以下是饮品加盟店排行榜前十名（下）：
如果您对以下品牌感兴趣，欢迎私信获取品牌手册。
五、古茗茶饮：古茗茶饮成立于2010年，总部位于浙江，目前已在全国开设超过七千家连锁店。
四、库迪咖啡：库迪咖啡总部位于北京，自2022年10月开业以来，短短一年时间已在全国开设超过4500家连锁店。
三、奈雪的茶：奈雪成立于深圳，致力于打造高端茶饮品牌，目前已在全国开设近1200家连锁店。
二、茶颜悦色：茶颜悦色成立于2015年，总部位于长沙，目前已在全国开设超过600家连锁店。
一、蜜雪冰城：蜜雪冰城总部位于郑州，成立于1997年，目前已在全国开设超过两万家连锁店。
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2023年酒吧加盟排行榜，掌握投资创业新风向在这个市场竞争日趋激烈的时代，酒吧行业的加盟依然进展得如火如荼，随着商品经济的发展与人们娱乐方式的不断丰富，酒吧作为人们社交与休憩的场所，如今依旧在不断地发展。各种类型的酒吧林立在城市的各个角落，酒吧加盟也慢慢地变成了一种趋势。今天就和您分享商文在线推荐的酒吧加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的酒吧加盟品牌。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜之一名：猩猩地堡酒吧加盟
猩猩地堡酒吧是成都首家将水烟文化与美国鸡尾酒酒相结合的音乐酒吧，酒吧的装修带有军事掩体的风格。在百余平方米的露台面积内提供台球、飞镖等娱乐设施。你可以从世界各地体验到几十种不同口味的水烟，国际大赛冠军调制正宗美国鸡尾酒。在一周的主题晚会上，外国DJ将带来柏林、伦敦、纽约等地的前卫地下音乐，释放夜间醉酒的酒精元素和节奏。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第二名：空瓶子酒吧加盟
空瓶子位于玉林生活广场三楼。是一家引领时尚、具有本土特色的酒吧。营业面积1200平米，成立于成都酒吧业开创时代。这里只有美妙的音乐和美丽的心情，在这里，你可以感受到人与人的邻近、传统与现代结合的浓郁酒吧氛围。空瓶子因其特色至今立足同行之首，一切视顾客为朋友，让参与者与酒吧融为一体;这里是每个人的舞台，全心努力只为你的到来，让顾客进去后感觉更舒适。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第三名：繁花酒吧加盟
繁花酒吧是是以花为主题的浪漫酒吧。以花为灵感源泉，取近千种花卉融合，通过花、光影、音乐的流动营造神秘的夜晚时间。在视觉上使其拥有花之色泽光影，在空间上构造上拥有花之形意姿态，并营造出静谧与热闹在同一个空间交融错杂的体验。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第四名：比利时啤酒屋加盟
比利时啤酒屋加盟，是百威英博集团旗下的一个品牌，该公司自成立至今，已经有十多年的发展历程，这样一个逐渐被更多消费者熟知的啤酒品牌，那是有巨大的市场前景的，这样一个走着“标准化管理、专业化发展”路子的啤酒企业，也会成为很多消费者关注的对象的。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第五名：夜色酒吧加盟
夜色酒吧是知名的品牌自2016年正式成立并注册商标以来，为了让更多人享受到夜色酒吧的健康与美味的同时，营销指导在内的全方案加盟扶持，夜色酒吧品牌是一个专注于做健康酒吧饮品加盟的连锁项目。公司的产品深受消费者的好评，夜色酒吧其美观大方，售卖种类多毛病少，是酒吧市场好的设备供应商和佳的合作伙伴。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第六名：苏荷酒吧加盟
创立于2003年的苏荷酒吧,是中国具个性魅力、具时尚气,质的知名酒吧。苏荷隶属于合纵文化集团，集团坚持以专业行业变革，通过收购兼并，形成以苏荷为核心，多个知名娱乐品牌并举的产业集团。以文化为内核，驱动产业格局，合纵文化集团已经形成涉及连锁酒吧、连锁KTV、商业地产、演艺经纪、影音 *** 、软件开发等多元化互补、紧密协作、资源共享的文化相关产业链。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第七名：胡桃里音乐酒馆加盟
在胡桃里，除了可以感受轻松惬意的下午茶、浓醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以后的酒吧时段。它提供超15个小时营业时段的各类体验，尤其是酒吧时段，是胡桃里的精髓所在，除了优秀歌手的音乐演唱表演，更有国际艺术流派大咖在这里大放光彩。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第八名：上上酒吧加盟
上上酒吧是全国著名的酒吧连锁企业，酒吧宽敞明亮，风格独特，是中外文化与时尚的结合。上上酒吧秉承了工业区颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术等特点，酒吧内后工业时代与新古典主义结合的装修风格。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第九名：外滩十八号酒吧加盟
外滩十八号，这里扭动着的，不再是妖媚身形，更是空灵的性情。把盏小酌一杯，情歌欢舞一场，不枉流连一生。它不只是一个酒吧，就像你不只是为迷幻一场。它是飞散音符，是酒，是情怀，是典雅，而你是什么？你也许只是墙上照片里一段铭心的故事。
2023年酒吧加盟品牌十大排行榜第十名：成都PLAY HOUSE酒吧加盟
成都PLAY HOUSE是PLAYHOUSE集团开的第三家店，为成都旗舰店，是真正意义上的“室内音乐节电音剧场”，是一个娱乐综合体，拥有可同时容纳4000人的CLUB主厅、优雅而又不失节奏的“Lounge Bar”、让你宣泄情绪的“Uunderground”以及为你提供私密空间的“Party Room”。
以上就是商文在线推荐的酒吧加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
「餐饮」2022中国餐饮加盟100强公布（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。
《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。
1、2021订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快
