我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【全民打卡减肥的食代，美食不仅要减脂更要美味】
▲21世纪追求健康至上的饮食男女，从运动到饮食，无一不按照减肥进行，全民减肥，无论男女心中都有2个始终如一的念念不忘，一个是人间理想，希望瘦到惊天地泣鬼神，瘦到男神附体女神嫉妒，一个是人间妄想，希冀不运动不做减脂手术不节食，直达人间理想~
▲▲但是关于减肥，不管你是运动还是想通过外力吃减肥药或者手术，成功与否的关键都是一日三餐食物的摄入。但现在很多饮食男女对于食物爱的太过深沉（抵抗力太弱胃口太强大），太过不加节制从而走向减肥的道路，其实，作为世界三大菜系之一的我们中国饮食中，“吃=瘦”的美食也是可以随着口味任性选择的，云集各地美不胜收的八大菜系，味道不仅秀色可餐，营养减脂的功效也是发挥的淋漓尽致，想要减肥只要选择用最本初、最朴素、更具有自然韵味的食材组合做最简单、最原汁原味的食物就能满足你的人间理想，实现你的人间妄想~
▲平淡的生活最是温暖，简单的美食最是鲜美，在烹饪中保持食材的原味，少油清淡，这样一种素面朝天的鲜美不单是减肥一族追求的饮食体验，更是越来越多的的人追求的一种健康饮食境界，美国《美国新闻与世界报道》评出的最健康的饮食法中，最直接表明了少盐减脂是王道，这也就意味着未来的饮食潮流趋势会更多的追求低脂餐~
▲▲在这风味人间，香菇可谓是餐桌上最独特的食用真菌，可药可食，生长也是接地气十足，不用人工过多的干预，在合适的场地架块木头即可出菇，而营养价值却是自带王者光环，具有补肝肾、健脾胃、理气化痰、抗肿瘤等功效，更有菇中之王的美誉，而当这样一味香气沁人，营养丰富的“菇中之王”和“菜中之王“的白菜两王相遇，如同金风玉露一相逢，便已胜却人间无数，无需繁琐的佐料、调料的精确配比，无需对时间的严格把控，无需复杂的操作技巧，简简单单香菇一掰，白菜一撕，加个鸡蛋，锅里一炖，这道清淡低脂的美味浑然天成，没有任何多余的佐料及配菜，色泽奶白的汤汁，白中透着淡黄的白菜，清脆中透着微微的甜味的白菜和口感嫩滑的香菇的完美极致的融合，让食物的原汁原味发挥到酣畅淋漓，入口鲜美爽口，回味无穷~
▲今天阿飞就和大家分享香菇白菜汤的做法，从配菜到上桌3步就可以搞定哦，不需要太多作料添加，炖到汤汁奶白、香菇入味、白菜软烂即可出锅，随着天气日渐变冷，多喝不仅减脂不发胖，还能养胃保暖，一家人舌尖上的美味，做法虽然简单但也有很多小技巧，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【香菇白菜汤】特点—原汁原味汤鲜味美
材料准备：
【主料】白菜/香菇
【配菜】鸡蛋/白玉菇
【配料】食盐/胡椒粉/白醋/食盐3克/胡椒粉1克/鸡精1克/白糖/香油
——【具体 *** *** 】——
之一步：配菜准备一棵白菜切掉根部 把叶片一片一片掰下来，白玉菇一小把、香菇几朵 ，去除根部后和白菜放在一起用清水淘洗干净，然后把白菜叶撕成小块，比较大的白玉菇从中间撕开，香菇掰成小块，这样煮的时候更容易入味，碗中打入四个鸡蛋 加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋，搅拌打散成蛋液备用~
阿飞唠叨：鸡蛋倒入一点白醋可以起到增鲜的作用
第二步：煎鸡蛋锅内烧油加入植物油滑锅 ，滑锅能防止鸡蛋粘锅，然后倒出热油加入凉油，油温五成热时，倒入蛋液，轻轻转动锅，把蛋液摊平煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制，是汤汁奶白的关键~
阿飞唠叨：煎鸡蛋切记不要用小火，大火会让鸡蛋瞬间糊锅
第三步：出锅鸡蛋煎好后，锅内直接倒入适量的开水（一定要开水，不要用凉水），大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克 、胡椒粉1克、 鸡精1克、白糖少许提鲜，开小火把配菜煨入味，再淋入一点芝麻香油 美味即成（先大火炖再小火煨）~
