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牵着乌龟去散步 问答 4 0
“食神”蔡澜的点心店来北京啦!我们先去品尝了│福利

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“食神”蔡澜:

吃好喝好就是功德圆满

专栏作者、美食家、主持人……年近八旬的蔡澜身上有很多标签,也是家喻户晓的文化名人,与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。

蔡澜爱吃美食、爱喝酒,也爱写美食,很多人知道他是因为美食,也被他豁达、有趣的生活态度感染,毕竟他曾说过,“吃好喝好就是功德圆满”,让很多普通人也觉得幸福感满溢。

“我喜欢吃点心,开一家对得起自己,也对得起客人的港式点心店,一直是我的梦想。”去年9月,经过一年多筹备,蔡澜与联合创始人王力加、李品熹夫妇携手打造的港式点心专门店落地深圳。

9月3日开业的蔡澜港式点心北京首店。

很快,这家港式点心专门店便获得深圳美食热门榜及深圳粤菜口味榜之一名。来自天南地北的食客络绎不绝,动辄上百号的排队,简直不要太火爆~

米其林餐厅总厨、蔡澜港式点心品牌产品研发总监张日诚。摄影/余华尊

要给大家分享的好消息是,就在今天下午(9月3日)5点,位于西直门凯德MALL的蔡澜港式点心北京首店也正式开业迎客啦!

超全菜单:

从蒸点到煎炸、甜品无所不有

“点心是广东人最值得自豪的饮食文化,点心做的又小又精致,茶楼开得成行成市”,点心在广东人心中的地位无法撼动。

京蜜在蔡澜港式点心北京店试吃的点心 *** 。

京蜜注意到,这家餐厅共有蒸点、煎炸、粥、炒面、汤、蔬菜、肠粉、盅饭、甜品9大类40种产品,由前米其林大厨、现任总厨张日诚和蔡澜研制了多次之后,从100多款产品中精选出来的,叉烧包、肠粉、虾饺、春卷……每一道都倾注了特别的心思,待会儿京蜜会给你详细介绍。

从整个餐厅的装修风格看,台面明亮清新,以蔡澜本人为人物的漫画随处可见,传递出一种热爱生活的态度。

一楼的门口还设有专门的“蔡澜”书架,你可以拿一本书去餐桌上,或是等人,或是自己边看书边享受精致的点心带来的满足感。

餐具也给人一种眼前一亮的感觉,蔡澜语录再次上线, *** 考究的茶壶,融入了蔡澜语录的盘子,“坚持一点任性,过好一点的生活”、“我决定活得有趣”。

招牌点心:

“点着一笼爱你的心”

每一个来店里的食客,都会点一份镇店之宝、招牌酥皮山楂叉烧包。与普通的叉烧包不同,它更像是一个菠萝油的外表底下包裹着叉烧包,外表酥脆,咬一口会掉渣,口感类似菠萝油,酥脆香甜奶香味十足。

网友好评的镇店之宝、招牌酥皮山楂叉烧包。

吃到酥皮山楂叉烧包的京蜜甚是惊喜,掰开一看,里面竟然是叉烧,山楂馅混着叉烧肉,每一口都能吃到馅料,山楂的味道呈现出来却又不抢叉烧的风头,反而有点开胃、解腻。

更让京蜜开心的是,吃完叉烧包,还会送一份小惊喜,特制的小杯山楂饮品加入了玉桂,散发出一种特别的清香。

如果说将山楂熬制3小时熬出了叉烧包里面的山楂馅已经算是产品主义了,那么古法马拉糕就更厉害了。

松软又有弹性的古法马拉糕。

总厨张日诚介绍说,店里的古法马拉糕用48小时发酵,做出来需要3天时间。自然发酵出笼的古法马拉糕是琥铂色,糕身有三层不同的气孔,一排直一排横。空气感十足,就像是一块海绵,松软有弹性,入口微甜,甜味散发完之后有一股浓厚的甘香。

蛋白鲜嫩的芙蓉蛋白春卷。

芙蓉蛋白春卷也是这家店的招牌,和其他春卷更大的不同是,这里的春卷更大,表皮也更为酥脆,一口咬下去,旁边的人都能听到清脆的声音,馅料则使用了蛋白,外脆里嫩,蛋白堆里还藏着新鲜的虾仁,咬下去满满的厚实感。

据说,芙蓉蛋白春卷内馅使用中国传统炒菜“赛螃蟹”的 *** 工艺,将蛋白做得比螃蟹肉还鲜嫩。再通过蔡澜品牌独有的技艺将春卷炸得“薄脆有型” *** 完成后持续数小时仍能保持新鲜出炉的酥脆度。记得要先吃原味,再配上“喼(jiē)汁”蘸一口感受下有什么不同!

暖心之处:

“一个人也要好好吃饭”

其实,这家餐厅打动京蜜的不仅是美食,还有它对“一个人也要好好吃饭”的关照。

对于吃货来讲,看到美味总是这个也想吃,那个也想尝,但一个人点太多种类又吃不完。京蜜注意到,这家店有不少专门针对一人食的餐,即使是一个人吃饭也可以随心所欲,想点什么就点起来!

以蒸笼拼盘为例,一个蒸笼里有虾饺、烧卖、赛螃蟹凤眼饺、蛋黄包4款风味不同的小点心,招牌产品尝一遍不在话下。

此外,吃完点心还可以来一份一人食的小甜品,里面有青柠香茅冻、杨枝甘露、抹茶杏汁炸脆汤圆,前来试吃的3位京蜜小伙伴一致认为,青柠香茅冻最美味,果冻质地非常顺滑,清甜中还有青柠的酸味,口味清新甜而不腻,香茅草的味道也比较浓郁,吃完一口还想再吃下一口!

石磨米浆现制现做的布拉肠粉。

其实,京蜜还尝试了很多其他美味,例如采用来自原产地的马达加斯加香草荚做的香草脆鲜奶;当场磨米浆现制现做的布拉肠粉,甚至在里面加入了口感很好的鸭肝肠;非常漂亮的赛螃蟹凤眼饺等等,这里就不一一跟大家描述了,毕竟美食要自己去探索才更有意思呢!

