扩培的EM菌。
这两天在为投苗前调水的一些准备、去做铺垫。小球藻的扩培器、扩培的光合细菌、扩培的乳酸菌、扩培的EM菌。扩培这么多菌和藻呢？就是马上要调水要用的，一般我个人比较倾向于菌藻平衡，所以在调水过程当中的成本，加上外界水源的水质情况，其实调水成本并不是很高。
所以也没必要像那么多人说的，用的多有时候不一定有好处，适得其反。所以在养殖过程当中，把菌和藻扩培好，对我后期的帮助就已经比较大了。当然这个也根据个人使用的情况，来综合的调整。整个养殖过程当中调水的成本，我认为300-500元/亩就够了。其实如果有好的水源(和水草)，这个成本可能还要不到，有好的技术管理经验，这个成本是比较低的。
后面这个塘已经改造好了，其实在生产的期间，我们情愿在塘口上面去处理一些事情不愿意去坐在办公室。我觉得电脑里面是养不出来虾的。但是电脑是一个理论基础，和实践结合的一个必要工具。
我觉得在新的时代下(新农人)，手机是这样的一个"新农具"。大数据是"新农资"直播是"新农活"，必须要紧跟时代的趋势，把互联网去运用好，把农业水产养殖去嫁接好，让新时代下的数字农业更加的赋能。所以大家一起加油！
好吃到吮指的蒜香椒盐虾教程，简单易学这期的美食教程呢，美食西施教程就准备给大家分享一下，椒盐虾的做法，喜欢吃椒盐虾的朋友们，就一起来看看怎么 *** 的吧。
葱花 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
椒盐 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
之一步：将虾洗净后去除虾头和虾线，用姜片、料酒腌制10分钟左右，碗中加3大勺玉米淀粉和两个鸡蛋，搅拌成酸奶状，将腌制好的虾控干水分裹上蛋液糊。
第二步：取锅倒油加热，约至七八成热倒入虾，两面炸至金黄后，捞出控油。
第三步：剩余的油不用倒掉，倒入蒜末姜末爆香，虾二次倒入再炸一次，放入椒盐翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可装盘。
好吃的椒盐虾就 *** 完成，喜欢这道美食的朋友们可以试着来做哦。
我是给你分享美食的美食西施，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
大虾这个做法太好吃了，味道香辣入味，一次做一盆不够吃，太香了大家好啊，我是小青。香辣虾是一道口感十分美妙的传统美食，它的做法较为简单，但是技巧繁多，只有做法得当才能做出口感鲜美、香辣可口的美食。下面就来看看是怎么做的吧。
一、原材料
1.大小适中的新鲜虾，一斤左右；
2.大葱、姜片、蒜瓣、辣椒；
3.花椒、八角、丁香、香叶、桂皮少许；
4.酱油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、老姜水、鸡精适量；
5.油、花椒粉、干辣椒粉各适量。
二、 *** 流程
1.清洗虾，将虾线取出，剪掉与头连接的虾须和虾脚。在清洗后加少许盐搓洗。用温水泡30分钟，泡出异味和虾的血沙。沥干水分。
2.葱姜蒜辣椒备好。大葱切段，姜切片，蒜切片，辣椒切段备用。
3.用热油将八角、丁香、花椒、香叶、桂皮爆香捞出，留下芝麻油一起爆香，放入姜、蒜、葱、辣椒炒香。
4.加入虾，中火翻炒，使其上色，再倒入适量的料酒、酱油、老抽、生抽翻炒均匀。
5.根据自己口味加入适量白糖、盐和老姜水，炒匀。
6.调入适量的水，烧开后撇去浮沫，改小火炖煮10分钟左右，让虾壳略带分离。
7.加入少许鸡精，最后加入花椒粉和干辣椒粉炒匀，调入色香味适中的香辣虾汁。
8.最后用小火煮过5分钟即可出锅，将香辣虾盛于盘中，浇上香油即可上桌。
