民间有：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方的说法。
生姜有排汗降温，祛风除寒，健脾胃等功效。
记得小时候每年生姜大量上市的时候都会腌上一大坛，自己吃，还会送些给亲戚朋友一起吃
用料
新鲜嫩姜 5斤
盐 适量
糖 250克
白醋 200克
步骤一 #寻找头条生活家#
嫩姜挑圆滚滚胖嘟嘟的买<呲牙>
生姜掰开洗净，切片备用
切片后加少许盐抓均匀，静置2个小时左右
步骤二
玻璃瓶子洗净消毒好用干净的毛巾擦干水分备用
稍微挤干水分，再加入白糖和白醋混合均匀，最后就把姜片和汤汁一起装入准备好的玻璃瓶子中，压紧实，盖好盖子。
最后擦干净瓶身，放置一星期左右就可以食用啦。
翔妈小贴士
因为每个人的口味不一，糖和醋的比例可以自行调节。
腌好的姜片在每次食用的时候要用干净的筷子夹，不能有水有油，不然容易变质
大家好，我是翔妈，一名80后 *** 宝妈，喜欢做美食，喜欢交朋友。每天都会分享一些美食，有喜欢我的朋友可以关注本人头条号，咱一起交流育儿经验，探讨美食食谱。今天的分享就到这里啦，我们下期再见<玫瑰>
生姜和它是绝配，百岁中医吃了几十年！健脾开胃，腿脚有劲精神好导读：每年春夏两季，是一年中湿气最重的两个季节，不管身体好还是差，都要适当的多吃一些祛湿的食物，才能使更健康。如果身体内湿气一直很重，不仅会出现食欲不振，而且身体的免疫力也会降低，特别是一些年纪大的人，长期湿气重，不利于长寿！
而今年春节期间，我跟着老婆回老家时，发现他们当地初一有个习俗，就是全村的男女老少都要给村里年纪更大的老人去拜年，而我也跟着去了一趟，发现这位老人是位百岁老中医，这位老中医不仅精神好，而且我们交流他也完全听得到，真的让人羡慕！而为了解老中医是如何养生的，我特意去拜访了一下老中医。
在我们认知中，老中医肯定会经常喝养生的中药，而在与他交流后，我才发现，我几乎没有喝过自己配的中药，除非是生病，而大多数时候，都是自己吃一些养生蔬菜，同时每天坚持运动！随后老中医把我带到他家一个房间，我发现老中医用醋泡了好多食物，比如醋泡黑豆、醋泡姜，他说，这些都是它长寿的秘诀。
在春夏两季，生姜和醋“绝配”，据说他吃了几十年，特别是每年夏天，每天都会吃一片，因为多吃醋泡姜，不仅可以去除体内湿气，而且还能健脾开胃，就是因为常吃醋泡姜，老中医现在都腿脚有劲精神好呢。接下来我就把这道生姜泡醋的做法分享给大家，希望大家都有一个健康长寿的身体！
【原材料准备】：生姜一块、冰糖30克、老陈醋1瓶、食盐适量。
【醋泡姜的详细做法】：
之一步：将食盐放入到清水中搅拌均匀，然后将生姜放入盐水中浸泡3-5分钟，接着用刷子将生姜表面的泥土全部擦干净，最后再用流水将生姜表面的脏东西全部冲走即可。
第二步：将生姜切成0.3厘米的薄的片状，生姜不要切的太厚，否则泡出来的生姜，口感不太好，您不爱喜欢吃。
第三步：蒸锅中放适量的水，然后把切好的生姜放入到蒸格上，大火将姜蒸5分钟即可关火。将生姜蒸一会儿，可以去除生姜的腥辣味，从而使生姜更易入口。
第四步：等生姜完全放凉后，将生姜放入到干净的玻璃瓶中，然后将老陈醋、冰糖全部都放入到玻璃瓶中，接着将瓶子盖紧，耐心等待7天后即可食用。
【技术总结】：
1、大家如果喜欢吃清脆一点的生姜，就买嫩姜，如果喜欢吃腥辣味稍微重的，就买老姜。不管是嫩姜还是老姜，建议大家早中吃，不要晚上吃，晚上吃生姜会对胃有 *** ，不利于睡眠！
2、做醋泡姜，建议大家最少泡一周后在吃，这样可以使醋的营养物质完全进入到生姜中，从而使醋泡姜更好吃。
