清炒红薯叶儿#头条创作挑战赛#?
红薯叶含丰富的膳食纤维,维生素。润肠通便,清热解暑,选择颜色浅绿的红薯叶颜色越深,地瓜叶儿口感会越差。红薯叶梗要撕掉外层膜,膜含纤维很多,去掉之后增强口感增进人的食欲。
红薯叶的清洗干净,沥干水分。放案板上用刀切成小段,蒜切成蒜片儿。
锅里放适量的油,油烧热,放蒜末煸炒出蒜香,放红薯叶梗翻炒,放红薯叶儿,也放进去翻炒,放食盐,鸡精,白糖,生抽,香醋快速翻炒,翻炒两分钟后即可出锅装盘食用。
莲藕炒肉片儿
猪肉儿清洗干净,把猪肉切成薄片儿,猪肉片儿放碗中,放料酒,淀粉生抽,食用油用手抓拌均匀,腌制十分钟。
莲藕去皮清洗干净,用刀切成薄片,放开水中放焯烫,防止氧化变黑,备用。
锅底烧水,水开后放点藕片焯烫一分钟后捞出放凉备用。
锅里放食用油,油烧热,放猪肉片煸炒至肉片变色,翻炒三分钟后。
放莲藕片一起翻炒,放适量白糖,蚝油提味儿,继续翻炒即可出锅装盘食用。
五花肉炒 瓠子
新鲜的瓠子从中间切开,用刀削去外皮,清洗干净,用刀切成薄片,放盆中备用。
五花肉清洗干净,放案板上,用刀切成五花肉片儿。
锅中放适量的食用油,油烧热,放准备好的五花肉片。中火翻炒,放干辣椒段翻炒两分钟后。放胡子片儿,翻炒,放生抽,食盐,香醋调味儿,翻炒入味儿,中火慢炖三分钟,大火收汁即可出锅装盘#美食##广东头条#?#挑战30天在头条写日记#?@头条湖北@头条上海?@头条广东?@头条美食联盟?@头条美食?#?#每天学会一道菜#?
莲藕是咱们平时经常吃的一种食材,它的口感清脆,营养价值比较高,非常好吃。用莲藕做得美食也比较多,做法也是多种多样,就比如说咱们经常吃得莲藕炒肉片,凉拌莲藕等等。今天用莲藕跟大家分享一个不太一样的吃法,它就是莲藕肉圆子,这样的肉圆子做出来以后软糯鲜嫩,色泽金黄,非常美味。一起来看看它具体的烹饪步骤吧。
【莲藕肉圆子】
【烹饪食材】莲藕,猪肉末,小葱,生姜,食盐,胡椒粉,生抽,蚝油,鸡蛋,淀粉,食用油,冰糖,小米辣
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是莲藕肉圆子,这是一道非常好吃的美食,软糯鲜嫩,色泽金黄。咱们一起来准备一下莲藕肉圆子的烹饪食材吧,准备1~2节莲藕,一小碗猪肉末,猪肉末不用准备特别多。两根小葱,一根小米辣,一小块生姜,适量的食盐,胡椒粉,生抽,蚝油,一个鸡蛋,50克淀粉,接着再准备30克冰糖,适量的食用油,食用油可以多一点。接下来一起烹饪莲藕肉圆子吧。
2、更先要处理的食材是莲藕,咱们将莲藕放在大盆中,再在盆中加入适量的清水。将莲藕清洗一下,莲藕洗干净了以后咱们将它取出来,然后控一下水分,莲藕表面没有水分的时候咱们将它的外皮用削皮刀削掉,去完外皮以后再把莲藕切头去尾。
3、将去皮并切头去尾的莲藕切成薄片,然后咱们将它剁碎,剁成碎一点的碎末,剁好之后收到一个大盘之中,接着将莲藕放到一旁备用。把准备的猪肉末放到一个小碗中,接下来,咱们切上一点葱姜末放到猪肉末里面。
4、开始调味,向碗中放上适量的食盐,胡椒粉,生抽,蚝油,接着打入一个鸡蛋,用筷子先将鸡蛋搅散,然后将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后放入莲藕丁,再把50克淀粉放进去。接下来取出筷子,用筷子将它们充分地搅拌到上劲。
5、抓一把馅料放在手中,用手挤成一个丸子。在做丸子之前咱们先在炒锅里面放上适量的清水,将水烧热。将做好的丸子一个一个地放到热水中,先将丸子煮至定型。全程开大火煮,先不要翻动。定型以后咱们再轻轻地推动,防止黏连在一起。
6、莲藕肉丸子煮熟煮透以后,咱们将其控水捞出来,放到一个碗中备用。在炒锅里面放上适量的食用油,可以稍微多一点,把准备的30克冰糖放到锅中,用小火熬至融化。勺子不停地翻炒,炒成焦糖色。炒好以后把丸子放进去翻炒一下,小火翻炒,炒至上色。在锅里加入适量的清水,大火烧开,放点食盐,生抽,蚝油调味。半分钟后,出锅装盘,撒上葱花,小米椒碎就可以吃了。
【小贴士】
1、莲藕要稍微碎一点,不要太粗了。
2、猪肉不要太多了。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
本文由“水大叔”原创 *** ,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!
