今天给各位分享蒡的知识，其中也会对牛蒡 *** 进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、牛蒡的功效与作用
1、牛蒡的功效与作用
*** 用功效：根，牛蒡根部含有丰富的氨基酸，还有一些具有特别 *** 用价值，是一种非常好的保健品，健脑效果十分显著。纤维，牛蒡纤维能够带动 *** *** 的 *** ，起到预防癌症和中风的功效。作用：食用价值，可以做成菜肴。 *** 用，几乎整株都可以用来入 *** 。
2、 *** 用功效：根，牛蒡根部含有丰富的氨基酸，还有一些具有特别 *** 用价值，是一种非常好的保健品，健脑效果十分显著。纤维，牛蒡纤维能够带动 *** *** 的 *** ，起到预防癌症和中风的功效。作用：食用价值，可以做成菜肴。 *** 用，几乎整株都可以用来入 *** 。
二、牛蒡有什么功效
1、牛蒡作为一种中 *** 本身具有很高的 *** 用价值，另外牛蒡还可以配合成相关的保健饮品对于 *** 具有很好的作用。
2、牛蒡本身具有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽的功效，所以对于治疗一些像是头痛，咽喉肿痛有很好的效果。
3、另外牛蒡对于调节血糖，血脂和血压有很好的效果。所以可以用于高血压，糖尿病，高血脂患者有很好的保健治疗作用。
4、另外牛蒡还可以对于一些便秘患者有一定的作用。
5、油牛蒡对于 *** 具有很好的保健治疗作用，能够补充营养，调节 *** 平衡，所以是一种 *** 用价值很高的 *** 材。
三、牛蒡茶是什么
牛蒡茶是以中草 *** 牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于日据 *** 时代，台南曾大面积种植 *** 日本皇室，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡味辛 *** 寒。清热解毒，疏风利咽。用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿痛，脚癣，湿疹。
牛蒡根含有 *** 必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊 *** 理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等 *** 必需的宏量元素和微量元素；其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的 *** 理活 *** 。
若干牛蒡片（丝）用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。
牛蒡茶是以中草 *** 牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于日据 *** 时代，台南曾大面积种植 *** 日本皇室，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡味辛 *** 寒。清热解毒，疏风利咽。用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿痛，脚癣，湿疹。
牛蒡根含有 *** 必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊 *** 理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等 *** 必需的宏量元素和微量元素；其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的 *** 理活 *** 。
若干牛蒡片（丝）用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。
1、没分割前的牛蒡象有魔术弹长短，打皮后在盐水里浸泡一下
3、牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时
4、吃的时候加适量盐，这汤非常好喝，牛蒡类似玉米心的甜味完全释放在汤里
1.牛蒡，1-2根，超市里面有，更好是有机的，2.胡萝卜，1根，3.蜜枣2颗，4.姜2片，5.骨头，300克，多一点也可以的，味道更鲜；
1.把瓦罐洗干净，然后放入清水，煮至沸腾，将猪骨放入沸水中，煮2分钟，去腥味，俗称“飞水”。
2.牛蒡、胡萝卜、姜去皮洗净切片；
3.将瓦罐里的水倒掉，换上干净的水，先放骨头，待水沸腾后将所有的材料放到瓦罐里。大火煲40分钟，然后中火熬30分钟。
一道美味的牛蒡胡萝卜骨头汤就完成了。
牛蒡一根，鸡蛋2个，香菇6－8朵，蒿叶适量
1、干香菇用水冲净，温水泡软后切成小丁
2、鸡蛋打散成蛋液，调入盐、并倒入少许香菇水搅拌匀
3、牛蒡削去外皮，切成丝，泡入白醋水中。蒿叶洗净
4、锅热倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2－3分钟，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些变软
5、将香菇和牛蒡用铲子整理成圆饼状
7、蛋液会自动散开，盖上锅盖，转小火焖约3分钟
8、关火，不要开盖，继续焖3、4分钟，直至蛋液凝固，整个菜呈蛋饼状即可
9、用铲子将蛋饼切成几块即可，吃的时候可配上蒿叶等青菜
1、牛蒡切开后会迅速氧化变黑，放入加了白醋的水中浸泡可防止变色
2、炒菜时，一点点油就够了，因为蛋液中加了水，又是小火焖熟，有点类似焖蛋羹，所以不用担心会粘锅
3、蛋液中加水会使蛋液量增多，焖熟后蛋仍会很嫩，也使蛋液不易粘锅，正好可以加入泡香菇的水，更可增加香气
4、炒制时要把香菇和牛蒡炒差不多熟再倒入蛋液，牛蒡如果不完全熟透，口感不好。最后焖蛋时的热度仅够鸡蛋凝固，所以要先将牛蒡炒熟。
3、蒿叶是我从蒿子杆上揪下来的叶子，一直习惯把蒿子杆分成两部分吃，即叶是叶，杆是杆。正好此菜没有绿色，便决定加些可生食的蒿叶来配一下，颜色和味道都更丰富一些。
大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，盐，葱