三、注意事项
1.虾的泡发时间不要过长，否则会变得太咸。
2.香辣虾要用冷水泡，加少许醋和盐，泡个半个小时左右。
3.香辣虾要用油爆炒，使其更香。
4.炒虾时不能太多或太少水，否则香辣虾汁的口感就会失去平衡。
5.炖煮虾时不要炖过头，否则虾肉容易变硬，口感不佳。
总之，做出一道好口感的香辣虾需要时间、经验、技巧，只要稍加细心，在原材料的选择、处理、下锅时间等方面，都可以在细节处解决问题，最终让你做出一道口感鲜美、香辣可口的香辣虾。
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家常版油焖大虾——经典的中式菜肴*** 家常版油焖大虾。
油焖大虾是一道经典的中式菜肴，下面是其家常 *** *** 。
材料：大虾500克，生姜适量，切片，葱适量，切段，大蒜适量，切末，辣椒适量，切段可选，料酒适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量，食用油适量。
步骤：
1.准备工作。将大虾洗净并剥壳，留虾头和虾尾，在虾背部切一小口，去除虾线。
2.锅中加入适量油，烧热后放入生姜片、葱段和大蒜末，翻炒出香味。
3.加入大虾煸炒。待虾变色后加入料酒，快速翻炒均匀。
4.加入生抽，继续翻炒均匀。
5.加入适量清水。待水烧开后盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，让大虾入味。
6.揭开锅盖，加入盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
7.炒至汤汁收干，虾变得鲜嫩诱人时，即可出锅。装盘时可撒上一些葱花作为装饰。
现在您可以享用美味的油焖大虾了。请注意，以上只是一种常见的做法，可以根据个人口味进行调整。
一道简单易做的盐烤大虾来了！这样的大虾，虾肉紧实又鲜嫩！盐烤大虾，原汁原味爆好吃！一道简单易做的盐烤大虾来了， 这样做的大虾，虾肉紧实又鲜嫩！
食材：大虾（竹节虾）、葱、姜片、蒜末、花椒、干辣椒
1?大虾冲洗一下，沥水
2?先来调个蘸料汁：蒜末+干辣椒段+葱花+2勺生抽+2米醋+少许白糖
3?锅中加入2勺料酒，铺上葱段和姜，然后铺上竹节虾
4?再撒上适量食盐和花椒，盖上锅盖，小火焖8分钟即可出锅
湖北潜江以麻辣鲜香，回口微甜，香味扑鼻闻名于夜宵大排档，绝对是烧烤店头牌产品，今天我就把潜江油焖大虾的详细配方分享给大家。
油焖大虾主要有三个组成部分，一是秘制酱料，二是油焖大虾的香料，三是秘制茴香油，只要把这三样备好，龙虾的烧制就会变得很简单！
酱料1：油焖专用复合酱
*** ：菜籽油500克，荆沙皇冠豆瓣酱1000克，荆沙皇冠红油豆瓣酱500克；辣妹子辣椒酱250克，小火慢慢炒香出色即可。
酱料2油焖干香料
*** ：八角6克，桂皮8克，白芷15克，香砂6克，白蔻5克，小茴香6克，香叶5片，三奈5克，草果15克，香果10克，肉蔻1个，干辣椒10克、辣椒王10克，花椒15克。
酱料3油焖香料油
*** ：菜子油1千克，大豆油1.5千克， A 料（八角8克，桂皮8克，香叶8片，香茅草6克，小茴香10克，陈皮5克，丁香4克，肉豆蔻20克，红豆蔻8克，白豆蔻12克，香砂仁12克，花椒16克，山奈14克，木香6克，草果6个，南姜10克，白芷25克，香果20克，甘草5克）, B 料（香菜根50克，西芹100克，洋葱100克，大葱1根，生姜100克），紫草12克，辣椒面200克，辣椒王100克，辣椒粉100克。
*** ：1．所有 A 料用清水清洗干净，沥水；花椒用白酒浸泡15分钟。
2．炒锅炙热下入菜子油炼香，下入1000克大豆油，小火加热，投入 B 料，出香味后下入紫草炸出色香味后，捞出，依次投入 A 料熬制20分钟，至香料香味浓郁，色泽发黄时，将锅端离火口，倒入剩余的500克大豆油降温，放辣椒面、辣椒粉搅匀出香味后，将锅上火，稍加温，再投入辣椒王搅匀，盛入不锈钢桶内即可。密封24小时，效果会更好！
