如果你家的电饭锅只用来煮饭那是你还没用心了解它。
我相信每个电饭锅都是骨骼精奇，潜能无限的厨具界电饭锅
我家电饭煲先后做过蛋糕，烤年糕，面包。其中当属面包做得最炉火纯青。
高筋粉500克，鸡蛋1只，酵母5克，糖50克，盐5克，油40克，肉松适量 ，水275ml。除了油，和肉松，把所有东西都倒盆里一起搅拌和面。成团后在慢慢的分次加入油继续和面，这样就差不多了，然后盖上保鲜膜让它发酵60分钟
发酵好后，分成6个小剂子，差不多150克一个。滚圆后松弛15分钟。
把剂子擀成长椭圆形包上肉松，卷起来 收口捏紧
面胚自上向下卷起，做成这样，一个个排入涂了油的电饭锅内
然后继续发酵60分钟。
发酵完毕盖上电饭煲盖子，选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。成品如下
撕开看看，不错吧。我就喜欢吃肉松面包
瞧瞧此面包的柔软度，不错吧，是不是很简单呀，要不要做起来
小贴士
1.首先你是必须使用的是面包用高筋粉。
2.牛奶可以先留10到20克，根据面粉的吸水性合理添加。
3.发酵宁可慢也不要快，因为发酵的过快组织不好，还容易造成面包失败。
4.一定要揉到扩展,虽然不要求揉到手套模，扩展一定要到。
5.一发后不要大力揉面，会破坏面筋的。
6.擀面团的时候如果赶不动要松弛一会儿。
大家好，我是个性小厨。今天给大家分享我今天用电饭锅做的面包，只需一个鸡蛋，超级简单，好吃又健康。
食材：面粉250克，温牛奶130ML，3克酵母粉，20克白糖，20克食用油，红枣丁葡萄干少许（可不加），鸡蛋一个。
具体步骤：
1、取一袋牛奶用温水烫一分钟
2、活面盆中放半斤面粉，3克酵母粉，20克白糖，加入温好的130ML牛奶，搅拌成絮状，在加20克食用油揉成面团
3、包上保鲜膜或盖盖子，放到温暖的地方醒发至两倍大。饧发期间可以准备点红枣丁，葡萄干。
4、取出饧发好的面团放到案板上，反复揉搓几分钟，排出里面的空气，揉到没有小气孔，揉到光滑细腻的面团把它搓成长条。再分成均匀的剂子，然后用擀面杖擀成椭圆形的薄片
5、擀成像这样的薄片，撒点刚才准备的红枣丁，葡萄干，卷成卷，再分成两份，其他剂子以此类推
6、电饭锅内胆底部和侧面刷一层食用油，将剂子均匀摆好（喜欢吃甜的可以在剂子底部蘸点蜂蜜），盖盖子继续醒发半小时。
7、饧发好后在剂子上面刷一层蛋黄液，在撒点黑芝麻，盖盖，按蛋糕键或煮饭键，就可以等出锅了。
面包做好了，非常的香甜可口，大人小孩都爱吃，非常的蓬松柔软，好吃又健康。
仅供参考，可依据个人口味调整，更多精彩请关注：个性小厨
没有烤箱没关系，教大家用电饭锅做面包，干净卫生孩子爱吃我们平时都是知道面包是用烤箱烤出来的，其实家里的电饭锅也是做好吃的面包的小能手，今天我们就来分享用电饭锅做面包。这款面包适合九个月以上的宝宝哦~
我家的电饭锅是小号，就是一人到三人用的，能煮四杯米的电饭锅，如果你家的电饭锅是三人到六人用的话，你可以把材料的份量翻倍。
材料：
面粉200克，酵母3克，牛奶80毫升（1岁前用清水）鸡蛋1个，豆沙馅儿适量，黑芝麻适量
步骤：
1，面粉200克，用面粉筛网过筛，打入一个鸡蛋
2，酵母放在牛奶里融化，这个过程可能需要五到十分钟，你可以把酵母放在里面，静静的等候一会儿，让酵母彻底的融合。
3，将面粉，鸡蛋，牛奶混合在一起，和成面团室温饧发一个半小时左右
4，将面团均匀分割成八份，揉圆后二次饧发15分钟左右
5，饧发好的面团揉一下进行排气，包入适量豆沙馅滚成面包形
6，电饭锅内胆刷适量食用油，放入豆沙包，再次饧发45分钟
7，面包上刷蛋液，撒上黑芝麻，选择煮饭键20分钟左右即可
TIPS：
1，面粉过筛的目的是为了让面粉里充满空气，这样更有利于发酵。
2，面饼要揉的光滑，尽量多揉一会儿，这样做出来的面包口感会好吃，在发酵的时候要盖上一个保鲜膜，防止表面风干
3，发酵好的面团，用手指戳进去之后呢不会回弹
