自2022年以来，全球的大米价格不断上涨。根据联合国粮食及农业组织近日公布的数据，今年7月大米的价值指数环比上涨了2.8%，到129.7，这是近12年来大米价格的更高点。
国际米价达到高值，对我们国内的国计民生是否会有什么影响呢？
国际米价又是为何不断上涨呢？
国际米价缘何涨价？
1.国际玉米小麦的供给减少
国际米价是从去年开始上涨的，去年全球大米价格上涨最主要的原因是受到小麦玉米等作物的传导。经济学中有一个概念叫做替代品，大米就是小麦玉米的替代品，小麦玉米的供求变化，会影响到大米的价格，这就是价格的传导效应。比如全球部分区域的小麦和大米减产，供不应求，导致价格上涨；人们以大米作为替代品，需求增加，同样会导致大米的价值上涨。
俄罗斯和乌克兰是玉米和小麦的出口大国，去年由于俄乌冲突导致两国的粮食出口受阻，加之由于战争的原因，俄罗斯一直受到欧美等国的打压。国际上玉米和小麦的供给减少，导致人们对替代品，也就是大米的需求增加。根据国际货币基金组织的预测，俄罗斯退出黑海港口农产品外运协议，可能使全球粮食价格上涨10%至15%。
2.极端气候的影响
今年，则主要是受到气候的影响， 极端天气导致大米的产量减少，价格上涨。
大家都知道，今年厄尔尼诺现象再次加强，南亚和东南亚等水稻主要产区都遭遇了极端天气，比如高温、干旱、暴雨。但是从种植的角度来看，水稻种植的时间较长，加上今年的价格高，化肥价格可控，水稻种植的收益比较可观，因此农民的积极性可能提升，从而导致水稻的产量高于预期。
3.主要出口国颁布大米禁令
加上部分国家对大米禁令加上出口国汇率提升，多重因素叠加，导致全球大米的供应链脆弱，价格飙升。
印度是全球更大的大米出口国，2022年占世界大米出口的40%，出口量为2200万吨。
印度国内通货膨胀，为了控制国内的通货膨胀，今年7月印度还宣布了禁止除蒸谷米和印度香米以外的大米出口，全球范围内的大米供给减少，价格自然上升了。
在印度之后，阿联酋和俄罗斯也相继宣布暂停大米的出口，于是多国开始哄抢大米，进一步哄抬了大米的价格。
民以食为天，为什么袁老这么深受人民的喜爱，更大的原因就是他让中国人不再饿肚子了！粮食价格的波动在全球范围内会导致其他商品的价格变化，大米进口依赖程度高的国家将面对粮食短缺的问题，一些不发达国家甚至可能出现粮食安全问题。
国际米价对我国的影响
我国大米的产量常年都是供大于求的，储备是非常充足的。不需要大量从国外进口大米，因此国际市场对我国的米价影响是比较有限的。更是很难危及到我国的粮食安全问题。
中国是世界上更大的大米生产国，水稻的产量产年超过2亿吨，占了全球大米产量的近30%，完全能够实现自给自足。
因此我国大米对外依赖程度很低，印度不出口大米，我们的对策就是不进口就完事了，对我国的大米市场影响不大，也不会导致米价的飙升。
但，我国也是会进口大米的，主要都是用来调节需求和替代饲料的。根据国内的需求和国际米价的差价，我国也是会适当调整大米的进口量。比如去年我国的大米进口619万吨，超过了进口配额；今年进口的数量则大幅降低，同比下降了49.6%。
在进口这件事情上，也是要把鸡蛋放在多个篮子里，比如我国稳定的大米进口国就有好几个，越南、缅甸、泰国、印度、巴基斯坦、柬埔寨。一国的政策变化，也很难对我国的市场产生足够大的冲击。
帮助非洲国家实现粮食安全
尽管如此，从长远来看，一国还是要提升自己的粮食安全，才能灵活应对国际贸易市场的不确定性。值得称赞的是，我国在帮助非洲国家实现粮食安全的问题上，也付出了非常大的努力。比如马达加斯加从湖南引进的杂交水稻连续取得丰收，有望成为之一个实现粮食自给的非洲国家。