据美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继 2020 年的 V 型反弹之后，在 2021 年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。
从2019年到2021年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅更高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。
从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。
2、在疫情下，小店模式尽显优势
不仅是受到疫情影响下，消费者的消费观念和习惯发生了改变，更倾向于卫生和有安全保障的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强大的抗风险能力。王洪涛先生表示， *** 模式不仅拥有开店速度快，投资分散和规模效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2022餐饮加盟100强中有42%的企业能连续三年上榜，头部企业更是可以凭借自己成熟的经营和运营模式，依靠着数字化管理升级，推动着中国连锁化和品牌化的进一步升级。
从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2021年上涨47.6%，增速更高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。
3、小吃小喝领跑万元连锁
美团数据显示，在 2019年至2021年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。
作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2021年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居之一，第二名的茶饮门店占比超过14%。
而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2021年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2021 年饮品门店数占比最多的区间为 101-500 家规模区间内，占比达 25%；其次是 11-100 家和 1001-5000 家规模区间内，占比均为 20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的 *** 门店数占比由3.8%增长到12.9%；除此外，3-10 家和 11-100 家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。
4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键
近期，众多餐饮企业接入了数字化全流程，包括预定、点餐、结账、评价和会员等流程。在数字化管理上，餐饮企业也覆盖了包括食材采购、客户管理、口碑管理等环节。
（以下是“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单）
资料来源： 中国连锁经营协会
2023年超市加盟排行榜，榜单揭晓你了解过吗？在这个市场竞争日趋激烈的时代，超市行业的加盟依然进展得如火如荼，随着人们生活水平的提高和消费需求的不断增加，国内超市的规模持续增长。超市加盟行业品牌竞争日益激烈，国际知名超市品牌也在全球范围内进行加盟拓展，因此，超市成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享商文在线推荐的超市加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的超市加盟品牌。
2023年超市加盟品牌十大排行榜之一名：世纪华联加盟
世纪华联品牌加盟，成立于2014年，隶属于中京世纪华联超市连锁有限公司，是中国零售业领跑品牌。现 *** 店遍布10多个省，30多个市。世纪华联建立了以浙江、江苏、上海为重点发展中心，逐渐向周边辐射发展，逐步建立起中国超市连锁一大典范。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第二名：康达九洲五谷养生超市加盟
康达九洲食品集团，青岛上合峰会食材供应商，公司拥有健康食品研发、食补驿站连锁、口服玻尿酸等大健康项目，生产品控中心位于青岛市即墨区，功能食品研究院设立在西海岸省级农高区，品牌运营中心设立在青岛市CBD安泰广场之一市政大厦，以“爱食补?为家人”为精神内核，致力于打造大健康创业生态圈，秉承“将健康送达九洲”的使命。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第三名：大润发超市加盟
大润发超市是一家著名的超市连锁经营。集直营、 *** 和特许(自由)加盟三种经营模式为一体，名下超市分布在大江南北等多个城市，形成了"以华东为中心，辐射全国"的态势。总部通过严格管理、精心设计、严谨的生产工序，确保高品质，低价格，多款式、时尚新潮产品提供给经销商。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第四名：百比佳超市加盟
目前公司已成功开发出全球三十多个国家及地区十大系列超过五千种的旅游特产及特色食品，如意大利的饼干、法国的红酒、德国的啤酒、瑞士的巧克力、日本的饮料、美国的干果、马来西亚的蜜饯、泰国的榴莲糖、越南的蔬果干等，每一个20平米单店容纳单品多达近千种。公司与港澳台等地的大区 *** 商签订购销协议后，产品的更新速度更快，而且产品质量得到了更大的保障。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第五名：益华乐家生活超市加盟
如果你是没有开店经验的新手，在开店之前一定要接受培训。加盟益华乐家便利店可以享受到免费的培训服务，比较优秀的店长给你引路，保障在后续的门店运营中发挥比较好的水平。益华乐家还会有开业指导，以及开业后的持续指导。现在茂名，湛江，阳江等粤西地区的便利店加盟商，公司推出了6大加盟政策，名额有限，先到先得。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第六名：苏宁易购加盟
