春节过完了，大家都步入了正轨，慵懒的生活模式要调整过来。一日三餐早餐最重要，为了家人的健康早餐接着做起来哦！今天宝妈分享一周也就是7天早餐的做法，地道的中式吃法，尤其是喜欢面食的朋友有福了，这次的早餐做法里，有5种饼，好吃又好做，赶紧跟着宝妈一起做起来哦，都是家人喜欢的，孩子长高个，大人身体壮！
之一天早餐：二米粥，韭菜馅饼，拌酱胡萝卜丝
二米粥做法：大米和玉米渣按照1：2的比例熬粥
拌酱胡萝卜丝做法：酱胡萝卜是买的现成的，脆脆的但有点咸。我把它切成丝放入水盆里，反复抓一抓味道就淡了。酱胡萝卜丝捞出装入大碗，拍点蒜末、放入1勺醋，2勺生抽，加几滴香油，一拌非常好吃，脆脆的，佐粥非常棒
韭菜馅饼做法：300克面粉用温水和成软面团饧15分钟（睡前和好面冷藏饧一夜更好）；1个鸡蛋1把韭菜做馅。鸡蛋直接磕入温热的油锅里用筷子快速搅碎，成型后晾凉备用；韭菜切末用1勺植物油封住避免出汤，再放盐、鸡蛋碎倒入拌匀，馅就做好了；做剂做坯：面团搓成长条，揪成比饺子剂大一倍的剂子，擀成圆形面皮，放入馅料，包成柳叶型，稍微按一下，放入电饼铛烙制完成。
第二天早餐：小米粥，蒸腊肠，土豆丝鸡蛋饼，腊肠是朋友送的
土豆丝鸡蛋饼做法：大土豆一个去皮，用擦菜板擦成丝，放半勺盐、葱花、2个鸡蛋、磨入黑胡椒粉拌匀，分次拌入面粉成稠糊状，电饼铛烙制完成
第三天早餐：大白菜疙瘩面，蒸贝贝南瓜，蒸腊肠，小西红柿
大白菜疙瘩面做法：这个是既有面条又有疙瘩汤的混合做法。大白菜切细丝，炒锅里放油烧温热，放入葱花炒出香味，加少许生抽酱油提香，倒入白菜丝大火翻炒至出汤，倒入清水大火烧开转最小火，磕入鸡蛋做个荷包蛋，鸡蛋定型后大火烧开，下入细面条和拌好的面疙瘩一起煮熟，放盐调味，加点香菜提味即出锅
第四天早餐：杂粮芸豆粥，大白菜猪肉包子，脐橙
杂粮芸豆粥做法：早晨吃杂粮粥时间肯定不够，我的办法是利用电饭煲的预约功能。大粒黏玉米碴、大麦米、黑膜、红小豆、红花芸豆一起洗净，放入电饭煲用杂粮粥功能预约完成，它工作，我们睡觉，一睁眼热乎乎香喷喷的杂粮粥就做好了
大白菜猪肉包子做法：发酵面团临睡前和好：300克面粉加3克酵母拌匀，分次加水拌面絮，和成稍软的面团，冰箱冷藏慢发酵一夜；做馅：大白菜洗净剁成馅，放盐刹水；猪肉馅搅入清水至滋润，放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、植物油，香油顺时针搅匀搅上劲，刹水的白菜馅稍微攥水放入肉馅里，顺时针搅匀现就做好了；做包子生坯和蒸制：面团揉去大气泡，搓成长条切剂，擀成中间厚的厚面皮，包入馅料包成包子生坯；蒸锅里加水放屉刷油，包子随包随码入屉上，盖上盖子饧10分钟开大火蒸，上汽后蒸18分钟即关火，焖3分钟再开盖子，有效防止回缩。
第五天早餐：小米粥，西葫芦鸡蛋饼，脐橙
小米粥：做粥的时候不知道怎样掌握量，我这样做，1把米准是1小碗粥
葫芦鸡蛋饼做法：西葫芦1根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉适量。西葫芦擦丝，胡萝卜擦丝，磕入鸡蛋，放入葱花和盐拌匀，分次搅入面粉成稠糊，电饼铛烙制完成
第六天早餐：黑米花生粥，蒸腊肠，蒸鸡蛋，发面饼，脐橙
黑米花生粥：黑米、玉米渣、花生、红小豆电饭煲预约完成
发面饼做法：300克面粉加3克酵母、1勺白糖拌匀，加水搅成稠面糊，入冰箱冷藏慢发酵一夜，倒入电饼铛摊平烙制完成
第七天早餐：杂粮粥，蒸腊肠，豆腐干，黑芝麻饼，黄心蜜柚
黑芝麻饼做法：300克面粉，一半用开水烫面絮，一半用凉水拌面絮，混合后加入2勺植物油揉成软面团，入冰箱饧制，这样早起就方便多了。熟黑芝麻擀碎，放盐入底味，以微咸为好；面团分几个饼，擀成圆面皮，先刷植物油，再撒芝麻盐，半径划一刀卷起，按扁擀薄，电饼铛烙制完成
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黑米的营养及功效，请找度娘！今天用简便的 *** 做黑米荷叶饼。 *** 配方非常精准，喜欢的就记得收藏！
By 敏茹意
用料- 黑米粉 25克
- 中筋粉 100克
- 酵母粉 1.5克
- 温水 62克
- 食用油 适量
