夏天，宁可不吃肉也要做它吃，清爽去火，三天两头做一盘，真舒服

导语：夏天，宁可不吃肉也要做它吃，清爽去火，三天两头做一盘，真舒服！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是更好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

今天要给大家分享一道特别适合夏天吃的菜，清凉爽口又去火，特别解馋！自从学会这道菜，我这肉食动物都宁可不吃肉，三天两头也得做一盘它吃，清清凉凉的，吃完真是舒服！

苦瓜属于凉性蔬菜，味道虽苦，但是营养价值却很高，它含有丰富的维生素C，有清热解渴、解疲乏、清心明目、消暑解热、助消化的功效，很是适合炎热的夏天吃。很多朋友不喜欢吃苦瓜，觉得它太苦，其实只要处理好了，苦瓜的苦味就会很轻的，像我今天这道菜，就只是微微有点苦，很是爽口呢，不喜欢吃苦的小孩子都爱吃！

【苦瓜香蕉酿】：苦瓜1根 香蕉2根 蜂蜜 枸杞适量

1.先取粗细均匀的苦瓜一根，去掉头和尾处尖尖的部分，然后切成1公分左右厚的片，切好的苦瓜片再用勺子尾部将中间的瓜瓤去掉，贴近瓜肉处的白色筋膜也要处理干净了，苦瓜苦的根源就是这里，去除的越干净，苦味也就越轻。

2.起锅加水，水开后放入苦瓜焯水2分钟，目的是为了进一步减轻苦瓜的苦味，然后捞出苦瓜过凉开水后，控干净水分后摆入盘中备用。焯水后的苦瓜再过一下凉水，口感会更加爽脆。

3.再取两根香蕉，剥去外皮后再切成小段，然后放到蒜臼里捣成泥状，捣好后挖入碗中，加入用温水泡软的枸杞，再加入3勺蜂蜜，搅拌均匀。

4.将搅拌均匀的香蕉枸杞泥挖入到每个苦瓜片的中间，如果还有剩下的香蕉泥就围着盘子铺满，这样吃的时候，用勺子连同苦瓜和香蕉泥一起入口，味道美极了。

香蕉本身就很清甜，再加上蜂蜜的香甜，这样做出的苦瓜香蕉酿基本吃不出苦味，大小朋友都爱吃，我家每次做了，孩子都和我抢着吃。如果不急着吃，放到冰箱里冷藏一会儿，再端出来吃，口感冰冰凉凉的，更是爽口，可比吃雪糕强多了。苦瓜和香蕉真是绝配，天热做一盘，清凉又去火，上桌就光盘，解馋！

这道菜的食材和做法都非常简单，5分钟就能端上桌，夏天吃清凉爽口又去火，如果你家里正好有香蕉和苦瓜，不妨这样做着尝尝吧，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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无患子根苦瓜瘦肉汤

今日靓汤

推荐：广东省中医院临床营养科

每年9月20日是全国爱牙日，今年是第31个“爱牙日”。我们都需要爱护自己的牙齿，口腔健康，全身会更健康。

在口腔问题中，牙龈炎是比较常见的一种，由细菌的入侵造成的，表现为牙龈出血、红肿、胀痛，继续发展会出现牙周炎症。患有牙龈炎者，齿龈会红肿或有出血现象。慢性单纯性龈炎是牙龈炎中最常见的、发病率更高的类型，不侵犯其他牙周组织。这种牙龈炎在儿童和青少年中较普遍，患病率在70%~90%左右。

慢性单纯性龈炎预防的关键在于坚持每天彻底地清除牙菌斑，每天用正确的刷牙方式早晚刷牙，每次吃完食物后使用牙线和牙签清除牙齿邻面菌斑和食物嵌塞等。

对于已经出现牙龈红肿、胀痛的不妨试试今天给大家介绍的这款汤。

主要功效：清热、泻火、解毒。

材料：无患子根15克、胖大海3颗、苦瓜200克、瘦肉200克（3~4人量）。

烹调 *** ：将无患子根、胖大海稍用流水冲，苦瓜对半切开、去籽、切块状，瘦肉洗后切大块，一起放在瓦煲内，加入清水1800毫升，大火烧滚后改用中小火煲半小时，加食盐少许调味饮用。

