化疗后恶心、呕吐怎么办？专家有话说

众所周知，化疗是目前治疗恶性肿瘤的主要方式之一，它在杀死癌细胞的同时，也会损伤大量的正常细胞，若无法通过饮食及时补充营养，极有可能面临营养不良、体重下降、恶液质出现、并发症等种种问题，这令许多患者家属揪心不已。

图片来源：摄图网

恶心、呕吐是患者化疗后常见的副作用，严重者几乎茶米不进，许多患者的不良反应要持续一周左右，才会慢慢消失。

化疗期间恶心、呕吐、吃不下喝不下，如何解决患者的营养难题呢？

肿瘤专家观点：化疗期间的营养，我们应该把重点放在反应期外，营养加强的 *** 放在反应期过了以后。反应期内由于肠粘膜的水肿，肠蠕动异常，即使勉强饮食也很难吸收，反而额外增加消化道反应。不同情况的患者应区别对待。

①本来没有体重下降和营养不良的患者：

• 消化道反应在2-3天后即可逐步恢复的，可以不做营养支持，注意水分的补充即可，或做些简单的白水煮青菜汤，加点盐补充电解质，也可喝一点米汤，防止脱水。

• 消化道反应在4-7天的，尽量经口补充水分和电解质。如果呕吐或腹泻严重，请找医生静脉输注葡萄糖生理盐水以及电解质，并口服营养补充或静脉营养。

• 消化道反应如果超过7天以上，需要口服营养制剂，并联合静脉营养支持。

• 上述三种情况，在反应期内会有轻度体重下降，一旦恢复了食欲，要适当增加饮食量（超出平时的水平），并联合口服营养制剂补充，将丢失的体重补充回来，为进入下一周期化疗做准备。

② 已经存在体重下降和营养不良问题的患者：

• 整个治疗期应进行全程营养干预。

• 之一，指导他如何优化饮食，好好吃饭。

• 第二，可以常规口服营养补充（ONS），选择一种营养补充制剂在三餐之间给他去口服，来满足能量和蛋白质的需求。如果反应严重，还需要补充静脉营养治疗。

中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会推荐

资深临床营养师也给出如下建议：如果恶心、呕吐反应有所缓解，应尽可能让患者进食，有的食物可缓解化疗后恶心、呕吐等反应。

①酸甜类的食物：

可以增加食欲。酸甜味的食物可有效 *** 味觉，增进食欲。但要注意：肿瘤患者应限制精制糖的摄入。

②易于消化的食物：

化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如烂面条、稀饭、面包、鱼肉、鸡蛋、肉汤、土豆、香蕉等。

③蔬菜和水果：

新鲜果蔬富含维生素，可以改善食欲、增强人体抵抗力，在化疗期间多吃不同果蔬对康复和抵抗副作用帮助极大。

除正常食物以外，三餐之间应适当口服营养补充(ONS)，经口摄入肿瘤特医食品可补充日常饮食营养的不足。

目前，应用在临床的肿瘤特医食品不仅可补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素、矿物质等，还会特别添加如Omega-3等提升免疫的特殊成分，为肿瘤患者提供全面营养支持。

图片来源：摄图网

缓解化疗后恶心、呕吐，还有下列这些小窍门，供您参考：

①生姜片含服、或擦拭舌面；

②饭后适当活动，避免平躺；

③少食多餐(每日6~8餐)，精细加工，做成流质或半流质饮食，避免油炸、油腻或生硬食物；

④足量饮水，每天饮水1600ml以上；

⑤入睡时选择侧卧位，以免呕吐食物误吸入气管；

⑥远离异味、烟味。

封面图片来源：摄图网正版图库

责任编辑：乳腺癌互助君

夏天火大要常喝小白菜汤，清爽解暑心不烦，去除暑燥助睡眠

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★小白菜汤★

有句老话说得好，"吃饭先喝汤，到老不受伤"。这一顿饭吃的是否顺畅，很大一部分也取决于餐前一碗汤的好坏。春夏之交，暑气渐盛，餐前一碗清新的小白菜汤，就成为我家春夏常喝的汤品。虽然在口感方面，小白菜没有大白菜细嫩甘脆，但是包饺子做馅料和做汤可是不可多得的食材。

