鹿角奶茶加盟店，鹿角奶茶多少钱一杯

当圆西路遇上这么多奶茶，到底该如何抉择？

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-世界上没有什么事是一杯奶茶不能解决的

-如果有

-那就两杯

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圆西路，位于云南省昆明市五华区，周围有着云南大学、云南师范大学、昆明学院、云南理工大学、云南开放大学、云南民族大学等等学校，它虽是一条不足四百米的街巷，但里面却是商铺林立，人来人往，被大家称为“昆明数一数二的小吃街”，也被学生亲切地称为“小食堂”。在这里，所有的故事都是围绕着小吃来展开，同时，也会围绕着小吃去结束。

整条街每天都弥漫着美食的香味，路过的这里的人们都会因为这里的香味而不自觉地停下脚步，如果是一枚吃货，那更会毫不犹豫、奋不顾身地从街头一直“战斗”到巷尾。

就在这短短的三四百米路程中有着麻辣香脆的烧豆腐、炸洋芋，还有云南特色的烧饵块、烤乳扇，外焦里嫩的烤猪蹄、各式各样的米线和喷香的洋芋焖饭等等，时常会出现“一食难求”的景象，需要排很长时间的队。

俗话说“好吃好喝”，在这里有了好吃的美食，怎么能少了好喝的饮品呢。而奶茶就是与小吃搭配的不二之选，在圆西路短短的四百米路程中，光奶茶店就有十八家，而且每家风格都各不相同，店里的食客、街上的行人几乎手中都拿着一杯自己喜爱的奶茶。

今天就让我们来聊一聊圆西路上那些好喝、好玩的奶茶吧。

不管从店饰还是奶茶包装都让人眼前一亮，尽显中国风，甚至连奶茶名字都是满满的中国韵味，比如伯牙绝弦、暮春颂、桂郁兰香等等，值得一提的是这家店里还有原叶茶售卖，像铁观音、陈柑普洱、武夷大红袍等，没有任何添加，原汁原味。据说奶茶的杯子包装可以撕开，底部里面会有口红之类的小惊喜哟，可惜小编在杯子被扔了之后才知道，喜欢霸王茶姬的朋友们一定要注意，万一就中了呢。

伯牙绝弦是一款茉莉花奶茶，包装也比一般的奶茶高出半个脑袋，吸管用的很细的那种，据说是为了让顾客细细品尝奶茶的味道。奶茶入口后能明显感觉到绿茶的茶味，甚至有一点涩感，伴随着茉莉花的清香和淡淡的奶香，口感丰富，有时间的朋友可以来尝一尝。

答案的亮点就是在“答案”，在买奶茶时，在小纸条上写上自己想要解答的问题，然后把纸条贴在门口的柱子上或者是带走，拿到奶茶后奶茶的表面会漂浮着一个回答，这就是刚才问题的答案。

樱花阿里山奶盖是答案奶茶店销售最多的一款奶茶，采用的是阿里山乌龙茶为原底，糅合了樱花的香气，附上一层印有“答案”的浓郁奶盖，真是浓郁而清新，先吃完浓郁奶盖后再品尝清香的茶底，或者边吃奶盖边喝茶底，合理搭配，不油不腻。

“佐敦道”是香港九龙油尖旺区的一条道路的名字，而佐敦道奶茶做的也是纯正的港式奶茶，连店铺门口挂的宣传电视放的都是港剧。

佐敦芝士奶茶继承了经典港式奶茶的香郁浓厚，加上芝士使奶茶口感更加醇厚，总结来说就是，茶味浓郁，奶香悠久，入口丝滑。

一芳是一家来自台湾的水果茶，店里到处摆放着水果，橙子、苹果、柚子、柠檬等等，应有尽有，都是现榨现卖。

一芳水果茶是一芳的招牌产品，里面有百香果、苹果、橙子等等水果，果肉很大块，店员还很贴心的送了一把叉子用来吃里面的水果。

黑研舍是一家新晋网红，主打焦糖奶茶，精选优质甘蔗，采用古法制糖工艺制成优质黑糖。包装都是采用圆罐式包装，需要扭开瓶盖饮用。

黑糖火山岩奶茶就像它的名字一样，黑白分明，杯底仿佛一颗颗火山岩，喝前需要摇匀，摇匀后黑糖就像火山喷发后岩浆沿着杯壁缓缓留下，那些看上去坚硬的火山岩石其实是经过改良的珍珠，入口Q弹有嚼劲，有浓浓的焦糖味。

益禾堂理念是绿色、健康。连店面的设计和店员的服饰都统一是绿色，价格也比较亲民。

益禾烤奶是益禾堂的主打产品，据说益禾堂就靠这一杯奶茶起家，几年下来已累积销售1亿杯，作为风味奶茶的一种，烤奶仅在名字上就显得“与众不同”了，这个烤奶其实就是一种奶茶，喝起来有一种炭火味，带有微微的焦香风味。

茶百道是一家以中国传统茶为核心，手工煮泡茶叶的奶茶店，精选原料， *** 用心，致力于将中国传统茶与各种鲜美水果完美融合。

他们家的杨枝甘露作为经典款，加入了芒果、西柚，每颗西柚都非常扎实饱满，加入新鲜的芒果，香滑可口、清爽无比，最主要的是能感觉到浓郁的原叶茶香。

蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋加茶为主的奶茶店，价格比较亲民，拥有一批忠实的粉丝，相信很多人都听说过这个品牌，很多学校周围也都有蜜雪冰城。