汤品点评：无患子根有清热解毒、消滞破瘀的作用。《常用中草药手册》记载用它“治外感发热，伤风咳嗽”“消化不良”。《岭南草药志》记载用它煎水含漱“治双单鹅喉”，就是取其清热解毒的功用，可用以治疗风火牙痛、胃热牙龈肿痛等症。《广东中草药》亦记载本疗法可治牙痛及牙龈肿痛。苦瓜则是夏季常用的清热解暑比较好的食材，可以辅助用来泻火解毒。由于无患子根口感偏差，可以用胖大海来调节，其性味甘淡、凉，有清热、润肺、利咽、解毒的作用，可用于喉痛、音哑、牙痛等症。三者一起煲汤，对于上火所致的牙痛、牙龈肿痛的人群有一定的食疗辅助作用。

南方这种水果极似苦瓜却不是苦瓜，人称红娘，如今男女老少都爱吃

今天要说的这种水果叫做赖葡萄，又名金玲子、金粒子、金赖瓜、红娘瓜等，赖葡萄广泛栽培于世界热带到温热带地区，我国的南北地区均普遍栽培，赖葡萄的生长能力强并且产量高，在世界各地均有少量栽培，我国南方地区种植的赖葡萄最为优良！

赖葡萄的果实矮小，未成熟时青涩的果实悬在藤上与枝叶融为一体，成熟时是橙黄色在绿丛中显得格外漂亮！果实是纺锥体的，上面有瘤状突起，再仔细看一下癞葡萄的果实像极了普通的苦瓜,只是苦瓜终身都是青绿色，没办法变成赖葡萄漂亮的橙黄色。

赖葡萄的大小形状都像极了苦瓜，但是和普通苦瓜还是有区别的 ，苦瓜从小到大咬上一口都是苦的,但是赖葡萄不同，成熟的赖葡萄是橘黄色，味道甜甜的，从中间掰开可以看见癞葡萄鲜红的瓜瓤，就这样捏几颗瓜瓤里的籽放在嘴里吃着可甜了呢！

赖葡萄味道甘苦，可以用做蔬菜也可以用糖腌渍，味道非常好！颜色是橙黄色时，赖葡萄的果皮和假种皮也可以食用，并且癞葡萄的根、藤还有果实入药，它们有清热解毒、出热解烦，清心明目的功效，成熟的赖葡萄还能养血滋甘、润皮补肺呢！

在南方地区人们给了赖葡萄一个红娘的美称可见人们对它的喜爱，生吃赖葡萄有助于减肥通便，并且脂肪含量低很适合减肥人食用，赖葡萄的营养价值受到人们的青睐，赖葡萄作为一种水果有抗癌保健的功效，市场价在12元一斤，你对赖葡萄有什么看法呢？

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秋天，不吃这瓜太可惜，我家一周吃2次，润肺特别好，孩子要常吃

养心养脾安度夏

来源：人民网－人民日报

夏季天气炎热，雨水偏多，此时暑湿邪气易乘虚而入，导致人体湿邪困阻，抵抗力下降，容易感到疲倦。再加上如今人们普遍贪凉吹空调、喝冷饮等，伤了人体阳气，很多人会有低热、身体倦怠、疲倦乏力、精神萎靡、食欲不振等不适症状，因此也就有了“夏季无病三分虚”的说法。

如何安然度过夏日？做好以下4件事非常重要：

1.养心。暑热季节，骄阳似火，热气蒸人，人们容易情绪激动，心烦急躁，易怒发火，对健康非常有害。因此，要重视心神的调养，保持淡泊宁静的心境，对于夏季养生极为重要。

2.养脾。长夏在五行中属土，与中医五脏之脾脏相应，而脾最恶湿喜燥。所以夏季人们多患脾胃病，出现食欲不振、腹泻等症状。如果大量进食生冷瓜果，更易损伤脾胃。建议饮食清淡，可以喝些茯苓薏仁粥、山药粥，有益气健脾、清暑利湿的功效。