生姜泡醋，大部分人都可以吃，但是你最近身体出现口腔异味、大便秘结、上火就不要吃，等这些症状消失在吃。我是胡师傅，每天分享不一样的美食给大家，如果您喜欢我的美食，点个赞点个关注，是我给更大的更新动力！
入伏后，有钱没钱常吃醋泡姜，每天早晨吃几片，顺利度过夏天老话说的好：冬吃萝卜夏吃姜。说的便是，夏天的时候吃姜对身体的益处更大，即可开胃又可下饭。
虽说吃姜好，但谁也不可能抱块姜啃着吃吧！一般适合吃姜的 *** 就是把姜用醋进行泡制，也就是我们常说的醋泡姜。这样做的目的，一是可以减弱冲鼻的姜味，同时也让姜变得有滋有味；二是可以让姜保存得更久，同时我们吃的时候也方便！
有朋友会说：醋泡姜是不错，但现在市场上有好几种姜，什么仔姜、生姜、老姜，还是干姜，这么些姜，用哪种泡更好呢？
先说答案：用醋泡仔姜更好！
仔姜由于初生嫩者，其尖微紫，所以，也叫紫姜或者是嫩姜。仔姜含有丰富的姜辣素，所以有调理脾胃，降胃气，消炎的功效。其次，因为仔姜水分含量最多，所以，它的口感嫩脆而少辛辣，最适合用来 *** 泡菜。
众所周知，吃姜也是有讲究的！民间更流行的说法便是：早上吃姜，胜过参汤。还有，所谓的“上床萝卜，下床姜”，讲究的就是早上起来吃姜。
之所以，早晨吃姜好，是因为早晨胃中之气有待升发，吃点姜能健脾胃，为一天中饮食的消化吸收，做好“铺垫”，并且姜中含有的挥发油，还能帮助我们加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖，预防风寒感冒。
而从明天开始就算正式入伏了，这个时候吃醋泡姜更好了！所以，还没有吃醋泡姜的朋友，或者是想吃不会做的朋友，别急，赶紧去市场买点仔姜，跟着老于做一道美味开胃的醋泡姜！
【醋泡姜】
食材准备：仔姜、陈醋、冰糖、食盐
具体步骤：
1、首先，把仔姜清洗干净，无需削皮，然后把洗干净的仔姜切成半厘米厚的薄片。接着在姜片上撒入少许的食盐，腌制20分钟，只要是“杀出”仔姜中的部分水分。（注意，姜片切的越薄越容易入味，也就越好吃！）
2、腌制仔姜时，准备一个或者几个玻璃瓶，冲洗干净后，放入锅中用沸水煮一会，等放凉后晾干水分备用。
3、用纱布包裹冰糖，用擀面杖敲碎后备用。（注意：冰糖的用量与醋保持在1:5左右，即20克冰糖，100克的陈醋）
4、把“杀出”水分的仔姜放入瓶中，加入适量的冰糖后，倒入陈醋，直至没过姜片，然后盖上瓶盖密封！
这样，醋泡姜就做好了！做好的醋泡姜放入冰箱的保鲜层，存放一夜就可以吃了！如果想要姜片更加的入味，可以泡上3天再吃，保准每一片姜都非常的有滋有味！
小贴士：姜的数量根据自家的容器来决定，所以，只需要根据用醋多少，来决定放多少冰糖即可！陈醋、米醋、白醋都可以，没有规定，看个人喜好！
这样，每天早晨起来，吃饭的时候，当做小咸菜，吃上3片，老少皆宜！即开胃又 美味，保准你顺顺利利度过这个炎热的夏天！
以上就是今天和大家分享的内容，如果你有更好的醋泡姜的 *** ，也欢迎在评论区留言分享！最后，感谢你的观看，谢谢！
醋泡嫩姜（又名：姜吃醋）作者：_格格__
用料
生姜 一大块
海天白米醋 适量
冰糖 适量
做法步骤
1、准备材料：嫩姜、白醋、冰糖
2、嫩姜切成均匀的薄片
3、找一个无油无水可密封的玻璃瓶，放入嫩姜
4、加入冰糖，喜欢甜一点可以多放点，根据自己口味定。
5、加入白醋，要沫过姜片，盖好放入冰箱冷藏一夜。
6、放了一夜味道酸酸的带点甜
7、姜的功效很多，也特别适合夏天吃
