民以食为天，食品安全格外重要。今天，就跟着市市场监管局来学习几个相关的小知识吧！
有专门针对草鸡蛋的国家标准吗？
答案：没有。
草鸡蛋又叫“土鸡蛋”“笨鸡蛋”“山鸡蛋”等，一般是指散养鸡所产下的蛋。
我国至今没有草鸡蛋的国家标准，现行有效的有关鸡蛋的国家标准是GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》和GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》，其中：GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》规定了包装鸡蛋生产流通等方面的要求，GB2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》对包括草鸡蛋在内的鲜蛋与蛋制品的质量提出要求。因此，虽然我国尚无专门针对草鸡蛋的国家标准，但消费者可以根据上述标准等购买质量合格、安全可靠的鸡蛋。
酒和糖是膳食组成的基本食物吗？
答案：不是。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》共分5层，分为5大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。同时为居民提出了6条建议：
①食物多样，谷类为主
②吃动平衡，健康体重
③多吃蔬菜、奶类、大豆
④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
⑤少盐少油，控糖限酒
⑥杜绝浪费，兴新时尚
酒和糖是我们饮食中常见的调味品，但它们并不是膳食组成的基本食物。酒中含有乙醇，长期饮用会对肝脏和其他器官造成损害；糖会增加能量摄入，容易导致肥胖。因此，在烹调使用和单独食用时都应尽量避免，过量摄入会对健康产生不良影响。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》建议，在日常饮食中应控制酒和糖的摄入量，尽量避免单独食用。这一建议的实施有助于保持平衡健康的膳食结构。
再制干酪使用的干酪在比例不得低于才能称其为再制干酪。
答案：50%。
根据国家卫生健康委、市场监管总局联合发布了《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022），按照原料干酪比例分为再制干酪和干酪制品。再制干酪的干酪使用比例需大于50%，干酪制品的干酪使用比例在15%~50%之间。
再制干酪是以干酪（比例大于50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。常见的再制干酪有切达干酪、马苏里拉干酪和蓝纹干酪。
而干酪制品即以干酪（比例为15%~50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。干酪制品包括诸如干酪酱、干酪饼干、干酪球等。
食物在冰箱中应该如何储存？
*分类存放：冰箱内的食物要按照不同种类进行分类存放，避免食物之间相互污染。例如，生鲜食品与熟食应分开存放。
*温度控制：冰箱内的温度控制非常重要。适当温度不仅可以保持食品的新鲜度，还可以防止细菌滋生。一般来说，冰箱内的温度应该控制在0至5摄氏度之间，生鲜食品的存放温度应低于5摄氏度。
*食品保鲜：冰箱内的食品应该密封存放，以避免食物的气味相互渗透，影响口感。
*储存时限：不同的食物有不同的储存时限，需要根据实际情况进行储存。例如，熟食应在3天内食用完毕，生肉类应在24小时内食用完毕，蔬菜和水果则可以保存更长时间。
*先进先出：在冰箱内存放食品时，应该采用先进先出的原则，将较早存放的食品放在前面，可以减少食品过期或变质情况的产生。
常见食品冰箱存放小知识
①鸡蛋在温度不超过15摄氏度时保质期约30天
鸡蛋是一种易受温度影响的食物，若想让鸡蛋保持较长时间的新鲜度，其存放温度应不超过15摄氏度，过高或过低的温度都会影响鸡蛋的品质和安全性。
②常温奶可以不放冰箱保存
常温奶通常经过超高温灭菌和密封防光包装处理，在未开封的情况下在室温环境下存放一至两周而不会变质，一旦开封，则建议尽快饮用。
③速冻食品解冻后，用不完的不宜放入冷冻室
速冻食品一旦被解冻，其中的细菌和微生物会重新活动，因此解冻后的食品应尽快食用，不应再将其放回冷冻室。冷冻再解冻会导致食品质量下降，细菌滋生的风险也会增加。
④豆腐、豆浆等生鲜豆制品应冷藏存放
豆腐、豆浆等生鲜豆制品是易受微生物感染的食品，应该冷藏存放，通常温度为2~4摄氏度。请注意，一旦开封，豆制品的保存时间会缩短。因此，建议尽快食用。
⑤食物应趁热放冰箱