时令产品:

六仁月饼,你比五仁多“一仁”

不仅有广式点心,蔡澜港式点心专门店还推出了各种时令产品,例如春季的青姜蓉鸡肉拌饭、白灼韭菜花,端午节的粽子礼盒还有夏季的5款荔枝产品等。

青姜蓉鸡肉拌饭、荔枝产品。

如今快中秋节了,自然要出月饼了,京蜜特意去打探了一下,有火腿九仁味“月月饼”和玫瑰六仁味“月月饼”两个口味呦!

火腿九仁味月饼中用了金华火腿和橄榄仁、松子仁、夏威夷果仁等9种果仁进行融合 *** ,而玫瑰六仁味则采用了新鲜采摘的时令玫瑰花和橄榄仁、松子仁等5种口味的果仁,牛油外皮口感更醇厚,且都是纯手工 *** 。

当然说了这么多,怎么能不给大家尝尝呢?吃货们请 *** ,京蜜要发福利了!

中秋将至,关注并去京蜜微信公众号(XJBjingmi)留言,写下你喜欢港式点心的理由,点赞排名前六位将获得六仁月饼一盒。福利留言截止时间9月8日(周日)18:00,届时入选的朋友请将您的姓名与联系方式发送给京蜜,根据提示信息直接到蔡澜港式点心专门店领取即可(注:具体按商家规定)。

【京蜜贴士】

- 蔡澜港式点心专门店 -

地址:北京市西城区西直门凯德MALL

01-23,02-21号铺

(一层南门,二层中庭南侧均可至餐厅)

*** :

(部分图片来自蔡澜港式点心官方微博、微信公众号以及蔡澜港式点心专门店供图)

撰文 张晓荣

摄影 丛帅宇(除署名外)

视频 余华尊 设计 韩舒雯

编辑 李扬 校对 李项玲

常被排队劝退的治愈美食,蔡澜先生出品港式点心

蔡澜先生在圈内的名声自然不用说,可有着当代“食神”的称谓,除了美食,影视、主持、书籍、文化、经商无不涉猎,可是大拿级的人物。2019年,蔡澜先生与有着米其林餐厅经验的杨大厨一起,开起了广式茶点餐厅,从深圳到北京,终于让众多食客可以品尝到创意美味的港式点心了。

北京有两家店,一家在西直门一家在大望路,得益于住所的好位置,离西直门非常近,但是开业了却迟迟没有品尝过,因为每次去都被排队场景所劝退。疫情给了餐营业不小的冲击,大家从外食转到家里自制,如今疫情有好转,北京街上的车和人逐渐多了起来,而馆子里吃饭的人也多了起来,憋不住的时候终于出来撒欢了,趁着这时候,来品尝下这期待已久的网红美味吧!

我一直以为餐厅只有一层,原来有两层,二层现在不开放内用,一层用餐的人不少,甚至中午还出现了许久不见的排队场景。

入座先奉上茶水,可以选择菊花或者普洱,茶位费免费。

菜品以点心为主,各色点心基本都是一份3个,所以若是三人同行比较合适,贴心的是还给一人来的客人准准备了点心的拼盘,一人食也同样可以吃的很开心。

招牌必点:酥皮山楂叉烧包

金黄的叉烧包模样就十分诱人,于寻常吃的不同在于酥皮两字。

流心的叉烧肉,小心烫口。咬下去首先是皮酥,皮酥的掉渣满盘的那种,条状的叉烧肉和山楂果肉的内馅吃起来喷香不腻,甜咸程度嘛,则是个人口味平价不一,不过这内馅大概只有半个包,估计是放多了可能会腻!

招牌二:芙蓉蛋白春卷

酥炸大个春卷~

以蛋白、虾仁和时蔬 *** 的内馅,形态松散若豆腐,吃起来调味很鲜美,皮很脆,一口掉千层,但因为是油炸,所以外皮略微油腻了些,馅料胜于外皮。

招牌三:流沙包

(不知道为什么一写流沙包就卡机)这个流沙包是我在北京吃到的更好吃的,幸亏一手拿着手机,以戳破的形式把流沙包戳破,否则那个就要沙流满手了吧!流沙瀑布就已经惊艳了,再加上那个蓬松软香的外皮,和口味平衡的流沙馅,这个真的是比叉烧包还好吃的亮点。

怎么来形容那个流沙馅,不会有浓厚的咸蛋黄口感,也不会有浓郁的奶香口味,而是非常平衡的咸淡口味,很好吃!

招牌:古法马拉糕

点这个纯粹是因为看到视频里的蹦跳视觉感,味道如枣糕,但有点过甜,口感倒是如视频,松松蓬蓬的,但有一点入口可能会粘牙。

春日新品:四色虾饺

与春天同步,以四色展现春之味,馅料都是虾饺馅,颗粒大的整虾仁自然是霸气,吃起来很弹口,虾饺皮薄而透亮口感劲道,不过对于虾饺的记忆不及叉烧包和流沙包,总觉得与别家也没有太大不同。

赛螃蟹凤眼饺

赛螃蟹,自然是以鸡蛋为主,虾仁、蛋白、鱼籽整个吃起来的口感很好,带有松散颗粒与弹口,与芙蓉春卷的内馅差不多,却因为鱼籽的加入更胜了一筹。


三宝肠粉

肠粉自然是广式茶店里好重要的一块,在广东不同地域有着不同特色的肠粉,既能是点心也能是主食。招牌三宝肠粉是腊肉馅的,肠粉皮依旧剔透,但因为内馅剁的略碎口感还好,印象上面也没什么出众,倒不如韭黄鲜虾的更对胃口。

比起点心,我更爱的应该是这种牛肚啊、凤爪啊、腐皮卷一类的有点汤汁的非主食类小吃了。

金钱肚大片入口,很有嚼劲,吃起来比较清淡,口味没那么厚重,注重原味~

腐皮卷口味十分不错,没那么厚重的调味,清淡很多,重点是内馅加了腊肉,竟是比平时吃过的腐皮卷口味鲜香多重很多,吃了一个只觉得点少了,又来了一份。

没有点什么主食类,多以点心小吃为主,其实作为茶点要比正餐合适很多。许多朋友对这里褒贬不一,其实我就是来尝个鲜,也就没什么失望与惊讶可言,但记忆尤深的在于叉烧包、流沙包和腐皮卷,其他的则是印象颇淡。但从菜品的 *** 与创新口味上,足以见识到蔡澜先生对于味道与精致的追求还是非常令人敬佩的。

ps:店面很火,排队很正常,现在可以 *** 排队,或者直接点外卖的,不过疫情期还好,可以早去!


