雪梨炖冰糖的做法祛痰，雪梨炖冰糖的做法与功效

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-02 4 0

这种水果加热吃，止咳化痰功效强！一家老小都受益！

水果可以补充人体每日所需的维生素、膳食纤维等，但由于天冷，冰冰凉的水果很多人吃了都会出现牙齿不舒服、胃不舒服的情况。

有些人就会想，可不可以把水果加热来吃，没想到还能发挥不一样的功效！

橙子的功效及作用

● 消食下气

橙子中的果酸成分可加快肠胃代谢，有消食作用，能去除油腻，适宜在饭后半小时食用。

● 生津止渴

橙子中含有大量维生素，有助于增强人体免疫功能，并有生津作用，可改善津液缺乏导致的口干舌燥等症状。

● 辅助降低血脂

橙子中富含果胶成分，能将体内多余的胆固醇和脂类物质吸附，并促使其排出体外。

有助于减少外源性胆固醇的吸收，因此常吃橙子可起到降脂作用！

● 清肠通便

橙子含有维生素及大量胶质成分，能加快肠道蠕动速度，加快食物消化。

还可使粪脂质及胆甾醇更快排出体外，有助于清肠通便。

盐蒸橙子：止咳化痰

橙子有清热降逆之功、善清肺胸之热，可理气、化痰、润肺。

从现代药理学看，橙皮里面有两种具有止咳化痰功效的成分，一个是那可汀，一个是橙皮油，前者镇咳，后者化痰。而淡盐水，也有助清热祛痰。

二附院中医科主任中医师胡伟勇介绍，盐蒸橙子只适合因气滞血或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。

若是外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白，吃盐蒸橙子，反而会加重病情。

做法：橙子洗净后，割去顶部，形成一个盅，在露出的果肉上撒些许盐，用筷子戳几个洞，放入锅中蒸10分钟左右即可。

提示：柑橘类水果都属于偏湿热的水果，不适合蒸煮，多吃易引起上火和肠胃不适。

水果加热营养会流失？

在水果的营养成分中，受热后会遭到破坏的主要是维生素。维生素A和E约损失10%；维生素C约损失16%；维生素B1约损失26%。

而水果中含量丰富的主要是维C，所以猕猴桃、橙子、草莓一类的水果不宜加热。

而我们常吃的如苹果、梨子、香蕉一类维C含量并不高，大约只有1~5mg/100g，加热损失了也并不可惜。

再者，加热后其所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏，抗氧化物质的损失也不大。

另外，水果加热后，其中的果纤维就软化了，反而更利于吞咽和消化，能减小对肠道的 *** 作用；甚至有些水果加热后还有特殊的食疗功效。

这些水果热吃功效多

熟水果胜似药，而熟制方式不同，食疗效果也有差异，不同水果不同制法。

1.冰糖雪梨汤：

润肺止咳

梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；熟吃对体质火旺、咽喉干涩者起到润肺化痰的作用。

做法：将梨子洗净去皮，切成小块；先在锅中加适量水，快开时，放入冰糖，冰糖融化后就把梨块放进去，小火慢炖15分钟左右即可。

提示：梨性寒，过多食用伤脾胃。风寒、脾虚、产妇、胃酸过多的人都要慎食。

2.蒸苹果：

止泻、解酒

苹果生吃，其中的果胶能改善便秘；熟吃，鞣酸能减少肠道分泌，有效缓解腹泻。

蒸熟以后更容易消化、吸收，能加速体内乙醇分解成水分，并随小便排出体外，减轻酒后出现的呕吐和头痛症状。

做法：苹果洗净后对半切开，去掉根蒂和内核，切成小块，放入碗中开大火入锅蒸5分钟左右。

3.山楂水：

消食

山楂酸酸的，很多人吃多了都会拿它来消食。郭力要告诉大家，生山楂消食作用弱，减肥降脂效果好；而熟山楂不仅消肉食积滞效果好，其所含的黄酮物质加热后效果更强，有助于扩张血管，预防动脉硬化。