龙虾的烧制：选用潜江本地的青虾，678规格的，清洗干净，去头开背备用。起锅烧油，大豆油300克，茴香油100克，放入姜片30克，花椒辣椒各10克和龙虾的专用香料，小火爆香，然后再下去50克龙虾酱，翻炒均匀，放入处理好的龙虾，大火烧制龙虾变红，从锅边喷入30克的高度白酒，去腥增香，然后放入一瓶啤酒，加水没过龙虾，大火烧开，放入盐鸡精味精白糖胡椒粉和十三香，中小火烧制8分钟，当汤汁变得浓稠，开大火收汁，出锅淋入适量陈醋和花椒油，油焖大虾烧制完成！
盐焗鸡，潮汕经典菜肴，是中国各大菜系中更具特色的烹调技艺。它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。
在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧 *** ，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元。后来这种菜肴家喻户晓，成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调，适应大量生产，经客家厨师不断改良创新，创制出另一种风味的东江盐焗鸡。
盐焗法，也就成为了客家菜的特色烹调法， *** 出独具风味特色的“盐焗系列食品”，如盐焗凤（鸭）爪、盐焗狗肉（脚）、盐焗猪肚、盐焗水鱼等
盐焗，是将加工腌制入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，基于物理热传导的机理，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。这种技法可以使原料中的水分有一定程度的散发，但不至于流失，也起到浓缩原料鲜味的效果。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的 *** 。
工艺流程：选料→腌制→包裹→埋入热盐中焗制→装盘
特点：皮脆骨酥，肉质鲜嫩，干香味厚。
工艺机理：盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。用锡纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。焗是广东方言中的一个多义词，是烤的意思，也有锁住香气的意思。
既然是虾系列，就说说盐焗大虾。
1.虾必须是活的，吃的就是个新鲜嘛，而且出来颜色好。其次，虾不要太大，大头虾，虾黄多的，更佳。
2.虾不要收拾，洗洗就好。当然，超长的大钳子，可以搞掉。
3.做之前，要把虾外表皮的水弄干。不然放盐里面后，水就会使盐温度骤降。
4.由于盐焗的整个过程全是干烧，没有一滴水，其温度非常高，因此建议用家里不好的铁锅或砂锅。首选耐干烧的砂锅，因为砂锅的材质更安全，不管怎么用都不用担心会发生什么化学反应。个人意见：炒盐，用铁锅，不贵重的铁锅。盐焗时，用砂锅，或者用玻璃锅。盐焗是，要测温，不能把锅搞坏了。
5. 盐量一定要足够。用海盐，成本底，就会多买，不心疼钱。
6.出锅前，往锅沿处，淋一下高度白酒或米酒，应该挺好的。要注意防火。如果用玻璃锅，就不行了，就得直接往锅里面淋了。