【蔡澜港式点心】

地址:西直门外大街凯德mall1-2层

地址:建国路81号华贸中心b1

大师教做马拉糕,蓬松不塌陷,口感松软,做一次你就知道有多便宜

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沐沐日记747六岁篇

星期三 阴天

今天早上我吃了马拉糕,煮鸡蛋,还喝了牛奶。吃早饭的时候我又看了数学真好玩,今天看的游戏叫“皇后追击”,还有“警察抓小偷”,我觉得都很有趣。我想和妈妈一起玩一下这些游戏。

今天语文课学了“ang,eng,ing,ong”还有整体认读音节“ying”。今天所有的拼音都学完了,我觉得学拼音也挺好玩的,不认识的字,不会写的字,我都可以把它拼出来了。然后我们今天还考试了语文,我觉得我都做对了。数学今天学了减法,老师还让我录了一个解题的视频,但是是加法的题目。

今天还上了体育课,我们又跳绳了,我跳了八十多个,但不是连着跳的。我们还做了一些用手碰脚尖的运动,会有一点点疼。

下午放学妈妈接我又去做了核酸,还遇到了小区里的两个女同学。有一个叫李zq的同学她还让我去看蜂窝,但是妈妈不让我去看。她又带我去爬树了,她爬的很快。我们还去看了鱼池的鱼,我拿树枝去弄了一下里面的泥鳅,它游的非常快,李同学还说它是鳗鱼。


工厂版马拉糕配方,做出来效果就是不一样,表面光滑又平整

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红糖马拉糕做法,只需要筷子搅一搅就能做,做早餐当甜点都合适

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南瓜马拉糕做法就是真呢简单!不会的就跟着视频步骤去 *** ...

南瓜发糕简单做法。

木薯淀粉粉400,高筋面粉600克,色拉油南瓜230克,白糖350克,酵母8克,温水1000克,泡打粉4克,木薯淀粉400克,泡打粉4克,酵母8克。这些材料一起搅拌均匀。

南瓜230克放到破壁机里,加入250克水,破壁2分钟。把打好的南瓜浆也倒到桶里,搅拌均匀。再加入色拉油30克,搅拌到粉浆柔滑,状态就可以了。

盘底刷油,倒入粉浆,震几下消掉里面的大气泡,常温发酵一个小时左右,发酵到8分满就可以了。水开后上锅蒸,中大火蒸25分钟。时间到就可以出炉了。新鲜出炉。

10月潮汕行 完美的旅程!值得推荐的地方

作者:iwhf5256

潮州古城 南澳岛 必去!

结婚四年的纪念日,提早计划想去旅行,这是之一次带着小宝宝的旅行,所以功课做得足足的!成绩也是满满的!潮汕行,比预期满意值超出太多!接下来,为大家详细列出5天的攻略,希望能为大家出行起到借鉴作用!

第1天

沈阳直飞揭阳机场 至潮州古城

早7:40至11:30 沈阳至揭阳 的航班,直飞将近4小时。飞机准时准点。因为是提前两月预定的机票,所以每人机票才花费199元,加上燃油费,保险,延误保险,行李托运费用等,往返(划重点,往返)机票共计2027元,特价机票是节约成本的开篇,但大家在预定的时候,要考虑季节、个人状况等因素。以免去不成,比较浪费!(但也有紧急退机票的办法 )

很庆幸,10月下旬的广东,气候适宜,东北的温度也没有太冷,两地虽有温差,但也都可以很好地适应。

早6点半,我们一家三口到达机场,小宝宝很成全人的早早起床,又在去机场的路上睡了一小觉,好像是预知今天会有惊喜的事情发生吧!

这是宝宝的之一次飞行,三人联排的座位以及飞机上空闲的位置,让宝宝在将近4小时的飞行过程中,还能躺着睡会儿,真是舒适的开篇!

落地,取好行李,已经将近12点,打开滴滴,网约专车直达一楼出口,我们即将前往行程的之一站——潮州!当时机场气温大概中午30度左右,身穿单件秋装,并不觉得热!

潮州古城 入住瑧素艺境轻奢客栈

从揭阳机场到潮州古城,25公里,花费约82元,用券节约12元,不足1小时,网约的司机,很和善,帮忙拿行李,一路陪聊,几天的接触下来,发现这里的人们说话,都是慢条斯理的,给人感觉很舒服!

我们住宿的地方,就在古城的牌坊区入口。

说到牌坊区,似乎是古城的标志,如果在潮州您只想停留一个地方,那么必须到的,我觉得便是牌坊区。推荐原因:你想看的城楼,桥,西湖,历史景点,想吃的特色饮食,感受传统民俗,统统都在这牌坊区内的一条条小巷子里!

因为小宝宝喜欢洗澡,所以在住宿的选择上,我便倾向于有浴缸的地方,带孩子的旅行要顾忌很多,有时候,你想安安静静的收拾下行李,那么,让宝宝和爸爸在浴缸里开心的玩儿会水,也是个明智的选择!

下车后,前走100米,便是客栈,这里是湘桥区太平路,这家客栈在一家幼儿园的边上,牌子简直太不明显,我们起初走了将近一条街,才发现,原来就在起点,虽然走了冤枉路,但我们还在途中吃了之一份牛肉丸和甘草水果,也算,初尝古城味道!

之所以定这家民宿的原因,我想,是她的传统工艺和顶楼的餐厅、亲子活动区触动了我,事实证明,这个选择是对的!

在客栈办理入住后,我们到了二楼的“朱砂”房,这里的每一间屋子都是以传统工艺为主题,有竹编、水墨、青花瓷、琥珀等,红色的朱砂房,很符合这次纪念日的主题,让人之一眼初见,便觉得很温馨。

房间不大,但浴缸和独立的卫生间一应俱全,房间还有一个小阳台,但这里有个温馨提示,这里的老宅虽然新建后,但还有许多蚊虫,也不知道是办理入住时,还是在阳台观望,也许是房间里有,我和老公瞬间被小蚊子咬的惨不忍睹,好在及时让工作人员喷了杀虫剂,也没有再开阳台门,后来,蚊子就不见踪影了!身上的包,涂抹上前台小哥哥给的药,感觉清清凉凉的,也不觉得痒了。

因为宝宝才2岁多,所以我们将每天的行程,都还按照孩子的日常作息时间规划,原本到了午睡时间,但因为今天宝宝可能是在飞机上睡得较多,所以午休取消!

