各地气温逐渐进入冬季，凉飕飕的风迎面吹来总想吃些暖胃的东西，火锅虽好却容易上火，在众多吃得清淡又暖胃的冬季美味当中，日研君总会想起韩料中的参鸡汤。
在特殊的器皿盅里一只香嫩的鸡肉散发着诱人的参香，药材的味道不会喧宾夺主，反而让人胃口大开。
在韩国的冬季，各类热腾腾的诱人药膳已经开始被端上餐桌，今日日研君推荐，为你的周末餐桌提供一份充满暖意的健康菜单。
Part.01
参鸡汤
韩国的滋补料理中，最为大众化的滋补料理当属鸡肉类，食材易寻且蛋白质丰富，鸡肉滋补料理的代表作当然就是参鸡汤，选取韩国当地的童子鸡，清洗过后在鸡肚子放入大枣、板栗、枸杞、高丽参、糯米与韩方药材一起放入石锅里炖煮。
人参和蒜香去掉鸡肉的腥味，浓郁，香醇又富有人参鸡肉精华的精华融入汤中，趁热端上品尝，温暖身体，是冬日里最为温暖的滋补佳品。
Part.02
药膳锅巴炖鸡
对比传统的参鸡汤，锅巴炖鸡就显得比较符合年轻人的口味，无论是冬日还是炎热天气都是很好的药膳料理，在香浓的鸡肉锅内加入脆口的焦香锅巴，沾了汤汁的精华，入口酥脆，拥有两种丰富的口感与健康。
烤沙参
作为热爱配菜的韩国，参鸡汤又怎么能少了配菜呢？烤沙参是与药膳炖鸡最为搭配的配菜，含有丰富的皂角苷，甜辣椒翻烤，既营养也健康。
Part.03
醋鸡面
韩国人民无论春夏秋冬都很爱吃冷面，而在冬天的时候吃上一口鸡汤加入食醋和芥末调味的鸡肉醋面，酸甜与浓郁的汤汁冲撞下，在口腔中营造出全新的滋味，让人胃口大开。
Part.04
豆汁面
将黄豆磨成豆汁，蛋白质含量很高，顺滑的面条加豆汁，搭配清爽的菜肉搭配，大量的补充蛋白质，还能消去一日的疲劳感。
Part.05
鲍鱼粥，烤鲍鱼，鲍鱼拌饭
在滋补的清单上当然少不了海鲜料理，韩国由于地域优势，海鲜料理也十分的丰富，其中鲍鱼就是更具代表性的滋补佳品，是能够提高免疫力的高级料理。
Part.06
海鲜鸡汤
如果上述的滋补食品对你来说都不够奢华，那么以下这款肯定是成年人更爱的选择了。
汇聚各类精华于一身的海鲜鸡汤，拥有鲜嫩的鸡肉，高级食材鲍鱼，新鲜的大章鱼熬煮，可谓滋补届的终极美味。大章鱼含有牛磺酸成分可以很好地消除疲劳感，融入滋补中的行列，暖心暖胃，更是美味无穷，让人唇齿留香回味无穷的韩式料理。
我们一直以为韩料都是重口味居多，其实清淡养生的韩式料理也有很多，想要了解更多韩国文化，记得关注日研君，下一回我们再来说说关于韩国的文化知识吧。
韩国人喜爱的大泡菜料理，当泡菜不甘心只做一碟小菜喜欢泡菜的伙伴一定不能错过的5大泡菜美食，看完不妨自己做做看~
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韩国人喜爱的泡菜料理5大天王！“泡菜料理的终极配方”
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对于韩国人来说，更好的应急食物是什么？
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拉面？金枪鱼罐头？即食米饭和咖喱？
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去年在世界性的抢购热潮中，唯独韩国人依然如故的理由。
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“家里有大米和泡菜，有什么好担心的？”是的。韩国人只要有米饭和泡菜，在任何情况下都可以坚持。那也是每顿饭的另一个菜品。
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因为泡菜变身其他料理的通用性很高，而且任何人都喜欢，料理也简单方便，是作为小菜不可或缺的材料。
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虽然什么时候吃都行，但是像最近腌泡菜到酸酸的时候做料理吃的话会更好吃。其中选出了韩国人最常吃的泡菜料理BEST5。
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大家在品尝心目中更爱泡菜料理的同时，也了解一下最终的食谱吧。
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辣白菜炒饭
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只要有剩饭和酸泡菜就能做出来的更佳自炊菜单。
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泡菜好吃的话，失败概率为零的简单食物，但是加点调料的话，就会变成更加可口的辣白菜炒饭。 首先在用中火烧热的平底锅中放入切碎的泡菜、洋葱和火腿炒一下。
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以米饭1碗为基准，加入白糖和辣椒酱（各2/3大勺）、泡菜汤（2大勺）、芝麻和香油（各1大勺），与米饭一起炒熟。
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最后，放上荷包蛋或者紫菜的话，可以收钱卖的“辣白菜炒饭”完成！
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请翻越快餐店无法逾越的4次元屏障。
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泡菜汤
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和大酱汤一起韩国人两大汤中之一的泡菜汤是“韩国人最喜欢的韩食”，虽然包涵了金枪鱼、秋刀鱼、火腿等所有材料，但猪肉切块后煮的泡菜汤才是更好吃的。
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先用苏子油将泡菜（1/2棵）炒熟后，放入蒜末（1/2大勺）、白糖（1/2大勺）、水（1L）煮沸。
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在这里放入去除血水的猪肉（200g），用大火继续煮。放入洋葱（半个）和青阳辣椒（1个）（也可以放入豆腐），用酱油（1大勺）、虾酱（1大勺）、辣椒粉（1/2大勺）调好咸淡后最后放入大葱即可！
