固始县鸡汤面很多，其中名气更大，时间最久的要数老程鸡汤面了。
老程鸡汤面之所以出名，我想得力于三个方面。一，味道好。这是老程鸡汤面出名的主要因素。老程鸡汤面味道好来自两个方面，之一，所用的鸡好。老程鸡汤面所用的鸡，是当地的闻名的固始鸡。个大，脚黑，肉紧致。用来熬汤，汤鲜而不腻，用来白切，肉脆而紧致。第二，就是面条好，面条所用的面是当地的名优小麦面，手工擀面，切面。面条因而紧致劲道。二。份量足。一份10元，满满一碗。适宜各类人群，尤其是上班族，单身族，来一碗热气腾腾的鸡汤面既营养又实惠。节省了许多时间，可以用来创造更多时价值。三，服务好。为人低调。门面不大，人心很大，用心做面。宾至如归。
一年四季，春夏秋冬，老程鸡汤面都在等着你。有了老程鸡汤面，生活充满了温馨惬意。充满了未来希望！
鸡汤里加入这些，营养又美味这里台风将至，喝点鸡汤压压惊。
老公今天在家办公，煮点鸡汤给他补补。今天中午做了鸡汤面，炒了个生菜。简单营养又美味<呲牙>
午餐
【准备食材】
清远鸡半只，红枣，姬松茸，花生，山药片
【煲汤小技巧】
把切好的清远鸡用冷水下锅，放点生姜和盐，煮至沸腾，转小火煮一分钟，撇去浮起来的泡沫，再把鸡捞出来。这样做相当于把鸡肉焯了一遍水。既可以去腥，又可以使鸡肉变紧致，吃起来口感更佳。
【做法】
1-先把姬松茸泡发十分钟左右，用盐水把其他食材一起洗净。
2-先把鸡肉放入电高压锅，再把洗净的食材放在鸡肉表面，加入适量水。
3-根据鸡肉的品种，选择合适的时间，清远鸡比较鲜嫩，电高压锅煲半个小时即可，如果是老母鸡，时间可延长至一小时左右。
【食材搭配】
姬松茸，又名巴西蘑菇。其独特的香味会让鸡汤更香甜，且营养价值也很高；
红枣和花生是补气血的常见佳品；
山药是健脾益气的好食材。
鸡汤荞麦面
说到豌豆，很多人就想到了Q弹爽滑的豌豆凉粉，鲜香下饭的豌豆肉末。
豌豆是最古老的栽培植物之一，原产于中东地区，随着文明发展和文化的交流很快就扩散到临近国家和地区。
国内外的很多文字中都能找到豌豆的身影，豌豆公主的故事让人想起就忍俊不止。著名的遗传学家孟德尔也是因为种植了豌豆才发现了伟大的遗传学分离定律和自由组合定律，让世界对遗传学的认识由此跃进了一大步。也许这些传说和故事加上科学研究，让豌豆的种植几乎遍及全世界所有国家和地区。
豌豆也是最常见的豆类之一，在国内广受欢迎。虽然几千年来豌豆一直被作为主食和杂豆食用，但是也越来越多的人将豌豆作为蔬菜食用。
一. 青豌豆的营养价值
作为豆科植物未成熟的种子，青豌豆虽然是蔬菜，却具有很多豆类特点，营养价值在一众蔬菜中非常突出，主要表现为以下几点：
1. 高蛋白。蔬菜中的蛋白质含量一般偏低，作为蔬菜的青豌豆蛋白质含量远高于其他蔬菜，100克青豌豆中含5.4克蛋白质。
2. 低脂肪。豌豆中不含胆固醇，脂肪含量也很低。100克青豌豆仅含0.4克脂肪，100克干豌豆也只含1.1克脂肪。
3. 富含膳食纤维。100克青豌豆含5.7克膳食纤维，100克干豌豆提升到10.4克膳食纤维。
4. 丰富的维生素。100克青豌豆能满足人一天44%的维生素C需求、25%的硫胺素/B1需求、20%的维生素K需求、16%的叶酸/B9需求、13%的尼克酸/B3需求、7%的核黄素/B2需求、4%的维生素A需求、以及3%的泛酸/B5需求。
5. 丰富的矿物质。100克青豌豆就能满足人一天22%的铜需求、17%的锰需求、10%的锌需求、8%的磷需求、8%的铁需求、7%的镁需求、5%的钾需求、3%的硒需求和2%的钙需求。
6. 富含抗氧化物质。除了抗氧化的维生素和矿物质，青豌豆中还含有多种其他抗氧化物质，比如：
- 儿茶素和表儿茶素（茶叶中被人称道的主要抗氧化物质）
- 香豆雌酚
- 阿魏酸
- 咖啡酸
二. 青豌豆的健康价值