食物在刚煮熟时，细菌总数较少，这是因为高温会杀死或抑制细菌的生长。将热食物迅速分装并放入冷藏，可以防止细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。不宜将食物在室温下过长时间后再放入冰箱，这会加速细菌滋生，缩短食物的保质期。
养肝就是养命！肝脏更爱的21种食材，一周不重样，可别心疼钱养肝就是养命！肝脏更爱的21种食材，一周不重样，可别心疼钱
肝脏是身体非常重要的排毒器官，对于它的养护而言，其实在一日三餐中总会有一些体现，在排除主导不利因素，诸如吸烟，喝酒，长期熬夜等情况外，其实肝脏完全可以通过三餐饮食得到滋补恢复。
就以生活中的谷物粗粮，蔬菜，肉类举例，三种特性的食材之中，各自有七款食材值得一吃，它们对肝脏可是好处颇多。
蔬菜有芹菜，莲藕，菠菜，胡萝卜，苦瓜，香菇，圆白菜；谷物粗粮有红薯，紫米，荞麦，土豆，玉米，高粱，薏米；肉类有海参，鸡蛋，鱿鱼，鲈鱼，兔肉，牡蛎和带鱼。
以上三类二十一种食材，俨然能做到一周三餐不重样，爱吃肉的做肉菜，爱吃素的做素菜，实在不想吃什么煲碗粥，那都是非常不错的选择。
而今天分享的土豆胡萝卜焖兔肉，应该算是把上述三个类别的食材做了一个简单融合，荤素味美，饱腹低脂，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
土豆胡萝卜焖兔肉
【美食优点】
1.营养丰富：土豆是碳水化合物和膳食纤维的良好来源，富含维生素C和B族维生素，同时含有丰富的矿物质如钾、镁和铁。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，对眼睛和皮肤有益。兔肉则是低脂肪高蛋白的肉类，含有丰富的维生素B和矿物质。
2.口感丰富：土豆和胡萝卜的口感各具特色，土豆煮熟后变得软糯，胡萝卜则具有清脆的口感。兔肉的纹理细腻，口感鲜嫩，与土豆、胡萝卜的组合相得益彰，使整道菜肴更加丰富多样。
3.健康美味：土豆胡萝卜焖兔肉是一道低脂肪、高纤维、营养均衡的菜肴。它不仅提供了丰富的营养素，还能满足人体对蛋白质和膳食纤维的需求。同时，采用焖煮的烹饪 *** ，能够保留食材的营养成分，使菜肴更加健康。
4.家常美食：土豆胡萝卜焖兔肉是一道家常菜， *** 简单，食材易得。它不仅可以满足家庭的日常口味需求，还适合各种聚会和宴请。这道菜肴的香气扑鼻，味道鲜美，能够带给家人和朋友们一份温馨和满足。
【食材配备】
兔肉：500克
土豆：2个
胡萝卜：1根
干辣椒：3个
生姜：20克
大葱：1根
料酒：4勺
鲜酱油：2勺
鸡精：2克
盐：2克
清水：适量
食用油：适量
【烹饪步骤】
1.准备工作：
兔肉切块：将兔肉清洗干净后切成块状，大小适中。
土豆胡萝卜切块：将土豆和胡萝卜去皮后切成块状，大小与兔肉块相近。
生姜切片：将生姜切成薄片备用。
大葱切段：将大葱切成寸段备用。
2.炒制兔肉：
热锅冷油：将锅加热，倒入适量食用油，待油温升高后放入兔肉块，翻炒至表面微黄。
加入调料：在兔肉中加入料酒、酱油、生姜片、干辣椒，继续翻炒均匀，使调料充分渗透入兔肉块。
增加水分：加入适量清水，水量稍微多于兔肉块的高度，然后盖上锅盖，转小火焖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。
3.焖煮土豆胡萝卜：
加入土豆胡萝卜：将切好的土豆和胡萝卜块加入锅中，继续焖煮12-15分钟，直到土豆和胡萝卜变软糯。
4.调味：
根据个人口味，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，使调味料均匀分布在食材上，增添风味。
5.出锅与装盘：
最后，加入大葱段，翻炒均匀后即可出锅。
将焖煮好的土豆胡萝卜兔肉装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
【美食小贴士】
兔肉选用后腿肉或前腿肉，肉质较嫩，口感更好。
烹饪过程中，火候要掌握好，避免过火导致肉质过硬。
若喜欢口感更酥烂，可将焖煮时间适当延长。
土豆胡萝卜焖兔肉是一道色香味俱佳的美食佳肴。通过以上简单的步骤，您可以在家中轻松 *** 出口感鲜嫩、味道醇厚的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您带来满满的赞叹和满足感。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
之一章：厨艺入门：1.1 厨艺简介厨艺入门——定义与目的以下是1.1节的内容：
厨艺入门——定义与目的
大家好，欢迎来到厨艺的世界！厨艺是一门将食材通过烹饪技巧转化为美味食品的技艺，它不仅涉及到刀工、炒、蒸、煮、烤、炖等基本技巧，还涵盖了食材的选购、搭配和调味等方面的知识。在这一节中，我们将探讨厨艺的定义、目的以及学习厨艺的重要性。