——香菇白菜汤之结语——
21世纪健康饮食我们虽然要追求少盐减脂，但少盐清淡，并不意味着不讲究口感，不讲究美味，不管是做这道香菇白菜汤还是其他减脂汤品，想要汤汁浓白鲜美可口炖汤之前一定要有翻炒这一步骤，正如我第二步做的煎鸡蛋，当然，如果你不想吃鸡蛋或想将减脂进行到底，也可以不加入鸡蛋，换成姜、 葱等佐料翻炒也是一样的，其中，相比煎鸡蛋是这道菜汤汁奶白的关键，那么用手撕香菇、白菜，则是让这道菜入味的灵魂所在，手撕过的香菇、白菜相比刀切的，外观不平整，边缘也多不规则，但更容易吸收融合汤汁的鲜味，所以这道香菇白菜汤即使清淡，却依然香气扑鼻，不会有寡而无味之感，解锁了这道菜品，减脂汤品你还可以完美复制金针菇白菜汤、杏鲍菇白菜汤、猴头菇白菜汤......各种菌菇汤，天气日渐寒冷，秋季常见疾病更是防不胜防，而菌类食物营养丰富可以提高免疫力，食补菌类正当时，所以可以多吃，而这道香菇白菜汤不管是暖胃还是减脂，都是全家人的营养首选~
阿飞推荐：汤鲜味美清淡减脂的香菇白菜汤，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
现在不减肥，过年徒伤悲( ???? ? ???? )
By 舍·予
用料- 金针菇 半把
- 豆腐 1块
- 包菜 半个
- 盐 半勺
1、烧一锅开水
2、趁着烧水的功夫，咱们先来准备一下食材
3、水开下入包菜
4、下入金针菇，煮三分钟
5、下入豆腐煮两分钟，搅拌搅拌
6、最后加入海盐黑胡椒，准备出锅
7、开饭啦！ 高级的食材只需要简单的烹饪- ??(?????)
小贴士简单又快手的减脂餐，你学会了吗?(??? ??????? ?)?
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
金针菇的家常做法，简单好吃香味浓，我家经常吃的一道美食金针菇是一种很常见的美味食材，在我老家经常会有人用金针菇炖豆腐或者做汤，这样做出来的金针菇味道鲜美，做法简单，实在是居家常备的一道美食。
金针菇营养丰富，而且价格也是比较便宜的，一般都是几块钱一斤，就跟青菜的价格差不多，但是营养价值却比青菜高了不少。现在已经进入到了夏天，天气比较炎热，人的胃口也变得比较差，这个时候正好要吃得清淡一点，而金针菇正是营养美味又清淡的一道美食，很适合夏天吃。
金针菇的做法是比较多的，我本人比较喜欢喝汤，所以经常会用金针菇煮肉汤，这样做出来的金针菇比较简单快捷，不过味道没有烤的那么香。
烤金菇也是一个非常不错的做法，不过要想烤出来的金针菇好吃，那就少不了好的配料，今天就把我家经常做的烤金针菇做法跟配料分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
【蒜蓉烤金针菇】
材料：金针菇、大蒜、葱
调料：孜然粉、盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、花生油、香油
【详细做法】
1.准备一个金针菇，把它的头部去掉，然后清洗干净沥干水分备用。准备多一点大蒜，把大蒜剁碎，碎得越碎越好，最后切3-4根葱，把大蒜末跟葱放入碗中备用。
2.现在就来调一下味，碗中放入一小勺孜然粉、小半勺盐，可以用椒盐代替，一点点花椒粉，小半勺胡椒粉，最后倒入一勺生抽、一勺蚝油，倒入适量的花生油，最后倒入一点点香油，把它们全都搅拌均匀备用。烤盘里面铺上一层锡纸，把沥干水分的金针菇铺平在烤盘上面。
3.铺好金针菇之后，把调好的蒜蓉放在金针菇上面，尽量把蒜蓉铺开一点，然后把金针菇放进烤箱里面，上下火190度，烤8-10分钟。时间到了就可以拿出来了，稍微搅拌一下。
4.把搅拌均匀的金针菇装入盘子里面就可以开吃了，这一道简单好吃香味浓的家常烤金针菇就算是做好了，做法非常简单，也不费时间，喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