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你会体验到三碗饭瞬间消失的魔法。
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泡菜饼
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下雨时会想起的泡菜饼
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爸妈的下酒菜，也可以当做孩子们的营养零食。鱿鱼切好放进去也好，放入磨碎的猪肉也好，简单放入金枪鱼也很好吃。
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首先，在切碎的2杯泡菜中加入1杯煎饼粉、1杯淀粉、1杯水、1大勺辣椒粉。（泡菜饼6张份）平底锅加热后，倒入食用油，将面团薄薄地铺开，前后煎至发黄即可。和面时加入冰水或碳酸水，加入油炸粉，将发烟点高的油充分地倒入锅中，可以享受更酥脆的泡菜饼。
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最近，把面团放在华夫饼上，而不是一般的平底锅中，表面酥脆，里面很湿润。附加漂亮的模样和摆盘！
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无论是否下雨，每日享受美味的泡菜饼和一碗米酒吧。因为下雨，所以泡菜饼没有下雨，所以天气很好。 请喝杯米酒。
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豆腐泡菜
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米酒少不了豆腐泡菜。
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清淡的豆腐和辣辣的泡菜的默契就像张笑八高春子的相声一样非常般配，豆腐泡菜的泡菜一般是放猪肉炒，但是没有肉只炒泡菜也很好吃。
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首先在放食用油的平底锅中炒泡菜（1杯），然后放入白糖（1/2大勺）、蒜末（1/2大勺）、辣椒面（1大勺）。 将香油（1大勺）倒入锅中炒，最后用芝麻炒熟，放入少许盐焯过的豆腐（1块）切成适当大小，与炒好的泡菜一起，就完成了下酒的豆腐泡菜！
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作为参考，豆腐泡菜和以前的方式脱水的老豆腐很搭。
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泡菜冷面
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最近吸引所有女性的 ‘?????’（陷入准的魅力）咖啡店老板崔准
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看着他的视频，突然想吃到爽口的食物，油腻感更好的解毒剂就是泡菜面条。 泡菜冷面！首先先准备肉汤和调料吧！
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将市面上销售的冷面肉汤（300ml）和泡菜汤（150ml）混合后，在冷冻室冷冻30分钟。 以1人份为标准，加入辣椒粉和苏籽油各1/2大勺，加入低聚糖和食醋1大勺，搅拌均匀。 在煮开的水中放入素面，煮3分钟~3分30秒左右后，用凉水拌一拌再冲洗。 将切成便于食用大小的泡菜和调料充分混合。 倒入冷藏肉汤和切好的黄瓜、调味泡菜、半片煮鸡蛋，撒上芝麻就完成了。
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“不懂事吧。为了吃泡菜料理而腌制泡菜”
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用泡菜做的泡菜料理最重要的是泡菜要好吃，你知道有让泡菜很好吃的"乳酸菌”吗？
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作为参考，泡菜乳酸菌煮开后一般会死掉，但其功效不会完全消失。
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就像刚从泡菜缸里拿出的一样，用乳酸菌从嘴里啪啪爆开的爽口脆脆的泡菜~再做出多样的泡菜料理~
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请享受泡菜从头到尾的美味吧。
重点词汇
???【名词】囤积
??【名词】最终，终极
????【副词】大块大块地
????【形容词】清淡
???【动词】涮，冲洗
重点语法
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接在名词后，相当于汉语的“适合当作……”。
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学毛笔字既省钱又有意思，很适合作为一种兴趣爱好。
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文静性格又好，很适合新娘人选。
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接在动词和形容词词干后，表示让步，相当于汉语中的“即使……也……”，“无论……都……”。
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无论怎么刷牙，还是有口气。
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即使你是对的，也要忍耐一下。
韩影《 假如爱有天意 ???》韩文 part 2?? ????