莲藕圆青椒炒肉,色泽鲜艳,莲藕爽脆,圆青椒爽口,肉片焦香 好吃#每天学会一道菜#大家好,今天给大家介绍一款美食,莲藕圆青椒炒肉,色泽鲜艳,莲藕爽脆,青椒爽口,肉片焦香,好吃美味,最近好像又到了莲藕的季节,超市里的莲藕,有的带着淤泥,看着就新鲜,好像刚刚从河里,挖出来的一样,去买了两小段,又看了一下青椒,圆嘟嘟的青圆椒看着就好吃,虽然很少买圆青椒,主要是圆青椒的口感,更多的有点甜甜的口感,而不是普通辣椒的辣的口感,圆青椒一般是过年的时候,做扣碗菜的时候,才会选择,圆青椒完美的吸收了,肉的汤汁,鲜美又好吃,比肉还下饭。于是又买了两三个圆青椒来搭配莲藕,准备做一个莲藕圆青椒炒肉,想想就好吃,下面就给大家介绍一下,这款莲藕圆青椒炒肉的具体做法~
食材
莲藕圆青椒炒肉的主要食材包括:莲藕、圆青椒、猪肉、大葱、大蒜。
莲藕圆青椒炒肉的主要调味料包括:盐、生抽、花椒、白糖、醋、水淀粉。
做法
把圆青椒清洗干净,切宽丝,也可以根据个人喜欢选择切的形状,把莲藕清洗干净,切片,薄厚都行,看个人刀工,猪肉清洗干净,切片,大葱清洗干净,斜切刀,大蒜清洗干净,用刀拍碎即可,所有食材都准备好之后,放入盘中备用,锅中放水,水开后,放入藕片,绰至断生,锅中放油,油热后,放入肉片,炒至肉片焦黄后,加入大葱和大蒜,超出香味后,放入青圆椒,中间记得加点热水,青圆椒非常容易粘锅,炒至青圆椒断生后,加入藕片,加入各种调味料,加入一点点水淀粉,炒至食材收汁,这样一道简单又美味的莲藕青圆椒炒肉,就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见,或者有什么好的美食食谱推荐,都可以给我留言哦,再次感谢大家的观看,祝您开心快乐每一天,健健康康吃嘛嘛香。
现在莲藕已经接近尾季了,想吃莲藕的朋友还能赶上末班车,今天徐娘跟大家分享一道莲藕的家常小炒,藕条炒肉片,莲藕清脆可口,五花肉鲜香入味,超级下饭,这个做法有一个特别之处,藕条放凉了以后依然很脆口,当季的莲藕清甜多汁,又脆又嫩,最适合用来做小炒了,不管是藕丝炒肉还是藕条炒肉,都是可口的下饭菜,做法也非常简单。
很多人都喜欢用莲藕炖汤,但我最喜欢用莲藕做成小炒,不管是清炒还是炒肉,都很香,还有凉拌藕片也不错哦,不过凉拌的做法更时候夏天吃,冬天还是炖菜或者小炒更符合时令。
我们经常吃莲藕,但你真的认识莲藕吗?莲藕即可食用也可药用,莲藕除了可以做成菜肴,也可以将其磨成藕粉,可以消食止泻,开胃清热,滋补养性等多种功效,对于体弱多病的人,藕粉就是很好的滋补食材,在古代的时候,莲藕被视为御膳贡品。
今天徐娘用莲藕教大家做一个简单又营养的家常菜,喜欢吃莲藕的朋友可不能错过哦,先收藏为妙。
藕条炒肉片的 *** 步骤:
材料:莲藕,五花肉,青椒,大蒜,香葱,生姜。
之一步:我们先把莲藕洗干净削去外皮,先切成厚片,再切成条。切完后马上放到水里浸泡,以免莲藕氧化变黑,炒出来的样子就不好看了。
莲藕富含淀粉,碳水化合物,粗纤维糖,维生素等营养成分,常吃莲藕能健脾开胃,益血补锌,是非常营养的食材。
第二步:新鲜的五花肉洗干净切片备用。不喜欢吃肥肉的朋友,也可以用瘦肉代替,不过瘦肉可不能直接下锅炒,不然又干又柴,瘦肉切成肉丝,放淀粉,蛋清,生抽、蚝油等调味品,拌匀腌制入味,这样做出来的肉丝才嫩滑。不过我更喜欢用五花肉,五花肉的油脂让莲藕更香更好吃,减脂的朋友们乖乖地用瘦肉吧。
