鲍鱼鸡汤：鲜美滋补的经典配搭

鲍鱼和鸡肉都是滋补佳品，它们的搭配可以制成一道鲜美可口、滋补养生的美食——鲍鱼鸡汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。下面，我们就来一起探究一下这道经典的汤品。

一、鲍鱼和鸡肉的功效

鲍鱼是海洋中的珍品，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。鲍鱼具有清热解毒、滋阴润燥、健脾开胃、抗癌等功效。在中医药中，鲍鱼常用于治疗身体虚弱、失眠、贫血等症状。

鸡肉是中国人餐桌上的常客，它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B群。鸡肉有补肾、益智、滋补、止汗、提神等功效。在中医药中，鸡肉常用于治疗虚脱、乏力、头晕、失眠等症状。

二、鲍鱼鸡汤的 *** ***

准备材料

鸡肉800克，小鲍鱼干150克，红枣15克，莲子20克，百合5克，枸杞适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。

*** 步骤

（1）将鸡肉洗净，切成小块，冷水下锅加入料酒， 焯水后捞出备用；

（2）小鲍鱼干提前2天浸泡，泡至2倍大。

（3）将焯好水的鸡肉和姜片放入锅中，再加入泡发好的鲍鱼干和红枣、莲子、百合，然后加入开水没过食材。

（4）盖上盖子，大火煮开，转小火慢煮1个半小时。

（5）最后加入枸杞和盐调味，即可开吃。

（6）成品：鲍鱼鸡汤。

三、鲍鱼鸡汤的营养价值

鲍鱼鸡汤富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有滋阴补肾、补血益气的作用。鲍鱼和鸡肉都是高蛋白、低脂肪的食品，适合各个年龄段的人群食用。此外，鲍鱼中还含有丰富的谷氨酸和精氨酸等氨基酸，可以增加人体免疫力，增强抵抗力。

四、鲍鱼鸡汤的食用 ***

鲍鱼鸡汤可以作为正餐或者下午茶时食用，也可以在冬天作为暖身汤品。如果你想增加汤品的美味程度，可以在炒鸡肉和鲍鱼之前加入少许葱、姜、蒜等调料，或者在炖煮过程中加入冬菇、红枣等其他食材，让汤品更加美味可口。

总之，鲍鱼鸡汤是一道非常营养、美味且容易 *** 的汤品，它不仅能够给我们带来味觉上的享受，还可以为我们的身体提供滋补养分。相信通过本文的介绍，大家对于这道经典的汤品已经有了更加深入的了解，希望大家能够在日常生活中多多尝试 *** ，享受美食的同时也为自己的健康加分。#煲鲍鱼鸡汤#

百吃不腻的鲍鱼干炖排骨教程

鲍鱼干泡发前鲍鱼干泡发前鲍鱼干泡前发鲍鱼干泡发10小时后鲍鱼干泡发10小时后鲍鱼干泡发前后10小时对比排骨焯水备用把所有材料放进炖盅，隔水炖2小时，放盐调味成品成品很好喝哦成品成品