正好喷了杀虫剂,空气需要释放一下,我们便来到了牌坊区,开始之一天的游览!

因为正是周一,并非周末,牌坊区内的游人很少很少,一眼望去,好似空城,也有一些店铺没有开张,但并不影响你吃!你想要的,都在,就在那里,安安静静的等你!

我们的客栈前行几十米,就是这里招牌的杏仁茶、芝麻茶,一口下去,幸福的直跺脚,杏仁的一丝苦甜,芝麻的醇香,配上金黄的桂花,喝起来,满满的诚意。对面百年老店,还有手工现做的糕饼,黄黄的绿豆酥,馅料软软的,口感香甜又不腻,糕饼的样式太多,那个叫腐乳饼的,我还是没有想尝的冲动,不知道究竟是什么味道!

牌坊街上,最出名的就是一个个牌坊,这里的牌坊据说是文革后,重新复建的,为什么立牌坊,应该是哪家考中了状元、秀才,出了有名的人,为了纪念而立的,给我感觉,有种光宗耀祖的派头。

牌坊街长达2公里,主路是各式的店铺,小巷子里是特色的手工作坊和当地人们的住宅。原本以为,就像是其他的旅游景区一样,贩卖的工艺品无非就是那几类,但你细看,会发现,这里的传统文化,不止一点点,结合后来的行程,我才发现,像是竹编文化,茶文化,绣艺等等,都和这里土生土长的自然环境相符。就连那小药房,都和这里的温度相宜。街角的理发铺、五金铺,都很潮州,很广东!

游桥 看城楼 还可以游西湖

牌坊区白天人少 ,越夜越热闹,古城楼,古桥与现代化的城市建设融为一体,丝毫不冲突,8点后的夜晚灯光秀给人惊喜,在这里,如果时间充足,您就闲下心来闲逛,民宅的一树鸡蛋花、一棵三角梅,手工作坊里正在 *** 的面、粿、饼,都会给你不一样的感觉!坐上人力电动车,当地人会带你逛一圈古城主区,(要价50 我们讲到30 后来还是觉得给贵了些)我建议,您先逛一次,就知道接下来该怎么走了,你会发现,原来就这么大,各处景点如驸马府、黄埔军校等旧址的大概位置,方便自己闲逛时,掌握方向感!

觉得比较有特色的地方,就是这里的人们,见面之一句话,就是喝茶呀,家家有茶台,人人都饮茶,这里的茶,品种为单枞茶,虽对茶不太研究,但我知,每一个人泡出来的茶味道都是不一样的。您喜欢茶,可以到牌坊区的老式茶馆,这里有弹奏古乐器的师傅,也可以到新式的茶馆,感受下茶艺,也可以走到哪家店,遇见热情好客的老板,坐下来,品上几杯,闲话家常。

另一个特色,就是潮州三宝,老药桔、佛手柑一类的,泡水喝,甜甜的,带着橘皮的香味,喜欢就买走带回家点,具有化痰止咳,调理脾胃等功效,据说,年头越久越有药性,价格也越贵。

牌坊区的饮食种类很多,潮州牛丸、牛肉火锅、粿条(我个人理解,米做的面条)是当地比较出名的,海石花、鸭母捻(芋圆做的甜品)、豆花很多家,因为孩子小,我们没有精力一家家找到攻略上的传统小店,只是看一些人气旺、有眼缘的店,便四处尝尝,小吃价位10-20元,主食30-40元,火锅人均80-100,作为景区,我觉得价格较合理,不贵也不便宜。

我们行程中,之一天的午餐就以小吃为主,东吃一点,西尝一点,就觉得吃的饱饱的,晚餐,因为宝宝每天按时8点左右入睡,我们便在街上打包了几样小吃(潮州可乐,鸭屎香奶茶,蚵仔煎等),叫了比较有名的外卖——鱼生、虾生(价格百元左右),这个虾生就值得一说了,虾肉有一丝甜味,吃的时候,丝毫不觉得腥,配菜十足,光配菜,似乎就能炒一盘菜了。因为小宝宝需要人陪同,我和老公交换着在客栈的顶楼用餐,老板还细心的告诉我们蘸料吃的 *** ,还为我们准备了自制的茶点和茶具,真的很好!

第二天

品潮州 牛肉火锅

一夜安稳入睡,没有蚊虫叮咬,让人很安心。

这里的早餐店,开业都稍晚,外卖大多都在7点半以后开始配送,因为要收拾行李,抓紧时间再游古城一遍,也要抓紧时间赶去下一站,我们早餐叫了外卖。

广东的早点都是各色的小点心,之一次吃到了芋头馅的饺子(香芋饺),玉米饺、干蒸,春卷(些许韭菜加肉等配菜馅料),马拉糕吃起来劲道,核桃包包裹着甜甜的核桃馅料,配上豆浆,玉米汁,小宝宝吃的很开心,吃过早饭,这家亲子客栈的特色就发挥出来了,爸比带着小宝继续在顶楼玩耍,一会在黑板上写写画画,一会逗逗店里的小猫咪,一会摆摆积木,妈妈收拾行李的时间就都挤出来了!

收拾行李后,办理了退房,将行李寄放在客栈,我们去昨天到过的景点,再游玩一下,湘子桥就在城门外,早上船只搭建完毕,买好门票(20/人,60岁以上老人免费,1M以下孩童免费 好像是,具体优惠信息以游客须知为准),一览古城风光。黄埔军校旧址免费,后院的青青草地,很适合拍照,符合孩子嬉闹疯跑的心情,逛渴了,来一份甘草水果,不用纠结吃哪样,家家样式都不完全一致,也许这家杨桃甜,也许那家桃子脆,凭心情吃就是了。我还幼稚的问,为啥不直接吃水果,非要拌一拌,大姐笑着说,我们的甘草都是自家配置的,配方都不同,甘草有调理脾胃的功效,用甘草腌制过的水果,更好吃。哦,原来是这样,又长见识了!