苏宁易购，是苏宁电器旗下新一代B2C网上购物平台，现已覆盖传统家电、3C电器、日用百货等品类。2011年，苏宁易购将强化虚拟 *** 与实体店面的同步发展，不断提升 *** 市场份额。未来三年，苏宁易购将依托强大的物流、售后服务及信息化支持，继续保持快速的发展步伐；到2020年，苏宁易购计划实现3000亿元的销售规模，成为中国领先的B2C平台之一。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第七名：华润万家加盟
华润万家（CRVanguard）是中央公司——华润（集团）有限公司旗下的优秀零售连锁公司品牌，隶属于香港联交所上市公司华润创业有限公司，旗下拥有华润万家、苏果、欢乐颂、乐都汇等多个著名品牌。经几十年的发展，已经成长为中国比较具规模的零售连锁公司品牌之一。目前，华润万家超市加盟店遍布华北、华东和华南区域。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第八名：如邻便利店加盟
邻24H便利生活中心(以下简称“如邻”)隶属北京快乐峰餐饮管理有限公司旗下便利店品牌，2017年，公司开始全力运作如邻品牌，对如邻在中国的发展战略做了新的规划与调整。公司敏锐捕捉到便利店品牌缺失的巨大商机，从台湾引进原创设计，经自主生产和从全球进行规模化采购、买断式供货，以强大的议价能力降低商品价格，公司采用短链供货体系，让产品从工厂直接到门店。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第九名：永辉生活超市加盟
永辉生活超市，产品全部原厂直供，物美价廉，质量有保障，同时可私人订制。巨大的聚客锁客系统建立起来的大数据库，就近分配客源。永辉生活超市与客户不再是传统的客商关系，而是新型的关系，互联网+会员制超市，线上与线下实现对接，满足不同需要。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第十名：便利发连锁便利店加盟
便利发连锁便利店，为出众而生，便利店帝国的出众领域。便利发连锁便利店，改变中小型城市的消费习惯，一站式购物，轻松便利优化消费体验。为满足中小型城市的便利店需求，便利发连锁便利店从环境、产品等各方面突破，以高规格的店面要求打造，真正满足中小型城市的消费需求。
以上就是商文在线推荐的超市加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
2023年咖啡加盟排行榜，掌握投资创业新风向在这个市场竞争日趋激烈的时代，咖啡行业的加盟依然进展得如火如荼，随着人们生活水平的不断提高与生活节奏的加快，如今越来越多的人喜欢在各种社交活动中喝上一杯咖啡来短暂放松身心，因此，中国的咖啡市场近几年开始飞速发展，咖啡也成为了许多投资者的重点发展方向。今天就和您分享商文在线推荐的咖啡加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的咖啡加盟品牌。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜之一名：爱琴海咖啡加盟
爱琴海咖啡是餐饮加盟行业为数不多的具有商务部特许经营备案的 *** 品牌，总部每个季度会根据市场情况研发新产品，加强爱琴海的市场竞争力。爱琴海咖啡采用欧尚新奢华的风格，在深刻领悟欧式装修的基础上，充分考虑消费者在咖啡厅消费的舒适度等因素。爱琴海咖啡盈利方式多元化,除了传统咖啡厅餐饮的销售外,适合中国人的一些精致简餐、花果茶以及多种小食品、爱琴海特色美食都成为咖啡店创收的重要组成部分。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第二名：上岛咖啡加盟
上岛咖啡源于宝岛台湾，主要从事种类咖啡产品的生产与经营，时至今日，已积累了三十的的经验与实力，以其千锤百炼的烘培技术，芳香醇久的独特口味，享誉岛内外。1997.5月上岛集团进驻大陆市场，以推动大陆咖啡文化为已任，力行提升经济发展力，使 *** 事业获得了长足的发展。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第三名：蓝山咖啡加盟
公司在研究和吸取欧美文化基础上，根据中国的生活水平和消费者的需求，开发、生产和销售各种系列产品。 *** 和经销各国名品牌产品。此外，公司与美国和德国有广泛的业务联系，在获取市场较新资讯方面有相当优势。销售的咖啡是世界上很好的咖啡。而净水器是拥有两项专利技术的产品，该技术是属世界先进地位的技术.我们的产品现已远销欧盟、俄罗斯和日本等国。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第四名：纽约客咖啡加盟
纽约客咖啡深入大众消费市场，进一步降低咖啡市场普遍消费的高门槛，清晰明确的目标市场的定位：不仅是富有的城市精英、小资情调的城市白领，更多是社会普通大众。以同样的高品质，更低廉的价格，让比较广泛的消费者能够随时随地的享受到咖啡的美味香醇。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第五名：拉菲尔德咖啡加盟
在产品上，拉菲尔德咖啡以追求世界品质为荣耀，以咖啡海拔高度、专业德国烘焙机手工烘焙做为市场不可复制的技术指标。倡导以“芳香”咖啡为核心文化价值理念的咖啡品牌，咖啡以健康、品质、高端作为行业领航者。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第六名：爵茵卡咖啡加盟
深圳市爵茵卡贸易有限公司隶属香港槟侨集团，在马来西亚拥有自己的专属生产基地。爵茵卡品牌于2013年6月1日正式进驻中国。爵茵卡速溶白咖啡选用海拔3000英尺高度生长比较好阿拉比卡咖啡豆，通过中轻度低温烘培及特殊工艺加工从根本上保证了白咖啡原有的色泽和香味，受到广大消费者喜爱。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第七名：酷浪咖啡加盟
酷浪咖啡北京朝阳店，同时为满足以商业交际人群和白领休闲人群为代表的目标客户群的需求，酷浪咖啡北京朝阳店除了兼顾设计感和实用性外，还将配备了多种类型的配套设施、商务简餐，无限宽带、商务礼品等附属设施，消费者在体会高品质服务之余，更能享受到顶级正宗的西餐美食及一流水准的饮品服务。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第八名：研磨时光咖啡加盟
现今在新加坡及中国合肥，研磨时光已开设多家直营店面，中国大陆地区已授权加盟达数百家。研磨时光创造性地提出“咖啡天使”概念，充分建立与顾客之间的沟通与互动，与顾客的轻松交谈中传递咖啡文化，传承咖啡精神背后的文化内涵。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第九名：两岸咖啡加盟