说了什么？
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笑的和蜜糕一样
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果然城里人就是不一样哈
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呀！教我划船
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你们会教我吧？你们会教我吧？
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爷爷让我对那里充满了好奇心 但就是不让我去。
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不论是在家里还是在乡下他们都时刻盯着我。
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我很想去但就是不知道给谁说
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我如果给这个村里的人说了的话接着就会传到爷爷的耳朵里。
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但是船好像一动没动啊。
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我，其实也是之一次划船
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我叫吴俊河
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招呼打晚了。我叫成朱希
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你来自水源吗？
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是的
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我也来自水源。我是来舅舅家里玩的。
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真的吗？
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还真是巧合啊。
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难道不是必然吗？
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嗯？
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没什么
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真的有鬼吗？你见过鬼吗？
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当然了。我天天见。在镜子里。其实 我就是鬼。
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别介了。
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没事吧？
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脚好像崴了。
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我背你。快点上来。
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这是阵雨
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一会就停了
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用这个擦擦吧
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一会雨停了 我们沿着江边走就能到渡口。
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从那里可以坐船。
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虽然有点远
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我沉吧？
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不沉，一点都不沉
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我体重不轻的
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吃的也多
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不用担心
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像你这样的我能背着你到首尔。
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你骗人 没有 你骗人 没有
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抓到了
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把手给我。
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你先帮我拿一下萤火虫
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收到了你的萤火虫，你也背我了。
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我想了想 能给你的东西也就这个了。
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现在把萤火虫给我吧
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谢谢了
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她病了好几天
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最后去了首尔的大医院治疗
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她妈妈去世后她很伤心
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自从放暑假去了趟乡下后
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变得很健康也开朗了许多。
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写好了。 让我看看
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帮太秀写信是一件痛苦的事情
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因为她。想对她说的话太多了。
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很好。为了表示感谢 我给你表演一个我的拿手绝活吧？
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好啊
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稍微一等。
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要张开嘴巴。闭着嘴的话 别人会认为是从嘴里发出的声音。看好了。
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知道是什么歌吗？
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新罗的月光？
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呀！你们这些浑小子！
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你们不打扫卫生在这里干什么呢？
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你们这些小子是在逃课吗！
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我过一会来检查，好好干！
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还有这是什么味道？
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谁在这里拉屎了吗？
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俊河，吴俊河 吴俊河 吴俊河
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这里怎么能大声说话？ 在图书馆里。
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看这个，是请柬。
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这里所有的人都是吴俊河吗？
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都在盯着看？是吧？
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谢谢
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接下来是2年级3班的成朱希
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演奏的是贝多芬协奏曲第八章《悲伤》
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请大家热烈鼓掌欢迎
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朱希啊，饿了吧？
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对啊 饿了吧？
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谢谢，恭喜你。
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腿都好了吗？还有感冒？
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是的
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我很担心你 还有 悲伤演奏的非常好听。
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还得多加练习
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大家都在等着我。
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我偷偷跑出来的
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那个萤火虫现在还好好的呢
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和我一样健康
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你好。我来晚了
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哎呀，是智惠啊。
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尚民哥哥，我赢了吧？
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我们打了个赌
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我说你会来
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哥哥说你不会来
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哥哥今天要请客哦。
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好的，知道了
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看什么？ 我先走了
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为什么这就要走？
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尚民哥哥都说了今天请客吃饭啊
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你又让我没眼力见吗？
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你这孩子，你真是太聪明了
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尚民哥哥，智惠说她先走了
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为什么？吃完饭再走吧
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一会再说说今天看的话剧
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哥哥，智惠是那种说走一定要走的人
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智惠啊，没错吧？
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看吧，哥哥。
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这咋办呢？一会一块走才好呢。
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嗯，尚民哥哥可不是对谁都这样
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都是看在我的面子上才这样的
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因为你是我的朋友
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出于礼貌才这样，没关系的。
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等一等
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今天准备了礼物 怕你不开心也给你准备了一份
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你今天肯定睡不着觉了
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尚民哥哥可不是这样的人，你这都是托我的福
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要不是我你哪有这样的机会？
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随便选一个吧
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智惠啊，等一下，智慧啊
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我更喜欢你那个礼物
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咱俩换换吧？没关系吧？ 再见
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太阳照射到海面上时 我就能想起你
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昏暗的月光漂浮再泉水上时 我就能想起你
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真的吗？真是那样写的吗？
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尚民哥哥看来是真的特别特别喜欢我啊
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你明天一定给我带过来，知道了吧？
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现在没有必要再见他了
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他心里只有秀晶
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太阳光照射到海面上时
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昏暗的月光漂浮在泉水上时
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写完了吗？ 再等等
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昨天分给大家的信封
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吃完午饭后交给班长，知道了吗？
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没带来的人 赶快去搞一点 知道了吗？
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一起去吧， 一 二 一 二 一 二
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吴俊河 我闭着眼睛跑
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你给我指引方向。知道了吗？ 我真的闭眼睛了哈
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俊河啊， 今天下课后
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我去学民族舞，一起去吧
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民族舞
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去那里见朱希
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这也是我爸爸和共和党议员他两人的想法
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通过健康的娱乐活动加深感情
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那里会有许多女孩子 到时候你也挑选一位吧
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你去吧？
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说的是啊
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太秀啊
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朱希 *** ，这是我的朋友吴俊河
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你好
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这是我之前提起的朱希 ***
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我是吴俊河
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初次见面 很高兴见到你
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你好
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你们是好朋友吗？
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你们认识？
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不是
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他是我更好的朋友
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啊 对了，这是我朋友罗西
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打个招呼吧
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你们好 我是罗西
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我是尹太秀
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我是吴俊河
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好了，大家赶快坐好
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随便坐就行
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今天呢 教大家学习民俗舞蹈
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会很有意思吧？
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名族舞是民俗用语
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我很想你
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我也是
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我不知道你是太秀的朋友
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我以后想成为一名女播音员
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所以平时会做很多训练
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俊河你能这样做吗？
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如实验室按紧急制
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怎么样？我说的不错吧
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我还可以说的再快点
未完待续......
