饹馇，是唐山的特色名食，也是老百姓餐桌上的一道家常菜

大家好，我是吃吃喝喝热爱生活的当当。<吐舌>

假期闲来无事开始每天找食谱学做一道菜，反正几乎啥也不会，那就先从爱吃也是最熟悉的食材开始喽。

家里和小餐馆的溜搁着每次都不会剩下，油炸搁着盒也是每次赶集必买硬货之一，小到农村大集，大到大型商厦的地下一层超市，你都能找到它的身影。炸素丸子、炸豆面丸子、酥油饼，这些小零嘴往往与它伴生，相得益彰。而大名叫“饹馇”的搁着，又是怎么得名的呢？

(文章下半部分有油炸搁着的菜谱哦，喜欢的朋友不妨试试看<笑>）

慈禧性改留搁着，太监误传声名扬

饹馇又称咯扎、搁着、隔着。

据说清王朝在遵化建东陵以后，守陵人为讨皇家欢心特地将这地方特色上贡进宫。当时的慈禧太后吃饭，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看没有吃过，问了声：“这是什么菜呀？”太监赶忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。”

慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。慈禧太后见状，就说了句“搁着”吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去：“老佛爷赐此菜名为‘ 咯扎’。”咯扎与搁着谐音，从此以后，咯扎的叫法便在民间流传至今，咯扎的身价也大大提高。

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具体哪个名号流传下来了咱也不知道，不过我从下听就是搁着搁着的，也就习惯了。

搁着的起源到底是不是真如传言这般，也说不准。不过啊，醋溜搁着的确蛮好吃的。

在南方上学想家的时候，更大的就是对炸搁着盒、傍晚烟火缭绕的烧烤一条街的想念。

话不多说，一起来看看搁着是怎么做的吧。<惊喜>

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搁着做法

（1）黄豆面、面粉1：2混合，分两次打入两个鸡蛋，加入适量姜黄，温水拌开。

（2）家用做饼的锅烧热，用生猪皮将锅擦一层油润滑防粘锅。舀一勺豆面稠液到锅中立即用勺子打成面糊（估计达到7成熟），用铲子将面糊摊开成薄片，锅底下加火，当容易起边的时候出锅。

当然搁着这种东西并不好做，一般都是由专门的作坊生产，不同作坊生产的搁着味道略有差别，因为它们都有自己独特的配方。

当当找到了一种家庭简易版本的搁着菜谱，一起来看看吧。<奸笑>

搁着家庭做法：

食材：

姜黄粉适量，鸡蛋2个，黄豆粉、面粉，按照3：1的比例。

（这里比例的把控主要看个人，搁着流传至今面粉的占比越来越高，最早先是绿豆粉/黄豆粉/红豆粉为主，略加白面增加其柔韧性）

没有黄豆粉的话可以选用绿豆粉/红豆粉。

步骤做法：

（1）黄豆粉、面粉混合，打入鸡蛋搅拌，加入姜黄粉，温水稀释成面浆。

（2）锅中刷油，倒入面浆，铲子铺平。

这个步骤很简单，就像烙饼一样。

有关搁着的菜谱种类繁多，当当就不一一赘述啦，就来谈谈我和家里小孩都爱吃的炸搁着盒吧。<送心>

馅料自由搭，色泽香味佳

（1）做好的搁着放到一边，准备一个胡萝卜，一个土豆擦成丝，拌入肉馅，加适量盐，生抽，白胡椒粉搅拌均匀。

（2）一张搁着上铺好馅料，放另一张搁着封好，就是两个片片中间夹着馅料，边可以用面糊封一下。

（3）切成等宽的长条或菱形块放入锅中炸至金黄飘香捞出。

馅料其实加什么的都有，但是都是以咸口为主。胡萝卜是搁着盒中的常客，它的爽脆能减轻油炸食物中油腻的口感，在咸口中增加了一丝并未喧宾夺主的甜。

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今天又是写着写着肚子变饿的一天呐<泪奔>

我是吃吃喝喝热爱生活的当当，厨艺小白放假没事做每天学做一道家常菜。

喜欢的话，点个赞再走吧~<笑>

「新疆美食」酥油饼的做法

主料：

高筋粉500g、菜籽油200ml、牛奶400ml 、盐10g、花椒粉5g 、酵母3g等

做法如下（大约需要1小时）：

1. 将面粉和酵母混合放入盆中，将牛奶烧开晾凉，大约三十五度左右时，缓缓加入盆内，和面，揉光滑后，用保鲜膜包着，发酵两小时，之后加入碱面微量，作用是消除发酵粉的味道，口感更好。