自助也助人！骄傲！
关注麦克斯韦的科学，带你了解最新最有趣的科学动态。
一直吃的大米竟然有这么多品种 ，你知道如何选择吗？如果我问你哪里的米更好吃？大家首先想到的就是最著名的稻花香啦！但稻花香的年产量不可能满足全国的需求，所以很多时候我们只能择优而选。那么问题来了，除了稻花香，全国还有哪些地方出产的大米更好吃呢？今天我想和大家分享的，除了米花的清香，10个广受认可的优质大米产区，所产的大米更是香气四溢。
1、河南省原阳县大米
这是河南省原阳县的特产。这里的大米被誉为“中国更好的大米”。由于当地地理环境优越，土壤经过黄河水淤积改良后属盐碱地，所以种植的元阳稻呈碱性。原阳大米外观晶莹剔透，香味纯正，味道甘甜。它的营养成分也比较高，包括蛋白质、淀粉以及多种微量元素。与其他产品相比，它被认为是高质量的产品。
2、黑龙江响水大米
这种米非常有名。1992年至1997年连续三年荣获“中国农业博览会金奖”。响水米晶莹剔透，色泽如玉。米饭具有香气诱人、弹性十足、软糯糯的特点，配着米饭轻松吃三碗。
3、宁夏珍珠米
宁夏种植水稻历史悠久。尤其是在清朝，宁夏的珍珠米被列为宫廷贡米！宁夏地处西北内陆高原。这里阳光充足，气候干燥，昼夜温差大，土地比较肥沃，还有黄河流域的水源可供灌溉，所以非常适合水稻的生长！因此，此米煮熟后，洁白晶莹，粘而不腻，堪称上等米。
4、江西万年贡米
此米是江西省上饶市万年县的特产。相传自南北朝以来一直是皇室专用贡米。每年栽植一次，周期175天。更有“一亩稻香十里，一家做饭百朵香花”的美誉。香味非常浓郁。而且，酿造白酒的酒厂喜欢用万年贡米来酿酒。
5、辽宁盘锦大米
北京奥运会专用大米是东北名优大米之一。这种米蒸出来晶莹剔透，饱满厚实。是蒸或做汤的更佳选择。这种大米不仅在中国很有名，在国外也很受欢迎。远销海外15个国家，可见这种大米的受欢迎程度。
6、吉林公主岭大米
中国国家地理标志产品，吉林省公主岭特产。据史料记载，这里种植水稻已有近1000年的历史。在清代，它是皇室专用的大米。公主岭出产的大米颇具特色。米粒洁白、规则、透明。煮出来的米饭非常香软，吃在嘴里真是美妙极了。
7.新疆米泉米
说到新疆之一个想到的肯定是哈密瓜，不过除了哈密瓜之外，当地种植的大米品质也非常高。由于新疆气候比较干燥，水稻不会受到病虫害的干扰。而且灌溉采用优质水，所产稻米风味独特。米泉米颗粒较圆，颜色洁白，味甜糯。不仅在新疆畅销，在省外也有很好的市场。
8.云南遮芳贡米
这种大米产于低纬度、亚热带气候的云南省芒市，是名副其实的南方大米。这种米有着悠久的历史。其栽培于唐代，盛名于明代。米粒呈乳白色。蒸出来的米饭不粘，又香又软。值得一提的是，这种水稻是我国现有的三种野生稻品种之一。
9、河北丰南胭脂米
产于河北丰南王兰庄，是一种比较稀有的大米。由于这种稻米的产量比较小，而且种植起来非常困难，所以在市场上很少见到。这种米呈椭圆形和圆柱形，比普通米粒稍长，内外呈深红色，蒸起来很香。
10、辽宁柳林贡米
之所以称为贡米，是因为它在明末清初已被皇室指定为大米。在国内外都有良好的评价。这种米之所以这么好吃，与生长环境有很大关系。种植于鸭绿江畔，水源水质优良。这种米晶莹剔透，略带绿色，但不明显，吃起来非常香软。
好了，这就是本文的全部内容。如果你还知道哪里的大米更好，欢迎在下方评论区留言。下次见！