研究发现，青豌豆对人体有以下8个方面的积极影响。
1. 促进肠道健康。豌豆中的益生元促进肠道有益菌增殖，提升肠道健康；豌豆纤维也有助于预防和改善便秘。
2. 促进减肥。丰富的纤维和蛋白含量使得青豌豆有助于增强饱腹感，抑制人对食物的渴望，从而促进体重控制。
3. 调节血糖，预防和控制糖尿病。豌豆的升糖指数很低，其中丰富的蛋白质和膳食纤维有助于延缓碳水化合物分解，避免血糖迅速增加。
4. 促进心脏健康。青豌豆中丰富的矿物质（如镁和钾）、抗氧化物质以及ω-3脂肪酸有助于减轻氧化压力对心脏的损伤，减轻炎症，抑制动脉斑块形成。
5. 促进眼睛健康。常吃青豌豆有助于预防黄斑变性，主要与青豌豆中丰富的维生素A、胡萝卜素和叶黄素等有关。
6. 预防骨质疏松，豌豆中的维生素和矿物质组合（特别是维生素K）有助于促进骨骼矿化，预防骨质疏松，增强骨骼健康。
7. 预防癌症，主要与青豌豆中丰富的抗氧化物质（比如香豆雌酚）和皂苷有关。
8. 促进孕妇婴幼儿健康，主要与青豌豆中丰富的叶酸有关。
三. 青豌豆与干豌豆
干豌豆是成熟的豌豆种子，营养价值与青豌豆既有相似，也有明显区别。
与青豌豆相比，干豌豆中除了水分减少，维生素C含量也几乎完全消失。
不过干豌豆中的蛋白质含量、膳食纤维含量（特别是孟德尔数过的那种皱皮豌豆，纤维素含量极高）、碳水化合物含量、大部分矿物质和维生素含量都明显增加。
在生鲜食物无法长时间保存的年代，干豌豆是人们最常用的豌豆存储和食用方式。豌豆常与红豆、绿豆等一起作为杂豆食用，也可以富集淀粉做凉粉食用，还可以发豆芽作为蔬菜食用。
随着生鲜食物储存方式的便利，青豌豆逐渐成为人们餐桌上的常客，而干豌豆逐渐退出，不过烤豌豆依然是人们喜爱的小零食。
四. 哪种豌豆更健康？豌豆苗和豌豆凉粉
除了青豌豆和干豌豆，还有几种常见的豌豆食用方式，比如豌豆凉粉、豌豆苗和豌豆尖等。
豌豆凉粉是把豌豆中的淀粉分离出来，用豌豆淀粉 *** 成的食物，在夏天尤其受人喜爱。
值得注意的是：从营养价值看，豌豆凉粉是一种主食，与红薯/米饭/面条没有太大区别。豌豆凉粉中仅保留了豌豆中的碳水化合物，而蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质都所剩无几。
豌豆苗和豌豆尖是非常有营养的蔬菜，同时也保留了一些豆类营养特点。以豌豆苗为例，从豌豆种子到豌豆苗，有得必有失，有失必有得：
- 蛋白质含量从20.3克/100克降低到4克/100克；
- 膳食纤维含量从10.4克/100克降低到1.9克/100克；
- 维生素C含量从0增加到67毫克/100克；
- 维生素A含量从42微克增加到445微克/100克；
- 其他大部分维生素和矿物质含量显著降低。
有人不禁要问：这几种豌豆食物，哪种最健康？
从营养角度，青豌豆和干豌豆的营养价值更高，其次是豌豆苗和豌豆尖，豌豆凉粉的营养组成则最单一。
但从实际食用角度，只要搭配合理，这几种方式都能促进健康。干豌豆可像绿豆、小扁豆、鹰嘴豆等其他杂豆类一样吃；青豌豆既可以当蔬菜食用，也可以作为蛋白质来源之一；豌豆苗和豌豆尖作为绿叶蔬菜食用；豌豆凉粉当做碳水主食而不是配菜食用（别拿豌豆蓉和豌豆凉粉不当饭吃！）。
五. 豌豆的食用注意事项
综上，豌豆算得上是健康食物，干豌豆适合与其他杂豆类相互替换使用，而青豌豆则是一种非常营养的蔬菜，有助于抗氧化抗炎症，对人体肠道、胰腺、心脏、骨骼、眼睛等多个器官有积极影响。
要想在日常饮食中通过吃豌豆促进健康，还需要注意以下5点：
1. 对豌豆过敏的人需要根据严重程度可考虑禁食一段时间。
2. 青豌豆和干豌豆都需要烹熟了吃。
3. 建议带皮吃豌豆。豌豆皮是膳食纤维和抗氧化物质的主要储存场所，带皮吃更能发挥豌豆的抗氧化抗炎症价值。