两岸咖啡西餐厅的用餐环境独具设计感及幽雅特质，亲情服务既友善又亲切。其舒适温馨的环境为消费者提供了一座座可以振奋人心，并且重新思考的感性空间；亲情服务则让人感受到真心热忱及像家一般的舒适环境与便利。
2023年咖啡加盟品牌十大排行榜第十名：查理布朗咖啡加盟
查理布朗咖啡品牌源于具有50年连载历史，60年发展历程的全球著名《花生漫画》。依托《花生漫画》品牌故事和品牌文化，查理布朗咖啡形成了自己强大的品牌磁场，让消费者在现实中重温梦想、尽享欢乐。精选巴西、哥伦比亚、危地马拉进口原产地生豆，严格控制咖啡的醇度和质量，以及最适国人口感和最健康的焙烧类型，从源头上保证咖啡的烘焙品质。
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超6600万会员，中国新茶饮TOP3品牌，茶百道是如何运营私域的？继奈雪的茶、蜜雪冰城之后，近日，茶百道向港交所申请上市。
按照2022年零售额预计，茶百道在中国新式茶饮市场中排名第三，市场份额约6.6%。
受益于行业高速增长，茶百道近年来业绩表现较好。最近3年的年复合增长率高达97.9%。2022年净利润超过9亿元。
茶百道业绩的持续增长，离不开它在私域运营方面的耕耘与重视。
自2021年推出会员制度以来，茶百道已拥有超6600万名会员。其中2023年第二季度的会员复购率高达32.8%，远高于行业平均水平。
那么茶百道是如何做到在私域中建立会员粘性，保持高复购率的？下面，就为大家拆解茶百道的私域运营。
本文目录如下：
1、案例背景
2、流量渠道拆解
3、私域IP拆解
4、社群运营拆解
5、会员体系拆解
6、裂变玩法拆解
01 案例背景
1、品牌简介
茶百道成立于2008年，是四川成都的本土茶饮连锁品牌。茶百道回到做好一杯饮品的本质上，用原料、工艺、创新精神来创作饮品。2008年，茶百道在成都市温江区开出了之一家门店。
2023年4月，茶百道在四川成都举办了2023品牌升级发布会。宣布其门店数量已突破7000家，覆盖全国330个城市。
2、市场规模
中国现制茶饮2020年市场总规模为1136亿元，预计到2025年达3400亿元，是一个名副其实的千亿大市场。
3、用户画像
根据多方数据汇总，奶茶市场女性消费占比约为70%，男性消费者仅占到30%。茶百道自身将目标客户群体定位为18—35岁年轻群体。结合两方数据，茶百道用户画像基本为18—35岁女性。
02 流量渠道拆解
茶百道建立了“公众号+小程序+企微+社群”等渠道为核心的私域矩阵，并借助当下热门的抖音、小红书、微博等公域平台，实现公私域的引流转化以及帮助品牌扩大声量。
1、线下门店
茶百道在线下门店，设置了社群引流的入口。店员会主动提示你加入社群，领取专属福利。此外，饮品单旁边还放置了“加入社群领取20元卷包”等福利信息，吸引用户扫码进入私域。
2、私域平台
1）公众号
关注「茶百道」公众号后，欢迎语中介绍品牌特性，并附带跳转链接。用【社群20元卷包】作为利益点，吸引用户加入社群。
用户点击链接后，系统会根据用户的实时位置，推荐距离最近的门店福利官。
2）小程序
在小程序【茶百道点餐+】的首页和点单页面，均有企微的引流触点。
以领取「20元卷包」为钩子，吸引用户点击，跳转到企微二维码海报，扫码即可添加门店福利官。
3、公域平台
1）视频号
茶百道的视频号，主要是品牌宣传、产品介绍、搞笑短剧等内容，首页设置「添加企微」的触点，点击即可添加福利官微信。由福利官邀请加入社群。
2）抖音
茶百道在抖音有145.6w粉丝，获赞6.4w。帐号内容以产品推广、活动宣传、直播推广为主。
首页设置门店、粉丝群和团购推荐的引流路径，点击即可跳转到相应页面。
3）小红书
茶百道在小红书的账号有50.6w粉丝，获赞与收藏351.3w。
账号主要是新品推广和品牌活动等内容，推文会设置抽奖活动，增加内容的曝光度，吸引用户线下产生购买。
4）微博
微博有31.6w粉丝，转赞评229.8w。微博会分享有奖互动、活动宣传、产品介绍等内容。
首页设置粉丝群的触点，用户关注账号且成为账号铁粉后可申请进入。
03 私域IP拆解
由于成都是大熊猫的故乡，茶百道在包装设计上也主要以熊猫IP为主。
茶百道设置了「门店专属福利官」，下面以我添加的「丁丁猫」为例进行拆解。
1、人设定位
昵称：丁丁猫
头像：蓝白配色熊猫（卡通形象）
角色定位：品牌福利官
2、企微名片
在每个企微名片里，都能看到茶百道的视频号、工作时间以及「想喝一杯」和「点我加盟」的链接，其中，点击「想喝一杯」能跳转到小程序的点单页面。
3、自动欢迎语
添加企微后，企微自动回复欢迎语。介绍社群专享福利，并附带社群链接，引导用户加入社群。
4、朋友圈内容
内容频率：一天发布1~2条朋友圈内容
发布时间：不规律
朋友圈内容：主要为新品宣传、福利活动等
04 社群运营拆解
茶百道在全国有超过4000家门店，社群也以门店群为主，以「20元福利群」吸引用户进群，并在入群后引导用户领取券，促使下单成交。下面进行拆解。
1、社群定位
群昵称：茶百道+城市+门店名+宠粉群，如：茶百道杭州蓝钻天成宠粉群
群定位：福利群
社群价值：发放优惠券，产品上新、福利活动，提升复购率
2、社群入群欢迎语及群公告
用户入群后会之一时间触发自动欢迎语，介绍社群专属福利并附带相应链接，引导用户跳转到活动页面产生转化。
此外，茶百道在群公告中明确规定了违规行为，方便群秩序的建立。
3、社群内容
茶百道在社群发布的内容没有固定安排，通常是发布一些福利活动内容，如周三抽奖活动、第二杯半价活动等，主要是侧重于对于活动的宣传，吸引用户产生消费。
茶百道在社群建立了SOP，以我所在宠粉群的一周SOP为例：
周一：【一起喝】邀请好友进群，享第二杯半价券等优惠；
周二：【尝鲜日】鲜奶茶系列88折；
周三：【拼单日】社群互动赢3元无门槛券；
周四：【会员日】全场饮品88折；
周五：【宠粉日】20元卷包免费领；
周末：【领好券】指定饮品8折券。
05 会员体系拆解
茶百道小程序的会员数突破6000万，主要是通过在微信小程序中设置会员体系，以成长会员+积分体系为主。
1、成长会员
茶百道成长会员分为6个等级：
LV0迷路panda（0熊猫值）
LV1新生panda（1熊猫值）
LV2好奇panda(50熊猫值)
LV3饮茶panda(100+熊猫值)
LV4茶艺panda(200+熊猫值)
LV5茶道panda(500+熊猫值)
LV6黄金panda(1000+熊猫值）
「熊猫值」可以通过消费获得，消费金额1元=1熊猫值。累计新鲜度越高，等级越高，享受的权益也越多。
以LV6级为例，主要享受权益包括会员日特权、徽章特权、拼单特权、IP特权、生日特权、等级特权、升杯自由等。
2、积分体系
用户每消费1元可获得1熊猫币，熊猫币可用于兑换产品优惠券，免单券等。