除夕年夜饭，无汤不成席，分享4道汤的做法，有滋有味，营养暖胃俗话说：“无汤不成席”，除夕年夜饭除了大鱼大肉等菜肴，自然也少不了美味的汤水。今天就和大家分享4道美味汤的做法，简单营养，好喝又暖胃，顺应时节，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来，除夕这天试着做，保证家人都喜欢。
金汤肥牛
1.准备食材：
准备南瓜一块，削去外皮，再切成均匀的薄片，尽量切得薄一点更容易蒸熟，切好以后放入蒸锅里面，上汽以后转中火蒸20分钟就可以了。
20分钟以后，南瓜已经蒸得非常软糯，把它倒在小盆中控掉里面的水分，再把南瓜压成泥备用。
准备金针菇一把，把根部切掉掰成小块，放入清水中浸泡一会儿去除里面的杂质。
准备线椒和小米椒各几根，清洗干净以后切成圈。
切点野山椒圈、姜粒、葱花放在一起，再放入两勺黄灯笼辣椒酱备用。
2.下面把金针菇、肥牛煮一下：
锅内烧水，水烧开以后把金针菇倒入锅中煮1分钟，金针菇煮软以后倒出来，沥干水分放入盘中垫底。
锅内再烧水，水烧开以后放入肥牛卷，倒入一点料酒去腥，大约煮10秒钟，肥牛卷变色以后倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用，这一步主要是为了去除肥牛卷的腥味。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后把葱、姜等小料倒入锅中，开小火煸出香味，倒入适量的清水，放入准备好的南瓜泥，水烧开以后打去锅中的浮沫，保持小火熬2分钟，熬出食材中的营养。
2分钟以后把锅中的料渣捞干净，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，放入少许鸡精搅拌化开调料，把肥牛倒入锅中，淋入一点白醋再煮20秒钟，牛肉卷入味以后即可出锅，把肥牛卷盛放在盘中，再放上青红椒圈。
锅内烧油，油温7成热时，把热油浇上青红椒上面激出香味，一道简单又好喝的金汤肥牛就做好了。
上汤娃娃菜
1.准备食材：
准备三颗娃娃菜，切掉根部后切成长条。
准备两个皮蛋，清洗干净后切成小块。
准备五花肉一小块，切成薄片。
切点葱花、姜丝备用。
2.把娃娃菜焯一下水：
锅内烧水，放入一点鸡精和食盐入底味，再倒一些植物油和白醋，锁住娃娃菜中的营养防止娃娃菜变色，水烧开以后把娃娃菜倒入锅中，快速焯水1分钟，娃娃菜变软以后倒出控水。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把肉片放入锅中煸出里面的油脂，肉片炒白、炒香以后把松花蛋和葱姜末倒入锅中炒出香味，从锅边淋入适量的清水，加入食盐2克调味，多放一点鸡精，因为我们没有用高汤，放得少的话汤会有一些寡淡，再加入蚝油5克增鲜，搅拌化开调料。
汤汁烧开以后把娃娃菜倒入锅中，转小火煨2分钟让娃娃菜吸收汤汁入味，最后淋入一点芝麻香油搅拌均匀即可，一道清淡养生的上汤娃娃菜就做好了。
三丝羹
1.准备食材：
准备提前泡发好的木耳一小把，清洗干净，切成细丝。
准备猪瘦肉一小块，先切成薄片再切成细丝。
准备胡萝卜一根，把皮削干净，切成丝备用。
准备蛋清一个打入碗中，搅拌均匀备用。
再切点香菜段备用。
2.下面把食材焯一下水：
锅内烧水，加入一点白醋防止食材变色，淋入少许植物油避免食材的营养成分流失，放入一勺食盐入底味，先把肉丝放入锅中滑煮1分钟左右，肉丝变白以后倒入木耳和胡萝卜丝继续煮20秒钟，木耳、胡萝卜断生变软以后倒出，快速用清水冲洗防止食材回软。
3.下面开始烹饪：
锅内再次烧水，加入食盐3克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，汤汁微微烧开时加入一勺水淀粉搅拌均匀，汤汁煮开以后把食材和肉丝放入锅中，再均匀淋上蛋液，蛋液全部飘起以后即可起锅，把汤羹盛放在盆中，放上香菜段，淋上适量的香油即可，一道晶莹剔透的三丝羹就做好了。
番茄豆腐汤
1.准备食材：
准备适量的紫菜掰散放入碗中，再抓入一小把虾米，用清水泡上去除上面的杂质和盐分。
准备番茄一个，清洗干净，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁备用。