联播观察｜吃了这么久 什么是“五谷”？新闻里面找新闻，竖屏模式更亲粉！四川观察《联播观察》专区新潮上线。《联播》深一度、观察近一步，每晚8点，四川最权威时政新闻栏目换个姿势，带您一起“网感”四川。
俗话说，五谷丰登，五谷不分。
那你知道，这“五谷”是哪五谷吗？
9月10日，《四川新闻联播》关注了《向总书记报告：天府粮仓添新粮啦》全媒体直播，这场直播中还向大家科普了许多关于粮食的知识。
有人说：“五谷不就是大米、小米、绿豆、花生和玉米吗？”
当然，不对。或者说，不全对。
“五谷”一词，一般认为最早见于《论语·微子》中的“四体不勤，五谷不分”。我们现在能够看到的最早关于“五谷”的解释，源于《汉书·食货志》，指出“五种”，也就是稻、黍、稷、麦、菽。
就让我们今天的主角“水稻”来给大家说说吧。
大家好，我是水稻，我的历史那可以追溯到几千上万年前了。我现在可算是粮食作物界的“王者”。
这位，是我的小伙伴小麦，香香软软的馒头、面条都靠它，当然也是不少人的心头爱。
你们一定很好奇，我剩下的三位兄弟，黍、稷、菽又是什么？ 别着急，听我水稻一一道来。
黍其实去壳后就是黄米，它煮熟之后黏黏的，不仅可以酿酒，还能做成糕点。
而稷呢？就是俗称的小米啦，古人称稷为五谷之神，而“社稷”也作为国家的代称。
而菽呢？它是豆类的总称，一般指的就是大伙儿熟悉的大豆。我国可是最早栽培大豆的国家。
而我们五个就是大家常说的五谷啦！
其实，关于五谷的含义，古代有好多种不同的说法，最主要的两种除了刚刚提到的“稻黍稷麦菽”，还有“麻黍稷麦菽”。据说因为最初稻的产地集中在南方，所以“五谷”中没有“稻”而是“麻”。但麻的主要功能还是织布，所以把稻放在首位，更符合今天人们的认知。
不过现在的五谷，实际只是粮食作物的总称，包括水稻、小麦、玉米等在内的谷类；以及大豆、豌豆等在内的豆类；红薯、马铃薯等在内的薯类以及其他杂粮。
怎么样，现在对“五谷”有没有更多一些了解呢？
大米价格要上涨？为什么又是大米？## 大米价格要上涨？为什么又是大米
你有没有想过，为什么大米永远是那个价格最容易上涨的粮食？近期市场上传出了大米价格再次上涨的消息，这究竟是怎么回事呢？今天我们来揭开大米价格上涨的背后真相，看看供需关系和其他因素对其产生的影响。
大米，作为中国人餐桌上的主食，一直被认为是稳定的食物。然而，随着时间的推移，我们不得不面对现实：大米价格上涨的现象越来越频繁，给我们的生活带来了困扰。
首先，让我们从供需关系来看。中国作为世界上更大的大米消费市场，人口众多，对大米的需求量巨大。而农民的耕作面积受限，粮食产量难以大幅度提高，导致供应不足，价格自然上涨。
其次，全球气候变化也对大米价格产生了不可忽视的影响。极端天气事件如干旱、洪灾等导致农田受损，种植大米的困难增加，进一步减少了大米的产量，加剧了供需矛盾。
此外，国际市场的影响也不能忽视。大米作为全球粮食交易中的重要品种，价格波动会受到国际市场的影响。当全球大米供应紧张时，国内市场也会受到冲击，价格往往会上涨。
随着经济的发展和人民收入水平的提高，消费者对于食物的品质和营养价值的要求也越来越高。因此，农民需要更高质量的肥料、农药等投入，这无形中增加了他们的成本，从而间接推高了大米的价格。
尽管大米价格上涨让人担忧，但我们也应该看到这其中的机遇。大米市场竞争激烈，农民们也更加重视农业技术的创新与提高，以应对市场需求的变化。 *** 也加大了粮食生产的扶持力度，努力确保国家粮食安全。