小白菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜之一。所含的矿物质钙、磷等，能加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，促进骨骼发育；所含的维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前适当多吃，有助于缓解紧张情绪、保持心态平静。难怪以前上学时心态那么好，原来都拜妈妈常做的小白菜汤所赐。

话不多说，操练起来。

【主要食材】

小白菜，大葱1段，盐等调料适量，食用油

【 *** *** 】

1. 小白菜去掉根部，必须要多洗几遍，直到把水洗到清澈见底才好。然后切段备用，我一般都切成2厘米左右，如果给家里老人或者孩子喝，可以切得再短一些，更方便他们咀嚼。切点葱花，待会炝锅的时候用。

2. 起锅烧油，油要少放，油热后放入葱花，炝出香味。

3. 葱花炒香以后，倒入切好的小白菜段。

4. 小白菜不要炒熟，炒到断生，刚刚变色就可以了。炒得过火了，后面再加热水做汤的时候，叶子就就没有口感了，太过软烂了。不过要是给家里老人和孩子吃的话，倒是可以软烂一些，方便牙口不好也能吃。

5. 一次性加够热水，大火烧开。小白菜汤，喝的就是那个清爽劲，所以基本上是开锅就出锅了，太久叶子菜都容易软烂，没有脆爽的口感了。

6. 热水烧开之后，按个人口味加入适量的盐调味。因为这个小白菜汤喝的就是小白菜本来的原汁原味，小白菜清新鲜甜的味道，如果加了太多的调料的话，就会影响这个鲜甜的味道。所以我们只加盐，不加其他调料。

7. 出锅之前，如果觉得太清淡了，可以加入几滴香油提提味。也可以加入一些事先泡好的粉丝，增加口感。还可以加入一些虾皮来提鲜。如果放入虾皮的话，前面步骤放盐的时候就要适当减量，因为虾皮本身不仅有鲜味还有咸味。汤，还是淡一些好喝，咸了就没法喝了。

【小贴士】

· 小白菜虽然做法没有大白菜那么多，但是小白菜汤的变化仍然可以多样，比如在小白菜里边加上一些虾皮可以增强补钙的作用，加上粉丝可以增加多种的口感，加上丸子可以增加动物蛋白质的摄入。

· 小白菜不炒直接下到热水里做汤也是可以的，但是我更建议先炒一下，之后再加热水做汤。这样的味道更好，小白菜的青涩味道会减去很多，喝起来的味道也更好。

· 小白菜汤，喝的就是清爽的感觉，所以无需放其他调料，比如鸡精花椒粉等。就喜欢小白菜那个原汁原味。

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#6月吃什么# #今天吃什么#

天冷，最馋这碗蔬菜汤，酸爽开胃，暖到骨子里，5分钟就能搞定

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

地中海东部沿岸地区，是世界上最早做汤的地方。据考古学家发掘的文物表明，在公元前的8000到7000年间，这里的人就学会了煮汤。不过当时并没有陶器，所以他们煮汤也比较的随便，地上挖一个坑，铺上兽皮，使之凹下一个坑，放入水和要煮的食物，然后在坑的附近燃起柴火，将两块石头烧烫了投入坑内，至水煮开食物煮烂就可以喝汤了。

翻开历史长河来到春秋战国时期，在《吕氏春秋·本味篇》就有记载：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。”这大概就是煮汤的真谛所在。既然学会了煮汤的真谛，再来看看大文人李渔，是如何对待喝汤的？《闲情偶记》中称：“汤即羹之别名也……有饭即应有羹，无羹则饭不能下。”吃饭必须有汤，没汤就吃不下饭。

看来大文人李渔也是个爱喝汤之人。在我们地方也都一直流传着一句话：“吃肉不如喝汤，吃肉不喝汤等于打场霜。”对于汤的理解，看来大家早就达成了共识。

汤，作为一种食物最富营养也最易消化，在平时的生活中，我们也应该多喝些汤。天冷，最馋这碗蔬菜汤，酸爽开胃，暖到骨子里，5分钟就能搞定。番茄鲜口蘑青菜汤，不仅味道鲜美可口，且营养成分溶于水中，很容易被人体吸收。所以特别适合天冷喝。