第三步:接着把生姜,大蒜,香葱,青椒切好备用,爱吃辣的朋友可以切点小米椒放一起。
第四步:调个一个烹饪料汁,取半碗清水加入少许胡椒粉,适量的食盐,小勺鸡精,两勺酱油,少许老抽,再把它搅拌均匀备用。
第五步:所有食材都准备好了,我们把莲藕清洗掉多余的淀粉,放到沸水里焯十分钟,然后捞出沥干水分,我们切的莲藕比较粗,焯水能去掉莲藕的涩味,也能节省后面的烹饪的时间。
第六步:开始炒菜了,锅中放入适量的许油,下五花肉用小火煸炒,等到猪肉煸出油微微焦黄发卷后,放入配料一起翻炒出香味,接着放入青椒,莲藕炒匀,浇上料汁焖煮一会,让食材的味道充分融合。
第七步:焯过水的莲藕已经熟透了,充分翻炒让食材均匀入味,再开大火收汁,汤汁浓稠后放入葱段翻炒几下就可以出锅了。
莲藕这样做简单又好吃,从用料到做法都很家常,味道却一点也不普通哦,莲藕脆甜爽口,香浓入味,又解锁了一道国民下饭菜。
今天和大家分享一道家常小菜“酸辣莲藕”的做法,说起莲藕想必很多人都不陌生,口感清脆,即可生食也能熟食,是常用家常食材之一,莲藕的吃法也是多种多样,莲藕还富含膳食纤维,经常食用可以健脾开胃等功效。下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的赶紧学一下。
食材:莲藕
辅料:青椒、红椒、大葱、生姜、干辣椒
调料:白醋、食盐、鸡精、白糖
【酸辣莲藕】—— 清脆可口
1.下面开始准备食材
准备莲藕两节,把外皮削干净,先切成厚片,再切成长条,切好以后用清水多抓洗两遍,把莲藕洗干净。
再把莲藕重新放入清水中,加入少许白醋,一勺食盐,抓拌均匀浸泡一会儿,防止莲藕变色发黑。
2.下面开始准备辅料
准备青椒和红椒各半个,切成长条,为菜品增色。
准备大葱一段,破开切成葱花。
准备生姜一块,拍扁切成末。
3.下面把莲藕焯一下水
锅内烧水,烧开之后放入莲藕,倒入一点白醋,白醋能防止莲藕氧化变黑,焯水30秒钟,再倒入青红椒丝,继续焯水10秒钟倒出来,快速用凉水冲洗一下,防止莲藕在余温下变软,口感不够清脆。
莲藕焯水的时间不要太长,三四十秒即可,煮的时间过久,口感不够脆口。
4.下面开始烹饪
起锅烧油,放入葱、姜,再撒入一小把干辣椒,开小火一起翻炒,炒出香辣味,把莲藕和青红椒倒入锅中翻炒均匀,加入食盐2克,鸡精1克,白醋5克,白糖少许提鲜,转大火爆炒10秒钟。
再勾入一点水淀粉,让调料更好地吸附在食材表面,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
好了,一道清脆爽口的酸辣莲藕就做好了。
据说荷塘小炒是一个低脂减肥菜?哦,是的! 然而一家子个无肉不欢的主儿,所以我家的荷塘小炒都得加点五花肉,炒好以后还要吨儿吨儿吨儿的撒芝士,哈哈,不胖的话真是没天理了,对吧
By 早海小渔儿
用料- 莲藕 1节
- 胡萝卜 半根
- 荷兰豆 150克
- 蚝油 1匙
- 豆瓣酱 1勺
- 五花肉 50克
- 大蒜 3瓣
1、五花肉,大蒜,胡萝卜,藕片去皮,都切成易熟的薄片备用。
2、荷兰豆择干净,焯水备用,焯水时水里加一点点盐,水开后倒入,再次烧开一分钟就可捞出来了。
3、锅里放一点油,放入大蒜和五花肉爆炒。
4、肉片炒熟后加入胡萝卜片翻炒。
5、再加入藕片继续炒,如果锅里很干可以加入一点点水继续炒约一分钟。
6、最后加入焯过水的四季豆,加入蚝油,豆瓣酱拌匀。
7、装盘,然后进行我最喜欢的步骤,撒,撒,撒,再撒......