4，我家电饭锅有一个饧发面团的功能，我选择了饧发45分钟，如果你家电饭锅没有这个功能，那就继续在室温进行下进行三次发酵即可
今天我做的是，用普通的家用面粉做柔软的拉丝面包，不用烤箱也不用蒸，普普通通一个电饭煲就能完成，特别方便~大人也很喜欢吃，零添加，糖的份量也不多，不怕甜牙牙，明明给孩子做的，做好我一口气吃了两个！
面包作为西式主食，有着诱人的甜香和柔软的口感。所以我们想吃的时候会经常去面包店购买，但是我们也不是经常有时间。可是又苦于面包很难做，得需要各种工序还有烤箱才能完成，今天和大家分享的这款面包，完全不需要借助烤箱和厨师机，只需要电饭煲就能完成，并且所有食材都可以自己把握，避免‘偷工减料’，健康、放心、美味！
名称【电饭锅面包】
准备食材：120g牛奶，4g酵母，400g面，80g开水，两个鸡蛋，3g盐，5g糖，10g食用油，白芝麻
*** 步骤：
1、首先我们要准备一个大一点的碗，在碗里面倒入120g牛奶（牛奶也可以用配方奶或者清水代替），放入4g酵母化开备用；
2、在准备一个碗加入400g面，80g开水烫面，搅拌均匀后，打入两个鸡蛋，加3g盐（盐的目的是增加面粉的筋性），5g糖（糖的目的是促进酵母发酵），把备好的牛奶倒入，边倒边搅，搅拌成面絮状之后，揉成面团，揉好之后盖上保鲜膜醒面20分钟。
3、醒好的面倒入10g食用油，把油揉进去，当你感觉到没有油腻感之后，发酵到2倍大，需要1个小时以上，发酵好的面团，搓一下不回缩，并且有足够的蜂窝出现，拿出来揉面5分钟，这个过程肯定会觉得很累，但是为了充分排气，做出来的面包才会好吃，一定要揉的时间长一些，分成6等份，每一份做揉揉圆，这一步结束揉面工作就完成了。
4、电饭煲刷一层油，方便脱模，底部撒点白芝麻，把揉好的面团放进去，让面团二次发酵，发酵至两倍大。中途不要反复开盖，以免影响发酵过程。发酵1个小时左右，刷一层蛋液，为了让面包更好看，在撒点芝麻，然后就可以按电饭锅的煮面包了，注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。现在很多电饭煲都没有蛋糕功能，没有的话就按煮饭键，启动煮饭模式，煮约45分钟。
5、时间到，焖5分钟左右，防止回缩，然后在出锅，没有黄油，没有机器揉面，手工做成这样已经是很完美了，而且普通面粉做出来依然蓬松柔软，柔软的拉丝面包就做好了。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享的全过程，不用烤箱，不用电饭煲，在家教你用最简单的方式做面包，毕竟自己做的食物吃着也放心一点。你们学会了吗？是不是超级简单？如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪 *** ，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢做美食，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对简易小厨更大的支持与鼓励。
本期导读：不用买烤箱啦！电饭煲做的面包，像云朵一样柔软，终于有口福了
一直以来，都有朋友问我，能不能用电饭煲做面包啊？因为我有烤箱，做面包真是顺手拈来的事，所以也一直没太放心上。但问的人多了，也就勾起了我用电饭煲做面包的欲望了。今天就把我用电饭煲做的面包来跟大家分享一下。所有的步骤除了最后的“烤”跟烤箱版的不一样，其它的配方和 *** 过程别无二致。所以用此方换到烤箱上，或者空气炸锅上，都是可以的。
?
如果不是特别计较面包最后的形状，可做面包的工具还是挺多的，除了传统的烤箱外，用空气炸锅、电饼铛、平底锅都可以哒。比如做成小面包，萌萌哒很可爱。换另外一个角度看，披萨的面团 *** 过程跟面包的 *** 和配方几乎是一样的，既然披萨可以用电饼铛做好，那小面包其实也是可以的。没有烤箱的朋友如果不想置办烤箱但又想吃面包，那不妨大胆地用手上的工具来尝试几次。
?