海厨｜鲍鱼乃煲汤上品，这3种更具代表性的鲍鱼汤你会做吗？

金汤鲜鲍花胶鸡?年夜菜这样做，隔壁小孩都馋哭了

金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。

By 菜.媛

用料

• 三黄鸡鸡 一只
• 干花胶/鱼胶 100克
• 金南瓜 半个
• 姜片 少许
• 鲜鲍鱼 6一8个
• 猪骨

做法步骤

1、花胶提前一晚发泡，泡发前先蒸5分钟

2、然后用纯净水泡发，天气冷我没放冰箱，如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发

3、花胶泡发第二天早上的样子

4、然后清洗干净切断备用

5、准备金瓜一个，切半个

6、去皮切片

7、切片后放入碟里摆好

8、放入锅里蒸10分拿出

9、搅拌成南瓜泥

10、鲜鸡洗干净剁成块

11、冷水下锅焯水，捞出洗干净

12、然后再把鸡块，花胶，姜片一起放入汤锅里，慢炖1个小时。

13、鲜鲍洗干净，然后放入开水锅里浸熟，捞出清洗内脏再放入鸡汤里。

14、把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散

15、撒上一小把枸杞子，几个冬菇，再煮10分钟让汤水变浓缩金黄色，最后放入一勺盐花调味即可。

16、汤里的鸡肉Q弹香滑

17、喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。

18、年夜饭桌上的一个出彩汤水

19、金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

之一次做鲍鱼榴莲炖鸡汤，光材料就花了300多，吃完觉得真值了

#6月吃什么#

晚上下班准备去买菜，本来想着三个人随便烧点面条之类的就可以啦，谁知这个时候老婆给我打了个 *** ，说是老丈人和丈母娘也在我们家，已经给我们打扫了一天的卫生了。我一听，立马改变了原有的计划。丈母娘在她自己家每天都是吃青菜，个子瘦瘦小小的，今天既然来家里做客，还给我们打扫了一天的卫生，自然不能怠慢，现在一定要好好的烧一顿给她补补。在菜场逛来逛去，最后买了一只母鸡138元和十个鲍鱼100元，准备做一道鲍鱼鸡煲，虽然以前没做过，但是感觉这样搭配起来应该很不错。

回到家里打开冰箱，又发现昨天买的榴莲还有剩的，之前做过榴莲壳煲鸡，感觉味道很鲜美。今天既然有材料，那为何不把鲍鱼，榴莲壳和母鸡一起炖呢？说干就干。先给大家看一下材料。

【准备食材】母鸡，榴莲壳，鲍鱼，大葱，姜片，大蒜，红枣，枸杞，盐，生抽，蚝油，黄酒

1.母鸡在菜场的时候已经叫老板帮我处理好了，剪去了头和 *** ，剁成了鸡块，回家用水多冲洗几遍就可以了，榴莲壳用菜刀把中间白色的瓤取出切块就可以了。

2.接下来我们来处理鲍鱼，首先我们用牙刷把鲍鱼周边黑色的部分给它去除干净，这样吃起来就没那么腥了，而且更加的卫生。洗干净的鲍鱼，我们再用调羹将它的壳和肉分离，去除内脏部分清洗干净待用；

3.处理好的鲍鱼，我们给它改花刀，这样做可以使外观更加的漂亮，而且也更加的入味。鲍鱼吃起来可能会有点腥，所以改完花刀之后我又用葱姜和料酒给它腌制了一下；

4.接下来处理鸡块，锅中烧水，加葱姜料酒煮开，水开后下入鸡块，煮出血末后捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分待用；

5.油锅烧热，放入葱姜蒜，煸炒出香味，下入鸡块，不要急着翻面，先煎一下，然后再给它翻炒片刻，炒出香味之后再下入鲍鱼一起翻炒，炒至鸡皮表面微微发黄就可以调味了；

6.依次放入生抽，蚝油，料酒，盐翻炒均匀，然后再放两颗红枣和一把枸杞以及我们的榴莲壳肉，继续翻炒均匀；

7.最后再倒入足量的开水，转入高压锅中，上气后煮50分钟即可；

【注意事项】

1.我买的是母鸡，所以要用高压锅压，这样鸡肉才会软，大家如果买的是普通的鸡的话，直接在锅里煮20分钟左右就可以了。

2.我是因为顾及到丈母娘，老丈人以及家里还有很多小孩所以放了很多水熬成了汤，如果自己吃的话可以放少点水，做成类似红烧的样子就可以了。

3.另外如果不做汤的话，榴莲壳肉就不要放了，就用鲍鱼和鸡一起放入砂锅里面炖，成品会非常的鲜美。

这道菜好吃是真的好吃，鸡汤非常的鲜美，就是贵了点，母鸡和鲍鱼就要200多了，再加上榴莲壳都要300+了，不过丈母娘忙活了一整天，烧这么一锅大补汤也是应该的，大家觉得呢？

今天的内容就分享到这里啦，我是吴阿南，更多精彩内容请关注我喔#吴阿南##云梯计划#

秋日滋补圣品，花胶鲍鱼跑山鸡汤喝到嗨

还没来得及和夏天道别，就一键进入了秋天！

丧！丧！丧！丧到极致！

需要来一点“花胶鸡汤”续命！

悦小妹为了拯救广大胖友决定“正义出击”

为大家送上不仅“走胃”还“走心”

天然养身，好喝不胖

青白江人气餐饮大咖『轩货餐饮』旗下

全新出炉的美味之『轩货养身花胶鸡』

这次！老板放出大招了！！

走，跟着悦小妹一起去喝汤！

来自深海“珍宝”的滋补

『轩货养身花胶鸡』

选用三年的跑山鸡、鸭姥姥熬制汤底

精选上等的花胶、鲍鱼、海参、鱼翅、海螺片

小火精炖8个小时

高蛋白低脂肪的健康养身汤

完全就是一锅“黄金”呀！

和冬天就差这一口了！

精选上等花胶

花胶，与燕窝、鱼翅齐名

素有“海洋人参”之誉

极有滋补食疗作用，可以说是很名贵了！

所以！我们吃的都是实打实的“软妹币”！

Q弹软嫩糯唧唧！

『轩货养身花胶鸡』也太舍得了吧！

吃完吃完，不吃亏惨！

甄选鲜活鲍鱼

鲍鱼被称为“餐桌黄金，海珍之冠”