在未来，我们可以期待着科技创新对大米生产的积极影响。新型种植技术、智能农机的应用将提高农业效率，进一步增加大米产量，并有望缓解市场供需紧张的状况。
总的来说，大米价格上涨的背后，既有几个现实因素交织影响，也有着各种发展机遇。我们需要客观看待这一问题，关注农业发展、粮食安全，并鼓励科技创新为解决这一问题做出贡献。
中国稻米图鉴丨你吃的到底是谁家大米这段时间全球多地上演了“抢米大战”，国际大米的价格已涨到12年来的新高。反观国内，近期一些地区遭到洪涝灾害的侵袭，其中也包括“五常大米”的产地黑龙江省五常市。
在种种压力下，中国的米还够吃吗？我们平时吃的究竟是谁家大米？
文 | Roxie 图 | 四象设计部
我国土生土长的稻米，与自西域而来的小麦一起，构成了国人饭桌上最常见的主食，几乎顿顿都离不了。
近期国际出现抢米热的主要原因，是印度今夏持续的高温暴雨。印度是最重要的大米出口国之一，出口量占到全球的40%以上。气候原因导致农作物减产后，印度为了保障国内市场的供应，于7月20日下达了大米出口禁令。
这一做法也引发了其它粮食出口国的效仿。7月28日，阿联酋宣布暂停大米出口和再出口；第二天，俄罗斯也宣布继续临时禁止本国大米及碎米出口。
当国际市场上可供流通的大米减少，交易价格自然会上涨。所幸，这对我国人民的吃饭问题不会造成很大的影响。
2022年中国累计进口稻米619万吨，今年1到6月累计进口181万吨，与国内每年超2亿吨的稻谷产量相比，可以说是九牛一毛。
1964年，袁隆平院士开启了中国杂交水稻研究的序幕，在一代代农人努力下，如今中国已有超过7000个杂交水稻品种，为我们的吃饭安全提供了保障。
水稻属于喜温好湿的短日照作物，适宜播种水稻的土壤应具有较高的保水、保肥能力，还要有一定的渗透性，酸碱度接近中性。
我国的水稻产区主要集中于南方，就与南方较为充足的水分有关。当然，温度也是一个重要因素，在年积温4500-7000℃的地区，还可以种两季稻，同一块稻田里一年能收获两次，7000℃以上的地方甚至可以种三季稻。
较为干旱的华北地区不太适宜播种水稻，仅限于河套平原、河北唐山、山东济宁等河流沿岸水量充足的地区。东北地区却是一个例外，肥沃的黑土地、水网纵横、雨热同季等特质，让东北成了优质稻米的理想家园。
东北大米好吃的另一个原因，是它的生长周期更长。水稻可分为早稻、中稻和晚稻，一般早稻的生长期为 90～120 天，中稻为 120～150 天，晚稻为 150 天以上。东北的稻米多为晚熟品种，生长期越长，营养物质累积也就越多，口感越好。
2021年黑龙江产出了2913.73万吨稻谷，占全国总产量的13.69%，如果要问“你吃谁家大米了”这个问题，答案很有可能会是它。
近段时间东北地区有洪灾发生，著名的“五常大米”也受到波及，不免让人担心。据中国新闻周刊报道，当地农户表示，眼下正是水稻非常关键的扬花期，正常情况下再有一个多月就丰收了，如今却可能因水淹而面临减产。
相关人士指出，从总量上看，五常大米的产量会受到影响，但还不至于到绝收的地步。目前 *** 也在组织力量抢排积水，尽量减少损失。
就算今年的秋粮产量出现一定下滑，咱们的饭碗也还端得稳。根据有关部门给出的权威数据，当前中国标准粮食仓库完好仓容近7亿吨，人均粮食占有量约480公斤，米价应该不会出现太大的波动。虽说手中有粮，心中不慌，但盲目抢购，并不值得提倡。