1、黑米粉中筋面粉和酵母粉放入大碗中边加水边搅拌
2、最后揉成光滑面团，放温暖处醒发
3、直到发到蜂窝状，如图即可
4、再次揉匀排气分割成小面块儿
5、每一个都团圆之后，按扁，擀成图中状态，再刷油
6、刷油之后折过来如图，用小梳子或刮板印出花边
7、再用干净的小梳子，印出花纹
8、底部用手捏一下如图，放在铺了油纸的蒸笼上，禁止发酵15分钟
9、开水上锅蒸15分钟即可取出
10、敏茹意作品~黑米荷叶饼
小贴士①原料和辅料及步骤都很精准，只要完全按照配方来就可以！面粉吸水性不同，适当调节也可以 ②配方量比较小，做多了配方可以翻倍
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把米饭做成饼，香喷喷最诱人。8种煎米饼的做法大全。最近没胃口，老不想吃饭？煮一点米饭，就会剩下很多？倒掉实在太可惜，一个办法可以让你不浪费食物，还会胃口大涨哦！那就是把米饭装出来，加料，再煎成米饼，香喷喷的一定比吃一碗白米饭更诱人哦！
一、煎米饼
材料：米饭、鲜虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、豌豆
做法：
1.虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿，胡萝卜和杏鲍菇切成小丁，豌豆和杏鲍菇入开水绰烫后捞出沥干水份；
2.油锅姜片爆香，入虾仁炒至变色即盛出，另起油锅，入胡萝卜丁翻炒，倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁；
3.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味，倒入虾仁翻炒均匀，待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎，煎至两面金黄即可。
二、玉米鸡蛋米饭煎饼
材料：甜玉米、鸡蛋，米饭。辣椒粉。
做法：
1.甜玉米剥粒；
2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出；
3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里；
4.放玉米粒拌匀；平底锅刷一层油；舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎；饼底成型，可以在锅内晃动，翻面；继续煎另外一面；再翻面
5.可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。
三、坚果米饼
做法一
材料：米饭、橄榄油、淀粉、泡打粉、黑芝麻、盐、核桃
做法：
1.热米饭加入淀粉，加入橄榄油大概搅拌一下，取熟黑芝麻和核桃，把核桃用擀面杖碾碎连同芝麻，盐，泡打粉一起倒入米饭中，以炒菜的手法翻拌至无干粉即可；
2.把混合好的米饭放在一张保鲜膜上，捏起保鲜膜的四个角随意包起醒30分钟，把保鲜膜摊开在米饭上再覆盖一张保鲜膜；
3.用擀面杖擀成薄片，模具压型，排入烤盘，烤箱预热180度中层上下层烤制10分钟即可。
做法二
材料：米饭、虾皮、芝麻、鸡蛋、糖、盐、欧芹、黑椒
做法：
1.虾皮用水泡过沥乾待用，然后将沥干的虾皮、芝麻、糖、盐、欧芹、黑椒倒入，再打一个鸡蛋进去米饭中，搅拌均匀；
2.开火倒油，锅热后放入一勺饭，倒入锅中，用勺子压至圆饼状，煎至双面金黄香脆即可上碟。
四、奶香黑米饼
材料：黑米、麵粉、牛奶、发酵粉
做法：
1.黑米洗净，用水泡发一晚上，放入搅拌机搅打成面，把黑米面、面粉放入盆里，加入发酵粉，再倒入牛奶，至发酵粉融化，搅拌成面糊，发酵至两倍大；
2.把发好的面揉匀，分成大小相等的剂子，擀成圆饼，放入电饼铛中烙熟即可。
五、什锦煎米饼
材料：米饭1碗，青豆，玉米粒，胡萝卜，土豆半个，鸡蛋
做法：
1、胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。
3、鸡蛋打散也倒入米饭中（一小碗饭加入一半的蛋液就可以），适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。