肉质紧实，营养丰富

为了保证食材的口感

『轩货养身花胶鸡』都是采用鲜活的鲍鱼

个个长得个“肥头大耳”，口 *** 汁

简直一秒爱上了！

老板儿，再多来点鲍鱼！

一鸡四吃超值惊喜

吃法一：花胶鸡汤

“鸡”的之一种吃法——喝汤！

海里游的，地上跑的精华全都囊括在这一锅汤里面了

海味鲜香，鸡肉骨肉香，欲罢不能！

来来来，干了！

吃法二：跑山鸡肉

“鸡”的第二种吃法——吃肉！

选用三年的跑山鸡，肉质紧实

鸡肉经过特殊的腌制，光泽诱人

（ps：鸡肉要烹饪之后才能食用哟！）

鸡肉吸收了满满的汤汁，这口感简直上头！

吃得不多，也就几碗

吃法三：鸡肉抄手

鸡肉不仅能直接吃，还能包着吃！

“鸡”的第三种吃法——鸡肉抄手！

个个精致，手工现包，回味无穷

悦小妹都忍不住多吃了两个！

吃法四：海参虾仁鱼翅鸡汤捞饭

“鸡”的第四种吃法——鸡汤捞饭！

“海参虾仁鱼翅鸡汤捞饭”

不仅有海参、虾仁、鱼翅、花胶鸡汤

还有白菜、香菇、玉米、油条

简直就是捞饭里面的“满汉全席”！

吃一碗捞饭，幸福感爆棚！

肯定要多吃几份哟~

“走胃”更“走心”

两种味碟任您选

『轩货养身花胶鸡』有两种味碟可以选

香辣酱香而不辣，恰到好处！

鲜椒酱青红椒搭配，多了些清爽！

二者各具特色，难舍难分！

悦小妹决定了，我都要了！

手工菠菜蔬汁面

『轩货养身花胶鸡』的“蔬汁面”

都是用营养健康的菠菜榨汁

手工 *** ，韧性十足

嘿哟嘿！你看这个面它又长又细，

就像那个汤它又鲜又烫！

每桌特别放送

蔬菜拼盘&火烧馍

送！送！送！

新鲜蔬菜手工现切

火烧馍煮进汤里更是一绝！

小心不要被烫到哦~

神秘天然养身馆

品牌新亮相，喝汤喝出高级感

人气爆棚『轩货餐饮』全新推出的美食好味道

『轩货养身花胶鸡』

你身边的天然养身馆，常喝花胶汤全家更健康。

再一次俘获了青白江好吃嘴的胃！

已经成为了青白江网红打卡地！

一起去打卡~

红绿搭配，不显俗气

桌椅皮质沙发，用餐更舒服

暖光配绿植，休闲更舒心

包间的流苏灯满满的高级感

同样舒适，超级适合家庭聚餐！

我宣布：现在悦小妹就是“贵妇悦”本悦了！

透明操作间，健康卫生看得见

干净卫生，摆放整洁

员工都是统一佩戴围裙、帽子、口罩

隔到透明的玻璃，一清二楚！

可以说是非常注重品质了！

吃完之后，悦小妹终于明白

『轩货养身花胶鸡』这么极具人气

完全就是因为菜品、味道、服务、环境

都没得挑啊！

好了，这下悦小妹的胃也被俘虏了！

等啥子，走去喝汤！

地址：青白江安居路208号（饭幸福旁）

鲍鱼鸡肉时蔬生滚砂锅粥

之前买了许多新鲜鲍鱼洗刷干净冻了起来，现在娃娃有点喉咙有点干想吃点汤汤水水的，正好还有一只鸡腿，再冰箱里搜刮搜刮一起来碗鲜美的砂锅粥吧

By 茜家手作

用料

• 大米 半杯
• 水 1升
• 盐 3克
• 橄榄油 1勺
• 白胡椒粉 1克
• 胡萝卜 80克
• 毛豆粒 80克
• 玉米粒 80克
• 腌料
• 盐 3克
• 白胡椒粉 2克
• 生姜粉 2克
• 生抽 3克
• 蚝油 3克
• 料酒 1克
• 芝麻油 2克
• 玉米淀粉 3克
• 白糖 1克