很多人有问到藜麦到底是什么东西？今天给大家细说一下#秋日生活打卡季#藜麦是一种藜科藜属的植物，原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。藜麦具有耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。
藜麦富含多种营养成分，如维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质。其蛋白质含量较高，且氨基酸组成与牛奶蛋白相近，属于优质全蛋白。此外，藜麦还富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，以及脂溶性维生素E、A、D等。
藜麦的营养价值非常高，它的一些特性使得它在营养学上有很大的价值。首先，藜麦是一种完全蛋白质的食物，它可以为身体提供所需的全部九种必需氨基酸，这在植物性食物中是非常少见的。其次，藜麦的升糖指数（GI）非常低，只有35，属于低GI食物，有利于血糖控制和糖尿病管理。此外，藜麦还富含纤维和抗氧化物质，有助于维持肠道健康和对抗氧化应激。
在烹饪上，藜麦可以像大米一样煮熟，也可以加入到沙拉、汤、炖菜等菜品中。它是一种容易烹饪、美味且富有营养的食物，适合各个年龄段的人群，特别是素食者和需要控制血糖、血脂的人群。
全球大米“价格大涨”！国内会受影响吗？当地时间7月29日，俄罗斯 *** 通报，俄方已决定继续临时禁止本国大米及碎米出口，期限至今年12月31日，“以保障国内市场稳定”。无独有偶，阿联酋经济部也于28日宣布暂停阿联酋大米的出口和再出口。根据相关决议，该国将暂停大米出口4个月。上周，印度宣布禁止国内一部分大米的出口，引起多国市场对大米价格上涨的担忧。
目前，全球大米价格徘徊在11年来高点附近。
俄罗斯延长大米出口禁令至今年年底
据新华社报道，俄罗斯 *** 29日通报，俄方已决定继续临时禁止本国大米及碎米出口，期限至今年12月31日，“以保障国内市场稳定”。
俄 *** 在社交媒体“电报”上说，欧亚经济联盟成员国不受该禁令影响。另外，俄方可将大米作为人道主义援助物资或在“国际中转运输框架”下运往国外。欧亚经济联盟成员国包括俄罗斯、哈萨克斯坦、白俄罗斯、吉尔吉斯斯坦和亚美尼亚。
据俄罗斯国际文传电讯社报道，俄大米主要产区克拉斯诺达尔边疆区一座水电设施2021年4月发生事故，导致当年大米产量大幅下降，引发市场恐慌。为了保障国内市场供应，俄罗斯从2022年7月1日开始临时禁止出口大米，有效期至同年12月31日，后延长至今年6月30日。俄罗斯农业部6月提议将禁令有效期延至年底。7月29日，据塔斯社当地时间7月29日报道，俄罗斯 *** 决定临时禁止大米出口至2023年12月31日。
俄宣布黑海港口农产品外运协议失效 国际主要粮食价格上涨
在俄罗斯外交部17日就黑海港口农产品外运协议发表的声明称该协议将在18日失效后，全球主要粮食玉米、小麦和大豆价格出现不同程度上涨。
其中，芝加哥期货交易所玉米、小麦和大豆期价18日全线上涨。芝加哥期货交易所玉米市场交投最活跃的12月合约收于每蒲式耳5.345美元，比前一交易日上涨5.63%；小麦9月合约收于每蒲式耳6.7075美元，比前一交易日上涨2.6%；大豆11月合约收于每蒲式耳13.9525美元，比前一交易日上涨1.25%。
阿联酋宣布暂停大米出口 为期4个月
当地时间7月28日，阿联酋经济部宣布，即日起阿联酋将暂停大米的出口和再出口。根据相关决议，该国将暂停大米出口4个月。