冬天干燥多喝汤，这菜煮一锅，营养滋补，比吃大鱼大肉还划算。番茄的酸味搭配中俄口蘑的鲜，再来一点青菜点缀，一道营养美味的蔬菜汤就能完成，比起大鱼大肉这种营养汤更适合家人喝。

【番茄鲜口蘑青菜汤】

食材准备：口蘑4个、油菜1棵、西红柿1个、植物油、盐、白胡椒粉、番茄酱1勺、鸡精2克

*** 过程：

1、新鲜的小油菜，把它掰开冲洗干净，口蘑去除它的菌脚，西红柿1个洗干净，沥干水分留着备用。

2、洗净的小油菜切成条状，口蘑切成厚薄均匀的片状，西红柿先切成块，再改刀切的细一点，一会容易炒出红沙。

3、锅里放入少许的植物油，因为是做汤，所以要控制好油量，锅热以后倒入西红柿开始进行翻炒，放入一点盐还有一勺番茄酱。

4、炒匀炒出香味以后，放入切好的口蘑一起翻炒，口蘑需要炒的时间久一点，这样它的鲜香味才能完全的散发出来。

5、炒出红沙的西红柿倒入适量的开水，大火把它煮沸，加入切好的青菜条，放入一点白胡椒粉，再放入鸡精2克。

6、把它搅拌均匀，就可以关火出锅了，一道酸香鲜美的番茄鲜口蘑青菜汤就 *** 完成了，用它拌饭吃特别香。

食刻tip：

1、口蘑切成片，它需要提前进行炒一下，这样汤的鲜香味才能更大程度的散发出来，口感也更鲜香一些。

2、番茄尽可能的煮的烂一点，让它的酸味完全融入到汤当中，这样喝起来便特别的开胃，而且颜色也很好看。

【本文由“小谈食刻”原创，首发于百家号：“小谈食刻”，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

排骨炖粉丝青菜，汤清味鲜、营养丰富，黄梅天帮孩子补点钙

青菜这样做更好吃

盖浇饭简单又快捷，营养也全面，更好选择不变形不变色的来搭配

西红柿炒鸡蛋，因为操作简单快捷，营养搭配合理，色泽鲜艳，口感开胃爽口，所以平日里深受人们的喜爱。也是家家餐桌上都会出现的大众菜肴，就连不会做饭的厨房小白都能炒的菜哦。如果是一个人在家，这一盘西红柿炒鸡蛋往米饭上一浇，就是一顿快餐。

两个人一起逛商场时，赶上饭点，有时也会点这样的快餐，有饭有菜，有荤有素，有肉有蛋。平时常点的盖浇饭有鱼香肉丝、宫保鸡丁、金针菇肥牛、咖喱鸡块等等。今天与大家分享我在家 *** 的盖浇饭，如果您有兴趣不妨试一试吧。

取一个大点的平盘，把米饭装进一个小圆碗中，将米饭在碗中压实后倒扣在盘子的中间。米饭上撒点黑芝麻装饰一下。把每个菜都来上一点，放在米饭的周围，嘿！吃起来还挺香哦。还可以配上一碗稀粥或青菜汤。这样吃法能让你独自享用自己爱吃的，不会因不喜欢的口味而造成浪费。通过分餐可以减少交叉感染，降低食源性疾病和传染性疾病的发生，还有利卫生健康。

<蔬菜盖浇饭>

金龙鱼稻香贡米、胡姬花古法花生油、西红柿炒鸡蛋、葱爆羊肉、荷兰豆柿子椒炒木耳、胡萝卜炒木耳

今天的盖浇饭，我简写三个炒菜，一个菜详写过程。因为那三个菜是家人炒的，我没有拍照过程。

葱爆羊肉：锅烧热后，倒入花生油，将切好的羊肉片倒入锅中，快速翻炒；倒入大葱搅拌均匀，倒入适量的生抽、米醋、盐，搅拌均匀即可出锅。

荷兰豆炒木耳：奶锅放水，烧开后，将泡好洗净的木耳放入锅中，煮开再把荷兰豆入锅中焯一下就捞出，放凉水中过一下，捞出沥干水分；炒锅烧热后，倒入花生油，爆香葱花，将柿子椒块倒入锅中翻炒片刻，再把木耳、荷兰豆入锅中，放入适量的生抽和盐，搅拌均匀即可出锅。

