粥在我国至少有五千年的历史了，可谓渊源流长
粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
下面就给大家介绍一下20种粥的做法：
1、黑米八宝粥
配米：黑米10斤，糯米4斤，麦仁3斤，花江豆3斤，高粱米3斤。
①：蜜枣和冷水一块下锅，12斤水，4个蜜枣（切碎下锅）。
②：水开后，下配好的米1斤，搅拌一下，防止粘锅底，改小火煮50分钟，煮到花江豆捏着不硬③：放白糖半斤，枣粉一克（用清水稀释一下）。
④开大火勾淀粉，勾到米和水融合在一起就可以了，中间要不停的搅拌两三分钟，直到冒泡关火洒点红枣点缀一下。
2、雪梨燕麦粥
材料：燕麦米，燕麦片，红米，糯米，栀子果，梨，枣片，枸杞
配米：燕麦片12斤，红米4斤，糯米4斤（燕麦米单独发）
①水开后先下燕麦米，12斤水3两燕麦米，小火煮10分钟，在放配好的米6两，在煮40分钟，煮到红米和糯米开花。
②煮开花后，放白糖半斤，栀子水适量，调制微黄，然后大火勾淀粉，勾到米和水融合在一起就可以了，冒泡关火，放梨块，枣片，枸杞点缀一下。
3、山楂珍珠粥
配米：糯米10斤，燕麦片4斤，红米6斤，小红豆4斤
①：蜜枣切碎和冷水一块下锅。
②：水开后先放配好的米（12斤水一斤配好的米）搅拌一下，防止粘锅，改小火煮50分钟左右（小红豆快熟时候）放珍珠豆12斤水30克珍珠豆，在小火煮10分钟左右。
③煮到珍珠豆发黑，漂浮起来，然后放白糖12斤水半斤白糖，少许红糖调色，1两苹果粉，最后大火勾淀粉，勾至粘稠，冒泡关火，卖出时候放葡萄干，山楂。
4、桂圆苹果粥
材料：蜜枣，麦仁，碎米，苹果粉，红糖，玉米罐头，苹果，桂圆
①：蜜枣和冷水一块下锅。
②：水开后，12斤水半斤麦仁，3两碎米，搅拌一下，防止粘锅，关小火煮25分钟，煮到麦仁开花。
③：开花后，放白糖半斤，红糖适量，苹果粉一两，玉米罐头半罐，然后大火勾淀粉，勾至麦仁有漂浮着不往下沉就可以了，冒泡关火，放苹果块，桂圆。
5、水果莲子粥
配米：燕麦米10斤，红米4斤，糯米2斤，麦仁2斤，红豆2斤，黑米2斤
①：蜜枣和凉水一块下锅。
②：水开后下配好的米，12斤水1斤配好的米，搅拌一下，防止粘锅，改小火煮50分钟：米熟后放白糖加甜12斤水半斤糖，少许红糖调色，放黑白芝麻，花生碎。
③：大火勾莲子粉，多煮5分钟，直到闻到花生和芝麻的香味在关火，放枸杞，香蕉片点缀，卖出时候放山楂。
6 养颜水果粥
材料：大米，杂果罐头，栀子，苹果粉，玉米罐头，蜜枣
①：蜜枣切碎和冷水一块下锅。
②：水开后下大米，12斤水6两大米，搅拌一下，防止粘锅，改小火煮20分钟，煮到大米开花。
③：大米煮熟后，放白糖半斤，栀子水调色，调至微黄，放苹果粉一两，杂果罐头小半罐，玉米罐头半罐，然后开大火勾淀粉，勾至粘稠，冒泡关火，放枣片点缀一下。
7、紫薯西米露
材料：西米，香芋粉，奶粉，白糖，葡萄紫
①：水开后下西米12斤水3两西米，下锅后搅拌一下，防止粘锅，改小火煮20分钟，煮到西米完全透明。
②：煮透明后下香芋粉半斤，奶粉半斤，白糖半斤，用打蛋器打至奶粉没有颗粒，放葡萄紫调色，调至泛紫色，然后大火勾淀粉，稍稀一点，挂勺为准，冒泡关火。
③：粥好后不要盖盖子，静止10分钟，把上面的一次皮过滤掉，放草莓小椰果。
备注：葡萄紫（狮头牌子的）20克兑500ml清水稀释一下用
8、绿豆百合粥
①，绿豆前一晚上把绿豆泡上，一盆水八两绿豆
②，水开后下绿豆，煮20分钟，煮到绿豆刚刚开花，关火焖十五分钟，开小火然后放白糖半斤，百合干少量，绿豆香粉3克，大火烧开勾淀粉，稍稀一点，冒泡关火。
9、银耳红枣粥
①先放蜜枣切碎和凉水一块下锅，
②水开后下碎银耳（12斤水40克碎银耳，银耳提前一个小时用清水泡开）小火煮20分钟左右。
③放白糖加甜（12斤水半斤糖）红糖适量调至微红，放枣粉3克，大火勾淀粉，稍稀一点有拉丝的感觉就可以了。
④粥好后关火放梨片苹果片，红枣片点缀一下。
10、菠萝米酒粥
①12斤水，水烧开后放糯米四两，关小火煮20分钟，煮至糯米开花，放糯米酒半罐，放白糖半斤，栀子水调至微黄，粒粒爽果酱50克。
②大火勾淀粉，勾至糯米有漂浮感就可以了，关火放菠萝块，枸杞，卖出时候放山楂。
