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秘制黄豆辣椒酱，做法诀窍告诉你，香辣过瘾，好吃又下�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4cmd2jc77u0e9vqna90","duration":431.102,"width":960,"height":540,"file_size":80633250,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5d1b834cda9642d1a607df09234bbabb","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":431.102,"file_size":56918206,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b360fd321c9f3bfd4e38f02073b9bbf0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
家常便饭，又一天。今天做的是蒜蓉辣酱今天做的是家常便饭——蒜蓉辣酱�?/p>
这个视频有点长，想做蒜蓉辣酱的可以看完�?/p>
·我做的是20斤的红辣椒配5斤蒜。鸡胸肉�?斤。把鸡胸肉洗一洗切成小块。把蒜搅成蒜末。开始洗辣椒了，洗了整整2盆，把表面的浮土清理一下就行了。姐姐们一定要带上手套和口罩，那是真的辣。把青蒂去掉，用绞肉机把辣椒绞碎不停的绞。再洗一盆，换个机器也是不停的绞�?/p>
·配个大料，洋葱、葱、姜、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮，注意蒜末要冲下水，要不下锅要胡了。大料也冲下水，调个酱料：生�?00克、耗油150克、老抽75克、白�?00克�?/p>
·锅中先倒油，我�?0斤是倒了二个格子的油，油热了下大料，微微变黄捞出。先把鸡胸肉炸熟，大概炸�?0分钟。肉炸黄后下入蒜末。有蒜香味后倒入辣椒，翻炒会倒入200克盐�?/p>
·大火烧开后倒入料汁。从白天熬到黑夜，要把水分熬干才可以的，要不然不能存放的。表面出红油了就可以了，去拿了个馍夹馍吃很好吃�?/p>
想要文字教程的私信我家常便饭，又一天。感谢观看！
川菜师傅教你秘制做正宗辣椒酱，凉拌炒菜拌面美味超�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c40324jc77u0godtt3bg","duration":356.015,"width":960,"height":540,"file_size":46360556,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e7f8b13d4fb043a9a598e2ecfca3c485","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":356.015,"file_size":31575689,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f17701a17b2acd363c78e4bc33dee9ea","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
辣椒酱在家就能 *** ，口感鲜美，比例已总结于视频结尾，方便保存辣椒酱在家就能轻松 *** ，口感鲜美，比例也已总结于视频结尾，方便大家保存�?/p>
大家好，我是陈小厨。现在正是 *** 辣椒酱的好季节，今天我将为大家分享炒制辣椒酱的 *** 。辣椒酱的 *** *** 有很多种，有炒制的、有发酵的，今天我将为大家介绍一种简单易做、味道鲜美、口感适中的炒制 *** 。我已经总结出了详细的比例，大家可以按照步骤 *** �?/p>
·我已经使用了多年的辣椒酱比例�?/p>
· *** 辣椒酱时，我们需要选择红辣椒和辣度适中的辣椒，比例可以根据个人口味调整�?/p>
·在 *** 辣椒酱时，我们需要加入苹果、梨、姜和大蒜�?/p>
· *** 辣椒酱时，我们可以选择绞碎或切碎辣椒，但不要将其搅碎过度�?/p>
·我们需要将大蒜切成蒜末，苹果和梨切成小块�?/p>
·如果不喜欢生姜的味道，可以不加姜。将所有材料放入一个大碗中�?/p>
·我们需要加入蚝油、盐、味精、白糖和白醋�?/p>
·接下来，我们需要开始炒制辣椒酱。将四斤辣椒放入约半斤油中，用中火加热�?0秒后，辣椒开始出水。此时，我们不要立即加盐，等到出水后再加入盐，按照陈小厨的顺序加入调料�?/p>
·炒制辣椒酱的时间约为10分钟，我们可以在炒制3分钟左右时加入白糖和味精，再加入蚝油，这样可以让辣椒酱更鲜美�?/p>
·我们需要选择营口大酱，这种酱料在超市有售，可以让辣椒酱的味道更加纯正�?/p>
·陈小厨 *** 的辣椒酱口感适中，大家可以根据自己的口味调整糖的用量�?/p>
·在炒制约5-6分钟后，辣椒酱会变得熟软，此时加入白醋可以增加酸味和口感。将辣椒酱炒至黏稠即可。炒制时间约�?0分钟。当辣椒酱变得黏稠时，我们就可以关火了�?/p>
保存辣椒酱更好的 *** 是将其放入罐头瓶中，这样可以保存更长时间。辣椒酱也可以作为馒头或米饭的拌酱食用�?/p>
如果您在家 *** 了美味的辣椒酱，请不要忘记分享给我。辣椒酱的比例为：红辣椒4�?2000�?，姜2-200克，蒜瓣一�?500�?，苹�?个，�?个，白糖2-100克，味精1-20克，精盐2-150克，蚝油4-200克，营口大酱2�?150�?�?�?/p>