胡萝卜炒木耳：木耳焯水后切成丝，胡萝卜也切丝，炒锅烧热后，倒入花生油，爆香葱花。将胡萝卜和木耳一同入锅中翻炒，分别放入适量的蚝油、白糖、米醋、盐、水淀粉，搅拌均匀出锅装盘。

<西红柿炒鸡蛋>

主要食材:

西红柿2个、鸡蛋2个

西红柿炒鸡蛋调料：

花生油、白糖、盐、番茄酱、蒜2瓣、姜末

*** 过程：

1、首先将适量的大米倒入大碗中，用清水淘洗两遍，倒入电高压锅中，放入适量的清水，盖上锅盖，按下开关即可。

2、西红柿洗净，顶部划十字刀，用开水煮一下，从刀口片撕开外皮后，从中间一切两半，去蒂，把西红柿切成块状，撒上两小勺白糖腌出汤汁，2个鸡蛋打入碗中，放少许盐备用；蒜2瓣拍碎；生姜剁碎；

3、炒锅烧热后，倒入适量的花生油，鸡蛋碗中放入少许清水，放入清水可使鸡蛋更蓬松滑嫩。快速用筷子将鸡蛋打散，油热后倒入鸡蛋液，凝固后用筷子搅拌一下，别让它搅得太碎，盛出来放入碗中备用。

4、利用底油，将蒜末和姜末煸出香味，倒入盘中一半的西红柿进行翻炒，再加入一些番茄酱来增色。

5、西红柿炒出汁水后，倒入剩下的西红柿，放少许盐，继续翻炒；把碗中的鸡蛋倒入锅里。

6、炒均匀后关火出锅装盘。

7、香喷喷的大米饭也熟了，取一个大点的平盘，把米饭装进一个小圆碗中，要将米饭在碗中压实后倒扣在盘子的中间，撒点熟芝麻点缀一下。

8、成品图：把四个菜分别放在大盘的四周，越吃越好吃哦。

友情提示：

1、选择自己喜欢的蔬菜和炒法，夏天到了，爱美的MM们，可以炒个带汤汁的素菜，减脂又减重。

2、盖浇饭简单又快捷，营养也全面，更好选择不变形又不变色的蔬菜来搭配。

安六城际高铁新建车站集体亮相

安六城际高铁将于近日开通运营，开通后，六盘水迈入高铁时代，贵阳到六盘水运行时间由现在的3个半小时缩短到1小时左右。据悉，开通初期，铁路方面每天安排开行10对列车，之后随着客流增加，逐步增加开行车次。7月5日，安六高铁沿线各个新站露出真容。

（1）黄桶北站。

设计理念：石屋之韵，意蕴深长。

车站位于贵州省安顺市普定县黄桶村，在既有沪昆铁路黄桶站北侧300m处。站房类型为线侧平式，总面积为3000平方米，建筑造型以“石墙、石瓦”为创作主题，站房的中部采用厚重的石墩作为出挑大屋顶的支撑，将屋顶轻盈的玻璃檐口托起，视觉上形成强烈的力量碰撞和虚实结合。

（2）六枝南站。

设计理念：布谷飞鹰，斑竹华影。

车站位于六盘水市六枝特区原六枝矿处。站房类型为线侧平式站台，站房总面积为10000平方米，设计提取了仡佬族文化中的“竹、鹰、布谷花”，结合自然环境与地域特色，化具体为抽象，以现代风格为主融入传统民族元素，形成时代感与地方特色并重的美感。

（3）长箐站。

设计理念：秀美长菁，城市门户。

车站位于六盘水市六枝特区郎树根村，距离六盘水市中心城区约60km，距离六枝特区城区约20km。站房类型为线侧平式。站房总面积为1500平方米，设计提取了当地建筑中特有的两坡屋面，运用现代的手法进行演绎，整体上强调群体组合的效果，化整为零，与高铁站区以及周边现状村落的风貌相协调，达到整体协调统一相互映衬的效果。