8、来张特写准备吃啦！！！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
导语：醋和姜作为生活中常见的调味剂，会让食物的味道变得更加鲜美。有一些家庭的厨房中，常常会摆放一个玻璃罐，里面放的就是自己 *** 的醋泡姜。每次吃饭的时候都会吃上一两片。尤其是在炎热的天气，非常下饭。
这两种食物相搭配，确实可以给身体带来不少帮助。那么对于长期食用醋泡生姜的人，身体后来怎么样了呢？一起来了解一下吧。
吃“醋泡姜”可以治病？
醋泡姜作为一种传统的保健养生 *** ，可以改善身体的某些状况。
无论什么药物在投入临床使用前需要进行一系列的试验。而且需要对每个阶段的实验结果进行评估，才可以决定这种药物是否达到药品上市的要求。
一种药物可以治疗什么疾病，需要有对药物治疗效果的客观评估，从这方面可以得出醋，泡姜并不可以归类为治疗药物。也并没有相关研究证据表明，醋泡姜可以治疗什么疾病。
因此醋泡姜只能当作一种养生 *** ，对于可以治疗疾病这种说法也是一种谬论。
长期食用醋泡生姜的人，身体咋样了？
有助于新陈代谢
经常吃一些醋泡姜的人，可以促进肠胃的消化，起到解表散寒的作用，而且可以提高身体的新陈代谢。
对于年龄偏大或者体质差的人群，体内基础代谢率比较慢，经常吃一些醋泡生姜，可以有助于改善。
胃口的改善
对于胃口不好或者消化不良的人，如果每天可以坚持吃三片醋泡姜，可以提高食欲。
生姜具有一定的辛辣味，可以 *** 唾液，胃液和消化液的分泌。想促进肠胃的蠕动，让人们的胃口大开。
醋具有开胃活血的效果，醋和姜搭配起来，对于脾胃虚寒和消化不良的人是非常适合的。而且两者可以起到一定的解毒作用。特别是在夏季因饮食不当导致的消化道疾病。
预防疾病
醋泡姜可以扩张血管，促进血液循环，降低心脑血管疾病的发生。同时还可以提高抵抗力，对于感冒和关节起到不错的治疗效果。
生姜可以止咳散寒，缓解恶心呕吐等症状。经常食用醋泡生姜，对于内脏器官非常有帮助。
驱寒暖身
如果突然淋了雨，回家喝一碗姜汤，别提有多么温暖了。因为姜性温热，喝一碗姜汤可以达到驱寒暖身的效果。
同样对于女性来姨妈期间，如果出现痛经，喝一碗姜糖水有助于缓解痛经，寒性体质人冬天手里握一片姜，会让身体感到温暖。
因此经常食用醋泡生姜，有助于温暖身体，特别是冬天食用后效果非常明显。但是千万要牢记，经期的女性不要食用。
醋泡姜什么季节不能吃
秋季不宜吃
一年四个季节，每个季节具有自己独特的特征。而对于秋季特征就是燥，人们常说“一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜”。
秋天的天气比较干燥，自然界的生机和人体的阳气开始收敛，醋泡姜性温可以起到发散提升阳气的作用。
但是如果秋季食用过多会加重胃内的燥热之气，从而导致上火等不适症状，危害我们的身体健康。
醋泡姜什么人不能吃
- 脱发人群
对于经常脱发以及脱发问题严重的人一定要少吃醋泡姜，生姜属于性热食物，脱发也属于性热疾病。
如果经常吃太多会加重脱发的现象。因此平时可以用生姜擦头皮来缓解脱发。
- 有肝炎的人不宜吃
通过姜的药性来看，吃姜会导致肝火旺，经常吃醋泡姜也会引起肝火旺。
所以对于患有肝炎的人来讲尽量少碰，可以在吃的时候尽量搭配一些有助疏肝理气的食物，比如山楂，菊花茶等等，可以缓解姜引起的消除燥热的现象。
满满夏天的味道——嫩姜泡醋嫩姜芽
时光不紧不慢，每年端午节前后，正是嫩姜最嫩最香的时节，我都会用醋泡上几罐，放在冰箱里，随时取用。每一片都能令人感受到清凉和酸爽，仿佛夏天的凉风吹过我的心房。