其中Lv3级别以上的会员可兑换专属折扣券，LV5以上的会员可兑换第二杯半价，LV6以上的会员可兑换买一送一。
06 裂变玩法拆解
茶百道会在「订单页面」中进行一些简单的裂变玩法，合理利用私域资源，实现拉新复购的效果。
例如「一起喝拼单」，用户可邀请好友参与拼单，分摊费用。在社群，茶百道也设置了邀请好友入群获得优惠券的裂变活动。
小结
最后总结茶百道私域运营上的亮点和不足：
1）产品宣传强势破圈：各平台联合推广新品，根据用户画像通过有奖互动、情景视频等方式放大产品关注度，实现快速出圈，触达更多目标用户。
2）社群玩法单一：茶百道的社群内容玩法较少，仅用于发放优惠券，会导致品牌存在感不足，用户活跃度不足。
3）IP形象较单薄：茶百道的企微朋友圈内容几乎都是产品相关内容，缺少生活化内容，不易拉近与用户间的距离。
2022中国十大更受欢迎茶饮品牌：喜茶之一，悸动上榜今年9月，我将在杭州开展为期三天的私域【加速·进化】实战营，欢迎你带团队来学。此外，我还将亲自带你去谦寻（薇娅团队）游学，探索私域+AI数字人的未来。私信免费领取私域干货资料。
上个月，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2022中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜，共210个品牌、20名个人上榜。
品牌榜单以欢迎指数的高低排序，欢迎指数由NCBD依据消费者满意度、媒体影响力、 *** 情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出，满分100分。
其中，十大更受欢迎茶饮品牌分别是：喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗、茶颜悦色、书亦烧仙草、茶百道、CoCo都可、1點點、悸动烧仙草。
1 喜茶依旧之一，茶颜掉至第五
喜茶连续三年在金饕奖茶饮品牌榜上排名榜首，可以说是意料之中。和前两年不同的是，之前排第二的茶颜悦色，这次直接滑落到了第五名，排在了古茗之后。
茶颜名次“跳水”的直接原因，就是去年年底其内部爆发的“劳资冲突”，引起了很多人的侧目，不少人就此“脱粉”。尽管茶颜在之后的言行都一概如常，并且在重庆、南京开店后触达了更多的消费者；但裂隙已经产生，要想抹平，最起码需要足够的时间，尽管有时间也不一定能彻底抹平。
不过，有人名次下降，就有人名次上升。和去年相比，奈雪的茶、蜜雪冰城和古茗就都上升了一位。而且今年的榜单上还出现了个新面孔——悸动烧仙草。
2007年成立的悸动烧仙草，15年来一直深耕烧仙草饮品，是首个把烧仙草杯装化的茶饮品牌，也早已成为烧仙草饮品领域的“双雄”之一。悸动主打国风茶饮，并将新国风仙女文化融入门店和包装，目前在海内外拥有门店2500余家。
2 茶饮内卷严重，品牌各寻出路
今年年初，喜茶、奈雪这些高端茶饮品牌相继主动选择了“告别30元”，这让茶饮行业的内卷似乎变得更严重了。但反过来讲，这又何尝不是它们应对内卷的一种方式呢？
关于茶饮品牌“反内卷”的方式，餐宝典分析师认为主要可分为四类：
（1）市场拓展。又包括价格带拓展（像喜茶、奈雪降价）和区域拓展等。后一方面的最新例证，就是茶颜悦色进驻南京，虽然疑似雇人排队遭致了一些批评，但对品牌自身而言，这无疑是它开拓市场、覆盖更多消费者的一个重要举措。另外，拥有2万多家店的蜜雪冰城，今年6月底宣布正式开放乡镇市场加盟，悸动烧仙草、挞柠等品牌到海外开店，也都是同样的道理。
（2）业务拓展。典型的有两种：之一种，对外投资。像喜茶、蜜雪冰城就已投资多个品牌，其中喜茶在去年4个月内投了5个品牌，有咖啡、茶饮、酒饮等等。第二种，孵化子品牌。茶颜悦色刚刚推出的“鸳央咖啡”就是一个新鲜出炉的案例，而这方面自然少不了蜜雪冰城的“幸运咖”。
（3）场景拓展。8月初，喜茶宣布推出喜宴团餐业务，新人办婚宴团购喜茶时，可以享受优惠。比起喜茶“疑似布局婚庆业务”更值得关注的，显然是喜茶在消费场景拓展上的脑洞大开。不过，今天开这种脑洞可以说时机已经成熟，因为奶茶已经成了很多人（尤其是年轻人）日常生活的必需品，茶饮品牌完全可以更进一步地渗透进他们的生活，自然也就可以在宴席上完全替代可乐、橙汁。
（4）产品拓展。一种是推新品，像悸动近期推出的凤梨系列和网红新品“薄荷巧克力奶昔”就比较成功，得到了超出预期的曝光和出圈效果。另一种是做“融合”，甭管之前主打的是杨枝甘露还是五谷茶饮，“升级”后全都变了，产品SKU丰富了许多，随之整个品牌也变成了诸多茶饮品牌的其中之一。对于这种情况，应该说，先用一款或几款产品切入市场并站稳脚跟，随后通过品牌本身去开疆拓土，这个策略是没有问题的；但副作用就是，曾经一些特色鲜明的茶饮品牌，面目变得越来越模糊，以致于人们很难再说出它有什么特色。
以上几种反内卷的方式，有很多品牌全都用上了，比如一些头部品牌，这再次证明了茶饮内卷之严重、竞争之激烈，同时也证明了茶饮市场依旧很火热。
3 茶饮依旧火热，融资热度不减
如果从数据上来看，其实很难得出“茶饮火热”这样的结论。NCBD（餐宝典）的《2022年中国餐饮行业全景发展报告》显示，今年上半年，全国连锁茶饮品牌开店数同比下降约15%。
而且和2019年前后相比，现在的茶饮行业看上去也确实没那么火，加上大环境的影响，茶饮似乎在走下坡路。
但如果我们愿意沉下心来认真观察一番，就会发现茶饮行业其实已经迈入了一个新阶段，即从野蛮生长阶段进入精细化运营阶段。在这个新阶段，更看重企业的整体硬实力，茶饮回归经营本质。（见NCBD（餐宝典）《2021—2022中式新茶饮发展研究报告》）
在这个新阶段，茶饮依然吸引了很多创业者进入，也吸引了很多资本关注。
据NCBD（餐宝典）统计，截至8月26日，今年茶饮领域共发生了22笔融资，其中金额更大的是1月份书亦烧仙草的6亿元融资。另外，战略融资有7笔，天使轮融资则有11笔。
如果把时间线拉长一点，我们也不难发现，茶饮行业受资本青睐不是今年才有的事，而是已经延续几年了。NCBD（餐宝典）的上述全景报告显示，从2019年至今，无论是融资数量还是融资金额，茶饮都是整个餐饮行业最吸金的几个品类之一。
在茶饮和资本的双向奔赴这方面，还有一点不得不提，那就是茶饮企业对于上市的热情，短期看是消退了很多，但业界普遍认为，未来几年会有多家茶饮企业奔赴资本市场。
4 结语
包括茶饮在内，今年整个餐饮行业都不太景气。有人或主动或被动地选择躺平，即便有人还在进击，也显得比较谨慎和保守：整个行业呈现出“守”势。
但是，这种“守”并不是毫不动弹地“死守”，那些有想法、有野心的企业，无一不在抓紧时间狠练内功，期待在会后能大干一场。
超6600万会员，中国新茶饮TOP3品牌，茶百道是如何运营私域的？继推出会员制以来，茶百道会员规模逐渐增加，远超行业水平。那么茶百道是如何做到在私域中建立会员粘性，保持高复购率的？本文对此进行了分析总结，一起来看看吧。