2. 另取干面粉100g，加入盐和花椒粉（如果有香豆粉味道更好），将锅内加入菜籽油烧热，晾凉至五十度左右，加入面粉内和成油面酥，切记油不可过多，以不油手即可。

3. 将上面两种面和在一起，揉光滑均匀之后，放置20分钟，二次发酵。

4. 将面团揪成小剂子，擀成饼状，用一个小瓶盖在饼中间扣下一个小圆或用刀在面饼中间划两道。

5. 锅内加油，油要多一些，将擀好的面饼缓缓放入，炸至两面金黄立刻捞出控油。

6. 美味酥油饼就做成了.

【图文转载自 *** ，版权归属于原作者，并致谢意！欢迎各位朋友评论点赞，记得关注哟！】

#母亲节，给妈妈做道菜#美白养颜的花生酪

前几年演的电视剧甄嬛传里有好多好吃的，像什么千层糕，酥油饼，但让我印象最深的就是细腻爽滑的花生酪了。

By 月亮私家烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花生米 50g
• 糯米 20克
• 冰糖 可加可不加
• 水 250g

做法步骤

1、将材料里的食材除水之外都准备好放入碗中倒入适量水浸泡3个小时。

2、浸泡好的糯米和花生清洗干净放入料理机。

3、料理机里倒入适量的水，摁一下键打成细腻的米糊，过滤掉多余的渣子。

4、过滤好的花生米糊放到炉灶放5颗冰糖开小火，放用勺子不停的搅拌，防止结块粘锅。

5、等煮到冒泡的时候关火，一道细腻爽滑的美白养颜的花生酪就做好了。

小贴士

1:煮的时候一定要一边煮一边用勺子搅拌，防止在煮的时候因为结块而粘锅。 2:不喜欢甜的可以不加冰糖进去。 3:花生具有养血功效，所以要经常吃花生，尤其是贫血的人。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

家里有面粉，就能做蛋挞，比蛋糕简单好吃，新手一遍就成功

原来自制蛋挞如此简单，蛋挞皮做法详解，比蛋糕面包简单、好吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，这2个月我学会了很多以前没有做过的面食，烘焙甜食，比如面包，蛋糕，麻花，手抓饼，凉皮，雪糕，其实只要静下心来，学习一些技能还是很简单的。

家里有面粉，就能做蛋挞，比蛋糕简单好吃，新手一遍就成功！儿子非常喜欢吃蛋挞，之前家门口有一家面包店，我经常会去买蛋挞给儿子吃，10元钱3个，后来看到别人都自己做蛋挞，今天我也之一次做蛋挞，蛋挞皮和蛋挞液都是自己做的，非常成功，喜欢的朋友先收藏，哗啦过去不好找。

300克低筋面粉+3克盐+40克黄油，把黄油捏碎，融入面粉中，如果没有黄油可以用玉米油或者食用油代替，加入150克水，揉成面团，（其实我也才知道蛋挞皮是用面粉做的，哈哈，一直以为很复杂呢）

揉好的面团，切上十字花，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，冷藏的作用是因为黄油易化，如果不冷藏操作无法形成层次。

再来150克黄油切成薄片，用油纸包起来，擀成长30宽20厘米的薄片，把低温醒好的面团擀成薄片，放入黄油片，叠起，翻过来，擀薄，

像叠被子一样叠起，用吸油纸包上，放冰箱冷藏30分钟，把面团拿出来，再次擀薄，再次叠起，放冰箱冷藏30分钟，拿出面团，把面团卷起，包上油纸，放冰箱冷藏30分钟，我们操作这几个步骤就是为了让面团起层次，越多层次越好，我之前做过油酥饼，也和这做法差不多，不过是用的食用油，也非常的香酥多层。