首先，让我们来了解一下厨艺的定义。厨艺可以理解为将食材通过一系列烹饪技巧转化为美味食品的技艺。它不仅是一种生活技能，更是一种对美食文化的传承和发扬。厨艺的范畴非常广泛，不同的菜系、不同的烹饪方式都会产生不同的美食，满足人们不同的味蕾需求。
那么，学习厨艺的目的和意义是什么呢？首先，掌握厨艺可以让我们享受到亲手 *** 的美食，满足自己的口腹之欲。此外，学习厨艺还可以让我们在亲友聚会、家庭聚餐等场合展现自己的才华，分享美食带来的快乐。另外，通过烹饪过程，我们还可以了解到不同地域的风俗习惯和饮食文化，进一步丰富我们的知识储备。
学习厨艺的重要性不仅在于满足我们的味蕾需求，更在于它能够提高我们的生活技能，让我们更加独立自主地面对生活中的挑战。此外，厨艺也是一种对传统文化的传承和发扬，通过学习厨艺，我们可以更好地传承和发扬中华美食文化。
在这一节中，我们将通过一些生动的例子和实用的建议，向读者展示厨艺的魅力和重要性。我们也将提供一些有趣的厨房小知识和烹饪技巧，以期激发读者对厨艺的兴趣和热情。无论你是烹饪新手还是有一定基础的烹饪爱好者，都可以从这一节中获得启发和帮助。
让我们一起走进厨艺的世界，感受美食的魅力，品味不同菜系的美食，同时也让我们一起传承和发扬中华美食文化。
在这一节中，我们将分享一些有趣的厨房小知识和烹饪技巧，希望能够帮助你更好地掌握厨艺。
- 烹饪前准备：在开始烹饪之前，先准备好所需的工具和食材。将工具摆放在顺手的位置，把食材分类摆放，这样可以提高烹饪的效率。
- 刀工技巧：刀工是厨艺的基础之一。掌握正确的握刀姿势和切割 *** ，能够让食材更加美观和易于烹饪。练习不同的刀工技巧，如切丝、切片、切块等，可以提高你的烹饪水平。
- 烹饪技巧：掌握基本的烹饪技巧，如炒、煮、蒸、烤等，能够让你 *** 出多种美食。了解不同技巧的适用场合和要点，根据不同的食材选择合适的烹饪方式，能够让食材更加美味。
- 调味技巧：调味是厨艺中非常重要的一环。了解不同调味料的味道和用途，学习如何搭配和使用调味料，可以让你的美食更加美味和有层次。
- 食材选购：选购优质的食材是 *** 美食的关键。了解不同食材的特点和品质，选择新鲜、有光泽、无病虫害的食材，可以让你的美食更加健康和美味。
通过这些小知识和技巧，你可以更好地掌握厨艺，提高烹饪的效率和质量。无论你是烹饪新手还是有一定基础的烹饪爱好者，都可以从这些实用建议中受益。
在接下来的章节中，我们将深入探讨厨艺的各个方面，从烹饪技巧到食材选购，从健康饮食到美食摄影，希望能够帮助你全面提升厨艺水平。让我们一起走进厨艺的世界，感受美食的魅力，品味不同菜系的美食，同时也让我们一起传承和发扬中华美食文化。
以下是一些有趣的厨房小知识：
- 烤肉的热量会让肉产生一种叫做「烤焦糖」的化合物，它会使得烤肉散发独特的香气和味道。
- 煮蛋的时候，加一点白醋可以防止蛋壳破裂，让蛋更容易剥离。
- 炒菜的时候，如果油温过高，可以加入一些盐巴来降低油温。
- 用水煮面条的时候，加入一点食用油可以防止面条黏在一起。
- 磨菜刀的时候，用啤酒瓶盖代替磨刀石，可以让菜刀更加锋利。
- 煮饺子的时候，加入一些盐巴可以让饺子不粘连，更加爽滑。
- 煮米饭的时候，加入一些葡萄干可以让米饭更加香甜。
- 切洋葱的时候，用牛奶浸泡洋葱皮可以防止眼睛流泪。
- 炒菜的时候，加入一些酒可以让菜更加鲜美。
- 煮鸡蛋的时候，把水烧开后再加入鸡蛋可以缩短煮蛋时间。
这些有趣的厨房小知识可以让烹饪过程更加轻松愉快，也能够帮助你 *** 出更加美味的食物。
烹饪技巧是指在进行烹饪时所运用的一系列技能和技巧。以下是一些常见的烹饪技巧：
- 炒：炒是最常见的烹饪技巧之一，它可以通过高温加热食物，使其口感更加爽滑，味道更加鲜美。
- 蒸：蒸是将食材放在蒸锅中，通过水蒸气的加热方式，使食物保持原汁原味，营养丰富。
- 煮：煮是将食材放入水中，通过加热的方式使其熟透，可以 *** 汤、炖菜等。
- 烤：烤是将食材放在烤箱中，通过高温烘烤的方式使其表面形成酥脆的口感，常用于 *** 面包、蛋糕等。
- 炖：炖是将食材放在锅中，加入适量的水，通过慢火长时间加热的方式，使食物更加入味。
- 腌制：腌制是将食材放入腌料中，通过长时间的腌制过程使其入味，常用于 *** 泡菜、腌肉等。
- 烘焙：烘焙是将食材放在烤箱中，通过高温烘烤的方式使其表面变得金黄色，常用于 *** 面包、饼干等。
- 烹：烹是将食材煎或炸至表面金黄色，常用于 *** 煎鱼、煎肉等。
- 煲：煲是将食材放入锅中，加入适量的水，通过长时间的慢火加热，使食物更加浓郁。
- 煮汤：煮汤是将食材放入锅中，加入适量的水，通过加热的方式 *** 汤类食品，可以加入调料或蔬菜等。
这些烹饪技巧都是 *** 美食所必需的技能，掌握它们可以让你更好地烹饪出美味的食物。
继续完善......