小贴士减脂的朋友们就不要放五花肉了哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
春季,吃土豆不如吃它,湖北人经常吃,清甜爽口,健脾胃润春燥春季,现在处于春季最舒服的时候,温度不高不低,空气特别干燥,最近工作和学习压力大,我们的消化功能容易减退,而且胃口也会不太好,这个时候一定要多吃绿色的蔬菜。春季的时令菜有很多,吃土豆不如吃它,它就是莲藕,春季的莲藕非常清甜,搭配鲜嫩的蒜苗和五花肉,简单炒一盘,能够勾起你们的食欲,天天吃都不会腻。许多湖北人经常吃这道菜,但是外地人没有吃过,赶紧学一学这道蒜苗莲藕炒肉片的正确做法,记得收藏起来哦。春季,吃土豆不如吃它,湖北人经常吃,清甜爽口,健脾胃润春燥。
【蒜苗莲藕炒肉片的详细做法】
食材挑选:选购两根白莲藕(莲藕要外皮光滑无斑点,莲藕要粗短,莲藕藕节要完整),选购五花肉200克左右(五花肉单独吃太油腻,可以搭配一些配菜炒着吃,五花肉一定要非常新鲜),白醋少许,若干食用油,几个青辣椒和红辣椒,适量香醋,两勺生抽,一勺蚝油,半勺食盐和半勺鸡精,清水少许,生姜和蒜少许,几根新鲜蒜苗,小葱几根,姜蒜少许,胡椒粉少许,其他佐料。
烹饪小诀窍:需要挑选好莲藕,蒜苗和五花肉,五花肉要洗净腌制处理,莲藕要焯烫处理,掌握蒜苗莲藕炒肉片的顺序,难度不高。
详细 *** 步骤:
步骤一:五花肉反复洗干净,五花肉切成若干薄片,放在空碗里腌制,调入盐和料酒,加上胡椒粉少许,五花肉提前腌制15分钟左右。
步骤二:将新鲜蒜苗撕掉不新鲜的叶子,蒜苗反复清洗几遍,蒜苗斜切成小段,分别将姜蒜切成细末。
步骤三:将几节莲藕反复清洗干净,莲藕削掉藕节,刮掉莲藕的外皮,将莲藕切成厚度相同的片,洗净控干水分。
步骤四:将青辣椒和红辣椒洗净去蒂,青红辣椒切成小段,准备好莲藕片和一些配菜,开始烹饪这道蒜苗莲藕炒肉片吧。
步骤五:锅中加上清水一碗半,水开后倒入莲藕片,加上一勺白醋,大概焯水一会儿,捞出控干水分,这样莲藕片炒出来很脆爽可口。
步骤六:另外起锅加上油少许,放入五花肉煸炒,炒出五花肉的油脂,让五花肉炒熟,配上一些青红辣椒,不停地翻炒几下。
步骤七:倒入焯水好的莲藕片,将藕片炒至断生,调入两勺生抽,一勺蚝油用于提鲜,加上半勺食盐和半勺鸡精。
步骤八:加上一次葱段和蒜末,调到大火迅速爆炒,迅速上食材炒至入味,勾兑少许清水,收汁,关火出锅,这道蒜苗莲藕炒肉片就做好了,菜色很好看,吃起来不会腻。
蒜苗莲藕炒肉片是湖北的特色菜肴,莲藕不光光能够炖汤,搭配五花肉才是绝配,吃起来非常美味,下饭特别不错。你们有没有吃过这道蒜苗莲藕炒肉片呢?(所有图片来自 *** )
吃货们,今天要和大家分享一道超级简单又超级好吃的菜——莲藕炒肉!这样做莲藕脆嫩爽口,实在太下饭了。
首先,我们需要准备的材料有:莲藕、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉。
准备好了吗?那就让我们开始动手吧!