爸爸：啊爸（几）妈妈：哦妈（泥）哥哥（女生叫的）：哦爸哥哥（男生叫的）：hiang奶奶：哈拉不你爷爷：哈拉不几姐姐：哦你大叔：啊组西阿姨：泥末对不起：米呀内（米呀哈米大）我爱你：擦拉黑（哦）。
编辑
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下面请欣赏一段搞笑韩国话用中文说谐音：
1一段搞笑韩语中文谐音
1、你好——安你啊谁腰
2、 2、谢谢——感木伤米大
3、再见——安宁一嘎些要
4、 你贵姓？——生哈密额特开对西角？
5、没关系——怪音刹那呦
6、是！不是！——夜！啊你要！
7、行！不行——照四姆尼大！安对姥尼大！
8、这位是我的朋友——一不嫩择一亲姑一姥尼大！
9、对不起——来安哈姆尼大
10、他是谁？——择刹拉门奴古教？
11、不知道——毛录姆尼大！
12、我是中国人——择嫩中姑一尼姆尼大
2汉语模仿韩语搞笑
1、你好——口你七哇（白天）、袄哈有（早上）、空帮哇（晚上）
2、谢谢——阿里嘎脱
3、再见——撒腰那拉（这个不常用）
4、再见——八一八一or甲or甲阿内or甲马塔or马塔内or扫屋甲……（有好多，总之想怎么说就怎么说吧）
5、没关系——卡马依马散（对方说对不起时用）多依塔洗马洗帖（te）（对方说谢谢时用） 6、是！不是！——害！依——挨！
6、行！不行！——依——内！打咩！
7、对不起——死米马散！or狗埋！
8、不知道——希腊那依
9、这是什么？——口来挖囊打卡？
编辑
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3用汉语说韩语搞笑
1、你好——安宁哈丝有
2、谢谢——感刹哈尼大
3、再见——安宁哈嘎些有
4、你贵姓？——生哈密额特开对西角？
5、没关系——怪音刹那呦
6、是！不是！——内！啊你要！
7、行！不行——照四姆尼大！安对姥尼大！
8、这位是我的朋友——一不嫩择一亲姑一姥尼大！
9、对不起——米安哈尼大
10、他是谁？——择刹拉门奴古教？
11、不知道——毛录姆尼大！
12、我是中国人——择嫩中姑一尼姆尼大
13、这是什么？——一个森姆鹅西姆尼嘎？
14、很高兴认识你！——满那北归对额对班嘎不四姆尼大
15、我去学校——择嫩哈个要也嘎姆尼大
有兴趣的小可爱可以戳一戳↓
??? : ??? ??? ??? 的缩写
表示气氛瞬间变凉，经常在说话冷场的时候使用。
??? : ?? ?? ???
表示说这辈子完蛋了！经常用在表示对这个世界充满了放弃的想法，期待着来生的意思。
??? ： ?? 的长发音
意思是走吧。过去用在体育运动赌输赢的时候，现在变为年轻人的流行语，表示快一起去吧。
??? ： 土汤 匙
穷二代的意思。代表没有良好家庭背景出身，出身贫寒的人。
相反的会有 ??? 金汤匙。 例如：含着金汤匙出生。指这个人家庭条件好，家庭经济实力强。
???? ： ??? ??? ?? ??? 的缩写
表示要说的话很多，还是不说了。经常在综艺节目中出现，表示被误会，想解释的时候常用到的话。
??? ： ?? ???? ????
意思是就算不是粉丝也会保存。
?? ： 和韩语的 ?? 接近 ， 意思是很可爱。
用在看到很可爱的事物或人的时候，觉得萌的可爱的意思。
?? ： ?? ???
表示吓一跳，大吃一惊。经常在综艺节目里出现，受到惊吓时，脱口而出的话。
???? ： 表示在受到压力的情况下，通过购买东西来缓解压力产生的费用。
???? ： 比喻不理性的消费费用，表示愚蠢的消费支出。
???? ： 为了吃喝而支出的费用。
韩国97%的职场人都在挑战的“???”种类TOP7开学啦开学啦，韩语课程优惠啦>>
一起看下面文章，教你省钱小妙招，在韩国的小伙伴不要错过哦~
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听说最近97%的职场人都在挑战的“???”种类TOP7
'???'?? ?? ??????? ???? ????? ?? ?? '??'?? ?? '???'? ??????. ? ? ? ? ???? ??? ???, ???? ??? ?? ?? ?? ??? ?? ????. ? ????? ??? ????? ?? ??? '????? ??? ?????? ????'? ???? ?? ???? ???? ???? ????. ??? ? ?? ?? ???? ??????? ??? ?? 1? ?? ???? ? ????? ??? ???? 97% ??? ???? ?? ??? ?? ??? ????? ??.
你有听说过“???”吗？ ???是“??”（吝啬）和“???”（理财）的合成词。即，哪怕减少几百块钱的支出，通过勤劳地积累积分来攒钱。 在全球经济长期不景气的情况下，很多人抱着“积少成多，才能摆脱穷光蛋”的心态，投身到了“???”上面。 实际上，某市场调研专门企业趋势监测员以1000名上班族男女为对象进行的问卷调查结果显示，97%以上的受访者都有用过“???”的经历。
???? ?? ????? ?? ???? ???? ?? ???? ? ??? ?? ? ?? ?? ?? ??? ??? ????. ?? ?? ??? ???? ?? ????? ?????.