（4）冷坝站。

设计理念：生态水城，文化传承。

车站位于贵州省六盘水市水城县冷坝村，于新建安顺至六盘水铁路南侧。站房类型为线侧平式（底层架空），站房总面积为1499平方米。站房设计着力突出生态现代高铁站房理念，主体以木色为基调，结合当地苗族民居吊脚楼的坡屋顶以及多柱的特点。站房整体浑厚大方，细节亲切细腻，即古朴典雅又不失现代气息。

（5）六盘水东站。

设计理念：山水叠韵，魅力凉都。

车站位于贵州省六盘水市水城县东侧，站房总建筑面积9998.86平方米。站房类型为线侧平式站房，通过厚实形体与抽象的建筑细节虚实结合，隐喻城市水文化特色。建筑整体造型直线和弧线的完美过渡，刚柔相济体现出交通建筑的特有的抽象速度感之美。

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安六高铁旅游攻略

安六高铁——贵州省之一条时速250公里城际铁路

安六高铁起于贵州省安顺市安顺西站，途经：黄桶北站、六枝南站、长箐站、冷坝站、六盘水东站等5个客运站，终点止于贵州省六盘水市六盘水站。

沿线有黄果树瀑布、龙宫、迴龙溪温泉旅游景区、梅花山旅游景区、韭菜坪国家地质公园等著名景区，还有世界之一高桥、中国纬度更低滑雪场、玉舍国家森林公园等风景名胜。
【安顺旅游景点】
●黄果树大瀑布
黄果树瀑布是世界著名大瀑布之一。以水势浩大著称。瀑布高度为77.8米，其中主瀑高67米；瀑布宽101米，其中主瀑顶宽83.3米。黄果树瀑布属喀斯特地貌中的侵蚀裂典型瀑布。
●安顺龙宫风景区
龙宫是国家级风景名胜区，距贵州西线旅游中心城市安顺市27公里。龙宫风景区以水溶洞群为主体，更集旱溶洞、瀑布、峡谷、峰丛、绝壁、湖泊、溪河、民族风情、宗教文件于一身，构成一幅怡然自得的人间仙境画图。
●云峰八寨屯堡
云峰八寨景区位于安顺市区以南的十八公里处。由云山屯、本寨、雷屯、小山寨等八个屯堡村寨组成，它是明初征南大军屯驻的核心区。在方圆十一平方公里的青山绿水间，八个村寨分布有序，疏密得当，既可各自为战又能彼此为援，堪称军事防御体系的杰作。
●夜郎洞
夜郎洞风景名胜区是贵州省新近开发的风景名胜区，传说夜郎王曾居住于此而得名。景区位于贵州省镇宁县境内，与黄果树风景名胜区、石头寨景区紧紧相连，是世界上喀斯特地貌最集中的溶洞群景区，也是一个水旱相结合的溶洞。
●紫云格凸河国家级风景区
地处贵州省西南部，距贵阳市161公里、安顺市76公里，总面积56.8平方公里。“格凸”一词为苗语，意译为“圣地”。风景区包括大穿洞景区、大河景区、小穿洞景区、妖岩景区及多处独立景点。2005年12月31日被批准为第六批国家重点风景名胜区。
【特色美食】

安顺美食有别于川菜、粤菜等系列，风味独特，香辣是其主要的特点，突出酸味，火锅自成特色，做法多样，讲究醮水。风味小吃有：丝娃娃、荞凉粉、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、油炸粑稀饭、油炸鸡蛋糕、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、酸汤沾米豆腐等。

