清炒红薯叶儿#头条创作挑战赛#?
红薯叶含丰富的膳食纤维，维生素。润肠通便，清热解暑，选择颜色浅绿的红薯叶颜色越深，地瓜叶儿口感会越差。红薯叶梗要撕掉外层膜，膜含纤维很多，去掉之后增强口感增进人的食欲。
红薯叶的清洗干净，沥干水分。放案板上用刀切成小段，蒜切成蒜片儿。
锅里放适量的油，油烧热，放蒜末煸炒出蒜香，放红薯叶梗翻炒，放红薯叶儿，也放进去翻炒，放食盐，鸡精，白糖，生抽，香醋快速翻炒，翻炒两分钟后即可出锅装盘食用。
莲藕炒肉片儿
猪肉儿清洗干净，把猪肉切成薄片儿，猪肉片儿放碗中，放料酒，淀粉生抽，食用油用手抓拌均匀，腌制十分钟。
莲藕去皮清洗干净，用刀切成薄片，放开水中放焯烫，防止氧化变黑，备用。
锅底烧水，水开后放点藕片焯烫一分钟后捞出放凉备用。
锅里放食用油，油烧热，放猪肉片煸炒至肉片变色，翻炒三分钟后。
放莲藕片一起翻炒，放适量白糖，蚝油提味儿，继续翻炒即可出锅装盘食用。
五花肉炒 瓠子
新鲜的瓠子从中间切开，用刀削去外皮，清洗干净，用刀切成薄片，放盆中备用。
五花肉清洗干净，放案板上，用刀切成五花肉片儿。
锅中放适量的食用油，油烧热，放准备好的五花肉片。中火翻炒，放干辣椒段翻炒两分钟后。放胡子片儿，翻炒，放生抽，食盐，香醋调味儿，翻炒入味儿，中火慢炖三分钟，大火收汁即可出锅装盘#美食##广东头条#?#挑战30天在头条写日记#?@头条湖北@头条上海?@头条广东?@头条美食联盟?@头条美食?#?#每天学会一道菜#?
莲藕是咱们平时经常吃的一种食材，它的口感清脆，营养价值比较高，非常好吃。用莲藕做得美食也比较多，做法也是多种多样，就比如说咱们经常吃得莲藕炒肉片，凉拌莲藕等等。今天用莲藕跟大家分享一个不太一样的吃法，它就是莲藕肉圆子，这样的肉圆子做出来以后软糯鲜嫩，色泽金黄，非常美味。一起来看看它具体的烹饪步骤吧。
【莲藕肉圆子】
【烹饪食材】莲藕，猪肉末，小葱，生姜，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉，食用油，冰糖，小米辣
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是莲藕肉圆子，这是一道非常好吃的美食，软糯鲜嫩，色泽金黄。咱们一起来准备一下莲藕肉圆子的烹饪食材吧，准备1~2节莲藕，一小碗猪肉末，猪肉末不用准备特别多。两根小葱，一根小米辣，一小块生姜，适量的食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，一个鸡蛋，50克淀粉，接着再准备30克冰糖，适量的食用油，食用油可以多一点。接下来一起烹饪莲藕肉圆子吧。
2、更先要处理的食材是莲藕，咱们将莲藕放在大盆中，再在盆中加入适量的清水。将莲藕清洗一下，莲藕洗干净了以后咱们将它取出来，然后控一下水分，莲藕表面没有水分的时候咱们将它的外皮用削皮刀削掉，去完外皮以后再把莲藕切头去尾。
3、将去皮并切头去尾的莲藕切成薄片，然后咱们将它剁碎，剁成碎一点的碎末，剁好之后收到一个大盘之中，接着将莲藕放到一旁备用。把准备的猪肉末放到一个小碗中，接下来，咱们切上一点葱姜末放到猪肉末里面。
4、开始调味，向碗中放上适量的食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，接着打入一个鸡蛋，用筷子先将鸡蛋搅散，然后将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后放入莲藕丁，再把50克淀粉放进去。接下来取出筷子，用筷子将它们充分地搅拌到上劲。
5、抓一把馅料放在手中，用手挤成一个丸子。在做丸子之前咱们先在炒锅里面放上适量的清水，将水烧热。将做好的丸子一个一个地放到热水中，先将丸子煮至定型。全程开大火煮，先不要翻动。定型以后咱们再轻轻地推动，防止黏连在一起。