4. 加工水平越低的豌豆越健康。无添加的烤豌豆、煮豌豆和炒豌豆都是非常健康营养的食物，但大量油、糖甚至添加剂的加入，营养价值会不断降低。豌豆蓉作为老北京怀旧点心无可厚非，但不宜多吃。
5. 不能用豌豆凉粉和豌豆点心替代豌豆。豌豆凉粉和豌豆黄等豌豆食品/点心虽然带有豌豆的名字，但其中的营养成分已完全不同，不能用来替代干豌豆和青豌豆。特别是豌豆黄由于糖含量极高，加工过程让豌豆蓉豌豆黄里膳食纤维所剩无几，多吃无益。
六. 一周健康晚餐
下面介绍几款既能让我们每天获得充足的营养素，有饱腹感，又能控制体重的快手晚餐。
Day1. 胡萝卜黄椒白萝卜蒿子秆羊肉汤+白焙子
Day2. 奶白菜西红柿豆干汤+杂米饭
Day3. 小白菜西蓝花洋葱豆腐丝面+香菇红椒烧鸡
Day4. 西红柿菜薹冻豆腐汤+蒸山药
Day5. 羊肉汤胡萝卜洋葱土豆炖小扁豆
Day6. 胡萝卜青萝卜洋葱鸡汤面
Day7. 红菜鹰嘴豆豆浆+辣萝卜+白焙子
认真的朋友会发现，这些晚餐是有共同点的，主要是简单的优质蛋白质食品（羊肉、鸡肉、豆腐、豆腐丝、豆浆和豆干），主食（杂米饭、杂豆糊、面条、焙子、土豆和小扁豆），色彩齐全的蔬菜水果（胡萝卜、白萝卜、青萝卜、奶白菜、小白菜、蒿子秆、西蓝花、菜薹、洋葱、黄椒、红椒、红菜和辣萝卜）。
对上班族和家庭而言，晚餐应该是最有条件补充好的膳食纤维等机会。粗纤维食物可以让你的肠道里的好细菌享受高度多样化等营养和提升其生存条件，不管是全谷里的膳食纤维还是蔬菜里的膳食纤维在肠子里遇到好的细菌都能产生有益的短链脂肪酸，极大促进肠脑健康，这样的机会不容错过！
还有要记住的是，不要吃多了！吃多了热量会以脂肪的形式储存在在身体内，往往是增进了你的腰围，还能降低你的免疫力；也不要吃少了，吃少了不仅影响睡眠，饥饿的肠道菌菌们没东西吃可能就要吃你的肠黏液层哟！这种情况下肠漏没准比别人更容易发生。
参考材料：
- 《中国食物营养成分表》
- https://tools.myfooddat *** /nutrition-facts/170419/100g/1
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-peas#1
- https://www.verywellfit.com/peas-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4118995
一碗面条，最能抚慰平凡人的心灵。今天我们来品尝这碗鸡汤面，看看有何特别之处？
左宗棠曾在扬州品尝过一碗鸡汤面，从此念念不忘。左宗棠的鸡汤面故事，让扬州的鸡汤面更加神秘诱人。究竟左宗棠赞不绝口的鸡汤面是否真的美味无比，还是因为扬州给他的滤镜？无论如何，扬州的鸡汤面营养又美味，因此许多人选择用它来开启新的一天。
鸡汤面的汤是灵魂，师傅每天凌晨四点开始熬制，经过三个小时的熬煮，最终制成了老鸡汤的极致美味。
我们选用现杀的老母鸡和现炖的老母鸡汤作为汤底。鸡蛋面的配料也相当豪华，包括西红柿、青菜和鸡汤，还有虾仁和香肠，营养更加丰富。煮鸡蛋一定要用新鲜的鸡蛋，否则难以成形。这样的面条吸收了鸡汤的鲜美，美味无比。即使左宗棠在世，相信也会赞叹不已。
简普菜的阳春面和干拌面同样出色。在这里吃面还可以免费获得一杯豆浆。
来，好朋友，天天见面。