宁可食无肉，不可居无姜。高端的食材，其实完全不用烹饪。选嫩姜若干，洗净晾干切片，放入大碗加入盐、醋和酱油，搅拌均匀装罐放进冰箱冷藏三天即可食用；那酸辣爽的口感，只要开吃，完全停不下来。每一口都是满满夏天的鲜味道，带来极大的满足感。
嫩姜泡醋
嫩姜泡醋不仅是一道夏季佳肴，也是一种健康的生活方式。姜有温中散寒、消食化痰、止呕止痛等功效，醋能软化血管、降低血压、预防感冒等作用，醋中和了姜的辣性，姜则调和醋的酸，盐补益了二者的口感，二者相辅相成，能够调节体质，增强免疫力。
生姜、香菇和竹笋等并称“山八珍”，不仅可以做调味品，更是一种生鲜食材。嫩姜泡醋，一种简单的满足、快乐和幸福。
三伏天做醋泡姜，每天早上吃3片，养胃减脂，温胃散寒又活血三伏天做醋泡姜，每天早上吃3片，养胃减脂，温胃散寒又活血。俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，三伏天的时候更要吃一些姜，能够帮助人身体温暖起来，将体内的寒气给逼出体外，身体的血液循环也能变快，免疫力和抵抗力也会有所提高，为什么泡出的姜醋是粉色的呢？其实来源于这个小妙招。
准备食材：
嫩子姜、米醋、黄冰糖
具体做法：
1.先把嫩子姜用清水洗净，不用去皮，重复清洗两次，姜芽红色的部分一定要保留，因为泡出醋粉红的颜色，其实就是来自于姜芽粉色，它里头的花青素特性就是遇酸变红，遇碱变紫，遇到米醋就会变得粉红。
2.清洗干净后，再用厨房纸把嫩姜表面的水分擦干。
3.双手，案板和刀都要无水无油，然后再把嫩姜切成薄厚均匀的薄片。
4.准备一点冰糖和米醋，我用的是这种黄冰糖，主要成分是由蔗糖初步提炼得来的，从营养价值的角度上，黄冰糖要比白冰糖更好一些，营养纯度会更纯一些。
5.接下来准备一个无水无油的玻璃瓶子，先在瓶底放一层姜片，然后再放一层黄冰糖，接着再放一层姜片，再放一层黄冰糖，就这样以此类推。
6.姜片全部放好后，顶部铺满黄冰糖，把姜片覆盖住，米醋的用量，能没过嫩姜片就可以，盖上盖子，把它密封起来，放在阴凉处静置半个月以后，姜片和醋都可以饮用。
7.一般吃姜都是选择在早上，千万不要在晚上吃，夏天多吃点姜对身体特别好，喜欢就收藏起来在家试试吧。
#我的养生日常-远离秋燥#醋泡仔姜By 笑语流年
用料- 嫩姜 300克左右
- 香醋 半碗
- 冰糖 1把
- 八角 2个
- 花椒粒 30个
- 盐 适量
- 红尖椒 6个
1、几个嫩姜洗干净，控干水份。
2、嫩姜削皮。
3、切薄片。
4、红尖椒洗干净控干水。
5、切段。
6、准备一个干净的无水无油的玻璃瓶。把切好的姜片放进瓶子里，表面放上切好的红椒段。
7、另外准备2个八角，1小把花椒粒。
8、1把冰糖。
9、锅里放半碗水，水开后放八角和花椒粒煮3分钟。
10、然后加入适量盐和1把冰糖，煮至冰糖融化，加入半碗香醋。烧开后关火。
11、把锅里的调料水晾20分钟。
12、把晾好的调料水放入瓶子里。
13、稍微搅拌一下。
14、盖严瓶盖，放入冰箱里腌制一晚上。
15、之后就可以随吃随取啦！酸甜开胃，又脆又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做醋泡姜，不要直接加醋泡，多加“1步”，口感更好保存时间久导语：做醋泡姜，不要直接加醋泡，多加“1步”，口感更好保存时间久