该决定包括禁止出口和再出口2023年7月20日之后从印度进口至阿联酋的大米，并适用于所有大米品种，包括糙米、全精米或半精米。据阿联酋当地媒体报道，此举旨在确保当地市场有充足的大米供应。
印度大米出口限制加剧全球食品通胀担忧
就在上周，印度宣布禁止国内一部分大米的出口，引起多国市场对大米价格上涨的担忧。
据新华社报道，印度 *** 20日宣布，为保障国内市场供应，印度将禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口，即日生效。此举引发市场对全球食品通胀进一步加剧的担忧。
印度消费者事务、食品和公共分配部当天发布公告说，强季风降雨对农作物造成严重损害，在大米零售价格一个月内上涨3%后， *** 决定实施限制大米出口。
印度是世界重要大米出口国，2022年印度大米出口总量约2200万吨，占世界大米出口量40%以上，受本次出口禁令影响的大米出口量约1000万吨。
据央视财经报道，此前印度就已经寻求收紧部分大米品种的出口。去年俄乌冲突爆发后，印度曾禁止碎米出口，并对白米和糙米征收20%的关税。
受今年厄尔尼诺现象影响，联合国粮食及农业组织7月初发布的大米价格指数显示，全球大米价格徘徊在11年来高点附近。
大米是全球约一半人口的主食，亚洲消耗了全球约90%的大米供应量。由于市场担心厄尔尼诺现象导致农作物受损，亚洲大米价格已飙升至两年高点。
来源于上海证券报综合新华社、央视新闻客户端、央视财经、参考消息
南方是水稻之王：为何市面上北方大米居多
在中国，水稻作为主要的粮食作物之一，在南方地区得到了广泛的种植。由于南方气候湿润，土壤肥沃，适宜水稻生长，因此南方地区一直被誉为水稻之王。然而，尽管南方地区的水稻产量很高，但在市场上却大多数是北方大米。那么，南方大米去哪了？为什么市面上北方大米居多呢？本文将为大家揭开这个谜团。
首先，我们需要了解一下南方与北方的气候及环境差异。南方地区总体而言相对潮湿，有利于水稻种植。而北方地区则相对干燥，不利于水稻种植。由于气候的关系，南方的水稻品种更为丰富，其中有许多优质的品种适合大面积种植。这也是为什么南方地区的水稻产量一直较高的原因。
然而，南方大米为何少见市面上呢？首先，由于南方地区的交通和物流相对不发达，南方大米难以迅速运输到市场。而北方地区的交通 *** 较为密集，大米可以更快地从农田运送到加工厂，并最终运往市场。因此，北方大米在市面上较为常见。
此外，与南方不同，北方地区的气候寒冷，对于储存大米来说是有利的。南方地区由于气候湿润，大米的储存相对较困难。大米对于湿度和温度有较高的要求，存放不当容易产生霉变等问题。因此，南方地区种植的大米通常需要快速销售，以避免质量问题。北方地区由于寒冷的气候，大米储存时间相对较长，可以更加方便地销往全国各地。
此外，南方地区在过去几十年内发展迅速，经济实力大增。随之而来的是城市化进程加快，农田减少，很多农民选择放弃耕种水稻。相反，北方地区更多地保留了传统的农业生产模式，大量农民仍然从事水稻种植。而北方大米由于产量较高，容易进入市场。
尽管目前市面上北方大米居多，但是南方大米也在逐渐增加市场份额。随着物流 *** 的改善和南方农业的发展，南方大米的销售也在逐年增长。与此同时，人们对于食品的质量和健康意识的提高，也促使了市场上对南方大米的需求。相信随着时间的推移，南方大米的市场份额将会不断增加。
