夏日炎炎，在井里、在冰箱里湃上一个西瓜，酷热难耐的时候拿出来、切开、吃上几口，瞬间觉得燥热都退去了。
宫崎骏动漫的夏天
其实不光是西瓜好吃，西瓜皮也很好吃，你吃过西瓜皮吗？
啃剩的西瓜皮
你没听错，就是吃完西瓜后剩下的瓜皮。可能你还不知道，炒西瓜皮也是一道难得的美味哦！
健康小贴士：西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。
小时候最期待的不是吃西瓜，而是吃完西瓜后的这一道炒西瓜皮！而且吃这道菜还是随缘的，如果买到的是薄皮西瓜就难做这道菜喽！
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炒西瓜皮的步骤如下：
1.把吃剩的西瓜皮刮去绿色的外衣。
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2.把处理干净的瓜皮切成片。
切成片片后的西瓜皮
3.把西瓜皮片清洗一下，攥去水分备用。
4.辣椒切宽丝、蒜切末备用。（如果要是不吃辣，也可以不放的哦）
5.热锅冷油，下入蒜末炒香。
6.加入辣椒条煸炒一下，倒入西瓜皮，翻炒到西瓜皮熟，按照自己口味加入盐、鸡精、香醋和一点点糖，在翻炒几下，这道炒西瓜皮就能出锅啦！
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炒出来西瓜皮脆爽可口、鲜中带着微甜，不管是配米饭还是馒头，都香喷喷的！
现在长大啦，吃炒西瓜皮的次数却越来越少了，不是不会做，而是不管怎么做，都做不出妈妈的味道。
西瓜皮别再扔了用它做菜，清爽脆嫩好吃有营养，免费的食材别浪费西瓜是夏天最常见的一种水果，西瓜的含水量高，在夏天有很好的解暑止渴的作用，西瓜也是我家夏季消耗量更大的水果，我一次就能吃上半个，每次对半剖开，用勺子挖着大口大口吃最过瘾不过了，夏天更大的快乐就是吹着空调吃着西瓜，那平时吃剩下的西瓜皮是不是就直接扔掉了呢？
其实西瓜皮用来做菜特别好吃，直接扔掉就太可惜了，西瓜皮的糖分相对果肉来说大大减少了，含糖量不高，适合各类人群食用，西瓜皮还有消暑解渴、利尿、开胃生津、美白的作用，还能帮助瘦身，那西瓜皮怎么做才好吃呢？
西瓜皮的做法有很多，可以清炒、煲汤、凉拌，我最喜欢的做法就是凉拌，简单方便，小时候奶奶就经常做这道凉拌西瓜皮，口感脆爽比腌黄瓜还好吃，还可以做成酸辣口味，更开胃，平时用来配饭佐粥都是不错的选择，尤其是在炎热的夏天，来上这么一道低脂开胃的凉拌菜，比大鱼大肉都受欢迎，重点是做法特别简单，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】西瓜皮、蒜末、小米辣、食盐、生抽、陈醋、蚝油、香油、白糖；
【凉拌西瓜皮的做法】
1、凉拌西瓜皮可以用这种黑皮瓜，黑皮瓜的西瓜皮会比较厚，口感更脆嫩，麒麟瓜也是可以的，只不过取出来的西瓜皮会少一点；
2、把准备好的西瓜皮里面红色的果肉刮干净，外面黑色的外皮也用削皮刀刮掉，为了操作更方便，可以把西瓜皮分成一块一块的，只留中间白色的部分；
3、去皮之后的西瓜皮切成薄片，厚薄程度根据自己的喜好，我一般喜欢切薄一些；
4、切好的西瓜皮放在一个大碗中，加入一勺食盐，搅拌均匀，腌制15分钟，把西瓜皮中的多余的水分腌制出来，这样西瓜皮吃起来会更加脆爽；
5、西瓜皮出水之后，加入适量的凉白开，清洗一下，把西瓜皮上的盐分清洗干净，后面调味的时候能更好的掌握咸淡；