焦糖马蹄奶茶是蜜雪冰城刚上的新品，用焦糖、牛奶、马蹄、红茶等材料 *** ，焦糖味很浓，整体偏甜，不过马蹄很脆，而且价格真的相当便宜，小杯为8元，中杯10元钱，大杯才要12元，小编点了一杯中杯，量非常多，感觉怎么喝也喝不完。

鹿角巷是一家成名已久的老网红了，凭借着高颜值刷爆了各大社交媒体，有“香港排队王”之称，也是圆西路上唯一有两家商铺的店，一家在圆西路坡脚，一家在圆西路中段，可见其受欢迎程度。

鹿角巷的招牌奶茶是黑糖鹿丸鲜奶，因为已经有很多人喝过或者是了解过，所以今天就介绍鹿角巷的另一款招牌——鹿角三巷奶茶，“人如其名”，鹿角三巷奶茶分为三层，每层都是用料不同，口感丰富，有椰果、珍珠、魔芋、茶、鲜奶等，料非常多，一杯奶茶就可以喝到三种口感的配料，但是偏甜。

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圆西路上奶茶火爆的原因不仅仅是因为它的美味，更多的是在于它的百搭多变，它与天气百搭，天冷了可以来杯热奶茶暖暖身，天热了可以加冰消暑。与水果、谷物等添加物百搭，奶茶中不仅可以加入芒果、西瓜、苹果、红豆、燕麦等，还可以加入珍珠、龟苓膏、椰果等，可谓是口感丰富多样。

与小吃美食百搭，不管小吃是辛辣、油腻还是清淡的，你都可以在这条街上找到适合自身需求的一杯奶茶，如果一杯不够，那就来两杯，手上喝着一杯，走的时候再打包一杯。

奶茶已经成为圆西路上的重要组成部分，没有奶茶的圆西路是不完整的。不仅能满足人们口感上的需求，还能让人享受奶茶带来的甜蜜，感受生活的美好。这样一杯好看好拿又好喝的奶茶，今天你喝了吗？

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后记：为了能写出这篇稿子，小编去了三趟圆西路，之一次因为下雨，匆匆尝了几杯就回去了，第二次因为经验太少，结果买了一杯大杯和两杯中杯就喝不下了，第三次做好了充裕的准备，没吃东西去到圆西路才品完全部的奶茶，从中午十一点一直喝到下午六点，结果导致饱到一天没吃饭、上了无数次厕所，所以这是一篇冒着“生命危险”写出来造福男同学女同学们的文章，希望大家喜欢。

END

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“鹿角巷”更名公告牵出真假之争 网红茶饮遭遇品牌之痛

来源:南方日报

日前，奶茶品牌“鹿角巷”在广州宣布，其品牌更名为“鹿角戏”，并邀请明星张卫健为新品牌“站台”。随后，自称鹿角巷创始人的邱茂庭对媒体称：“鹿角戏是山寨，我们依然叫鹿角巷！”一时间，“更名风波”将鹿角戏推向风口浪尖，争议不断，一场不见硝烟的“真假之战”正式打响。

真假“鹿角巷”之争，背后是网红茶饮品牌之痛。在“鹿角巷更名”事件之前，“皇茶”就由于不堪山寨之扰，又苦于没有注册商标，随后改名“喜茶”；“答案茶”则花重金购入注册商标，改名“1314茶”。业内人士认为，先红起来的一批新式茶饮集中改名反映出网红茶饮被山寨的严重程度甚至造成了“劣币驱逐良币”，商标是市场开拓的基础，一定要提前做好品牌名的保护，商标注册要未雨绸缪，否则商标一旦被抢注将面临巨大的损失。

“鹿角巷”更名公告引争议

此番发布“鹿角巷”更名公告的，是广州云帆天纵 *** 科技有限公司；而出来打假的“鹿角巷”创始公司，是上海箴钰实业有限公司。

据广州云帆天纵 *** 科技有限公司发布的更名公告显示，其花费重金取得“鹿角戏”的合法授权许可，“鹿角巷”正式更名为“鹿角戏”。公告中强调，目前有主体在 *** 上声称是鹿角巷品牌的首创者、合法授权者，但并未见其提供具有鹿角巷合法权利的相关证据，包括但不限于注册商标、著作权等证据，目前无法确定主体的合法性、真实性。

随后，自称是鹿角巷品牌全球创始人的邱茂庭在名为“THE ALLEY鹿角巷”的微博发布声明称，“鹿角巷”从未更名“鹿角戏”，上海箴钰实业有限公司是邱茂庭在大陆地区的合法授权商，而广州云帆天纵 *** 科技有限公司从未获得正版鹿角巷品牌授权，未营业或参与任何与正版鹿角巷有关商业营运，不具备代替正版鹿角巷品牌进行官方宣传、允诺、 *** 、制定品牌战略甚至发布品牌名称更改的权利。

南方日报记者查询发现，涉及“鹿角巷”商标的共检测出189件，包括广州鹿角巷餐饮有限公司、安徽鹿角巷国际品牌管理（广州）有限公司等都自称是鹿角巷品牌管理方的公司。邱茂庭在2017年8月1日以“鹿角巷 THE ALLEY DA”为注册商标提交申请，这也是可查的最早提交商标注册申请的记录，其在2017年8月开始申请商标注册，8月26日等待受理通知书发文，2018年5月18日等待驳回通知发文，2018年6月4日被驳回复审，历时将近一年后商标注册申请被驳回，随后在2018年6月13日邱茂庭重新提交以“鹿角巷”为名称的商标注册申请，目前正在等待受理中。