近年来，越来越多的人开始关注南方大米的去向，尤其是那些对美食和养生有着高度追求的人群。作为中国饮食文化的瑰宝之一，南方大米以其独特的口感和丰富的营养成分备受推崇。然而，随着人们生活水平的提高，南方大米在市场上的份额和消费量却逐渐下降，这引发了人们对于南方大米去向的思考。
南方大米的风味独特，糯而不粘，香气四溢，非常适合中国南方的饮食特点和口味偏好。它既可以做主食，也可以做各种糕点和点心。在南方地区，人们几乎每天都离不开大米，无论是吃粥、饭团还是米饭，都是与大米密不可分的。然而，在如今的市场上，南方大米却越来越难找到，超市中大部分摊位都是标榜着北方大米的品牌。这是否意味着南方大米正在渐渐退出人们的餐桌？
曾经，南方大米在市场上占据着绝对的优势地位。南方地区土地肥沃，气候湿润，阳光充足，是一个理想的大米种植区。南方大米不仅产量高而且品质优良，深受消费者喜欢。然而，随着北方大米的崛起，南方大米逐渐失去了市场份额。北方大米的特点是糯而不粘，口感柔软，适应了北方人的口味需求。同时，由于北方地区粮食基地的设立，使得北方大米在价格上更具竞争力，更容易打入市场。这一切的变化让南方大米占据了下风，导致了市场份额的大幅下滑。
除市场因素外，农业转型也对南方大米的种植产生了一定的影响。为了适应现代化农业的需要，南方地区的农田发展向着多样化和高效化的方向迈进。大米种植面积开始减少，而其他农作物如蔬菜、水果和花卉的种植得到了大力发展。这种农业转型也导致了南方大米供应的减少，消费者在市场上越来越难以找到正宗的南方大米。
南方大米去哪了？这个问题的背后其实隐藏着更深层次的问题。南方大米在市场竞争中的挤压，不仅仅是商品竞争的问题，更是传统饮食文化的一种流失。中国自古以来就有“米是中国人的命根子”的说法，大米是中国饮食文化中不可或缺的一部分。南方大米代表着中国南方的传统饮食，它的消失可能意味着传统饮食文化的缺失。饮食文化的多样性和独特性是一个国家和民族的重要标志，我们应该积极保护和传承。
在这个背景下，有关部门应该加大对南方大米的扶持力度。一方面，可以通过调整农业政策，给予南方大米更多的扶持和补贴，提高其在市场中的竞争力。另一方面，可以推动南方大米的品牌建设和市场推广，增加消费者对南方大米的认知度和需求。
此外，作为消费者，我们也应该有所行动。我们可以选择购买南方大米，并向身边的朋友和亲人推荐，宣传南方大米的优点和特色。只有当我们每个人都开始关注和支持，才能真正保护和传承我们的传统饮食文化。
南方大米去哪了？它正默默地慢慢离我们远去。但我们不能对此坐视不管，我们应该行动起来，为了保护和传承我们独特的饮食文化，让南方大米重新回到我们的餐桌上。
综上所述，南方是水稻之王，由于气候和土壤的优势，南方的水稻产量一直较高。然而，由于交通物流和储存条件的限制，市面上北方大米居多。随着交通和物流的发展以及人们对于食品健康的需求，南方大米的市场份额将会逐渐增加。让我们期待南方大米在未来能够更多地走进我们的餐桌，为我们带来更多的美味和健康。
【常识】“大米种类的区分”考点汇总一般来说，大米分为 3 种，分别是粳
粳米，造型短而圆，也称圆粒米，适合做寿司，饭团，煲粥，一般产于我国的长江以北地区。其维生素 B2，维生素 E，钙含量较高。
籼米，造型呈椭圆形或者细长型，也称长粒米，口感偏硬，煮好的米饭黏性较小，质地较为蓬松，适合做炒饭，一般产于我国长江以南地区。其尼克酸，硒含量较高。
糯米，也叫江米，糯米在蒸煮后粘性很大，而且味道有一点甘甜，经常被 *** 成各种风味小吃，比如年糕、粽子和元宵等。