1、怪噜菜
安顺传统美食，色香俱全、美味十足。
2、牛肉粉
安顺传统美食，酥烂入味、味道浓香。
3、红烧肉火锅
安顺特色美食，肉质软烂、味道鲜美。

4、裹卷

安顺传统小吃，香辣爽口、开胃生津。
5、剪粉

安顺特色小吃，皮薄柔软、酸辣可口。

6、波波糖

安顺特色小吃，香甜酥脆、香酥可口。
7、油炸鸡蛋糕
安顺特色美食，外脆里嫩、酥脆可口。
【六盘水市旅游景点】
●盘州古银杏
位于贵州省六盘水市盘州市妥乐镇，距离盘州市20公里，含石桥、乐民镇、城关镇、水塘镇、火铺镇景区。有千株古银杏林、碧云洞、丹霞山、火铺杜鹃林、滇黔古驿道等数十个著名景点。如果十月份去，就能看见大片大片金黄色的银杏，非常美丽。看点丹霞山位于水塘镇内，海拔1888米，孤峰高耸、气象雄奇。山顶有“护国寺”一座，香火鼎盛，至今仍为佛教界重要的佛事活动中心。

●梅花山旅游景区

梅花山位于贵州省六盘水市钟山区西郊，方圆约40平方公里，海拔更高处2800多米，常年多雾，雾天最长时达到260多天，道路情况严峻，经常引来无数摄影爱好者到此拍摄云海、雾山以及日出日落，是省内外众多摄影家的创作基地和六盘水市重要的旅游名片。梅花山是中国凉都·六盘水重点打造的国际生态休闲度假区项目，规划景区总面积约98平方公里，结合梅花山这一独具特色的旅游资源，打造梅花山冰雪及亚高原户外运动项目区、都市生态休闲区、山地滨湖度假小镇、高山森林保护旅游区、宗教文化旅游体验区、地质公园旅游体验区、世界梅花山文化旅游体验区、乡村文化生态旅游区等八大功能旅游区。

●玉舍国家森林公园

玉舍国家森林公园位于水城县南部，属乌蒙山支脉，地处珠江水系上游，总面积50314亩，沟壑纵横、雄奇险峻，更高海拔2503米，更低海拔1700米，相对高差803米，是贵州目前海拔更高的森林公园。距六盘水市区24公里，区位优越，交通便利，有水柏铁路和两水线可到达景区。园内动植物资源丰富。植物种类多达1000多种，有国家一、二级保护植物珙桐、南方红豆杉、红花木莲、西康玉兰、水青树、十齿花等10多种；有国家保护动物獐子、麂子、红腹锦鸡、白腹锦鸡、小灵猫等。
●迴龙溪温泉旅游景区
迴龙溪景区位于六枝特区北部，距离六枝特区中心区仅24公里，面积127.6平方公里，距离被誉为地球之宝的织金洞仅87公里，面积127.6平方公里，系长江流域、乌江水系。该景区主要是岩脚古镇、古堡、古庙，火焰山《太和永恰》石刻，传统银饰作坊，面条加工作坊，繁荣的市井生活组成一幅浓厚的人文景观图。该景区以岩脚古镇为中心，景点有九狮拜象、火焰山“太和永恰”石刻、观音洞、观音莲台、万灵山、小屯古堡、仙人桥、古堡、古庙、温泉、冷泉等21个景点。
●韭菜坪国家地质公园
韭菜坪国家地质公园位于贵州省六盘水市钟山区大湾镇北部。水毕、水大公路均可至大湾，距市中心区90公里，是云贵高原典型的新生代早期古喀斯特地质遗迹，是乌蒙山脉盘踞于青藏高原以东斜坡上更高峰，海拔2900.6米，是六盘水地区保存更好的以喀斯特地质为主的岩溶地貌地文景观之一。三叠系中统地层的海生爬行动物化石，距今有两亿六千万年以上，是迄今为止世界上发现的年代最早的古三叠纪古生物化石群点，也是古生物学方面的又一重大发现。