3.避暑。暑易伤气，炎热的天气容易耗伤人体正气，令人头昏胸闷、心悸口渴、恶心，甚至昏迷，此时要注意防暑降温。平时可以适当吃些西瓜、冬瓜、绿豆汤。外出时要戴遮阳帽、打伞等，避免在烈日下待得过久。

4.养阳。阳气是生命的根本、健康的关键。夏天人体容易出汗，大汗以后，人会感觉非常疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现。此外，天热时人的本能反应是寻求降温，但如果降温过了头也会伤阳。比如夏天喝冷饮、吹空调、吃冰西瓜这些举动均会伤到阳气。可以通过增加户外活动、少喝冷饮、保证充足睡眠来养阳。

夏季喝代茶饮，既能生津止渴，又可清热解暑，具有养心养脾的作用。菊花绿茶：杭菊花、绿茶各10克，用500毫升开水冲泡，随饮随用，有清暑明目、生津止渴、消炎解毒功效。苦瓜茶：苦瓜1根，绿茶适量，将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风之处阴干，再取下洗净，连同茶叶切碎，混匀，每次取10克放入杯中，以沸水冲泡闷半小时后饮服，有清热解暑、除烦止渴功效。《 人民日报 》( 2022年07月15日 19 版)

每日一味抗癌中药——天花粉，生津止咳、降火润燥，应对多种肿瘤

天花粉

【品种来源】葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根。秋、冬二季采挖，洗净，除去外皮，切段或纵剖成瓣，干燥。

【别名】栝楼根、蒌根、白药、瑞雪。

【性味】味苦、甜，性凉。

【归经】归肺、胃经。

【功效】生津，止渴，降火，润燥，排脓，消肿。

【应用】

• 常治肿瘤

常用于胃癌、乳腺癌、肺癌、肝癌、子宫颈癌、卵巢癌、直肠癌、白血病等肿瘤。

• 其他应用

（1）治高热口渴：苦瓜蒌根、鸭跖草，煨水服。

（2）治慢性肝炎：苦瓜蒌根、酸汤梗、杉树油，煨水服。

【使用注意】脾胃虚寒大便滑泄者忌服。

【文献论述】

《神农本草经》：主消渴，身热，烦满，大热，补虚安中，续绝伤。

《本草纲目》：栝楼根，味甘、微苦、酸，酸能生津，故能止渴润枯，微苦降火，甘不伤胃，昔人只言其苦寒，似未深察。

它被称为天然解毒王，盛夏常吃，清肝火，排毒素，身体更健康

在盛夏的酷热天气里，我们常常需要寻找一些食物来清凉解暑，同时也能保持身体健康。而苦瓜作为一种独特的食材，被誉为"天然解毒王"，成为了许多人的首选。苦瓜不仅味道清爽，还具有出色的清肝火、排毒素的功效，给我们带来了许多健康益处。它富含多种维生素和矿物质，同时具备抗氧化和抗炎作用，对于维持身体的平衡和健康至关重要。无论是炒、煮、凉拌，苦瓜都是一道受欢迎的菜肴，给人们带来清爽的口感和独特的风味。在这个盛夏，让我们一起探索苦瓜的魅力，享受它给身体带来的健康好处。

一、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它结合了苦瓜的清香和鸡蛋的鲜嫩，口感丰富。下面是苦瓜炒鸡蛋的做法：

材料：苦瓜：1根；鸡蛋：2个；葱：适量；姜：适量；蒜：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；食用油：适量

步骤：

1、将苦瓜切成薄片，鸡蛋打入碗中打散备用。

2、热锅加入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

3、将苦瓜片加入锅中翻炒均匀，炒至苦瓜变软。

4、将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀裹在苦瓜片上。

5、继续翻炒均匀，让鸡蛋熟透并与苦瓜充分融合。

6、加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗透入菜肴中。

7、出锅前再翻炒片刻，确保菜肴熟透并达到理想的口感。

8、装盘后即可享用。

这道苦瓜炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，适合作为家常菜品，既美味又有益健康。你可以根据个人口味的喜好，增加或减少调味料的用量。

