元宵节到了，虽然今年的元宵节注定是一个不一样的景象，但我还是在这里祝大家元宵节快乐！团团圆圆，和和美美！在元宵节这天，吃汤圆已经是人们传承许久当然历史传统习俗。说起吃汤圆，可能很多人知道的就只有水煮这一个方式而已，煮汤圆的味道固然好，但这次我来点不一样的吃法，不用水煮，做成黄金炸汤圆。金灿灿圆满满的汤圆端上桌，外酥里嫩又香甜，孩子一口一个特爱吃，比煮着好吃百倍，没吃过的朋友都可以试试哦。
炸汤圆可能有些人听说过，但很多人都做错了，炸好的汤圆又软又蔫，一点都不好吃，或者炸汤圆时容易产生气泡，然后爆裂，炸出锅中的油，烫伤自己的手。炸汤圆时最忌直接下锅炸，我在这里教大家几个小窍门，这种做法简单快捷零失败，安全又省心，不会爆油！口感极为丰富，之一层香酥、第二层糯、第三层香甜。好了不多说了，下面我就把正确炸汤圆的做法分享给大家，现在学还不晚！
黄金炸汤圆
【做法】：1、锅内放入适量清水，水差不多要沸腾的时候倒入汤圆，转中小火，煮到汤圆差不多浮起即可，即8成熟就可以了；
2、汤圆千万不可煮太久，要不然太软了炸的时候容易爆浆，形状也不能成圆形，而是扁的了，将煮好的汤圆立刻放入冷水里，避免汤圆互相黏在一起；
3、用汤匙捞起一颗汤圆，把水沥掉，然后放入面包糠沥滚一下，使汤圆裹上面包糠；
4、把所有汤圆都裹好面包糠后放置一会儿，让面包糠粘得更稳，炸的时候才不容易掉落。
5、锅里放多些油，油烧到6成热，转中小火，把汤圆放进锅里炸至金黄，不时用勺子推动，炸得均匀些，20~30秒左右后就可以捞起沥油了，不用炸太久，汤圆是熟的，里面还热着，主要是炸那薄薄的一层面包糠；
炸好的汤圆金灿灿的是不是很讨喜，一口下去，软糯香甜，小心烫嘴哦~
【小提示】：
1、煮汤圆的时候，不要煮得太久，即将或者刚刚飘起里就行，煮的时间久了，炸的时候，就容易露馅。
2、在汤圆上面需要扎1个孔，因为炸汤圆时，锅中油温过高，会导致汤圆膨胀，如果我们提前将汤圆扎1个洞，可以使汤圆中的气体排出，从而防止了汤圆爆炸。
元宵节炸汤圆，不要直接下锅炸，牢记这2步，不爆裂，外酥里糯元宵节炸汤圆，不要直接下锅炸，牢记这2步，不爆裂，外酥里糯
没过十五都是年，正月十五元宵节，也是一个重大的节日，在古时候，初一到十五，每天都是节日，都有不一样的习俗。元宵节是传统节日之一，又称上元节、小正月、灯节等等，主要的习俗十一热烈喜庆的观灯习俗为主。还有游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、大太平鼓等等。在江苏扬州，有持续6天之久的元宵灯会，正月十三就开始张灯结彩，家家户户吃汤圆。
元宵节这一天，全国各地很多地方都有吃汤圆的习俗，以前人们就把汤圆称之为元宵，也叫作浮元子，不过各个地方的 *** *** 各有差别，有馅料的，也有没馅料的，有煮汤的，也有油炸的，还有甜的和咸的区分。总之元宵节，我们要记得吃汤圆，寓意团圆幸福。
炸元宵就是用油炸汤圆，炸过后的汤圆，外酥里糯，更好吃。但是炸汤圆是个技术活，汤圆一不小心就会炸裂了。所以如果你要炸汤圆，千万不要直接下锅炸，今天教你正确做法。炸汤圆的时候，牢记这2步，汤圆不爆裂，外酥里糯。
【炸汤圆】
食材：
汤圆、鸡蛋液、面包糠、食用油。
做法：
之一步，先把汤圆下锅煮熟，煮的时候加少许盐，可以防止煮的时候破皮，煮熟后的汤圆会浮在水面，就可以捞出来了。
第二步，捞出来的汤圆放入凉水里冷却备用。
第三步，然后把冷却后的汤圆捞出来，再用牙签在表面戳一个孔，因为油炸的高温会产生气体，可以从小孔里排出，就不会爆裂了。
第四步，然后把汤圆裹上鸡蛋液，然后再裹上面包糠就可以了。面包糠是酥脆的关键，所以一定少不了面包糠，更好用金黄色的面包糠。