做法：山楂洗净切开去核，锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。

提示：山楂中含有大量的有机酸、果酸等，不宜空腹食用；此外，胃肠功能弱、孕妇、儿童、病后体虚及患牙病者不宜食用。

对于那些维C含量较多的水果，如果觉得太凉，可以放入温水中热一下，营养成分能较大程度保留！

“阳”了之后嗓子干痒不舒服，教你2款养生汤，润肺止咳还补水

导语：生活中唯有美食与爱不可辜负，忙碌的一天结束后，回到家餐桌上有一顿热气腾腾的家常菜，瞬间变的暖洋洋的。美食带给人的是喜悦，与时间无关。花4个小时为家人做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面，同样是令人欢喜。大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。生活中的酸甜苦辣咸都是滋味，每顿饭都值得用心被对待。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，让粉丝在阅读的同时只要关注小编，即可查看相关菜品的文章，并一一讲解，保证您一看就会，新手也可以一次成功。

随着疫情的全面放开后，虽然每次出门都会戴口罩、及时消毒，但是防不胜防，接连几天身边的小阳人越来越多。阳了之后大家的症状基本差不多，普遍出现发烧、浑身酸痛、咽痛、咳嗽，严重的朋友嗓子像含刀片一样，痛的说不出话来。单纯地服用药物只能起到缓解的作用，并不能完全痊愈。

俗话说“是药三分毒”，想要缓解症状最终靠的是自身的免疫力，药物吃多了对身体会有不好的影响。小编建议阳了之后嗓子不舒服的朋友，可以用金桔、萝卜煮水喝，清肺润肺、止咳化痰、降火润燥等效果。做法非常简单，一起来看一下吧。

推荐食谱：【金桔汤】

* * ：

首先，准备适量的金桔放到碗中，加入一勺食盐，一勺面粉抓拌均匀，然后用清水抓洗干净

洗净的金桔把蒂掰下来，再用刀对半切开，全部切好之后，用牙签把金桔里面的籽挑出来，这样金桔不会有苦味，全部处理好以后，先放一边备用。

接下来，准备半个柠檬切成薄片，同样把柠檬的籽去除

接下来，锅中加入500毫升清水，加入一大把的冰糖，先开火把冰糖炒至融化，再把金桔下入锅中，继续开大火煮开。水要一次性多加一些，中途不要再去加水。

把金桔煮熟煮透就可以，慢慢的里面的水分快要煮干了，金桔里的氧分也慢慢的释放出来。这个时候把柠檬加进来。慢慢搅拌，把柠檬也煮熟。

最后煮到里面的水分慢慢的蒸发，用铲子不停的翻动，让里面的糖浆变得均匀，以免粘在锅边变焦变黑。再加入一些枸杞继续翻动。5分钟后把火关掉，加入一些蜂蜜，搅拌均匀就可以了。

一次可以多做一点，放到保鲜盒里随吃随取特别方便。然后加入热水冲泡就可以喝了。

推荐食谱：【萝卜雪梨汤】

* * ：

首先准备一个雪梨搓洗干净，一个白萝卜也清洗干净。把雪梨对半切开，改刀切成薄片，把梨核去掉

洗干净的白萝卜切去头和尾，切成两半，取一小半切成萝卜片。

锅里加入1200毫升清水，盖上盖子把水烧开。水开后把雪梨和白萝卜加进来，加入20克冰糖搅拌均匀，盖上盖子，中火煮十分钟。

十分钟以后，白萝卜和雪梨已经煮得非常的软烂了，汤水也变得特别的香甜。加入洗净的枸杞，盖上盖子再煮四分钟，就可以关火出锅

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！

它是 “肺部大救星”！一碗不到3块，清肺止咳，老人小孩要多喝

最近天气越来越冷了，再加上疫情也全面放开了，出现嗓子疼，咳嗽，感冒的人日渐变多，出现了症状以后，多喝水也只能缓解一时，解决了不根本的问题。

下面就给大家分享3款润喉汤，它们被誉为“肺部大救星”，还可以清热降火，润肺止咳。每天煮水喝一点，咽炎咳嗽绕道走，价格便宜又实惠，一碗不到2块钱，没事在家给家人煮一锅喝一喝，清肺热、润咽喉，一起来看看吧！