那么职场人究竟会以什么 *** 来用???呢？ 对这一问题的答案/问卷调查结果（重复作答）也已公布。 究竟会有什么样的结果呢？ 我们一起来看一下吧。
7? ???? ?? ? ?? (41.9%)
第七位 二手商品销售及交换(41.9%)
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第七位是销售或交换二手物品的???。 特别是最近有很多人利用“胡萝卜market”等平台进行二手交易。 虽然只是小额，但是收钱可以卖掉不需要东西的人，或者以低廉的价格购买所需要东西的人越来越多。 另外，通过二手交易平台使用“免费分享”商品的人也越来越多。
6? ??? ?? (43.5%)
第6位 活用储蓄罐(43.5%)
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俗话说“积土成山”。 也许储蓄罐理财也是其中之一。 43.5%的受访者表示，曾将硬币或零钱等一一存入储蓄罐进行理财。 一方面，这种 *** 似乎不会经常用到，因为大家不怎么使用现金，经常使用信用卡或借记卡。
5? ??? ?? ??? ??? (48.7%)
第5位 利用Reward APP的APP TECH(48.7%)
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48.7%的应答者表示，活用”Reward APP的APPTECH。 App Tech是指使用智能手机APP收看短广告或答题等多种方式创造奖励。 有名的APP TECH APP有很多种。 特别是“OK钱包”， time cash， cash work等深受大家的喜爱。 其实利用APP TECH赚的钱并不多。 “即使努力，一天也只有几百韩元。 但是这些钱攒起来的话，还挺有意思的。
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第4位 信用卡公司积分累计与交换 (59.4%)
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不能不消费。 但是即使消费也可以积累积分。 可以积攒这些积分，收到现金或赠品。 为此，很多消费者会慎重选择符合自己生活方式的信用卡及借记卡。
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第3名 通过签到活动等积累积分(60.8%)
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打开APP签到就能累积积分。 例如，在易买得APP上签到，每天会给10韩元的E-money，每次签到都会进行礼品征集。 7-11 APP也是一样。 在这个APP上转动转盘就能获得L Point 最少可中5韩元，最多可中10,000韩元。
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第2名 活用优惠券，礼品券等商品券（65.5%）
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即使购买相同物品或服务，也有以更低廉的价格购买的 *** 。 就是利用优惠券或礼品券等商品券。 一般商品券的价格比面值稍微便宜一些。 利用这些，可以以更低廉的价格获得物品或服务。 更具代表性的例子是使用百货店商品券，咖啡店或者餐饮商品券。 少则3%，多则30%以上的折扣率
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之一名 参与问卷调查(77.9%)
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还有参加各种问卷调查并获得奖励的“???”。 最有名的就是参与EMBRAIN的调查。 作为panel加入后，可以接受适合自己的问卷调查。 问卷调查积分根据回答时间和难度而有所不同。 最少能拿到几百元，最多甚至几千元，受到学生和上班族的欢迎。
重点词汇
???【名词】储蓄罐
????【形容词】差强人意
??【名词】积累
???【名词】面值
????【名词】礼券
重点语法
-(?)?
助词，用于表示数量的名词后，表示数量比想象的多。
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烤肉真香，一个人吃了3份。
??? 1???? ?????.
等朋友等了一个小时。
???? ??? 500??? ???.
婚礼来了500人。
-???
用在动词词干、形容词词干。表示假设性让步。
?? ???? ????.
就算是发火也要忍着。
??? ???? ? ???? ??????.
就算是问题简单，也要认真思考后回答。
韩国葬礼上为什么要吃‘???辣牛肉汤’？很多韩国人都喜欢吃???（辣牛肉汤），在寒冷的冬天，吃一碗热腾腾辣乎乎的牛肉汤，会令人全身松软温暖。
尤其，出现在葬礼仪式场上，经常会见到???的影子。
这是为什么呢？
其实没有完全下定论的原因，我们根据各种资料可以简单整理出下面几种：
原因一：便于保存、能醒酒
背景要追溯到很久以前。
韩国人有种强烈的观念：即使不参加婚礼，也要参加葬礼。