4、锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可。
5、撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。
小诀窍
青豆、玉米粒、胡萝卜建议家中常备，搭配在好多菜式上即添味又添色。
六、烤米饼
材料：米饭、食用油、土豆淀粉、黑芝麻（熟）、泡打粉、盐或者速食面调料
做法：
1.把所有材料全部和热米饭混合，用勺子或者手一直拌米饭，拌到米饭喝材料全部粘在一起；
2.装进保鲜袋 拍打半分钟，用擀麵杖把米饭混合物擀成薄薄的米片，用饼乾模具压成一个一个的小米饼；
3.放入烤箱中间，180度20分钟。
七、蔬菜米饼
材料：米饭、干淀粉或面粉、卷心菜、胡萝卜、金针菇、蟹 *** 、芹菜、鸡蛋、香菜、盐、鸡粉、胡椒粉、玉米油、泰式酸甜酱
做法：
1.将卷心菜、胡萝卜切丝，金针菇、香菜切段，芹菜切末，蟹 *** 用手撕成丝备用，将米饭和切配好的所有材料及调味料（鸡蛋、干淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉），放入大盆中拌匀备用；
2.热油锅，以汤匙取适量混合的材料，放入锅中边煎边用锅铲整成圆饼状，并煎至两面呈金黄色，即完成。食用时可沾泰式酸甜酱。
八、鸡蛋米饼
材料：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、米饭
做法：
1.胡萝卜、洋葱切小丁，和米饭一同放入碗中，倒入鸡蛋液，加入适量盐和胡椒粉，搅拌成糊；
2.平底锅倒入少许油，用勺子挖等量的几份入锅，稍压平成圆形，小火慢煎，一面成型后翻面，两面煎熟即可。
想不到米饭还可以这样做吧，印象最深刻的还是小时候妈妈烙的鸡蛋煎米饼，每次不吃饭时，妈妈就把米饭变着花样做，现在已经成了一种家的味道了！有时间也做给孩子尝尝
黑米调成糊加水鸡蛋猪肉陷，金针菇胡萝卜，加盐搅拌，上锅蒸15分钟再来上一碗紫菜汤煎好的黑米饼7-17岁,儿童青少年,大众人群,香,早餐
用黑米做馅的老婆饼，皮酥馅足，忍不住想多吃两个大家好！我是小岚。无人不知的老婆饼，就不用多介绍啦。老婆饼做的时候，主要做三部分：饼皮、酥心和饼馅。饼坯和酥心都用到了猪油，当然也可以用食用油或者黄油来代替；饼馅也很随意，我今天用了黑米。
1. 首先准备馅料：蒸熟的黑米趁热加入白糖搅匀备用，喜欢吃甜的可以适当多放点糖
2. 饼皮：35克猪油加入25克白糖搅匀，倒入110克面粉中，边倒边搅
3. 再加入45克开水来和面，可以多揉一会儿， 揉匀后盖上保鲜膜，醒上半个小时
4. 油酥：80克面粉加入45克猪油和匀，也醒半个小时
5. 半小时后，把油皮和油酥均分成12等份，搓圆。盖上保鲜膜，防止风干
6. 包油酥：油皮按扁，包上油酥，收好收口
7. 按扁后擀成椭圆形，卷起。再重复一次擀开、卷起。做好后，盖上保鲜膜，松弛10分钟
8. 10分钟后，取做好的面坯，中间按压一下，用手把它团圆，最后擀成圆面饼
9. 包上做好的黑米馅，可以尽量的多包一些，用虎口收紧，最后收好收口
10. 接着再按成面饼，用刀在面饼上划3道，划到馅料。防止在烤的时候，烤裂开
11. 刷上蛋黄液，撒上芝麻
12. 最后放入提前预热的烤箱，上下火200度 烤20分钟
自制的老婆饼，皮酥馅足、酥到掉渣，趁着过年你也在家试试吧。感谢观看！别忘了给小岚点个赞哦^_^ 视频做法请点击→http://www.365yg.com/i6608051174559973902/#mid=1576977398398990
美食,菜谱
过年放假在家，主食吃点啥？面条、饼、炒饭随你选，6天不重样大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食
过年放假期间，忙着工作的你终于有空给家人做饭了，主食吃点啥？不能天天吃米饭，分享6道主食，有面条，煎饼，馅饼，炒米饭。做法简单，营养美味，换着样吃，6天不重样，下面一起看一下具体有哪些。
【黑米煎饼】
材料：黑米预拌粉，鸡蛋