6、莲藕肉丸子煮熟煮透以后，咱们将其控水捞出来，放到一个碗中备用。在炒锅里面放上适量的食用油，可以稍微多一点，把准备的30克冰糖放到锅中，用小火熬至融化。勺子不停地翻炒，炒成焦糖色。炒好以后把丸子放进去翻炒一下，小火翻炒，炒至上色。在锅里加入适量的清水，大火烧开，放点食盐，生抽，蚝油调味。半分钟后，出锅装盘，撒上葱花，小米椒碎就可以吃了。
【小贴士】
1、莲藕要稍微碎一点，不要太粗了。
2、猪肉不要太多了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
莲藕圆青椒炒肉，色泽鲜艳，莲藕爽脆，圆青椒爽口，肉片焦香 好吃#每天学会一道菜#大家好，今天给大家介绍一款美食，莲藕圆青椒炒肉，色泽鲜艳，莲藕爽脆，青椒爽口，肉片焦香，好吃美味，最近好像又到了莲藕的季节，超市里的莲藕，有的带着淤泥，看着就新鲜，好像刚刚从河里，挖出来的一样，去买了两小段，又看了一下青椒，圆嘟嘟的青圆椒看着就好吃，虽然很少买圆青椒，主要是圆青椒的口感，更多的有点甜甜的口感，而不是普通辣椒的辣的口感，圆青椒一般是过年的时候，做扣碗菜的时候，才会选择，圆青椒完美的吸收了，肉的汤汁，鲜美又好吃，比肉还下饭。于是又买了两三个圆青椒来搭配莲藕，准备做一个莲藕圆青椒炒肉，想想就好吃，下面就给大家介绍一下，这款莲藕圆青椒炒肉的具体做法~
食材
莲藕圆青椒炒肉的主要食材包括：莲藕、圆青椒、猪肉、大葱、大蒜。
莲藕圆青椒炒肉的主要调味料包括：盐、生抽、花椒、白糖、醋、水淀粉。
做法
把圆青椒清洗干净，切宽丝，也可以根据个人喜欢选择切的形状，把莲藕清洗干净，切片，薄厚都行，看个人刀工，猪肉清洗干净，切片，大葱清洗干净，斜切刀，大蒜清洗干净，用刀拍碎即可，所有食材都准备好之后，放入盘中备用，锅中放水，水开后，放入藕片，绰至断生，锅中放油，油热后，放入肉片，炒至肉片焦黄后，加入大葱和大蒜，超出香味后，放入青圆椒，中间记得加点热水，青圆椒非常容易粘锅，炒至青圆椒断生后，加入藕片，加入各种调味料，加入一点点水淀粉，炒至食材收汁，这样一道简单又美味的莲藕青圆椒炒肉，就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您开心快乐每一天，健健康康吃嘛嘛香。
现在莲藕已经接近尾季了，想吃莲藕的朋友还能赶上末班车，今天徐娘跟大家分享一道莲藕的家常小炒，藕条炒肉片，莲藕清脆可口，五花肉鲜香入味，超级下饭，这个做法有一个特别之处，藕条放凉了以后依然很脆口，当季的莲藕清甜多汁，又脆又嫩，最适合用来做小炒了，不管是藕丝炒肉还是藕条炒肉，都是可口的下饭菜，做法也非常简单。
很多人都喜欢用莲藕炖汤，但我最喜欢用莲藕做成小炒，不管是清炒还是炒肉，都很香，还有凉拌藕片也不错哦，不过凉拌的做法更时候夏天吃，冬天还是炖菜或者小炒更符合时令。
我们经常吃莲藕，但你真的认识莲藕吗？莲藕即可食用也可药用，莲藕除了可以做成菜肴，也可以将其磨成藕粉，可以消食止泻，开胃清热，滋补养性等多种功效，对于体弱多病的人，藕粉就是很好的滋补食材，在古代的时候，莲藕被视为御膳贡品。
今天徐娘用莲藕教大家做一个简单又营养的家常菜，喜欢吃莲藕的朋友可不能错过哦，先收藏为妙。
藕条炒肉片的 *** 步骤：
材料：莲藕，五花肉，青椒，大蒜，香葱，生姜。
之一步：我们先把莲藕洗干净削去外皮，先切成厚片，再切成条。切完后马上放到水里浸泡，以免莲藕氧化变黑，炒出来的样子就不好看了。
莲藕富含淀粉，碳水化合物，粗纤维糖，维生素等营养成分，常吃莲藕能健脾开胃，益血补锌，是非常营养的食材。