古城的角落里,处处是喝早茶的住户,见面便招呼,喝茶啊,和蔼的大爷,还摘了自己的芭蕉给宝宝,也许是带着陌生人的喜爱,吃起来,更添香甜。这里的住宅,好多是祖上传下来的,里面还有很多历史故事在其中,随意到一家,便是一处风景。

逛着逛着,午饭时间到,我们来到城楼直走200米处的阿彬牛肉火锅,这是家百年老店,因为时间还早,人不多,我们来到二楼的用餐区,小宝宝坐在儿童餐椅上,当然,不会耐心等待,陪孩子出游的过程,就是考验父母的耐心和毅力,一路上,你要想出十八班技能,只为哄孩子。

我们先美团一份188套餐,有两份牛肉,馄饨,粿条、饭、蔬菜等,这里的火锅和东北差异不大,玉米,蔬菜,小馄饨,都是宝宝爱吃的,吊龙伴等名称,指的是牛身上的部位,肉肉好吃到什么程度呢,老公吃过两盘,又单点两盘(花费80多),小宝宝吃起来也丝毫不费力,薄薄的肉片,肥瘦相间,肥肉不腻,瘦肉不柴,烫过之后,小小一片,吃起来不膻不腻。我和老公辛苦服务员调配的酱料,里面有一些蒜末,平日我在吃火锅时,是想不起来放的,牛肉的香配上蒜末,很回味!别看就是不足三百的火锅,我们真的没吃完,量很可以!

午饭后,我们到客栈取行李,临行前,给老公买了这里手工 *** 的手机壳,这家客栈的手工艺品很棒,有展示,有价格,让人一目了然,买不买,看个人喜好。宝宝最喜欢的不是工艺品,是这家店里的小文鸟,小小一只,温顺可爱,在你身上蹦蹦跳跳,跟孩子在一起,多了许多童真,虽然赶行程,但也别影响孩子的童趣,玩儿吧,喂食,倒水,摸摸,说说话,和心爱的小鸟玩够了,我们再出发!

感受自然 土窑农家乐

第二天的行程,以感受自然为主,我们预定的第二个民宿,是距离古城区13公里的“喜住”山间民宿。住山间民宿,品农家乐,起初的期望,民宿大过农家乐,到了之后才发现,农家乐也很有趣!

13公里后,将近20分钟,花费40多元,网约的滴滴专车司机把我们带到了“喜住”,这家山间民宿价格不贵,200多元,旺季的价格不清楚,房间不大,浴室加大床,特色是可以遥望山景的阳台,在摇椅上,荡秋千,呼吸新鲜空气,nice!

民宿中,可以听见山泉水声,一只黑狗狗,跑来跑去,对你又警惕又忍不住靠近。个人感觉,民宿的惊喜不是太大,惊喜就在四处的风景!

民宿外的山间路上,处处是蕉林、竹林、橘林,一大串一大串的香蕉,结结实实的挂着,绿绿的柑橘(老板说,这里的是柑,要农历新年才会成熟),一颗颗粗壮的竹子,真的是南方的景色,和北方截然不同。

民宿出门左转,前行200米,一棵大大的莲雾树,满树红彤彤的果子,掉落满地都是,东北来的我们,之一念,便想,掉地上的都是钱啊,前走800米左右,有一家农家乐,名字记不太清,叫水**,老奶奶在劈柴,热情招呼,喝茶不,也不劝你吃饭,老板在溪边忙碌,见人来,才迎上招呼,一打听,一份土窑鸡,烤金薯、烤鸡蛋,烤玉米(三人食量左右)才要140,听说我们宝宝还小,只要了120.跟老板预定后, *** 宿,一切准备工作就绪,只待宝宝午睡醒。

*** 宿的路上,一不小心就错过了民宿的入口,这里虽然就一条马路,但小路口太多,走着走着,就来到了玉瑶山庄的招牌处,这才意识到,哦,走过了。(玉瑶山庄是个免费的景点,应该说是一处什么基地,里面有一些南方的植物,小盆景等,原本是在行程中,后来开车绕了一圈,发现没多大兴致,就匆匆路过)。

大概是下午5点,与农家乐老板预定的土窑鸡,烤货都 *** 完毕,宝宝兴奋地在山庄玩水,老板的院子真的是好大,有橘园,有橄榄树,有百香果,有木瓜,有小瀑布,还有一条河,游山玩水,不过如此,要是再早半月,小朋友还可以在水里游泳,想想都觉得不错!

三人份的小烤鸡,量不大,但也够吃(建议大家人多要个个儿大的鸡),这里的地瓜(人家叫金薯,是当地特产)甜,干,玉米虽然个小,确粒粒饱满,甜味够。老板养的小猫咪,上桌讨骨头吃,很是可爱。宝宝只顾玩,我和爸爸就替换着吃,老公对酿制的酒感兴趣,老板还倒了一杯,给钱也说啥不要!

给宝宝留的鸡腿儿、烤蛋,玉米,包在锡纸里,回到民宿,还是温热的,洗澡过后的小伙子,尽情释放功力,吃鸡小能手完胜一只大鸡腿儿!

说真的,看着孩子能吃能喝,当父母的真是开心,入夜了,山里起风了,夜晚也是很黑,乖乖入睡,只有那只大黑狗,不时刷刷存在,提醒我们,这是哪里。

第三天 去看海

跨过山 去看海 初识南澳岛

山间的清晨,伴随着鸟鸣声起床,民宿早上有白粥和自制的橄榄菜,吃上一碗,暖胃又饱腹,老板妈妈自制的小菜,不知道让多少游客怀念,带上宝宝,沿路走走,我们再感受下广东的山村。

高个子的爸爸摘几个莲雾给宝宝,边走边吃,我很好奇山上开着红色花朵的树,是什么品种,结果一去才发现,居然都是杨桃树,满地掉落的杨桃,让人惋惜,怎没早点遇见,我挑了一些树上的杨桃,那颗莲雾树,我也不可能放过,兜在裙子里带回去,老公笑我,你别让人给逮到了!

新鲜的水果背后,是不知道什么时候被咬的蚊子包,也许还有蚂蚁,这里的蚂蚁都是黄色的,有大有小,肆意的吃着清甜的水果,让人羡慕,也让人恨,真是下嘴不留情啊。

我打算把水果寄给同事,负责清洁的阿姨看见了,非要带着我去民宿下的香蕉园,信誓旦旦的说,他们说,有一树就要熟了,你带回去!好吃!结果,我们找来找去,也没发现那颗所谓的熟的,阿姨一不做二不休,揪下一大盘虽然青,但是只需放几天就熟透的给我,事实证明,那盘香蕉,真的好吃!