金桔

推荐食谱：雪梨金桔汤

今天用金桔雪梨，来分享一个清肺止咳汤。做法很简单，准备几颗金桔洗净，在金桔顶部划上一个十字花刀。

一个雪梨清洗干净，切成厚片，再改刀切成长条，最后切成小丁，放入大碗中备用。

准备几颗红枣，洗净用剪刀对半剪开，再洗几颗枸杞，几粒白冰糖。

先把切好的雪梨倒进锅里，再把金桔，红枣，冰糖也倒进来，加入适量清水。

盖上盖子，大火煮开，水开后转小火煮20分钟。

金桔雪梨汤就炖好了，既好喝又营养，还能润肺止咳化痰，天气干燥，多喝这道养生汤对身体非常好，做法也很简单，口感清甜。

二、荸荠

推荐食谱：荸荠黑米粥

碗里加入50克的黑米，两小把糯米，小米50克，红枣一把，加入清水浸泡一个小时。

将浸泡好的食材，清洗干净倒入锅中，加入适量清水，盖上盖子大火煮开，转中火煮半个小时。

准备适量荸荠，倒入清水，清洗干净，切成小一点块。

半个小时后黑米已经泡开花了，加入切好荸荠，再煮个十分钟。

中间用铲子搅动一下，防止糊锅底，再加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化。

关火放凉就可以开吃了，这样煮出来的甜稀饭非常的粘稠，味道超级的棒，超级的好吃。

三、柠檬

推荐食谱：柠檬膏

再把500克柠檬，倒入热水泡十分钟，捞出柠檬倒掉水。

给柠檬上面撒一些盐，用手搓均匀，倒入热水，把柠檬清洗干净，放入干净的容器里，晾干水分。

把柠檬切去两头，再切成薄片，把柠檬籽挖去，准备800克冰糖，一层冰糖，一层柠檬，放入电饭煲中。

煮大概2个半小时，保温两小时柠檬膏就做好了。

放凉后装入蜜蜂的容器里，放冰箱冷藏就行。

结语:

每天煮水喝一点，咽炎咳嗽绕道走，价格便宜又实惠，一碗不到2块钱，没事在家给家人煮一锅喝一喝，清肺热、润咽喉,今天的美食就和大家分享到这了，感谢大家的收看我们下期再见。

“阳了”老是咳嗽，建议用这果蒸着吃，止咳化痰润喉咙，嗓子舒服

大家好，我是小橘！阳了后期，最难受的就是不停咳嗽，连带着嗓子也隐隐作痛，白天每隔几分钟就咳嗽，晚上睡觉甚至被咳嗽醒，年轻人恢复力好，咳嗽没几天就会康复，但是对于老人和小孩，咳嗽怎么吃药都不管用，依旧在撕心裂肺的咳嗽。

面对咳嗽这个问题，我建议大家多吃雪梨，在《本草纲目》中记载，雪梨具有止咳化痰、润肺清燥的作用，对于喉咙干痒、疼痛、痰稠，有着治疗和缓解的效果，雪梨性寒，对于脾胃不好的人，会容易腹痛、拉肚子，建议煮熟或者蒸熟再吃。