冷藏后把面团拿出，把面团搓长，切成小剂子，这样就和饺子皮一样，根据你家的锡纸盒大小来切，别太厚了就行。

放入锡纸皮，从中间往外捏，边缘要卷起到锡纸皮上，这样烤的时候才不会松开变形，这样蛋挞皮就做好了，放入冰箱冷藏备用。如果当时不吃就要放到冷冻里。

我们在做一些蛋挞液，100克牛奶，2个鸡蛋黄，加一勺白糖，搅拌均匀，过滤去杂质，鸡蛋别太多，多了口感不好。

把蛋液倒入蛋挞皮，7分满即可，也可以加入葡萄干，蔓越莓干等干果，这样口感更丰富。

烤箱上下火200度，预热5分钟，蛋挞放入烤箱，烤20分钟，烤的时候看着火候，避免烤糊，我之一次烤的时候，剩下2分钟走开了一会，回来就烤焦了，特别是最后的几分钟很关键，因为每家烤箱的温度不太一样。

表面金黄就可以关火，这样美味的蛋挞就做好了，自己在家做健康又省钱，喜欢的朋友收藏学起来吧，我做了2次的经验分享，其实真的不难，做蛋挞皮和做酥油饼的做法是一样一样的，如果您觉得大块的面团不好操作，也可以分成小面团，一个个的做，效果也非常不错。

这样做的蛋挞皮酥的掉渣渣，香酥好吃，比买的一点都不差，甚至比我家门口的蛋糕店做的还好吃呢，关于蛋挞皮的做法就分享到这里，今天的美食分享到这里，关注我，明天见，88

想吃油饼不用买，自己做更健康，不加泡打粉，香酥掉渣比油条好吃

爱吃美食，爱做美食，我是熙函，感谢您读到这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您在线分享各式美食！

今天早上路过早点摊，一阵阵炸油条的香味，迎着微风飘了很远，看着熙熙攘攘的食客们，老板系着围裙在人群中穿梭，记忆仿佛就回到了小时候。父母忙于生计，奶奶身体又不好，我的童年基本都是在姥姥家度过的。小时候的我从来没有离开过姥姥，每天总跟在她 *** 后面转，最喜欢的就是跟姥姥去集市赶大集。姥姥去赶大集可不是为了玩，是为了帮忙干活的，小时候舅舅、舅妈在集市上有一个摊位，卖的就是炸油条、炸油饼。而我去了其实为了看热闹，顺便吃油饼的。

舅妈炸的油饼是薄油饼，不夸张的说，最薄的可能也就一张纸的厚度，酥酥脆脆的，就算放一天也还是照样香酥。今天闻到油条的味道，脑海里就蹦出了舅妈炸的油饼，想起它的味道还真有些馋了，就索性自己炸一回，看看能不能炸出一张纸薄的“香酥油饼”。想吃油饼不用买，有面粉就能做，香酥掉渣，比炸油条简单更好吃。以前的油饼可能会加泡打粉之类的蓬松剂，现在为了吃的安全，我就采用酵母粉半发面来 *** ，如果要做酥油饼，采用半发面可使油饼更为酥脆，而全发面适合用于油条、厚油饼的 *** ，那样会更软一些。1碗面粉就能做油饼，不加泡打粉更健康，酥脆掉渣，比油条还好吃。详细做法和小技巧我已经写在文章下方了，一起去了解一下吧！

【香酥油饼】

主料：普通面粉200克。

辅料：食盐少许、酵母粉2克、温水120克-130克左右、食用油适量。

*** 步骤

1、首先来准备下做【香酥油饼】的食材：做这款油饼用普通面粉就可以，我家人口较少，200克面粉的量炸好后一顿就可以吃完，如果您家人口较多可以适当增加面粉用量。酵母粉是面团发酵的关键，也是让油饼空心的关键，比例为100：1即可。加入少许食盐，可让油饼吃起来更有滋味，您也可以换成白糖，微甜的口味也不错。温水可以促进酵母的发酵，不过水温过高也会影响发酵，用手触摸温温的不烫手为宜，另外，炸油饼的面一定要软，所以水量要比和普通面团多一些。炸油饼，肯定少不了食用油，而且油量也要多，这样炸好后才会酥脆，这里不赘述克数，具体以自己锅具和 *** 的油饼大小决定。