用电饭煲做面包，面临的问题就是成品面包的成色没有烤箱的漂亮，因为只能从锅底加热，表面就只能是面团本色了，还因为热气散发有限，所以湿度比烤箱版的要大。但跟着我来做，这些问题都可以轻松解决，虽然不能100%跟烤箱版的媲美，但也能达到比较满意的效果。
?
话不多说了，直接开做，像云朵一样柔软的电饭煲版大面包，学会了，省钱了，不用买烤箱了，还有口福了！
------【电饭煲版柔软面包】-------
【材料】高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克，盐2克，奶粉12克，细砂糖40克，鸡蛋60克，牛奶250克，黄油35克，表面撒白芝麻少许
-----【 *** 过程】-----
1. 全部材料准备好：高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克，盐2克，奶粉12克，细砂糖40克，鸡蛋60克，牛奶250克，黄油35克；揉面可用厨师机，也可根据自己的情况使用面包机，或者手揉都可以；
?
2. 除盐和黄油外的材料全部入揉面桶中；为了延缓材料在摩擦过程中的升温导致酵母的快速生长，可以将这些材料提前数小时放冰箱冷藏保存；
?
3. 待面团揉到较光滑，能拉出粗膜时，把盐和黄油倒入面团里；
?
4. 先用长帝厨师机低速将盐和黄油完全吃进面团中，再转中高速搅打面团，机器品牌不一样，速度也有区别，根据使用的机器实际情况来调整速度；面团柔软光滑不粘盆壁，揪一块面团，轻轻在手上撑出手套膜，戳个洞，边缘有小锯齿，做小面包是完全没有问题的；
?
5. 面团用手团成圆球放深盆里，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵；我用的发酵箱，温度28度，湿度65，时间2-3小时，看面团状态；
?
6. 面团是原来的2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
?
7. 面团倒在揉面垫上，轻拍几下排气，称重分成8等份；
?
8. 分别揉成椭圆形，蒙保鲜膜松弛20分钟左右，手指按压面团不回弹就是松弛好了；
?
9. 面团擀成牛舌状，长度约为30公分；
?
10. 从一端卷向另一端，中间用刮板一分为二；
?
11. 电饭煲不粘内胆中刷一层植物油，不粘层可以轻松脱模，刷油的目的是使接触锅子的面皮不糊，经过长时间的加热能有焦黄的脆底；
?
12. 每做好一个面卷都一分为二，直接码放在饭煲内胆中，直到8个面团16个面卷全部 *** 完成；
?
13. 把饭煲内胆放入饭煲中，盖上盖子，发酵到2倍大时，表面撒点生的白芝麻；盖上盖子，用“蛋糕”程序，默认50分钟，时间到后我又追加了10分钟；
?
14. 面包烤好后立即出锅，倒扣在晾架上，超级柔软，凉后食用。
?
-----【苹果私房话】-----
1. 用电饭煲做的面包非常柔软，口感略湿润，因为加热是从锅底往上的，所以表面不上色，底部有焦黄色；每个锅的容量不一样，我的这个锅是4升的，所以面团各种材料的用量根据锅的容量来调整；
2. 每种电饭煲的锅胆形状不一样，有的是圆底的，有的是平底的，所以我没法给出最后的成品高度；看面包生坯状态，是原来的1.5-2倍大小就可以启动电饭煲了；电饭煲有蛋糕程序操作起来就容易多了，如果只有普通的焖饭档，还需要自己来摸索一二次，以找到更佳的烹制时间；
3. 电饭煲做面包，因为和烤箱的加热方式不同，在口感上有差别，除了外观的颜色上不及烤箱的深，在口感上比烤箱版的要湿润柔软，但同时也因为是闷在锅里的，所以会有一种未爆发出来的“锅气”，但在没有烤箱又想吃面包的情况下，这个成品应该说是相当不错的。
?
?