11、皮蛋瘦肉粥
配料：皮蛋，东北大米，纯瘦肉，盐，姜末，红萝卜，鸡汁，香油，小葱
①:水烧开后放大米，12斤水六两大米，改小火，煮20分钟左右，煮到大米开花。
②:放提前切好的瘦肉末半斤，皮蛋丁两个，姜末15克，红萝卜适量，盐20克，鸡汁50克。
③:开大火勾淀粉，勾至粘稠。
④:放香油，香葱。皮蛋要提前用清水煮一下，这样好切一点
12、桂花汤圆粥
配料：大米，玉米罐头，红薯块，枸杞，小汤圆，桂花酱
一、12斤水，水烧开后下大米6两，红薯块半斤，改小火煮20分钟，煮到大米开花，放白糖半斤，放栀子水调至微黄，放玉米罐头半罐，小汤圆适量，桂花酱一两，煮到汤圆漂起来，大火勾淀粉，勾至粘稠，冒泡关火放枸杞点缀。
13、小米南瓜粥
配料：小米，南瓜，栀子果
①水开后下小米和南瓜（削皮切块）24斤水一斤小米一斤南瓜，搅拌一下，防止粘锅，改小火煮15分钟。
②煮到南瓜有裂痕，把南瓜捞出来打碎，在倒进锅中，然后用栀子水调一下颜色，24斤水一斤白糖。
③大火勾淀粉，勾至小米漂浮着不往下沉就可以了，冒泡关火。
14、海南椰奶
材料：奶粉，椰子粉
12斤水，水开后下六两椰子粉，六两奶粉，半斤白糖，打蛋器打匀，没有颗粒状，大火勾少许淀粉，刮勺为准，冒泡关火，不要盖盖子，静止十分钟过滤掉上面一层皮。
15、红豆薏米粥
配米：小红豆4斤，薏米4斤，糯米6斤，花豇豆2斤。
1，蜜枣和凉水一块下锅。
2，水开后12斤水下一斤配好的米，煮50分钟，煮到小红点开花，放白糖半斤，放少许红糖调色，枣粉1克，大火勾淀粉，勾至粘稠，冒泡关火，卖出时放葡萄干。
16、椰奶燕麦粥
配米：燕麦片12斤，红米4斤，糯米4斤，（燕麦米单独放，不做配米）
步骤：水开后24斤水下5两燕麦米，煮十分钟后在下配好的米1斤，在煮50分钟，煮至红米开花，放椰子粉八两，奶粉八两，白糖一斤，打蛋器打匀，没有颗粒状，大火冒泡勾淀粉，稍稀一点，冒泡关火，不要盖盖子，静止十分钟过滤掉上面的一层皮
17、紫薯燕麦粥
紫薯燕麦粥同椰奶燕麦粥做法一样
椰子粉换成香芋粉就可以了
18 、香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥同皮蛋瘦肉粥做法一样，皮蛋换成香菇（香菇切丁）瘦肉换成鸡胸脯肉，做法调料都一样。
19、紫菜蛋花汤
12斤水，水烧开后放虾皮100克，紫菜40克，盐20克，南德粉10克，鸡精10克，味精5克，白胡椒面5克，鸡汁10克，老抽适量。
大火勾淀粉，勾到明显的有拉丝的感觉，完全沸腾时候打鸡蛋3个，用漏勺漏出来的鸡蛋花好看一点，沸腾关火放香油香菜。
20 紫薯大米粥
配料：紫薯块，大米，糯米，玉米粒
1：12斤水，水烧开后下大米4两，糯米3两，提前切好的紫薯块半斤，改小伙煮20分钟
2：颜色是深绿色的，大米煮开花后，下白糖半斤，半罐玉米粒，放白醋调颜色，大火勾淀粉，勾至粘稠，冒泡关火，不要盖盖子，让酸味散发掉。
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食材：
萝卜、鸡肉、鲜香菇、菠菜、芹菜、稻花香大米、清水、生姜、料酒、盐、鸡精
做法：
1、鸡肉切块，洗净加适量水，放上半勺料酒；
2、焯过水的鸡肉用清水冲洗干净；
3、白萝卜去皮，刨丝备用；
4、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
5、高压锅里放上鸡肉，稻花香大米，白萝卜，姜片，注入清水；
6、盖上锅盖，围一条布，防止汤汁溢出；
7、开大火，上气之后关小火，5分钟后关火；
8、等到高压锅完全下气之后开盖；
9、检查一下米粒，这时的米粒是开花的，但不完全软烂，，这个状态是刚刚好的；
10、重新开大火，放入已经切片的香菇，煮2分钟；
11、放入洗干净的菠菜和芹菜粒，马上关火；
12、再放入盐和鸡精调味，稍微拌匀；
13、放入菠菜之后马上关火；
14、盛入碗中，即可。
“阳康”后食欲不佳？分享5道营养粥，暖胃好消化，常吃恢复快导语：“阳康”后食欲不佳？分享5道营养粥，暖胃好消化，常吃恢复快
疫情放开后，身边的人大部分都阳过一次了，如今已经转阴，但还没有完全恢复，觉得吃饭提不起兴趣，吃什么都不香，这种情况实在让人困扰。