每天吃12种，每周吃25种，你达标了吗？来源：【湖南日报】
湖南日报全媒体记者 王铭俊 通讯员 熊家豪
《中国居民膳食指南（2022）》，是指导我国居民合理膳食的营养宝典，其中之一准则就是“食物多样，合理搭配”。
什么是食物多样？其实，食物多样就是指一日三餐膳食的食物种类全、品种多。如果用“数值”来形容食物多样，可以理解为平均每天摄入不同品种食物要达到12种以上，每周要达到25种以上。不过值得注意的是，烹调油和调味品是不包括在内的哦！
在全民营养周来临之际，湖南省疾控中心发布提醒，只有做到一日三餐的食物多样，才有可能达到平衡膳食。省疾控中心也给出了四条小建议供大家参考。
了解食物类别，确定好一天和一周的目标
一般来说，我们常吃的食物可分为5大类：
之一类为谷薯类，主要包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆，这里所指的杂豆是除了大豆之外的其他一些豆类的统称，例如黑豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆等。
第二类为蔬菜水果，例如蔬菜包括了深色蔬菜（绿色、红黄色、紫色）、浅色蔬菜、淀粉类蔬菜、菌藻类蔬菜等；水果则包括了苹果、梨等仁果，葡萄、草莓等浆果，西瓜、哈密瓜等瓜果，桃、杏、枣等核果等以及香蕉、芒果等热带和亚热带水果；
第三类为动物性食物，它主要包括了猪羊牛等畜类、鸡鸭鹅等禽类及禽蛋、鱼虾类、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。
确定食物类别的目标数量，我们主要根据上述五类食物的前四类，将每个类别的食物合理分配，然后相加达到每天12种以上，每周25种以上，具体分配可参考下表。
明确了具体的各类食物的目标数量以后，我们就可以按照一日三餐来分配食物品种数啦！
首先，早餐至少需要摄入3-5种，也就是上述表格四类中的三类及以上，例如早上吃一碗米粉，加上一个鸡蛋，粉里头再加点绿叶蔬菜，最后搭配一盒250毫升的纯牛奶或豆奶，即可达到要求。
午餐的话，一般推荐摄入4-6种食物，例如大米里加一些泡好的红豆煮成红豆饭，然后搭配辣椒炒肉、芹菜豆腐丝和海带排骨汤，就是一顿美味又营养的午餐。
晚餐则建议摄入4-5种食物，为了不影响睡眠，避免能量摄入过多而长胖，故晚餐应尽量吃得清淡一些，例如熬燕麦小米粥，搭配清蒸鲈鱼和清炒西蓝花，这样就可以比较好地达到推荐的食物品种目标，同时也很满足身体所需的多种营养需求。
同类别的食物，经常变换品种吃
每类食物中都包含丰富的品种，可以经常互换，避免食物品种单调。例如，主食可以在米饭、面条、小米粥、全麦馒头、杂粮饭之间互换；动物性食物例如猪肉与鸡肉、牛肉、羊肉等进行互换，鱼可与虾、蟹、贝类等水产品互换；牛奶可以与酸奶、奶酪、豆奶等进行互换。这样一来，既有利于做到食物多样，又能享受不同食物的美味。
善用深浅、荤素、粗细搭配
深浅搭配。食物天然呈现的各种颜色可以给人视觉上美的享受，也能在一定程度上 *** 食欲；与此同时，在日常三餐的食物营养搭配上也容易上手操作。例如什锦烩菜、全家福汤等，五颜六色的各种食物原料搭配在一起，也代表了不同的植物化学物和营养素的特点，也能满足食物种类多样化的需求。
荤素搭配。肉和菜搭配烹饪，不仅有助于改善菜肴的色香味，而且可以提供多种营养成分，是烹调做饭的常见守法。
粗细搭配。在烹调主食的时候，我们可以把精细的大米与燕麦、荞麦、紫米等杂粮或者红小豆、绿豆、芸豆、花豆等杂豆搭配起来，例如杂粮粥、八宝粥、红豆饭等等，口感更加丰富，还有助于平稳餐后血糖，可谓一举两得。
零食和加餐也是好帮手
在上午10点左右或者下午3—5点的两餐时间间隙，可以加上1—2种零食，例如吃1根香蕉，或者吃1小把原味坚果，抑或喝1小杯低糖酸奶等既营养有美味的健康零食，不仅有助于维持饱腹感，还可以享受食物的天然本味。
最后，希望大家可以通过以上的四个小诀窍，更好地在一日三餐中践行食物多样，成为一个“慧”选“慧”吃的健康达人。
本文来自【湖南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
“518中国营养节”推荐30种“高营养素密度”食物想要健康却怕麻烦，想要吃得更科学却又不知道摄入量，这是你吗？