更名是“正版求生”还是“山寨洗白”？

在日前的更名发布会上，鹿角戏创始人Aaron表示，“因大陆与台湾的商标注册流程不同，在注册商标时一般会花费一到两年的时间。而我们在创立之初没有及时注册商标，在注册空档时期被大量假冒与模仿，却又难以享受到法律保护，打假之路也是困难重重。”其还表示，鹿角戏官方宣布获得2000万元资本注入，且融资将被用于门店拓展、产品研发、上游供应链搭建、仓储运输渠道完善、IT系统搭建等方面，鹿角戏要在2018年底计划在全球开店2000家，将全面开放招商。

对于更名原因，鹿角戏方面表示：“更名，对于真正做品牌的餐饮人来说，这是最‘决绝’也是最‘彻底’的 *** 。公司已经花重金购买注册商标‘鹿角戏’，希望借这次更名之机，将以全新的面貌重新出现在大众的视野，带动整个品牌的全线升级。”

南方日报记者调查发现，实际上，目前“鹿角巷”商标在餐饮范畴的商标上仍处于空档期，无论是上海箴钰实业有限公司的“鹿角巷”，还是广州云帆天纵 *** 科技有限公司的“鹿角戏”,都未曾真正在中国大陆取得过“鹿角巷”的商标注册。

“商标空档期”出现的根源，在于网红茶饮品牌在很短时间就火起来，此前使用商标时未进行自查或商标注册，爆红之后无法应对随之而来的山寨品牌，而商标注册审批流程长达1年，在此期间，很可能会被其他品牌抢注，山寨品牌从而成功“洗白”。

业内人士指出，随着新式茶饮的爆红，商标争夺战日趋激烈，不少品牌启用新名字和新logo，原因有两种：一种情况是早期使用商标的创始品牌没有经过商标自查，商标早已被注册，并且疲于应付各种山寨，所以花重金重新注册商标；另一种情况是随着各项知识产权之争逐渐明晰，山寨品牌继续胡搅蛮缠很可能面临各项法律责任的追究，此时退出为明智之举，部分品牌在获得融资后就通过改名来“洗白”。

商标注册要未雨绸缪

“鹿角巷”更名公告牵出真假之争，背后是网红茶饮遭遇品牌之痛。实际上，网红茶饮“山寨”情况严重，商标争夺战日趋激烈，此前也曾有“前车之鉴”。比如喜茶的前身是“皇茶”，因为迟迟没能获得“皇茶”所有权，出现了许多山寨品牌并且无法追究法律责任，导致消费者分不清哪个是正品，随后“皇茶”在2016年购得“喜茶”商标，宣布改名。

同样的情况还发生在“答案茶”身上，广州沸腾点信息科技有限公司也于此前不久发出声明：“因不堪市场仿冒、山寨乱象，不惜重金买下1314商标，将此品牌升级更名为1314茶。”对于改名原因，1314茶创始人杨燕钊表示，一是答案茶所存在的商标争议，二是1314茶公司对于市场的总体布局与1314茶品牌的战略升级。声明发布后，河南盟否 *** 技术有限公司、广州美西西餐饮管理服务有限公司等多家号称答案茶创始公司相继发声，拒不承认答案茶改名。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬接受媒体采访时表示，网红类的热门餐饮品牌被仿造的比例较高，“目前，企业打击山寨的难点在于 *** 成本太高，信息不对称。”他提醒到，通过这件事，希望广大商家了解到商标注册的重要性，商标是市场开拓的基础，一定要提前做好品牌名的保护，商标注册要未雨绸缪，先下手为强，否则商标一旦被抢注将面临巨大的损失。

根据商标法的规定，当注册的商标被侵权时，商标注册人或者利害关系人可以协商解决，也可以向人民法院起诉，或请求工商行政管理部门处理。有业内人士表示，餐饮行业 *** 难度更高，一方面是短时间爆红起来的新式茶饮此前缺乏商标保护意识，往后就造成了商标争议的空档期；另一方面是由于侵权商家及企业设置了大量“法律防火墙”，规避处罚风险，导致调查取证困难、 *** 成本较高。同时， *** 上存在大量关于虚假加盟信息， *** *** 工作同样艰巨，再加上侵权范围已经涉及全国多个省市，更加大了 *** 难度。

吃在济南｜首家正版鹿角巷来啦！据说排队4小时！你排上了吗？

关店倒闭！红极一时的奶茶鹿角巷，为什么顶不住了？

鹿角戏国际化战略开启 计划明年迈出国门走向世界

对不起！因不可抗因素我们不得不延期开业！鹿角巷终于在温州世贸C位出道了！让你排队到腿软！

鹿角巷（世贸店）

10月12号正式试营业！

※之前参与互动转发文章，活动均有效使用。

接下来让温州人打卡上瘾的奶茶

是来自桃园中坜的“小甜心”

还红遍加拿大、日本、马拉西亚、越南

香港澳门台湾等地的小鹿奶茶

也是众多人更爱打卡的网红宠儿

有鹿角巷出没的地方

都必定会形成一个"自然景观"

见首不见尾的"人龙"景观

都是为了“TA”