7.这菜难度不大，大厨级别的，没看到出视频的。关键是别把盐整尿叽了，就是水别多了。再者就是别把大虾整老了，盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸。成熟度一定要合适，老了，就不嫩了——其实，多做几次就好了。
8.盐量一定要大，不要被大的用盐量给吓着了，其实只要盐没有遇水融化，虾是不会咸的。
9.盐焗只是利用炒干后的粗盐来传导热量，将食物焗熟，所以一定要事先把食材的水分控干或者是用2、3层专用的盐焗纸把食材包裹好。盐焗的大虾比水煮的虾肉更紧实，味道也更香浓。大虾的话，可以用空气炸锅或者电风扇吹干。而且，水分多，虾会咸。
10.盐焗大虾风味浓郁，虾肉干香爽口，入口咸香。
11.盐的温度，130℃更佳。
12.很多人用盐焗粉。这样的视频，没细看是什么东东，反正感觉不好，就不涉及了。
盐焗大虾
用料：大头虾或者基围虾，3-4倍的海盐量，花椒10粒、八角2个、桂皮1小块，小葱段、姜片，高度白酒或米酒。
做法：
1.铁锅中倒入粗粒的海盐，中小火，把盐中的水汽炒出去。声音应该是从“听着有吱吱的声”到有“劈了啪啦的声”。
2.炒盐的时候，就要放入花椒、八角、桂皮翻炒，调料味炒出来，盐会煸黄色。
3.换砂锅，锅中留2/3盐，盛出1/3。
4.铺上姜片和小葱段，要干爽的——也可以提前和调料一起炒。
5.把大虾一个一个摆好队形，平铺。
6.把之前盛出的盐倒在大虾上，盖好。
7.加盖，开中小火焗6m——可以用测温枪监控锅温，130℃恒定更好。
8.开大火，在锅沿淋高度白酒或米酒，再大火烧1m，激发香味。也可以把酒淋进锅里，盖盖，再大火烧1m。
9.关火，焗好的大虾，去掉盐，摆在盘中，即可享用。或者在砂锅中，自然冷却。
10.碗汁，一勺糖，三勺生抽，一勺香醋，一点柠檬汁。
盐焗大虾——开背、腌制、锡纸
用料：大虾400克，海盐1000克，花椒10粒，八角2个，桂皮1小块，奥尔良烧烤料3小勺，清水适量。
做法：
1.大虾剪去虾须和头部尖角，用牙签从头部剪去的地方挑出黑色部分。
2.用刀从虾背剖开，剔去虾线。
3.处理好的虾冲洗干净，沥干水分放入盆中，加入3小勺烧烤料腌制一小时以上。
4.砂锅放在灶头上大火烧热，同时把腌制好的大虾去除多余的料汁，备用。
5.砂锅中倒入海盐和花椒、八角、桂皮翻炒，把盐炒热。
6.炒热的盐盛起一部分，锅中留一半。
7.放入锡纸，放入腌制好的大虾，尽量铺平。
8.把锡纸包裹起来，完全包裹住大虾。
9.把之前盛的另一半盐倒入锅中，盖住锡纸。
10.加盖，开中火焗8-10分钟，关火焖五分钟。
11.焗好的大虾盛入盘中即可享用。
盐焗虾
用料：基围虾?300-500?克即可，粗盐（晶盐或者海盐为佳）?200-250?克左右，花椒适量
做法：
陶制瓦煲底部倒入粗盐，厚厚的一层即可。
改上盖子烧十分钟左右，听到噼里啪啦响即可。
打开盖子撒入花椒粒。
接着排入鲜虾。
换中火烧3分钟后，接着焖3分钟左右即可。
盐焗大虾
1.做盐焗虾，更好用个头大的虾，基尾虾是很好的选择。准备粗盐（海盐），竹签，锡纸。
2.将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时，将虾子穿上竹签包上锡纸。
3.支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒，盐要大量，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子，按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
4.盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味后将虾放入盐里焗，焖大概8分钟左右即可。