第二步：新鲜的五花肉洗干净切片备用。不喜欢吃肥肉的朋友，也可以用瘦肉代替，不过瘦肉可不能直接下锅炒，不然又干又柴，瘦肉切成肉丝，放淀粉，蛋清，生抽、蚝油等调味品，拌匀腌制入味，这样做出来的肉丝才嫩滑。不过我更喜欢用五花肉，五花肉的油脂让莲藕更香更好吃，减脂的朋友们乖乖地用瘦肉吧。
第三步：接着把生姜，大蒜，香葱，青椒切好备用，爱吃辣的朋友可以切点小米椒放一起。
第四步：调个一个烹饪料汁，取半碗清水加入少许胡椒粉，适量的食盐，小勺鸡精，两勺酱油，少许老抽，再把它搅拌均匀备用。
第五步：所有食材都准备好了，我们把莲藕清洗掉多余的淀粉，放到沸水里焯十分钟，然后捞出沥干水分，我们切的莲藕比较粗，焯水能去掉莲藕的涩味，也能节省后面的烹饪的时间。
第六步：开始炒菜了，锅中放入适量的许油，下五花肉用小火煸炒，等到猪肉煸出油微微焦黄发卷后，放入配料一起翻炒出香味，接着放入青椒，莲藕炒匀，浇上料汁焖煮一会，让食材的味道充分融合。
第七步：焯过水的莲藕已经熟透了，充分翻炒让食材均匀入味，再开大火收汁，汤汁浓稠后放入葱段翻炒几下就可以出锅了。
莲藕这样做简单又好吃，从用料到做法都很家常，味道却一点也不普通哦，莲藕脆甜爽口，香浓入味，又解锁了一道国民下饭菜。
今天和大家分享一道家常小菜“酸辣莲藕”的做法，说起莲藕想必很多人都不陌生，口感清脆，即可生食也能熟食，是常用家常食材之一，莲藕的吃法也是多种多样，莲藕还富含膳食纤维，经常食用可以健脾开胃等功效。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的赶紧学一下。
食材：莲藕
辅料：青椒、红椒、大葱、生姜、干辣椒
调料：白醋、食盐、鸡精、白糖
【酸辣莲藕】—— 清脆可口
1.下面开始准备食材
准备莲藕两节，把外皮削干净，先切成厚片，再切成长条，切好以后用清水多抓洗两遍，把莲藕洗干净。
再把莲藕重新放入清水中，加入少许白醋，一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会儿，防止莲藕变色发黑。
2.下面开始准备辅料
准备青椒和红椒各半个，切成长条，为菜品增色。
准备大葱一段，破开切成葱花。
准备生姜一块，拍扁切成末。
3.下面把莲藕焯一下水
锅内烧水，烧开之后放入莲藕，倒入一点白醋，白醋能防止莲藕氧化变黑，焯水30秒钟，再倒入青红椒丝，继续焯水10秒钟倒出来，快速用凉水冲洗一下，防止莲藕在余温下变软，口感不够清脆。
莲藕焯水的时间不要太长，三四十秒即可，煮的时间过久，口感不够脆口。
4.下面开始烹饪
起锅烧油，放入葱、姜，再撒入一小把干辣椒，开小火一起翻炒，炒出香辣味，把莲藕和青红椒倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白醋5克，白糖少许提鲜，转大火爆炒10秒钟。
再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了，一道清脆爽口的酸辣莲藕就做好了。
据说荷塘小炒是一个低脂减肥菜？哦，是的！ 然而一家子个无肉不欢的主儿，所以我家的荷塘小炒都得加点五花肉，炒好以后还要吨儿吨儿吨儿的撒芝士，哈哈，不胖的话真是没天理了，对吧
By 早海小渔儿
用料- 莲藕 1节
- 胡萝卜 半根
- 荷兰豆 150克
- 蚝油 1匙
- 豆瓣酱 1勺
- 五花肉 50克
- 大蒜 3瓣
1、五花肉，大蒜，胡萝卜，藕片去皮，都切成易熟的薄片备用。
2、荷兰豆择干净，焯水备用，焯水时水里加一点点盐，水开后倒入，再次烧开一分钟就可捞出来了。
3、锅里放一点油，放入大蒜和五花肉爆炒。
4、肉片炒熟后加入胡萝卜片翻炒。
5、再加入藕片继续炒，如果锅里很干可以加入一点点水继续炒约一分钟。
6、最后加入焯过水的四季豆，加入蚝油，豆瓣酱拌匀。
7、装盘，然后进行我最喜欢的步骤，撒，撒，撒，再撒......