辅料：火腿肠、生菜
调料：食盐、甜面酱或蒜蓉酱
做法：
1.先把黑米预拌粉中加入适量清水，搅拌成细腻没有颗粒的面糊，把鸡蛋打入到一个碗中，再加入适量食盐搅拌均匀，生菜择洗干净后控干水分，火腿肠从中间切成两半。
2.把电饼铛开小火，盛一勺黑米面糊，把面糊摊平摊均匀，小火煎至表面定型。
3.黑米面糊定型后盛出，在电饼铛内盛一勺鸡蛋液，再把黑米饼覆盖在鸡蛋上，鸡蛋煎至定型后翻面。
4.鸡蛋成型后在饼的一面刷上喜欢的酱料，辣椒酱、甜面酱都可以，中间再加入火腿肠和生菜。
5.最后用铲子和筷子配合把饼慢慢卷起，黑米鸡蛋饼即可完成。
【葱油拌面】
材料：湿面条
辅料：洋葱、小葱、生姜
调料：食盐、白糖、老抽、生抽
做法：
1.先把洋葱切块，生姜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开放
2.锅内加适量植物油开小火，放入小葱白、洋葱、生姜，小火慢炸，一直炸出香味
3.待锅内食材都炸至焦黄后，控油捞出
4.然后放入葱叶再炸至焦黄即可
5.锅内留底油，加白糖2克、生抽10克、老抽3克，清水少量，煮开
6.锅内烧大量开水，放2克食盐防止粘连，然后下面条煮2分钟
7.2分钟后把面条捞到碗内
8.加入两勺葱油、一勺酱汁，再加点小葱点缀，搅拌均匀即可
【红薯糯米饼】
材料：红薯、糯米粉
辅料：面包糠、淀粉、鸡蛋
调料：白糖
做法：
1.先把红薯削去外皮后，切成0.5毫米左右薄片。
2.准备100克的糯米粉，加入白糖10克，用50毫升凉水和面，把糯米粉和成糯米团 。
3.揪一小块糯米面团，搓成小球，放在两个红薯片之间压扁，就像奥利奥饼干那样。
4.然后准备干淀粉、鸡蛋液、面包糠，依次红薯饼裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。
5.锅内加大量植物油烧至5成热转小火，依次放入红薯饼去炸。
6.小火炸至红薯饼飘起后再炸两分钟，即可控油捞出。
【什锦蛋炒饭】
材料：剩米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、玉米粒
辅料：小葱
调料：食盐、生抽
做法：
1.先把鸡蛋的蛋清打入碗中，把蛋黄打入米饭内，把蛋黄和米饭充分搅拌均匀，炒出的米饭会金黄诱人，而且已经变的松散。
2.锅内加入适量植物油，先下入鸡蛋清，把蛋清炒成鸡蛋碎后盛出。
3.用锅内的底油，下入米饭翻炒，把米饭炒至松散，
4.米饭炒至松散后，加入胡萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒、鸡蛋碎翻炒1分钟，
5.米饭翻炒1分钟后加入3克生抽、2克食盐，翻炒均匀，喜欢酱油颜色较深的，可以再加入2克生抽增底色。
6.最后再加入小葱段，翻炒均匀即可出锅。
7.把炒好的米饭盛到一个碗中，用力压平、压紧，在碗的上方盖一个盘子，快速翻转过来，最后把碗拿开，即可完成，炒饭比较好看，能够增加食欲。
【南瓜煎饼】
材料：小南瓜、鸡蛋、面粉
辅料：白芝麻
调料：食盐、十三香
做法：
1.先把南瓜去皮去瓤后切成薄片。
2.再把南瓜切成较碎的细条，方便把南瓜做成饼。
3.把切碎的南瓜放入碗中，打入两个鸡蛋，加入适量面粉，边倒入边搅拌。
4.搅拌成这样粘稠状后，加入食盐3克、十三香2克，搅拌均匀。
5.电饼铛或者平底锅预热后刷一层植物油。
6.把南瓜面糊均匀摊到电饼铛内。
7.盖上上层的盖子，先焖2分钟。
8.焖2分钟后，表面已经定型，在表面刷一层蛋液，再撒一些白芝麻。
9.盖上盖子，再焖1分钟，把煎饼翻面，再煎1分钟后即可出锅。
【麻酱凉面】
材料：湿面条、黄瓜、花生米
辅料：大蒜、生姜
调料：食盐、生抽、白糖、芝麻酱、香油、香醋
做法：
1.先把花生米炸一下，凉油开小火下入花生米，小火慢炒不宜糊的同时还会更香，炒至颜色加深发出炸裂声时控油捞出。
2.黄瓜先斜刀切片，再改刀切成细丝。
3.把大蒜和生姜拍碎放入碗中，用捣蒜工具捣成姜蒜泥。
4.接着在碗中加入食盐2克、香油3克、生抽5克、香醋5克、白糖2克，搅拌融化。
5.在芝麻酱的碗中倒入同等量的清水，再加2克食盐，把芝麻酱搅拌化开。