试着用电饭锅做面包，成品非常满意，早餐吃着比面包还暄软“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
哈喽，大家好，我是美食达人。我家小宝贝很爱吃馒头包子还有面包，但是用蒸锅蒸的方式比较麻烦。
今天就琢磨着用电饭锅能不能做面包馒头？当然做出来让人很惊喜，我们一起看一看吧。
做法步骤：
1、200克面粉，加2克酵母，加2勺奶粉（放牛奶更好）1个鸡蛋，一点玉米食用油，1大勺白糖先用筷子拌匀，加温水和面。
2、没有干粉的状态直接上手和面，先把面团揉光。放案板上面再揉5分钟，揉搓成长条然后分成4等份。
3、拿出一个搓圆然后按扁擀成牛舌状，然后从一头卷起，所有的都这样做。
4、电饭锅底部刷油，然后把面团全部放进去，放进电饭锅里面醒发2倍大，可以放点熟芝麻点缀。
5、盖盖按煮饭键，自己跳闸就煮熟了，可以翻面把两面都煎到金黄更香 两面煎到金黄，非常香。
掰开给大家看一下非常蓬松柔软！喜欢就请关注我们，每天都有美食更新！
相信大部分人都有过自己在家做面包的想法，但往往会因为没有烤箱而就此作罢。可是我们换位思考一下，古人做面包的时候也是没有电烤箱的呀，他们用的是古法烤箱。用泥土或者砖头砌成封闭式的或者半封闭式的烤炉，再用木炭等材料作为燃料，让炉内保持恒温，使食物能够被烤熟。
我们没法在家做烤炉，但我们可以巧妙的利用电饭煲来做面包，而且十分简单，适合新手尝试。
我们需要准备的材料有这些：高筋面粉250克，鸡蛋2个，盐3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。
做法：先把高筋面粉和酵母，盐这些干性材料混合在一起。
再敲入两个鸡蛋，加入全部的玉米油，牛奶。
用筷子搅成棉絮状，然后下手揉面，转移去揉面板上面揉到光滑不粘手为止。
不要求出膜，但一定要揉到光滑，面团是偏湿润的，如果太干一定要添加水量，把面团分割为8份。
然后擀成牛舌状
卷起来
从中间对半切开
稍微压扁一点，放入电饭煲里面，全部做完一共会有16个面包卷。
均匀摆放并保留空隙，盖上电饭锅盖进行发面，室温33度下发面2小时即可，看到面团发到原本的2倍大，刷上蛋液。
就可以给电饭锅通电，并按下精华煮按键，一直到电饭锅显示煮饭完成，面包就做好了。
不需要揉出膜，用电饭锅做面包也可以松软拉丝，控制面团水量和油量很关键。
这样我们就能做出美味的电饭锅面包啦，是不是特别的简单呢，注意不要用老式的电饭锅哦，老式电饭锅电压不稳定，容易把锅烧坏。如果你的电饭锅胆不是不粘材质，可以刷一层薄薄的玉米油在上面，再放入面团哦。
希望大家都能做出美味的面包！
高筋面粉500克，
鸡蛋两个，适量红豆沙，
白糖适量，酵母5克
牛奶一碗大约250
面粉里加酵母，牛奶，白糖，鸡蛋一个。搓揉均匀，不沾手，就可以了
发酵两倍大
再倒出来，继续搓揉排气，分成两半，一半水蒸，一半电饭锅蒸
把一半揉好的分成五个小面团，里面加红豆沙。再让面团醒10钟。上火蒸20分钟。关火，焖五分钟。出锅，豆沙包完成。
电饭锅先加热两分钟。锅里擦上花生油，把面团分成五个。放入甩饭锅里，醒30钟，
擦上蛋黄液。
按蛋糕键。跳键后五分钟倒出来，完成，出锅
感觉面粉不是需要的那些高筋粉，
面包卖相不好看，但是吃起来还有点像蛋糕店里的菠萝包味道……算成功了
导语：节后早餐，我从不买面包，用它代替，松软易消化，孩子更爱吃！想吃面包，在家用电饭煲就能做，简单省事又好吃，无油低糖更健康
这个长假不方便出门，我们家里的早餐有时是面条，有时是方便面，有时是面包，看到这里您可能会很奇怪，不出门哪里来的面包呢?这是我们自己在家里做的面包， *** 特别简单，家里没有烤箱的朋友也完全不用担心，只要用电饭煲就能做出来美味的面包哦。