第五步，起锅烧油，油温5成热的时候，放入汤圆油炸，炸至金黄捞出就可以了。
牢记2步：
1、如果直接用冷冻的汤圆油炸，肯定会爆裂，而且非常危险，所以要先煮熟。
2、煮过后再用凉水冷却，然后扎个小孔，下锅怎么炸都不会爆裂开。
春节刚过，元宵节快到了。每到元宵节，我们都有吃汤圆的习俗。大多数汤圆都是煮着吃，你是否吃腻了？不如来换个吃法，试试油炸的吧。油炸汤圆应该怎么做？需要注意哪些问题呢？赶紧来看看吧！
1、炸汤圆需要解冻吗？
需要解冻。
如果购买的汤圆是冰冻包装的，建议油炸汤圆之前一定的要先解冻一下，因为如果是冰冻的汤圆，直接放入高温的油里面，会导致冻汤圆由于瞬间的高温而出现爆裂现象，此时汤圆可能会在油炸过程中不断地因为热胀反应而发生膨胀、溅油的情况，一不小心就容易烫伤烹饪者，非常危险。
2、汤圆解冻到什么程度可以炸
按着发软无水分即可下锅炸。
冷冻的汤圆解冻时自然解冻或放入微波炉解冻就好，一般放在常温下4小时或微波炉中高火5—10分钟即可完成解冻，可在炸之前用手按压其中一个汤圆试试，看是否从硬变成软糯；另外还需注意解冻后的汤圆表面不能有多余的水分，如有水分的应适当控干水分后再油炸，以免水入油锅发生溅油的情况。
3、炸汤圆是熟炸还是生炸
生炸、熟炸都可以。
炸汤圆可以将汤圆解冻后直接下锅炸，也可以把冷冻的汤圆煮熟后控干水分再炸，都是可以的，两种做法均不会影响炸汤圆的口感，不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，更好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔，这样就不会有汤圆表面金黄，而里面却还没熟的情况发生。
4、炸汤圆用大火还是小火
小火慢慢炸。
汤圆体积较大，需要炸熟的除了表面的糯米面之外，还有内里的馅料，如用大火炸，可能一下子就把表面炸黄，但里面还未熟，到最后外面炸黑了，里面熟了也卖相不好，味道降低，因此需要用小火慢慢炸，这样能均匀得炸透汤圆的每一个部分，炸出来的汤圆外表金黄，内陷好吃，还能避免大火油炸出现的爆裂、溅油现象。
5、炸汤圆的做法
①准备速冻汤圆一袋，白芝麻、食用油各适量。
②把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是自制的新鲜汤圆可以直接进入下一步。
③汤圆解冻完成后放在一个盘子里，往上面均匀地滚上一层白芝麻或面包糠。
④然后用牙签在汤圆上轻轻地扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子。
⑤之后往油锅里倒适量油，用大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅。
把“冰冻汤圆”丢进油锅里，30分钟后，家人直夸太好吃了！油炸冰冻汤圆是一道具有浓厚传统风味的中式甜点，深受广大食客的喜爱。在 *** 过程中，需要掌握一定的技巧和注意事项，下面将详细介绍油炸冰冻汤圆的 *** 步骤。
材料：糯米粉 200克、热水 150克、红豆沙 适量、冰块 适量、玉米淀粉 适量、食用油 适量
步骤：
- 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的热水搅拌成面团。面团不宜过软或过硬，应该保持柔软但不粘手的状态。
- 将红豆沙馅料分成小团，用手将其搓成圆形。
- 将面团分成适量的小块，用手将其搓成圆形。
- 将红豆沙团放入面团中间，然后将面团搓成圆形，将其压扁，使红豆沙团均匀地包裹在面团里面。
- 将 *** 好的汤圆放入冰箱冷冻30分钟至1小时，直到汤圆完全凝固并变硬。