一句话总结是，圆粒粳米长粒籼，糯米煮后粘性大。
【课后练习】
1.（单选）古代建筑物没有水泥，于是明朝工匠用大米汁作为粘合剂砌城砖。那么他们
可能利用的是哪种大米（ ）。
A.粳米 B.籼米
C.纯米 D.糯米
【答案】D。糯米在蒸煮后粘性很大，明朝所采用的粘合剂-糯米灰浆，比纯石灰砂浆有
更大的强度，更好的耐水性。
2.（单选）东北大米在分类上属于（ ）。
A.粳米 B.籼米
C.纯米 D.糯米
【答案】A。粳米产于我国的长江以北地区，东北大米属于粳米。
火爆全球！大米价格飙升至12年来更高，究竟是什么原因引发的？描述：近期，全球大米市场掀起了一波惊人的涨价潮，使得大米价格达到了近12年来的更高水平。这一涨价潮是由之一大大米出口国限制出口以及第二大出口国鼓励减少种植所引发的。大米作为全球最重要的粮食之一，其价格的剧增引起了业界和消费者的关注。本文将从多个角度分析这一现象，并探讨其对全球粮食市场和消费者的影响。
正文：
近年来，全球大米市场一直面临诸多挑战，包括气候变化、种植面积减少等问题。然而，最令人震惊的是，大米价格在短短几个月内飙升至了近12年来的更高水平。其中，之一大大米出口国限制出口是导致这一现象的主要原因之一。另一方面，第二大出口国则积极鼓励减少大米的种植。这样的情况下，全球大米市场正面临着严重的供需失衡局面。
困扰全球大米市场的供需问题
自古以来，大米一直是全球最为重要的粮食之一，对人类生活起到了至关重要的作用。然而，由于种种因素的影响，全球大米市场正面临着巨大的挑战。首先，之一大大米出口国限制出口，导致了大米市场供应的紧张局势。该国面临着自然灾害和种植面积减少的问题，为了确保本国民众的供应，限制出口成为其不得已的选择。这一限制措施无疑给全球市场带来了沉重打击。其次，第二大出口国出于环保和植物多样性保护的考虑，积极鼓励减少大米的种植。这使得全球大米市场进一步陷入供需失衡的困境。
全球大米价格上涨的影响
全球大米价格的急剧上涨将对多方面产生重要影响。首先，对于消费者而言，高昂的大米价格无疑将加重家庭负担，甚至在某些地区引发粮食危机。此外，价格上涨还可能引发通货膨胀压力，影响整体经济稳定。其次，对于生产者而言，大米价格上涨是一次利好的机会，但同时也意味着更高的生产成本和更大的市场风险。此外，大米价格上涨还可能导致农民转向其他作物，加剧大米供应不足的问题。最后，从全球粮食市场角度来看，大米价格上涨将导致粮食分配不均，使得一些贫困地区的人们无法获得足够的粮食，从而加剧贫困问题。
应对措施和展望
面对全球大米市场的困境，国际社会需要采取积极的措施，以缓解其对全球粮食供需的冲击。首先，各国之间应加强合作，加大粮食援助力度，确保贫困地区的人们能够获得足够的粮食。其次，对于限制出口的国家来说，应该通过增加投入和科技创新，提高大米产量，减轻自身粮食压力的同时也能为全球市场做出更大贡献。另外，对于鼓励减少种植的国家，应寻求其他替代经济作物，以平衡农民的收入和农业生产。最重要的是，国际社会应共同努力，推动资源可持续利用，加强粮食安全意识，为全球大米市场的繁荣和健康发展作出贡献。
结语
全球大米市场近期价格飙升至12年来的更高水平，给全球粮食市场和消费者带来了巨大的挑战。限制出口和鼓励减少种植是导致这一现象的主要原因。全球大米市场的供需失衡不仅影响消费者的生活，也给生产者带来了利好和风险。国际社会应积极应对，加强合作，减轻大米涨价对全球粮食安全的影响，为全球大米市场的繁荣和健康发展做出努力。