1. 瘦肉切成小块,加入料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟;
2. 莲藕去皮,切成小块,葱姜切碎备用;
3. 热锅凉油,倒入腌制好的瘦肉爆炒至变色;
4. 加入葱姜煸炒出香味,再加入莲藕继续炒至变色;
5. 倒入适量的水,加入生抽和老抽,炒匀后小火焖煮10分钟即可。
香喷喷的莲藕炒肉就做好啦!这道菜不仅口感鲜美,而且还富含多种营养物质,对身体非常好哦!
吃完这道菜,你的心情也会变得非常愉悦呢!吃货们,一定要试试哦!
有什么意见或者建议可以在评论区留言哦!
莲藕不要炖汤喝,这样炒肉片嫩滑,莲菜又白又丝,做法简单还下饭莲菜炒肉是陕西十大美食之一,它肉片鲜嫩,口感丰富,深得人们的喜爱。这道菜不仅配菜较多,而且调料也比较丰富,相对来说是一道比较复杂的菜肴,但是,能挡住美味 *** 的永远是懒惰和爱它的心不够强烈。越是这样的菜肴越是考验 *** 者厨艺的更佳时期。
(点击视频观看更详细)
这道菜既然成为一个省份最重要的美食之一,显然有它独特之处,而如果能坐在家里就 *** 出比较地道的味道来,简直省了舟车劳顿去陕西了,只要想吃的时候就能自己亲自做出来,何乐而不为呢?
人生更大的自由大概也就在这里了吧,自己可以掌控一切的感觉应该是最舒服的感觉,可以利用自己的勤劳和智慧来犒劳自己的脾胃,这是多么幸福的一件事情呢?!
【莲菜炒肉片准备食材】
主料:里脊肉100克、莲藕100克、蜜豆10克、木耳20克、胡萝卜20克、彩椒20克
准备调料:
盐2克、生抽2克、老抽2克、鸡蛋液10克、生粉5克、若干色拉油、盐2克、白醋3克、2克盐、3克白糖、2克味精、4克料酒、3克生抽、2克老抽、2克胡椒粉、葱姜蒜若干
【莲菜炒肉片 *** 过程】
一 腌制里脊肉
选用新鲜的猪里脊,将100克里脊肉切成薄片,要切薄厚均衡这样吃起来口感更好。
肉片中放入2克盐,2克生抽,
2克老抽,10克鸡蛋液,搅拌均匀,腌制的时候可以根据个人口味进行调整,可以稍微清淡一些这样吃起来肉更香。
再加入适量的生粉,可以是5克左右,在表面淋入些许色拉油,将其放入冰箱冷藏15分钟。显然,为了让里脊肉和配菜有一致的味道,那么这个过程很显然不能省去。
二 切制配菜及焯水
将100克莲藕清洗干净,改刀大仙均匀的薄片。
将蜜豆10克,木耳20克,胡萝卜20克,彩椒20克清洗干净,都改刀成片。
锅中烧水,水开后,加入盐2克、白醋3克,再放入莲藕蜜豆等焯水,主要就是让蔬菜颜色碧绿,焯水后捞出,并过一下凉水。
三 *** 碗芡+过油+煸炒
首先, *** 一个碗芡,碗里加入2克盐、3克白糖、2克味精、4克料酒、3克生抽、2克老抽、2克胡椒粉,酱汁可以根据个人口味进行调整,然后将其搅拌均匀。
其次,起锅热油,烧至3-4成时热时,将事先准备好的里脊肉放入锅内,
滑散至白时,再加入彩椒、木耳,然后倒出控油备用;
最后,起锅烧油,油红后爆香葱姜蒜,再放入莲藕翻炒出香,
再加入过好油的肉片及相关配菜,淋入碗芡,翻炒均匀,
再淋入适量色拉油,即可出锅装盘,这道莲菜炒肉,陕西的十大名菜就这样 *** 好了,想吃的朋友快快行动起来吧!