2、200克普通面粉里加入少许食盐混合均匀，把2克酵母充分溶解到温水里，再分次倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，搅拌融合后下手揉成一个偏软的光滑面团，盖上保鲜膜放室温发酵1小时左右。

3、面团发酵至1.5倍大就可以，翻开看内部出现些许小气孔，把它继续揉搓，排除多余的气体。揉好后把面团移到案板上，分成10-15克左右的小剂子，具体的大小可参考自家锅具容量。

4、案板上抹少许食用油防粘，把小面积也沾上少许食用油，用手慢慢由中心向外推开，推的时候要小心，尽量不要推破，最后成一个薄薄的小饼即可。

5、起锅烧油，油量要稍微多些，全程小火，等油温稍微上升后就可以把油饼放入，轻轻拎起油饼小心放入，不要怕粘在一起，入锅经过炸至，粘在一起的部分会自动散开。等颜色稍微变深后翻面，勤翻动几次，直到颜色金黄一致，就可以加出控油了。这款“香酥油饼”有没有馋到你，我反正是被馋得够呛，一次性就吃了两个，不过要注意，油炸食品尽量少吃，偶尔解馋还是可以的。如果您也喜欢，不妨自己动手试一试吧！

烹饪小贴士：

1、和好的面团也可以装入保鲜袋，放入冰箱里低温冷藏发酵，一夜时间就可以发酵成功，第二天一早稍微回温，再拿来炸，作为早餐也是不错的选择。

2、因为炸脆油饼，面团不用发酵到过于膨大，1.5倍就可以。

3、炸这款油饼油温是关键，一定要全程小火，如果油温实在过高，可以先关火，等油温稍微降下来再继续炸。

4、再炸油饼时，要炸完一个油饼后再推饼做下一个，如果放置的时间过长，会沾案板不容易取下。

我是爱吃美食，爱做美食的熙函，感谢您读完这篇美食文章！如果您喜欢请点击“收藏、关注”，未来~让我们一起解锁更多美食吧！

咬一口直掉渣的葱油饼，详细做法讲解，3分钟学会，就是这么简单

大家好，我是大虎，平时喜欢研究各种面食，对于北方人来说，从小都是吃面食长大的，基本上人人都会做面食，但是我们南方人吃面食就比较少，最多也就是过节的时候包包饺子，饺子皮还是买现成的。我个人是比较喜欢面食的，今天要给大家分享一个我失败了好几次才做成功的香葱酥油饼，前面几次做出来都不酥，后面慢慢总结了经验就做出来了，口味还不错。

【准备食材】

面粉300克、温水180毫升、食盐、小葱、五香粉、猪油

1、首先在盆里倒入300克普通面粉，放入3克食盐增加面粉筋力，用180毫升温水和面，50度左右的温水，用温水和面做出来的饼会更加柔软劲道，先用筷子给它搅成面絮状。

2、然后倒入20克食用油，因为这个面团特别软，加油进去就可以快速揉光滑而且不粘手，案板上也抹上油防粘，把揉好的面团放到案板上，直接用手压成长方形的大饼，接着再用刀切成大小均匀的面剂子。

3、把切好的面剂子摆入盘子里，多刷一点油，油能提升面团的韧性和延展性，盖上保鲜膜醒面1个小时。

4、再来 *** 油酥，40克面粉，适量的五香粉，一丢丢食盐，加点猪油进去会更香，最后把烧开的食用油浇在里面，搅拌均匀，油酥就做好了。

5、准备一把小葱，把葱白用刀拍扁，激发出香味，从中间对半切开，再切成葱花，装入碗中，要趁热把油酥倒进葱花里，这样可以把葱花烫软，防止葱花戳破饼皮，一起搅拌均匀。

6、醒好的面剂直接放在案板上用手压扁，再用擀面杖擀薄，擀得越薄烙出来的饼会越酥，擀薄后在上面抹一层葱油酥，把饼皮往后一拉，左右对折，然后卷起来，最后整理成圆饼形，这个饼随便折叠都没关系，折叠次数越多，烙出来的饼层次就越丰富。