很多人食欲差的时候就想喝粥，我也不例外，你可能也是如此。但是只喝白粥可不行，营养太单一了，经常吃的话对身体恢复没帮助。
其实粥有很多做法，并不只有白粥。“阳康”后食欲不佳？分享5道营养粥，暖胃好消化，常吃恢复快！快来看看具体做法，每天换着吃恢复活力。
一、红枣山药小米粥
做法：
锅内加水，大火煮开，然后将淘洗后的小米倒进锅内，用勺子快速搅拌均匀，继续大火煮。
等煮开后转小火，继续煮半个小时。
山药去掉外皮，冲洗干净后切成小块，先放进水中浸泡一会儿，避免氧化变色。红枣洗净待用。
等小米粥煮到出米油时，将山药、红枣放进去，还是小火熬煮，时不时搅动几下，避免粘锅。
煮到山药熟透后，加入红糖搅拌均匀，这道粥就做好了。不喜欢甜味的人不加糖直接吃就行。
二、芹菜虾仁鸡肉粥
做法：
大米淘洗之后倒进锅内，加入适量清水熬煮，大约煮半个小时，想要绵软煮久一点。
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，也可以剁成肉末。然后加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。虾仁加料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀，腌制一会儿。
芹菜、胡萝卜分别洗净切丁。姜丝切好待用。
等到米粥煮好后，将芹菜、胡萝卜、鸡肉倒进锅内，用筷子搅拌均匀，把肉丁或者肉末搅散。
煮到五分钟后，再倒入虾仁，煮到虾仁完全变色。
最后加入盐、油调味，这道粥就做好了，好吃又营养，常吃帮助恢复。
三、番茄燕麦粥
做法：
准备一个番茄、即食燕麦片、鸡蛋、青菜（生菜或者小白菜等）。
番茄洗净，划上十字入锅煮一分钟，再将外皮去掉，切成小丁待用。
鸡蛋打进碗中，搅散待用。青菜洗净，切成小段待用。
锅内加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒软后压一压。然后倒入开水，煮开后倒入燕麦片。
煮到比较粘稠的状态，淋入蛋液，放入青菜，搅拌均匀后，加入少许盐调味。
四、红豆南瓜藜麦粥
做法：
准备一些三色藜麦、一小块南瓜、适量红豆、几颗红枣、少许大米。红豆浸泡四个小时以上；藜麦浸泡两个小时。
南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小丁；红枣洗净待用；大米淘洗干净待用。
大米、藜麦、红豆、红枣、南瓜倒进电饭锅内，加入适量清水，点煲粥按钮。等煮好就可以盛出食用了。
五、黑米银耳花生粥
做法：
准备适量黑米、大米、半朵银耳、一把花生。银耳至少浸泡三个小时，泡得久一点便于出胶。
黑米、大米浸泡一个小时。花生米浸泡两个小时。
都泡好后，先将银耳的根部去掉，清洗之后撕成小朵或者撕碎，倒进电饭锅。
再放入黑米、大米、花生米，加入适量清水，点煲粥按钮，等程序结束后，加入冰糖调味，就可以食用了。
以上五道粥营养丰富，还非常好吃，比吃白粥好，快动手 *** 吧，助力早日恢复。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
春天多喝粥，分享4种粥的做法，好喝又养胃，学会了给家人做着吃导语：春天多喝粥，分享4种粥的做法，好喝又养胃，学会了给家人做着吃
春天不冷不热，是更佳的养生季，为了身体好，我们要懂得食补，保护好脾胃。建议春天多喝粥，分享4种粥的做法，好喝又养胃，经常换着做，身体健康心情好，学会了给家人做！下面我来分享一下这几种粥的详细做法，不会的朋友可以照着做。
一、皮蛋瘦肉粥
准备适量大米、少许糯米、一块瘦肉、两三个皮蛋，其中糯米是增加黏性的，做出来更加软糯黏稠口感好，比只用大米好吃。
糯米需要提前浸泡，至少泡四个小时，大米泡半个小时就可以了。
瘦肉冲洗一下，切成细丝，加水抓洗，反复换水抓几遍，去掉瘦肉内的血水，避免给粥带来腥气。肉丝变干净后挤掉水分，加盐、料酒抓拌，再加淀粉、食用油搅拌，腌制一会儿。
皮蛋去壳后冲洗，切成小块，生姜丝丝、葱切葱花待用。