●牂牁江景区

牂牁江景区位于六枝特区西南部，距六枝中心城区67公里，北起獭猫河，南至烽火台的北盘江两岸，长约23公里，面积57.60平方公里，属珠江流域，北盘江水系牂牁江源于司马迁史记:“夜郎者，临牂牁江，江广百余步，足以行船”牂牁江景区四面崇山峻岭，悬崖峭壁，有形似布袋的打铁关，大有“一夫当关、万夫莫开”之势，牂牁江从千山万壑中奔腾而过，冲刷而成的奇岩怪石形成赤壁峡谷、白玉峡谷、金条峡谷、玄武石峡谷、双猫守江峡谷，万丈赤壁、御夫守印、白玉滩、金砖壁等独特的景观。
●世界之一高桥
“北盘江之一桥”位于贵州、云南两省交界处，以其桥面至江面565.4米垂直高度，被吉尼斯官方认证为“世界之一高桥”。大桥在2016年通车后，云南宣威至贵州六盘水的车程由4个多小时缩短为1个多小时。天气晴朗的时候，从远处眺望，大桥显得更加雄伟。

●水城古镇

水城古镇位于六盘水钟山区钟山大道北侧，始建于雍正十年，有近300年的历史，由于像荷叶浮于水面，因而得名“荷城”。
【特色美食】

六盘水的美食多到每天可以不重样，味道好到吃了忘不了！六盘水这十种小吃可是大受旅游的人的喜欢，来看看六盘水的这十种美食吧。

1.洋芋粑，是六盘水传统美食，清香可口、味道香浓。

2.怪噜饭，是贵六盘水地区的特色美食之一，成品颜色鲜艳，麻辣酸咸各种味都有，配上一碗青菜汤，让人胃口大开。

3.水城羊肉粉，是六盘水市水城县的特色小吃，水城羊肉粉是以米粉和羊肉为主要原料，吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻，汤鲜味浓。

4.在六盘水，凉粉分为荞凉粉和豌豆凉粉，在炎热的夏天，来一碗凉粉，那感觉，别提多酸爽了。

5.盘县火腿，是六盘水地区的著名特色美食，成品形似琵琶，肉色红润鲜艳，香味清正浓郁，食之肉质滋嫩，味道咸香可口。

6.水城烙锅，是六盘水市水城县的特色名小吃，吃起来香辣爽口，味道奇香，受到食客的喜爱。

7.黑山羊汤锅，是六盘水特色美食，肉质滋嫩、鲜香可口。
8.酸汤鱼，咸鲜可口、微辣解腻。

9.荷叶糯米鸡，是六盘水当地传统美食，拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。

是不是很安逸

心动了吧！

心动不如行动，快来领略、品尝安六高铁沿线的美景美食吧！！！

都市新闻记者 苗国强

编辑 章虹

审校 廖波

签发 石云华

红糖馒头主食的晚餐

今天小儿一定要吃红糖馒头，自告奋勇说他来！我服了你！其实，整个过程，就是面粉是他过秤的，红糖水他倒的，最后揉面粉稍微参与一下，就算是他做的了……好吧，不和他计较，不打击积极性！配了图三鱼丸青菜汤图四清炒素鸡图五家烧一条鱼再来个甜瓜晚餐解决

可甜可咸、可荤可素的芋头，一定要吃掉它

再过两日便是秋分了，到了秋分这天，昼夜均等，寒暑平分，秋天才算真正开始。秋分是农事中的最重要节气，也是秋收后可一饱口福的好时节。万物饱满成熟的香甜气沁人心脾，俨然到了果美、蟹肥、酒出窑的动人时光。

水果的香甜和螃蟹的肥美已经不用赘述了，秋天还有一种美味也正当时。苏东坡曾写下「香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清」来赞美它。现如今，它更是百搭CP，可盐可甜，可蒸可炒，可炖汤可油炸，还可做点心…可塑性极强。它就是平淡但不普通，简单却美味的——芋头。

芋头虽是全年皆有之物，但现在这个时节尤为松香粉糯。芋头的品种不少，最常吃的便是两种，小个头的芋艿和大个头的荔浦芋，现在大家也都习惯叫小个头的为芋艿，大个的为芋头。当然还有很多名字里带「芋」却不是芋艿的美食，比如洋芋，其实是西北地区对土豆的的叫法，比如魔芋，虽然也是根茎类植物，但是我们吃的却是它的加工制品，像是魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋结等等。