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?在四川，李伯清可谓家喻户晓，这位成都的评书男神拥有70多名徒弟，其中的大部分都是在艺术界有所建树的人才。但在众多徒弟中，有一个与众不同的徒弟叫肖干虾。这名曾经的婚庆策划者转行进入评书界，并受到李伯清的青睐，成为其门下的弟子。但真正要继承李伯清的评书大业，肖干虾是否够格？
李伯清，成都的评书领袖，名声响亮到几乎没有人在四川艺坛上不知道他。在艺术界，成为李伯清的徒弟不仅意味着认可与荣耀，更是一份长期的保障。李伯清所代表的不仅是一种技艺，更是一种生活态度，一种文化的传承。
在成为李伯清的徒弟之前，肖干虾付出了巨大的努力。不论社会身份，不论外界的眼光，他坚定地走上了自己选择的道路。三年的时间，三年的坚持，终于使他在30岁时成为李伯清门下的一员。而这一过程中，肖甚至与女友约定，未能拜师则不娶。这份坚韧与决心，足以证明他对评书的热爱。
然而，肖干虾尽管成功地进入李伯清的门下，但他并不是老李最钟爱的徒弟。这一称号，非闵天浩莫属。被誉为“散打评书之一传人”的他，曾被众多人寄予厚望。但遗憾的是，闵天浩后来的路渐行渐远，令人惋惜。
有人说，肖干虾的出现对于评书艺术的传播与普及起到了巨大的作用。但要真正传承李伯清的评书大业，他是否真的够格？目前而言，看起来更有希望的，依然是90后的陈功。
总结：
李伯清的评书艺术，需要有才华、坚韧和深厚的生活积累才能真正继承。而肖干虾，尽管他有热情和决心，但是否能够继续李伯清的大业，仍是一个未知数。
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#油焖大虾 *** 教程。#做菜我是认真的努力做好每一道菜油焖小龙虾。
有人有江湖做菜看何厨，欢迎来到何明的江湖菜厨房。现在正是吃小龙虾的季节，把它浸泡在油中，想学习 *** 小龙虾技术的老铁继续盖上盖。
这是一款商业版小龙虾红油 *** 教程。本教程主要讲解做小龙虾的红油 *** 过程通俗易懂，等待一个小时过后，让你更加轻松的了解到 *** 小龙虾最关键的核心技术。抬下来放一边放凉降温到一斤辣椒面进去。 *** 小龙虾时不用放香料，直接用这种小龙虾红油做出来，既清爽又美味。学会它做好小龙虾已经不是难，自己做夜市开虾在没问题，想学习小龙虾的老铁赶快学着做起来。
·首先小龙虾去掉虾线，剪开虾背，剪掉虾头清洗干净，放入6层热油中，炸至外壳变红捞出控油。
·锅中放入油焖大虾香料油，放入辣椒、花椒、蒜子、姜片一起爆香，然后放入香辣酱炒出红油。
·再把炸好的小龙虾放进锅中爆，加白酒增香去腥，加一瓶啤酒，放大葱、盐、味精、鸡精、白糖，开小火烧五分钟，待汤汁蒸发一半时放入花椒油。
·油焖大虾香料油，开大火收干水分即可出锅，盆底放薯茶，再把虾装在薯条上，放上香菜美味即成。
好吃又简单的干活虾，超级简单的家庭版做法！啥都不说，搞！家庭版干锅虾。
所需材料：花椒10克，辣椒20个，大葱1根，豆瓣酱2勺，火锅底料半袋，大虾1.5斤。金针菇一小把，土豆5个，黄瓜2个，莴笋头2根。土豆刮皮，莴笋头刮皮。金针菇切掉根部分成小份，大葱切滚刀段，大虾开背去虾线。所有食材准备齐全。
起锅烧油，油开始冒烟后放入大虾，炸至两面金黄后捞出，放在一旁备用。将油中的水分烧干后，放入土豆炸至焦脆。接着放入黄瓜和莴笋头，全部炸熟后盛入碗中备用。
开始炒调料，加入两勺豆瓣酱炒香，放入大葱段翻炒，加入半包火锅底料。再加入干辣椒段和红花椒炒香。调料炒香后加入金针菇炒至断生，然后加入大虾和所有配菜，大火翻炒后起锅。这样一道好吃到舔手指的干锅虾就做好了。
开饭啦，太香啦！