- 准备油炸锅，倒入足够的油，将油加热至适当的温度（约160-170℃）。
- 将玉米淀粉倒入一个小碗中。
- 将冰冻的汤圆放入玉米淀粉中，均匀地裹上一层淀粉。
- 将裹好淀粉的汤圆放入油锅中，用中小火炸至表面金黄色即可捞起。
- 油炸冰冻汤圆出锅后，放在厨房纸巾上沥干油份即可食用。
小贴士：
- *** 汤圆的面团不宜过软或过硬，否则会影响 *** 效果。
- 冰冻时间不宜过短或过长，过短会导致汤圆过软，过长则会导致汤圆过硬。
- 炸制时油温要适宜，过高会导致汤圆糊化，过低会导致油腻。
- 油炸时，不要将冰汤圆放得太密，以免粘在一起。
- 油炸后要先放在纸巾上沥油，再放在干燥的盘子上，避免油腻腻的。
- 馅料可以根据个人口味随意选择，比如豆沙、花生酱、巧克力等
总结：
油炸冰冻汤圆是一道口感外酥内软的传统中式甜点，其 *** 步骤简单易学，但需要注意细节。 *** 好的油炸冰冻汤圆可以搭配各种饮料或其它甜点一起享用，非常适合在家中或朋友聚会时作为甜点招待客人。
冻汤圆下冷水还是热水？冷冻的汤圆为什么一煮就裂了-壹健康经验汤圆是中国传统小吃的代表之一，常用黑芝麻、桂花作馅，再在外面包裹糯米粉，味道香甜软糯，深受人们喜欢，为了方便，食用的很多都是冻汤圆，那么煮冻汤圆的时候用冷水还是热水呢?
冻汤圆下冷水还是热水
建议用热水下锅。
煮冻汤圆的时候建议用热水煮，因为冷水煮出来的汤圆容易出现破皮的情况，可能会黏在一起形成一团糊状，从而影响观感和口感。
如果汤圆很硬，还可以提前解冻一下，煮的时候也不需要用大火，用中火或小火即可，因为用大火煮的话，可能造成汤圆外面熟了，里面却没熟的情况，最后当汤圆基本都浮起来的时候，就可以出锅了。
冷冻的汤圆为什么一煮就裂了
1、火候没控制好
有时候煮汤圆习惯一直用大火煮，这是不行的，因为一直用大火煮的话，水就比较沸腾，汤圆在里面会不断地翻滚，这就很容易破皮了。
2、过程中没有放冷水
煮汤圆的时候，水一煮开就可以放入适量的冷水，这样汤圆在热水中受冷，可以使糯米皮层凝结，让粉质更加紧实，从而不容易破皮，倒冷水的次数可以维持在两到三次，这样煮出来的汤圆就会软糯香甜。
速冻汤圆常温可以放多久
半个小时左右。
速冻汤圆离开冷藏室后大约可以保存半个小时左右，超过了这个时间的话，容易变软黏在一起，影响口感和 *** ，而且存放久了可能还会变质，所以建议尽早食用或者及时放回冷冻室储存。
因为汤圆是糯米制成的食品，离开了低温的环境，糯米容易变软融化，融化后的汤圆拿去煮的话会糊成一锅，口感较差，如果汤圆软了的话就不建议再煮了。
冻汤圆可以油炸吗
可以，但是建议先处理一下。
如果直接将冷冻的汤圆放入热油锅中炸制，一冷一热 *** 下，可能会使汤圆爆裂，导致菜品失败甚至发生危险，建议先将冻汤圆煮熟，沥干裹上面包糠后，再放入锅中油炸。
还可以在冻汤圆表面扎几个孔，这样可以使汤圆在油炸的时候受热均匀些，降低油溅出来伤到皮肤的可能。待汤圆在油锅中炸至金黄，就可捞出食用了，还可以撒些白芝麻增加风味。
快过期的汤圆别丢～这样做可爱又好吃就～ 冰箱里的汤圆放了好久又不想煮 试试炸汤圆咯
By 不爱吃鲫鱼很喜滋滋
用料- 速冻汤圆（红豆沙味） 3个
- 蛋挞皮 3个
1、蛋挞拿出来先去皮，要快～ 解冻后难去皮
2、解冻后的蛋挞皮变软，裹住汤圆，捏个元宝状，汤圆不用解冻
3、我的是海氏k5 200度烧烤模式 预热?十分钟
4、外皮酥脆，中间层雪媚娘口感，内里是红豆流心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