小贴士减脂的朋友们就不要放五花肉了哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
春季，吃土豆不如吃它，湖北人经常吃，清甜爽口，健脾胃润春燥春季，现在处于春季最舒服的时候，温度不高不低，空气特别干燥，最近工作和学习压力大，我们的消化功能容易减退，而且胃口也会不太好，这个时候一定要多吃绿色的蔬菜。春季的时令菜有很多，吃土豆不如吃它，它就是莲藕，春季的莲藕非常清甜，搭配鲜嫩的蒜苗和五花肉，简单炒一盘，能够勾起你们的食欲，天天吃都不会腻。许多湖北人经常吃这道菜，但是外地人没有吃过，赶紧学一学这道蒜苗莲藕炒肉片的正确做法，记得收藏起来哦。春季，吃土豆不如吃它，湖北人经常吃，清甜爽口，健脾胃润春燥。
【蒜苗莲藕炒肉片的详细做法】
食材挑选：选购两根白莲藕（莲藕要外皮光滑无斑点，莲藕要粗短，莲藕藕节要完整），选购五花肉200克左右（五花肉单独吃太油腻，可以搭配一些配菜炒着吃，五花肉一定要非常新鲜），白醋少许，若干食用油，几个青辣椒和红辣椒，适量香醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺食盐和半勺鸡精，清水少许，生姜和蒜少许，几根新鲜蒜苗，小葱几根，姜蒜少许，胡椒粉少许，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要挑选好莲藕，蒜苗和五花肉，五花肉要洗净腌制处理，莲藕要焯烫处理，掌握蒜苗莲藕炒肉片的顺序，难度不高。
详细 *** 步骤：
步骤一：五花肉反复洗干净，五花肉切成若干薄片，放在空碗里腌制，调入盐和料酒，加上胡椒粉少许，五花肉提前腌制15分钟左右。
步骤二：将新鲜蒜苗撕掉不新鲜的叶子，蒜苗反复清洗几遍，蒜苗斜切成小段，分别将姜蒜切成细末。
步骤三：将几节莲藕反复清洗干净，莲藕削掉藕节，刮掉莲藕的外皮，将莲藕切成厚度相同的片，洗净控干水分。
步骤四：将青辣椒和红辣椒洗净去蒂，青红辣椒切成小段，准备好莲藕片和一些配菜，开始烹饪这道蒜苗莲藕炒肉片吧。
步骤五：锅中加上清水一碗半，水开后倒入莲藕片，加上一勺白醋，大概焯水一会儿，捞出控干水分，这样莲藕片炒出来很脆爽可口。
步骤六：另外起锅加上油少许，放入五花肉煸炒，炒出五花肉的油脂，让五花肉炒熟，配上一些青红辣椒，不停地翻炒几下。
步骤七：倒入焯水好的莲藕片，将藕片炒至断生，调入两勺生抽，一勺蚝油用于提鲜，加上半勺食盐和半勺鸡精。
步骤八：加上一次葱段和蒜末，调到大火迅速爆炒，迅速上食材炒至入味，勾兑少许清水，收汁，关火出锅，这道蒜苗莲藕炒肉片就做好了，菜色很好看，吃起来不会腻。
蒜苗莲藕炒肉片是湖北的特色菜肴，莲藕不光光能够炖汤，搭配五花肉才是绝配，吃起来非常美味，下饭特别不错。你们有没有吃过这道蒜苗莲藕炒肉片呢？（所有图片来自 *** ）
吃货们，今天要和大家分享一道超级简单又超级好吃的菜——莲藕炒肉！这样做莲藕脆嫩爽口，实在太下饭了。
首先，我们需要准备的材料有：莲藕、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉。
准备好了吗？那就让我们开始动手吧！
1. 瘦肉切成小块，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟;