你自己也可以做美味的辣椒�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7s204jc77u7ncbce4i0","duration":123.066,"width":952,"height":540,"file_size":9035043,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/59cc7a0423544c1a8bae145b761c6639","width":634,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":123.066,"file_size":6168549,"w":634,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"3c80cc92cba10ecbc6d66cc11f931769","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
正宗简易版万能辣椒酱做法，最关键的是一学就�?/strong>给大家分享一下超级无敌简单又超级无敌好吃的辣椒酱！每次都要做好几斤的辣椒送给亲戚朋友，无一不赞不绝口！可以当火锅蘸料，烤肉蘸料，吃面条，烤茄子时刷上一层……说是万能蘸酱一点不夸张，真的是辣的过瘾️️️️无辣不欢的宝宝可以学做起来了�?不想看步骤的，可以看上面的视频呦！❤�?/p>
By 王雪婷啊
用料- 小米�?300�?/li>
- 蒜瓣 200�?/li>
- 海天豆瓣�?800克的一�?/li>
- �?适量
- 白醋 适量
1、我这里选用的是小米椒（使用普通的红辣椒也可以）大蒜和小米椒洗净晾干！全程要无生水操作！做好的辣椒才能放入冰箱保存三个月左右�?/p>
2、把蒜切成小�?/p>
3、小米椒切成小段（我这里是剪成小段的�?/p>
4、用料理机慢速把小米椒打碎。（注意：这里千万不要打太碎！）
5、加入蒜瓣再快速打个十几秒。打开看一下还有大蒜瓣的可以盖上再打几秒！
6、蒜瓣全部倒进料理机和小米椒一起再打碎�?/p>
7、打成这样就可以。不喜欢这样的可以再打碎一点�?/p>
8、我喜欢打成这样式的
9、放入豆瓣酱，口味重的可以再多放点酱。这里注意不用放盐，用酱里的盐味完全就可以�?/p>
10、再放入适量的糖中和辣味让辣椒酱更鲜�?/p>
11、更好放入白醋！注意一定要是白醋呦！喜欢酸的可以多倒点�?以上材料全部搅拌在一起，放入玻璃容器里密封，再放入冰箱保鲜里�?吃的时候一定把勺子擦干挖辣椒酱。这样保存三个月左右完全没问题�?/p>
小贴�?/strong>一定无水操作！料理机和容器里也要擦干没有水分�?/p>
小米椒的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
之一次自己做辣椒酱�?美食vlog90后打工人下班后开始 *** 泡椒酱，这是他的之一份自制美食�?/p>
大家好，我是小买，今天来分享我的自制泡椒酱。我做的泡菜已经发酵了一段时间，坛子里的水有些浑浊。为了让发酵更缓慢，我会把泡菜坛子放进冰箱冷藏。我一直很想做泡椒酱，今天终于实现了这个愿望。 *** 泡椒酱非常简单，我的朋友教我的�?/p>
·我从坛子里取出一些已经发酵好的青线椒、小米辣和仔姜。小米辣和仔姜的颜色变化不大，我主要观察青线椒的颜色，如果整根变黄了就表示已经发酵好了。接下来，我开始切菜�?/p>
·首先，我切了一些洋葱，这是 *** 泡椒酱必不可少的食材。我只切了一半，像这样切成小丁就可以了。这是我泡好的小米辣，我先切成小段，然后再把它们剁碎。泡好的青线椒也需要这样处理。泡椒比较多，切到后面我的手感到酸痛，如果有条件的话，可以买个绞肉机直接把泡椒绞碎。切好后，我需要再剁碎，就像以前在农村家里做饺子馅一样，在砧板上反复剁碎。小心泡椒会飞出来。经过漫长的重复劳动，泡椒已经切得很细了。我不得不称赞自己的毅力�?/p>
·接下来，我开始处理仔姜。我把仔姜切成小粒，尽量切得越小越好。和泡椒一样，我需要反复处理几次。本来这里应该是起锅烧油的视频，但我忘记打开录像了。因为不想浪费食材，我重新录了一遍�?/p>
·首先，我起锅烧油，倒入一些油，等到油热了，我加入一些仔姜煸炒，直到它们出水。然后，我加入一些花椒爆香。接着，我把切好的泡椒倒入锅中，来回煸炒。然后，我加入豆瓣酱，豆瓣酱有一股生味，我先把泡椒拨到一边，单独炒了一下豆瓣酱，然后再和泡椒一起翻炒�?/p>
·整个过程中不要加水，我加入切好的洋葱，提醒大家，如果买的辣椒很辣，千万不要直接用手剁，不然手会被辣得疼。接着，我依次加入生抽、老抽，因为泡椒本身有咸味，所以我没有加盐。我还加了一些白糖来提鲜。最后，我加入了一些花椒粉翻炒。出锅前，我加了一些鸡精（可加可不加）。泡椒酱做好了，我今晚打算蒸米饭来搭配它�?/p>
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辣椒酱的简单做法，在家自己做，干净卫生又好吃，一学就�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c699c0bc77ucjf30jv60","duration":313.656,"width":960,"height":540,"file_size":59208181,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/144a6c6ca42c42b597569a65ee27d188","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":313.656,"file_size":40891236,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"bc9598ff6e96970dadc592a0a218f4a4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