大米和糯米放进锅内，加水煮到开花，当粥变得粘稠后放入生姜丝，搅拌几下倒入皮蛋，小火煮五分钟。
然后加盐、胡椒粉、鸡精调味，搅动均匀后放入肉丝，搅散后煮一小会儿，肉丝变色立即关火，不要煮太久，最后加香油搅拌几下即可出锅。
二、韩式南瓜粥
准备一个贝贝南瓜，也可以用老南瓜，清洗后去皮，再去掉里面的籽，切成薄片，放进蒸锅。
大火蒸熟透，轻轻按压就烂的程度即可，取出来放进料理机。
放入少许白糖和适量牛奶，开启料理机打成细腻的糊状。
然后给锅里倒入纯牛奶，再放入少许糯米粉，搅拌均匀，开小火煮，要多搅拌避免糊底。
接着倒入南瓜糊，一直加热搅拌到非常细滑的程度，韩式南瓜粥就做好了，这款粥口感很好，大人孩子都能吃，而起健脾和胃，别错过。
三、芡实薏米山药粥
说到养胃粥，怎么能没有山药呢，搭配芡实薏米煮的粥，经常喝真是调理脾胃的好帮手，而且口感很不错。
准备芡实、薏米、大米、铁棍山药。芡实和薏米不容易煮熟，要先加水泡一段时间，至少一个小时。
铁棍山药清洗干净，去掉外皮，再冲洗一下切成小块，山药很容易熟，所以不要切得太小。
等全部都处理好了，把淘洗后的大米、芡实、薏米、山药都放进高压锅或者电饭锅。
加入适量清水，点煮粥按钮，结束任务就可以盛出来吃了，喜欢吃甜的可以加一点冰糖，融化后再吃。若用高压锅，压二十分钟就可以了。
四、香菇鸡肉粥
如果不爱吃皮蛋瘦肉粥，可以试试香菇鸡肉粥，都是咸香口味，这道粥适合大众，挺招人喜欢。
准备一个琵琶腿和适量大米，大米加水浸泡一两个小时，这么做是为了省时间。
等大米泡好后，将琵琶腿的骨头去掉，鸡肉清洗干净，不要有血水，切成小块。
鸡肉加盐、料酒、淀粉抓拌几下，再加少许油搅拌，腌制十分钟。
香菇洗净，切成薄片，再搭配少许胡萝卜丁，切点生姜丝、葱段待用。
锅里加油，将鸡肉放进锅里翻炒，再放入生姜丝和葱段炒香盛出，然后少放一点点油放入香菇炒断生，和鸡肉混合炒一炒盛出。
锅内放入大米和水，煮开花后放入胡萝卜丁、玉米粒，煮软后再倒入香菇鸡肉。
最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，香菇鸡肉粥就做好了。
以上四种粥都非常好吃，做起来也很容易，经常喝对脾胃好，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
天冷了，我家早餐抢着喝的“营养粥”，解馋好喝， *** 不够吃天冷了，我家早餐抢着喝的“营养粥”，解馋好喝， *** 不够吃
入冬后，天气越发寒冷，北方人的早晨钟爱喝一碗热腾腾的粥，既能保暖御寒又营养丰富。我家早餐喜欢喝各种各样的咸粥，把各种肉类和菌类、一些时令的坚果煮在一起，不仅口感丰富，而且营养价值高，盐分也能提供人体必需的能量，满足一上午的需求。一道板栗香菇鸡肉粥做法分享给大家，多做给家人喝，每天一碗，滋润又抗冻，温暖每个冬天。
板栗香菇鸡肉粥
所需食材：大米小半碗、板栗10颗、鸡胸肉1块、干香菇1小把、小葱1根、姜1块、料酒半勺、胡椒粉小半勺、盐和鸡精适量。
之一步：大米用清水淘洗干净后，用水浸泡10分钟，鸡胸肉加入盐水中浸泡5分钟，充分揉抓后用清水冲洗干净，控干水分切成厚片，再切成小块，干香菇提前用水泡开后切成片，姜切片，板栗去壳切块，小葱洗净切碎。
小贴士：鸡胸肉加入盐水中浸泡，经过揉抓后，可以将其中的杂质、血水析出，这样处理后，即使鸡肉不焯水也不会觉得腥。
第二步：锅中加入适量的清水和浸泡过的大米，大火煮开后，转小火煮20分钟左右，至大米开花。
第三步：鸡肉中加入姜片、料酒、胡椒粉、盐和鸡精，揉抓均匀后腌制10分钟。
第四步：香菇下入米粥中，继续煮5分钟，此时香菇和板栗的香味已经煮出来了。
第五步：腌好的鸡肉中加入1勺淀粉，揉抓均匀，使鸡肉充分被淀粉包裹，与板栗一同下入锅中煮5分钟左右，至鸡肉完全煮熟。
第六步：加入小半勺淀粉、适量的盐和鸡精进行调味，搅拌均匀后关火，撒上小葱碎。一锅鲜香营养的板栗香菇鸡肉粥就做好了。
——老井说——
这里用的是煮熟的板栗，因此煮几分钟就可以了，现在也是板栗价格比较便宜，大家可以一次多买一些，煮熟后放在冰箱里冷冻起来，随吃随取。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