临近中午,我们约好的专车,来民宿接我们,我们即将跨过山,去见海!写到海之前,专门提一提我们的司机,因为宝宝的缘故,我们选择了专车或包车出行,大致路线分为从揭阳到潮州牌坊区,从牌坊区到喜住民宿,从喜住到南澳岛,再从南澳岛到机场这几大部分,除了接机外,我们其余全程都坐的同一个人的车。这是个贵州的小伙子,97年生,普通话已经很好了,说话温温柔柔的,年纪不大,却是两个孩子的爸比,开着他新买的车,一路陪我们玩,帮忙拍照,孩子午睡,就开车特别稳,因为他也是外地人,所以不像当地人那样推荐这个那个,当我说我想看的地方后,他就导航去,开错了就再找,一点也不急躁,孩子的鞋子落在车上,还帮我送回前台,记得我们在南澳岛看风车时,他就帮我找到合适的拍照地点为止,一点也不催,孩子在海边时,遇见一个小浪,眼疾手快的把孩子拉住,小宝宝吃的车里都是零食碎屑,他也不用我收拾,总之,特别特别好,虽然他挣了我的钱,但一点都没有多赚,让我花钱花的特别舒畅。

说正题,从喜住民宿到南澳岛的青澳湾,路过澄海区,行程大约2小时,91公里,我们包车收费320.我们大约11点前出发,宝宝在车上舒舒服服足足睡了一大觉。越过9000多米长的跨海大桥,我们与南澳岛之一次相见。

这里的滨海路上的风景,每一处都可以当封面,鲜花,礁石,白滩,金沙,灯塔,渔船,让你舍不得错过。南澳岛不大,又不小。岛上有镇,民宿林立,大排档、中餐厅、特产店随处可见。我们之一站,住宿在南澳岛的青澳湾。这里应该是岛里的较远处,后来我想,为什么要住在这里,店铺关门也早(10点以后几乎没什么外卖了),特产店也和岛上的其他地方一样,当然也不是为了大圆球子一样的北回归线标识,也许就是那一片沙滩吧,海边,你可以说所有的海边都一样,也可以说,处处都不同,青澳湾的沙滩,很柔,很细,没有礁石,属于游客戏水区。我们住宿的香湖湾民宿(香湖湾是一个酒店,在酒店里有私人的民宿房间,价格200元不到,酒店房间,当天我记得看一眼是680)很实惠,房间确实有点小,床不大,但特色是投影,智能音箱,小宝宝之一次和“小度”对话,很开心,我们一家三口聚在一起看动画片,听儿歌,虽然幼稚,但是回想起来,很温馨。《如果一家三口孩子大些的话,建议定宽敞一点的房间。》

我们的网约车司机在送我们到达青澳湾后,随意在岛上接了一两单,还问我们要不要载车,正好,宝宝在沙滩玩过后,我们想到附近的海鲜市场买些回来。距离大约10几公里,收费40,我们约定的再送回住宿地点,80元。

事实证明,晚间买海鲜的决定是错的,来到镇上的农贸市场(当地人说菜市场 不知道去的对不对)后,我们发现,啥也没有啊,除了饭店摆放的鲜活海鲜外,也没有那种打渔归来的摊位在卖哦,我记得我是在哪个攻略上,看到过,说是傍晚渔船会回来,似乎是理解有误。

虽然没买到海鲜,宝宝也有些肚子饿,(这点要说明,岛上的一些村,超市不多,买小零食也不太方便),但我们却来到了滨海路上的一处无人沙滩,在这里,拍到了计划中的黄昏景色。这点,值得感谢我们的司机,没有因为天晚而着急,就是全程都这样耐心,收了钱,就安心做好自己的工作。丝毫不会抱怨,我记得,看完夕阳,已经是将近6点,他驶出南澳岛,再回到家,已经是将近10点,期间,他还自己在岛上吃了午餐,一份80多元的粥,还自嘲,好贵。也许就是他的实在,让我忘记了没找到海鲜市场的不悦,更是和他定准了最后一日返回机场的单。

在住宿的酒店楼下,给宝宝点了份海鲜粥,60元,大约20分钟左右做好,给宝宝清洗完毕,粥也送上了楼,宝宝香香的吃了一大碗,美美的入睡,临睡前,我告诉他,明天,妈咪带你出海去。

宝宝睡了,剩下的时光,就是我和老公的,谨记大排档小弟的话,我们在10点前叫了餐,葱姜蟹,海瓜子,啤酒,配上特产店买的小食(金薯干好吃,辣味鱼干好吃),吃的也是很惬意,海瓜子很特别,就那么一点点肉,薄薄的小壳,但是格外的下酒。晚餐加宝宝的,花费应该是300元多一些。青澳湾附近的海鲜小店很多,我记得中午吃的,两大一小,180左右,不贵,海鲜都很新鲜,扇贝、虾都是现做的,生蚝(个头小的那种,应该是牡蛎)才0.99/个,肉质很饱满,招牌的紫菜炒饭,家家都有,品尝了两家,味道都不一样,有的稍微油腻,有的很香。那盘虾,小宝宝几乎自己吃光了,爸爸拔,宝宝吃,一口一只,我们家的小吃货,有了充分发挥的平台,因为食材的新鲜,小宝宝都没有任何拉肚子的不适。

第四天 南澳岛捕鱼记

渔舟畅晚捕鱼 推荐!