“阳了”老是咳嗽，建议大家用雪梨蒸着吃，止咳化痰润喉咙，嗓子越吃越舒服，今天给大家介绍2种做法，记得先收藏哦！

之一种：花椒炖梨

食材准备：1个雪梨、15粒花椒，3个枸杞，3块冰糖

详细步骤：

1、准备1个大雪梨，要选这种颜色深，上面带小点的梨，这种梨一个特点，里边的肉粗一点，含糖量高，然后给它去皮干净。

2、去皮之后，把底部给切平，让它坐得稳一点，然后切开头部，用刀子给它掏出一个小碗，慢慢地挖，别把底部给挖空了。

3、然后把雪梨放盘中，往里面加入15粒花椒，3个枸杞，3块冰糖，喜欢吃甜一点的，可以多放点冰糖，再盖上雪梨盖子。

4、接着把雪梨放进锅中，冷水下锅，先开大火把水烧开，再转为中小火，蒸30分钟左右，记住不能蒸太久，否则雪梨容易烂。

5、时间到后，雪梨的表面变得光滑，冒血毛孔全开了，香气扑鼻而来，闻着都让人流口水，满屋子都是清香味，太诱人了。

6、花椒温中散寒，可以增强免疫力，和雪梨搭配在一起，可以缓解咳嗽的症状，起到清热化痰的作用，老人小孩都可以吃。

第二种：川贝蒸梨

食材准备：雪梨、川贝、冰糖、红枣、枸杞

详细步骤：

1、准备1个大雪梨，先用食盐搓洗表皮，去除灰尘和杂质，也能有效去除农药残留，再用清水洗干净，多洗上几遍。

2、洗干净后，将雪梨的顶部切开，再将雪梨中间挖个洞，挖的时候要小心，别把雪梨给挖透了，把雪梨完成1个碗的形状。

3、准备1-2颗川贝，用工具研磨成粉末，或者直接去买现成的川贝粉，都是可以的，因为川贝有苦味，所以一次不能放太多。

4、然后将川贝粉放入雪梨中，再加入3颗冰糖，少许雪梨碎，1颗红枣、几个枸杞，口感会更佳，再加入适量的清水。

5、搅拌均匀，盖上雪梨盖子，放进蒸锅中，盖上盖子，大火先将水烧开，再改为中火蒸20分钟，时间到关火焖10分钟。

6、最后拿出来即可食用，雪梨搭配川贝，可以缓解咳嗽、喉咙疼痛、痰多粘稠，尤其适合现在“阳了”的朋友们。

本期文章就跟大家分享到这里，喜欢的朋友记得点赞、收藏，顺便分享给身边更多的朋友，关注“小橘寻美食”享受美食不迷路，咱们下期再见吧！

咳嗽只知道冰糖雪梨？这四种调理 *** ，润肺、清痰

63岁的王女士经常咳嗽，断断续续咳了有半年多，咳嗽剧烈时还有遗尿，这让她很是苦恼。

王女士在开始咳嗽时，以为是普通的小感冒，怕麻烦的她没有去医院治疗。她了解到冰糖雪梨对咳嗽有治疗作用后，就自行做冰糖雪梨喝。

没想到传闻中疗效很好的冰糖雪梨喝了很久也不见效果，这让她感到很费解。

后来王女士找到一位中医问诊，才知道咳嗽根据病因可以分为很多种，冰糖雪梨只适用于感冒、上火引起的咳嗽、痰多。

而通过中医辨证论治得知自己是气阴两虚，痰郁气结证，没有上火的症状，仅仅服用冰糖雪梨当然没有效果了。

王女士的经历告诉我们，原来表现为咳嗽的病症有很多种，不可以笼统的治疗，要根据病因和个人体质来具体问题具体分析。

一、咳嗽不能只治肺

一说到咳嗽，很多人都会想到是肺的问题。这样想有一定的道理，但是却违背了中医治疗的原则——整体观念。

人是一个有机的整体，一个脏器出现了问题，如若不进行及时的治疗，病情长期发展下去极有可能会传变到与其相表里联系的的腑以及其他脏器，形成相乘、相侮、相克等局面。

咳嗽形成的机理与肺关系密切。肺为娇脏，肺清虚娇嫩，易于受到邪气侵袭。外感六淫邪气与脏腑功能失调所产生的邪气都会经过口鼻、皮肤腠理侵袭犯肺，使肺宣发肃降的功能失常，从而肺气上逆，产生咳嗽。