6、清洗干净之后把西瓜皮的水分挤干，放在一个大盆中，加入蒜末、小米辣，开始调味，加入食盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋，搅拌均匀；
7、搅拌均匀之后西瓜皮就能装盘了，好吃的凉拌西瓜皮就做好了，酸辣脆爽开胃；
凉拌西瓜皮的做法总结：
1、西瓜皮除了凉拌，还可以清炒，口感也是很好的；
2、凉拌西瓜皮可以切片也可以切丝，为了口感更脆爽，红色的瓤一定要刮干净；
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炒西瓜皮竟然是一道菜，还很好吃？不愧是吃瓜大国……广告合作：13603232639 | 0335-3663968
这两天，
我被江西人安利了一道菜，
炒西瓜皮。
西瓜皮也能吃？
带着这个疑问来问风闻社区的大家，没想到收获了n多种西瓜皮的做法。
爆炒：
凉拌：
入坛腌制：
甚至还有切丁做包子馅的！
翻了翻我常用的菜谱软件，
还有人用西瓜皮做凉茶：
做果酱：
昨天的帖子里，
我还看到有网友聊起榴莲皮煲汤。
没想到我们风闻的网友直接给出了做法。
哇，大家真的是会吃！
不过，感觉用这些烹饪手法，
这些配料，管它食材是啥，
只要能吃都会好吃的吧？
想起好好的香蕉蘸酱油配大蒜……
凭咱们的手艺，
吃西瓜皮也都能吃出满满的幸福感啊。
吃剩的西瓜皮别扔，用它炒一炒，清新爽口美食,菜谱
微辣脆爽—炒西瓜皮10元买了半个西瓜，瓜皮还做了一个菜，低碳环保。
By 郑金玲85
用料- 西瓜皮
- 蒜
- 小米辣
- 油
- 盐
- 生抽
1、吃剩的西瓜皮。
2、削皮，可削两层（这样不会太硬）。
3、洗净切丝。
4、用盐（可用炒菜用量的盐）腌二十分钟。
5、挤去水分。
6、起锅，少许油烧热（当做凉拌菜的用量即可，也可出锅前再淋上香油），爆香蒜末和小米辣，放入西瓜皮丝炒至水开即可（想吃软可以加盖小火焖一会儿），加入生抽和盐。成品！
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夏季食欲不好的时候，简单的开胃菜，荷叶炒鸡蛋！清炒西瓜皮小的时候，最喜欢夏天，夏天到的时候 时候，可以去池塘里游泳，还可以吃上雪糕。最开心的是，夏天的时候，可以采摘荷花，荷叶，还有莲蓬！
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头！每一片从淤泥里生出的叶，都拥有着属于自己的姿态，属于自己独特的美。
这样一个看似普通的荷叶，却有着比荷花外表更美更值得人们欣赏的品质--默默奉献不求回报的品质，这种品质，怎能不让我动心呢？
夏天，天气也是炎热的时候，感觉吃什么东西都没有胃口，特别不想吃饭，就会想起妈妈小时候给我们做的一道简单的开胃菜-荷叶炒鸡蛋！
荷叶就选取这种荷叶尖，刚刚出淤泥的这种荷叶尖，最鲜嫩，还没有舒展开来，小荷才露尖尖角，采摘新鲜的荷叶尖回家，最是鲜嫩！
做法：将新鲜荷叶在锅里焯水，用冷水重新干净，然后切成末，打入5个鸡蛋，搅拌均匀。
这是做好的荷叶炒鸡蛋，味道非常鲜美，吃到口里有种荷叶的清香味，又有种苦中带甜的味道，非常适合夏天吃！
夏天最开胃的菜之二：
孜然臭豆腐，做法也很简答，在不想吃饭的时候，臭豆腐就像榴莲一样，爱的人特别喜欢，喜欢它的臭，臭豆腐也是一样，偶尔热的时候，不想吃饭的时候，煎上一盘臭豆腐，撒入孜然粉，味道棒棒的，也可以加入自己爱吃的调理，蘸着吃特别美美的！
开胃菜之一：烤馍
很多时候，家里冰箱放着的馒头，有时候加工一下，就变成另一种美食！把馒头切成薄片，加入煎饼铛里，小火慢慢煎，煎入两面金黄即可以出锅。