早起后,没有刻意的早起,我们家的宝宝真的是属大公鸡的,从来不睡懒觉,每天6点准时起床,约好了8点出海捕鱼,所以就近在酒店买了早餐券,早餐样式不多,30/人,有简单粥、玉米、鸡蛋、豆浆、河粉、炒青菜几样等,不值得推荐。但因为青澳湾的早晨很难打到车,滴滴几乎没有接单的,只有15分钟一趟的岛上专用公交(但很方便很方便,还便宜 ,根据你坐车的距离收费,2-5元/人不等,微信小程序支付)。所以,我们在酒店用餐的选择还是对的。毕竟卫生。

从青澳湾到预定的捕鱼家,做公交,十几分钟,渔家就在马路边上,和我们选择的民宿是前后院,很是方便,放好行李后,我们就出发码头,准备捕鱼。

捕鱼收费500元,渔获全部带走,在渔家加工收100-120加工费,用时大概2小时左右,船主总是强调出海靠运气,渔获多少不一定,可我坚信,小宝宝是福星,运气不会差。

果不其然,我们的渔获,虽然不是满满,但品质极高,四只大螃蟹,一只冬蟹(应该是这样叫),两只手掌那么大,两只花蟹,一只兰花蟹,外加两盘份的虾爬,小鱼等,老板说,卖的话,单那一只将近1斤半的大冬蟹,就要80元,总共能卖300元吧,的确,收获不能靠钱来衡量,但还是让人忍不住比较一下,看看是否回本。

感觉出海一次,体验捕鱼全部过程,还有收获,或是惊喜或是失望,都比之前单纯的做快艇的体验要好很多,这钱花的,还是很超值!

海上当天有风浪,但不大,小宝宝虽然不老实,但也能好好配合,一会拿着望远镜鼓捣,一会研究发动机,一会又好奇船上的钩子,新鲜事儿真是很多,足够分散注意力。

捕鱼的过程很简单,先找到捕鱼的地点,撒网,等待大约30分钟,找到撒网的地方(有立一个红旗的杆子 因为网会移动),接下来就是一点点收网,我们的收获就可以看见了。

起初,只是几个虾爬上网后,老板没太敢张扬,明显感觉气氛都点低沉,可是,随着老板父亲一声惊呼,大螃蟹!我们的好运就开启了,陆续四只大螃蟹上网,小鱼小虾也很多,大虾爬将近一掌长,我们的捕鱼体验很是完美,毕竟,我向来是个很知足的人啊。

带着渔获,回到船家,船老板的妈妈给加工,更大的蟹子和大个的虾爬、虾给宝宝白灼,两只大螃蟹葱姜炒,小个的虾爬椒盐炒,小鱼油煎,这一顿,吃的满满的,还剩很多,带到了后院的民宿,留着夜宵!

老板的父亲招呼我们坐在橄榄树下的茶台喝茶,我们的调皮小宝宝拿着茶壶玩的不亦乐乎,老板爸爸虽然教育宝宝“茶是用来喝的 不是用来玩的”,但也任由他捣蛋,笑着和我唠家常,聊自己的父母、孩子、外孙。

第四天 南澳小趣

美丽的海滩 捉蟹

捕鱼后的下午,依旧是宝宝的午睡。今天,我们入住的地方叫“柠檬树”,定了星空浴缸房,368/晚,在柠檬树的微信营销号上预定,要比美团优惠20元左右。房间很是让人满意。顶楼,打开遮挡的屋顶,星空是真的能看见的,窗外是芭蕉林,后院有吊床有摇篮,柠檬树真的结满了果实,一阵风吹过,沉甸甸的摇荡。

入住后午睡后,坐上小公交,提醒司机在最近的沙滩停车,司机为我们带到了10几分钟不远的一处可以捉蟹的地方。这里的沙滩满是小碎片,石子,要小心宝宝娇嫩的小脚不要被划伤,有当地人提着小桶在撬海蛎,不一会功夫,就是满满一桶,以前,在大连的金石滩,也见过这样的情景,还记得有人说,海边的人,带着饼子,一遍挖,一边就着饼子吃掉,我和老公当时也吃过,小小的海蛎,带着海水的味道,原汁原味,也很鲜。

要想挖这样的海蛎,要带专业的工具哦。这里的石头很多,翻开一个大石头,就藏着一个小小的螃蟹,很是有趣,石头上吸满了海葵,小螺,宝宝自己抓,开心的手舞足蹈。

眼见天色已晚,这里的天黑很快,山路又僻静,还是赶紧回家为好,瞧着小公交驶来,宝宝捏着一只小螃蟹上了车,一路上,紧紧握着,好像握住了全世界。

柠檬墅没有晚餐,也不知道是因为没有预定还是怎样,前台推荐了一家海岛小院,给送餐,加微信后,定了近2斤的石斑鱼(一鱼两吃 头炖汤 肉清蒸),双色烙(很好吃 带甜味),炒地瓜叶(当地特色 农家自种小菜 清炒),海胆蒸蛋(6元/只 都带黄),紫菜炒饭,白粥,花了290,结果,太让人意外!我以为的一小碗白粥,是一大锅,紫菜炒饭满满一份,这家外送是大箱子送来的!餐具齐全,告诉我们,吃完放在门外即可!这一顿饭,满满的分量,真的没有吃完!

我特意让老板发了位置,想第二天中午去,可惜在海边玩的时候耽误了,没去上,老板家还有竹鼠,蛇肉,各种生猛的,我想试竹鼠来着,可老板说,一只要将近3斤,你们吃不完。这里的人们就是这样,很实在,真的不劝你消费。

第五天 临别 再见南澳

风车群 美丽的海滩

南澳岛有很多可以值得一去的地方,这里有岛上森林公园,有标志的灯塔,有可以浮潜的外岛,有可以看鸟/海鸥的地方,有总兵府,有神奇的宋井等,如果您时间充裕,可以在此再停留一日!而我们没有去这些地方,只想静静的带孩子在海边听听海浪,踩踩细沙。毕竟宝宝的年纪,不适合太过劳累,也许五天的时间有些短暂,但我又觉得刚刚好。不会太累,不会太倦。

我们约好的司机小弟,在11点时,准时达到柠檬墅,在这之前,我们在这里用了早餐,在后花园慢慢的拍照,录一些小视频,是呢,30岁的我们,应该值得纪念,纪念这美丽的风景,纪念每一天过后,便找不回来的青春。

应我的要求,小弟带我们去看风车,带我们去海边拍照,岛上的风车多的不计其数,顺着山路上去,走到风车脚下,你才发现,童谣里唱的是真的,大风车,真的是吱呦呦的转,洁白的风车,秋季的南方草木,清凉的海风,让人很是舒适。

小弟真的是很好,一个风车拍不好,就开车到下一个山头,不着急赶路,总是告诉我,来都来了,不去的话,好可惜的。在礁石大海中,我和老公拍照,小弟就陪宝宝玩沙。帮我们一家三口录视频,还不好意思的说,我拍照技术不太好,但我拍了很多,你回去慢慢选。