粉丝介绍的鸡汤肉丝面，据说是鸡丝面天花板，就是太费水！小碗就够了吧？你们都不吃咸的吗？嗨，好久不见了。最近真的太忙了，很多朋友都问我为什么没有更新。其实我是为其他中小商家做代运营的，就是帮他们做抖音和个人IP号。今天早上去了一个地方，这是很多网友和朋友推荐的早餐。据说这里的海带肉丝面是天花板级别的。这里面只有鸡架吗？还有棒骨吗？很多人都推荐这里的好吃，我已经在这里吃了30年了。一般点小碗就够了。小碗就够了。够了，都要了。真的，这碗面才11块钱，饭量大的人来这里绝对没问题。我上次看到这里的汤不是完全的鸡架汤，里面还有棒骨。以前我和你们说过，这种汤光放鸡架的话，汤的厚度不够。所以一般要放猪骨头一起熬。这里的肉丝一般是后腿肉切成丝后炒成小炒肉丝。先炒后炖，但是我吃起来感觉这里放了豆瓣酱一起炖，有点偏甜。
你们都不吃咸的吗？单独拉出来看，面条和海带肉丝都没问题，但是混在一起就有点咸了。我个人觉得有点咸。不过我有个好处，虽然我不太喜欢吃，但是也不能浪费，都得吃完。但是总的来说，这里的人真的很多。我等了很久才排到，说明这里的味道征服了很多人。但是对我来说，还没征服我的胃。每个人的口味都不同，不能以个人的标准代表所有人。早餐最重要的是食品安全和交通便利。不能因为好吃就开车十几二十公里去吃早餐，这不现实。方便才是最重要的，然后才是口味和品种。不能每天都吃同样的东西。一般来这里吃早餐的都是男性顾客，饭量大一点，口味重一些，可以吃的很满足。
我吃完这顿早餐，中午就不用吃饭了。这里的面太费水了，但是我还是坚持把剩下的都吃完。今天就到这里，886。
俗话说：“冬补三九，夏补三伏” ，已是立夏，滋补的汤水可以提前给自己和家人安排上了，既能化燥湿又可补充人体流失的多种营养，还能养护脾胃，益处多多；
今儿这碗菌菇鸡汤推荐你们在家煲一个，高压炖煮下的菌菇和鸡肉释放出了层层鲜美，每一口热汤下去，浓香而不腻，汤头清润，营养丰富，夏日喝汤最是养人啦；
食材
鸡1只｜葱花｜山舍喜味菌菇包｜姜片葱段
（含竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇）
调味品
料酒 | 盐8克｜小鲜侣调味汁10克
锅具
鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈压力锅
详细步骤
1、鸡洗净放入鹅妈妈钛晶锅，少许姜片葱段、料酒焯水煮出浮沫后冲洗干净（ 俗话说：“冬补三九，夏补三伏” ，立夏后适当喝些养生汤是非常好的）；
2、1包山舍喜味十味菌菇包清水浸泡洗净（南菌北菇含有丰富的维生素和矿物质，能调节人体机能，增强免疫力，有极高的药用价值）；
3、鹅妈妈压力锅放入整鸡、菌菇、适量清水基本没过食材；
4、再放入8克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁来微微提升下鲜味儿；
5、盖上压力锅盖，压力指示旋转到2；
6、大火煮上压两条线后调小火保压20分钟即可；
7、待压力阀回落后把压力指示旋转到开锁；
8、油润色亮，撒上适量葱花就可以出锅啦，也可以安排上营养的鸡汤面条等；
9、非常适合夏日进补，丰富的蛋白质、维生素等能提高免疫力，益气养神，平时觉得虚弱、疲乏的都可以试试；
10、加入了菌菇的鸡汤非常鲜美，每一口都溢满了山野清香，更大程度保留了原材之鲜，解馋又养胃！明天就是母亲节了，别忘了给妈妈安排上这碗滋补好汤！
此时此刻
黄小厨本厨正在《向往的生活》录制现场
在这里跟大家请假一天
请编编子暂替营业
咱们一起期待下周黄小厨本厨
在FM里跟大家分享最新鲜的录制趣事
今天来深度剖析屋海南鸡面是个啥
最近的每周五，大家是不是白天期待着周末，晚上十点准时在电视机前坐等《向往的生活》更新，这一季蘑菇屋的海边生活，充实好玩又诗意满满，真真是大家向往的生活呀！
更关键的是，蘑菇屋的餐桌变得更加馋人了！不仅有张哥做的各种下饭菜，黄小厨本厨也解锁了超多富有当地特色的美食，有口感清奇的香炒仙人掌，有开胃下饭的香辣蟹、剁椒鳗鱼、干炸海鱼，有清凉解暑的清补凉，更有黄小厨本厨拿手的面面，一碗创意十足的海南鸡面，色香味俱全！咱就是说，都不用四口，编编子三口就能干完