简单省事懒人菜秋冬暖胃粥—山药鸡肉粥，一次就上瘾我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
好喝又暖胃
By w小眼妹w
用料- 大鸡腿 2只
- 白胡椒粉 适量克
- 盐 适量克
- 淀粉 1勺
- 姜片（姜丝） 适量
- 山药 1根
- 芹菜 适量根
1、鸡肉剔骨，加适量盐，姜丝，一勺淀粉，一勺清水抓匀
2、抓匀后再加一勺食用油抓匀，腌制20分钟
3、山药切小块，芹菜切丁备用
4、锅里放半碗大米适量清水，加入山药
5、快煮好的时候下入鸡肉，边下边搅拌防止粘到一起
6、出锅前加入芹菜煮至断生，再加一点点胡椒粉调味
7、开喝吧～
小贴士有枸杞可以撒一把枸杞点缀哦 巨简单！没难度g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸡肉粥1.鸡胸肉加姜片、大葱和料酒煮熟sik2.香菇切片焯水3.玉米煮熟剥粒4.大米提前泡，里面滴油防止煮的时候粘锅5.锅里放米煮至粘稠，放所有食材，加入五香粉、盐和香油煮3分钟，关火
霜降之后多喝粥，10种更受欢迎的营养粥做法，还有超多小窍门现在天气冷了，就想吃热乎乎的东西，冷的东西吃了对胃不好。特别是早餐更不能马虎，只有胃暖暖的，才有动力出门开启新的一天。
如果是家里有孩子的家庭，在早餐这件事上就更要多费心，除了简单快手，营养健康之外，还要多来点花样，因为现在不挑食的孩子真的很少啊。
蓝纹乳酪
今天就给大家推荐我们家秋冬最常见的早餐：粥。最普通的白粥是没人爱吃的，还要甜咸搭配，天天吃甜的或者咸的会腻，还要穿插着来。你们看，当有了家庭之后，为家人准备早餐是一件很不简单的事情啊。
所以今天我就给大家总结了煮粥的食材搭配，以及一些小技巧。收藏了，每天一碗热粥，可以一周不重样。
首先是快速煮粥的窍门
先要浸泡大米，一般半个小时就好，当然可能不同品种有差异，泡到每个米都吸饱水分即可，
接下来就是关键，把浸泡好的大米放入冰箱冷冻，可以用冰格装好，没有的话用保鲜袋保鲜盒装着也行。冷冻1个小时或者几个小时都行。
它的原理简单来说就是，水在冷冻结冰的过程体积变大，米粒被冰晶挤爆，变成粉末。但同时吸水力变强，遇到热水后，米粒里的淀粉就开始变成糊状，这样就可以10分钟煮出浓稠的粥了。你们肯定会想，这样大米的营养成分不是被破坏了吗，是有破坏，但是我觉得可以忽略不计了，本身熬粥也会有营养成分的流失，再加上还会加其它的食材进行营养补充，就不用太纠结这个啦。
粥的搭配公式
早餐店卖的粥花样很多，但是食材基本也就那几样。口味分甜口和咸口
- 甜粥
1、小米、红枣、桂圆、花生、枸杞、黑米、黑豆、绿豆、红豆、薏米、莲子、糯米、芸豆、高粱米、燕麦等各种米和豆子
2、紫薯、红薯、南瓜、山药、芋头、玉米等杂粮主食
3、葡萄干、蔓越莓干等果干
4、调味：白糖红糖、蜂蜜等
还可以加牛奶、豆浆等
- 咸粥
1、蔬菜：青菜、香菇、黑木耳、胡萝卜、丝瓜等
2、肉：猪肉，牛肉，各类海鲜比如常见的虾，螃蟹等
3、蛋类：鸡蛋、咸蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等
4、调味：胡椒粉、高汤、葱姜、香油等
下面就给大家分享10款更受欢迎的粥的做法吧！
红豆花生黑米牛奶粥
（分享自豆果美食认证达人茹絮）
【准备食材】
黑豆1把，红豆1把，黑米1把，燕麦仁1把，花生1把，红枣1颗，黄冰糖40克 纯牛奶200克
纯净水2碗半
其实里面放什么没有什么固定的搭配，你喜欢的都可以放。
【详细做法】
1、把黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣提前浸泡一夜备用，把泡好的黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣洗净后放入电饭煲中
2、加入2碗半的纯净水，启动煮粥键开始煲粥，煮好之后放入黄冰糖。
3、加入纯牛奶，盖上盖子再焖5分钟即可
紫薯粥
紫薯粥煮起来挺简单的，但是容易变色，有的人煮出来会发黑，其实有个小秘诀，就是加点柠檬汁