准备老豆腐一块，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁。
准备适量的生菜叶，清洗干净再切成宽条备用。
准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓匀腌制10分钟。
2.把肉丝、豆腐焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把肉丝倒入锅中去一下腥味，肉丝变色以后倒出来，控水备用。
锅内再次烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐和肉丝，把虾米和紫菜也放入锅中，加入胡椒粉2克，食盐2克，少许生抽，汤汁烧开以后打去上面的浮沫，再炖2分钟把番茄的营养炖出来，这样汤会更加鲜美。
2分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓一些，再放入生菜，淋上鸡蛋液稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了，一道清淡爽口的番茄豆腐汤就做好了。
大家还记不记得，几十年前，那时村里谁吃得胖有个将军肚，出门特有面子，周围全是羡慕的眼光。如今生活条件好了，追求健康的同时还想苗条点，穿衣服好看点。殊不知，我们平时一日三餐摄入的碳水太多，想瘦很难。
像包子、油条、大馒头、特别是我们北方人爱喝的胡辣汤，南方人爱吃的炒粉。还有平时常在餐桌上出现的炒土豆丝、炒藕丁啊，这些都是高热量高碳水的食物。
咱今天就给大家分享几道随便喝不长肉有营养又补气血的汤，让恁越喝越瘦越年轻，到了阳春三月，脱衣有肉，穿衣显瘦，气血好的像个小姑娘。
【鸭血豆腐汤】：鸭血、嫩豆腐、上海青
1.鸭血、嫩豆腐切成小块，用水泡一会。切点姜末、葱花、准备一点淀粉水。
2.鸭血和豆腐焯一下水，锅内烧水，水里放点食盐、料酒。
水烧开以后，把豆腐和鸭血放入锅中，焯水2分钟左右倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，倒入切好的葱姜爆香，从锅边淋入适量清水，开始调味：食盐，鸡粉，搅拌化开调料。
水烧开以后，把豆腐和鸭血倒入锅中，淋点料酒去腥盖上锅盖，转小火炖3分钟，让豆腐和鸭血的营养融入汤里面让他们吸收汤汁入味。
3分钟以后，把锅中的浮沫打干净，这样汤汁会更加清澈，缓缓地倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，让其均匀分布水淀粉能使汤汁不寡淡
汤汁烧开以后，倒入切好的上海青，稍微烫一下关火起锅。一锅鲜香味美的鸭血豆腐汤就可以食用啦。
鸭血豆腐汤补铁补血，对于贫血的女人来说更好不过的一道汤。
【养颜瘦身汤】：香菇、海带结、枸杞、嫩豆腐、瘦肉
1.把香菇切出十字花刀，鲜菇能更够增加菜品天然的鲜味。准备一点海带结、一小把枸杞。嫩豆腐切成片。切点生姜片。瘦肉片放在小盆中放点食盐腌一会。
2.把香菇和海带焯一下水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水一分钟左右。
3.锅内再烧水，放入切好的姜片。加入食盐、 胡椒粉，给食材入底味，大火把水烧开倒入香菇海带结和切好的豆腐，保持开大火，煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫。
然后起锅倒入砂锅中，盖上锅盖开小火慢炖15分钟，放入肉片和泡发的枸杞，盖上锅盖，继续炖5分钟，食材都已经炖熟充分入味就可以关火了。
【香菇白菜汤】：香菇、白菜
白菜香菇为主要原料 不放一点肉也能炖的奶白鲜香喝不够！
1.准备一小把枸杞用清水泡发，一个嫩白菜心我们只用叶，切点香菇，一把金针菇把根切掉 抖散。碗中打入三个鸡蛋。
2.把锅烧热，用热锅凉油的 *** 把鸡蛋煎熟。鸡蛋煎熟以后沿锅边加入适量的开水，鸡蛋提前煎一下再加开水炖煮 很容易炖出浓郁奶白的鲜汤。