第二届“518中国营养节”首次发布了《高营养素密度常见食物推荐》清单，推荐了鸡蛋、牛里脊、西芹、黑米等30种“高营养素密度”食物上榜。
5月18日，由新华网主办，中国营养学会指导，汤臣倍健协办的第二届“518中国营养节”正式启动。节日延续“科学营养，营养中国”主题，倡导“免疫进阶，优选营养素密度高的食物”，为国民带来了健康“养料”。
根据新华网联合汤臣倍健发布的《2023国民免疫力与营养健康现状调查报告》显示，人们对营养健康需求正在不断进阶，但也暴露出营养认知不足和行动误区。
过去一年近八成国民有为增强免疫力而加强营养补充的行为；有超四成国民患上了营养食品“选择困难症”；还有一些受访者表示没有时间选择。
怎么帮助国民吃得健康、合理进行膳食补充，从而提升免疫力，是这次“518中国营养节”带出的思考问题。“免疫进阶，优选营养素密度高的食物”将“营养素密度”概念带到大众眼前。
“营养素密度”，在专业解释上，它是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度，营养素含量越高的食物，对人体价值越高。中国营养学会副理事长、北京协和医院临床营养科主任于康教授表示，简单来说，就是营养素含量高，但能量相对较低的食物。
为什么要优选“高营养素密度”食物？因为营养是免疫力的基础，蛋白质、维生素等关键营养素是参与到免疫系统修复、代谢和合生的全过程，矿物质元素缺乏会引发某些疾病，“食物多样化合理搭配、多吃营养素密度高的食物，这是提升免疫力的一种便捷方式”。
这份《高营养素密度常见食物推荐》清单， 按照蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、钙、铁、锌、镁、膳食纤维、有益脂肪等关键营养素分类，推荐了常见的30种“高营养素密度”食物。意在通过便捷直观、高效巧选的形式，将科学营养的理念落入到大众的日常生活中。
于康教授说，这份清单适用于所有人，对婴幼儿、老年人、孕产妇和运动减肥人群等尤其重要。据他介绍，清单的推荐原则有三：一是单个“营养素密度”高 ；二是整体营养价值高；三是常见常吃的食物，尽可能方便获取和使用。
中国营养学会理事长杨月欣强调“合理膳食、食养是良医“的理念进阶。新华网副总裁杨庆兵也指出，“每日摄入不能仅凭感觉，要有数据讲科学”，要清楚不同食物的营养素及营养价值，以及每日的合理摄入标准。希望这份清单，能帮助大家进阶为会吃会选的“高手”。
通讯员王瀚平
爆料、 *** 通道：应用市场下载“晨视频”客户端，搜索“帮忙”一键直达“晨意帮忙”平台；或拨打热线0。政企内容服务专席19176699651。
【垃圾分类】垃圾分类知识，建议收藏！为什么要进行垃圾分类？
垃圾分类是对垃圾收集处置传统方式的改革，是对垃圾进行有效处置的一种科学管理 *** 。人们面对日益增长的垃圾产量和环境状况恶化的局面，如何通过垃圾分类管理，更大限度地实现垃圾资源利用，减少垃圾处置量，改善生存环境质量，是当前世界各国共同关注的迫切问题之一。
生活垃圾可以分为哪几类？
垃圾分类“四步骤”
之一步：是不是有毒有害
第二步：是不是可回收物
第三步：是不是易腐烂发酵发臭
第四步：剩下的都是其他垃圾
之一步
有害垃圾：会对人体健康或自然环境造成直接或潜在危害，分类投放后将交由专业的处置单位进行无害化处理。日常生活中常见的有害垃圾并不多，记住口诀：“汞灯药池漆”。
汞：即含汞（水银）的温度计、血压计等等；
灯：即灯管，比如荧光灯管；
药：即药品及其内包装；
池：即电池，除了碱性电池、锂电池等以外，多数电池一般都是有害垃圾，会含有或产生铅、汞、镉等有毒有害重金属元素和物质；
漆：即油漆等易挥发的有害溶剂，比如油漆桶、指甲油；
第二步
可回收物：是适宜回收、可循环利用的生活废弃物，可回收物的种类虽然不少，但也有方便记忆的口诀：“纸塑玻金衣”。
纸：即废纸，且一般有一定的硬度，比如打印纸、信封，而纸巾、湿纸巾、纸质餐饮具，无论使用过与否，都没有回收价值；
塑：即干净的塑料制品，比如清洗过的饮料瓶、泡沫塑料等，而用餐后带有油污残渣的一次性塑料餐具或污染的塑料袋，没有回收价值；
玻：即“纯粹”的玻璃制品，而玻璃和涂层组成的镜子，是复合型产品，不属于可回收物；
金：即金属制品；
衣：即废织物，但不包括毛巾、内衣、 *** 等，由于用途特殊等原因，它们没有回收价值。
第三步