虽然那时没有殡仪馆，但是如果有人去世，就会举行葬礼，办丧事的人家会准备各种食物来感谢前来吊唁的人们，一方面因为很多人远道而来十分辛苦，另一方面象征着逝去之人的分享品格。
虽然现在通常葬礼只持续三天，但是在以前，葬礼会持续5天，甚至7天。那时又没有冰箱、冰柜。食物很容易变质，因此盐分多、便于保存的???就成了必不可少的食物。
当然了，大酱汤、泡菜汤等食物也可以用来招待前来吊唁的客人，但是和牛肉汤比起来，营养不够丰富，不能更好地补充本就伤心至极的人的体力。
另外，韩国人在葬礼仪式上大多饮酒缅怀故人，辣牛肉汤作为醒酒汤非常合适。
原因二：咒语般的意义
在韩国，红色通常被认为是能够驱赶妖魔鬼怪，阻挡厄运的颜色。
而牛肉汤正好是红色的，这样可以用来驱赶妖魔鬼怪，阻挡厄运。因此拿牛肉汤来招待客人。
据说以前并不是用???来招待前来吊唁的人，而是用???（狗肉汤）来招待。
迷信地来说，因为‘狗’是能够驱赶鬼怪的动物，同时也能成为亡者路上的同伴。
但是用狗肉做的汤，有些人并不喜欢，于是就变成了用牛肉来代替。
同时为了驱鬼，在牛肉汤里加入红色的辣椒粉。
原因三：方便快捷
8090年代后，随着医院内葬礼场、殡仪馆制度变得专业化，还有专门葬礼场的出现，葬礼场食堂也随之诞生。
为了迅速快捷地应对多人前来用餐的情况，便挑选了既易烹调、好保存，又适合韩国人口味的辣牛肉汤作为葬礼场的主要食物选择。
通常供餐很简单，一碗汤一碗米饭，几个韩式小菜。
另外，在韩国参加葬礼还有些细节是不容忽视的，我们一起来了解下：
1、前去吊唁时，穿深色系服饰，不可光脚。
2、准备吊慰金的时候要注意使用白色信封，金额为单数（10万韩元除外）
3、如果给故人上香，右手持香，左手托着，用蜡烛点燃，不可用嘴吹灭香火，而是轻轻摇熄或用左手轻轻扇熄。
4、忌讳谈论故人是非，或者议论死亡原因
5、饮酒禁止‘干杯’，不宜大声喧哗
关于葬礼场为什么吃牛肉汤，韩语菌就解释到这里，大家有还有什么希望了解的，可以给韩语菌留言。
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韩国人三餐都吃什么？看完才知道，“泡菜国”不是白叫的，太上头#挑战30天在头条写日记#韩国位于东亚，与朝鲜相邻，拥有丰富的历史和多元的文化。韩国经历了多个王朝的兴衰。其中最有影响力的是高句丽、百济和新罗三国时期，这些王朝在文化、艺术和政治方面都做出了重要贡献。
韩国语是韩国的官方语言，韩文是韩国独有的文字系统，被认为是世界上最科学的文字之一。韩国的主要宗教是佛教和基督教，同时也有一部分人信仰道教和儒教。韩国传统服饰包括韩服，它具有华丽的设计和独特的颜色搭配。韩国音乐和舞蹈以传统的韩国民乐和韩国传统舞蹈为基础，展现出深厚的艺术传统。
韩国饮食文化以其多样性、健康和美味而闻名于世。泡菜是韩国最著名的传统食品之一，它由大白菜或其他蔬菜经过发酵制成。泡菜有多种口味和风味，包括辣椒泡菜、白泡菜和萝卜泡菜等。泡菜不仅作为一道常见的配菜出现在韩国餐桌上，还被认为是韩国饮食文化的重要象征。
韩式烤肉，韩式烤肉是一种受欢迎的传统料理，以猪肉为主要食材。将切好的猪肉片烤至金黄色，并搭配生菜、蘸酱和配菜一起食用，带有浓郁的香气和口感。还有石锅拌饭，这是一道由米饭、蔬菜、肉类和酱料组成的拌饭。通常在石锅中加热至米饭底部微焦，形成锅巴，再将各种食材混合拌匀后食用。它以丰富的颜色、口感和营养而闻名。
炸鸡是近年来在韩国非常流行的食物，特别是与啤酒一起食用。它通常是酥脆的炸鸡块，可以选择不同的调味和酱汁，如辣味、甜味或蒜味。韩国有多种面条料理，其中最著名的是冷面和炸酱面。冷面是夏季常见的清凉面条，炸酱面则是一道以炸酱和面条为主要材料的料理。
值得一提的是，韩国饮食文化注重健康和均衡，强调新鲜食材和多样的蔬菜。此外，韩国还有丰富的小吃文化，如烧烤串、煎饼和炸饼，这些小吃在街头小摊和夜市上常见。韩国的饮食文化丰富多样，注重口味的平衡和营养的摄入，体现了韩国人对食物的热爱和对美食的追求。
韩国被冠以泡菜王国，今天看完他们的一日三餐，终于知道，“泡菜国”不是白叫的，太上头了。
早餐，韩国人常吃米饭或杂粮饭，有时会加入紫菜或鱼肉等作为配菜。汤类，例如豆腐汤或海带汤等。小菜，常见的小菜有泡菜、腌制黄瓜、腌制萝卜等。
午餐，饭类：韩国人通常选择米饭或面条作为主食，如石锅拌饭或冷面等。汤类，可以选择牛肉汤或辣炒年糕等。配菜，通常有小菜，如泡菜、炸酱面、炸鸡等。
晚餐，米饭或面条仍然是主要的选择，如石锅拌饭、冷面、炸酱面等。汤类，可以选择豆腐汤、海鲜汤等。晚餐的小菜种类多样，如泡菜、腌制菜、煎饼等。晚餐时也常享用烤肉，如猪肉五花肉或牛肉。
此外，韩国人还喜欢享用点心和零食，如炸鸡、煎饼、炒年糕、糕点等。个人的饮食习惯可能会有所不同，因此以下只是一些常见的韩国人一日三餐示例，实际情况可能因个人口味、季节和地区而有所差异。此外，韩国人也会有外出就餐或选择快餐的情况，如便利店食品或外卖。
另外，韩国人的饮食注重均衡和多样性，追求膳食的平衡，因此他们会尽量摄入多种食物，并强调蔬菜、蛋白质和谷物的摄入。他们更注重饮食文化注重均衡、健康和美味，强调多样性和新鲜食材的使用，而且每餐都有一定的搭配，包括主食、汤类、小菜和配菜。这种饮食习惯的特点有助于维持健康和营养均衡的生活方式。
为什么韩国人那么喜欢泡菜。