做法步骤

1、半杯米淘洗干净，加入一升水放入电压力锅煮粥模式，这样快手一点。（也可以直接用砂锅煮，砂锅煮开后小火煮半小时）

2、新鲜鲍鱼的话就去壳去内脏周围的黑色刷刷干净，我这个是之前已经洗干净了的。鸡腿去皮，用剪刀去骨。鲍鱼切片，鸡腿切丁，鸡骨保留。

3、放入腌料拌匀 *** 一下，腌制备用。

4、锅内放油，倒入蔬菜粒，翻炒至毛豆都变绿放入1克盐翻拌均匀关火备用

5、压力锅里煮好的粥倒入砂锅内大火煮开，中火开盖熬煮，勺子勺起再倒回去，反复几次有利于粥油的形成。鸡骨可以现在先放进去煮。

6、时不时搅拌一下防止糊底，煮至米全部开花，粥略浓稠，放入腌好的肉类

7、煮开后再放入蔬菜粒，搅拌均匀，再中火熬煮6分钟

8、关火加入2克盐，1克白胡椒粉搅匀即可

9、再配上腌好的萝卜干，哧溜哧溜3碗下肚 十分鲜香美味

小贴士

肉类先腌过去腥增香也更入味，蔬菜炒一下颜色和味道都更好些也不容易变得软烂

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

分享感染肺炎病毒隔离期间通过食物增强免疫力的鸡汤做法

今天在头条悟空问答看到的一个武汉网友的朋友感染后在家隔离治疗的过程以及中新网、新浪网部分内容，分享给大家！

该网友朋友因医院患者住满，无法住院，就在家隔离治疗，

在医生朋友的指导下买药服用，每天坚持三餐饭，喝鸡汤，鸡蛋补充营养，增强免疫力，就这样挺过来

了！

当然这只是个例，不代表所有，但是至少说明一点，增强自身免疫在治疗过程中起着很大的作用，

而且在这些死亡的病例中，占更多比例得年龄大的，自身免疫力差的患者！

而中新网武汉1月22日电 (张芹 童萱)华中科技大学同济医学院附属同济医院(以下简称“同济医院”)22日发布该院专家组制定的《新型冠状病毒肺炎诊疗快速指南》中就提到了，“据介绍，此次新型冠状病毒感染的肺炎在免疫功能低下和免疫功能正常人群均可发生，与接触病毒的量有一定关系。如果一次接触大量病毒，即使免疫功能正常，也可能患病。对于免疫功能较差的人群，例如老年人或存在肝肾功能障碍人群，病情进展相对更快，严重程度更高。但免疫功能正常人群，感染后可能出现严重炎症反应，导致ARDS或脓毒症表现，不能掉以轻心。”

所以，大家无论是否患病平时要保证营养，增强自身免疫力！

同时，非常期间，千万不要出门，避免感染！

以上内容源于 *** ，如果有什么问题，如有涉及到侵权，请联系小编，小编进行删减整改修正完善！希望祖国早日战胜疫情！

今天给大家分享几篇关于鸡汤的做法！

阿胶枣乌鸡汤

主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子

*** 过程：老火清炖

作用：养肝、益气、补血、滋阴

清炖乌鸡汤

主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块

调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙

*** 过程：

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。

灵芝鸡汤

材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

*** *** ：

1、鸡去皮洗净，出水，备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

补品三套禽

原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

做法：

1、乌鸡、乳鸽 、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量

做法：

1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品 ，复蒸10分钟。

乌鸡煨鳖裙

主料：干鳖裙20 0克，乌骨鸡1000克。

配料：水发木耳50克，火腿丝5克。

调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。

做法：

1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。

2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。

双菇乌鸡汤

原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量，外加葱蒜姜

*** *** ：

1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

2、小火煨烂，加 入香菇和蘑菇，加盐糖。

3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！

乌鸡雪耳汤

推荐做法：

材料：乌鸡、椰肉 、姜片、雪耳

做法：

1、把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，

2、把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时。

3、根据个人口味添加盐等调料。

温馨提示：

乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果更佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖更好。

乌鸡绿豆汤

材料：乌鸡一只（约1000 克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

做法：

1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。

2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。

功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

滋补乌骨鸡

材料：光乌鸡1只（700克），当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10颗，枸杞子20粒。

调料：葱段、姜块、料酒、盐、味精各适量。

做法：

1．乌鸡剁成块，放入清水中浸泡。清洗捞出，入沸水锅中焯水后控干。

2．将当归、黄芩、沙参浸泡洗净，用纱布包成药料袋。大枣、枸杞子洗净。

3．蒸盆中放入洗净的鸡块，加清水淹没鸡，加药料袋、葱段、姜块、大枣、枸杞子、料酒入蒸锅，用旺火蒸1．5/小时，取出，加入盐、味精调味，拣去药料袋即成。

平菇鸡汤

材料：平菇150克，熟鸡块250克。

调料：葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。

做法：

1．平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2．油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