6.花生冷却后同样捣成花生碎后。
7.接着煮面条，水开后下入面条，想吃筋道的就煮2分钟，想吃软的就多煮1分钟，控水捞到凉白开内过凉水更筋道。
8.把煮好的面条控水捞到碗中，在表面铺一层黄瓜丝。
9.接着依次淋上姜蒜汁、芝麻酱、花生碎即可完成。
【西葫芦馅饼】
材料：西葫芦、鸡蛋、火腿肠、面粉
辅料：小葱、酵母
调料：食盐、蚝油、香油、十三香
做法：
1.先准备300克面粉，在面粉中加入3克酵母，用180毫升的温水和面，把面粉和成柔软的面团。
2.在表面抹一层植物油，盖上保鲜膜饧面1小时。
3.把西葫芦去皮后切成细末，放入碗中加入2克食盐杀出水分，然后把西葫芦挤出水分后放入碗中。
4.火腿肠两根切成较细的丁，小葱一小把，切成较细的葱花。
5.在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散，锅内加入适量植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋液炒成鸡蛋碎后盛出。
6.把准备好的西葫芦、鸡蛋碎、火腿肠丁、小葱花全部放入碗中，再加入食盐2克、蚝油3克、香油3克、十三香1克，搅拌均匀。
7.面团饧好后不用揉面，直接取出到案板，分成8份面剂，然后用手压成圆形面皮，在面皮中间盛2勺馅料。
8.以收拢的办法把馅料包进去，然后封口，这样生坯就 *** 完成。
9.电饼铛开小火刷一层植物油，下入生坯，用手掌把生坯压成0.5厘米厚的馅饼，在饼的表面刷一层植物油防止水分流失变干。
10.每煎一分钟就把饼翻面，全程煎6分钟左右即可断生，出锅后接着把其它馅饼全部煎完即可。
这6道主食做法简单，看一遍就学会，早餐、中餐、晚餐都可以选的主食，学会了在家做，保证家人都喜欢。
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想健康又想美味，吃三黑豆渣饼就对啦三黑豆浆:黑豆+黑米+黑芝麻+水一起打成豆浆！三黑粥:黑豆黑米提前浸泡，加黑芝麻一起熬粥！可以用电压力锅做省时省力
By Sindy妈
用料- 豆渣 一碗
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 葱花 适量
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 全麦粉 半汤勺（盛粥用）
1、先打豆浆，豆渣留着
2、西葫芦半个去籽擦丝
3、少许洋葱切丝，加点全麦粉
4、打2个鸡蛋拌匀，加盐
5、锅里倒油放一勺面糊撒少许芝麻摊平煎出黄嘎
6、翻面煎至两面金黄出锅
7、黑白芝麻自选
小贴士洋葱可选白色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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快手黑米饼，厨房小白都会做黑米，糯米，冰糖，一起入锅，加水没过米的二指高，按煮饭键煮好！（糯米更好泡三天以上，这样就会很粘糯）手抓饼直接切十字刀，平均分成四份做好的黑米馅放在饼皮中央包好，收口要捏紧按成饼胚，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻烤箱提前预热好，放进烤箱烤20～30分钟（温度控制150～200度不等，一家烤箱一个样）烤好了，外皮蓬松，好香啊趁热吃，酥掉渣，内馅又香又软糯喜欢赶紧试试吧～敏茹意作品
滋补营养的南瓜黑米饼准备好材料黑米提前用清水浸泡一夜，让黑米吸足水分，这样煮出来的黑米才够软糯将淘洗好的黑米放入电饭煲中，加入平时煮饭的水量，启动煮饭键煮熟煮好的米饭趁热盛出加入白糖拌匀备用南瓜去皮去籽洗净切成薄片，放入蒸锅蒸熟取出压成泥趁热加入糯米粉和面粉，糯米粉和面粉的比例为2：1先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团将面团均匀分成同等大小的8份取一份揉圆按扁，放入适量的黑米馅再像包包子一样包起来轻轻按扁平底锅刷油，放入南瓜生胚小火慢煎，煎至两面金黄色即可，全程小火，期间要多次翻动成品图图二图三