开大火多炖一会打去锅中的浮沫，然后加入少许食盐、 鸡粉、 整道汤喝的就是一个鲜味，调味要以提鲜为主。
汤汁炖白以后下入准备好的配菜，继续大火炖煮3分钟让食材的鲜味融入到汤里面，食材断生 汤汁炖浓以后撒入枸杞 ，再加热一会 ，关火撒上葱花。
热腾腾的香菇白菜汤就可以先尝为鲜了。
【菌菇汤】：虫草花 、茶树菇、 香菇干、 草菇干、 平菇 、羊肚菌 、竹荪
这道就比较厉害啦，看这食材哪样不补？哪样不贵？有钱有闲条件好的美女们赶快行动起来吧，美容养颜还滋补，经常喝补血补气显年轻。
看着这么多的品种，其实就是炖菌菇汤的干料包超市卖的都有。
菌菇汤， 主要是为了体现汤品的鲜香，那鸡架炖出来的鲜汤是汤品浓香的关键。
当然条件好的， 可以直接用老母鸡或乌鸡来炖。鸡架汤是我提前炖好的，用这个汤来做底汤。
1.菌菇中这个竹荪不耐煮 ，单独拿出来冲泡一下，一会出锅前再放。
然后把其余的菌菇倒入盆中，大的剪开用温水浸泡3分钟去除上面的杂质和异味。
千万不要泡太长时间不然都把鲜味泡丢了。然后把泡好的菌菇倒出来，用清水冲洗干净控干水分。
2.把鸡汤倒入汤锅中，放入浸泡好的菌菇， 加入几粒红枣，适量的葱段和姜片去腥增香。
盖上锅盖炖煮，把菌菇的鲜味炖出来，让鲜香味充分融入到汤里面。闻到浓郁的菌香味以后 ，我们开始调味：菌汤的调味以鸡粉和鸡汁为主 食盐一勺就可以了。
鸡粉三勺 、鸡汁两勺搅拌均匀。调好味以后继续盖盖焖煮个三五分钟，不要盖严留点缝以免溢锅。
把菌菇炖至微微发软香味完全释放就可以了，出锅前放入竹荪稍微烫一下，
葱花和香菜不要直接放入锅中会影响汤的整体鲜味，喝的时候根据自己的口味单独撒。
一锅鲜味十足浓香四溢入口顺滑的菌汤就做好啦，还在等什么，美女们，快学起来吧，常喝此汤岁月从此不留痕迹。
【银耳羹】：银耳
1.把银耳用凉水泡发，不要用热水泡虽然速度快， 容易流失营养口感也会黏， 浸泡两个小时 让银耳慢慢地吸水膨胀。像这样完全展开就可以了。
提前浸泡能够减少煮至时间 还容易煮出胶质，把泡好的银耳洗一下， 撕成小朵。
2.用砂锅把银耳凉水下锅， 水尽量多放一些，一般需要炖煮2个小时 银耳才能出胶质地粘稠。
全程小火煮一点一点地炖出银耳中的胶原，随着不停地炖煮银耳羹会愈发粘稠，炖到后期可以再加点蜂蜜 ，增加营养和甜味。
这个时候不要盖锅盖了，粘稠的银耳羹非常容易溢锅。
炖好以后趁热喝， 暖身还养胃就适合这天喝。
满满的胶原蛋白营养还滋润越喝越年轻，气色胜过小姑娘。
我是阿飞，咱为爱美的女士分享几道好喝的汤，休息的时候炖上一锅，滋补的同时还不用担心长肉，喜欢的朋友快收藏吧，别忘记转发给恁那爱美的朋友啊！
厨师长分享家庭版清汤火锅烹饪教程，详解如何熬清汤，太实用了大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
“火锅”是一种中国独创的美食，距今已有很长一段历史了，在过去人们称之为古董羮，其更大的特点就是边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，能够经历几千年而不被淘汰，由此可见人们对它的喜爱程度。进过几千年的发展与传承，世界各地均有类似的料理，现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极。今天就为大家分享一道，营养又美味的清汤火锅的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【清汤火锅】
1.首先我们准备四斤猪棒骨，冷水放入锅中焯一下水，这一步主要是去除里面的血水和杂质，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮3分钟把猪棒骨倒出来 用清水冲洗干净备用。
2.下面我们开始吊汤，锅内再烧水放入洗干净的猪棒骨，大火烧开以后连汤带骨一起倒入炖锅里面，先大火煮至沸腾再转小火炖30分钟，炖煮期间经常撇去锅中的浮沫，这样汤底更加清爽不油腻。