鸡肉海参汤

材料：水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克．黑木耳50克。

调料：蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。

做法：

1．海参洗净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透，捞出放冷水中。

2．沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参， 用旺火烧开，氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳即可。

艾梗老鸡汤

特色：清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。

原料：鲜艾梗150克（晒干的艾梗可以减半）；老母鸡1只（大约1500克左右） ；精盐适量； 生姜10克； 　清水适量；

*** ：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净（不要去皮），再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

鲍鱼鸡汤

食材： 新鲜鲍鱼仔6个，三黄鸡1只，生姜几片，枸杞，红枣6颗，盐适量。

做法：

1、新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净，用小刀从鲍鱼壳边缘 *** 去。

2、将鲍鱼肉和壳分离出来。

3、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠去掉，将壳上的泥清洗干净。

4、鲍鱼肉加少许盐抓匀，再用清水洗净后沥干水。

5、三黄鸡洗净斩成鸡块。

6、锅内放适量水，将鲍鱼仔、鲍鱼壳、鸡块、姜片、枸杞、红枣一起放锅内。

7、大火烧开后转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。

板栗红枣鸡汤

材料：老母鸡600克、红枣50克、党参10克、黄氏10克、当归10克、枸杞5克；

调料：姜、食盐

做法：

1、鸡肉洗净后将其切成块，板栗去壳去皮，生姜去皮洗干净后切片；

2、锅内放入少许色拉油预热，随即倒入切好的鸡肉以及生姜进行小炒，大约炒至鸡肉泛黄时关火装盘（5分钟左右）；

3、将洗好的辅料切同鸡肉一块放入炖锅，放入已经备好的板栗，加白开水炖煮，放入适量的盐，半个小时后即可食用。

功效：栗子红枣鸡汤补气养血，对于气血两亏的人来说是不仅是一道可口的汤菜，更是强身治病的良方。

以上内容整理于 *** ，如果有什么问题，请联系小编进行删减或整改，小编不定期进行修正整理完善整改，感谢观看，欢迎留言一起探讨！

自从学会素鲍鱼鸡煲，我就不想再吃外卖了

鸡翅洗净剁成小块，加入1/2小勺盐、1小勺糖、1小勺蚝油、1小勺淀粉拌匀，腌渍10分钟干香菇提前半小时泡发，泡发好的干香菇和鲜香菇去蒂，纵向和横向打立纹花刀煮一锅沸水，加入少许食用油/糖，放入鲜香菇焯烫1分钟，捞起沥干水分起锅加入2大少食用油，下入姜片、蒜粒、葱白煸香，再推到锅边缘，放入鸡块煎至两面金黄加入鲜香菇和干香菇、1小勺海鲜酱、1小勺鲍汁、1/2老抽、1小勺蚝油、1小勺糖翻炒均匀再加入半碗水，盖上锅盖焖8分钟，出锅前撒上葱绿

#饕餮美味视觉盛宴#鲍鱼炖鸡块

无意中网上看到这个菜，就想做一下，软烂鲜香，适合大众口味

By 小土豆wpyf

用料

• 土鸡 半只
• 鲍鱼 3个
• 香葱 3根
• 姜 1块
• 大蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 胡椒粉 半勺

做法步骤

1、买回来的鸡，洗干净剁成块

2、鲍鱼三个洗干净，切上花刀

3、起锅烧油，放入鸡块，小火煎至鸡块微微发黄

4、放入姜片大蒜翻炒出香味

5、加入生抽蚝油白糖，料酒，翻炒均匀

6、倒入适量水，大火焖十分钟

7、十分钟后，倒去鲍鱼，接着焖十分钟

8、十分钟后，放入葱花，胡椒粉，少许盐，翻炒均匀，

9、最后起锅装盘

小贴士

这道菜我买的是比较嫩的鸡，所以二十分钟可以焖的软烂，这道菜不需要放其他香料，烧出来时食物本身的香味，汁不要收的太干，泡饭吃很不错，另外这道菜在最后面放盐，因为生抽蚝油这些本身有盐，建议拿不准的小伙伴可以最后尝下味道，最后不差钱的小伙伴可以多放几个鲍鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签： 鱼干 煲汤 好喝 鸡汤 怎么