元宵节炸汤圆，不需要扎眼，教你一个妙招，汤圆不炸裂、不变形元宵节到了，虽然今年的元宵节注定了是不一样的元宵，因为冬奥会正火热中，在这里祝福我们的参赛选手勇夺金牌，在元宵节这天，吃汤圆、炸元宵，已经每家每户不能少的传统习俗了。那么问题来了，吃汤圆的做法只能煮着吃吗？今天我分享一个不一样的吃法，外酥里嫩，比水煮得好吃，它就是：炸元宵。
你们是不是看了很多美食博主的视频，他们炸汤圆，不仅不容易破皮，而且还不会发软，到底是为什么呢？到 *** 作的时候，炸好的汤圆又软又蔫，一点都不好吃，或者炸汤圆时容易产生气泡，然后爆裂。
我明明就是按照视频一个一个步骤的操作，为什么炸出来的汤圆没有你们说的那么完美呢？难道也许。。。。。可能大家并不知道？很多美食博主呢，省略了一个步骤，也就是隐藏了一个小秘密，所以今天我就不藏着，为你们揭秘到底用的是什么东西，才会不破皮、不回软。
1、平时汤圆我们都是放在冷冻层，那么之一时间取出以后一定要给它解冻，没解冻的汤圆下油锅不仅容易破皮，而且会半生不熟，解冻的时间更好选择20分钟。
2、炸汤圆的之一步一定要煮一煮，那么到底是冷水还是热水呢？这里大家不要搞乱了，一定要热水下锅煮，热水下锅煮不仅可以保证汤圆的完整性，如果是冷水下锅煮，那么这一锅汤圆煮好以后是软趴趴的。
3、那么汤圆煮的时间要多久呢？汤圆倒入锅中后，只要一浮上来，立马就要捞出来了，捞出后再将它放到冷水中浸泡五分钟，经过冷水的浸泡，不仅可以让汤圆保持圆圆的，并且它的外皮不会那么粘，也不会发软。
3、炸汤圆的重点和诀窍就在于这一颗鸡蛋，这就是很多博主省去的小秘密，你们是不是想说觉原来是鸡蛋这么简单，你还别说每次为什么你按部就班的做，为什么做出来没有美食博主的那么好，就是因为它，将鸡蛋打入碗中后顺时针搅拌均匀就可以了。
4、操作炸汤圆更好的莫过于面包糠粉，也可以选择馒头粉、泡打粉、芝麻包裹外层，重点是一定要选择硬质、干燥的，不能选择软质的。操作的手法也同样非常的关键，这里我比较喜欢的是先裹一层面包糠的手法，也可以选择先裹一个鸡蛋液，再裹面包糠，所以说重点就在于鸡蛋液，只要有了它就不容易发软、不破皮。
一层面包糠一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，这样基本上就算完成了，你也可以选择裹两层鸡蛋液，两层面包糠，接着所有的汤圆都操作完毕以后，稍微给他来回滚一滚，这样它会变得更干燥，这样滚均匀以后就不容易炸出鸡蛋液。
5、开始油炸的时候油温，一定要达到6-7成热，筷子插入以后，出现密集的小气泡说明油温就差不多了。接着下汤圆就可以随意下了，不管是重一点还是轻一点。
像这样调制的汤圆，基本上10-20秒，就能全部浮上来，大家特别要注意，不要开大火炸，一定要开中小火慢慢炸。汤圆下锅差不多15秒的时间就要用漏勺把它捞出来了，单元长时间高温加热，很容易膨胀，那么就容易破皮了。
这样炸制出来的汤圆，不管你怎么捏，它的外壳都是酥脆的，如果再在上面撒入一些糯米粉，那不就变成冬奥会的冰雪菜了吗？所以炸汤圆并没有你们想象的那么难，平时操作的时候多加上鸡蛋液，这个步骤就对了。
好了，今天炸元宵的视频就和大家分享得差不多了，如果觉得这个事对你有帮助，关注我不迷路，也正是团团圆圆，快要到元宵节了，提前祝大家元宵节快乐，团团圆圆。
炸汤圆时，直接下油锅炸是不对的，少了重要步骤，汤圆开裂还露馅导语：炸汤圆时，直接下油锅炸是不对的，少了重要步骤，汤圆开裂还露馅
汤圆不仅是可以煮着吃，油炸也是很不错的选择，而且油炸的汤圆，外皮香酥脆，内馅细腻香软，口感不比煮汤圆差，明日便是元宵佳节，往常总是煮汤圆吃，今年就来点不一样的，换作炸汤圆，相信你的家人也会吃得特别开心，在炸汤圆的时候大家需要注意，直接将汤圆下锅油炸是不对的，如果将其中的重要步骤没做好，汤圆便容易出现开裂露馅的情况，所以我们需要将每个步骤都认真做好，这样炸汤圆便是酥糯还不会开裂，学会炸汤圆的做法，以后想吃了随手就能做，这对于喜欢吃甜食的朋友来说是非常棒的选择，下面我便将炸汤圆的做法详细分享大家。