继奈雪的茶、蜜雪冰城之后，近日，茶百道向港交所申请上市。
按照2022年零售额预计，茶百道在中国新式茶饮市场中排名第三，市场份额约6.6%。受益于行业高速增长，茶百道近年来业绩表现较好。
最近3年的年复合增长率高达97.9%。2022年净利润超过9亿元。茶百道业绩的持续增长，离不开它在私域运营方面的耕耘与重视。
自2021年推出会员制度以来，茶百道已拥有超6600万名会员。其中2023年第二季度的会员复购率高达32.8%，远高于行业平均水平。
那么茶百道是如何做到在私域中建立会员粘性，保持高复购率的？
下面，就为大家拆解茶百道的私域运营。
一、案例背景
1. 品牌简介茶百道成立于2008年，是四川成都的本土茶饮连锁品牌。茶百道回到做好一杯饮品的本质上，用原料、工艺、创新精神来创作饮品。2008年，茶百道在成都市温江区开出了之一家门店。2023年4月，茶百道在四川成都举办了2023品牌升级发布会。宣布其门店数量已突破7000家，覆盖全国330个城市。
2. 市场规模中国现制茶饮2020年市场总规模为1136亿元，预计到2025年达3400亿元，是一个名副其实的千亿大市场。
3. 用户画像根据多方数据汇总，奶茶市场女性消费占比约为70%，男性消费者仅占到30%。茶百道自身将目标客户群体定位为18—35岁年轻群体。结合两方数据，茶百道用户画像基本为18—35岁女性。
二、流量渠道拆解
茶百道建立了“公众号+小程序+企微+社群”等渠道为核心的私域矩阵，并借助当下热门的抖音、小红书、微博等公域平台，实现公私域的引流转化以及帮助品牌扩大声量。
1. 线下门店茶百道在线下门店，设置了社群引流的入口。店员会主动提示你加入社群，领取专属福利。此外，饮品单旁边还放置了“加入社群领取20元卷包”等福利信息，吸引用户扫码进入私域。
2. 私域平台1）公众号
关注「茶百道」公众号后，欢迎语中介绍品牌特性，并附带跳转链接。用【社群20元卷包】作为利益点，吸引用户加入社群。
用户点击链接后，系统会根据用户的实时位置，推荐距离最近的门店福利官。
2）小程序
在小程序【茶百道点餐+】的首页和点单页面，均有企微的引流触点。
以领取「20元卷包」为钩子，吸引用户点击，跳转到企微二维码海报，扫码即可添加门店福利官。
3. 公域平台1）视频号
茶百道的视频号，主要是品牌宣传、产品介绍、搞笑短剧等内容，首页设置「添加企微」的触点，点击即可添加福利官微信。由福利官邀请加入社群。
2）抖音
茶百道在抖音有145.6w粉丝，获赞6.4w。帐号内容以产品推广、活动宣传、直播推广为主。
首页设置门店、粉丝群和团购推荐的引流路径，点击即可跳转到相应页面。
3）小红书
茶百道在小红书的账号有50.6w粉丝，获赞与收藏351.3w。
账号主要是新品推广和品牌活动等内容，推文会设置抽奖活动，增加内容的曝光度，吸引用户线下产生购买。
4）微博
微博有31.6w粉丝，转赞评229.8w。微博会分享有奖互动、活动宣传、产品介绍等内容。
首页设置粉丝群的触点，用户关注账号且成为账号铁粉后可申请进入。
三、私域IP拆解
由于成都是大熊猫的故乡，茶百道在包装设计上也主要以熊猫IP为主。
茶百道设置了「门店专属福利官」，下面以我添加的「丁丁猫」为例进行拆解。
1. 人设定位昵称：丁丁猫
头像：蓝白配色熊猫（卡通形象）
角色定位：品牌福利官
2. 企微名片在每个企微名片里，都能看到茶百道的视频号、工作时间以及「想喝一杯」和「点我加盟」的链接，其中，点击「想喝一杯」能跳转到小程序的点单页面。
3. 自动欢迎语添加企微后，企微自动回复欢迎语。介绍社群专享福利，并附带社群链接，引导用户加入社群。
4. 朋友圈内容内容频率：一天发布1~2条朋友圈内容
发布时间：不规律
朋友圈内容：主要为新品宣传、福利活动等
四、社群运营拆解
茶百道在全国有超过4000家门店，社群也以门店群为主，以「20元福利群」吸引用户进群，并在入群后引导用户领取券，促使下单成交。下面进行拆解。
1. 社群定位群昵称：茶百道+城市+门店名+宠粉群，如：茶百道杭州蓝钻天成宠粉群
群定位：福利群
社群价值：发放优惠券，产品上新、福利活动，提升复购率
2. 社群入群欢迎语及群公告用户入群后会之一时间触发自动欢迎语，介绍社群专属福利并附带相应链接，引导用户跳转到活动页面产生转化。
此外，茶百道在群公告中明确规定了违规行为，方便群秩序的建立。
3. 社群内容茶百道在社群发布的内容没有固定安排，通常是发布一些福利活动内容，如周三抽奖活动、第二杯半价活动等，主要是侧重于对于活动的宣传，吸引用户产生消费。
茶百道在社群建立了SOP，以我所在宠粉群的一周SOP为例：
周一：【一起喝】邀请好友进群，享第二杯半价券等优惠；
周二：【尝鲜日】鲜奶茶系列88折；
周三：【拼单日】社群互动赢3元无门槛券；
周四：【会员日】全场饮品88折；
周五：【宠粉日】20元卷包免费领；
周末：【领好券】指定饮品8折券。
五、会员体系拆解
茶百道小程序的会员数突破6000万，主要是通过在微信小程序中设置会员体系，以成长会员+积分体系为主。
1. 成长会员茶百道成长会员分为6个等级：
LV0迷路panda（0熊猫值）
LV1新生panda（1熊猫值）
LV2好奇panda（50熊猫值）
LV3饮茶panda（100+熊猫值）
LV4茶艺panda（200+熊猫值）
LV5茶道panda（500+熊猫值）
LV6黄金panda（1000+熊猫值）
「熊猫值」可以通过消费获得，消费金额1元=1熊猫值。累计新鲜度越高，等级越高，享受的权益也越多。
以LV6级为例，主要享受权益包括会员日特权、徽章特权、拼单特权、IP特权、生日特权、等级特权、升杯自由等。
2. 积分体系用户每消费1元可获得1熊猫币，熊猫币可用于兑换产品优惠券，免单券等。
其中Lv3级别以上的会员可兑换专属折扣券，LV5以上的会员可兑换第二杯半价，LV6以上的会员可兑换买一送一。
六、裂变玩法拆解
茶百道会在「订单页面」中进行一些简单的裂变玩法，合理利用私域资源，实现拉新复购的效果。
例如「一起喝拼单」，用户可邀请好友参与拼单，分摊费用。在社群，茶百道也设置了邀请好友入群获得优惠券的裂变活动。
七、小结
最后总结茶百道私域运营上的亮点和不足：
1. 产品宣传强势破圈各平台联合推广新品，根据用户画像通过有奖互动、情景视频等方式放大产品关注度，实现快速出圈，触达更多目标用户。
2. 社群玩法单一茶百道的社群内容玩法较少，仅用于发放优惠券，会导致品牌存在感不足，用户活跃度不足。
3. IP形象较单薄茶百道的企微朋友圈内容几乎都是产品相关内容，缺少生活化内容，不易拉近与用户间的距离。
专栏作家
晏涛三寿；微信公众号：晏涛三寿；人人都是产品经理专栏作家，数字化营销专家，私域流量与超级用户增长 *** 论首创者。著有《超级用户增长》、《微博与微信营销实战兵法》等。