去店里打卡 幸运的话

还能碰见这位漂亮的一日店长噢！

引爆全网跟风的“泥石流”黑糖鹿丸系列

作为鹿角巷的经典头牌选手

必打卡肯定就是经典三大招牌：

黑糖鹿丸鲜奶、鹿丸可可鲜奶、小鹿出抹

黑糖鹿丸鲜奶

鹿角巷家的招牌黑糖鹿丸，就是这杯鹿丸鲜奶的灵魂所在，为了保证鹿丸咀嚼时的口感要经历多道 *** 工序。

当天新鲜熬煮2个小时的黑糖，整个熬煮过程绝不添加一滴糖浆，以保证每颗鹿丸黑糖味浓郁。

把杯底翻转过来，鹿丸就会像泥石流一样沿着杯璧流动，变成像水墨画一般的挂壁纹理。要记得在更佳赏味的30分钟内喝掉噢~

鹿丸可可鲜奶&小鹿出抹

加入可可粉的这款黑糖鹿丸系列简直就是颜值C位！三层的渐变色非常的好看，实力圈粉！

可可鲜奶自带苦香，温热的鹿丸自带甜蜜。两者中和起来非常适合，入口浓郁的可可味道。紧接是醇厚的奶香，根本停不下来！

小鹿家这款抹茶口味可以说是抹茶党的心头好了！日本宇治抹茶搭配台湾黑糖鹿丸，口感清新，黑糖的甜融合抹茶的微苦，喝完还有淡淡的回甘，抹茶控喝上一口就会沦陷！

面对这样三款黑糖鹿丸鲜奶，必须得先了解一下它的正确喝法：

霸气直接喝（友情提示，会甜到心坎里！）

喝前摇一摇（口感炒鸡棒！）

把光捕捉到瓶子里的“全网最美饮品”极光系列

一上线就是我朋友圈里的刷赞神器！

最近更是刷爆了ins和小红书！

晨曦和北极光作为茶饮界的颜值扛把子

把美丽的自然现演变成一杯杯触手可及的光饮

分分钟让你感受到了 颜值即是正义！

完全由水果按比例调制成

清新的果汁搭配清爽的茶底

绝美的渐变的效果

就像在阳光下，邂逅了一场冰岛极光

超级棒！

更多店里饮品等你来打卡

人红是非多，鹿红山寨多。so鹿粉们一定要认准，不要拐到其他店去了。世贸店将在10月9号进行试营业，10月12号正式开业。

鹿角巷， 请认准下列正牌门面！

最后千万别忘记

世贸店等你来噢！

鹿角巷（世贸店）

?温州市鹿城区世贸中心b1层 1-2

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福利①

试营业期间10.9日~10.11日

集28个赞 即可享受

全场买一送一

（每人限购两杯）

*使用时间：10.9号~10.19号

福利②

开业当天10月12日

买任意产品赠送鹿角三巷奶茶一杯

（每人限购两杯）

福利③

并在留言区热情评论 即有机会获得

免费黑糖鹿丸鲜奶一杯

共20个名额

※

福利将推迟于10月16号公布

注：

※之前参与互动转发文章，活动均有效使用。

※活动门店：仅世贸店可享受

※活动由鹿角巷发起，温州美食代发广告。

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?Photo：来自商家提供 ?Edit：Ecelaeno?

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“3·15”测评室 |“无糖”奶茶真无糖？ *** 、蛋白质含量多少？记者实测“鹿角巷”“一点点”等多款网红奶茶

摄制：央广网记者王勇生

央广网北京3月15日消息（记者王晶 梁爽 王勇生）数据显示，近三成“90后”“00后”消费者每月花400元喝新式茶饮，由此也催生出了千亿级的现制饮品市场规模。

在这背后，越来越多的消费者开始关注奶茶对健康的影响。日前，央广网记者在北京、郑州多家奶茶店走访调查，并抽取相应比例奶茶样品进行检测。调查发现，市面上不少大众熟知的品牌存在“无糖”奶茶仍有糖、用奶精混淆鲜奶、含有 *** 未提示特殊人群等现象。

此次参与试验的奶茶来自CoCo都可、一点点、米芝莲、鹿角巷、喜茶、奈雪的茶6个品牌，检测指标涉及总糖、 *** 、蛋白质、脂肪等8项指标。因现制现售饮品并没有相应“国标”，本次实验采用多地消保委奶茶检测使用的“GB/T 21733-2008《茶饮料》”标准。

本次比较实验样本（注：奶茶中涉及的总糖、 *** 、蛋白质、脂肪等8项指标检测结果均来自河南聚谷检测。其中， *** 、蛋白质指标参照北京市理化分析测试中心检测结果。本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）（制图：央广网记者王勇生）

8杯奶茶含糖量对比图（制图：央广网记者梁爽）

“无糖”奶茶是否真的无糖？

实测鹿角巷“无糖”奶茶含糖22克

随着人们不断追求健康的生活方式，低糖、少糖产品越来越受到大众追捧。

记者走访发现，很多奶茶店店员都表示可以做“无糖”奶茶，还有部分店员默认“无糖”就是“不另外加糖”。另外，在外卖平台，部分奶茶品牌“甜度”一栏也有“无糖”“零糖”选项。

“无糖”是否绝对零糖？参考《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。

但从检测结果看，并没有符合标准的“无糖”奶茶，所有检测样品均含有总糖。其中，甜度为“无”的一杯鹿角巷鹿角三巷奶茶含糖22g，远高于上述“无糖”标准。

记者关注到，2018年6月12日，国家市场监督管理总局办公厅下发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》提到，产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。

有奶茶店店员告诉记者，“无糖”奶茶是指 *** 过程“不另外加糖”，但奶茶中物料本身可能含糖。对于一些只能食用无糖食物的特殊人群，“无糖”的宣传是否会对其产生误导作用？