节后早餐，我们家从不买面包，用它来代替，口感松软且奶香味十足，更容易消化，孩子特别爱吃，就连平时不大吃面包的老公都赞不绝口，家里只要有面粉和鸡蛋就可以了，其他的材料嘛，就灵活变通吧，我这里用到了少许的葡萄干，大家也可以放红豆，红枣或是蔓越莓干，多少放上一些，能让面包的味道更加香浓好吃。
而且我们自己在家里做面包，可以叫上小孩子一起动手 *** ，让他们也体验一把当小厨师的感觉，想做成什么样的形状，由他们说了算，小孩子参与进来后更能体会到劳作的快乐，那样自然而然就会变得珍惜食物了，还能为沉闷的长假增加一抹亮色！您说，对吧！
食谱名称：【自制奶香面包圈】
准备材料：面粉150克，鸡蛋2个
辅助材料：酵母2克，酸奶，葡萄干适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我们首先把面粉倒入大碗里面，这里用到的是中筋面粉，然后再打入一个鸡蛋，趁这个时候，把酵母用少许的温水搅拌均匀，搅拌至酵母融化，然后再边倒边搅拌，搅成面絮状之后，这个时候大碗里还有很多的干粉存在，然后我们就把酸奶少量多次的倒进来，
再下手给它揉成团，这个时候面团不大容易揉光滑，还有很多干粉颗粒粘在面团上面，我们先给它盖上保鲜膜，放在一边醒面十分钟。
Tips:化开酵母的温水一定不要太烫，免得把酵母的活性给烫死，只要34-37度左右就行，也可以放少许的白糖，能够促进酵母发酵，
【第二步】：然后再取出来揉搓，这时很轻松就能揉光滑了，接下来取电饭煲的内胆出来，把面团放到内胆里面，先把电饭煲通电两分钟，感觉底部微微发热之后，再把内胆放进去盖上盖子发酵，我这个是发酵了40分钟。
Tips:在天冷的时候，想要让面团快速发酵，我们可以提前烧烫一锅水，微微烫手就行，再把面碗放进锅中，利用水温来促进发酵。
【第三步】：时间到了之后，我们就可以看到面团体积已经发至两倍大了，扯开后里面充满了丰富的气孔，我们把它取出来放在案板上，揉搓排气，给它揉细腻来，
然后把葡萄干洗净摘去硬蒂切成小碎丁，撒在面团上面，不断的揉搓把葡萄干均匀的揉进面团里面，
最后把它整理成一个小圆圈的形状，再次放入电饭煲的底部，继续用同样的 *** 先把电饭煲通电两分钟微微发热之后，再把内胆放进去盖上锅盖，让它二次醒发20分钟。
【第四步】：20分钟后开盖，我们看到小圆圈已经变成了大圆圈，差不多把整个电饭煲的内胆底部都占满了，这个时候我们取一个蛋黄搅散，
然后抹把蛋黄液抹在面包圈的上面，再撒上少许白芝麻做点缀，盖上盖子按蛋糕键就可以了。
如果家里电饭煲没有蛋糕键的话，就直接按煮饭键也行，时间到了跳闸之后我们先不要开盖，等它再继续焖上5分钟，然后就可以取出来了，现在看到的面包圈底部呈现出好看的焦糖色，表面则是诱人的金黄色，看上去就很想咬一口，掰开之后它里包含了很多的葡萄干，这样做出来的面包无油低糖，吃起来更营养更健康，非常的好吃，喜欢的朋友就按照这个 *** 来试一试吧！
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.注意面团在二次醒发的时候，一定不能醒发过头，如果醒发的时间过长，则会让蒸出来的面包塌陷变形。
2.不介意糖分的朋友，还可以在第四步的时候抹少许蜂蜜上去，那样味道也非常不错。
结语：长假不能出门，孩子想吃面包了，怎么办呢？我们在家用电饭煲就能做， *** 简单省事，还特别好吃，更主要的是这样做出来的面包无油低糖，吃起来更健康！
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
因疫情原因，面包蛋糕店都关门了，超市里也没有卖的，儿子念叨了许久。疫情前许多朋友拿面包当早餐，疫情后，或许咱们可以学着自己上手。
