不过油，出锅家人抢着吃

鱼腥草也叫折耳根，我丈母娘这个地方最喜欢吃折耳根，尤其是凉拌几乎是天天餐桌上都有，我记得我之一年去我媳妇家里的时候，就是浓一碗这个折耳根，里面就放点辣椒和水豆豉，不管是吃火锅，还是炒菜，都会有这个东西，就有一种感觉这里的人要是不吃这个鱼腥草，就吃什么都没有味口一样，有时间就连喝酒都会弄鱼腥草当下酒菜，说心里话开始是真的吃不习惯，有一种非常怪的味道，但是后来一点点的吃，慢慢的就喜欢上这个味道了，当然我最喜欢吃的还是用鱼腥草炒腊肉吃，因为我觉得和凉拌比起来完全是两个口感，凉拌的是脆的，炒的则是粉的，非常的香，不知道有多少人受不了这种味道，接下来我们就把我的做法分享给大家！

做法：

1、首先把鱼腥草清洗干净，如果是直接从地里面挖出来的上面有很的毛絮，需要给它折掉，然后在把泥巴都给清洗干净，如果是凉拌需要用盐腌制一下，炒的话就可以省去这一步骤

2、腊肉选用哪种陈年的老腊肉，需要提前煮熟，切成薄薄的片，大家可以看到这个腊肉的颜色，瘦肉的部分基本上都是红色的，肥肉的部分都是透明的像水晶一样，不用品尝，就是看到这个肉的品质，相信懂的人都知道很好吃

3、净锅上火加入少许色拉油，然后放入腊肉在锅中煸炒出香味

4、然后放入小米椒和少许姜丝一起炒一下，把辣味炒的腊肉里面去

5、炒好之后放入鱼腥草一起煸炒出香味，鱼腥草不需要焯水直接爆炒味道会更香

6、调味只需要放一些生抽和蒸鱼豉油就可以了，因为腊肉本身就是有咸味的，最后再加一点大蒜叶增加香味即可出锅装盘

小提示：如果腊肉很咸的话，我教大家一个小技巧，就是把腊肉放在盐水中侵泡一晚上，这样在煮出来的辣味就会减少很多咸味！

挖鱼腥草煮水洗澡，好多人还不知道，原来还有这妙用

Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生。

在农村的路边或山上的荒地生长着一种养生植物，人们在春天的时候常常挖它起来吃，但春天过后它就变老啦，这个时候就不好吃啦。

它是什么植物呢，大家看这个路边就有很多，我想很多人都认识它，它就是鱼腥草，鱼腥草是一种药食同源的养生植物。

在农村啊认识的人把它当成宝，每年一到春天它刚长出嫩苗时候，好多人都上山来挖它的根回家，可以凉拌着吃，也可以炒肉吃，味道相当不错哟，在城里的饭店这是一盘高档的野菜哟。

但到了这个时候啊，你看它现在已经开始开花了，这个时候就不能作为野菜吃啦，因为它的叶子，它的根就很老啦，就不好吃啦。

但你是否知道？其实它越老越具有养生价值，因为只有它越成熟，它所含的养生成分才越丰富，对我们养生才具有更高的意义。

大家看，这个时候它的根茎就很老啦，这时候是咬不动啦，但这个时候它的作用也是更好的时候。

我们在这个时候我们可以挖它回家，煮水来洗澡，不知道朋友们用它煮水洗过澡没有，用这种比较老的鱼腥草煮水洗澡，对我们有痔疮的人，对身上有湿疹的人，对女性私处发痒的人，都有一定的帮助。

你还知道鱼腥草还有哪些养生作用，可以写在评论区让更多的人学习，关注，评论，点赞，转发，收藏，长按点赞有我相伴。

具体应用请遵当地专业人士指导运用，我是一名生活在农村的营养师，感谢你的收看，还没有关注我的朋友记得点一下关注，我们下期再见，拜拜。本内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。