“设置或标注‘无糖’选项，就必须保证产品真的达到无糖标准，否则就涉嫌欺骗和误导消费者，甚至构成欺诈，消费者可以依据消法或食品安全法要求惩罚性赔偿。”中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江在接受央广网记者采访时表示。

在外卖平台上，鹿角巷、CoCo都可、喜茶（顺序从左到右）均有“无糖”“零糖”选项

值得注意的是，全糖、少糖、半糖、三分糖、不另外加糖......类似这样的甜度分类，在奶茶店里很常见。但当记者问及这些甜度是否对应具体含糖量时，店员要么称“差别不大”，要么告诉记者“以消费者口感判断”。

记者在走访中发现，这样模糊的甜度分类，几乎已经成为奶茶市场上甜度的“现行标准”。

“这已经是行业的一个潜规则。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬在接受央广网记者采访时表示，细分的甜度标准看上去好像很专业，满足消费者多元化需求。但事实上，甜度到底是七分还是五分，很难凭口感判断，更多的是一种营销手段而已。

而值得关注的是，根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，控制添加糖的摄入量，每人每天摄入不超过50g，更好控制在25g以下。而检测结果显示，一杯一点点波霸奶茶正常糖就含糖35.5g，一杯米芝莲港式现拉 *** 奶茶常规糖含糖26.5g。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授黄越告诉央广网记者，从检测结果看，所有被检奶茶的蛋白质含量普遍较低，从侧面反映出牛奶成分含量较低，所以这次实验可以将测得总糖近似看待为添加糖，从膳食指南的建议来看，可以认为是含糖量较大。

国家高级食品检验师、中国HACCP食品体系内部审核员王思露表示，市售奶茶之所以好喝，很大一部分原因就是含有较多的糖类物质，而饮用过多的奶茶就会摄入较多的糖类物质，糖摄入越多，机体患肥胖、高血糖、糖尿病、痛风等疾病的风险就会增加。

奶精混淆鲜奶

CoCo都可、一点点等被测奶茶蛋白质含量均偏低

在调查中记者发现，一些商家打起擦边球，在菜单上模糊概念，将鲜奶与奶精（植脂末） *** 的奶茶混为一谈，使消费者误以为其产品均为牛奶制成。另外，目前市售现制奶茶包装杯上，均没有标注任何营养成分表，消费者无法了解一杯奶茶到底包含什么成分、多少成分。

其中，记者走访北京丰台、西城等地包括CoCo都可、一点点、米芝莲等数十家市面上常见的奶茶店，多数店主对奶茶中的牛奶成分“含糊其辞”。2月24日，在CoCo都可北京丰台永旺梦乐城店，记者看到，有三四个人在排队购买奶茶。当记者问及奶茶成分时，一位店员指着柜台上放着的两箱物料明确地说：“成分全是牛奶。”记者看到，物料箱上写道：“乳源纯正、安心美味”。随后，当人流散去，记者反复询问是否全部品类均使用牛奶时，对方又称：菜单上之一排用的牛奶，别的不是。

记者通过线上与线下的方式，购买了包括CoCo都可在内的6家品牌奶茶店8款现制奶茶，通过检测发现，奶茶的蛋白质含量普遍不足。其中，一杯市售500克CoCo珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶，三款奶茶蛋白质含量均不超过2克。上述品牌检测含量是否合理？王思露解释道：“我们国家对液体奶茶中的蛋白质没有 *** 标准，特别是‘现做饮品’。若据我国GB/T 21733-2008《茶饮料》参考，蛋白质含量标准不得低于0.5g/100g。”

那么，根据实验结果，一点点、CoCo都可、鹿角巷均未达到以上标准。

8款奶茶蛋白质、脂肪含量对比图（制图：央广网记者梁爽）

某奶茶品牌加盟店 *** 人员告诉记者：“都要加奶精（植脂末）勾兑的，这样喝起来更顺滑，不然就没有奶茶味了。”

为了解其他奶茶企业的 *** *** ，记者以加盟为由，咨询某电商平台上一家售卖“一点点”饮品的培训机构工作人员，对方称用奶精代替牛奶，成本就低了，每杯奶茶的利润可达60%左右。“不会被发现的，都这么弄。”该人士称。

陈音江表示，食品标识应当标注食品的成分或者配料清单，不标注食品成分和配料清单，或者出现用奶精混淆鲜奶的情况，明显违反了食品标识管理规定，侵犯了消费者的知情权和选择权。

从健康角度，王思露则解释道，植脂末主要是植物油人工氢化 *** 而成，它可能会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，或影响儿童神经系统发育等。

米芝莲 *** 含量更高

多款奶茶含有 *** 未提示特殊人群

记者走访还发现，与瓶装饮料不同的是，目前市面上多数现制现售奶茶在外包装上均没有任何配料信息或者营养标签信息。

以 *** 为例，抽检中，记者发现，Coco珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶等全部被检奶茶中均检测出了 *** 。值得注意的是，在河南郑州与北京分别购买的米芝莲港式现拉 *** 奶茶，其检测结果均显示 *** 含量更高，分别达795mg/kg、728mg/kg。

记者查阅资料发现，根据GB/T 21733-2008《茶饮料》标准，为了保证包装类调味茶饮料（包括奶茶）中“茶”的成分，标准要求 *** 含量不得低于35mg/kg，但未设上限。此外，王思露分析称，欧洲食品安全局（EFSA）认为，健康成年人单次摄入200毫克、全天摄入400毫克 *** 不会引发安全问题，但单次摄入 *** 超过500毫克可能会引起一些问题。大量摄入 *** 会导致焦虑、不安和失眠。