其他脏腑的病变，也经常传变到肺。《黄帝内经》在对咳嗽的治疗中，首先就提出了咳属于肺，而不只肺使人咳，五脏六腑皆令人咳。所以咳嗽虽然与肺密切相关，但却不一定只是肺的问题。

“久咳不已，三焦又受之，咳则腹满，不欲饮食。”需要注意的是，咳嗽日久，使人肚子胀满，食欲下降，说明疾病已经穿变到了三焦，这时应该佐以理气的药物，使气机调畅，如川芎、木香等。

二、咳嗽的种类

临床上嗽与痰紧密相连。有没有痰，咳的怎样的痰都暗示着疾病的病因、类型和轻重。中医上的痰一般和饮合称痰饮，多由于脾的功能障碍，导致津液输送布散障碍形成，较稠浊称痰，较清稀称饮。

临床上不同的证型，咳出来的痰颜色、粘稠度有所区别，不可一概而论。下面为大家介绍几种常见证型的病因、病机以及临床表现。

1、风寒袭肺症

也就是平常所说的风寒感冒。患有此病的人多身体发热，不喜寒冷，咽喉发痒引起咳嗽，咳出来的痰多是白色清稀透明的。患者多为遭受风寒邪气侵袭，恶寒发热说明病情表浅，只需要宣发肺卫，用一些发表的药物，易于治疗。

患有此病的人要多注意保暖，避免在大风里吹，服药期间饮食清淡，体型壮实的人可自行发汗，疾病自然痊愈。

2、风热犯肺证

多与现在所说的风热感冒相联系。咳嗽声音重且粗，喘息声粗，咳嗽有痰，咳出来的痰粘腻，呈黄稠色，望诊发现舌红，舌苔黄色的人多半是此病症类型的患者。风热邪气的侵袭导致患者体内有热象，所以会咳黄痰。

该病属于伤寒论中六经辨证中的少阳病证，病位在半表半里，病邪较风寒袭肺证更深入体内，而又没有完全侵袭体内。病情程度尚可，患有此病的人不必太过担忧，按医嘱服药，疾病自可痊愈。

患者平时应多注意休息，避免受到风寒，使风寒邪气入里郁而化热。平时加强锻炼，激发卫气对机体的防卫功能。

3、风燥伤肺证

是指以风邪和燥邪为主要致病因素，病邪侵犯肺卫，导致肺失肃降，失于滋润，肺气上逆，引发咳嗽，咽痒干咳，无痰或痰少而黏的一种证候。患者多感觉鼻咽干燥，口中少津液，失于滋润。