炸汤圆的做法：
备用食材：汤圆适量，面包糠50克，食用油适量；
*** 过程：之一步，糯米粉准备出适量，将其加入温水揉成一个面团，静置一会，黑芝麻放入在烤箱中将其烤熟，然后根据个人的口味加上点白糖，混合均匀后，放入在料理机中将其打成粉状；
第二步，然后在打碎的黑芝麻馅中加入少许事先隔水融化好的黄油，充分搅拌均匀后放入在冰箱冷冻至凝固，然后取出来分成一个个大小适中小团子，糯米粉同样也分成一个个的小面剂子；
第三步，包入适量的馅料捏成汤圆，依次做好所有之后，将其放入冰箱冷冻至凝固，在锅中添上水，将水煮至起小泡泡的时候，将冷冻好的汤圆逐个下入在锅中开始煮，煮至全部浮起后淋入少许凉水；
第四步，再次沸腾再次加凉水，如此反复三次，待将汤圆煮熟后，即可从锅中捞出来，控干其中的水分，然后用牙签在每一个汤圆上扎些小孔，同时准备一个碟子，放入适量的面包糠，将煮熟的汤圆放入面包糠中均匀粘裹一圈；
第五步，在锅中添上油，烧至5成热的时候，将裹上面包糠的汤圆逐个下锅开始炸，中小火将汤圆炸至金黄色的时候，说明汤圆被炸好了，盛出便可以开始享用了。
小编总结：在元宵佳节，吃汤圆是很多地方的风俗习惯，而汤圆既可以煮着吃，亦可炸着吃，大家完全可以根据个人的喜好选择不同吃法，煮的汤圆是软糯的口感，炸的汤圆是香酥的口感，各选所爱即可，在这个不能出门的时间里，我们其实用家中常备的几种食材便可以自己学着做汤圆，黑芝麻、糯米粉即可，简单一揉、一包，即可做出传统的黑芝麻馅汤圆，学会汤圆的做法，煮着吃炸着吃你说了算，而且自己亲手做汤圆，既能保证干净卫生，还能让家人非常开心，所以大家别错过做法。
烹饪小技巧：
1、炸汤圆的时候，直接下油锅炸是不对的，多加1个步骤，便是用牙签在汤圆上面扎一些小孔，扎小孔是为了更好让汤圆排气，防止在热油温中炸的时候炸裂，如果这个重要步骤少做了，汤圆当然会做不成功了；
2、如果是冷冻的汤圆，可以先将其煮熟，扎些小孔再油炸，如果是现包的，并且没有冷冻过，便可以直接扎小孔下锅炸；
3、炸汤圆的油温不宜过高，差不多5、6成热就可以了，油温过高容易一下子将汤圆的外皮炸焦，而内馅还没有给炸好，所以这点也需要注意。
如果你认为炸汤圆的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
炸汤圆，先蒸先扎孔都不靠谱，教你正确做法，0失败不翻车炸汤圆，先蒸先扎孔都不靠谱，教你正确做法，0失败不翻车
春节已过，接下来就是元宵节的来临，而元宵节大家必定是要吃上一碗元宵或者汤圆的，这汤圆除了煮着吃以外，还有一种吃法非常的美味，那就是：炸汤圆。
然而每到正月十五，小宁的朋友圈就会被各种炸汤圆翻车现场刷屏，炸破的、炸烂的、炸成一滩泥的，甚至还有被油溅出来烫伤的，真的千奇百怪，今天小宁就分享大家正确的炸汤圆 *** ，保证一次成功，金黄酥脆圆滚滚，决不翻车，一起来看一下吧！
【炸汤圆】
食材：
汤圆，鸡蛋，面包糠，食用油。
*** *** ：
1、很多人炸汤圆都听说要先蒸一下，其实是不对的，要想炸汤圆不破皮不变形，必须要先水煮。汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。
2、无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了。
3、准备一盆冷水，捞出来的汤圆需要过一下凉水，开始汤圆是浮在表面的，待汤圆中的热气全部散掉以后，就会落下去，这时的汤圆延展性变得非常好，再进行炸制就不会变形、破皮了。