厨余垃圾：是指以有机质为主要成分，具有易腐烂发酵发臭等特点的生活垃圾。分类投放后，将交由专业的处置单位“堆肥”、发电、提取生产可用物质或无害化处理，绝大多数食物都是厨余垃圾。只要记住以下这些不是厨余垃圾就能准确分类：竹制品、大骨头、硬贝壳、椰子壳、榴莲壳、核桃壳、甘蔗皮、玉米衣、粽叶、硬果核等。
第四步
其他垃圾：指除有害垃圾、可回收物、厨余垃圾以外的其他生活废弃物，大多数家用卫生品以及复合型的。由多种材质、部件组成却难以拆解的产品，比如打火机、笔、伞等。
如何减少垃圾产生？
垃圾分类本身不能减少垃圾，更不能消灭垃圾，要从根本上减少垃圾对环境的污染，还必须积极行动起来，减少垃圾产生。要做到：
实行垃圾分类，关系广大人民群众生活环境和身心健康，关系节能减排和资源再利用，加强垃圾分类的健康宣传与教育，向公众普及垃圾分类知识及法律法规，引导公众养成垃圾分类意识，提升公众环境与健康素养，做好垃圾分类，需要我们每一个公民的参与和配合。
（文章来源： *** 综合整理）
水果型蔬菜，你吃过吗？春暖花开，万物生长
各种野菜也随之生机勃勃
在这踏青时节，人们漫步郊野
嫩绿新鲜的野菜，让人“怦然心动”
但是
有些野菜与有毒植物外表酷似
误采误食野菜中毒，严重可危及生命
紧急提醒！
陌生野菜莫要采，熟悉野菜需留意
● 辨识野菜须谨慎
野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。与栽培蔬菜相比，含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素，以及黄酮类化合物等多种植物次生代谢产物。
许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋（见下图）等。也有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的危及生命。因此，对不熟悉的野菜，大家不要采摘，避免误食有毒野菜！
● 避开污染保生态
在采摘熟悉的野菜时，一定要注意不要在环境可能污染区域采摘，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域。即使这些地方的野菜生长茂盛，也可能早已被污染，不要采摘和食用。同时，采摘时要注意保护生态，不要过度采摘同一区域的野菜；有些野菜有根，采摘时不要连根拔起，以后还能继续生长。
去正规场所购买，处理野菜莫大意
●可靠渠道适量买
消费者如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质，野菜更好现买现吃，不要长时间存放。
● 各种做法熟为要
野菜的食用方式有多种，可凉拌、炒、蒸、煮，还可以做馅、做汤等。食用野菜之前，要摘净去腐，充分清洗；部分野菜有微毒，需经过浸泡、水焯等去毒处理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。
野菜不宜当主菜，特殊人群要注意
食用野菜重在尝鲜、品味，不要贪吃。按照现代营养学食物分类，野菜属于蔬菜类。各种药食同源的野菜，具有不同功效。如蒲公英具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效；小蓟具有凉血止血，散瘀解毒消痈的功效。多数野菜性凉，特别是苦味野菜，易伤脾胃。如喜欢吃野菜，应根据野菜的不同功效，结合自身体质及地域、时间，有选择的适量食用。
老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。
合法经营严把关，生产加工须合规
野菜生产经营者应严把原料关，不得采购无合法来源的野菜，严禁生产加工销售有毒野菜。同时，要保证野菜原料新鲜，采用合理的储存条件、生产加工和 *** 工艺。野菜生产经营企业应保证产品符合相关法律法规标准要求，出厂时检验合格。
转自人民网科普
来源： 大连交通广播
一篇文章带你了解常见的五味食物分类食物的五味即是把食物分为五种不同的属性，分别为平，温，寒，凉，热五种。又以果类食物，谷类食物，蔬菜类食物，肉类食物以及其他类别划分。
果类种子食物
果类食物有平，凉，寒，温四种，分别为:
性平的食物：花生、山楂、李子、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、南瓜子、莲子、椰子汁、白果、榛子、板栗。