2. 莲藕去皮，切成小块，葱姜切碎备用;
3. 热锅凉油，倒入腌制好的瘦肉爆炒至变色;
4. 加入葱姜煸炒出香味，再加入莲藕继续炒至变色;
5. 倒入适量的水，加入生抽和老抽，炒匀后小火焖煮10分钟即可。
香喷喷的莲藕炒肉就做好啦！这道菜不仅口感鲜美，而且还富含多种营养物质，对身体非常好哦！
吃完这道菜，你的心情也会变得非常愉悦呢！吃货们，一定要试试哦！
有什么意见或者建议可以在评论区留言哦！
莲藕不要炖汤喝，这样炒肉片嫩滑，莲菜又白又丝，做法简单还下饭莲菜炒肉是陕西十大美食之一，它肉片鲜嫩，口感丰富，深得人们的喜爱。这道菜不仅配菜较多，而且调料也比较丰富，相对来说是一道比较复杂的菜肴，但是，能挡住美味 *** 的永远是懒惰和爱它的心不够强烈。越是这样的菜肴越是考验 *** 者厨艺的更佳时期。
（点击视频观看更详细）
这道菜既然成为一个省份最重要的美食之一，显然有它独特之处，而如果能坐在家里就 *** 出比较地道的味道来，简直省了舟车劳顿去陕西了，只要想吃的时候就能自己亲自做出来，何乐而不为呢？
人生更大的自由大概也就在这里了吧，自己可以掌控一切的感觉应该是最舒服的感觉，可以利用自己的勤劳和智慧来犒劳自己的脾胃，这是多么幸福的一件事情呢？！
【莲菜炒肉片准备食材】
主料：里脊肉100克、莲藕100克、蜜豆10克、木耳20克、胡萝卜20克、彩椒20克
准备调料：
盐2克、生抽2克、老抽2克、鸡蛋液10克、生粉5克、若干色拉油、盐2克、白醋3克、2克盐、3克白糖、2克味精、4克料酒、3克生抽、2克老抽、2克胡椒粉、葱姜蒜若干
【莲菜炒肉片 *** 过程】
一 腌制里脊肉
选用新鲜的猪里脊，将100克里脊肉切成薄片，要切薄厚均衡这样吃起来口感更好。
肉片中放入2克盐，2克生抽，
2克老抽，10克鸡蛋液，搅拌均匀，腌制的时候可以根据个人口味进行调整，可以稍微清淡一些这样吃起来肉更香。
再加入适量的生粉，可以是5克左右，在表面淋入些许色拉油，将其放入冰箱冷藏15分钟。显然，为了让里脊肉和配菜有一致的味道，那么这个过程很显然不能省去。
二 切制配菜及焯水
将100克莲藕清洗干净，改刀大仙均匀的薄片。
将蜜豆10克，木耳20克，胡萝卜20克，彩椒20克清洗干净，都改刀成片。
锅中烧水，水开后，加入盐2克、白醋3克，再放入莲藕蜜豆等焯水，主要就是让蔬菜颜色碧绿，焯水后捞出，并过一下凉水。
三 *** 碗芡+过油+煸炒
首先， *** 一个碗芡，碗里加入2克盐、3克白糖、2克味精、4克料酒、3克生抽、2克老抽、2克胡椒粉，酱汁可以根据个人口味进行调整，然后将其搅拌均匀。
其次，起锅热油，烧至3-4成时热时，将事先准备好的里脊肉放入锅内，
滑散至白时，再加入彩椒、木耳，然后倒出控油备用；
最后，起锅烧油，油红后爆香葱姜蒜，再放入莲藕翻炒出香，
再加入过好油的肉片及相关配菜，淋入碗芡，翻炒均匀，
再淋入适量色拉油，即可出锅装盘，这道莲菜炒肉，陕西的十大名菜就这样 *** 好了，想吃的朋友快快行动起来吧！
【莲菜炒肉片技术总结】
1里脊肉一定要切成薄片，这样入味较快，除此之外，还得加入相关调料后啊放入冰箱腌制15分钟，这样才能保证肉是可以入味的。
2 莲藕之类的配菜确实要备好，不仅要清洗干净，而且也要改刀成薄片，并且需要焯水的要进行焯水，冲凉也要一下，这样吃起来口感更加酥脆。