说起海南，鸡肉绝对是标志性美食之一。在海南人眼里，「鸡」更是餐桌上必不可少的大菜之一，有着「无鸡不成宴」的习俗，不论是逢年过节，还是婚丧嫁娶，餐桌上总少不了一盘鸡，不吃鸡就感觉不像在过节。
海南人如何吃鸡，白切鸡、海南鸡饭、椰子鸡汤、黄皮鸡、炭烧鸡、鲍鱼焗鸡、椰奶文昌鸡.....只有你想不到，没有吃不到的。
而黄小厨研究的这碗海南鸡面，到底是个啥呢？我们在网上做了征集，收到了一些吃货小伙伴们的解析～（来自网友@Young笛di、@Thirty_calories、@扭蛋能扭到小胖子吗、@雪糕红酒暴富叭）
左右滑动查看更多
上周末，黄小厨还在官抖发起了挑战赛#向往的生活黄磊同款海南鸡面#。看了各位大神的挑战视频，真有被馋到！
@-肥猪猪的日常：
海南鸡面=鸡肉＋椰子水＋椰子肉＋虫草花＋面
用椰汁和椰肉以及虫草花和枸杞，熬一锅营养丰富的鸡汤，烫熟的面条加入鸡汤里，摆上蔬菜，再来勺剁椒酱，鲜香辣开胃。
@爷俩儿好菜：
海南鸡面=文昌鸡＋椰汁＋椰肉＋面＋黄椒酱
从海南快递来的地道文昌鸡，加上椰汁椰肉炖成椰香浓郁的鸡汤，加上面条、蔬菜和点睛之笔的黄椒酱，简直就和黄小厨本厨做的一模一样了。
@安秋金：
海南鸡面=文昌鸡＋菠萝＋椰奶＋面
用文昌鸡鸡皮来炒香炼油熬制汤底，再加菠萝、红枣、香菇、整只文昌鸡，得到香味浓郁的鸡汤和鲜嫩鸡肉，最后椰奶和鸡汤打底，加入面条和蔬菜，风味整个提升。
@噗噗叽叽
海南鸡面=鸡肉＋椰汁＋虫草花＋面
椰汁、椰肉、虫草花、红枣煮开加鸡肉继续炖煮，然后捞出鸡肉，直接在鸡汤里烫熟面条，一碗鲜香浓郁的海南鸡面就搞定了。
@小小小海星：
海南鸡面=鸡肉＋猪骨＋海鲜＋面
用鸡肉、猪骨和海鲜熬成鲜美汤底，加上面条和黄灯笼辣椒酱的精致摆盘，一碗创意海南鸡面就是这么简单。
@黄小厨：
海南鸡面=海南＋鸡＋面
最后，来看看黄小厨的后期团队们是如何脑洞大开的，海南鸡面=海南＋鸡＋面，由此而来的创意排列组合，可以得到N碗海南鸡面。
所以说，让人大口吃面、大口喝汤的海南鸡面到底是个啥？编编子不仅想在评论区听听大家的回答，咱们也来一起蹲个黄小厨本厨的答案~
《小厨声音日记》
每周一18:00更新
喜马拉雅 x 网易云音乐 x 酷我音乐 x 云听
四大电台同步更新
欢迎收听
好啦，编编子的暂时营业就到这里了
下周一
我们准时约定黄小厨本厨
不见不散
辣齿唇香的炖鸡面#杰哥讲美食又走财富广场这家辣齿唇香炖鸡面来了。尝尝尝尝，安逸不嘛。这个炖鸡做的很好，而且很人性化。这个葱是给你舀的，你愿意就要，不要会把倒了，这个吃一口舒服的很。今天吃的是它的炖鸡面，这个颜色看起来是很舒服的，面来挑转，这个位置还比较好。
对面是荣超市，面吃起来是很顺滑的，毕竟汤头机油多。面一挑起来，机油就粘在面高底了，在桌子头还比较滑，一缩就进去了。面吃完了，看这汤头还剩些什么？这鸡肉真的好几坨，而且都很大坨，还不是，是那种很小的，还是对得起这十块钱。鸡肉的肉质也很紧实，肯定不是冻鸡肉，至少也是跑山药。汤真的是黄金颜色的，喝一口就是舒服得不得了。而且它里头基本上没什么味精鸡精的味道，基本上就是熬出来的味道。
原汤好了，这是结果在这个侧面的第四期，也是最后一期了，总结一下，这个在抖音高头推广的四种面味道还是很ok的。有人可能会说价格比较贵，这个所谓价格贵了看咋个想。如果以真材实料来说价格真不算贵，特别是鳝鱼面。店子头卖的十八块一碗，抖音高卖的十七块一碗，赚了好多钱。
这个老板是做生意的，不可能不赚钱，多少要赚钱点。我们讲的是这个味道，性价比高，你觉得愿意吃这个味道就去吃。不愿意的话？不碍事的，里面还有很多优秀的面馆。
用菌菇做汤面原来这么好吃，比鸡汤鲜，比骨汤香，美味营养不油腻用菌菇做汤面原来这么好吃，比鸡汤鲜，比骨汤香，美味营养不油腻