（分享自豆果美食认证达人我是一只猫a ）
【准备食材】
紫薯 110g，大米 70g，水 1000g，冰糖 适量，柠檬汁或者白醋1-2滴
【详细做法】
1、紫薯去皮切丁或块，大米淘洗干净备用。
2、把大米和紫薯放在锅里，加入清水，加入几滴柠檬汁，这样紫薯粥不会发黑变色，一直都是漂亮的紫色，然后放入电压力锅或者电饭锅打开煮粥键即可。
3、煮好的粥颜色漂亮，这时候可以按照自己喜好加入冰糖，冰糖量建议10-20g，喜甜的可以多加。
奶香南瓜燕麦粥
（分享自豆果美食认证达人小黠大痴 ）
【准备食材】
即熟燕麦片50g，南瓜泥100g，奶粉20g，冰糖20g
【详细做法】
1、南瓜切片上锅蒸熟压成泥，其实不用压的太细，根据自己喜欢来就可以。奶粉也可以直接换成牛奶。
2、奶锅放入足量水烧开燕麦片放进去煮1—2分钟。
3、冰糖放进去，南瓜泥倒进去搅散煮一分钟。最后倒入奶粉搅拌匀关火。
香芋红薯粥
（分享自豆果美食认证达人缘豆儿 ）
【准备食材】
大米半杯，玉米粒90克，香芋80克，红薯 80克，白糖适量
【详细做法】
大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿；
玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块；
玉米粒加入粥中煮开，再加入红薯和香芋煮至浓稠适中；加白糖适量拌匀即可。
胡萝卜皮蛋瘦肉粥
（分享自豆果美食认证达人小黠大痴）
【准备食材】
大米 150g，胡萝卜 1根，皮蛋 2颗，瘦肉 150g
葱姜 各适量，料酒 1勺，淀粉 1勺，盐 适量
【详细做法】
1、瘦肉切宽条，加料酒，淀粉，盐抓匀腌制十分钟。胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋切小块儿。姜丝，葱备好。
2、腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开捞出沥干水分。
3、泡好的米加入足量清水大火煮开。米汤煮开加进瘦肉转小火煮20分钟左右。时不时要用饭勺搅动底部免得粘锅。
4、煮到米粥粘稠的时候，把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀。小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火。飘香四溢的皮蛋瘦肉粥好了。
猪肝粥
（分享自豆果美食认证达人菜痴 ）
【准备食材】
大米250g，猪肝200g，小葱10g，姜10g，盐10g
糖3g，味精3g，鸡粉3g，胡椒粉3g，料酒5g，淀粉2g
【详细做法】
1、大米洗净备用；盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用；小葱切碎，姜切丝
2、新鲜猪肝洗净，去筋膜切1cm的厚片；将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用
3、锅内放水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝，煮到八成熟捞出备用
4、另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝，水开后转小火煮制。大米煮开花后下入焯好水的猪肝。猪肝熟了下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可
牛肉蛋花粥
（分享自豆果美食认证达人FC美食煮意 ）
【准备食材】
大米 适量，牛肉 适量，小葱 一颗，盐 少许，鸡蛋 1个，胡椒粉 少许，姜 适量，香油 少许
【详细做法】
1、备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，葱切葱花，姜切姜末，鸡蛋打散备用）
2、大米洗净后放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开