在过去，泡菜是韩国人保存蔬菜和食材的一种方式。通过发酵和腌制，蔬菜可以长时间保存，并在冬季等季节性食材短缺的时候提供所需的营养。泡菜具有独特的风味和口感，包括辣味、咸味、酸味和香气。这种风味与韩国人喜欢的调味品相契合，使泡菜成为韩国餐桌上不可或缺的一道传统食品。
经过发酵的泡菜，富含益生菌和维生素，例如维生素C、维生素K和膳食纤维。这些有益的营养成分对健康有益，有助于维持肠道健康和免疫功能。泡菜在韩国餐桌上作为配菜出现，可以与其他韩国料理搭配食用。它可以增加餐食的口感、提供额外的风味层次，且与米饭、肉类、面条等食物的搭配效果良好。
好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己哦……
韩国美食趣谈—韩国宫廷菜九折板2020上半年更受欢迎的韩语课程TOP10
想要了解韩国的饮食文化，自然少不了了解一下韩民族的一些传统饮食和相关的风俗故事了。今天我们就来了解下韩国的宫廷菜肴—九折板。
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分为九格的木质器皿中, 分别盛放蔬菜和肉类等八种食物, 用放在中央的小麦煎饼包着吃的食物就是九折板。 由于被分为九格里, 并且分别盛装九种材料, 因此这种木质器皿被称为九折板。
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做工精美、手艺精巧的艺术作品
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中国料理的关键在于火候, 日本料理的关键在于刀工, 而韩国料理的关键在于手艺。 九折板是一道最能充满展现出韩国/母亲精诚和精细手艺的菜肴。
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九折板木质器皿一般采用上漆或贴上珍珠贝母的 *** , 显示其秀丽的图样。 在如此美丽的木质器皿里, 围绕中间的薄煎饼盛放蔬菜和肉类等八种食物, 以煎饼包着吃。 九折板本身就已经是一个艺术作品了。
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肉类、蔬菜、坚果的 "和谐" 之味
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九折板被宫室或贵族家庭在流头节（阴历6月15日）的时食。彼此聚到一起，一边吃着九折板一边增进彼此友情。
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九折板还会被用于酒案床(小酒桌)或茶果床(茶点桌)上, 一般来说，酒案床会放着生栗子、核桃、银杏、大枣、松子、花生、柿饼等干果类下酒菜， 茶果床一般会将各种江米条、正果、茶食、熟食果等甜点根据色彩进行搭配。
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赛珍珠与九折板
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讲到九折板时总不会落下一个美丽的典故, 就是关于访韩的一位女作家-赛珍珠的故事。
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她在韩国吃饭的时候看到餐桌的正中央放着一个黑漆木匣子, 打开盖子一看, 跟黝黑的表面形成极大的反差, 里面是鲜红的九个小盒子里分别盛装九种色泽鲜丽的食物, 显得非常协调。
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见此景后感叹道 "我不想破坏这一艺术佳作", 据说她最终没有动筷食用。
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艺术境地-小麦煎饼
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实际上, 小麦煎饼的烹饪难度较高的食物。 用水调稀小麦粉后, 煎成纸张般的薄饼, 放凉后切成九折板中央大小的圆饼。 擦干煎锅上的油迹后放入和好的小麦面, 用微火烤熟, 然后用竹扦小心翼翼地盛取。 类似于法国的代表菜品薄烤饼, 因此外国人也不感到陌生。
重点单词
???? : （动词）破坏
???? : （形容词）????
?? : （名词） 指尖，手艺
???? :（动词）结合 ，联合 ，组合
??? :（形容词）深厚 ，笃厚 ，深深的 ，浓厚 ，深
重点语法
1.-??
连接词尾。用于以元音或“?”收尾的词干或者词尾“－?－”之后，表示兼有或动作同时进行。
??? ???? ???? ????.
他们边走边聊天儿。
? ??? ????? ????.
他既是画家又是诗人。
表示对立。
???? ?? ??? ?? ?? ????.
看他不懂装懂的样子真叫人恶心。
??? ?? ???? ?? ?? ??? ?? ????.
明知(吸)烟对人体有害而照样抽。
2.- ? ??
用于动词词干后，表示“想…”。
① 主语是之一人称时，表达说话人的意愿。
??? ??? ????.
想做菜。
② 主语是第二人称时，表达询问听话人的意愿。
???? ??? ?????
想在哪里见面？
③ 主语是第三人称时，用“-? ????”表达第三人称的愿望。
??? ?? ??? ??? ?????.