3.骨汤吊好以后我们准备涮菜，玉米一根切成段，豆腐片两张先划成宽条再挽成千张结，再准备适量的海带结浸泡洗干净备用。金针菇一把切掉根部，用清水洗干净后撕成小块，鸭血一块洗干净后切成片，一个洗干净的土豆切成薄片，胡萝卜半根也切成片，适量的鲜香菇对半切开，全部摆放在一起，再准备一把小白菜清洗干净放入盘中。再根据自己的口感选择适量的荤菜，这样我们用了鱼豆腐，百叶和肥牛卷，涮火锅更大的好处就是可以随意选择自己想吃的东西。
4.接着我们准备小料，一棵小人参用清水浸泡5分钟，去除表面的灰尘和杂质，生姜切成片，大葱切成马蹄片，再准备几粒泡发的红枣和枸杞，然后把人参洗干净，和葱姜放在一起备用。
5.下面我们调一个蘸酱，碗中放入两勺芝麻酱，加入适量的高汤搅拌均匀，再放入少许食盐和适量的辣椒油继续搅匀即可。
6.把我们准备好的小料倒入涮锅里面，加入食盐5克 鸡精6克，倒入刚刚吊好的骨汤，大火烧开以后即可下入自己喜欢的涮菜。
技术要点：
1.猪棒骨一定要提前焯水或者浸泡去除血水和杂质，否则炖出来的汤不够清澈、会有腥味。
2.吊汤时一定要全程小火、勤打浮沫，才能保证汤汁清爽，火太大的话吊出来的是浓汤。
3.涮菜可以根据自己的口味选择，不受限制，需要注意的是百叶和肥牛，烫煮的时间不要超过10秒钟，以免煮老。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
5分钟搞定！减脂又刮油，低卡掉秤汤，快手好喝减肥三分练，七分吃。很多人选择节食减肥，其实非常不健康，反弹也的也快。健康的减肥可以选择低脂的食材和蒸煮等健康的烹饪方式。吃对减脂餐，轻松瘦下来。
By 豆果美食达人 厨房笔记-fang
今天，豆果美食达人@西蘭 教大家做减脂期必备的减脂汤——番茄菌菇豆腐汤。做法非常简单，低脂低卡营养美味，做出来的汤鲜香无比，感兴趣就试试吧！
By 豆果美食达人 西蘭
· 食 材 清 单 ·
金针菇 200g | 豆腐 1块 |
番茄 1个 | 姜 1块 |
葱 1根 |
· 做 法 ·
1.准备好所有材料，烧开一壶水备用，葱姜切末。
2.豆腐切小块。
3.金针菇洗净撕小朵。
4.焯水30秒捞出后撕碎。
5.番茄洗净划十字。
6.番茄放锅中开水,煮30秒捞出去皮切小块。
7.锅中放入适量油,油热后倒入姜丝和葱白爆香，倒入番茄炒出汁。
8.然后倒入一大碗开水煮1分钟。
9.加入金针菇和豆腐，煮两分钟。
10.撒上葱花，加入适量盐调味！
11.无敌鲜香，好喝到停不下来，来喝一口吧！
有肉有各种蔬菜的番茄汤，真的好喝，又低脂，特别适合保持身材的亲们，多吃不胖的一道菜，快动手做起来吧！
By 曼公馆honey
用料- 番茄 1个
- 木耳 少量
- 海带 10克
- 干豆腐 10克
- 金针菇 10克
- 卷心菜 8克
- 食用油 3勺
- 盐 2勺
- 宽粉 少量
1、干豆腐洗净切丝，金针菇洗净切去根，卷心菜洗净切丝，木耳泡发，宽粉泡好，海带泡好，鸡胸肉切片，西红柿切块，葱姜蒜切片。
2、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜，然后再放入西红柿、干豆腐、金针菇、木耳、宽粉翻炒，再把鸡胸肉放入锅中。
3、把海带放入锅中，加入清水，加一勺盐。炖10分钟左右。
4、快要炖好的时候，放入卷心菜。
5、炖到汤汁浓稠即可出锅。
6、各种蔬菜，多吃不胖的番茄汤就做好啦！
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
3个番茄，1把金针菇，教你做一道超级下饭的汤，连喝10天都不腻大家好，我是邻村二妮，天气越来越冷，小伙伴是不是明显感受到寒意了呢，寒冷的冬天，你的更佳标配是什么呢？是被窝？是暖气？还是男朋友的拥抱？对于一众吃货们来说，冬天的标配就是各种热气腾腾的食物啊，今天·邻村二妮就教大家做一道汤类美食——番茄金针菇肥牛汤，简单又美味。
番茄金针菇肥牛汤汤汁微酸、牛肉鲜嫩、色彩诱人、香气扑鼻，美味又快手，除了金针菇，也可以加其他喜欢的配菜，冬天来这一碗就够了，再来一碗米饭，别的都不要啦！快来试试吧！