性温的食物：桃、杏、大枣、 荔枝、桂圆肉、樱桃、石榴、核桃仁、柠檬、金橘、杨梅、木瓜、槟榔、松子仁、佛手柑。
性凉的食物：梨、百合、橙子、草莓、苹果、芒果、罗汉果、菱、莲子芯、枇杷、芦柑
性寒的食物：无花果、西瓜、香蕉、柿子、柿饼、甜瓜、柚子、桑葚、洋桃、猕猴桃、甘蔗。
谷类食物
谷类食物有平，凉，温三种，分别为：
性平的食物：大米、玉米、红薯、芝麻、黑大豆、黄豆、赤小豆、白豆、豌豆、扁豆、蚕豆、燕麦、青稞。
性温的食物：糯米、黑米、西米、高粱。
性凉的食物：小米、小麦、大麦、荞麦、薏米仁、绿豆。
蔬菜类食材
菜类食物有平，凉，温，热，寒五种，分别为：
性平的食物：山药、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。
性温的食物：葱、大蒜、韭菜、香菜、葱、香椿头、南瓜。
性凉的食物：西红柿、花菜、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、茭白、苋菜、菠菜、黄花菜、莴笋、枸杞头、芦蒿、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、裙带菜、蘑菇、金针菇。
性热的食物：辣椒。
性寒的食物：马齿苋、海带、紫菜、空心菜、木耳菜、莼菜、龙须菜、竹笋、瓠子、菜瓜、海藻、荸荠、草菇、苦瓜。
肉类食物
肉类食物有平，凉，温，寒四种，分别为：
性平的食物： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫、蚂蚱、阿胶、牛奶、酸牛奶、甲鱼、龟肉、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参。
性温的食物： 羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、鳟鱼、黄鳝、鸡肉、白条鱼、獐肉。
性凉的食物：水牛肉、鸭肉、兔肉、田鸡、鱼、鲍鱼。
性寒的食物：鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、蛤蜊、沙蛤、海蛤、文蛤、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、章鱼 、乌鱼。
其他食材
其他类别的食材有平，凉，温，寒，热五种，分别为：
性平的食物：玉米须、豆浆、菜油、白糖、冰糖、枸杞子、灵芝、银耳、燕窝、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、麻油、花生油、豆油、饴糖、麦芽糖、糖稀。
性温的食物.：生姜、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、人参、当归、肉苁蓉、松花粉、冬虫夏草、川芎、黄芪、太子参、杜仲、白术、何首乌、砂仁、紫河车（胎盘）。
性凉的食物：蜂蜜、蜂王浆、薄荷、啤酒花、菊花、绿茶、胖大海、白芍、槐花、沙参、西洋参、决明子。
性寒的食物：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
性热的食物：胡椒。
饮食推荐
绿豆：具有清热解毒，消暑利尿的功效;
夏季可用绿豆煮成汤粥解暑
蜂乳：具有滋补，强壮，益肝，健脾的功效；每日服用300到600毫克针对营养不良现象《湿热胸闷忌用》
鸡蛋：鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的食物，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退并可改善各个年龄组的记忆力。
用生鸡蛋打在碗内搅开，然后用滚烫的浓豆浆冲入碗中，加入适量的白糖食用治体虚久咳
豆浆：具有补虚，润燥，清肺化痰的功效，鲜豆浆可预防老年痴呆，防止气喘病；常喝热豆浆可使人抗病能力增强。
芝麻：具有补肝肾，润五脏的功效；如黑芝麻加梗米煮粥放糖可补五脏，壮筋骨，益气力，强身益寿
冰箱款式哪种更好？对比7种不同冰箱优点和缺点，你家买对了吗？冰箱，作为厨房家电中最不可或缺的角色，直接影响了你家一日三餐的品质。同时，冰箱也是所有家电中使用年限较长的，一款冰箱通常要使用10多年，所以，冰箱选对款式很重要！