玛利亚想喝咖啡。
除了泡菜，韩国还有各式各样料理，多得超乎你的想像……韩国料理香辣惹味，从韩式拌饭、烤牛肉、泡菜锅到冷面，每一道佳肴都引人垂涎。
除了泡菜，韩国还有各式各样料理，种类之多可能超乎你的想像。味道辛辣的泡菜在世界各地已赢得一众厨师与老饕的喜爱，不过你还可以在熙来攘往的首尔美食街、釜山的高级餐厅，或是遍布全世界的韩国城找到下列值得一试的韩国招牌料理。
韩式拌饭
(Bibimbap)
热呼呼上桌的拌饭香味浓郁，白饭上面放满了新鲜蔬菜、腌菜、肉类和海苔，再加上一大瓢韩国的红辣椒酱。这道菜堪称韩国或全世界更受欢迎的韩国料理之一，而且有各种不同的款式变化。
韩式烤牛肉
(Bulgogi)
将牛肉、鸡肉或猪肉切成薄片，再用多种酱料、水果和蔬菜调和的腌料腌制，然后放在烤盘上烧烤。韩国人外出用膳经常选择烤牛肉配白饭，拌入略带甜味的肉汁，再来一两杯韩国烧酒，大快朵颐一番。
泡菜锅
(Kimchi Jjigae)
这道家常式炖菜备受韩国人喜爱，为亲朋好友炮制这道配料丰富、以发酵酸泡菜为主的菜式，正可体现韩国人最重视的「人情味」。许多韩国餐馆亦有供应这道菜，并加入份量十足的猪腩肉、牛肉、罐头吞拿鱼或午餐肉，使味道更为浓郁，而且更具有饱足感。
牛肋骨煲
(Galbijjim)
将一大锅牛肋骨拌入酱油、胡椒和糖，再加入薯仔、萝卜和洋葱等蔬菜，细火慢炖，直到肉质熟透松软、入口即化，亦可用猪排骨炖煮。这道菜通常在特殊场合、家庭聚会或重要节庆，如元旦或中秋节（亦称为韩国感恩节）时大伙一起享用，象征一家和乐、感情融洽。
海鲜煎饼
(Hemul Pajeon)
碰到下雨的日子，韩国人习惯挤在传统煎饼店，点一客海鲜煎饼，配上一瓶浊米酒，让自己感觉舒服些。将海鲜、韭菜和面糊拌匀，下油锅煎至呈金黄色，煎锅发出的嘶嘶声与窗外的雨声，交织成和谐的交响曲，令人心情愉快。除了海鲜，还可以选择泡菜或薯仔炮制的煎饼。享用热腾腾的煎饼，不妨再来一壶米酒或烧酒，体验真正的韩食滋味。
炒粉丝
(Japchae)
这道菜的韩文名称其实是「杂菜」的意思，其做法是将各类蔬菜切丝、调味、炒熟，再与煮好的粉丝一起拌炒，并加入足量的酱油调味。由于这道菜包含色彩缤纷的各种蔬菜，再加上粉丝的光泽，洋溢了欢乐气息，成为庆祝特殊日子宴客的必备菜式之一。
辣炒年糕
(Ttoekbokki)
现在最受韩国人欢迎的街头小食，过去却是宫廷贵族独享的新年食品。大家熟悉的现代版辣炒年糕源于1970年代，当时一位厨师用红辣椒酱取代原来的酱油膏，再加入椰菜和鱼板等食材一起拌炒，结果大受欢迎。热呼呼的辣炒年糕在街头随处可见，是两餐之间解馋或快速果腹的更佳选择。
水冷面
(Naengmyeon)
过去朝鲜半岛北部在严寒冬季时只有薯仔和荞麦可供食用，所以冰凉的荞麦面成为当地的冬季传统主食。时至今日，水冷面却成为夏季的招牌美食，其配料包括水煮肉片、青瓜、白萝卜片和水煮蛋。随意加些醋、少量芥末或份量刚好的红辣椒酱，更加惹味。
饺子
(Mandu)
饺子在亚洲可说无处不在，韩国也不例外。无论是街边的小摊子、本地餐馆或海外韩国城的人气餐厅，都有供应热腾腾的饺子。饺子的馅料会根据季节而调整：冬季可能是豆腐、泡菜和绞肉，让身体增添暖意；夏季则会以绞肉、香菇和青瓜丝带来清爽的口感。
韩式炸鸡
(Maekom-dak gangjeong)
除了韩流音乐和通俗韩剧之外，炸鸡也是海外更受欢迎的韩国文化之一。本地人喜欢在体育酒吧或在家里，于宵夜时段来一客炸鸡搭配冰啤酒，他们甚至为炸鸡啤酒创造了「chimaek」一词。虽然炸鸡有各种风味，但更受欢迎的韩式炸鸡是以红辣椒酱和酱油调味而成。每一客韩式炸鸡都会配一份以糖、醋和水腌制的白萝卜泡菜，清爽的味道恰好平衡了炸鸡的油腻感。
辣炒猪肉
(Jaeyook Bokkeum)
用红辣椒酱及生姜汁腌制，味道可口，配上香喷喷的米饭，让人胃口大开，因此韩国人喜欢以「偷饭贼」来形容辣炒猪肉这道菜。加入葱段和猪肉一起拌炒，味道甜辣的酱料与慢慢渗出的肉汁融于一炉，令人食指大动。这道菜物美价廉，是上班族最喜爱的午餐选择之一，无论韩国各地或遍布全世界的韩国餐厅几乎都有供应。
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今日好物，请GET！
责编- rita ｜ 文编- phoebe ｜ 美编- 大E
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