【莲菜炒肉片技术总结】
1里脊肉一定要切成薄片,这样入味较快,除此之外,还得加入相关调料后啊放入冰箱腌制15分钟,这样才能保证肉是可以入味的。
2 莲藕之类的配菜确实要备好,不仅要清洗干净,而且也要改刀成薄片,并且需要焯水的要进行焯水,冲凉也要一下,这样吃起来口感更加酥脆。
3 最后一个环节看起来复杂,实则很简单,在调制好碗汁的基础上,对相关食材进行过油处理,最后对所有的开始翻炒,这样这道菜就会完成,井井有条,一点也不会慌乱。
“防秋燥,吃2菜”,健脾开胃两不误,五花肉炒藕片,焦香又解馋
现在是防秋燥的好时节,如果你平时对于冬瓜,苦瓜,丝瓜,萝卜等素食菜肴已经有点吃腻了,不妨来尝试一下接下来要分享的这款五花肉炒藕片吧。
莲藕清热凉血,健脾开胃,搭配五花肉的鲜嫩之滋,二者的结合会让人的食欲大增,而且这款家常小炒的烹饪手法非常简单,口感焦香味浓,感兴趣的朋友不妨往下一观,多多点赞。
五花肉炒藕片
【美食优点】
1.鲜香美味:五花肉是肥瘦相间的猪肉,肥美的肉质带来了丰富的香味,与藕片的酥脆口感相结合,使得这道菜肴口感层次丰富,味道鲜美。
2.营养均衡:五花肉富含蛋白质、脂肪和矿物质,为身体提供了丰富的营养。莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进消化和维持身体健康。
3.简单易 *** :五花肉炒藕片的 *** 过程简单,食材易得,调料也常见,适合家常烹饪。只需一些基本的炒菜技巧,即可 *** 出美味可口的菜肴。
4.可变口味:根据个人口味的喜好,可以调整辣椒的用量及其他调料的比例,使得这道菜肴可以适应不同人的口味需求。
5.营养搭配:五花肉中的脂肪与莲藕中的膳食纤维相结合,可以平衡膳食,使得菜肴更加均衡。同时,莲藕富含膳食纤维,有助于促进消化和调节血糖水平。
【食材配备】
五花肉:250克
莲藕:500克
干辣椒:10克
葱姜蒜:适量
料酒:3勺
生抽:2勺
老抽:1勺
鸡精:2克
盐:2克
食用油:适量
【烹饪步骤】
1.准备食材:将五花肉切成均匀的薄片,莲藕去皮,切成薄片。将葱姜蒜分别切末备用。
2.腌制五花肉:将五花肉放入一个容器中,加入料酒、生抽、老抽、鸡精和盐,搅拌均匀腌制15分钟,使其入味。
3.炒制莲藕片:将锅烧热,倒入适量的食用油,加入莲藕片翻炒均匀,炒至藕片变软,呈微黄色。然后将炒好的莲藕片盛出备用。
4.炒制五花肉:将锅重新烧热,倒入一些食用油,放入腌制好的五花肉片,小火翻炒至五花肉出香味,变色。然后加入葱姜蒜末和干辣椒,继续翻炒均匀。
5.调味:加入适量的盐和鸡精,再加入适量的生抽,翻炒均匀,使调料均匀附着在五花肉上。
6.炒制成菜:将炒好的莲藕片放回锅中,与五花肉一起翻炒均匀,让调料充分渗入藕片。
7.完成菜肴:翻炒均匀后,即可装盘,美味的五花肉炒藕片就完成了!
【美食小贴士】
1.如果喜欢口感酥脆的莲藕片,可以将莲藕事先用淡盐水浸泡30分钟,再切片炒制。
2.干辣椒可以根据个人口味调整用量,增加或减少辣椒的数量。
五花肉炒藕片是一道色香味俱佳的菜肴,通过精确的食材和调料搭配,我们可以 *** 出鲜香可口的美食。只需简单的烹饪步骤,就能轻松享受到这道美味佳肴。赶快动手试试吧,相信您一定会爱上这道令人垂涎欲滴的五花肉炒藕片!
??关注食味流年,带你了解更多和美食有关的知识和技巧。