4、很多人都会给汤圆直接裹面包糠，这也是错误的做法，这样做很容易使汤圆遇高油温后爆裂，所以我们需要先给汤圆裹上一层蛋液，形成一个保护膜，就不容易开裂了。
5、如果只裹一次蛋液和面包糠，此时看起来是不会有什影响，但是过一会就能看出来区别了，所以我们需要给裹了面包糠的钱汤圆再进蛋液中裹上一圈，然后再过一层面包糠。
6、裹两层面包糠的汤圆明显要比裹一层的更加圆润。
7、将所有汤圆全部裹上两层面包糠以后，放在一旁备用，此时的汤圆非常紧实，久放也不会变形。
8、油温5成热，把汤圆一个一个下锅避免粘连，时间不用太久，炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了，大约30秒左右即可。
9、我们来看一下扎个孔直接炸的汤圆、裹一次面包糠的汤圆和裹两次面包糠汤圆的区别：
扎眼直接炸的汤圆（左一）首先遇到的问题就是馅料会漏出来，导致汤圆上有黑色的斑点，然后就是非常容易爆裂，不到30秒就会发现表皮破了，而且水煮过的汤圆在下入油锅后很容易产生飞溅，很容易发生烫伤；
裹一次面包糠的汤圆（右一）捞出后很容易变形，不一会就会回软并且变成扁扁的样子；
裹两次面包糠的汤圆（中间）不仅不变形、不破皮，圆滚滚金灿灿，久放不回软。
咬一口表皮金黄酥脆，一咬掉渣，汤圆软糯劲道，馅料香甜流沙，比起煮汤圆少了一份甜腻，更加美味。
元宵将至，喜欢吃炸汤圆又害怕翻车的朋友，赶紧用小宁的 *** 来试一下，保证一次就能成功，绝对不会翻车，在正月十五给家人吃一份不一样的汤圆吧！
炸汤圆，到底要不要先煮熟？老师傅教你正确做法，外酥里糯不炸裂炸汤圆，到底要不要先煮熟？老师傅教你正确做法，外酥里糯不炸裂
明天就是正月十五了，也是一年一度的元宵节，小编在这里先祝大家元宵节快乐。元宵节是春节过后的之一个重要的传统节日，在我们北方，元宵节的习俗就是吃元宵、赏花灯还有猜灯谜，如果今年不是因为特殊的情况，公园里的花灯都扎起来了。现在的情况这么特殊，我们还是自觉的在家自我隔离和自我保护的好，所以明天还是只吃元宵的好，这元宵也叫汤圆，相信应该没有人会没吃过吧。
汤圆的传统做法就是水煮，水煮的汤圆有汤有水，咬一口软糯香甜，特别的好吃，但是吃不了四五个，就感觉有点吃腻的感觉，所以有的人就喜欢把汤圆用油炸的 *** 做成炸汤圆。炸汤圆外皮酥脆，内馅依然是软糯香甜可口的，虽然是油炸的做法，但是吃起来却一点也感觉不到腻口，并且还别具一番滋味呢。
炸汤圆的做法是很简单的，但是有很多朋友在做的过程中，总是搞不明白汤圆下锅油炸之前，到底要不要先把汤圆给煮熟呢？其实我也不是太明白，直到在偶然机会下请教了一位老师傅，她很耐心的给我解决了问题。其实炸汤圆的正确做法，是应该把汤圆先煮熟，然后再下锅炸，这样炸出来的汤圆不仅外酥里糯，还不会炸裂开口呢。
【炸汤圆】
所需食材：汤圆、清水、面包糠、食用油
步骤一：锅内添冷水烧开，然后倒入汤圆，轻轻推散，直到汤圆煮到飘在水面上。
步骤二：然后继续煮1-2分钟，即可捞出控干水分，并且等到稍微晾凉。
步骤三：然后把汤圆放入面包糠内，均匀的包裹上一层面包糠。
步骤四：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入裹有面包糠的汤圆。
步骤五：中小火慢炸，直到汤圆呈现金黄色，即可捞出控油食用。
大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我更大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。