3 最后一个环节看起来复杂，实则很简单，在调制好碗汁的基础上，对相关食材进行过油处理，最后对所有的开始翻炒，这样这道菜就会完成，井井有条，一点也不会慌乱。
“防秋燥，吃2菜”，健脾开胃两不误，五花肉炒藕片，焦香又解馋
现在是防秋燥的好时节，如果你平时对于冬瓜，苦瓜，丝瓜，萝卜等素食菜肴已经有点吃腻了，不妨来尝试一下接下来要分享的这款五花肉炒藕片吧。
莲藕清热凉血，健脾开胃，搭配五花肉的鲜嫩之滋，二者的结合会让人的食欲大增，而且这款家常小炒的烹饪手法非常简单，口感焦香味浓，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
五花肉炒藕片
【美食优点】
1.鲜香美味：五花肉是肥瘦相间的猪肉，肥美的肉质带来了丰富的香味，与藕片的酥脆口感相结合，使得这道菜肴口感层次丰富，味道鲜美。
2.营养均衡：五花肉富含蛋白质、脂肪和矿物质，为身体提供了丰富的营养。莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和维持身体健康。
3.简单易 *** ：五花肉炒藕片的 *** 过程简单，食材易得，调料也常见，适合家常烹饪。只需一些基本的炒菜技巧，即可 *** 出美味可口的菜肴。
4.可变口味：根据个人口味的喜好，可以调整辣椒的用量及其他调料的比例，使得这道菜肴可以适应不同人的口味需求。
5.营养搭配：五花肉中的脂肪与莲藕中的膳食纤维相结合，可以平衡膳食，使得菜肴更加均衡。同时，莲藕富含膳食纤维，有助于促进消化和调节血糖水平。
【食材配备】
五花肉：250克
莲藕：500克
干辣椒：10克
葱姜蒜：适量
料酒：3勺
生抽：2勺
老抽：1勺
鸡精：2克
盐：2克
食用油：适量
【烹饪步骤】
1.准备食材：将五花肉切成均匀的薄片，莲藕去皮，切成薄片。将葱姜蒜分别切末备用。
2.腌制五花肉：将五花肉放入一个容器中，加入料酒、生抽、老抽、鸡精和盐，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
3.炒制莲藕片：将锅烧热，倒入适量的食用油，加入莲藕片翻炒均匀，炒至藕片变软，呈微黄色。然后将炒好的莲藕片盛出备用。
4.炒制五花肉：将锅重新烧热，倒入一些食用油，放入腌制好的五花肉片，小火翻炒至五花肉出香味，变色。然后加入葱姜蒜末和干辣椒，继续翻炒均匀。
5.调味：加入适量的盐和鸡精，再加入适量的生抽，翻炒均匀，使调料均匀附着在五花肉上。
6.炒制成菜：将炒好的莲藕片放回锅中，与五花肉一起翻炒均匀，让调料充分渗入藕片。
7.完成菜肴：翻炒均匀后，即可装盘，美味的五花肉炒藕片就完成了！
【美食小贴士】
1.如果喜欢口感酥脆的莲藕片，可以将莲藕事先用淡盐水浸泡30分钟，再切片炒制。
2.干辣椒可以根据个人口味调整用量，增加或减少辣椒的数量。
五花肉炒藕片是一道色香味俱佳的菜肴，通过精确的食材和调料搭配，我们可以 *** 出鲜香可口的美食。只需简单的烹饪步骤，就能轻松享受到这道美味佳肴。赶快动手试试吧，相信您一定会爱上这道令人垂涎欲滴的五花肉炒藕片！
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