3、利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥干水份
4、粥煮开后放入焯好的牛肉丁，再放入切好的姜末，大火烧开后转小火慢慢熬制
5、待粥煮到粘稠肉软烂就是煮好了，把打好的蛋液均匀的淋在上面
待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可
鸡丝虾仁粥
（分享自豆果美食认证达人阿末的美食日记m）
【准备食材】
虾仁100g，盐3g，小葱25g，鸡肉1块，胡萝卜50克
西兰花50克，香菇2个，姜1块，料酒1勺，味精半勺
【详细做法】
1、大米淘净，添加适量清水用电饭锅煮1个小时。用冷冻法可以节省时间哦
2、煮粥的时间里，把其他食材整理出来，虾清洗干净，剥外壳去虾线，添加盐一丢丢、料酒1勺搅拌均匀腌制一会。
3、鸡胸肉添加姜片和适量清水煮熟，用手撕成鸡丝。
4、锅中热油，葱段和虾头炒出红红的虾油，再把虾头和葱段挑出，留虾油就行了。
5、西兰花和胡萝卜放水里焯熟，用刀切成小块，新鲜香菇切薄片。
6、打开电饭锅盖，鸡丝、虾仁、胡萝卜、西兰花、香菇、姜末、炒好的虾油一起倒入电饭锅中。添加2勺盐，盖上电饭锅盖，焖5分钟，出锅添加半勺味精拌均匀即可。
白菜鱼片粥
其实相比牛羊猪肉，我自己是更喜欢鱼肉粥的，腌制会儿就不会有腥味啦！
（分享自豆果美食认证达人美姐姐的小资生活 ）
【准备食材】
草鱼一条，料酒半勺，生粉适量，姜丝2g，香油少许，白菜叶适量，盐适量
【详细做法】
1、准备鱼一条，清洗干净血水。将鱼去掉骨头，再片成薄薄的鱼片，所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用
2、放入少许料酒，加入少许盐，鸡粉，再放入少许淀粉，彻底的搅拌均匀腌制十分钟左右就ok啦；生姜切成细细的丝儿，葱切末备用
3、白米粥熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右，再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀，再放入少许盐，香油，白菜嫩叶，煮两分钟就好啦
腊味砂锅粥
（分享自豆果美食认证达人六月未央）
【准备食材】
大米 1/4杯，水3杯，香肠1根，虾干适量，黑木耳适量，蛋皮适量
麻油适量，黑胡椒 少许，小葱少许，生姜少许
【详细做法】
1、大米洗净，滴几滴麻油，然后加入冷水浸泡2个小时（米和水的比例为1:12，拌入少许油比较容易煮开，专业术语叫“开花”）
2、黑木耳事先用沸水泡开，将胡萝卜，生姜，小葱，香肠，黑木耳洗净，香肠切片，黑木耳，蛋皮切丝，胡萝卜/生姜/小葱切成末
3、将姜末和香肠、虾干放入浸泡好的米中，将砂锅放置炉火上，大火煮开后撇去浮末，然后转小火，维持滚开的状态边煮边搅，一直煮到米融化。
这里的关键有两点，一是小火，二是不停地搅拌，小火能够防止粥溢出，烫伤自己，也弄脏灶台，不停的搅拌可以让米更好的融化，同时也防止糊底，大约需要三十分钟。
4、加入胡萝卜丁，黑木耳丝，蛋皮丝，煮两分钟后关火，撒上黑胡椒粉，葱花，淋上麻油，即可。
个人建议更好放置一会到微温再食用，太烫的话对食道不好。也许有朋友问我要不要放盐，因为我做的这款粥，香肠本身是咸味的，所以自然是不需要的。
你还有什么喜欢喝的粥呢，喜欢甜的还是咸的，评论里大家聊聊啊
By Maria.c
用料- 小鸡腿 2个
- 香菇 3朵
- 姜 1小块
- 胡萝卜 1段
- 大米 120g
- 食盐 1小茶匙
- 腌制鸡肉：
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉、白糖、鸡精 少许
- 姜丝 少许
1、鸡腿肉，鲜香菇，姜，葱，洗净，将鸡腿去皮，腌制
2、如图，放生粉，姜丝，生抽，料酒，盐，食用油，胡椒粉，蚝油腌制去皮鸡腿肉
3、香菇切丁备用
4、大米熬粥，一定小火慢熬，生滚20分钟后再放入香菇继续熬制25分钟
5、香菜清洗干净，切碎
6、出锅前，加入生菜和香葱，熬煮5分钟，加少许盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