它是天然“清肺灵”，2块钱一把，消炎去火，提高免疫力抗辐射

它是天然“清肺灵”，2块钱一把，消炎去火立竿见影，提高免疫力抗辐射

这几天所有人都在关注排放核污水的问题，身边不少朋友已经开始减少/不吃吃海鲜海产，大家的内心都是不安和无奈的。

水、土壤和空气都是人类赖以生存最重要的物质，一旦被污染了，后果确实不堪设想，但是事实摆放在眼前，我们普通人又能做些什么呢？从日常饮食中我们需要改变哪些呢？

在许多学中 医的人眼里，核辐射可以理解为热毒、火毒，身体受到热毒、火毒侵邪后，要做的就是清热、解毒，吃一些凉血又能排毒的食物以及增强、提高自我身体免疫力。日常我们能接触到祛毒排毒清热的食物有很多，比如金银花、蒲公英、鱼腥草、石橄榄等等，它们都是清热的，其中，有着“清肺灵”、“天然抗生素”的鱼腥草，更受欢迎也最常食用。

新鲜的鱼腥草在云贵四川一带很常见，因为那里气候湿热，人们饮食喜辣，用各种辣味的食物祛湿气，但辛辣食物吃多了也容易上火，所以人们又用鱼腥草来中和。

鱼腥草是天然又安全的抗生素，消炎止痛特别好，它的药性能通达人体上中下三焦，身体上许多出现的炎症，都可以使用它来达到消炎的作用。

新鲜鱼腥草可带上叶子凉拌，佐以辣椒、蒜末、油盐、醋等调味，此外，市场上也能买到去掉叶子的鱼腥草段，鱼腥草是一节节白色段状，闻起来有鱼腥味，并不是所有人都能接受它的味道，但是鱼腥草如果经过煮熟或晒干后，鱼腥味会减少，也更容易让人接受。今天就分享两道用鱼腥草搭配的汤方，日常都可以做给家人喝，消除炎症提高家人免疫力。

之一道【鱼腥草陈皮雪梨水】

食材：雪梨1个，新鲜鱼腥草1把，新会陈皮1块，清水600-800毫升，冰糖适量。

秋天是干燥的，所以可以利用雪梨和鱼腥草搭配，雪梨润肺、陈皮健脾化痰，如果喉咙有痰咳不出、肺热咳嗽，喝一杯雪梨鱼腥草陈皮茶正好，趁热喝也不用担心寒凉伤脾胃。

第二道【马蹄胡萝卜鱼腥草煲猪腱汤】

食材：鱼腥草1把，胡萝卜1根，新鲜马蹄6-8个，无花果2-3个，猪腱300克，生姜1块，盐少许。

马蹄是水生植物，生长在水里的白色植物和百合、莲子一样，都有清肺润肺的作用，而且马蹄口感生脆多汁，无花果润肺止咳化痰，也是非常适合秋天。

把猪腱子肉切成块，冷水入锅汆烫1分钟后捞出。

生姜可以中和鱼腥草的寒凉性，马蹄削皮，胡萝卜切块，生姜几片，和猪腱放入汤锅里，大火煮沸后转小火煲30分钟，再放入洗干净的鱼腥草，煮5-6分钟，鱼腥草变软就可以加少许食盐，关火。

新鲜鱼腥草容易熟，且不宜煮太久，最多15分钟即可，所以都要等汤煲的差不多的时候再放入鱼腥草煮沸即可，避免久煮挥发了它的药性。

此外，还有男士喜烟酒，长期吸烟对肺部的影响和危害不用多说，日常可以用晒干的鱼腥草泡水煮水喝，咽喉不适时喝鱼腥草茶，缓解不适立竿见小。

晒干的鱼腥草也便于保存，如果所在地方不方便、不常见能买到新鲜的鱼腥草，建议可以适当买一些干鱼腥草备家里。

鱼腥草的清热解毒能力很强，目前我们也只能放宽心态，别过度焦虑，保持均衡饮食、适当运动以及良好的睡眠，这些都是提高自身免疫力必不可少的条件，只有身体素质过硬，才能更好地应对。

既然我们无法改变既有环境，请一定要改变自己，即使鱼腥草不能完全抵抗辐射带来的影响，但是至少它能有效降低、环境对身体的伤害，促进体能细胞代谢和再生。自身炎症减少了，免疫力屏障就更强大了！

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

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