“任何物质抛开剂量后看待毒性，都是不负责任的行为，对于奶茶同样如此。”王思露谈到。

8款奶茶 *** 含量对比图（制图：央广网记者梁爽）

值得注意的是，大部分的消费者对奶茶中的 *** 含量并不知情。记者走访的包括CoCo都可、一点点、米芝莲等多家店铺中，均未在门店、商品包装的显著位置给出类似“奶茶含有 *** ，老人、儿童、孕妇不建议过量饮用”的“温馨提示”。

王思露称：“孕妇每日 *** 的摄入量不得超过200毫克，否则可能会危害胎儿健康。对于儿童等特殊阶段人群，应该刻意拒绝或严格 *** 。”

2月25日，央广网记者就 *** 含量明显较高的问题致电本次检测购买样品的米芝莲河南郑州某店，店员称，没有任何 *** ，但里面纯茶浓度特别高，晚上购买会提醒顾客影响睡眠等。而对于 *** 含量超过700mg/kg，米芝莲官方 *** 回应记者称：“直营店会提醒的，但北京和河南地区都是加盟店，没提醒孕妇等群体的话，那问题出在具体门店上，今后检查会敦促他们。”

现制奶茶标准缺失

专家呼吁尽快出台奶茶“国标”

受访专家认为，现制奶茶的种种现状，根源在于行业标准缺失，建议进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则，呼吁尽快出台国家标准。

记者关注到，目前使用的GB/T 21733-2008《茶饮料》标准于2008年出台，将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复（混）合茶饮料等三类，并对一些茶饮料的理化指标进行了规定。记者还从中国国家标准化管理委员会官方网站查询获悉，上述标准为推荐性国家标准。因此，对于市面上奶茶成分到底应该遵循何种理化指标，目前没有判断标准。

《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2021年新式茶饮市场规模预计会突破1100亿元。面对日益发展壮大的奶茶行业，陈音江认为，确实应该制定相应的标准和规定，才能更好地保障消费者的合法权益。

而就在近日，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，结果全部存在操作不规范问题。在中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬看来，这样的“团灭”结果既出乎意料，也在意料之中。朱丹蓬称，现在中国市场上的奶茶已经进入了细分赛道，价格从几块到几十块钱不等，这也就说明成本、食材选取上肯定有区别。而且目前对奶茶成分构成没有国家标准，所以企业的操作空间就比较大一些。

朱丹蓬表示，市场监管部门是从食品安全的角度执法，主要检查奶茶店卫生这一块，但是从奶茶本身的理化指标这块，还没有处罚依据。

“目前奶茶行业监管主要还是依据食品安全法以及有关食品安全标准。”陈音江说，奶茶行业经营主体分布广泛，经营者的食品安全意识不够强、相关部门的日常监管也亟待加强。

陈音江建议，进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则。同时，奶茶企业不能只顾策划网红营销，吸引消费者眼球，而要把精力和成本花在提升产品质量上。朱丹蓬呼吁，尽快出台奶茶行业相应国家标准，让现制奶茶标准缺失的情况有法可依。

“无糖”奶茶是否真的无糖？记者实测多款“网红”奶茶→

数据显示，近三成“90后”“00后”消费者每月花400元喝新式茶饮，由此也催生出了千亿级的现制饮品市场规模。

在这背后，越来越多的消费者开始关注奶茶对健康的影响。日前，央广网记者在北京、郑州多家奶茶店走访调查，并抽取相应比例奶茶样品进行检测。调查发现，市面上不少大众熟知的品牌存在“无糖”奶茶仍有糖、用奶精混淆鲜奶、含有 *** 未提示特殊人群等问题。

此次参与实验的奶茶来自CoCo都可、一点点、米芝莲、鹿角巷、喜茶、奈雪的茶6个品牌，检测指标涉及总糖、 *** 、蛋白质、脂肪等8项。因现制现售饮品没有相应“国标”，本次实验采用多地消保委奶茶检测使用的“GB/T 21733-2008《茶饮料》”标准。

本次比较实验样本（注：奶茶中涉及的总糖、 *** 、蛋白质、脂肪等8项指标检测结果均来自河南聚谷检测。其中， *** 、蛋白质指标参照北京市理化分析测试中心检测结果。本次比较实验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）（制图：央广网记者王勇生）

8杯奶茶含糖量对比图（制图：央广网记者梁爽）

“无糖”奶茶是否真的无糖？

实测鹿角巷“无糖”奶茶含糖22克

随着人们不断追求健康的生活方式，低糖、少糖产品越来越受到大众追捧。

记者走访发现，很多奶茶店店员都表示可以做“无糖”奶茶，还有部分店员默认“无糖”就是“不另外加糖”。另外，在外卖平台，部分奶茶品牌“甜度”一栏也有“无糖”“零糖”选项。

“无糖”是否绝对零糖？参考《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。

但从检测结果看，并没有符合标准的“无糖”奶茶，检测样品均含有总糖。其中，甜度为“无”的一杯鹿角巷鹿角三巷奶茶含糖22g，远高于上述“无糖”标准。

记者关注到，2018年6月12日，国家市场监督管理总局办公厅下发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》提到，产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。

有奶茶店店员告诉记者，“无糖”奶茶是指 *** 过程“不另外加糖”，但奶茶中物料本身可能含糖。对于一些只能食用无糖食物的特殊人群，“无糖”的宣传是否会对其产生误导作用？