此病多发或在加重于秋冬等干燥的季节，发于北方少雨、湿度比较低地区。预防此病，可以平时多喝水，自觉干燥时房间里摆放加湿器，在秋季燥邪易伤肺的时节里多吃梨。

4、肺阴亏虚证

肺阴亏虚证，是由于阴液摄入不足或损耗过多导致的肺部阴虚的病证。阴液不足，难以滋润则干咳，痰少而黏或痰中带血丝，口干咽燥。阴虚则舌红苔黄脉细数，盗汗，午后潮热。

中医所说的盗汗，是指夜间睡觉时出汗，醒后停止出汗。大多由于体内阴虚火旺，蒸灼体内的津液外泄，也可能是气虚不能固摄津液所致。

预防和治疗此病，平时要注意津液的耗伤，切忌剧烈运动后大汗淋漓、各种原因的剧烈吐泻。根据药食同源理论，可以多摄入一些养阴的蔬菜水果，维护体内阴液。

三、四种调理 *** ，润肺清痰

中医以其整体观念、脏腑经络理论为特色，在防未病、治已病方面均表现卓越成就。咳嗽的症状通过中医内调可以得到一定缓解，要完全治疗还需要及时就医。

下面就根据文中所列四种常见的咳嗽证型，为大家简单介绍对应的治疗和调理 *** 。

1、小青龙汤加减

小青龙汤是张仲景《伤寒论》中的经典方子，由麻黄、芍药、细辛、干姜、甘草、干姜、桂枝、五味子、半夏这几味中药组成。

方中的麻黄、桂枝能够发散在郁结在皮肤腠理的风寒邪气，干姜辛温的药性又可以温化肺中停积的水饮。五味子可以收敛上逆的肺气，从而达到止咳的效果。

该方既能够祛除在人体表面的风寒邪气，又可以温化停留在人体内里的水饮，止咳而祛痰。适合用于风寒邪气伤肺所导致的咳嗽，应用时可根据病人不同体质进行加减几味药物。

除此之外，性温热的艾灸能很好治疗寒性、虚性病证。可以艾灸列缺、风门等穴，发表解除肌肤的病邪，该法对风寒伤肺证具有积极的治疗意义。

2、银翘散

银翘散是治疗风温初起的方药，是吴鞠通在《温病条辨》中提出的经典方剂，对于风热伤肺引起的身微热、咳嗽很有效果。

该方由银花、连翘、薄荷、淡竹叶、淡豆豉、薄荷、牛蒡子、桔梗、甘草组成，金银花和连翘都具有清除肺中郁热的功效，对于风邪入肺从而化热有很好的作用，是君药。

对于在表的风邪，方中采用了辛凉宣泄的薄荷，通过宣发肺气将表邪宣发人体外部。在清除里面热邪的同时，打开了表面邪气祛除的通道，去除了病因，疾病就可以好转。

辅助穴位疗法，患者可自行按揉曲池、风池，二穴具有泄热解表的作用，可治疗风热伤肺的病证。

3、杏苏散

杏苏散对于燥邪伤肺具有专长作用。因其方中的苏叶药性辛温，可以发散表邪，开通肺气，让燥邪从表面解除。杏仁质地沉重，其性沉降，可以使上逆的肺气得到肃降，达到止咳的效果。

方中的茯苓可以强健脾胃，下渗水湿。“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”，运用茯苓将水湿从小便排出，兼能健脾强化了脾运化水湿的功能，从源头上杜绝了痰的生成。

苏叶、茯苓、半夏。甘草、橘皮等十一种药物合用，既可以发散在表的燥邪，又可以在内调养脾气，促进气机的畅通，所以可治疗风燥伤肺引起的咳嗽痰少而黏。

燥邪容易损伤阴液，阴液亏损又易发生虚热。照溪穴具有治疗热性病证的功效，风燥伤肺的患者平时可以按揉照溪穴来缓解自身咳嗽且身微微发热的症状。

4、沙参麦冬汤

沙参麦冬汤是治疗咳嗽时间长耗伤了气阴、燥邪伤肺耗伤阴液的一种汤剂，主治证总体表现就是津液的不足，咳嗽伴有口干、咽燥、鼻燥、盗汗的人适用。

沙参、麦冬都归肺经，都可以滋养阴液，滋润肺胃。天花粉可以增生津液，缓解口渴的症状。六种药物合用，对于长期久咳伤了肺阴的人，可以帮助维护体内阴液，解决病证的根本问题。

三阴交穴是三条阴经的交会穴，按揉此穴可以滋补体内阴液；肺俞穴是膀胱经的脏穴，具有培养补足肺气的作用。

阴液的不足必然造成体内气的虚损，所以在滋阴的基础上可以按揉肺俞穴止咳、滋阴、补气。

此法维护阴液兼有止咳润燥的功效，适用于肺阴亏虚证的咳嗽。

咳嗽有痰是现在的常发病、多发病，我们要给予重视，在病发初期及时积极治疗，避免留有后遗症和转为病程缠绵难愈的慢性病。加强锻炼，规律作息，增强自身的免疫力。

参考资料

<1> 《香蕉红糖汤治干咳》.农村新技术.2007-12-15.