那么，你会挑选冰箱吗？下面这些问题是否你也正好想知道——
冰箱款式那么多，哪种才是更好用的？
法式多门冰箱当下很火，真的是更好的选择吗？
和父母同住，平时喜欢在冰箱里囤货，哪种冰箱最适合……
在这篇攻略中，作为内行人，这次我总结了7种市面上最常见的冰箱款式的优点和缺点，对照分析了适合的家庭，来看看你该选择哪一种吧！
款式1：双门冰箱
上下两门的结构，分为上下两个空间，上方为冷藏、下方为冷冻。
优点：通常体积不大，不占太多的地方，价格也比较实惠，基本在千元以内就能买到一款主流品牌的双门冰箱。
缺点：容量有限，保鲜效果也比较一般。
适合家庭：小户型厨房，无法摆进大冰箱的家庭；另外，单身一族和租房党等平时食材囤积不多的家庭也可以选择。
款式2：三门冰箱
上、中、下三个分区空间，通常是在两门冰箱冷藏和冷冻中间增加一个保鲜室，一般为抽屉结构。
优点：三门冰箱比两门的分区更加精细，冰箱体积也不大，价格则一般在千元左右。
缺点：容量相对还是有限，无论早保鲜室还是冷冻室都无法摆进较多的食材，保鲜效果也较为一般。
适合家庭：小户型厨房，无法容纳大冰箱的情况下；另外，单身家庭或两口之家，日常食材囤积不多的家庭可以考虑。
款式3：对开门冰箱
类似衣柜的结构，双门对开，右边为冷藏室，左边为冷冻室。
优点：对开门冰箱更大的优点就是大容量，它是七种款式中空间利用率更大的，左手冷冻、右手冷藏，拿取食材也非常方便。另外，对开门冰箱外观简洁大气，价格也较为便宜，大部分在5000元以内就能买到。
缺点：对开门冰箱每次开门后整个室都会暴露，频繁开关门会造成冷气扩散太多，进而加大冰箱的耗电量，对食材的保鲜程度也会有影响。
另外，对开门冰箱的蒸发器通常位置设计在后侧下端，占用了冷冻室和冷藏室的部分空间。
适合家庭：追求性价比的家庭。另外，对开门冰箱比较适合父母人群，或者喜欢存货的家庭，可囤的食材确实够多。
款式4：侧T三门冰箱
整体结构与对开门类似，但在右下角设计了一个变温室或者零度室，能够独立控制这个变温室的温度，使用上会比较灵活。
优点：容量很大，增加的变温室可按需要来调节温度，而且侧T三门冰箱大部分都是双循环结构设计，食材不容易串味。
缺点：相对而言，侧T三门冰箱能耗会高一些，而且因为结构较为复杂，后期维护成本较高。
适合家庭：适合家庭成员较多，又喜欢囤货的家庭。另外，如果你家对不同食材有不同的保鲜需求，那么侧T三门冰箱是必选。
款式5：法式多门冰箱
上方来对开门设计，下方有一大一小两个冷冻抽屉。部分高端机型中间的抽屉是可以变温的，能根据食材需要调节适合的温度。
优点：法式多门冰箱的性能普遍较好，其冷藏室和冷冻室的横线距离是几种冰箱中更大的，因为箱内横间距特别大，所以适合存放大尺寸的果蔬以及羊腿、大条鱼和整扇排骨一类的大体积食材。
缺点：抽屉是大，但食材如果放得过多的话底层的东西难免不好找。另外，食材都存放在一个抽屉里后，相互之间难免有串味。
适合家庭：适合预算充足、对冰箱品质要求较高的家庭。法式多门冰箱的性能能满足绝大部分普通家庭的需要，所以也是当下几种款式中最热门的一种。
款式6：十字对开门冰箱
十字对开门冰箱与前面讲过的法式上方的冷藏室是一样的，区别于下方的冷冻区，十字对开门是双开门格局，内部则为多抽屉的设计。
优点：因为抽屉较多，所以适合存放不同品类的食材，且食材之间能减少串味。使用中，诸如肉类、海鲜、冰淇淋和速冻食品可以较好地分类摆方，找东西也比较方便。
另外，十字对开门冰箱是几大国产冰箱品牌技术上最成熟的产品，品质都比较靠谱，性价不错。
缺点：抽屉抽拉起来感觉松垮，这似乎是十字对开门冰箱的通病。
适合家庭：能容量需求较大，且有非常精细的储存要求。十字对开门也是除了法式之外最适合大部分家庭的冰箱。
款式7：中字五门冰箱
中字五门冰箱在十字对开门的基础上中间增加了一个可控温的抽屉，实再了更为精细的分区设计。
优点：食材储存分区更为精细，各同食材能分类存放、分类控温，实现多样化保存。
缺点：中字五门冰箱的价格通常小贵，另外，中间抽屉的高度偏高，孩子、小个子使用起来可能不便。
适合家庭：对冰箱品质要求较高，对食材分区储存要求较为精细的家庭。
写在最后：
选择哪种冰箱要根据预算、摆放空间及需求定位来确定。对于大部分普通家庭而言，法式多门和十字对开门是目前最为推荐的两种冰箱款式。
好了，七种不同款式冰箱的挑选建议分享完毕！你家冰箱买对了吗？讨论区继续交流吧！