食材：3个番茄，金针菇一小把，肥牛片适量 ，香菜适量（根据个人口味可自行添加）2勺生抽 ，2勺料酒， 3勺盐
步骤：1、将3个番茄顶部划十字，在顶部浇热水后盖锅盖煮1分钟，随后去皮。
2、将去皮的番茄切成小块，将准备好的金针菇去除根部，随后切成小段。
3、起锅，在锅中倒入食用油，油热后倒入番茄块，直到番茄炒出番茄汁即可。
4、另起锅，锅中倒入少许油烧热，放入姜丝、蒜末煸出香味。
5、随后在锅中倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水沸。
6、放入准备好的金针菇、肥牛片煮至全熟。煮熟后在锅中加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。最后点缀适量香菜，一道美味的金针菇番茄肥牛锅就完成了。
小伙伴们，怎么样，看着有没有食欲呢，这样一道番茄肥牛锅加入各种各样的配菜，也是相当不错，还在等什么，快去试试吧。
文章图片来源于日食记，如侵删！
金针菇这样做真漂亮，汁鲜味美好吃又好看，待客做一盘，倍有面子很多人说金针菇还有一个名字叫：see you tomorrow（明天见），其实我真的一直不明白为什么会有这个名字，之一次看见的时候，觉得还挺神奇的，就是不知道金针菇怎么会有这样一个名字？
不过金针菇确实是挺好吃的，不管是炒着吃还是煮汤、火锅、凉拌等等，我都觉得吃着很过瘾，有时家里来客人了，我也会买上两把，一把煮汤，一把炒肉片或凉拌，每次做也都很受大家欢迎，看来爱吃金针菇的人也是挺多的，朋友们你们喜欢吃吗？
今天我就来跟大家分享金针菇的一个新做法，非常简单也非常好吃，而且还很好看，用来待客也是很有面子的哦，想要试试的朋友可以跟着我的步骤来。
食材准备：金针菇1把，腊肠2根，绿豆粉丝1扎，葱3根，辣椒1个，蒜头1个，盐，蚝油，生抽，花生油等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备一扎绿豆粉丝，提前用水泡软，想要急用的话可以用热水泡。对了，我一直有个问题：为什么这绿豆粉丝是透明的，而不是绿豆色的呢？
第二步：准备一把金针菇，把根部切掉一点，然后把它撕开清洗干净，洗净后放篮子里沥干水分，这里要注意的是，洗的时候尽量别把金针菇弄乱了，因为等下需要摆盘的。
第三步：准备两根腊肠，用热水稍微烫软一点再清洗，这样能把表面的杂质洗干净，洗净后斜刀切片，尽量切均匀一点切好放一边备用。
第四步：准备葱3根，辣椒1个，蒜头1个，把蒜头剁成蒜蓉，辣椒切圈，葱切碎，留点葱花出来，其他的和辣椒圈蒜蓉一起放入碗中，再浇上两勺热油把它激出香味，然后加上少许盐，蚝油，生抽，把它搅拌均匀备用。
第五步：准备一个浅碟子，把沥干水分的金针菇围着碟子摆一圈，尽量摆均匀一点，摆好金针菇后，再把切好的腊肠片围一圈摆上去，腊肠边角那些碎的可以放在中间。
第六步：摆好金针菇和腊肠后，把泡软的绿豆粉丝沥干水分，用剪刀剪两刀，这样方便到时吃的时候好夹，弄好的绿豆粉丝摆在腊肠围着的圈中，堆起一座小山一样，最后浇上我们准备好的蒜蓉葱碎辣椒圈，带汁一起浇哦。
第七步：准备一个足够大的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把腊肠金针菇端进去放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
第八步：好了，时间到了，关火出锅，还没开锅盖，香味都飘满屋了，现在把它端出来，撒上刚刚留出来的葱花就可以上桌开吃了。
这一道腊肠蒸金针菇就做好了，喜欢的朋友试一下，非常有特色的一道菜，不仅好吃而且很好看，配上腊肠的香味，让人闻了就流口水，肚子都一直咕咕叫了，我家孩子是超级喜欢这样吃，平时如果不想吃饭时，就这样弄一大盘，调味料少加点，当饭吃，好过瘾的哦！
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