面条是很多人喜欢的一种主食，因为它 *** 简单，做法多样，而且口味也是各不相同，如果没时间自己擀面的时候，去鲜面店里买一些，非常节省时间。
在不同的面条做法中，汤面是许多人比较喜欢的一种，面条吸收了汤汁的味道，入味又好吃，嚼一口面，再喝一口汤，非常的惬意，尤其是在秋冬季节，一碗热汤面下肚，感觉浑身都暖洋洋的的。
在汤面里，鸡汤面，骨汤面，尤为受人喜欢，因为这两种面，吃起来味道特别鲜美，浓浓的鲜汤加上劲道的面条，令人唇齿留香。但是这样的烫面，在家里做确实有些复杂，光是熬制鸡汤或者骨头汤就要好几个小时，而且现在肉价这么贵，成本也特别高。
其实除了鸡汤，骨汤之外，还有一种食材味道更鲜，而且营养价值也很高，它就是菌菇，所以今日早妈就给大家分享一道“鲜掉眉毛”的菌汤面，让你吃一口就忘不了，连吃3天都不会觉得腻，经常吃还能提高免疫力，可谓一举两得。
【菌汤面】
主要食材：干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花
之一步，先将所有菌菇这放入盆子里，然后倒入清水清洗干净，然后把茶树菇和干香菇捡出来，倒入温水浸泡10分钟，泡好的水不要倒掉，一会儿要用到。
第二步，砂锅里面倒入适量油，油热后放入口蘑小火慢煎，把口蘑的汁水煎出来，这样汤味更鲜，然后倒入泡好的茶树菇和水，水一次性加足，再加入虫草花，搅拌均匀，盖上盖子先大火煮开，然后转小火慢炖1个半小时。
第三步，时间到了后，咱们打开盖子，哇，汤的鲜味太浓郁了，加入几颗冰糖，一点儿生抽，盐可以多来一些，因为一会儿要浇汤，放少了味道会很淡，搅拌均匀后关火，让菌汤沉淀一下，接着咱们再煮面条。
第四步，水开后下入面条，尽量选择细一点，而且不易煮断的，差不多点1-2次水就可以了，不要时间太长，煮的太软，面没有嚼头。
第五步，捞好的面条里盛入菌汤，再放入一些菌菇，撒上葱花和香菜，美味既成
简单营养又不失美味的菌汤面就做好了，菌菇有嚼头，汤汁鲜味浓郁，面条吸收了汤汁入味又好吃，强烈推荐大家试试哦！#美食测评团#
162颐心园养老院提升改造事迹用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
砥砺奋进 笃行致远——162团颐心园养老院提升改造事记
陈秋萍
07-03
阅读 651
岁月如梭，韶光易逝。八师石河子市颐心园养老管理服务中心塔城片区162团颐心园养老院正式运行第七年了，在兵团，第九师各级民政部门的大力支持下，这个温馨和谐的大家庭稳步发展，给162团及塔城周边的老人提供了养老新天地，为了营造更加高端，舒适的居住环境，师民政部门出资，162团颐心园养老院迎来了七年来的首次提升改造工程。
为了提升改造工程的安全，顺利开展，162团党委常委副政委纪飞亲临指导，162团社会事务办公室程赟主任主要负责。在各部门大力的支持下，所有入住老人暂时搬迁至新建的日间照料中心。
最美人间四月天，春暖花开，搬迁工作正式拉开序幕，我们全体工作人员并肩作战，利用午休，下班时间加班加点收拾新家。
同一屋檐下，细雨湿流光，就是这样崎岖不平的地面，简单的交通工具，电梯不能投入使用等诸多不利因素下，我们全体工作人员精诚团结，全力以赴，将20多张护理床，轮椅，床单被套，尿片子，换洗衣物等等物件被我们一件件运送到站。
4月25日上午十点，阴雨绵绵，162团涝巴边防派出所安排协警，162团七连两委也加入了这场”战役“，汗水湿透了衣衫，小伙子们一口气把12位老人抬上了二楼。三天时间，所有老人顺利搬迁完毕。
干净整洁的新家，虽然有些设备不完善，陌生的环境熟悉的面孔，让院宝们有点像“刘姥姥进大观园”的感觉。经过了半个多月的磨合期，院宝们慢慢安静了下来。