1.把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮，切成小块放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化变黑。
2.烧一锅水，水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水。
3.把去过血水的棒骨捞出。取砂锅，在砂锅里放入水烧开，将棒骨放入，然后加入两片姜，转小火煲一个小时。
4.一个小时以后，放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时。
5.这个时候的汤已经煲好了，喝的时候放入盐，少量的葱和香菜就可以喝了，味道非常的鲜。
牛蒡1根，排骨1条，竹芋适量，蜜枣2颗，盐适量，鸡精适量
2.牛蒡去皮切成段，再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里，不然很快变色。
4.将所有材料入锅文火煮两小时，调味上汤，味道还好。
猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量
3.加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开，文火慢煨两小时就行了，起锅前加点盐调味就好。
牛蒡，白水，白醋，盐，胡萝卜丝，青椒丝，油，糖，酱油，香油，白芝麻
1.牛蒡是个好东西，具体咋好，大家自己查哈~~首先洗牛蒡，不用去皮，据说皮是非常有营养的，就用那种硬的洗碗的，刷干净表面就可以了。
2.然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。
3.我还发明了个好 *** 切牛蒡丝，不过可能高 *** 是这样弄得，我不知道。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再来切丝，真的就是很丝了。
4.切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水，放盐，把牛蒡丝沥干水分，放进锅里煮5到10分钟。
5.这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝，胡萝卜丝生着吃就可以，不过如果想让营养更出来，可以过油炒一下，这样胡萝卜素就都释放出来了。
6.牛蒡丝煮好后，三丝拌在一起，撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。
7.最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡，比较不单调，还是蛮好吃的呢！
牛蒡1段，胡萝卜1根，牛肉半斤，清水适量
1.先用清水加牛肉煮，水开后撇掉浮沫。
2.继续慢火熬，最后半小时加进牛蒡和胡萝卜。
牛蒡1支，中筋面粉1小碗，白芝麻少许，枫糖浆3大匙，酱油1小匙，番茄酱1小匙，白醋1小匙，白糖1大匙
1.面粉加适量的水调成面糊，芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗，放有盖的容器保存，随时取用比较方便，因为成菜中用到白芝麻都是很少量.
4.把切片的牛蒡沾上面糊(见流程图D)，随即放入烧热的油锅里，用中火炸至金黄后捞出控干多余油份.
5.另起锅，烧热一匙素油，把调味料放入拌炒至起泡沫时推入牛蒡回锅翻炒，待调味料均匀沾裹牛蒡即关火，撒白芝麻，拌匀即可出锅.
四、牛蒡茶的功效与作用
牛蒡茶是以中草 *** 牛蒡根为原料的纯天然茶品，牛蒡茶的特点是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为HS，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
1、牛蒡中的纤维能够帮助 *** *** 消化，促进大肠 *** ，膳食纤维具有着吸钠能力通过吸附后随着 *** 、尿道的排出从而大大降低 *** 堆积的钠含量。
2、牛蒡茶含有高纤维，十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的 *** 理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。
3、牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。
4、牛蒡茶具有通经络、活血化瘀的功效，能调整女 *** 经期，对于女 *** 的气滞血瘀的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。但正处于 *** 期的女 *** 不宜饮用，否则会导致 *** 量大增。
一般人群均可服用，尤其适合糖尿病及便秘人群。
生理期女 *** 、出血障碍人群、孕期及哺乳期女 *** 不可服用。
冲泡后饮用即可，每次取5-8克牛蒡茶，倒入适量的开水，浸泡2-3分钟即可饮用。冲泡时还可以搭配 *** 、红枣、洋参饮用。此茶可反复冲泡多次，冲泡后茶片吃掉效果更佳。
五、牛蒡的功效
1、抗菌作用，牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金 *** 葡萄球菌。
2、降血糖作用，牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
3、抗衰老和清除氧 *** 基作用，牛蒡根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧 *** 基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧 *** 基的内护环境。
4、抗癌作用，牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活 *** ，牛蒡甙元也有抗癌活 *** ，同时牛蒡子甙元还具有抗老年 *** 痴呆作用。
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