7、饼坯全部做好后静置松弛10分钟，这样烙出来的饼内部更加柔软不偏硬。

8、电饼铛里刷上油，油温微热放入饼坯，用手压扁，这样熟得更快，一锅3张，也可以用平底锅烙。

9、关上盖子用小火烙3分钟，这样可以让饼的内部熟透，3分钟后给它来回的翻面，这是起酥的关键，大概20秒钟翻面一次。

10、烙至小饼两面金黄，起酥到自己满意的状态就可以了。

11、烙好后装入盘里，一股浓浓的葱香味扑鼻而来。

12、这个葱油饼外皮是特别香酥的，里面柔软，层次丰富，咬一口香咸酥脆直掉渣，凉了也不会变硬。

【技巧总结】

1、有时间可以把面剂用油多泡几个小时，这样做出来的饼会更酥。

2、烙的时候要勤翻面，饼子起酥的会更快。

我是大虎，一个热爱美食的小吃货，平时喜欢跟大家分享自己的创意美食，今天分享的是“香葱酥油饼”做法，喜欢的朋友记得关注-点赞-收藏-转发，让更多的人学习，谢谢大家！图片和文章均为作者文大虎原创，盗用必究。

早餐多给孩子做这个吃，不煎不炸，蒸8分钟出锅，低脂低卡还饱腹

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒸土豆丝”的做法。今天是星期天，两个孩子都在家里。早晨起来，就给他们做了他们两人更爱吃的这道“蔬菜水晶丸子”，虽然蒸了满满一锅，却觉得不够他们二人吃，吃到最后，一个也没有剩下。在我们这里，早餐或者晚餐，大多数都以面食为主，尤其吃的最多的是各种各样的馍饼，像肉夹馍、锅盔、酥油饼等等，这些都是孩子们最喜欢吃的早餐，但经常吃一样，孩子们也有吃腻味的时候。尤其对于正在上学长身体的孩子来说，不但要让他们吃好，还需要吃的更营养，有利于他们身体健康发育。大多数馍饼都是经过油炸以后的，这种食物孩子吃多了对身体肯定不好，所以像这种蔬菜水晶丸子的营养早餐，我会隔三差五给他们做一次，一来可以换换口味，二来可以让他们吃的更健康更营养。早餐多给孩子做这个吃，不煎不炸，蒸8分钟出锅，低脂低卡还饱腹。

我家两个孩子平时一些蔬菜都不吃，春天是孩子长身体的更佳时期，为了让孩子营养均衡，我会想方设法让孩子多吃蔬菜，不爱吃的蔬菜经常变着换样做，这次做的豇豆蔬菜水晶丸子，蒸一蒸就好，但比油炸的那种，更健康一些，我还加了胡萝和卜土豆，营养更丰富，鲜而不腻，清淡爽口，孩子们一口一个，特别爱吃，豇豆中含有丰富的维生素和膳食纤维，能起到不错的健胃消食功效，胡萝卜中的胡萝卜素是维生素，有助于孩子的生长发育，益肝明目，土豆之中的氨基酸含量也比较丰富，一斤克土豆的营养价值大约相当于3.5斤的苹果呢，大人小孩都应该多吃这些蔬菜。孩子爱吃的水晶丸子，上锅一蒸，口感筋道，比水晶包子简单多了。现在我把这道“蔬菜水晶丸子”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【蔬菜水晶丸子】

食材：豇豆1小把、土豆1个、胡萝卜半根、土豆淀粉、蒜泥、生抽、香醋、香油、鸡精、辣椒油。

做法：

1、需要的食材准备好，食材可以随意搭配。

2、土豆、胡萝卜、豇豆，洗干净最后都切成小粒，再冲洗一遍，控掉多余水分。

3、锅中烧水，放入豆角，土豆，胡萝卜焯5分钟，再放入少许盐，一起再焯三分钟捞出，过凉水。

4、豇豆捞出装入盆中，加入适量土豆淀粉抓匀，多次少量加入，起到粘合作用。

5、用筷子将淀粉跟所有的食材搅拌在一起之后，用手取一点，放到手里面，用力团成丸子即可。

6、锅中烧适量水，把丸子放到篦子上，每个丸子之间留出空隙，防止蒸熟粘连在一起。

7、锅中水沸腾上汽，大火蒸8分钟即可，晶莹剔透，很有食欲。

8、再来调个料汁，碗中放入蒜泥，加生抽，香醋，香油，鸡精，辣椒油拌匀。

9、丸子从锅中取出，蘸着料汁，吃起来那叫一个香。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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酥油饼的酥油怎么做？卖饼16年师傅教你3种 *** ，保证又酥又脆