“设置或标注‘无糖’选项，就必须保证产品真的达到无糖标准，否则就涉嫌欺骗和误导消费者，甚至构成欺诈，消费者可以依据消费者权益保护法或食品安全法要求惩罚性赔偿。”中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江在接受央广网记者采访时表示。

在外卖平台上，鹿角巷、CoCo都可、喜茶（顺序从左到右）均有“无糖”“零糖”选项

值得注意的是，全糖、少糖、半糖、三分糖、不另外加糖......类似这样的甜度分类，在奶茶店里很常见。但当记者问及这些甜度是否对应具体含糖量时，店员要么称“差别不大”，要么告诉记者“以消费者口感判断”。

记者在走访中发现，这样模糊的甜度分类，几乎已经成为奶茶市场上甜度的“现行标准”。

“这已经是行业的一个潜规则。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬在接受央广网记者采访时表示，细分的甜度标准看上去好像很专业，满足消费者多元化需求。但事实上，甜度到底是七分还是五分，很难凭口感判断，更多的是一种营销手段而已。

而值得关注的是，根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，控制添加糖的摄入量，每人每天摄入不超过50g，更好控制在25g以下。而检测结果显示，一杯一点点波霸奶茶正常糖就含糖35.5g，一杯米芝莲港式现拉 *** 奶茶常规糖含糖26.5g。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授黄越告诉央广网记者，从检测结果看，被检奶茶的蛋白质含量普遍较低，从侧面反映出牛奶成分含量较低，所以这次实验可以将测得总糖近似看待为添加糖，从膳食指南的建议来看，可以认为是含糖量较大。

国家高级食品检验师、中国HACCP食品体系内部审核员王思露表示，市售奶茶之所以好喝，很大一部分原因就是含有较多的糖类物质，而饮用过多的奶茶就会摄入较多的糖类物质，糖摄入越多，机体患肥胖、高血糖、糖尿病、痛风等疾病的风险就会增加。

奶精混淆鲜奶

CoCo都可、一点点等被测奶茶蛋白质含量均偏低

在调查中记者发现，一些商家打起擦边球，在菜单上模糊概念，将鲜奶与奶精（植脂末） *** 的奶茶混为一谈，使消费者误以为其产品均为牛奶制成。另外，目前市售现制奶茶包装杯上，均没有标注任何营养成分表，消费者无法了解一杯奶茶到底包含什么成分、多少成分。

其中，记者走访北京丰台、西城等地包括CoCo都可、一点点、米芝莲等数十家市面上常见的奶茶店，多数店主对奶茶中的牛奶成分“含糊其辞”。2月24日，在CoCo都可北京丰台永旺梦乐城店，记者看到，有三四个人在排队购买奶茶。当记者问及奶茶成分时，一位店员指着柜台上放着的两箱物料明确地说：“成分全是牛奶。”记者看到，物料箱上写着“乳源纯正、安心美味”。记者反复询问是否全部品类均使用牛奶时，对方又称：菜单上之一排用的牛奶，别的不是。

记者通过线上与线下的方式，购买了包括CoCo都可在内的6家品牌奶茶店8款现制奶茶，通过检测发现，奶茶的蛋白质含量普遍不足。其中，一杯市售500克CoCo珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶，三款奶茶蛋白质含量均不超过2克。上述品牌检测含量是否合理？王思露解释说：“我们国家对液体奶茶中的蛋白质没有 *** 标准，特别是‘现做饮品’。若据我国GB/T 21733-2008《茶饮料》参考，蛋白质含量标准不得低于0.5g/100g。”

那么，根据实验结果，一点点、CoCo都可、鹿角巷均未达到以上标准。

8款奶茶蛋白质、脂肪含量对比图（制图：央广网记者梁爽）

某奶茶品牌加盟店 *** 人员告诉记者：“都要加奶精（植脂末）勾兑的，这样喝起来更顺滑，不然就没有奶茶味了。”

为了解其他奶茶企业的 *** *** ，记者以加盟为由，咨询某电商平台上一家售卖“一点点”饮品的培训机构工作人员，对方称用奶精代替牛奶，成本就低了，每杯奶茶的利润可达60%左右。“不会被发现的，都这么弄。”该人士称。

陈音江表示，食品标识应当标注食品的成分或者配料清单，不标注食品成分和配料清单，或者出现用奶精混淆鲜奶的情况，明显违反了食品标识管理规定，侵犯了消费者的知情权和选择权。

从健康角度，王思露则解释道，植脂末主要是植物油人工氢化 *** 而成，它可能会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，或影响儿童神经系统发育等。

米芝莲 *** 含量更高

多款奶茶含有 *** 未提示特殊人群

记者走访还发现，与瓶装饮料不同的是，目前市面上多数现制现售奶茶在外包装上均没有任何配料信息或者营养标签信息。

以 *** 为例，抽检中，记者发现，Coco珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶等全部被检奶茶中均检测出了 *** 。值得注意的是，在河南郑州与北京分别购买的米芝莲港式现拉 *** 奶茶，其检测结果均显示 *** 含量更高，分别达795mg/kg、728mg/kg。

记者查阅资料发现，根据GB/T 21733-2008《茶饮料》标准，为了保证包装类调味茶饮料（包括奶茶）中“茶”的成分，标准要求 *** 含量不得低于35mg/kg，但未设上限。此外，王思露分析称，欧洲食品安全局（EFSA）认为，健康成年人单次摄入200毫克、全天摄入400毫克 *** 不会引发安全问题，但单次摄入 *** 超过500毫克可能会引起一些问题。大量摄入 *** 会导致焦虑、不安和失眠。