二、苦瓜炖鸡汤

苦瓜炖鸡汤是一道清淡而养生的汤品，苦瓜的清凉特性与鸡肉的鲜美口感相结合，营养丰富。下面是苦瓜炖鸡汤的做法：

材料：鸡肉：250克；苦瓜：1根；姜片：适量；蒜瓣：适量；枸杞：适量；盐：适量；料酒：适量；清水：适量

步骤：

1、准备好所需材料。鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人口味决定是否去皮。苦瓜选用新鲜、嫩绿的苦瓜，去除中间的籽和白色部分，切成片状。

2、将鸡肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

3、热锅加入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

4、加入鸡肉块翻炒均匀，使鸡肉表面变白。

5、倒入适量的料酒煮沸，去腥。

6、加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

7、在炖煮的过程中，加入苦瓜片和适量的盐，继续炖煮10分钟，直到苦瓜变软熟。

8、最后加入适量的枸杞，煮沸片刻即可出锅。

9、将炖好的苦瓜炖鸡汤装入碗中，可以根据个人口味再次调整盐的用量。

这道苦瓜炖鸡汤清淡可口，鲜美营养，既滋补又解暑。苦瓜的苦味被炖煮后变得柔和，搭配鸡肉的鲜香，汤汁鲜美可口。这道汤适合整个家庭食用，尤其适合夏季食用，清热解暑，滋养身体。

三、苦瓜凉拌

苦瓜凉拌是一道清爽可口的夏季凉菜，苦瓜的独特苦味与其他配料的调味相结合，既解暑又开胃。下面是苦瓜凉拌的一种做法：

材料：苦瓜：1根；大蒜：适量；醋：适量；酱油：适量；白糖：适量；食用盐：适量；香菜（可选）：适量

步骤：

1、准备好所需材料。苦瓜选用新鲜、嫩绿的苦瓜，去除中间的籽和白色部分，切成薄片或丝状。

2、将切好的苦瓜放入开水中焯水，煮至变色后捞出，放入冷水中浸泡几分钟，使苦瓜变脆。

3、捞出苦瓜后，将其拧干水分，放入一个容器中。

4、大蒜切碎，放入小碗中。根据个人口味，可以加入适量的醋、酱油、白糖和盐，搅拌均匀成调味汁。

5、将调味汁倒在苦瓜上，用筷子或汤匙轻轻拌匀，确保每块苦瓜都均匀裹上调味汁。

6、如果喜欢的话，可以在最后撒上一些香菜作为装饰。

7、将拌好的苦瓜放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。

8、在食用时，将苦瓜盛出，可以单独享用或搭配其他凉菜一起食用。

这道苦瓜凉拌清爽可口，苦瓜的苦味与酱油、醋等调味料的结合，使得菜品更加开胃爽口。它不仅可以作为凉菜单独享用，还可以作为饭前小菜或配菜搭配其他主食食用。苦瓜凉拌富含纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。此外，苦瓜还被认为具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