到了夏天，就该吃夏天的时令菜，应季而食对身体好，比如茄子、豇豆、丝瓜等等，虽普通，但营养价值不低，比反季蔬菜可好多了。不过夏天里别忘了吃这种食材——生姜，常有一句话是这样说的：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见夏天特别适合吃生姜，对身体有益。而且这个季节有嫩姜，比平常买的生姜可好吃多了，别错过。
说到生姜，很多人都只知道用它当调味料，给肉去腥增香之用，用完就丢弃了，却不知道生姜还可以做菜或者单独食用，比如嫩姜炒鸡，这道菜想要好吃嫩姜不可少，还有可以做醋泡姜，每年到了夏天，我都要做几瓶，每天吃几片，不知道你吃过没有？
醋泡姜，脆嫩入味酸甜开胃，常常食用有养胃、减肥、防止慢性病等功效，可谓是一种很不错的养生食品，别再不懂了，快给家里做几瓶吧。
做醋泡姜是不是生姜切片后直接加醋泡呢？想要口感好，不要直接加醋泡，还要多做“1步”，这样做出的醋泡姜才口感更好，而且保存时间久。
下面我来给大家分享一下醋泡姜的详细做法，还没做过的朋友来一起做，步骤很详细，相信你可以一次做成功，快来看看吧。
醋泡姜的做法步骤：
准备一些嫩姜，更好用这种嫩姜，做出的口感更可口，辛辣味小，而且买回家的嫩姜，先要用水清洗干净，尤其缝隙处洗净，不要去掉外皮。
处理好后，再将嫩姜放在空旷通风的地方晾一晾，将表面的水分晾干。
等到晾干后，将嫩姜放在干燥干净的案板上，菜刀也确保无水无油，然后将嫩姜切成薄片，稍微薄一些更好。
切好后取一个无水无油的小盆，姜片放进去，撒少许食盐，只要将姜片能够拌匀即可，拌匀后腌制到嫩姜出水。
接着将嫩姜的水分挤掉，为了保持干净，可以带上一次性手套处理。
挤掉水分后，将生姜片放进干燥的容器内，记得这个容器提前要烫洗晾晒。
再放入适量白糖，白糖加的多酸味就轻一些，反之白糖加的少酸味就重一些，根据自己的口味添加，总之加了少许白糖后，醋泡姜会带有些许的甜味，酸甜味道还不错。
再倒入没过生姜片的米醋，用陈醋也可以，米醋做出来比较白净，陈醋做出来带有颜色。
盖紧盖子，腌制两三天，这样醋泡姜就做好了，用干净的筷子夹出两三片就可以了，尽量早上吃，吃起来有脆嫩的口感，酸甜的味道，辛辣味很小。
做醋泡姜，不要直接加醋泡，而是要多加1步，这一步指的是生姜切片后加少许盐腌制出水，经过这么处理后，姜片的辛辣味更小，口感有些清脆，更加好吃，而且可以延长保质期，所以这一步别忘记做。
另外做这类腌制的食物，都要做到不沾水和油，不管是食材，还是所接触到的所有工具都要保证无水无油，嫩姜洗净要晾干，接触到的工具有案板、菜刀、盆子、玻璃容器、筷子，手也不能有水和油。
记住这些，做好醋泡姜很简单，抽出时间做做看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
奶奶教我的醋泡生姜秘制 *** ，三伏天吃正合适，清爽脆嫩微辣好吃奶奶教我的醋泡生姜秘制 *** ，三伏天吃正合适，清爽脆嫩微辣好吃
大家好！我是酱酱。
生姜是我们厨房中常见的佐料，它除了可以调味去腥之外，在我们生活中还有很多的妙用，比如生姜可以拿来洗头发，泡脚之类的。除此之外，生姜的吃法也非常的多，比如生姜炒牛肉，姜撞奶，生姜柠檬水，生姜红枣枸杞茶等等，那么今天我要用生姜跟大家分享一个不一样的做法，我奶奶做过的醋泡生姜的秘制 *** 。
小时候一到炎热的夏天奶奶就会从地里挖几块这样嫩姜，然后像这样给我们泡泡着吃，这种做法清爽脆嫩微辣，特别适合三伏天吃，下面一起来看看吧。
首先我们醋泡生姜要选用这种籽姜，籽姜的口感脆嫩微辣，对于不怎么会吃辣的人来说是更好的选择。下面我们把这两斤多的籽姜放入盆中，加入大量清水，加入一勺食盐。