出锅前，撒入孜然粉，葱花，别有一番味道，馒头从之前的柔软，变得更加酥脆，特别美味！
夏季更受欢迎的蔬菜之一：清炒西瓜皮！
夏季家家户户都有很多西瓜皮，每次吃完西瓜，西瓜皮都这样被浪费了，有点可惜！
小时候没有菜吃的时候，妈妈都会把吃剩下的西瓜皮，削干净，切成长条，把盐简单的腌制一下，然后大火爆炒，加入青椒，醋，孜然粉，姜蒜。
每次西瓜皮上桌，很开胃，很爽口，做法也很简单，吃一口，有种清脆的感觉，口里略带点甜，酸脆可口，很适合夏天不想吃饭的时候，可以尝试一下！
夏季是个喧闹的季节，夏季也是个最乏困的季节，夏季也有最消暑的水果，食欲不好的时候，可以换一种方式生活，让夏季过得舒适，愉悦！
吃剩的西瓜皮不要丢，腌一腌炒一炒，隔壁家小孩都馋哭了今天（8月7日）是二十四节气的立秋，立秋节气是秋季的之一个节气，不过，这时候还在三伏天里，酷暑难消。据嘉定气象台预报，本周日极端更高气温可达37摄氏度，防暑降温仍不能大意。
立秋节气为什么吃西瓜？
在我国很多地方都有立秋吃西瓜的习俗，上海也是如此。称为“啃秋”或者“咬秋”。立秋之日吃西瓜，寓意着用西瓜“啃”去余夏暑热，迎接凉爽适宜的秋天。立秋之后就要少吃甚至不吃西瓜了，民间也有“秋瓜坏肚”的说法，因为立秋之后，天气逐渐转凉，大量生食性凉的西瓜，会伤及脾胃，非常容易引发胃肠道疾病。
新鲜西瓜哪里有？
据史料记载，上海地区种植西瓜的历史可上溯至15世纪。沪产本地西瓜主要以南汇、奉贤、松江等地出产为主。其实，在嘉定也有不少种植西瓜的农户，如果想体验采摘的乐趣，品尝最新鲜的西瓜，不妨去瓜田选购哦。
上海蒋氏蔬果专业合作社
地址：华亭镇金吕村518号
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上海旺李果蔬专业合作社
地址：嘉定工业区娄陆公路兴庆路路口
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西瓜皮怎么吃？
西瓜肉清甜解暑，吃完了西瓜肉，西瓜皮也不要浪费了。西瓜皮可是西瓜的另一件宝，西瓜皮能清热解毒，可以帮助我们排出体内湿热，具有降热清火的功效。下面，小嘉为大家推荐两道用西瓜皮 *** 的菜肴，清凉爽口好味道。
1 西瓜皮炒毛豆
步骤1：西瓜皮削去外层硬皮，去掉内层红瓤，切小块，放少量盐，腌制一小时后，用水洗净，挤干水分备用。
步骤2：新鲜毛豆洗净，开水焯至七八成熟，焯掉豆腥味，盛出备用。
步骤3：热锅凉油，放入少量葱丝、姜丝炒香，放入西瓜皮和毛豆一起翻炒，加少许生抽、辣椒油即可。
2 凉拌西瓜皮
步骤1：西瓜皮削去硬皮和内层红瓤后，切条，放少量盐，腌制一小时后，用水洗净，挤干水分备用。
步骤2：生抽、糖、盐、醋、芝麻油等调制成酱料，将酱料全部倒入西瓜条中搅拌均匀，装盘完成。
撰稿/摄影：武文
编辑：王丽慧、沈悦
炒西瓜皮竟然是一道菜，还很好吃？吃瓜我们是专业的……小编被安利了一道菜，炒西瓜皮。
西瓜皮也能吃？
带着这个疑问来网上问大家，没想到，收获了n多种西瓜皮的做法。
爆炒：
凉拌：
入坛腌制：
甚至还有切丁做包子馅的！
翻了翻我常用的菜谱软件，还有人用西瓜皮做凉茶：
还有网友聊起榴莲皮煲汤。
没想到更有网友直接给出了做法。
哇，我们真的是会吃瓜！
不过，感觉用这些烹饪手法，这些配料，管它食材是啥，只要能吃都会好吃的吧？凭咱们的手艺，吃西瓜皮也都能吃出满满的幸福感啊。
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吃剩的西瓜皮别扔，拿到厨房和它一起炒，开胃爽口还下饭美食,菜谱