“任何物质抛开剂量后看待毒性，都是不负责任的行为，对于奶茶同样如此。”王思露谈到。

8款奶茶 *** 含量对比图（制图：央广网记者梁爽）

值得注意的是，大部分的消费者对奶茶中的 *** 含量并不知情。记者走访的包括CoCo都可、一点点、米芝莲等多家店铺中，均未在门店、商品包装的显著位置给出类似“奶茶含有 *** ，老人、儿童、孕妇不建议过量饮用”的“温馨提示”。

王思露称：“孕妇每日 *** 的摄入量不得超过200毫克，否则可能会危害胎儿健康。对于儿童等特殊阶段人群，应该刻意拒绝或严格 *** 。”

2月25日，央广网记者就 *** 含量明显较高的问题致电本次检测购买样品的米芝莲河南郑州某店，店员称，没有任何 *** ，但里面纯茶浓度特别高，晚上购买会提醒顾客影响睡眠等。而对于 *** 含量超过700mg/kg，米芝莲官方 *** 回应记者称：“直营店会提醒的，但北京和河南地区都是加盟店，没提醒孕妇等群体的话，那问题出在具体门店上，今后检查会敦促他们。”

现制奶茶标准缺失

专家呼吁尽快出台奶茶“国标”

受访专家认为，现制奶茶的种种现状，根源在于行业标准缺失，建议进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则，呼吁尽快出台国家标准。

记者关注到，目前使用的GB/T 21733-2008《茶饮料》标准于2008年出台，将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复（混）合茶饮料等三类，并对一些茶饮料的理化指标进行了规定。记者还从中国国家标准化管理委员会官方网站查询获悉，上述标准为推荐性国家标准。因此，对于市面上奶茶成分到底应该遵循何种理化指标，目前没有判断标准。

《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2021年新式茶饮市场规模预计会突破1100亿元。面对日益发展壮大的奶茶行业，陈音江认为，确实应该制定相应的标准和规定，才能更好地保障消费者的合法权益。

而就在近日，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，结果全部存在操作不规范问题。在中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬看来，这样的“团灭”结果既出乎意料，也在意料之中。朱丹蓬称，现在中国市场上的奶茶已经进入了细分赛道，价格从几块到几十块钱不等，这也就说明成本、食材选取上肯定有区别。而且目前对奶茶成分构成没有国家标准，所以企业的操作空间就比较大一些。

朱丹蓬表示，市场监管部门是从食品安全的角度执法，主要检查奶茶店卫生这一块，但是从奶茶本身的理化指标这块，还没有处罚依据。

“目前奶茶行业监管主要还是依据食品安全法以及有关食品安全标准。”陈音江说，奶茶行业经营主体分布广泛，经营者的食品安全意识不够强、相关部门的日常监管也亟待加强。

陈音江建议，进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则。同时，奶茶企业不能只顾策划“网红”营销，吸引消费者眼球，而要把精力和成本花在提升产品质量上。朱丹蓬呼吁，尽快出台奶茶行业相应国家标准，让现制奶茶标准缺失的情况有法可依。

来源：央广网

鹿角巷有哪些好喝的？这5款不容错过

鹿角巷是一家专门打造正宗台式黑糖珍珠鲜奶的品牌，在推出之际便以美妙的味道和高颜值俘获了一大批年轻男女的心。熟悉这个品牌的人都知道，鹿角巷除了产品的品质高以外，就连包装和种类都十分的新颖丰富，U型杯既可爱又时尚，怎么摆拍都好看，因此很多人都准备到其店内打卡，但又不知道品牌有哪些好喝的产品。今天就让小编来为大家介绍一下吧！

热带百香绿：

这是一款热量非常低的饮品，少糖的甜度是很多注重身材管理的女生的佳选，并且里面还加入了口感劲道的椰肉，酸酸甜甜的味道让人不得不爱，炎热的夏天喝上一杯简直太清爽了。

可可鲜奶：

很多人都说鹿角巷的可可鲜奶不好喝，但小编觉得冰冰凉凉的还是很好喝的。因为它的可可味道非常香浓，醇香中带有一点苦味，这样的味道也是它受到消费者喜爱的原因，毕竟真材实料才能够凸显出产品的独特。

鹿角三巷奶茶：

鹿角三巷与其名字一样，有三层的渐变效果，也就是黑糖珍珠+椰果+魔芋，让人一次性能吃到三种口感的配料，简直太适合纠结症的朋友们选择啦！而且喝到嘴里会感受到椰果的香味和奶茶充分结合在一起，甜度适中，几乎是每一位奶茶爱好者都会选择的口味，不仅有代表性，就连颜值也非常高。

黑糖鹿丸鲜奶：

不愧是招牌产品，味道特别好，奶香十分浓郁，有很大的鲜奶味道，喝一口会有满满的幸福感，而且奶茶与黑糖珍珠混合在一起后，味道更加丰富，甜甜的，口感也好很多呢。

小鹿出抹：

这款奶茶的黑糖味道十分正宗，再搭配上独门珍珠，每一口都甜蜜软糯，置于抹茶和牛乳底下，让人慢慢从清香中感受到黑糖的甜蜜味道，丝毫不会觉得腻，就算是不喜欢吃甜食的小伙伴们也可以选择哦！

鹿角戏以创意美学定义一杯奶茶 再次引发跟风潮

标签： 鹿角 奶茶 一杯 加盟店 多少