2020年至今，疫情三年，养老院一直处于封闭式管理，感恩162团颐心园养老院的全体家属朋友们，是你们的关心，爱护，理解，支持我们的工作才能如此顺利，每逢节假日，你们的微信问候， *** 鼓励，慰问品我们一一接受，那份暖暖的贴心一直激励着我们不畏艰险，在多少个崩溃的边缘重拾信心，积极应对疫情带来的困扰。
当善良遇见善良，就会开出人间最美的花朵。感恩在院的所有院宝，你们永远是我们手心里的宝贝。是你们给了我们展示自己的平台，是你们用丰富的人生阅历引领我们学会包容，接纳，共融。住惯了宽敞明亮的双人宿舍，搬到日间照料中心后，你们彼此间的小矛盾，小摩擦，有时候把我这个“法官”真的搞得焦头烂额。每天早晨睁开眼睛，楼道里熟悉的争吵声我就知道今天又有“案子”，打开房门，已经有“原告”在值班室门口等待，不外乎以下几点:
1--昨晚有人开房门了，把我冻醒了；
2--有人昨晚打呼噜了，吵得我没休息好；
3--他昨晚去了八趟卫生间等等
诸如此类的投诉得一个一个解决好才能息事宁人。有时候爷爷奶奶也挺较劲的，在无法解决的情况下，我只能请家属帮忙劝说，好在通情达理的你们总能在思考之后，通过孩子们的有效沟通，总能与我们达成一致。有句话形容养老人最贴切不过了——“老人虐我千百遍，我待老人如初恋”，这句话涵盖了我们所有的包容和付出。
一楼自理区的高天兴叔叔，退休党员干部，今年72岁，在养老院住了一年半时间，面对这次搬迁，对他来说真的是一场考验。他本来就有睡眠障碍，两居室就有诸多的不适应，搬到日间照料中心后，三人一间房，简单的布置，再加上每个人的生活习惯都不一样，让高叔叔着实有点不舒服。情绪也很低落，经过协调后搬到了四人间，真是人多事情多呀！打呼噜的，半夜加餐的，起床解小便的，玩手机的……在我看来，一次失败的房间调整竟然逆袭成功了。我经常会问高叔叔能否住的惯，他说，没关系，习惯了就好了！我心里明白，叔叔能接受目前拥挤的空间环境，得益于家属的支持，还有叔叔对我们的认可和心疼。高叔叔思维清晰，通情达理，家里送来的特色小吃总是毫不吝啬地与老伙伴儿一起分享，还不忘给我们送来一些，这是一份难能可贵的赠与。人老了总会莫名地担心自己身体会出状况，身体稍有不适，叔叔就会求医问药，好在叔叔的孩子们都能及时沟通解决，总能将叔叔需要的衣物，药品及时送达。若说养老院工作人员的爱护如涓涓细流深入人心，那么儿女们的关心恰似一道道彩虹，总能在风雨过后格外绚烂。
陪伴是最长情的告白，二楼介护区住了一对夫妻，老党员郭永贵叔叔和曾伦容阿姨，叔叔阿姨之间唯美的爱情观值得我们年轻人传承。
郭永贵叔叔是退休党员，一沓荣辱证书阿姨精心保管，这真是无价之宝，值得我们去学习和品味。
刚搬到日间照料中心，稍有拥挤的空间，条件有限，叔叔和阿姨只能分开居住，阿姨说老两口结婚三十多年从来没有分开过，很不适应，每天阿姨中午，晚上都是最后一个上床睡觉。照顾惯了叔叔的饮食起居，对于员工的日常护理有点不放心，总担心叔叔吃饱了没有，定时翻身了没有，加餐了没有，各种焦虑的情绪接踵而来。看着阿姨忧郁的眼神，我们大家心里也都不是滋味。
怎样做好个案护理，让阿姨放心把叔叔交给我们照顾是我们急需解决的问题。我们管理人员立即协调安排，护理人员加倍努力，认真做好每一次服务，让阿姨放心。为了舒缓紧张的气氛，管理人员经常与阿姨的女儿沟通交流，在我们双方的共同努力下，一个月，两个月，阿姨亲眼目睹护理员的用心良苦，悬着的心慢慢放下来了。
养老院能平安稳步运营，离不开162团党委，162团社会事务办公室各级领导的厚爱。为缓解曾阿姨没有退休工资住养老院的经济压力，团党委，民政部门经过多方协调解决，给曾阿姨申请了贫困救助。这份心意让叔叔阿姨体会到党的温暖和人文关怀。