芋头的美味，从古至今都被肯定了。据说亚洲人类尤其是东南亚和中国南方的古人类，最早的粮食就是芋头和山药，甚至吃芋头的时间长于水稻。

在《红楼梦》中，里就提到了芋头饼、糖芋艿、芋头丁粥、白菜煨芋头、猪头肉烩芋头等等，做糕点入菜真是花样百出。

在电视剧《宰相刘罗锅》中，刘罗锅抱着大芋头啃的情景让人印象很深，乾隆皇帝也觉得荔浦芋头甚是美味。

说起荔浦芋头，更大的特征便是大，被称作芋中之王。蒸煮好的荔浦芋头蘸上白糖吃，粉糯的口感便已经是超级美味了。除了蒸煮，像是东北的拔丝芋头、潮汕的经典小吃反沙芋头，既是餐桌上举足轻重的一道菜，也是人人都爱吃的小甜点。

芋头还能和各种鸡鸭鱼肉搭配，变化出各式味道。

比如芋头扣肉、螺蛳粉鸭脚煲烧芋头、芋头粉蒸肉、芋儿烧鸡、芋头豉汁蒸排骨、闽南芋泥鸭、芋头烧排骨……

芋头在吸满了肉的汤汁后，粉糯中带着肉香，又巧妙地中和了肉类的油腻，还散发着每道菜独有的风味，比如芋儿烧鸡里的芋头，吃起来软软糯糯麻麻辣辣的，绝对是个称职的配角。

少了各类肉食的主角，芋头本身也能挑起大梁。在江南地区，就有一道非常简单的葱油芋艿，只需要把芋艿蒸熟，淋上炒香的葱油，两个看似毫不相干的食材，也能碰撞出奇妙的滋味。

川渝地区的人民不仅爱吃芋儿烧鸡，也爱一道家喻户晓的家常芋儿烧白菜，看似清淡，却别有一番风味。芋儿烧白菜要用又脆又嫩的奶白菜，芋儿炖得软烂，汤汁奶白浓稠，再加上微辣的姜末和提鲜的猪油，一碗滋味十足暖心暖胃的汤水太适合当下的时节了。

在南方地区，还有一道家常做法的青菜芋艿羹和芋儿白菜有着异曲同工之妙，压成泥的芋头吃起来更方便，也更利于肠道吸收，这道爽滑的汤羹非常适合做给老人和小朋友吃。

芋头除了入菜一绝，做甜品更是怎么搭配都不违和，各类芋头的甜点和奶茶也是很多人对芋头最熟悉的印象了。

在福州，每当宴席接近尾声时，上的最后一道压轴菜，通常都是芋泥，因为「芋」与富裕的「裕」同音，寓意极好！

福州芋泥的选材以福鼎出产的福鼎槟榔芋最为适宜。将芋头蒸熟，去皮碾压为泥，加入白糖、熟猪油、开水搅拌均匀，装碗上锅再次蒸熟，然后撒上白糖就能开吃了，想要丰富点的，就准备上碎的红枣、花生、瓜子仁、炒芝麻、梅舌蜜饯、葡萄干等，每一口都是童年的味道。

福州芋泥又被称为「福州冰激凌」，不光是栩栩如生的外表，更因为林则徐当年留下的故事。

传说当年林则徐赴外国使节的宴会时，看见冰淇淋上冒着白烟，以为是热菜太烫，就吹了吹，这个举动被外国使节当作笑柄。过了些日子，气不过的林则徐回请外国使节，在宴席上端出芋泥，使节们想都没想拿起勺子吃起来，哪知道上面淋的是滚烫的猪油，最后落了一嘴泡。

在苏州，这会儿的秋天，不仅有大闸蟹和糖炒栗子，更有一碗桂花糖芋艿。芋艿煮熟去皮，红糖调鲜，再撒上清香怡人的桂花，汤红红的，有点稠，碗里漂着点点金黄色的桂花，不仅卖相好看，味道更是一级赞。轻轻咬上一口芋头，细腻酥软，红糖和桂花的香甜沁人心脾，吃在嘴里，甜在心里。

还有芋泥蛋糕、芋泥酥、芋头饼等等，秋冬季的甜品主角，必须是芋头系列。

俗话说：「秋天吃芋头，年年有余头。」今年，你的之一道芋头美食是什么呢

你最喜欢吃的芋头美食是什么呢？

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