<2> 《慢性咳嗽中医治疗研究进展综述》.实用中医药杂志.2022-04-19.

<3> 《朱进忠老中医医案医话》.山西科学技术出版社.2016-06-01.

解密民间神药——川贝炖雪梨

秋天在五行上属于金，对应的六气是燥，对应的脏腑是肺，所以入秋以来，燥咳逐渐增多。

很多患者在平常咳嗽的时候或者不咳嗽时，尤其是在秋冬季节，都会自己做点川贝炖雪梨，有的还会在里面加些其它药物，比如百合、麦冬、枸杞之类的养肺阴药物，来治疗或者预防咳嗽。

那么是不是每个人都适合吃川贝炖雪梨呢？

并不是。

首先让我们看看川贝炖雪梨的组成：川贝、雪梨、冰糖。

接着，我们看看每个主要食材的功效。

川贝母：味甘、苦，性微寒，入肺、心经，有清热润肺、化痰止咳、散结消肿等功效，所以川贝微寒，整体偏于清肺热、养肺阴。

雪梨，味甘、性凉，入肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰、滋阴润肺等功效，所以雪梨是一味凉性的水果，主要也是清肺热、养肺阴。

冰糖，味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、养阴生津等功效，所以冰糖整体偏于补人体的阴液。

由此可见，川贝、雪梨和冰糖配合在一起，可以起养阴润肺、清热止咳化痰作用，因此它们治疗的是偏热性的咳嗽，比如痰热咳嗽和燥咳，而且是燥咳里面的温燥，其它像风寒咳嗽、痰湿咳嗽等并不合适。