四、苦瓜虾仁汤

苦瓜虾仁汤是一道清淡爽口的汤品，苦瓜的苦味与鲜美的虾仁相互搭配，营养丰富。下面是苦瓜虾仁汤的一种做法：

材料：苦瓜：1根；虾仁：适量；鸡高汤或清水：适量；姜蒜：适量；盐：适量；食用油：适量

步骤：

1、准备好所需材料。苦瓜选用新鲜、嫩绿的苦瓜，去除中间的籽和白色部分，切成薄片或丝状。虾仁剥壳去尾，洗净备用。

2、将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

3、加入虾仁翻炒至变色，倒入鸡高汤或清水，煮开。

4、将苦瓜片或丝放入锅中，继续煮沸。

5、撇去浮沫，加入适量的盐调味，根据个人口味可适当添加其他调味料。

6、继续煮熟苦瓜和虾仁，直到苦瓜变软烂。

7、煮好后即可盛出，可以单独食用苦瓜和虾仁，也可将汤和配料一起食用。

8、若需要，可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。

这道苦瓜虾仁汤清淡爽口，苦瓜的苦味与鲜美的虾仁相互融合，营养丰富。苦瓜富含维生素C、纤维以及多种矿物质，有助于清热解毒、降火消暑。虾仁则富含蛋白质和矿物质，对身体健康有益。这道汤品适合夏季食用，能够帮助清热解毒，提供营养，并且口感清爽，非常适合作为一道凉菜或汤品享用。

五、苦瓜炒茄子

苦瓜炒茄子是一道传统的家常菜，将苦瓜和茄子搭配在一起，既保留了苦瓜的清爽口感，又增添了茄子的鲜香味道。下面是苦瓜炒茄子的一种做法：

材料：苦瓜：1根；茄子：2个；大蒜：适量；生姜：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量

步骤：

1、准备好所需材料。苦瓜选用新鲜、嫩绿的苦瓜，切成薄片。茄子选用紫皮茄子，切成块状。

2、锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜蓉和姜蓉炒香。

3、加入茄子块翻炒至变软烂，然后加入苦瓜片继续翻炒。

4、加入适量的生抽调味，根据个人口味可适当添加盐和其他调味料。

5、不断翻炒，确保茄子和苦瓜均匀受热，并炒至熟烂。

6、炒好后即可盛出，装盘享用。

这道苦瓜炒茄子的菜品，苦瓜的清爽口感与茄子的鲜香味道相结合，呈现出独特的口感和风味。苦瓜富含维生素C和多种矿物质，有助于清热解毒、消暑降火。茄子则含有丰富的纤维和抗氧化物质，对肠胃有益。这道菜品既健康又美味，适合夏季食用，可以作为一道素菜或搭配米饭一起享用。

以上是苦瓜的五种常见做法，希望您和家人能够在盛夏时节充分享受苦瓜的美味和健康益处。无论是炒、炖、凉拌，苦瓜都能为餐桌增添清新的味道，同时带来清热解毒的功效。您可以根据个人口味的偏好调整调料和烹饪时间，让苦瓜的独特风味和营养价值得到充分发挥。尽情享受美食的同时，也关注身体健康，愿您和家人都能拥有一个愉快健康的夏季！

夏季养生要吃“苦”，清热泻火对抗暑气，但发苦的杏仁不要吃

我们的传统文化中有“良药苦口”的说法，越是管用的药物味道越苦。而现在许多人将这种观念引申到食物中，一些苦味的食物被赋予很高的养生效果，传统上认为，吃苦味的食物可以清热泻火，对抗暑气。

从节气上来说，我们也有有小满前后吃苦菜的习俗，所以今天爆炸营养课堂的营养师给大家推荐几种适合此时吃的苦味菜。

苦瓜

一说到苦味食物，大家之一反应想到的应该就是苦瓜了。大部分人其实都不喜欢苦瓜的味道，吃苦瓜纯粹是为了得到苦瓜身上的养生功效。

在中医理论中，苦瓜的根、藤、叶及果实味苦性寒，具有清热、解毒、明目的功效。作为药用时可缓解中暑发热、牙痛、痢疾、便血等症。

不过，现代医学研究证实果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有多种氨基酸等，种子中含有大量的苦瓜素，具有降糖和抗癌的效果。还有抑菌、防腐、抗虫等活性。

所以苦瓜是一种比较健康的食材，适合夏天吃，但要注意直接吃苦瓜的做法是起不到药效的，不能当药吃，如果感到身体不适一定要去医院检查。

苦丁茶

在茶饮里面，苦丁茶的味道可谓是独树一帜了，苦丁茶的苦味一般来源于生物碱、苦味苷、黄酮类物质等，而这些成分具有一定的稳血脂、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化作用。