但正儿八经的做面包，不说各种面包种面，就单揉面过程就长，需要加黄油揉至扩展阶段，能拉出手套薄膜，才能做出拉丝很好的面包，即便用面包机有时候也不一定能揉得很好，没有一段时间的练习很难掌握到位。
况且咱们许多朋友家里没有面包机，没有烤箱，买黄油还不方便，所以首先咱们不如学着用电饭煲来做简易版的小面包（也可称之为懒人版的小面包）。
虽然依然需要揉面，但不需要揉出手套膜，按豆妈的 *** 将揉面划做两个部分，一是揉出薄，二是加油揉至均匀，一共差不多10分钟就可以搞定，比平常做起来可要简单许多。
揉好面后，像做馒头一样发酵，再醒发、整形，在家看个电影的时间，就可以搞定一锅小面包！
做好的小面包，底部香脆，组织细腻柔软，香甜味美，虽然是电饭煲做的，却实在一点儿不比买的差。大人孩子都特别爱吃。
电饭煲做脆底小面包
【准备食材】：
高筋面粉300g、鸡蛋2个、酵母3g、白糖30g、盐1-2g
玉米油20g、清水110g、黑芝麻适量
【具体做法】：
1、把除清水、油、黑芝麻之外，其余所有的食材全部倒入大盆中（鸡蛋用1个全蛋，另一个只用蛋清）。
蛋黄分离一个出来，留最后刷面包表面用。
2、将盆里的食材全部搅拌均匀，然后加入清水继续搅拌成絮状。
下手揉成面团。
3、将面团拿到砧板上，不需要用力，用搓揉的 *** （像搓衣服一样）开始揉面。这个面是比较软的，所以有点儿粘手也正常，面粘在砧板上，用刮刀铲起来，继续揉。
揉至面可拉出厚膜，大约揉5分钟。
4、在面中间挖个窝，倒入玉米油，继续揉面。
加入玉米油后，刚开始揉面，面虽不粘手，但会成一片一片的，没关系，继续揉，揉至面团光滑，又开始粘手即止。
不怕粘的话您就继续揉，揉至不想揉为止，整个过程大概3-5分钟。
揉好的面能有下面这种厚膜状态就可以了。
能揉出薄膜状态更好，揉得膜越薄，小面包的拉丝状态越好。
5、此时，将面团合拢放入盆中，放入温暖处静置发酵至两倍大。
（可在蒸笼中烧好温水，然后关火，将面盆放入蒸笼里，盖好盖子，不到一个小时便发得极好）
6、取出发酵好的面团，在砧板上刷少许油防沾，揉一揉，排出气。
分成8-10份，盖上保鲜膜，再次醒发10-15分钟，醒好的面轻飘飘的。
7、取一块醒好的面，擀成鸭舌状，在上面放一些葡萄干（喜欢甜一点儿的，上面可撒少许白糖），卷起来，从中间一分为二，就是两个小面包花儿啦。
同时在电饭煲里多刷一些油，依次摆入切开的面包花儿。
8、将摆好的面包卷儿，再次放入温暖处静置发酵至两倍大。
9、发好后取出，刷上蛋黄液，撒一层黑芝麻装饰。
10、放入电饭煲中，选择“蛋糕”功能（没有就选“煮饭”功能，大约40分钟的）即可。
取出电饭煲内胆，倒出面包。
乘热吃，底壳又香又脆，内部组织细腻柔软，轻淡的香甜，偶尔还能吃到一个葡萄干，一点儿不比买的差。
【整理思路】：
这款电饭煲面包，总体来说分为以下步骤。
揉面出厚膜（约5分钟）——加入玉米油揉面（约3-5分钟）——面团发酵至两倍大——分成小剂子醒面——做成面包卷摆入电饭煲——刷蛋黄、撒芝麻——面包卷在电饭煲中发酵——一键选定开始做面包——完成
不要看着麻烦，其实揉好面后，后面的步骤都是等的时间，不需费什么力气。
【 *** 小贴士】：
1、重点：揉面不需要用力，像搓衣服一样力度均匀的搓揉就可以了，这个步骤其实比您想的要简单。
2、揉面的程度越好，面包的拉丝效果越好，按豆妈的 *** ，虽不至于拉丝很长，但面包绝对跟你买的一样柔软。
3、喜欢蜜蜂的朋友，在面包做好后，可在面包表面刷一层蜂蜜水，盖盖1分钟再取出。
4、电饭煲内胆中多刷一些油，四周也要刷油，这是保证壳底脆而不糊的关键哟~
有烘焙大师曾说：“不爱好烘焙的人，可能无法体会他为什么要花那么多时间去做一个面包，那份成就感和满足感是其他事情所无法代替的。”其实不止是烘焙，每完成一道新的美食，大家的认可对我来讲都是无法代替的。
疫情终于快要结束了，这段时间您有做什么让自己成就感满满的美食吗？