天冷了，教你7款早餐粥，做法简单，营养又暖胃粥是我国的一种传统美食，自有文字记载开始，就有了粥的概念。时至今日，粥作为早餐主力军，仍被很多人喜欢。尤其是到了冬天，天气寒冷，喝一碗热粥，不仅暖胃，还能补水。好消化，好吸收，老少皆宜。天气渐冷，分享7款早餐粥，有甜有咸，温暖滋润，换着煮给家人吃吧。
一，香菇鸡肉粥
1，大米淘洗干净，放在冰箱浸泡一个晚上。
2，鸡腿洗净，两面切花刀。再撒些盐抹匀，腌制20分钟。
3，将鸡腿放在蒸锅里蒸熟。冷凉后将鸡肉撕成小块。
4，再准备一些配菜。菠菜洗净，开水烫半分钟捞出，切成小段。香菇洗净，开水煮一分钟后捞出，切成片。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
5，锅中加水煮开，将浸泡好的大米洗净放进来。大火煮开后转小火，盖上盖子，煮15分钟左右。
6，大米煮至开花，将香菇、胡萝卜、鸡肉全部倒入锅中，大火煮开后小火再煮10分钟左右。
7，大米煮至黏稠，最后把菠菜倒进来，再加盐、胡椒粉调味，拌均就可以了。
二，红枣红豆糯米粥
1，红豆提前浸泡至少4个小时，或者放在冰箱浸泡一个晚上。
2，将泡好的红豆和糯米一起淘洗干净，开水下锅，搅拌开来，转小火煮20分钟。
3，红枣去核，将果肉剪成小块。
4，20分钟后将红枣倒入锅中，根据个人喜好，再加些红糖进来调味。
5，继续小火煮，待粥煮至粘糯浓稠的状态就可以了。软糯清甜，枣香浓郁，非常好喝。
三，南瓜银耳糯米粥
1，银耳凉水或者温水泡发。
2，南瓜去皮洗净，切成小块。
3，泡好的银耳洗净，剪去蒂部，再撕成小块。
4，砂锅中加水煮开，把银耳和糯米放进来，大火煮开后转小火炖25分钟左右。
5，待银耳煮出胶质，放入南瓜块，再煮15分钟左右。
6，最后加入冰糖增加风味，再煮5分钟就可以了。非常滋润的一款粥，现在吃正当时。
四，皮蛋瘦肉粥
1，大米洗净，冰箱冷藏浸泡一个晚上。第二天早上将大米再次洗净，开水下锅，大火煮开后转小火煮25分钟左右。
2，猪肉切成薄片，用清水抓洗几遍去腥。然后加盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。
3，皮蛋切成小块。如果不喜欢溏心的，可以将皮蛋放在蒸锅蒸5~8分钟。
4，待大米煮至黏稠，将肉片和皮蛋放进来，用筷子将肉片搅散开，再煮3~5分钟。
5，最后加姜丝、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。鲜香四溢，超级美味。
五，西兰花鲜贝粥
1，大米淘洗干净，开水下锅。大火煮开后转小火将其煮至大米开花。
2，鲜贝提前泡发，洗净后撕成小块。
3，西兰花切成小朵，胡萝卜去皮洗净切成小丁。
4，西兰花开水下锅，大火焯水半分钟后捞出。
5，大米煮至开花，将鲜贝下入锅中，再煮10分钟左右。
6，最后将西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮3分钟后加盐和胡椒粉调味就好了。不用放鸡精、味精，也是非常鲜美的一款粥。营养满满，适合吃早餐。
六，红糖山药小米粥
1，小米淘洗干净，开水下锅，盖上盖子，小火先煮15分钟。
2，山药去皮，切成滚刀小块。红枣洗净，去核后将果肉切成小块。
3，小米煮了15分钟，将山药和红枣放进来，再煮15分钟左右。
4，山药煮熟，最后根据个人口味，加入适量红糖调味，煮两分钟即可。香香甜甜，温暖滋补，冬天喝更好了。
七，南瓜薏米粥
1，薏米、糯米、大米2：1：1淘洗干净，浸泡一个晚上。
2，早上将米再次淘洗干净，开水下锅，大火煮开后转小火煮20分钟左右。
3，南瓜去皮去籽，洗净后切成小块。
4，20分钟后将南瓜放入锅中，再次煮开，转小火再煮20分钟左右。
5，南瓜煮至软烂，粥就煮好了。可以根据个人口味放些冰糖或者红糖调味，当然南瓜本身有甜味，不放糖味道也很好。
以上七款粥，做法都比较简单，大家都可以尝试做一做。除了早上现煮，也可以用电饭煲预约煮粥，节约早上的时间，省事省心。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