自从知道这样烙饼好吃，我家隔三差五的做，柔软香甜，超简单

大家好，我是绿江味道。小伙伴记得小时候的酥油饼吗？咬一口，酥的掉渣，一只手拿着饼往嘴里放，另一只手轻轻地放在饼的下面，拖住下巴，怕渣渣掉下来，浪费了，吃完饼，掉在手上的渣渣一下全部放在嘴里，一边嚼着一边抹抹嘴，两只手对着扑喽扑喽，满足感爆棚。那个时候真的是太爱吃这个酥油饼了，又香又甜。小时候我们家的条件不太好 ，但是我有一个心灵手巧的妈妈，什么东西一看就会，别的小朋友去小卖店买，我妈就在家给我做，做好之后，我拿着酥油饼到外面吃，别的小朋友对我都是羡慕的表情，还夸赞我的妈妈太厉害了。长大后，我就跟着妈妈学着做起来，做给我的孩子和老公吃，他们也非常喜欢 ，今天我就把做法分享给小伙伴们。

首先准备水油皮的材料：普通面粉300克，猪油90克，白糖35克，温水110克，食盐少许，2个鸡蛋；再准备油酥的材料：猪油80克，普通面粉150克；内馅：红豆沙适量。

之一步，把白糖放在容器里，加入温水，搅拌至白糖融化，再把普通面粉倒入大碗里，放入少许食盐 ，搅拌均匀，把猪油放进去，放两个鸡蛋，用手揉搓，揉搓至猪油融化，面粉呈小疙瘩状，再加入化好的白糖水，一边倒一边搅拌，搅成大朵的面块，下手揉面，揉成光滑的面团，放在一旁松弛十五分钟。

第二步，水油皮准备好后，我们再来做油酥皮，把普通面粉放在大碗里，再把猪肉放在里面，这个不能用筷子搅了，猪油比较粘稠，用筷子搅不动，我直接用手搅拌，一边搅拌一边用手捏一捏，把面粉和猪肉都混合在一起后，再往一起揉，揉成油光锃亮的面团，这个面团比较柔软，我放在冰箱冷藏一下，这样比较好定型。

第三步，我先把水油皮放在面板上整理成长条，用刀切成大小一样的二十个面剂子，把每个面剂子整理成圆形，放在一旁备用，再把油酥皮也从冰箱取出，整理成长条，切成二十个大小一样的面剂子，整理成圆形。

第四步，取一个水油皮，用手摁扁，再取一个油酥皮，放在水油皮中间，像包包子一样，收口捏紧，收口朝下，用手揉圆，按照这个 *** 依次做好全部，再松弛五分钟。

第五步，松弛好的面团，再用擀面杖擀成长舌状，擀好后，从一头向另一头卷起，依次做好，用保鲜膜盖上，再松弛十五分钟，松弛十五分钟后，再重复一下刚才的 *** ，再擀好卷起，然后再松弛十五分钟。

第六步，这个时候，我们把豆沙馅取适量一块，揉成圆形，揉二十个，放在盘子里备用，松弛好的面皮，用手捏成圆饼， 把豆沙馅放在中间，收口，捏紧，收口朝下，揉圆，用手摁扁，上面撒一点黑芝麻，装饰一下。

第七步，电饼铛加热，刷一层食用油，放入饼丕，中火烙制，底部定型翻面烙另一面，反复多翻几次，饼面金黄就可以出锅了。

饼皮酥脆香甜，里面满满的豆沙馅，非常好吃，如果不爱吃豆沙馅，也可以把里面放上白糖 ，更是香甜可口。

喜欢的小伙伴赶紧试试吧。我是绿江味道，每天更新美食，喜欢我就关注我吧。

油酥饼的正确做法，你们做错没有？每层都酥脆满嘴香，一次吃6个

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