所以，夏季容易感到烦躁不安的朋友，很适合喝一些苦丁茶来败火养心。此外，苦丁茶对于乏力、失眠等症状也有很好的缓解作用。

莲子心

莲子心就是莲子中的小芽，味道是非常苦的，也具有清心安神、止咳化痰等功效，含有多种生物碱和黄酮类物质，一般用来泡水喝，加上一些茶叶一起泡，有很好的养心安神效果。

除了这些比较适合夏季吃的苦味食物以外，还有一些苦味的食物是不能吃的，比如苦杏仁。

一般的杏仁是甘甜的，但如果遇到味道比较苦的杏仁，就说明其中含有不少氰苷成分，在人体中会产生氢氰酸，对人来说有强烈的毒性，会造成呼吸中枢的麻痹致人死亡。

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天热上火多吃这个菜，分钟不到做一盘，爽口开胃，清热还败火

苦瓜，又叫凉瓜，具有特殊的苦味，但仍然受到大家的喜爱。这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜是夏季餐桌必不可少的好蔬菜，木耳也是具有多种营养功效的好食材，两者搭配可调拌出味道好营养价值高的一道美味凉菜。

准备材料：木耳50克，苦瓜1根，葱油、青芥膏、生抽各适量

准备：将黑木耳用热水焯过晾凉。

开始 *** ：

1 苦瓜洗净，切去两端。

2 苦瓜从中间剖开后去子。

3 去子苦瓜用刮皮器将侧面刮成薄片备用。

4 将薄薄的苦瓜片系成小小的苦瓜结，待用。

5 青芥膏和生抽调匀，与焯熟的木耳拌匀后与苦瓜结同装容器内。

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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。

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糖尿病夏季桌上常备它：降血糖还清热解毒

现在正值盛夏季节，糖尿病人到了夏天是最为轻松的时刻，因为夏季血糖比平时好控制，而此季节如果在饮食上多重视就更加让血糖长期平稳了，今天 我们推荐一个糖尿病友餐桌上必备的食物-苦瓜。在夏季的时候吃苦瓜不仅可以起到降火消暑清热解毒，还能帮助糖尿病人有效控制血糖。

一、糖尿病人吃苦瓜为何辅助降血糖 ？

为上顺不苦瓜提取物中的两种活性成分——之一种是苦瓜素（charantin, 也叫苦瓜甙）之一种是多肽P（Polypeptide-P）。苦瓜中两种物质对调节血糖有一定的帮助，经常吃有好处，当然也不可以代替降糖药哦，只能说大家把苦瓜做得更适合糖尿病人吃，同时当菜吃并配合糖尿病饮食技巧，注意主食的控制和苦瓜的 *** *** ，就有利于控制血糖了。

二、苦瓜降了有利辅助降血糖，还能降压降脂

研究发现，把苦瓜切成片，然后把它泡成水喝，当然要坚持长期喝，这样有利于效保护人体肝脏以及脾胃，而且还能辅助降低高血压、高血脂，长期喝还有利强肾利尿，要再强调一遍，是长期喝，不是喝一两次就能见效的。

三 、适合糖尿病人的苦瓜吃法

1、苦瓜+绿茶是夏天的绝配饮品

*** *** 是把苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤，然后在苦瓜中塞入适量的绿茶如比较好的天然植物草忧遁草茶更好，之后晒干，然后把它切成片，泡茶喝，或者是直接打碎冲着服下，就能达到消热解毒，助降三高的功效了，因为除了苦瓜，绿茶也有一定的辅助降血糖功效。

2、糖苦瓜蛋饼

用料：2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花、生姜

把苦瓜洗好后切片，以圈状为更好待用；

先把蛋打好搅拌匀，加入餐和少许水以更加松软可口，

倒油少许（糖尿病友要用植物油，不可吃动物油），加热油温后倒上葱花和和生姜，然后倒入鸡蛋稍炒好；倒出锅待用；

苦瓜圈倒入少许油翻炒熟后加入炒蛋。

大功告成，就享受美味吧！

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