本文由@晏涛三寿 原创发布于人人都是产品经理，未经作者许可，禁止转载。
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2022年新茶饮门店数已近50万家，蜜雪冰城位居之一、古茗第二新茶饮行业正处于持续增速阶段。近日，中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》(以下简称报告)显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家门店数位居之一；古茗居第二，门店数为6778家。新茶饮行业的市场格局逐渐明朗，新茶饮品牌头部效应明显。
此外，2022年新茶饮的连锁化率已提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80%。新茶饮这个从业者平均年龄不到30岁、形成规模不超十年的新兴行业，已经阶段性创造出了旺盛的消费者需求，并以连锁经营的形态在消费市场上熠熠生辉。
1、蜜雪冰城门店数最多，古茗近7000家
从中国整体新茶饮市场来看，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家增长超28%。结合全网多方数据及企业调研，报告确定了30家典型新茶饮品牌在2022年10月底的门店数。
数据显示，蜜雪冰城门店数位居之一；古茗紧随其后，门店数为6778家；排在第三、四位的的书亦烧仙草、茶百道门店数也均超过6000家。从消费者角度看，2022年新茶饮整体有了更好的“性价比”、算下来“比瓶装饮料贵不了多少”、“比单独买新鲜水果还便宜”。
图片来源：中国连锁经营协会
新茶饮门店数不断增长，进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要的位置。从整个现制饮品市场来看，2022年新茶饮门店数仍是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，其门店数占比高达61.9%。
图片来源：中国连锁经营协会
2、新茶饮连锁化率升至55.2%，行业竞争将围绕供应链
新茶饮具有一定零售产业特性，标准化程度高，能够迅速实现复制。据美团数据显示，2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。同期，新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80%。放眼全球连锁市场，我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛，目标客群清晰，产品不断迭代创新，孕育出了多个全国知名品牌。
图片来源：中国连锁经营协会
中国连锁经营协会发布的报告还指出，未来新茶饮的竞争就是供应链上的竞争。而提前布局供应链的茶饮品牌将在越来越激烈的市场竞争中更具有核心竞争力。比如古茗自2016年就已经开始了供应链建设，除稳定的合作果园茶园外，也拓建了自己的果园，目前已经跑出了一个涵盖原料种植、快速配送、仓储基地建设的完整供应链模式。夯实的供应链链条可以更精准做好产品品控，为消费者提供口感稳定、高性价比的新鲜饮品。
接下来，布局农业供应链将成为行业新趋势，从上游果园到下游销售全产业链把控，将会是新茶饮品牌发展的必经之路。
至于新茶饮行业的未来发展空间，根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算： 2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1%。“整个新茶饮市场有望在2023年Q2全面恢复，并有望迎来‘欢庆式’销售市场，业绩整体全面提升。加盟业务也有望全面恢复。最终，2023年将实现全年业绩的同比增长。”《2022新茶饮研究报告》指出。
咖啡下沉市场激战：瑞幸、蜜雪冰城、库迪贴身肉搏来源：Tech星球（ID：tech618）作者：翟元元
三四线下沉市场，正在成为咖啡激烈交战的第二战场。
数日前，瑞幸正式宣布开启新一轮合作伙伴招募，面向全国9个省份41个城市公开招募加盟商。41个城市基本以北方三四线城市为主，其中河南省招募的城市最多，有10个。
而河南，正是“下沉之王”蜜雪冰城的大本营。瑞幸此举被视为公开向“雪王”宣战。
历经财务造假、团队内斗、以陆正耀为首的创始团队出局、管理层重组，瑞幸用了两年时间“起死回生”，扭亏为盈。但咖啡江湖铁王座之争永不停息。在一二线城市，瑞幸虽然奇袭老牌选手星巴克成功，凭着7000多家门店成为中国更大的连锁咖啡品牌，但以Manner、SeaSaw为代表的精品咖啡品牌同样不容小觑。此次瑞幸进军下沉市场，又不可避免与雪王旗下“幸运咖”形成直接竞争。除此之外，瑞幸还面临着昔日并肩作战的战友的背刺，一个以陆正耀为首、扬言3年实现万店规模的全新咖啡团队，库迪咖啡正在向瑞幸发起反攻。
下沉市场咖啡之战，已悄然拉开帷幕。
01
瑞幸向下，加盟单店投入70万
自神坛跌落到扭亏为盈，瑞幸用了2年时间。
11月22日，瑞幸公布了2022年第三季度财报，这是一份不错的成绩单，财报显示，季度内瑞幸总收入为38.94亿元，同比增长65.7%；美国会计准则下营业利润为5.85亿元，同比增长88.3%。瑞幸在疫情中依然保持了高速增长，对比来看，星巴克第四财季财报显示，星巴克中国市场的营收为7.8亿美元，同比下跌19.6%。
瑞幸不但完成了自我重生，还在咖啡竞争中成功逆袭星巴克。截至三季度末，瑞幸门店总数达到7846家、月均交易客户数达到2510万；同期星巴克门店总数达到6021家、星享俱乐部活跃会员数1700余万。
但瑞幸的天花板也开始显现。瑞幸咖啡70%以上门店分布在一二线城市，而这部分市场已趋近饱和。门店密度饱和之后，护城河优势将逐渐失去。相比于二季度，瑞幸收入同比增速呈下降趋势，从上一季度的72.4%下降至三季度的65.7%。自营门店“门店层面利润率”环比下降1.4%至29.2%。
加盟店成为瑞幸新的营收增长引擎。瑞幸财报数据显示，瑞幸咖啡7846家门店中，自营门店5373家，联营门店2473家。季度内瑞幸自营门店收入为27.614亿元，较2021年同期的17.947亿元增长53.9%。而季度内瑞幸联营门店收入达到8.99亿元，同比增长116.1%，瑞幸咖啡的联营收入占比在持续提高，且增速远高于自营门店。
联营的下沉市场加盟店，顺理成章成为瑞幸新的增长曲线，开发下沉市场加盟商既是防守必要，也是进攻所需。一位瑞幸在职员工向Tech星球表示，瑞幸的下沉市场以加盟为主，充分发挥加盟商的优势。下沉市场拓展主要归联营团队，base厦门。此次瑞幸开放的城市名额，仅仅都是不适合自营的城市。