时隔两个月，走进养老院，看看本次提升改造工程，主要是新建消防水池，室内喷淋安装，居室装修等项目。从备料到施工，一个月的时间匆匆而过，室内的消防喷淋工程顺利竣工。
爱出者爱返，福往者福来。做消防的三位甘肃小弟弟与我们之间建立了深厚的友谊，他们说，在养老院工作的每一天有一种宾至如归的感觉，家的温暖。茫茫人海，相遇是缘，在养老院本次改建工程中，你们每个人付出的汗水都为我们和老人带来了更多的丰足和爱，谢谢你们。
还原了干净整洁的墙面，立式平板灯，加上吊顶配饰，新装的房门，居室瞬间提升了档次，
目前，院内400立方米消防水池耗时耗力，我们共同的期待——早日竣工，给我们一个视野宽阔，院落平整的居住环境。
逆风的方向更适合飞翔，两个月时间里，162团颐心园养老院全体工作人员克服万难，付出了最深沉的爱。尽管条件有限，我们依然坚持集团管理模式，每周一卫生大检查，及时总结整顿，把各项工作做到更细致，让老人满意，让家属放心。
展示一下我们团队各小分队的风采。
护理小分队: 由护理部唐部长主管，姐妹们负责老人每日的照护工作，工作分两班倒，每天早上七点十分，姐妹们都陆续上岗交接班。十二小时制，漫长的时间磨砺造就了姐妹们一身本领，专业的护理技能给院宝们提供优质的服务，卧床不能自主翻身的院宝每天两小时翻身扣背促进排痰，擦洗两次，勤换尿布降低压疮几率，定时修剪指甲，剃须，理发，姐妹们完成得淋漓尽致。酷暑来临，37度高温天气，姐妹们浑身湿透依然并肩作战，一点一滴的付出换来累累硕果，已故老人的家属纷纷送来锦旗致谢，千言万语汇成一句话:感恩，感谢！
殊荣我们收下，这将是勉励我们继续前行的更大动力。
老吾老以及人之老，和院宝们朝夕相处的日子里，让我们更加懂得了生命的厚重和珍贵，珍惜眼前人，在自己能自理的年纪吃想吃的饭，看想看的风景，见想见的人。
餐饮小分队:由办公室荣主任主管，负责每日三餐饮食不重样，主任负责采购新鲜的食材，各种美食丰富了院宝们的餐桌。吃流食的院宝们一样吃的白白胖胖，流食里有菜，馍馍，汤经过破壁机的加工一样味道鲜美。鼻饲喂食的老人除了一日三餐，每天下午五点加食鸡汤面增进营养。包饺子，包馄饨，包包子这些复杂的加工少不了大家齐上阵，一起用满满的爱 *** 的美食让院宝们赞不绝口。
大厨何大哥与二厨配合默契，任劳任怨，三顿饭吃完，他们都得来日照中心收拾残局，将碗筷拿回养老院食堂清洗，消毒。
送餐小分队:日照中心没有食堂院宝们每日三餐都是送餐，唐部长和清洁工每餐半小时前配送负责流食，正餐有保安，我和主任负责，每次送餐，喂饭是院里最热闹的时刻，大家一起协助护理部的姐妹完成喂饭任务，没有亲自体验过的人永远都不知道其中乐趣，看着院宝们大口大口地吃饭，就是我们更大的欣慰。一向胃口不好的马喜桂奶奶，在荣主任的耐心劝说下，每顿饭一碗流食，半个馍馍都可以吃完，最有趣的是马奶奶常说的一句话，每次不论是我或是主任喂饭，她总会说”屈才了”，马奶奶，您可知道，为你们做的每一次服务，都是甘心的付出和无限的热爱！
清洁工小分队: 洗衣工张荣允姐姐本着对养老工作的热爱加入了我们的团队，每天早上六点半之一个上班，日照中心没有洗衣房，所有衣物只能每天拿到养老院三楼去洗，每天的工作量可想而知，一车车尿片子推走，一摞摞干净的隔尿垫送回来，小允姐脸上灿烂的笑容让我们钦佩。
保洁员赵新兰姐姐，为了方便安抚妈妈的情绪，选择进入养老院工作，每天做好公共区域的保洁，倒垃圾，还协助喂饭，空闲了陪妈妈说话，舒缓妈妈焦虑的情绪，也减轻了我们的工作量，真可谓互利双赢。
日子总像是从指尖流过的细沙，在不经意间悄然滑落，搬迁后两个月的时间，在似水流年的荡漾下随波轻轻逝去，而留下的欢乐和笑靥在记忆里历久弥新，每一个温馨的画面总让人动容，每一次温暖过后的感动总让人流连忘返。时间是见证奇迹的良药，改造工程虽漫长，我们坚信，有我们共同的坚持不懈，院宝们的明天会更加美好！