就这样,我们一路开回滨海路,顺着跨海大桥回到了机场。此行,即将结束。

因为来时的安检/行李托运时间很紧凑,这次我们打好了提前量,可是,偏遇晚点,将近2小时,但也给了我们时间给宝宝吃饭。晚间10点多,落地沈阳。老公的好兄弟接机,把车里我备好的羽绒服之一时间穿上,人暖暖,心也暖暖。

而我们的省心宝宝,更是从上飞机,一路睡,睡到沈阳,睡到本溪,睡到我们自己的小家。

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宝宝出行小贴士

潮汕行,最起码让我知道了潮汕不是一个地方,而是潮州,汕头,汕尾等地的 *** 名称。10月的这里,游客少,温度适宜,海岛早晚风大,属于乱穿衣的一个地方,半袖不限冷,轻薄羽绒服不嫌热,家长要及时为小宝宝换衣物,我想,不能因为大人的粗心,让小朋友玩的不安心。年轻夫妇带娃旅行,要做足攻略,少走冤枉路,宝宝可不像大人,不会乖乖就餐,不会守时等待。要做好安全工作,做好当保姆的准备,谁让我们是父母呢!在这里,感谢老公,全程好好配合,抱孩子都练出了麒麟臂!

消费

1.花销:丰俭由人,外出旅游,花费高低因人而异。

本次出行主要花费将近七千,主要用在机票往返2027元,

住宿四晚295+276+160+368=1099元,

每日三餐约500元,共计四整天,约2000元。小食不计。

包车及公交费用约220(沈阳至本溪机场往返)+80+50+320+80+20+400=1170元

捕鱼及加工费600元

手信不算,注:潮州三宝在古城买略贵,如老药桔,机场才卖40一瓶,就是不知道功效如何,但送人很好,南澳岛的特产鱼胶、鱼干、紫菜、金薯干等也不错,喜欢吃就带点回去。阿彬牛肉家的潮州牛丸,可以在 *** 官网上买,顺丰3天到辽宁,很新鲜,还带冰袋。

提前预定的机票省了很大一部分,大家在预定时要注意直飞,本就4个小时的行程,再遇转机,时间会很长。

如果机票稍贵些,但不包车,使用机场到潮州、汕头大巴等交通工具,总价也差不太多。估计万元以内。

马拉糕怎么做的q弹又松软视频,马拉糕怎么做的q弹又松软-第1张图片-

2.饮食:潮州当地的饮食还比较适合我们北方人,喜欢小吃的可以多走走,也可以去挖一挖大众点评上的招牌老店,估计一定会有不一样的味道。

3.特色:喜欢茶艺的朋友,可以到茶馆体验下,这里的茶馆装修的都很有特色,单枞茶味道也不错。

4.民宿:潮州和南澳岛的民宿,太多太多,有以工艺为主题的,有亲子主题的,有网红店,大家多搜搜,根据自己的喜好去定,淡季价格不超过500,300元左右几乎都可以,其实,因为这个季节人少,当天订,要比提前订能优惠不少,但以防万一,还是预定为佳。我们在南澳岛青澳湾住宿的香湖湾,就在海边不远,这家酒店也有海景房,还有27楼的玻璃栈道,时间充裕,可以尽情一览海上风光,这附近的民宿太多太多,好看的海岸也很多,每一处风景都不同。

5.天气:早晚温差不大,但岛上风大,及时添衣带帽,天黑后,农家乐和海岛上人很少,建议少去人稀少的地方,天黑后的海边,看过夕阳后,要及时上岸,注意安全!

6.地点:因为时间的原因,我们只到了潮州/南澳岛,时间充裕的,可以增加汕头市区/梅州/惠州等地,都很不错!南澳岛很适合旅拍,我原本预定了一家,要价800,精修20张,底片全送,但因为最后一天实在有点赶,临时取消了。摄影师也是很好很好的人。

7.交通:机场到潮州和汕头都很方便,但在南澳岛要想畅玩,大家可以试试租车,一嗨租车,每天约100元,五天,算上加油,大概1500元吧,我估算的,以实际为准!在机场交车收车,应该不太麻烦,但只是想让老公好好休息,又考虑到需要搬运行李,还车加油等因素,所以才没用,但回想起来,在交通略为不便的岛上,真的是个不错的选择!

8.亲子旅行,注定没有太多 *** ,平安健康最重要,年轻人单独出行,应该会有趣很多,可以到岛上烧烤、适宜的季节浮潜、放烟花,(⊙o⊙)…,完了,我忘记放烟花了,啊!那就下次再补上!!

美味马拉糕, *** *** 很简单,出锅Q弹筋道有嚼劲,家人都喜欢吃

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分享个拿手又简单的蛋糕,不用烤箱也不打发,有面粉就可以做哦

这个你们家里叫什么呢?是叫蒸蛋糕还是反抖马拉糕呢。

软乎乎的糕点,奶甜香浓郁,吃起来也不会油腻,要是把它按压也会回弹哦。

其实做它很简单,不用烤箱也不用打发,家里有锅和面粉就可以做的。

喜欢吃蛋糕的,就来试试这个吧,好吃又简单,让你喜欢上它哒。

反抖马拉糕

反抖马拉糕

做法如下:

1. 准备的3个鸡蛋和65克的白糖,倒在碗里,给它个搅均下。

2. 倒入低筋面粉120克、吉士粉15克和5克的奶粉,再给它搅拌到没有颗粒的面糊糊。

3. 还要再加入4克的泡打粉和30克的油,继续给它们搅拌均匀,蛋糕的小模具刷油,倒入面糊。

4. 锅里倒水烧开,把它放进去,蒸上10分钟后,关火再焖上3分钟就可以吃啦。

蒸的时候,它会慢慢的浮起来,所以我们倒面糊的时候,别倒太满哦。

要是吉士粉和奶粉没有的话,可以不放也行的。

它的外形,让我觉得有点呆萌的感觉,又是我喜欢的黄色哦。

软乎乎的蛋糕,你喜欢吃不,要是喜欢就和我一起来做吧。

还有记得收藏关注我哦,我是小邓,下期见。

反抖马拉糕

反抖马拉糕

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