然后用牙刷将生姜表面轻轻地刷一下，农民伯伯把籽姜从地里挖出来之后再清洗掉表面泥土，再通过运输再到售卖点，这一过程多多少少籽姜都会滋生一些细菌，所以买回来的籽姜清洗的时候我们要加入食盐，大家都知道食盐具有消毒杀菌的作用，这样我们才能去除籽姜表面的泥土和细菌。
之一遍清洗出来的水是非常脏的，我们把脏水倒掉，然后把籽姜放回盆中，再将籽姜掰成小块，掰出来的籽姜缝隙里还有少许泥土。
这个时候我们再加入大量清水，那么在这里很多人会问，之一遍清洗的时候直接掰出来清洗不就可以了吗？其实这样做是不对的，之一遍清洗的时候会有细菌，而且我们加了食盐，如果直接把它掰开来清洗的话，那么细菌和脏水就会直接从掰开的口子渗入到籽姜的内部组织，这样我们只会越洗越脏。
所以我们在清洗籽姜的时候一定要整块的先用盐水清洗，然后再掰开清洗，把籽姜缝隙里的泥土清洗干净，再把籽姜外壳剥离干净，最后用清水把籽姜多清洗一遍，直到清洗的水变为清澈为止，再控水捞出。
把籽姜放到簸箕上，先将籽姜晾干水份，我们可以放到通风处晾干，也可以像我这样用吹风机把籽姜表面水份吹干，在这里大家需要注意的是，切记不要把籽姜放在太阳底下暴晒，这样爆晒后的籽姜会使他的肉质变老，口感呢也会变差。
此外，我们在腌制籽姜的时候，一定要把籽姜表面的水分晾干，或者吹干。如果没有晾干表面多余水份的话，这样腌制出来的籽姜就不好保存，容易变质。
吹干水份之后我们把籽姜放到案板上，先将它切成稍微厚一点的薄片，这样腌制出来的籽姜就会更加的脆口。三伏天暑热难熬，我们每天基本都呆在空调房里面，这个时候我们适量地吃一些生姜来驱赶体内的湿气是非常不错的。
切好之后把籽姜片放入盆中，加入两小勺食盐，再用一双带了手套的小手将它们充分地抓拌均匀，抓到籽姜片表面湿漉漉的，然后先放一旁腌制三十分钟的时间。
下面我们准备一百三十克黄冰糖和少量的花椒，红冰糖可以根据自己口味来，如果喜欢偏甜的可以加到150克。
接着我们把红冰糖和花椒倒入锅中，加入八百到一千左右的清水，再加入一勺红糖，红糖主要是填色使用，所以不需要加太多。
开大火把红冰糖煮至融化把花椒煮出味来。水开之后继续煮上五分钟左右。
然后我们把火关掉，放一旁或者用风扇吹一下，使糖水完全冷却下来。
三十分钟之后，我们的籽姜片也就腌出水份了，抓一把在手上，把籽姜片中的水份稍微挤干，不用挤得太干，像这个样子就可以了。
然后我们把生姜片放入一个无水无油干燥的玻璃瓶中，一层生姜片一层红冰糖，红冰糖的量不需要太多，五到十颗小粒的就足够了。
这时红糖水也就晾凉了，我们先往里面加入大半瓶的九度白醋，这里大家一定要切记，是 九 度白醋，不是 六 度白醋哈。这两种度数泡出来的生姜片，口感酸度是有差别的。
然后我们用勺子搅拌均匀。
接着我们把调好的酸甜汁一勺一勺地添加到玻璃瓶中，汁水没过姜片，这样不容易霉变，有利于保存。
把瓶盖拧紧，也可以先铺上一层保鲜膜再盖上盖子，这样密封性就更好了。
下面我们把瓶子放进冰箱冷藏保存，放冰箱腌制三天的时间就可以吃了。
下面这些是我之前腌制的，腌制了一个月，吃剩下最后一点，表面已经粉粉的，吃起来口感脆嫩脆嫩的，非常的清爽，甜度和酸度刚刚好，微微的辣味。
腌制后的汁水不要倒掉，可以兑水喝，也可以直接喝，喝起来有点像雪碧的感觉，冰凉冰凉的，非常清爽。
这样泡出来的生姜片可以拿来炒肉片，也可以像我这样每天上午吃上一两片，喝上两口汁水，就特别的爽。喜欢的朋友可以收藏起来试试。今天的分享就到此结束，感谢阅读。