那么燥咳之温燥和痰热咳嗽分别有哪些临床表现呢？

燥咳之温燥：口、鼻、唇、咽干燥，口渴，想和冷水，干咳少痰，痰粘，不容易咳出来，心烦，舌干，苔薄黄，脉浮数。有的患者还会出现发热，轻微怕冷，头痛等症状。

痰热咳嗽：临床表现为咳嗽、痰黄稠、咯吐不爽，鼻塞流浊涕，咽痛声哑，舌质红，苔薄黄或腻，脉滑数等症状。

所以咳嗽如果有以上临床表现者，可以试试川贝炖雪梨，但是毕竟是食疗，作用有限，吃了后效果不好甚至咳嗽加重，就要及时就医。

那么川贝炖雪梨，对于正常人用来预防保健是否可以吃呢？

是可以的。

只要你没有脾胃虚弱、痰湿、体寒等表现都可以吃，即正常无病之人没有下列表现者都可以吃：

神疲乏力，少气懒言，怕冷，胃口不好，腹痛喜温喜按，大便稀，舌淡或暗，苔水滑或者白厚等临床表现。

总体来说，川贝炖雪梨作为药食两用的食物，偏性不是很大，无病之人偶尔吃吃是可以的，但是需要记住，咳嗽的时候，一定要是燥咳或者痰热咳嗽才可以用哦！

附：川贝炖雪梨的 *** 的 *** ：

步骤与具体操作

步骤1 雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

步骤2 梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

步骤3 将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

纯属手敲，实属不易，若觉得写的还行，就麻烦您给赏个赞、点个关注、转发下呗！如有疑问，请留盐～

这道冰糖炖雪梨简单快手，超下饭

西安疫情被封在家里，利用家里现有的食材搞了这款冰糖炖雪梨，刚好搭配最近在追的剧《冰糖炖雪梨》。

By 追梦者么

用料

雪花梨 3个
橙子 1个
柠檬 1/3个
红枣适量
冰糖少许

做法步骤

1、雪花梨清洗后，去皮，切块备用。

2、橙子、柠檬用食盐摩擦去除表面蜡质后，清洗，切片备用。注意：柠檬要去籽，否则会有涩味。

3、冷水下入红枣、雪花梨块和冰糖炖煮，至雪梨块变软，加入橙子片煮2分钟。喜欢略酸口感的可以在出锅前加入柠檬片。

4、好喝的冰糖炖雪梨就出锅啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

病毒“最怕”这汤！每天一杯，预防感冒，去燥化痰，老年人要多喝

病毒“最怕”这汤！每天一杯，预防感冒，去燥化痰，祛湿防寒，老年人要多喝。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。全面放开后，很多人都经历了刀片嗓，那滋味真是难忘，在这个特殊时期，不管是阳了还是阴了，都要保护好自己的嗓子，才能不受罪。关于刀片嗓很多朋友也是纷纷晒出自己的食疗小妙方，主要就是以各种汤水为主，像银耳雪梨汤，生姜汤，金桔汤，柠檬水等等，都是生活中常吃的水果，也很容易买到。接下来我也和大家分享一道病毒“最怕”的汤，每天喝上一杯，可以预防感冒，去燥化痰，尤其家里有老人的要多喝，一起来看看具体做法吧。

需要准备的食材：生姜，金桔，陈皮，老红糖，百合，黄冰糖

【具体做法】1、生姜切片，金桔切花刀，这样更容易煮熟，冬天正是吃金桔的季节，也比较容易存储，可以多买一些，每天生吃几个或者煮汤，作为日常保护嗓子也是很不错的。老红糖和冰糖可以根据自己的口味添加。百合也是很好的润肺止咳的食材，提前泡软清洗干净，我家每年冬天都会备一些，留着煮粥或者煮汤用。

2、陈皮就是把橘子皮晒干，有很好的药用价值，止咳化痰促消化，主要就是泡水喝，或者平时炖肉时加点，能去腥提香。晒陈皮也很简单，有时间尽量自己做，把橘子皮清洗干净，晾干水分，拿到阳光充足的地方晾晒，天气好的话一个礼拜就晒干了，找个干净的茶叶桶密封好，好几年也不会坏。我妈每年都会晒一点留着备用，时间最长的陈皮都5年了，都说时间越久越好，大家有晒陈皮的习惯吗？

3、把所有食材倒入砂锅中，加入冰糖和红糖，大火烧开后煮半个小时，看到所有食材都变软烂即可关火，简单的陈皮金桔汤就做好了，喝上一碗嗓子很舒服，作为冬季日常保健茶也很不错，平时提前预防，可以防止感冒，以免病毒侵袭，在这个特殊时期，大家都喝什么茶呢？

变阳后咳嗽嗓子疼的，可以多喝这碗汤，尤其是老人要常喝，除了要保护好嗓子，平时饮食中也要多一些高蛋白的食物来增强抵抗力，像鸡蛋，海参，猪牛羊肉等等，进补的时节一定要把身体吃好，再就是注意不要着凉了，多穿衣服注意保暖。家人如果有变阳的，也不要慌，多喝水，多休息，一般5天就可恢复，提醒大家如果阳转阴了也不要大意，身体还在恢复中，仍然要做好自我防护，避免二次感染，我弟媳说要避免洗头洗澡，因为很容易着凉，它就是转阴后第二天洗头，结果又导致头疼了好几天。大家还知道哪些食疗小妙方呢？今天就分享到这里了，感谢您的观看和支持，明天见。

烈日炎炎，送您清凉解暑的罗汉果菊花冻，老人小孩都喜欢

一下子广州就进入了暴热的夏天，烈日炎炎，热气腾腾，在阳光下站一会估计很容易就中暑了，但冰冻西瓜、饮料等太伤脾胃，今天广州市之一人民医院药学部药师尹嘉瑜给您推荐一款做法简单大人小孩都喜欢的罗汉果菊花冻，这款饮料（零食）清热解暑，十分合适一家大小食用呢。