成为瑞幸加盟商的门槛不低，至少需要70万元。一位前瑞幸产品负责人告诉Tech星球，瑞幸新开放的加盟名额，要求更高了，单店总投入要70万以上。要求6米门头、面积70平米，租金、装修成本上升。此外，品牌分润比例提高，以前门店营收8万以上的档，分润20%，现在变成30%。这意味着，留给加盟商的利润变少了，回本难度陡然上升。
高门槛，碰上“下沉之王”蜜雪冰城，瑞幸的胜算似乎并不大。
蜜雪冰城的咖啡品牌“幸运咖”扩张速度虽然不如蜜雪冰城，但已形成一定规模。蜜雪冰城招股书披露，幸运咖2019年-2021年的门店数量分别为12家、142家、469家，2022年之一季度门店数为636家。一位幸运咖工作人员告诉Tech星球，目前幸运咖门店数量在2000家左右。其中河南市场门店最多，差不多在400家。
跟瑞幸数十万元开店成本相比，幸运咖单店投入成本更低。加盟幸运咖的成本在35万左右，包括咨询费、管理费、首批物料费，装修费、房租费等，费用不同主要取决于开店类型。幸运咖目前门店类型有三种，快饮店、标准店、旗舰店。
下沉市场竞争对手似乎都比瑞幸轻盈。陆正耀新的咖啡项目库迪咖啡，开店成本相对来说也不高，甚至比幸运咖更低。库迪咖啡员工向Tech星球介绍，加盟库迪费用在16-30万元不等，视门店面积大小而定。
02
库迪反攻，雪王贴身肉搏，下沉市场混战
咖啡战争一触即发，拿到重生复仇剧本的库迪咖啡率先发起反攻。
数日前，库迪咖啡进行了一场面向部分加盟商的线上沟通会，详细向多名有意向加盟库迪的老板们，讲解了库迪咖啡品牌定位，加盟费用、选址策略等等。从团队到产品，再到设备、选址，库迪几乎对瑞幸模式实行了像素级的经验复制与迁移。
瑞幸爆款饮品生椰拿铁，库迪咖啡同样设计在了自己的产品SKU单上，瑞幸咖啡定价16元左右，库迪同样瞄准了该价格带，并且清楚地给加盟商计算出了一杯咖啡的成本，以及利润。按照库迪咖啡计算的咖啡成本，一杯咖啡成本在7.7元，单杯利润是8.3元。
库迪员工介绍自家公司时，丝毫不避讳与瑞幸的微妙关系。一位库迪拓展经理向Tech星球表示，瑞幸咖啡就是他们做起来的，现在重新做库迪，一来是老板的咖啡情怀，二来是为争口气。
熟悉瑞幸崛起路径的库迪员工，因而更清楚瑞幸的命门。库迪不仅在员工上高薪挖角瑞幸，还在点位上直接争夺瑞幸市场。上述拓展经理称，库迪某一线城市门店，大多是从瑞幸正在谈地项目中抢过来的。很多瑞幸门店之前是他们谈下来的，他们也会更清楚瑞幸门店销量情况，合约到期时间，他们会瞅准时机，趁机拿下瑞幸到期的门店点位。
反超瑞幸速度，需要倚仗加盟。库迪招募加盟商的话术对竞争对手没有很友好。库迪一位员工向Tech星球表示，瑞幸现在有点店大欺客，幸运咖属于农村包围城市，但咖啡本质上还是偏高大上的“阳春白雪”，自下而上路径成功率远低于自上而下。
库迪的野望是，到明年底（2023年底）计划开拓2500家门店，2024年发展到6000家，2025年底1万家。目前库迪的进度条，库迪员工告诉Tech星球，截至12月11日，库迪咖啡全国开业的门店数量有50多家，缴纳意向金的加盟店有1000家。
不过，眼下瑞幸似乎并没有将这位竞争对手放在眼里，反而是对幸运咖更为忌惮。一位瑞幸负责人告诉Tech星球，自己不觉得库迪咖啡是威胁，比起老百姓消费能力的衰退，这些竞对都是小事。在他看来，幸运咖比库迪更有竞争力。“幸运咖的供应链能力有很高护城河，建设起来成本不低，产生的价值也不小。”
事实上，瑞幸对标竞品，也已经从星巴克调换成幸运咖，两家竞争逐渐白热化。据虎嗅报道，瑞幸内部提及蜜雪冰城的次数很多，有时候聊到幸运咖比星巴克还多。2022年下半年，幸运咖几乎和瑞幸“贴身肉搏”，在一些下沉市场，凡是有瑞幸加盟店的地方，两周之内就会出现一家幸运咖。
03
咖啡决战在几年后？
库迪咖啡的速度有待验证，其他性价比品牌尚没有形成规模优势，可以说，目前下沉市场中，只有瑞幸和蜜雪冰城旗下幸运咖有能力站在一起扳手腕。两家之间的战争，便是下沉市场的争夺。
瑞幸门店中，一二线城市跟三四五线城市比例差不多是7:3。蜜雪则刚好相反，一二线城市与下沉市场比例为3:7。现在瑞幸发力下沉市场，增量市场似乎更大一些，因为之前既有战场都是一二线。而蜜雪冰城则是守住自己下沉市场主阵地。瑞幸速度遇上蜜雪冰城速度，竞争激烈程度可想而知。
幸运咖扩张路径与蜜雪冰城如出一辙：低价、下沉市场、加盟。而幸运咖扩张速度也得到了投资方的认可与默许。
面对瑞幸来势汹汹，蜜雪冰城如何防守？如何进攻？蜜雪冰城投资方、美团龙珠创始合伙人朱拥华向Tech星球表示，瑞幸下沉是好事，咖啡赛道属于大势所趋 ，之前投资蜜雪时，便十分看好蜜雪做咖啡的思路。
瑞幸下沉，面对的竞争对手并不少。在朱拥华看来，不存在防守，玩家们只能贴身开打。“下沉市场几乎不用躲着，因为一个镇子就那么大，商业街就两条，躲不开，只能贴身打。之前我就很喜欢蜜雪这种贴身打法 ，所以我们也是领投方，很坚定支持他们。不论奶茶还是咖啡，都是一样的开店策略。”
在下沉市场制胜的关键，朱拥华表示，一方面是价格，另一方面是适合下沉市场消费群体能接受的产品。目前看来，风味咖啡更受下沉城市欢迎。
此外，速度也是玩家及资本发力的重点。在朱拥华看来，瑞幸扭亏为盈的关键，大的方面是咖啡品类红利， 细的环节则是产品和价格，还有开店决心与速度。“这时候如果开店思路一犹豫，反而错失机会， 就是要坚决开，这点他们还是很坚决。幸运咖也在经历这个过程，长期看我不担心，短期看，要快”。
不过，两家决战时刻可能要在几年之后。朱拥华称，蜜雪深耕多年，对下沉市场的熟悉度有一个优先身位。瑞幸这两年调整地很好，产品思路和价格带选取非常精准，开店能力一直是他们的强项。在咖啡赛道，可以说两家公司都有自己的长板。不过瑞幸、蜜雪可能短期不会有直接竞争，因为咖啡在下沉市场还处于教育用户阶段，“两家未来都会拿到咖啡赛道很大份额市场，决战要在几年后”。
咖啡下沉是否会遭遇水土不服还存在诸多变量。下沉市场的咖啡教育成本似乎依然很高，三四线城市的咖啡消费观念、复购率，都有待开发。一位业内人士并不乐观地表示，一二线持续走高，三四线难以渗透，不需要、喝不惯、价格贵、少复购，本质仍是割裂的两个世界。
低价策略在咖啡下沉市场依旧奏效。河南某县城幸运咖加盟商告诉Tech星球，瑞幸在下沉市场开店不会对他们造成影响，因为幸运咖价格足够有竞争优势。他们门店更受欢迎的产品是招牌冰咖啡，售价6元，有时候搞促销只卖5.5，瑞幸16元左右的价格，竞争对手只会是周边的精品咖啡店。他们加盟店开了三年时间，现在每天营业额已经从最开始的几百元做到了2000-3000元。
抛开两个玩家之争，更长远来看，咖啡赛道的竞争对手远不止于同类玩家。“咖啡未来更大的竞争对手是奶茶”，朱拥华如此预判。
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